Ich habe voller Faszination dieses Video verfolgt. So viele Highlights! Ich wünschte, Klaus wäre hier... (Ich hatte mich nicht ohne Grund an diesem Tag krank gemeldet) Ich kann nicht mehr! 🤣🤣🤣
Hallo Jo ma, ja, der Klaus weiß schon genau wann er vor Ort sein sollte und wann besser nicht. Er hat da so eine Art Klaus-Radar... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Das Rezept ist sehr sehr spannend! Und bestimmt unvergleichlich als Minteralstoff-Lieferant. Die Säure bindet sich mit dem Calzium aus der Eierschale und neutralisiert sich. Ich möchte das ausprobieren! Vielen Dank für das Rezept!
Hallo zusammen, Ich sitze gerade am Frühstück stisch und schau mir das Video an. Glücklicherweise bin ich überhaupt nicht empfindlich was etwas "ausgeartete" Lebensmittel betrifft 😅. Aber das schaut echt nicht appetitlich aus. 😝. Was hat man sich da früher nur dabei gedacht🤔. Mein Nachbar sagt bei solchen Sachen immer: "Schmecken muss es!" Ich mach dann meine Likör so wie immer. Aber danke für das tolle Experiment. Nur wer wag gewinnt. Gruß Margit
Jetzt verstehe ich endlich warum jemand Veganer ist. 🤣😂 Aber bei dem Kalkgehalt wette ich, das Zeug hilft gegen Osteoporose. 😂 Wobei das Rezept mir so vorkam wie eines, bei dem man in den 10 Tagen immer um Mitternacht um den Kühlschrank tanzen muss. 🤣😂🤣 You made my day! 👍
Tolles Video, vielen Dank dafür. Ich bin ja nich so krüsch wie man bei uns sagt, aber ich finde dies Rezept ist eine Qual für den Zitronensaft, die Eier und besonders für den Rum
Hallo Iris, och, so mutig war das doch gar nicht. Es ist halt ein recht altes Rezept mit viel gesundem Kalzium wegen der Schalen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Vielen Dank für das unterhaltsame Video 😂😂ich werde das definitiv probieren, was ich sicher nicht gemacht hätte, wenn ich das Rezept nur gelesen hätte🥰🥰
Sehr interessant! Ich kenne das aus Schülerexperimenten. Da wird Ei in Essig gelegt. Wenn die Schale ab ist, kann man das rohe Ei mit der Taschenlampe durchleuchten und den Aufbau genau sehen. So kann man die Schülerinnen auch "belehren", weil anschaulich wird, was Säure mit den Zähnen machen kann...beim Trinken von Cola und so... Dass man so Eierlikör zubereiten kann, finde ich gar nicht so unsympathisch, ist einen Versuch wert! Danke und liebe Grüße!
Hallo, stimmt, aus der Schule kenne ich das auch noch. Nur kann man das Experiment von Steffi und Ingrid am Ende auch trinken 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Erich, ach, ich glaube so schlimm wars auch wieder nicht. Ich habe mal Leberwurst selber gemacht. Bis sie fertig ist, sieht das auch eher grenzwertig aus... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
nun, ich bin ja nicht prüde, aber das finde ich schon einen enormen Arbeitsaufwand und eine Sauerei. Und, wenn ich es richtig sehe, ist der Likör sehr flüssig. Ich werde auf andere Weise versuchen, gesund zu bleiben. Für eines war aber dein Video wirklich gut - Das Lachen, das es auslöst. Einen schönen Sonntag.
Das mit dem Ei und dem Zitronensaft, erzählte mir mein Schwager schon vor 30 Jahren. Seine Eltern machten das wegen Kalziummangel regelmäßig. Sie gaben so wie du das gezeigt hast, das Ei in Zitronensaft und tranken dann die Flüssigkeit. Tolles Video.
Hallo Alice, das ist auch eine sehr alte Methode. Und man hatte gleichzeitig eine Ausrede, warum man schon wieder ein Eierlikörchen schlürfen muss... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Das habe ich auch noch nicht gehört/gesehen. Ich würde sagen, das ist ein echter Gesundheitsdrink. Kalk, Eier und Co. Denn ein richtiger Eierlikör wird ja auch im Wasserbad erhitzt, das er dickflüssiger wird. Das hier ist ne ganz andere Liga. Gefällt mir aber sehr gut, kann man unter " Gesundheitsdrinks aus der heimischen Natur, selber gemacht" einordnen. Danke für den Tipp und liebe Grüße von der Oma Betty
Hallo Betty, ich werde mich weiterhin weigern Dich Oma zu nennen. Bei einer Oma habe ich ein Bild einer strickenden grauhaarigen Dame im Ohrensessel im Kopf. Dem entsprichst Du einfach nicht. Würde man den Likör im Wasserbad andicken, könnte man den Kalk, der sich unten ansetzt ja nicht mehr aufschütteln 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ich habe das Rezept meinem Mann (Chemiker) erklärt zu dem Zeitpunkt, als das Glas im Video in den Kühlschrank kam. Er hat gut gespoilert und vorausgesagt, was wir sehen werden. Eigentlich hätte ich da zu Rigotti umswitchen können 😉. Ich frage mich, warum die Dame das Rezept so kompliziert angelegt hat. Sooooo viel Heilkraft und Geschmack steckt ja nun nicht in Eierschale, dass man sie dringend im Likör haben will. Aber vielleicht hat man damit auch ein wenig Zauber ins Rezept gebracht. Der Schaum, die aufgelöste Schale, das hat schon was von Magie. Wenn man das sieht und dran glaubt, hilft es natürlich für und gegen alles. Ich mache meinen Eierlikör dann doch weiter lieber auf die unspektakuläre Art. Aber ein bisschen magisch ist er doch, ich benutze einen Zauberstab
Hallo, ja, stimmt. eingelegt in Essig wird das auch gerne mal in der Schule gemacht. Das ist dann nur nicht trinkbar. Der Zauberstab war sehr lustig, vielen Dank. Ich hab erst gestutzt und dann gelacht 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein ich find das wirklich Super. 😂👍Gut der anblick ist gewöhnungsbedürftig, aber solange das Ergebnis stimmt is alles fein, und das scheint ja der fall zu sein:) Und etwas schlimmeres als den Hustensaft aus Nacktschnecken gibts so glaube ich eh nicht.....
Ui eine neue Diät 🤭 … einmal vor den Mahlzeiten das Glas anschauen und man ist garantiert satt.😂 Aber es freut mich zu sehen das trotz 10 ekliger Tage ein offensichtlich schmackhaftes Getränk entsteht. Ich hab mir gleich mal das Buch zu Hand geholt und ein Lesezeichen reingelegt, damit ich es in jedem Fall mal ausprobieren werde. Euch wünsche ich noch einen schönen Sonntag. 😉
Hallo Cornelia, wenn man weiß, dass da nur eine chemische Reaktion zwischen Säure und Calcium stattfindet und kein echter Gammel entsteht, ist es auch gar nicht mehr eklig sondern eher interessant. Ein tolles Experiment für Kinder, die dann aber leider nicht probieren dürfen... Viel Spaß beim nachmachen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Booaaahh, ich bin schon recht 'schmerzfrei, aber Hut ab vor Euch 😁, ich weiß nicht, ob ich das getrunken hätte 🙄. Das Rezept werde ich wohl eher nicht nachmachen. Aber danke fürs Zeigen, Ihr seid echt Klasse ! Meine Mutter machte immer Eierlikör für die Verwandtschaft, die zu Geburtstagen zu Gast waren. Wir hatten eigene Eier, dazu kam ordentlich Zitronenabrieb und -saft, tüchtig Zucker und klarer Korn. Diese Mischung wurde kräftig gemixt , langsam erhitzt, nicht gekocht und dann in Flaschen gefüllt. Der war so lecker, alle fuhren tüchtig angeheitert heim, ja fuhren, wen interessierte vor 60 Jahren eine Promillegrenze 😂. Einen schönen Sonntag und liebe Grüße aus dem Münsterland 🤗.
