Селска лютеница - традиционно приготвена на жар и огън! Направена с много любов и майсторлък.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2023
- Всички, които искат да подкрепят канала и да гледат видеа направени специално за Patreon могат да се абонират от тук:
patreon.com/user?u=94485263
Необходими продукти за една доза:
12 кг. червени чушки (червена капия)
20 кг. домати
5 кг. патладжан
2,5 кг. моркови
1-1,2 л. олио
0, 3 л. оцет
0, 6 кг. захар
200 г. сол
2 равни с. л. счукан чесън
1 връзка нарязан магданоз
Внимание! По желание може да промените пропорциите на зеленчуците! Подправки по ваш вкус!
Начин на приготвяне:
Пиперът и патладжаните се изпичат и обелват. Доматите се смилат и варят в голяма тава. Добавят се и смлените чушки и патладжани. Слагат се олиото и подправките. Щом се сгъсти се пълни в буркани и се стерилиза във вряща вода за 15-20 минути.
Добър апетит и приятно гледане!
![USAB Showcase: CANADA vs USA [OFFICIAL STREAM]](http://i.ytimg.com/vi/m9Cz3xsdDgc/mqdefault.jpg)
Който има село и баба и дядо е най-щастливия човек на света!
Бати Сашо,пренасяш ни в едно безвъзвратно отминало време .Време на чисти,искрени взаимоотношения,най-прекрасното време на село при Баба и Дядо❤! Благодаря ти!
Радвам се, че Ви е приятно!
И мен ме върна в мойто детство, бате Сашо, на село как правихме лютеница с баба и дядо, с майка и татко 😢. Много ме разчувства това видео...👍❤️
Бат Сашо,ти си много ценен човек!! Дано близките ти да го разбират!! Много си свестен,благодаря ти за това че искаш да ни научиш на важните и истински неща в живота!!
Благодаря за хубавите думи!
Жив и здрав да си, бати Сашо! Едно време хората основно са живели по селата. Тежко е било, но всяко поколение си е знаело мястото, щото тогава всичко се е правело за семейството - най-важното.
Село да имаш е богатство.Друг е живота.По - вкусно от домашното няма.Верно иска си работа,но после....
много вкусна лютеница си е домашната като дете си спомням още от тавата баба ни мажеше и отгоре едно чудесно сирене Дунавия леле чудеса сега няма кой да прави за всичко тичаме в магазина живи и здрави да сте да си я хапвате с наслада тая вкусна лютеница
Много благодаря!
а така бат Сашо помагай , живи и здрави да са хората да могат да си поддържат градината и да имат хубава продукция, че това в магазините не става за ядене
Много добре показвате, за начинаещи Бати Сашо но младите дали ще направят домашна, лютеница но домашната е много по хубава, от магазина!🎉
Аз съм бъркал знам бърз начин в блендер и от печени зеленчуци в чушкопек или във фурна
Обичам и високо ценя Старите ни български рецепти! Благодаря Саше, че споделяш с нас.
Тая машинка на дядо е баш истинската машинка.
Наскоро имах това преживяване с лютеница. Те младите я правиха,но им показвах как.БравоСашо, точно в сезона на лютеницата пусна видео за нея👍
Благодаря!
Захванал си се с нещо трудоемко, но пък имаш помощници и съм сигурна,че лютеницата ще стане чудна.И много хубаво че на масата с вас са пра дядо и баба Бог да ги прости да си спомните за тях и почетете.
Ei batko saso ABE gotvac Si Si priyatno pravene na lutenizata❤👍
Благодаря!
Щастлив си ти - щом успяваш да пресъздадеш вкуса от едно време. Аз колко съм висял над лютеницата ,която я приготвят родителите ми - все не ми харесва. Това слагаме, онова слагаме... няма и няма. Или горчи, или няма аромат, и захар и сол слагам... Кимион също сме слагали , но по-скоро не се получава тогава. По едно време даже карах нашите да правим лютеницата от камби. Другите пипери все ми горчаха.
