154 # Cracked Chili Peppers - Quick and Easy Recipe for Long Lasting, Chili Peppers - SUB -Yami Yami
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- There are many and various recipes for pickled hot peppers. I want to show you my version of such a recipe that I learned from my mother. It is characteristic of the recipe that no fat is used. Peppers are poured with oil or olive oil only before consumption. At the same time, made according to this recipe, the peppers can last a whole year without staying in the refrigerator and without sterilizing the jars.
Products:
1-2 kg of green, hot peppers
2 bunches of dill
2 bunches parsley
2 heads of garlic
1-2 carrots (optional)
500-700 ml of wine vinegar
100-200 g of sugar
100-200 g of salt
You can support and subscribe to the Yami Yami channel at:
/ yamiyamichanel
/ yamiyami
/ yamiyamichanel
Contact: yamiyamichanel@gmail.com
![[LIVE] MCHOICE & MINT AWARDS 2024 at TRUE ICON HALL, ICONSIAM](http://i.ytimg.com/vi/wMewUeT5nbY/mqdefault.jpg)
Лесна и бърза рецепта,за което благодаря.❤😂😊
Наистина е лесна и бърза, освен това си заслужава......:)))
Правя вече за десети път по тази рецепта, стават куникални, благодаря!!!
Много се радвам, че те доволен от рецептата. За мен това е най-голямата награда!
Поздрави
Както винаги - перфектното предложение! Браво, Пич - всяка година си правя такива вкусотии за зимата! Ако искаш по- добър вкус и аромат, то вместо захар, слагай пчелен мек, както и морковите леко ги препечи на скарата, или тигана - променя се и вкус и аромат!
Интересна идея за морковите. Меда е специфичен продукт и не всички харесват вкуса му. Аз лично предпочитам захар.
То само от звуците на потропване на тенджерата и стези чушлета и тн. Се усеща домашен уют , а рецептата е разкошна 👍
Благодаря приятелю! Бъди жив и здрав! Поздрави
Клипа е страхотен.Събуди ми апетита за нещо лютичко.
Благодаря приятелю! Бъди жив и здрав! Поздрави
Да, това ми е любимата рецепта. Така остават хрупкави.
И аз мисля като теб! Поздрави
Най вкусното ястие
Това бих нарекъл "помощ" към всяко ястие!:)))))
Поздрави
😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏
Благодаря! Поздрави
Супер полезни видеа много благодарим
Благодаря, радвам се, че ви харесва това което показвам! Желая здраве и късмет!
Сега е момента. Тъкмо събрах чили за сушене, ще събера зелени и за бурканчета.
Много хубава и лесна рецепта.
Именно сега е момента. Спретни си няколко буркана и винаги ще са ти под ръка.
Поздрави
❤😊😅😮❤
:))))
Браво , Шеф ! Благодаря за рецептата ! 👍💯😎
Благодаря Тихо! При теб има избор на люти чушки, зная, че ще си направиш!:)))
Поздрави
@@YamiYami Не спираш да се шегуваш , нали ? Е , ако намеря доброволец да ги хапне - разбира се ! Благодаря за всичко ! Поздрави !!!
@@user-vc6zv3yf1i Извинявай Тихо, не знаеш, че не обичаш люто!:)))
@@YamiYami За обичаме - обичам , но само аз , за съжаление...Е нищо де , веднъж мога да приготвя и нещо само за мен ! 😜👍 Поздрави ! Лека !!!
@@user-vc6zv3yf1i Разбира се! Приятна вечер!
Супер изглежда. Ще пробвам с халапеньо (отгледано от мен) да видя как ще се получи 😊
И с халапеньо, ще стане супер!
❤😅❤
:)))))
красота :) .тук и аз мога да се справя :)
Без съмнение! Ти вече натрупа доста кулинарен опит.
@@YamiYami , с такъв добър учител как няма . Ам искам да питам копъра каква е минималното количество защото не си падам по пресния ?
@@darkphanbg4969 Копъра е само подправка. След като не обичаш копър сложи само магданоз и чесън.
👍👍👍
Dzieki!:)))
Супер! Аз ги правя по същия начин, но вместо вода слагам зехтин или олио.
И по този начин чушките стават супер, но трябва по-бързо да се консумират.
Аз запържвам една филия хляб в олиото и не се притеснявам
Успях да повторя рецептата, но с "Рибки", Тази вече ми е любима.
Направих експеримент и полвината чушки ги обелих. Надявам се да са ок.
Отивам да ровя за още буркани. Ще правя пак.
Да попитам майстора и аудиторията, дали може да се добави към рецептата и малко печен патладжан, примерно обелен и нарязан на малки парчета??
Поздрави на всички!
Джоко още въднъж голямо БЛАГОДАРЯ за съдържанието, покаването и споделянето!!!
Добавяй. 🙂 Защо не. Въпрос на вкус. А пък и печения патладжан се комбинира добре с печени чушлета.
Браво Наци! Супер си! Сорта на чушките няма никакво значение. Препоръчвам само да са зелени. До сега не съм добавял патладжан, но мисля, че идеята ти е много добра. Единственото ми притеснение е, че патладжана може да стане доста кисел. То пък и за това си има лек. Ако по една или друга причина чушките (или патладжана, ако го добавиш) станат много кисели, изливаш половината от маринатата в буркана, доливаш вода и слагаш в хладилника. На другия ден вече няма да са толкова кисели. И още нещо, нарежи патладжана на кубчета колкото 1/2 кибритена кутия. Посоляваш го да му излезе горчилката и после го запържваш (до готовност) и после го смесваш с чушките. Със суров патладжан, няма да стане.