Hallo Sigrid, ja, stimmt. Vor allem auf dem Land. Da saß der Dorfsheriff oft selber mit am Tisch oder hat ein Auge zugedrückt 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Elisabeth, Sol-Eier ist eine echt gute Idee! Früher gab es die im Rheinland in jeder Kneipe in einem Glas auf der Theke. Die Lebensmittelvorschriften haben dem leider ein Ende gesetzt... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein So isses ... 🙂 Es kursieren ja auch viele Rezepte, aber bei mir sah das Ergebnis meist ein bisschen anders aus als in den Videos. Einmal sind mir die Eier sogar schlecht geworden, obwohl ich frische Ware verwendet hatte - keine Ahnung, was da falsch gelaufen war. Von daher wäre ich für getestete und für gut befundene Rezeptvorschläge von Euch wirklich dankbar. Und geeignete Gläser habt Ihr ja auch im Sortiment. 🙂
@@Steffikochtein Nun ja, dann stand in vielen Kneipen das Glas mit den Sol-Eiern nicht mehr obendrauf, sondern irgendwo unten drunter.. Ich weiß, das die Gäste sich diesen " zweifelhaften " Genuss noch lange gegönnt haben.. Ein Bekannter mochte diese Eier gerne mit Senf... 🤢🤢
Hallo, ja, genau so werden sie gegessen: Das Ei halbieren, Eigelb kommt raus. In das "Loch" etwas Senf, Essig und Öl. Das Eigelb wieder drauf und dann essen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Ach ja... so war das ! Ich selber habe bis heute noch kein Sol Ei gegessen. Vielleicht suche ich mal nach einem guten Rezept und lege die Eier mal selber ein. Ich bin jetzt richtig neugierig drauf.
Das ist ein ungewöhnlicher Eierlikör !!! Sehr interessant !! -- nun mal etwas anderes: liebe steffi, kannst mal ein Rezept für eine Leckere Majonaise zeigen, am besten mit Olivenöl ... ich mag nämlich die schlabberigen aus dem Laden nicht. Aber selber machen ? Ist mir noch nie gelungen... LG, Helga , bin gespannte auf eine Rückmeldung.
Hallo, hmm... Sie könnte sicher. Aber das ist ja kein Kochkanal... Hier gehts ums Haltbarmachen von Lebensmitteln und Mayo ist leider nun mal nicht im Haushalt dauerhaft haltbar zu machen 🙁 Dennoch habe ich mal zwei Videos für Dich herausgesucht 😀👍 Das erste kommt von einem Kanal, der professionell Pommes im Imbisswagen verkauft. Der sollte also wissen, wovon er redet. Das Rezept kannst Du in der Videobeschreibung unter dem Video auch herunterladen: th-cam.com/video/OF0NTkhNyIc/w-d-xo.html Das zweite ist von einem Profikoch, der auch zeigt, wie man sie rettet, wenn sie misslingt: th-cam.com/video/D2A9wQoOmhY/w-d-xo.html Ich hoffe, das hilft Dir weiter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
na ich glaube, nächste Woche hole ich beim Bauern eine Packung Eier mehr. Das muss ich auch mal probieren ... ich lach mich schlapp, das ist nicht schön, aber ihr habt es überlebt und seid gar nicht so unbegeistert gewesen. danke für das tolle Video, ich habe mich sehr amüsiert. ich wünsche auch noch einen schönen Sonntag.
Hallo Susanne, man kann ja eine Zeitung ums Glas wickeln, dann sieht man es nur, wenns durchs Sieb muss... Lecker ist das bestimmt. Ich halte Wachteln. Ich probiere das mal mit Wachteleiern aus demnächst 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi, vielen Dank für das tolle Rezept. Als Kind hab ich sehr oft Salzkartoffen, rohes Ei, Butter und Salz gegessen. Das war immer total lecker. Somit hab ich keine Phobie gegen den rohen Schlabber. 😋🥚 Hatte glücklicherweise frische Zitronen da … Nach 10 Tagen habe ich durchgesiebt, die Eierschale war komplett weg (braune Dorfeier), dann den Puderzucker & 56%iger Rum dazu und abgefüllt. Drei Tage später habe ich zaghaft gekostet, total Lecker! Schmeckt weder nach Kalk noch nach Zitrone und ich hab überlebt! Gönne mir nun täglich 1-2 Becherchen. Er ist schön kräftig, hat jetzt etwa 20%. Einziges Manko, er ist sehr dünnflüssig, damit bekommt man definitiv keinen Berg im Waffelbecher. Frage in die Runde, wie lange hält sich der Likör im Kühlschrank ungefähr❓
Hallo Tina, prima! Heute hat auch jemand anders geschrieben, daß das nachgemacht wurde. Mit weißen Eiern ist das auch nicht ganz so komisch von der Optik her 😀 Es gibt viele Eierlikör-Rezepte, bei denen die fertige Masse im Wasserbad unter rühren angedickt wird. Es könnte sein, daß das mit dem auch klappt. Wenns schief geht hat man allerdings Rührei... 😎 Ich finde, daß das so flüssig bleibt hat einen entscheidenden Vorteil: Kein Ketchup-Effekt beim eingießen. Und man bekommt alles aus der Flasche heraus... Durch den recht hohen Alkoholgehalt wird sich das einige Wochen im Kühlschrank halten. Möglicherweise auch Monate. Das kann ich aber nicht ausprobieren: Der Likör ist immer vorher alle 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
pruuuuuuuuuuuuuust.... herrlicher Sonntag Morgen mit einem Video von dir und die geschriebenen und nachträglich eingefügten Kommentare von Claus. Vor der Verkostung schaut Claus, als würde er zur Schlachtbank gebracht werden XD
Ohhh wie lecker...äh..na jaaa. Darauf hab ich schon lange gewartet. Endlich habe ich Zeit mal wieder ein Video zu schauen.. und gleich ein Volltreffer..lach. Danke liebe Steffi.. lieben Gruß aus Portimao. Nachtrag: Äh..nein,,lach .. ich bleibe bei meinem Rezept..aber cool .
Hallo Gabi, prima! Steffi empfiehlt das immer wieder mal. Neu gibt es das allerdings nicht mehr. Also gut drauf aufpassen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Was für ein interessantes Rezept. Ich würde mich freuen, wenn Du auch noch anderes aus diesem Buch vorstellen würdest. M.E. gab es zu früheren Zeiten interessante Verarbeitungsarten von Lebensmiiteln, von denen wir vllt doch etwas lernen und in die moderne Zeit mitnehmen können.
Hallo CoSia, stimmt. Da gab es z.Tl. sehr ungewöhnliche Methoden. Aber einige sind auch vom Fortschritt überholt worden und als nicht gesund erkannt worden. Aber da kommt sicher noch mehr 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Das war wieder ein Kracher! Liebe Steffi, ich hau mich weg! Alleine für Deinen Humor verdienst Du die Krone. Aber, mir wurde übel vom Anblick... Wunderbares Experiment! Liebe Grüße aus Sachsen von Iris
Hallo Iris, ja, das sah schon schlimm aus. Aber das war kein Gammel sondern nur eine chemische Reaktion: Die Säure hat den Kalk (Kalzium) aufgelöst. Das blubbert halt. Nix schlimmes... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi Edit: Tippfehler
Prinzipiell galt früher doch der Lehrsatz "Medizin muss grausig sein, sonst hilft sie nicht." Das war bei Lebertran so, bei Knoblauch in Zitronensaft und überhaupt. Insofern ist man hier mit dem vielen Zucker eh human dabei. Fortgeschrittene nehmen gehypten Apfelessig und süßen mit Honig. Dann deckt man sicher alles ab. Vermarkten ließe sich das Gebräu als Eierlikör ceviche. Oh Gott, so viele Möglichkeiten! Und das schon zum Frühstück! Danke Steffi für den Lacher! ❤️
Was es nicht alles gibt! Sehr interessantes Video, liebe Steffi - und ich fand da auch überhaupt nichts eklig. Wenn sich braune Eierschale zersetzt, dann sieht es eben so aus - es bildet sich eine bräunliche Masse. Dieser Zitronen-Eierlikör🍋🍋🍋 ist zusätzlich mit Mineralstoffen angereichert 🥚🥚🥚ok - mir wäre er zu dünnflüssig und ich denke, daß man doch die Schalenpartikel beim Trinken auf der Zunge spürt - ich bleibe beim bewährten Rezept meiner Schwiegermutter 😉. Dein altes Kochbuch hat doch noch mehr solche alten Schätze, ich bin gespannt! Einen schönen Sonntag wünsche ich Euch allen mit sonnigen Grüßen🌞 von der Ostsee! 🙋
Hallo Christina, stimmt. Viele Mineralstoffe, Vitamin C, Eiweiß und was sonst noch alles 👍 Steffi hat ja eine ganze Kochbücher-Bibliothek. Da sind auch richtig alte Schätzchen dabei. Da kommt sicher noch mehr... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Den Eierstempel kann man gut mit Essig abreiben. Wenn ich micht recht erinnere, mussten wir früher (das ist ... Jahrzehnte her) unsere Eier auch stempeln, bevor wir sie in der Eiersammelstelle abgaben.