Тайната е щипка любов но си зависи какви чушки и домати се използват но и от качеството на другите продукти пропорциите на подправките
Леле Бати Сашо майка така си беше смляла пръстите.Изтръпнах.Натискай с нещо друго отгоре😮❤
Бати Савчо,гледат те отгоре и се радват сигурен съм,усещам че имаш лека тъга по старите дни.Чакам клип от морето скоро!
Браво Батка 👍 Добре се получи Лютеницата 👍
Браво Саше бъдете живи и здрави Бог да ви ,багослови 🙏🍀🥀
Благодаря!
Бате, реших да си купя кухненски робот най ново поколение. Тези с най много технологии ми направиха адско впечатление. Гледаш, кожа, коса, маникюр, бюст, абсолютно еднакви като жената. Мил отзивчив глас, изпълнява каквото му кажеш. Обаче най лошото е това, че и той/тя не може да готви. Толкова много надежди и дадени пари... Какво да го правя сега? Надявах се и аз на лютеница но май, ще се прави само бяло сладко.
Евала браво 🍀🇧🇬⬆️
Идилия! Работа, работа, но и чудесно настроение. Много приятни чувства. Да са ви живи и здрави възрастните хора и да ви посрещат дълги години!
Много благодаря!
Вие сте страхотни, Бати Сашо хубав влог!❤
Благодаря!
Да Ви е сладко!
Голяма хамалогия е правенето на лютеница. По времето на соца продаваха на магазина само лютеница Перущица (с хорото на етикета), която понякога накиселяваше и нагарчаше. Мисля, че я правеха само от доматено пюре/концентрат и нишесте. Сега човек може да си купи много по-качествена лютеница. Лютеница се произвежда освен в бивша Югославия, Гърция и Турция, също и в Армения и Грузия.
Ако е била правена от доматено пюре, нямаше да нагарча. Лютеница се прави от пипер. От това е нагарчало. Не мисля че са слагали нишесте. Сега слагат и се усеща много. Ние вкъщи като правим нагарча, заради лекото неизбежно загаряне при варенето. В промишлени количества си има вакуум изпарители и там не е нужно да се нагрява до температура при която да загори. Но в къщи няма друг начин.
Да там се нарича Аджика а в останалата част на Балканите е Айвар леля Катя беше правила подобно нещо
Така -тази аджика е толкоз люта че не мога да разбера кво ям от люто ,дали е лютеница,не знам,не съм гледал съставките,може и да е по различна рецепта .Тука в Англия има лютеница от Северна македония ,но тези "македонци" я наричат айвар -вероятно е сръбско име .Лошото е че виждам Български лютеници в Англия и на някои от тях Бай ганйовците са написали че това е айвар -грозно и родоостъпно е да наричаш лютеницата с чуждо име .Не ми харесват много тия купешки лютеници ,каквито и варианти да са.Домашната лютеница която приготвят на село в България е най добрата.А тая купешка "македонска" лютеница-айвар е много сладка на вкус -също не ми харесва .
Аз също съм мелила с такава машинка
Чудесна рецепта,Браво на целият екип,който я приготвя!😊
Благодаря!
Браво бати Сашо 🎉
Благодаря!
Браво , Бат Сашо ! Днес си хванах кая ( 15 парчета ) и сега си ги хапвам !
Поздрави !
Браво!
Браво!
браво
Добро видео
Priyten Apetit ❤
Благодаря!
❤
Жив и здрав да е рожденникът ,един тост за него🎉.
Благодаря!
Майстор си бат Саше наскоро бях на Клас пиле и хапнах пилешка супа правят е супер там
Здравей, наборе!!!😊Живея в Германия, често правя лютеница .Не съм забравила вкуса на домашната лютеница, но проблема е ,че с тукашните прродукти не се получава истинския вкус на българската дамашна люневица.