Желая ти успех и напиши коментар как ти се е получило!
Поздрави
@@YamiYami ААААА мерси - ще пиша обезателно как съм се справил.
Благодаря за ценните указания
😋😋👍🙋
:)))
След много експерименти, преди години на точно ☝️ същата комбинация за мариновани люти чушлета се спрях и аз. Която да е по мой вкус - на люто, кисело, солено, блажно, ароматно. На солта, захарта и оцета съм корегирал съотношението - въпрос на вкус.
Но ги правя със сорт "рибки" тъй като съм по не много лютото. А шипката варира - от леко до огън и жупел.
А също така добавям по една лъжица олио на бурканче. /олиото преди това го загравям за да не гранясва/
‼️Евала за перфектната /по мое мнение комбинация/ рецепта за люти чушлета!
Преди няколко дни затворих моите бурканчета. 😁 С нетърпение чакам да мине още месец и да почвам със сухите мезета.
да попитам: - олиото накрая отгоре ли слагаш или?
няма ли опасност да се развали така?
@@nnaidenoff
В отделен съд предварително смесвам количествата сол, захар, олиото и оцета. 🙂 И после просто добавям от нея /сместа/ във вече подготвените и пълни бурканчета с чушлета, моркови, чесън, копър и магданоз.
Като цяло няма никакво значение дали предварително ще си ги смесил, или ще ги добавяш по отделно в пропорции във всяко бурканче. Едно и също е. Просто на мен така ми е удобно и затова така го правя.
И не - няма да се развалят с олиото. Загряваш малко олио в тигана предварително, и после изстинало го добавяш.
Разбира се, олиото към рецептата също е въпрос на вкус. Но аз така ги обичам лютите чушлета - с добавено олио.
@@nnaidenoff P. S. Също така експериментирах с моркова. В едно бурканче нарязан на шайби, а в друго - настърган.
Не знам дали си въобразявам /май не/, но бурканчето с чушлетата с настърган морков - е една идея по-вкусно от другото дето е нарязан.
@@user-iv7jg8mf4q благодаря за отговора
Дали може да споделите някаква пропорция за съставките за един буркан?
Нали е без стерилизиране това?
@@nnaidenoff
Значи, моите пропорции на буркан с вместимост 500 мл. са:
3 с.л. оцет
2 с.л. олио
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
А според колко милилитра е бурканчето - разделяш.
Ако искаш направо изсипвай съставките на дъното на буркана и после останалото, как ти е удобно.
И един съвет - не затваряй много буркани по пропорцията която ти давам, все пак аз съм си я нагласял по мой вкус.
Направи да кажем едно бурканче 200-250 мл., остави го в хладилника за седмица-две, отвори го и пробвай.
Вече ако ти е Ок по вкуса - ти си, затваряй си още. Ако не е - нагаждай си го на вкус при следващите, ще добавяш ли, ще вадиш ли от солта, захарта и оцета - сам преценяваш и по колко.
В случая даже няма смисъл да си играеш да загряваш 1-2 лъжици олио, направо така го слагай.
Няма стерилизиране. Слагаш всичко в буркана, стягаш капачката здраво с ръка /или друго/ и готово, това е.
Чушлетата хубаво плътно натъпкани, накрая доливаш вътре вода да се запълни буркана с течност /марината/.
Аз правя пържени и стават жестоки .Сам си опатквам по едно бурканче на ден :))))))
Супер! Пържени стават много вкусни.
Поздрави
Снощи ги направихме и ние 😊.
Колко трябва да ги изчакаме за да си поемат вкуса ?
Сега времето е топло и за една седмица ще са ОК!
Да ви е сладко!
@@YamiYami Благодаря !
@@stoikgramadanski7401 Моля! Поздрави
Здраве, тези буркани трябва ли да се варят след като се направят?
Едно от ценните неща в тази рецепта е, че в последствие бурканите НЕ се стерилизират!
@@YamiYami благодаря! Станаха уникални.
@@velislavtotev7476 Супер, много се радвам! Със здраве да си ги хапваш!:)))
Това не е ли черна шипка, бялата шипка няма нищо общо с Вашата в рецептата!
Това е "Джулюнска шипка", пък и пембена шипка да беше, рецептата пак щеше да стане супер. Направете си, за да се уверите.
Рецептата е добра,но това не е сорта "бяла шипка"!
Ако според теб това, не е бяла шипка, трябва да опеределиш каква е! Твоето "не" не помага на никого тук. И според мен това е било "бяла шипка" преди много години, ама за такава ми бе продадена. Имам въпрос! След като във филма казвам, че рецептата става с всякакви чушки, според теб има ли значение каква точно е чушката? Благодаря!
Добра е меко казано, мисля че е отлична бърза рецепта и най важното става със всякакви чушки!
Да допълня, както обикновенно Джоко показва бързо точно и акуратно!
Благодаря
А "джулюнска шипка" става ли?
@@YamiYami Абе човек ,какъв ти е проблема?Когато не си прав, вместо да приемеш забележката,ти се заяждаш.Ами не си прав в случая приеми го.Лека вечер ти пожелавам и като се птибера в България,ще ми е приятно да направим обмяна на опит.И да знаеш от мен, че чушките направени по този начин,се поливат с малко зехтин отгоре.Стават невероятни така.
@@petkorachev1305 Ще ми бъде приятно да седнем заедно на масата в гармажерията, а чушките ще полеем със зехтин като ги извадим в чинията. Виж снимката -аватар на филма.
И аз ти желая лека вечер!