Hallo, ja, könnte man auch nehmen. Aber dann muss mehr rein. Bei dem Rezept mit rohen Eiern muss am Ende der Alkoholgehalt stimmen. Steffis Rum hat ja 54% Alkohol. Oder Du gibst entsprechend viel Trinkalkohol dazu. Aber ein wenig Rechnen musst Du trotzdem. Also die alten Bücher mit dem Dreisatz nochmal raussuchen und los gehts 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo ihr Lieben, zuerst dachte ich.. Halloween ist doch schon längst vorbei für diesen Grusel von Eierlikör 🤣. Muss aber sagen so schlimm sieht er gar nicht aus. Hab weisse Eier verwendet und jeden Tag mit Spannung verfolgt was passiert. Sehr interessant 😂. Bei uns im Laden gab es nur den 60% Inländer Rum von Stroh. Schmeckt damit leider sehr intensiv. Und den abgelösten Kalk von Eiern nimmt man auch war. Ich muss damit unbedingt meine Mädels „vergiften“ 🤣🤣🤣 Danke für dieses spezielle Rezept und ganz liebe Grüsse Nadine
Hallo Nadine, zu Karneval/Fasching hat das ja auch gepasst 😎👍 Jemand schrieb, bei weißen Eiern löst sich die Schale komplett auf und es sieht auch nicht ganz so komisch aus. Aber hey: Viel Calcium! Du bist die Erste, die in den Kommentaren das tatsächlich nachgemacht hat. Es gab aber schon einige, die das kannten und früher schon gemacht haben. Herzlichen Glückwunsch 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Moin, Moin ihr drei Lieben. Na das war ja ein Gaudi 🤣. Der arme Klaus 😅, aber ihr habt ja redlich geteilt 👍. Als langjähriger Aquarianer wusste ich bereits, was passieren würde und dass die Säure zum größten Teil neutralisiert würde. Denn mit PH- und KH-Werten hat man da recht viel zu tun. Vorallem wenn man Tiere hält, die eher saures Wasser bevorzugen (PH 5,5 -6). Da kann einem die KH manchmal ganz schön im Weg sein 😂. Aber zurück zum Rezept: Offengestanden würde ich den Likör vielleicht mal probieren ... vielleicht 🙈, aber nach machen ... nee, da gruselt es mich doch zu sehr 😖. Da bleib ich bei der "konventionellen" Zubereitung, aber Hut ab für euren Mut 👍. Einen schönen Sonntag noch und ganz liebe Grüße an fas gesamte Team 🤗 Eure Angie 🙋🏻♀️ Frage: Klaus oder Claus? Damit ich das auch nicht falsch schreibe, weil nix ist schlimmer zu lesen, als ein falsch geschriebener Name.
Hallo Angie, vorab: Vielen Dank für das Lob 👍 Klaus mit "K" 👍 Leider habe ich auch immer mal wieder Tippfehler im Namen der Kommentatorinnen seufz. Aber ich schau immer wieder auch ältere Kommentare von mir an und wenn mir das auffällt wird das sofort korrigiert. Aber manche machen es einem auch nicht gerade leicht... 483KillerBotXXX oder so ist schon eine harte Nummer... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
😂😂😂 Ach du meine Güte 😂😂 , nein danke ich möchte weder probieren noch diesen Eierlikör nachmachen 😂😂, und in dieser Hinsicht bin ich sehr sehr gerne ein Weichei 😅😅, und Sol Eier habe ich auch nie gegessen, und muss ich auch nicht haben , aber zum Glück mag ich auch kein Eierlikör, Schade das Thomas das nicht probieren konnte 😂😂. Lg Emmi
Hallo Emmi, och, ich bin da schmerzfrei. Ich weiß ja, das da nichts vergammelt ist sondern nur die Eierschale von der Säure aufgelöst wurde. Ich habe selber Wachteln, da gibt es auch schon mal Windeier wenn die zu wenig Kalzium haben. Das sind Eier ohne Schale, das sieht dann ganz ähnlich aus. Soleier sind lecker, die gabs früher in Kneipen. Ich hab auch schon Rigottis Tee-Eier gemacht, auch sehr lecker. Such bei ihm im Videobereich mal nach "Ei". Sehr interessant alles 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Hallo Thomas , auch bei uns gibt es Kneipen 😄 und es wurden auch Sol Eier angeboten, und meine Eltern hatten auch Hühner 😂 ich kenne also Windeier , aber trotzdem werde ich nicht bereit sein solche Sachen zu Essen 😂, meine Mutter sagte immer das ich sehr Krüsch bin , und das stimmt 😂😂. Lg Emmi
Oh mein gott, und ich fand schon ein Rezept aus meinem alten Buch grenzwertig. Da steht unter Krankenkost wortwörtlich "Man nehme eine alte Taube". Ich fände es ja total spannend zu wissen, ob irgend jemand deiner Fans den Eierlikör ausprobiert.
Hallo Ute, ja, das klingt erstmal komisch. Man muss sich aber klar machen, daß gerade in Städten die Leute früher Tauben gehalten haben: Sie sind klein, haben recht geringe Ansprüche und man kann Eier und die Tiere essen. Heute macht man ja eine Hühnerbrühe... Es gab schon einige Kommentare von Menschen, die das nachmachen möchten. Mal sehen... Ich habe ein gaaanz altes Kochbuch mit Rezepten für Dachs, Störche und Schwäne... Würde man so heute auch nicht mehr umsetzen... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Kerstin, aber lass Dich nicht erwischen. Das war keine Empfehlung von mir... Kinder gibts dann auch nicht mehr. Dafür mehr Frösche... 😎👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Nehmt doch Eier vom Bauern oder von privat, da ist kein Stempel drauf. Jedenfalls verschenke ich meine Eier auch an Freunde und das ohne Stempel. Vielen Dank für das Video.
Hallo Sigrid, der Bauer muss seine Eier auch stempeln. Wenn der ohne Stempel erwischt wird, kanns richtig teuer werden... Stell Dir mal vor, jemand bekommt eine Salmonellen-Infektion und verklagt den... Wie sich das bei Hobbyhaltern, die Eier verschenken, verhält weiß ich nicht. Aber schlicht aus Haftungsgründen würde ich mir das gut überlegen. Das zuständige Veterenäramt weiß da sicher mehr. Angemeldet hast Du Deine Hühner sicher. Falls nicht, unbedingt nachholen. Das kostet nur wenige Euro im Jahr und schützt Dich vor richtig hohen Bußgeldern, falls über Deine Hühner mal die Vogelgrippe verbreitet wird. Wir halten Wachteln, da muss tatsächlich kein Stempel drauf. Wegen dem Muster der Eier geht das schlicht nicht 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Es heißt doch immer, dass man vorsichtig bei den Schalen sein soll und zum Eierkochen immer einen eigenen Topf benutzen soll, in dem man sonst nicht kocht.🤔 Lustig ist das Video allemal. Allerdings weiß ich nicht, ob ich jemals wieder unbeschwert Eierlikör trinken kann, ohne die Bilder in den Kopf zu bekommen.......😅😂
Liebe Elke, das habe ich noch gar nicht gehört! Ich nehme an, es geht um die Salmonellen. Da tut der Zitronensaft und der Alkohol seinen Teil. Im übrigen ist der Likör wirklich gar nicht schlecht… 😉 Liebe Grüße Steffi
Was hätte alles aus mir werden können, wenn mein Chemieunterricht damals so spannend gewesen wäre😉! Nun ja, ich werd's ausprobieren, allein um des Ausprobierens willen. Nur werde ich diesmal meine Freundin, die sonst immer die Hälfte meiner Küchenprutscheleien abbekommt, nicht damit beglücken. (Reicht, wenn ggf. eine von uns beiden krank darnieder liegt und ich will ja auch meinen Ruf als "Mâitresse"😆 de Cuisine nicht beschädigen.) Ob das wohl auch in TO Gläsern funktioniert? Frage wegen dem evtl. unterschiedlichen Luftaustausch in TO- oder Bügelgläsern.