Бате Сашо хубавата лютеница става около 5 часа само бъркане
2:55 Туй ми напомни за : "ние обичаме много културата... и бахура... и операта обичаме ...и бахура " Кръстьо Лафазанов - Улицата
5:02 Ние правихме всяка година едросмляна (ние му казваме "апетитка") . Вътре обаче се оставя всичко от доматите , даже семките. Става нещо много хубаво , със силен мирис на домати и пипер.
И сол 😊 рецепти за лютеница има безброй
Доматите по-добре да се белят предварително,останалото и аз го правя така.
За сладост, аз слагам 2,3 килограма обелени ябълки, които после меля.
И дюля става есента сливи също и джанки но лятото
Minava ce 2 pati zadaljitelno
Бати Сашо пробвал ли си лютеница с тиква преди също така с моркови е хубаво освен това плодове като ябълка и сливи за киселина и сладост може да сложиш за киселина и сладост
Хората пият за Богородица хората хора хора да пият и се веселят ти прави отивай да пиеш видеа.
Тоя патладжан винаги ми е бил много смешен - все едно слагаш да мелиш некви октоподи :)
Бати Сашо задължителни подправки са кимион,бахар и дафинов лист също синап и карамфил може да добавиш те са стари забравени подправки дори и канела
А бати Сашо и балдъза има затова върви работата.
Тея машинки за доматите май излязоха 90’ те преди това с тая за месо ги мелехме
Бати Сашо трябва да пробваш Айвар и Аджика също така също Макало слагат се картофи и праз но е по-скоро зимна лютеница или нещо подобно на нашенската лютика
Бате Сашо а моркови?
Сложихме.
Е, това е лютеница. Нали не си въобразявате, че на магазина някой е луд, да ви продаде нещо подобно? Ще видите колко малко ще излезе.
Пробвал ли си лютеница със зеленчуци на тенекия или във чушкопек
Бате Сашо кога ще ходиш за риба
Стига с тоя гагаузки.. доматито та доматито. Домата !
Моля за извинение!
8:47 Неправилно е поставена тавата. Люспите от доматите не трябва да имат възможност да паднат в сока. Завърти тавата на 90 градуса и сложи тая за люспите където е нужно.
Благодаря за съвета!
Страхотна рецепта Бати Сашо лютеница без патладжани не признавам пробвал ли си лютика и лютивка или пикантна лютеница преди? Все още си спомням този метод за направа на лютеница пробвал ли си и на плоча или на фурна зеленчуците дали ще стане в твоята фурничка в апартамента?
Сашкин,кое е твоето село?
Близо е до Добрич.
Много реклами повече са от бтв
Моля за извинение!
Чувал ли си за Апетитка обожавам я трябва да пробваш основно с люти чушки се прави аЗ научих от нашия Пловдивския край който е известен с лютениците за Зелена със зелени домати от село Труд пробвай и Топеница хубави разядки има в нашият край трябва да направиш поредица с ястия от различни части на България
Вземи и малко сирене.
Би ли снимал как правиш мекиците на баба и може ли да покажеш рецепта а специално за диня чувал ли си за сладко от динени кори и маджун от диня или мед от диня ако намериш в тефтерчето покажи
Бат Сашо. Едно време част от парите са били сребро и злато някои номинали. Заради инфлацията след войните ХХв идва момент, в който на монетата пише 1 Левъ, а среброто в нея струва повече от номинала. Тези са ги прибирали. На това се вика бели пари за черни дни, а не защото не са имали. Давай с майсторлъка видеата. Стига ланка глупости.
ВЪПРОС: ВИНАГИ ЛИ СЕ СЛАГАТ МОРКОВИ? МИСЛЯ ЧЕ БАБА МИ НЕ СЛАГАШЕ
Не. Има поне около 50 рецепти за лютеница.
Въпрос на вкус.