Hallo, auch mit Chemiestudium wärest Du heute da, wo Du bist 👍 Bei Steffi arbeitet auch ein Dr. der Chemie im Team... Und nein, ich bins nicht... 😎👍 Krank wird man von dem Likör sicher nicht. Die Säure löst das Calcium der Schale auf und verliert dadurch auch den sauren Geschmack. Das hebt sich also gegenseitig auf am Ende. Und Calcium (Schale) ist gesund. Das klappt auch in TO-Gäsern. Die lassen ja auch beim Einkochen den Druck heraus. Ob der Überdruck nun vom Dampf oder von dem chemischen Prozess kommt ist denen ziemlich egal. Aber füll sie nicht zu voll. Sonst könnte der Schaum herausquellen. Viel Spass 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo, ja klar. Oder Tonkabohne. Im Grunde alles, was im Netz so an Verfeinerungen für Eierlikör empfohlen wird. Ein wenig Muskatnuss ist sicher auch interessant. Kakao natürlich auch 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hi ich würde das auch gern mal ausprobieren als kleines Weihnachtsgeschenk für die Familie ich wollte nur fragen wie viel ml kommt da ca raus und wie lange ist das nach dem abfüllen dann ca haltbar?
Hallo, hier zeigt Steffi in der Texttafel mit den Zutaten, dass etwa 1l, also 1000ml herauskommt. Ungeöffnet ist das einige Jahre haltbar. Nach dem Öffnen vielleicht 4-6 Wochen im Kühlschrank. In den Kommentaren kamen öfter Hinweise, dass es nicht ganz so fies aussieht beim Ansetzen, wenn man weiße Eier nimmt. Die Schale löst sich anscheinend besser auf ohne sos eine bräunliche Plörre zu bilden. Ich hoffe, das hilft weiter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Das Rezept kenn ich schon seehr lange, man soll allerdings weiße Eier nehmen, die lösen sich vollständig auf . Wir nehmen die Haut dann weg und mixen alles gut auf, incl Eierschalen , Zucker und Rum. Mein Vater hat das getrunken, wenn er stark gehustet hat. Lg
Hallo Kerstin, im Grunde ist das ja nur eine andere Variante sich das in den Kopf zu kübeln. Jeder soll das so machen, wie mans mag 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ich habe Ihr Video sehr lustig, aber nicht eklig empfunden. Ehrlich gesagt weiss ich nicht was da so eklig sein soll?? Denn die Eierschalen, von glücklichen Hühnern wohlgemerkt und ohne Stempel, hat man früher auch zerbröselt und den Hühnern wieder zu fressen gegeben. In der Schale ist sehr viel Kalk enthalten, auch wissenschaftlich belegt. Früher hat man die Eier auch nicht in den Kühlschrank gegeben, man hat sie sogar in Kalk gelegt damit sie gut haltbar waren. Also danke für dieses Video, werde es demnächst selbst machen. Herzliche Grüsse PS
Hallo Petra, private Hühnerhalter machen das auch heute noch genauso, wie Du es beschreibst. Selbst die Industrieeier stehen im Supermarkt ja auch nicht in der Kühlung. Sie haben eine natürliche Schutzschicht und halten 4-6 Wochen ohne Kühlschrank und dann nochmal mehrere Wochen gekühlt. Aber: Einmal gekühlt, müssen sie auch weiter kalt bleiben. Und man darf sie ungekühlt nicht abwaschen. Dann ist die Schutzschicht hin 😀👍 Sie in Löschkalk einzulegen wird nur noch selten gemacht. Das ist nicht so ganz ungefährlich für die Haut und die Augen. Aber auch das funktioniert natürlich. So hat man sich früher über die Legepause im Winter gerettet. Du merkst schon, ich habe mich damit beschäftigt. Wir halten Wachteln 😀 Rigotti hatte mal einen Gast aus Asien, der einige tolle Rezepte hatte zum haltbar machen von Eiern. Falls Du das nicht kennst, lohnt es sich da mal reinzuschauen: th-cam.com/video/ayHvVy7DfBM/w-d-xo.html Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochteindanke, ich weiss dass das private Hühnerhalter auch noch heute so machen. Ich erwerbe nur solche Eier und wenn die lieben Hennen mal keine legen, dann gibt es auch mal keine anderen Eier zu essen. Habe mich jedoch bestens amüsiert Ihr Video anzuschauen
Hallo Erika, es gibt ja auch Alpträume... Aber Das Ergebnis ist sehr lecker. Obwohl... Ich habe seit ein paar Tagen nichts mehr von den Dreien gehört... Hmmm... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Das sah zwischenzeitlich echt eklig aus.... aber ihr 3 seid echt Comedy. 😂 Dafür hat es sich gelohnt. Das Endprodukt sah lecker aus. Aber ich werde es wohl nicht machen. 😅
Es schmeckt wohl sonst nicht ? Mir tut jeder Vegetarier leid. Denn vor 20 Jahren hat keiner so genervt wie heutzutage. Es ist überhaupt nicht verwerflich Fleisch und Wurst zu essen. Jeder muß das für sich selbst entscheiden dürften.
@@seepferdchen7458 Man kann die Uhr danach stellen, dass sich irgendein Omnivor auf den Schlips getreten fühlt, weil man sagt, dass man selbst vegan lebt. Einfach herrlich amüsant!
@@antje1076 Nein. Ich fühle mich nicht auf den Schlips getreten. Mich hat nur ihr Kommentar aufgefordert meine Meinung zu schreiben ✍. Ich habe niemanden persönlich beleidigt und so soll es bleiben. Na klar man kann nicht immer einer Meinung sein. Aber zu kommentieren ist nicht verboten.
Hallo, das ist ein sehr spezielles Rezept und funktioniert nur mit den erwähnten Zutaten und auf diese Art und Weise. Der Alkohol muss 54% haben. Das bekommt man auch mit Trinkalkohol hin. Aber der Rum bringt halt nochmal Geschmack. Es gibt viele andere Rezepte für Eierlikör. Darunter einige mit einem Vollei und natürlich auch welche bei denen nur Eigelb verarbeitet wird. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Mich würde mal interessieren.... Sind die Eier jetzt eigentlich noch roh? Ich kenne nur das "normale" Eierlikör-Rezept bei dem das Ganze erhitzt wird. 🤔
Hallo Julia, ja, es sieht schon etwas gewöhnungsbedürftig aus. Es ist halt ein recht altes Rezept und der Kalk (Calcium) ist schon gesund und geschmacksneutral. Wir haben inzwischen gehört, dass weisse Eier sich komplett auflösen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Wieder ein vergnüglicher Sonntagmorgen mit einem skurrilen Rezept und dazwischen noch die Werbung mit dem Wunder-Abnehmmittel (im Schlaf schlank werden!). Diese Kombi ist unschlagbar 😂
Gut, dass Säure Kalk löst, ist jetzt keine Überraschung. Calcium ist jetzt auch nicht ungesund, zumindest nicht bei passender Magnesiumaufnahme. Wieso ist das eklig?
Zuerst meinen Beifall fürs Vorstellen von diesem Rezept!!! Man kann ja seinen Horizont auch mal erweitern ;-) Ich glaube schon, daß er gut schmeckt, allerdings frage ich mich, welchen Effekt Eierschalen und Eiweiß (geschmacklich doch gleich Null) in diesem Fall haben sollen?! ´Nur damit es einen Gesundheitswert hat? Bißchen aufwendig dafür. Mit rohem Eiweiß bin ich sehr vorsichtig - soll z.B. für Hunde nicht gut sein. Ich mache meinen Eierlikör nur aus Eigelben. Fazit: Als sehr experimentierfreudiger Mensch stoße ich hier deshalb an meine Grenzen - interessant sind übrigens dazu die langsam eintrudelnden Kommentare!
Hallo, stimmt, einige Kommentare sind auch sehr lustig 😁 Der Geschmack kommt über die Eigelbe, dem Zucker und natürlich mit dem Rum. Ich halte Wachteln. Wenn ich Eierlikör damit mache, nehme ich auch immer ganze Eier. Die zu trennen ist schon sehr nervig bei 120 Stück je Flasche... Das kann man also gut machen. Wenn man Eigelb und Eiweiß trennt, kann man aus dem Eiweiß prima Baiser oder Kekse backen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Nicht böse sein, aber DAS ist das erste, das ich NICHT nachmachen werde. Bei 7:15 habe ich kurz überlegt abzuschalten. Aber Steffi bringts wie immer auf den Punkt: wenn sie nicht wisse, wie er hergestellt, können sie ihn ja auch trinken 🤣🤣🤣. Der arme Klaus musste wieder als Versuchskaninchen herhalten. Tapferer Mann !!!
Hallo Hilde, das kann ich gut verstehen, denn es sieht wirklich komisch aus. Aber das ist lecker! Und Klaus geht es immer noch gut. Er kann also weiter Dinge probieren... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Helga, ich habe ein Buch in dem entbeinte Geflügel ineinander gesteckt werden um sie dann in Scheiben zu servieren. Also nach dem Motto': Ein Schwan gefüllt mit einer Ente, gefüllt mit einem Huhn, gefüllt mit einer Wachtel, gefüllt mit einem Spatz... Naja... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Angie, man muss ja nicht alles nachmachen. Wie sagte meine Mutter? Wenn jemand von einer Brücke springt, hüpfst Du dann hinterher? 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo, ja, stimmt 😁 Andere Kommentatoren haben aber gesagt, es wäre deutlich weniger eklig, wenn man Eier mit weißer Schale nimmt. Die würde sich deutlich unauffälliger und komplett auflösen. Ausprobiert haben wir das allerdings nicht 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ist mir schlecht!!! 🤣🤣🤣 Wenn man bedenkt wo die Eier herkommen ... und wenn die Schale noch so gewaschen wurde, die muss einfach nur weg. Weit, weit weg und nichts ins Lebensmittel rein! 🤢🤢🤢🤮🤮🤮Und die extra Portion Kalzium dürfte sich eher an den Gefäßwänden ablagern als beim Knochenaufbau zu helfen ...
Hallo, ja, das war auch mein erster Gedanke. An Gefäßwänden bleibt das Kalzium allerdings nicht hängen. Da ist eher Cholesterin für verantwortlich. Aber ich verstehe, was Du meinst. Ich mache das auch vermutlich nie nach 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Sorry Steffi... das Endresultat scheint ja zu schmecken. Aber die Zubereitung ist einfach nur Eklig. Irgendwie kam mir beim Anschauen des Videos dieser in Schweden beliebte, gegorene Fisch in Dosen in den Sinn. Ich war einmal dabei, wie so eine Dose aufgemacht wurde..... 🤢🤢🤢🤢 Diesen Gestank werde ich nie vergessen ! Ich habe mich dann auch schnell entfernt, als die Schweden anfingen, diesen Stinkefisch mit Begeisterung zu verspeisen. Es gibt Dinge im Leben, die ich einfach nicht haben muss. Dazu gehören auch die seit neuestem von der EU.-Kommission verordneten " Zutaten " in unserem Essen. Irgendwo hat doch alles seine Grenzen !
Hallo, bis eine Bolognese fertig ist, sieht das rohe Hackfleisch ja auch nicht aus wie ich, wenn morgens aufwache... Oder vielleicht doch hahaha Ich verrate Dir mal ein Geheimnis: Die Schweden essen den Kram auch nicht. Der wird nur noch für Touristen hergestellt... Die EU "verordnet" keine Zutaten. Es werden nur welche zugelassen oder eben nicht. die rote Farbe in vielen Süßigkeiten kommt von Schildläusen... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Ich habe 7 Jahre in Schweden gelebt, liebe Steffi. Und bei jedem Fest das die Schweden als feierwürdig betrachtet haben, wurde dieser Stinkefisch aufgetischt. Nix- nur für die Touristen...Als die Nachbarinnen im Dorf spitz bekamen, das ich Deutsche bin, rannten sie mir die Bude ein um von mir zu lernen, wie man deutsche Frikadellen zubereitet. Im Gegenzug lernte ich, wie man Originale Köttbullar macht. Ohne Ei, ohne Zwiebeln... Nur mit Pfeffer und Salz gewürzt. Dieses Gericht lebt von der Soße und nicht von schmackhaften Fleischbällchen. Die Schwedische Küche ist nicht unbedingt etwas, das einen Gourmet erfreuen kann. Als ein LIDL in nächsten Dorf aufgemacht wurde, waren die ersten Kundinnen die Schwedinnen. Die Backstation mit dem typischen Krustenbrot, das jeder Lidl Kunde kennt, war innerhalb weniger Stunden leergefegt ! Die Brötchen fanden reißenden Absatz. Und du hättest die Schwedinnen mal bei der " Deutschen - oder Bayrischen Woche " erleben sollen ! Unsere deutschen Wurstwaren und Fischkonserven wie Bratheringe oder Rollmops und Leberwurst wurden sich gegenseitig aus den Händen gerissen. Ich vergesse nie, wie mich eine Kundin ansprach um informiert zu werden, wie der "deutsche" Hering im Glas denn schmecken würde... Söt eller Sur ? Süß oder Sauer ? Ich sagte, eher sauer, und schwupp waren 10 Gläser Rollmops im Einkaufswagen !!! Schwedische Fischkonserven schmecken eher süß. Genau so wie Wurst oder Brot. Wir haben uns in all den Jahren nie gewöhnen können und sind alle 4 Monate nach Flensburg zum Einkaufen gefahren. Wir haben dann lieber ein ganzes Wochenende " verplempert mit langer Fahrt und Übernachtung, um uns mit deutscher Wurst und anderen Artikel einzudecken. Brot habe ich lange Zeit mit Brotbackmischungen aus Deutschland selber gebacken. Kannte mich damals noch nicht damit aus, das es bei YT ja verschiedene Kochkanäle gab. Ich kannte nicht mal TH-cam. Kann man sich heute gar nicht mehr vorstellen.. In Schweden gibt es leider auch massenhaft Tiefkühlgerichte. Viel mehr als bei uns. Warum ? Weil die Schwedinnen zu 90% Vollzeit Arbeiten und Abends keine Lust mehr haben am Herd zu stehen. Die Kinder bekommen im Kindergarten oder der Schule ihr Essen. Ich habe solchen Fertigmampf in der ersten Zeit auch gekauft, da mein Mann Beruflich in Dänemark arbeitete und in seiner Mittagspause ja etwas Warrmes essen wollte. Er konnte sich das Zeug dann im Aufenthaltsraum in der Mikrowelle warm machen. Das hat er nur 2 Wochen durchgehalten... Dann habe ich angefangen ihm vorgekochte Speisen in einem modernen Henkelpott mitzugeben. Teuer eingekauft bei Ebay und uns nach Schweden schicken lassen. Hast du schonmal was von Pütt och Panna gehört ? Eine Art Bratkartoffeln aus ganz kleinen Stücken Kartoffeln, Speck und sonst was. , tiefgefroren natürlich. Ein Lieblingsgericht der Schweden ! Ich habe dann mal einer Nachbarin gezeigt, wie man ganz schnell aus vorgekochten Pell- Kartoffeln, Speck und Zwiebeln Bratkartoffeln zubereiten kann. Die fiel ja fast vom Glauben ab. Eigentlich hätte ich da eine Kochschule aufmachen können. 2-3 mal in der Woche stand immer eine Nachbarin vor der Türe und suchte Rat. Als die spitz bekamen, das wir alle paar Monate nach Flensburg reisten, gab es immer eine lange Liste mit Wünschen. Besonders Alkoholika standen ganz oben auf der Liste. Alkohol ist in Schweden sehr teuer und wird nur in Spezialgeschäften verkauft. Ja, Lidl hat auch das " gleiche " Bier wie man es in Deutschland kennt, verkauft, aber statt mit 4,9% nur mit 2,7% Alkoholgehalt. Schmeckte am Anfang wie Limonade mit Biergeschmack, aber wir haben uns im Laufe der Zeit daran gewöhnt. Das erste "richtige " Bier in Deutschland, haute uns glatt aus den Latschen ! Sorry, für den langen Kommentar. Hoffe, ihr habt ein bisschen Spaß damit.
@@Steffikochtein Bei meinem langen Kommentar habe ich eines ganz vergessen zu erwähnen. Du irrst... Die EU verordnet doch Zutaten. Denn ab dem 1.1.23 sind Zutaten wie Hausgrille, Mehlwürmer, Schimmelpilzkäfer und anderes Gewürm offiziell zugelassen in Lebensmitteln wie Nudeln, Kartoffel Fertigprodukte, Schokoladen, Müsliriegeln, Soßen- und Suppenpulvern, teilweise in Wurstwaren und Brot /Brötchen und anderen Gebäcken.. Und das Gemeine daran ist, das in "normalen Lebensmitteln " NUR 5% Beimischung erlaubt sind, in Vegetarischen Lebensmitteln aber 50% !! Und deklariert werden muss nur die Hausgrille. Dazu kommt, das kaum jemand weiß, das man solchen Ekelkram bereits seit 2020 zugelassen hat ! Wer weiß, was wir schon alles mitgefressen haben in Fertigprodukten.. Schon in den 50er Jahren war bekannt, das in Lippenstiften z.B. Schildläuse zur Farbgebung eingesetzt wurden. Später ging man dazu über, die rote Farbe chemisch herzustellen. Wäre wünschenswert das ihr euch mal näher mit diesem Thema auseinandersetzt und das nicht so locker flockig vom Tisch wischt.
Hallo, das war ja mal ein langer toller Kommentar! Vielen Dank! Da habe ich wohl bei Dir einen Knopf gedrückt :-) Ich selber bin in der Nähe von Rostock und schon mehrmals in Dänemark und Schweden gewesen. Aber das ist natürlich etwas anderes als Tourist, als wenn man da wirklich wohnt. Wie heißt das eklige Zeig gleich? Süre Ströming, oder? Ich weiss nicht, wie man richtig schreibt... Das wäre doch mal lustig, wenn Ikea das anbieten würde... Aber sie müssten auch ein Putzteam dazu einsetzen...😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Lieb von dir das du auf meinen " Roman" so eingehst. Als Tourist bekommt man das wirkliche Leben nur am Rande mit, Das ist wohl überall auf der Welt so. Sur Strömming nennt sich das Ekelzeug. Wenn IKEA das anbieten würde, wäre eine Putzkolonne wirklich nötig, denn ich glaube, das 90% aller " Kunden " nicht mehr an sich halten könnten.. 🤢🤢🤮🤮Andere Länder, andere Essgewohnheiten.. Die EU glaubt wohl, sie konnten mit der neuen Verordnung Chinesische Verhältnisse hier einführen. Das in Asien Insekten zum Teil als Delikatesse gelten ist mir völlig wurscht. Ich bin kein Asiate. Ich esse auch keinen Hund oder Katze. Und ich halte mich fern von giftigem Kugelfischen.. Und ich will keine Insekten in meinem Essen haben. Deshalb haben mein Mann und ich beschlossen, ab sofort Brot, Brötchen und Nudeln selber herzustellen. Kartoffelbrei und Klöße schmecken selbstgemacht eh besser. Kuchen backen ist auch keine Kunst. Ich brauche dafür kein Fertigzeugs. Und eventuell mache ich demnächst auch meine Bratwurst selber. Einziges Problem sind Soßen, die ich bisher gerne als Fertigprodukt benutzt habe. Aber auch da wird sich eine Alternative finden. Ein Rezept für vegane Soße habe ich bereits gefunden und meine Gemüsebrühe mache ich schon länger selber. Es gibt immer Mittel und Wege sich dem Willen der EU NICHT zu beugen, Schönen Abend noch..
Das ist echt gruselig. Schwabbelige Gummieier, wahhh 🥴. Da bleib ich doch lieber bei meinem bewährten Rezept, wo die Eier erst auf ca 70 Grad erhitzt werden und dann der Rum reinkommt . So wird er schön dick und lecker und er schmeckt nicht nach rohen Eiern.
![ตีสิบเดย์ [FULL] | ตัวตึง! ปากกล้า! ท้ารบ! "ทนายไพศาล เรืองฤทธิ์"](http://i.ytimg.com/vi/pU3dXTsaBVc/mqdefault.jpg)
Geniales Video. Ich habe selten so gelacht und mich gleichseitig gegruselt. 😂😂😂
Hallo Jutta,
ja, ich auch... Vielen Dank für das Lob 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
juhuu.
endlich hat jemand dieses rezept ausprobiert.
mir liegt das buch seit vielen jahren vor und ich habe mich nie getraut da ran zu gehen.
Hallo,
das Rezept an sich ist relativ alt und damit erprobt. Also einfach mal rantrauen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich habe voller Faszination dieses Video verfolgt. So viele Highlights! Ich wünschte, Klaus wäre hier... (Ich hatte mich nicht ohne Grund an diesem Tag krank gemeldet) Ich kann nicht mehr! 🤣🤣🤣
Hallo Jo ma,
ja, der Klaus weiß schon genau wann er vor Ort sein sollte und wann besser nicht. Er hat da so eine Art Klaus-Radar... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das Rezept ist sehr sehr spannend! Und bestimmt unvergleichlich als Minteralstoff-Lieferant. Die Säure bindet sich mit dem Calzium aus der Eierschale und neutralisiert sich. Ich möchte das ausprobieren! Vielen Dank für das Rezept!
Genial! 🤣🤣🤣🤣 Köstlich, Dir dabei zuzusehen, wie Du das Likörchen herstellst. Danke Steffi, Du hast mir mal wieder meinen Tag versüßt 🤗
Hallo Melanie,
vielen Dank. So ein nettes Lob freut immer das ganze Team 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das Rezept ist so verrückt und spannend, dass ich wohl morgen frische Eier und Zitronen kaufen werde 😂
Schönen Sonntag Abend und weiter so 👍
Hallo Silvana,
dann kann ich Dir nur viel Erfolg wünschen und viel Spaß! 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Na gut, wer's denn mag 🤮
@@chrischi2744 keine Sorge..biete dir nichts an 🥂und lade dich auch nicht ein ❌
Hallo zusammen,
Ich sitze gerade am Frühstück stisch und schau mir das Video an. Glücklicherweise bin ich überhaupt nicht empfindlich was etwas "ausgeartete" Lebensmittel betrifft 😅. Aber das schaut echt nicht appetitlich aus. 😝.
Was hat man sich da früher nur dabei gedacht🤔.
Mein Nachbar sagt bei solchen Sachen immer: "Schmecken muss es!"
Ich mach dann meine Likör so wie immer. Aber danke für das tolle Experiment. Nur wer wag gewinnt. Gruß Margit
Jetzt verstehe ich endlich warum jemand Veganer ist. 🤣😂 Aber bei dem Kalkgehalt wette ich, das Zeug hilft gegen Osteoporose. 😂 Wobei das Rezept mir so vorkam wie eines, bei dem man in den 10 Tagen immer um Mitternacht um den Kühlschrank tanzen muss. 🤣😂🤣 You made my day! 👍
Hallo,
ja, stimmt. Aber nur mit verbundenen Augen und ganz wichtig: Rechts herum tanzen. Genau drei mal 😎👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Tolles Video, vielen Dank dafür. Ich bin ja nich so krüsch wie man bei uns sagt, aber ich finde dies Rezept ist eine Qual für den Zitronensaft, die Eier und besonders für den Rum
Liebe Manfred, ehrlich gesagt Resultat tatsächlich erstaunlich lecker. Dennoch ist die Zubereitung zugegebenermaßen grenzwertig…. Dir einen schönen Sonntag! Liebe Grüße Steffi 🙋♀️😃
Absolutes Spitzenvideo! 👍👍👍😁
Hallo,
vielen lieben Dank für das Kompliment 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ihr seid echt der Hammer 🎉😂 … und echt unerschrocken und mutig 🌻 hab natürlich auch den Schluss geguckt….
Hallo Iris,
och, so mutig war das doch gar nicht. Es ist halt ein recht altes Rezept mit viel gesundem Kalzium wegen der Schalen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ach, ihr seid einfach herrlich❣️ Wusste zuerst nicht, ob ich lachen oder mich gruseln soll. Danke und einen schönen Sonntag 🐣. LG U
Hallo Ulli,
gruseln und lachen ist doch eine tolle Kombination. Halb Hollywood lebt davon... Scary Movie usw... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Vielen Dank für das unterhaltsame Video 😂😂ich werde das definitiv probieren, was ich sicher nicht gemacht hätte, wenn ich das Rezept nur gelesen hätte🥰🥰
Hallo Gabriele,
das lohnt sich auf jeden Fall. Man sollte nur einige Zeit nicht hinschauen... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Sehr interessant! Ich kenne das aus Schülerexperimenten. Da wird Ei in Essig gelegt. Wenn die Schale ab ist, kann man das rohe Ei mit der Taschenlampe durchleuchten und den Aufbau genau sehen.
So kann man die Schülerinnen auch "belehren", weil anschaulich wird, was Säure mit den Zähnen machen kann...beim Trinken von Cola und so...
Dass man so Eierlikör zubereiten kann, finde ich gar nicht so unsympathisch, ist einen Versuch wert!
Danke und liebe Grüße!
Hallo,
stimmt, aus der Schule kenne ich das auch noch. Nur kann man das Experiment von Steffi und Ingrid am Ende auch trinken 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Genial vorgezeigt, danke für diesen Test, ihr seid echt nicht zimperlich! 😁
Hallo Erich,
ach, ich glaube so schlimm wars auch wieder nicht. Ich habe mal Leberwurst selber gemacht. Bis sie fertig ist, sieht das auch eher grenzwertig aus... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
nun, ich bin ja nicht prüde, aber das finde ich schon einen enormen Arbeitsaufwand und eine Sauerei. Und, wenn ich es richtig sehe, ist der Likör sehr flüssig. Ich werde auf andere Weise versuchen, gesund zu bleiben. Für eines war aber dein Video wirklich gut - Das Lachen, das es auslöst. Einen schönen Sonntag.
Hallo Irene,
das kann ich sehr gut nachvollziehen. Auch Dir einen schönen Sonntag 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi. Meine Oma hat den immer so gemacht 😂 wurde 92😂
Da kann mal sehen! Super!!! 😅👏Liebe Grüße Steffi 🙋♀️
Das mit dem Ei und dem Zitronensaft, erzählte mir mein Schwager schon vor 30 Jahren. Seine Eltern machten das wegen Kalziummangel regelmäßig. Sie gaben so wie du das gezeigt hast, das Ei in Zitronensaft und tranken dann die Flüssigkeit. Tolles Video.
Hallo Alice,
das ist auch eine sehr alte Methode. Und man hatte gleichzeitig eine Ausrede, warum man schon wieder ein Eierlikörchen schlürfen muss... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das habe ich auch noch nicht gehört/gesehen.
Ich würde sagen, das ist ein echter Gesundheitsdrink. Kalk, Eier und Co.
Denn ein richtiger Eierlikör wird ja auch im Wasserbad erhitzt, das er dickflüssiger wird. Das hier ist ne ganz andere Liga. Gefällt mir aber sehr gut, kann man unter " Gesundheitsdrinks aus der heimischen Natur, selber gemacht" einordnen.
Danke für den Tipp und liebe Grüße von der Oma Betty
Hallo Betty,
ich werde mich weiterhin weigern Dich Oma zu nennen. Bei einer Oma habe ich ein Bild einer strickenden grauhaarigen Dame im Ohrensessel im Kopf. Dem entsprichst Du einfach nicht.
Würde man den Likör im Wasserbad andicken, könnte man den Kalk, der sich unten ansetzt ja nicht mehr aufschütteln 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Danke, lieber Thomas, für das nette Kompliment.
Ja sag ich doch: ein Gesundheitstrunk der Extraklasse !🤣👍
LG Betty 😘
Absolutes spitzen program👍👌
Hallo,
wie nett, Dankeschön 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich habe das Rezept meinem Mann (Chemiker) erklärt zu dem Zeitpunkt, als das Glas im Video in den Kühlschrank kam. Er hat gut gespoilert und vorausgesagt, was wir sehen werden. Eigentlich hätte ich da zu Rigotti umswitchen können 😉.
Ich frage mich, warum die Dame das Rezept so kompliziert angelegt hat. Sooooo viel Heilkraft und Geschmack steckt ja nun nicht in Eierschale, dass man sie dringend im Likör haben will. Aber vielleicht hat man damit auch ein wenig Zauber ins Rezept gebracht. Der Schaum, die aufgelöste Schale, das hat schon was von Magie. Wenn man das sieht und dran glaubt, hilft es natürlich für und gegen alles.
Ich mache meinen Eierlikör dann doch weiter lieber auf die unspektakuläre Art. Aber ein bisschen magisch ist er doch, ich benutze einen Zauberstab
Hallo,
ja, stimmt. eingelegt in Essig wird das auch gerne mal in der Schule gemacht. Das ist dann nur nicht trinkbar. Der Zauberstab war sehr lustig, vielen Dank. Ich hab erst gestutzt und dann gelacht 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Kollagen dann im Eierlikör.
@@sie7521 ?
Ich MUSS das testen :)
Ja, das ist echt ein Experiment wert! 😃 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein ich find das wirklich Super. 😂👍Gut der anblick ist gewöhnungsbedürftig, aber solange das Ergebnis stimmt is alles fein, und das scheint ja der fall zu sein:)
Und etwas schlimmeres als den Hustensaft aus Nacktschnecken gibts so glaube ich eh nicht.....
Ui eine neue Diät 🤭 … einmal vor den Mahlzeiten das Glas anschauen und man ist garantiert satt.😂 Aber es freut mich zu sehen das trotz 10 ekliger Tage ein offensichtlich schmackhaftes Getränk entsteht. Ich hab mir gleich mal das Buch zu Hand geholt und ein Lesezeichen reingelegt, damit ich es in jedem Fall mal ausprobieren werde. Euch wünsche ich noch einen schönen Sonntag. 😉
Hallo Cornelia,
wenn man weiß, dass da nur eine chemische Reaktion zwischen Säure und Calcium stattfindet und kein echter Gammel entsteht, ist es auch gar nicht mehr eklig sondern eher interessant. Ein tolles Experiment für Kinder, die dann aber leider nicht probieren dürfen... Viel Spaß beim nachmachen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
😳 ich nehme immer das Rezept vom TM21 mit ganzen Eiern aber ohne Schale 🤣 sehr lecker!
Ja, das kenne ich auch, das ist auch sehr lecker! 😋 Liebe Grüße Steffi
Kannst du bitte noch das Rezept aus dem tm21 einstellen? Herzlichen Dank 😘
Hallo Anett,
Steffi hat sowas schon einmal gefilmt. Hier ist das Video dazu: th-cam.com/video/mzQgfiKDdrc/w-d-xo.html
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Booaaahh, ich bin schon recht 'schmerzfrei, aber Hut ab vor Euch 😁, ich weiß nicht, ob ich das getrunken hätte 🙄. Das Rezept werde ich wohl eher nicht nachmachen. Aber danke fürs Zeigen, Ihr seid echt Klasse ! Meine Mutter machte immer Eierlikör für die Verwandtschaft, die zu Geburtstagen zu Gast waren. Wir hatten eigene Eier, dazu kam ordentlich Zitronenabrieb und -saft, tüchtig Zucker und klarer Korn. Diese Mischung wurde kräftig gemixt , langsam erhitzt, nicht gekocht und dann in Flaschen gefüllt. Der war so lecker, alle fuhren tüchtig angeheitert heim, ja fuhren, wen interessierte vor 60 Jahren eine Promillegrenze 😂. Einen schönen Sonntag und liebe Grüße aus dem Münsterland 🤗.
Hallo Sigrid,
ja, stimmt. Vor allem auf dem Land. Da saß der Dorfsheriff oft selber mit am Tisch oder hat ein Auge zugedrückt 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Sehr unterhaltsam! Und gerne mehr Eier-Rezepte, ich suche z.B. immer noch nach dem ultimativen Rezept für Sol-Eier. 🙂
Hallo Elisabeth,
Sol-Eier ist eine echt gute Idee! Früher gab es die im Rheinland in jeder Kneipe in einem Glas auf der Theke. Die Lebensmittelvorschriften haben dem leider ein Ende gesetzt... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein So isses ... 🙂 Es kursieren ja auch viele Rezepte, aber bei mir sah das Ergebnis meist ein bisschen anders aus als in den Videos. Einmal sind mir die Eier sogar schlecht geworden, obwohl ich frische Ware verwendet hatte - keine Ahnung, was da falsch gelaufen war. Von daher wäre ich für getestete und für gut befundene Rezeptvorschläge von Euch wirklich dankbar. Und geeignete Gläser habt Ihr ja auch im Sortiment. 🙂
@@Steffikochtein Nun ja, dann stand in vielen Kneipen das Glas mit den Sol-Eiern nicht mehr obendrauf, sondern irgendwo unten drunter.. Ich weiß, das die Gäste sich diesen " zweifelhaften " Genuss noch lange gegönnt haben.. Ein Bekannter mochte diese Eier gerne mit Senf... 🤢🤢
Hallo,
ja, genau so werden sie gegessen: Das Ei halbieren, Eigelb kommt raus. In das "Loch" etwas Senf, Essig und Öl. Das Eigelb wieder drauf und dann essen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Ach ja... so war das ! Ich selber habe bis heute noch kein Sol Ei gegessen. Vielleicht suche ich mal nach einem guten Rezept und lege die Eier mal selber ein. Ich bin jetzt richtig neugierig drauf.
Das ist ein ungewöhnlicher Eierlikör !!! Sehr interessant !! -- nun mal etwas anderes: liebe steffi, kannst mal ein Rezept für eine Leckere Majonaise zeigen, am besten mit Olivenöl ... ich mag nämlich die schlabberigen aus dem Laden nicht. Aber selber machen ? Ist mir noch nie gelungen... LG, Helga , bin gespannte auf eine Rückmeldung.
Hallo,
hmm... Sie könnte sicher. Aber das ist ja kein Kochkanal... Hier gehts ums Haltbarmachen von Lebensmitteln und Mayo ist leider nun mal nicht im Haushalt dauerhaft haltbar zu machen 🙁
Dennoch habe ich mal zwei Videos für Dich herausgesucht 😀👍
Das erste kommt von einem Kanal, der professionell Pommes im Imbisswagen verkauft. Der sollte also wissen, wovon er redet. Das Rezept kannst Du in der Videobeschreibung unter dem Video auch herunterladen: th-cam.com/video/OF0NTkhNyIc/w-d-xo.html
Das zweite ist von einem Profikoch, der auch zeigt, wie man sie rettet, wenn sie misslingt: th-cam.com/video/D2A9wQoOmhY/w-d-xo.html
Ich hoffe, das hilft Dir weiter 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
na ich glaube, nächste Woche hole ich beim Bauern eine Packung Eier mehr. Das muss ich auch mal probieren ... ich lach mich schlapp, das ist nicht schön, aber ihr habt es überlebt und seid gar nicht so unbegeistert gewesen. danke für das tolle Video, ich habe mich sehr amüsiert. ich wünsche auch noch einen schönen Sonntag.
Hallo Susanne,
man kann ja eine Zeitung ums Glas wickeln, dann sieht man es nur, wenns durchs Sieb muss... Lecker ist das bestimmt. Ich halte Wachteln. Ich probiere das mal mit Wachteleiern aus demnächst 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Interesant am să încerc și eu ,sănătate multa
Buna ziua,
nu arata asa de bine. Dar când este gata, are gust bun. Distrează-te imitând.
Salutări
Thomas - Echipa Steffi
Ich kenne dieses Rezept schon lange.
Hallo,
das Buch ist ja auch ein wenig älter 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Igitt, igitt!
Spätestens nach 10 Tagen hätte ich es entsorgt. ;)
Aber hätte nie gedacht, dass sich die Schale auflöst.
LG Petra
Hallo Petra,
stimmt, lecker sah das zunächst nicht aus. Aber das Ergebnis war dann doch lecker 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi, vielen Dank für das tolle Rezept. Als Kind hab ich sehr oft Salzkartoffen, rohes Ei, Butter und Salz gegessen. Das war immer total lecker. Somit hab ich keine Phobie gegen den rohen Schlabber. 😋🥚
Hatte glücklicherweise frische Zitronen da … Nach 10 Tagen habe ich durchgesiebt, die Eierschale war komplett weg (braune Dorfeier), dann den Puderzucker & 56%iger Rum dazu und abgefüllt. Drei Tage später habe ich zaghaft gekostet, total Lecker! Schmeckt weder nach Kalk noch nach Zitrone und ich hab überlebt! Gönne mir nun täglich 1-2 Becherchen. Er ist schön kräftig, hat jetzt etwa 20%. Einziges Manko, er ist sehr dünnflüssig, damit bekommt man definitiv keinen Berg im Waffelbecher.
Frage in die Runde, wie lange hält sich der Likör im Kühlschrank ungefähr❓
Hallo Tina,
prima! Heute hat auch jemand anders geschrieben, daß das nachgemacht wurde. Mit weißen Eiern ist das auch nicht ganz so komisch von der Optik her 😀
Es gibt viele Eierlikör-Rezepte, bei denen die fertige Masse im Wasserbad unter rühren angedickt wird. Es könnte sein, daß das mit dem auch klappt. Wenns schief geht hat man allerdings Rührei... 😎
Ich finde, daß das so flüssig bleibt hat einen entscheidenden Vorteil: Kein Ketchup-Effekt beim eingießen. Und man bekommt alles aus der Flasche heraus...
Durch den recht hohen Alkoholgehalt wird sich das einige Wochen im Kühlschrank halten. Möglicherweise auch Monate. Das kann ich aber nicht ausprobieren: Der Likör ist immer vorher alle 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
pruuuuuuuuuuuuuust.... herrlicher Sonntag Morgen mit einem Video von dir und die geschriebenen und nachträglich eingefügten Kommentare von Claus.
Vor der Verkostung schaut Claus, als würde er zur Schlachtbank gebracht werden XD
Hallo,
ja, das stimmt. Sein Gesichtsausdruck ist manchmal unbezahlbar 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ohhh wie lecker...äh..na jaaa. Darauf hab ich schon lange gewartet. Endlich habe ich Zeit mal wieder ein Video zu schauen.. und gleich ein Volltreffer..lach. Danke liebe Steffi.. lieben Gruß aus Portimao. Nachtrag: Äh..nein,,lach .. ich bleibe bei meinem Rezept..aber cool .
Hallo Suse,
ich kann gut verstehen, wenn Du das nicht sofort nachmachen möchtest... Es ist dennoch sehr lecker... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallöchen, geil genau dieses Buch habe ich auch. 😀
Hallo Gabi,
prima! Steffi empfiehlt das immer wieder mal. Neu gibt es das allerdings nicht mehr. Also gut drauf aufpassen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Was für ein interessantes Rezept. Ich würde mich freuen, wenn Du auch noch anderes aus diesem Buch vorstellen würdest. M.E. gab es zu früheren Zeiten interessante Verarbeitungsarten von Lebensmiiteln, von denen wir vllt doch etwas lernen und in die moderne Zeit mitnehmen können.
Hallo CoSia,
stimmt. Da gab es z.Tl. sehr ungewöhnliche Methoden. Aber einige sind auch vom Fortschritt überholt worden und als nicht gesund erkannt worden. Aber da kommt sicher noch mehr 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das war wieder ein Kracher! Liebe Steffi, ich hau mich weg! Alleine für Deinen Humor verdienst Du die Krone. Aber, mir wurde übel vom Anblick... Wunderbares Experiment! Liebe Grüße aus Sachsen von Iris
Hallo Iris,
ja, das sah schon schlimm aus. Aber das war kein Gammel sondern nur eine chemische Reaktion: Die Säure hat den Kalk (Kalzium) aufgelöst. Das blubbert halt. Nix schlimmes... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Edit: Tippfehler
Ganz ehrlich, liebe Steffi: ich kenne das Rezept tatsächlich noch von meiner Oma ... und das war echt lecker 😋
Hallo Anita,
aber wenn man ehrlich ist sieht es sehr schlimm aus, bis es fertig ist, oder? 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
... da hast Du vollkommen recht, lieber Thomas 🤣
Prinzipiell galt früher doch der Lehrsatz "Medizin muss grausig sein, sonst hilft sie nicht." Das war bei Lebertran so, bei Knoblauch in Zitronensaft und überhaupt. Insofern ist man hier mit dem vielen Zucker eh human dabei.
Fortgeschrittene nehmen gehypten Apfelessig und süßen mit Honig. Dann deckt man sicher alles ab.
Vermarkten ließe sich das Gebräu als Eierlikör ceviche. Oh Gott, so viele Möglichkeiten! Und das schon zum Frühstück!
Danke Steffi für den Lacher! ❤️
Hallo,
schön, daß Du viel Spaß hattest. Ich fands auch sehr lustig 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
😂😂😂 am Schluss sieht der Likör sehr gut aus. Jedenfalls hat man viele Mineralstoffe 😉
Hallo Babara,
für den ein oder anderen Nierenstein reicht das bestimmt, wenn man zu oft zu viel davon trinkt 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Habe mich köstlich amüsiert beim Schauen, ausprobieren werde ich es dennoch nicht!🤣🤣
Hallo Erna, ich könnte jetzt nicht sagen, dass ich das überhaupt nicht verstehe! 😁 VG Klaus
Calcium, Protein, Vitamin C
Könnte fast als Dopingmittel durchgehen.
Absolut!! 😃👍😂Liebe Grüße Steffi
So hab ich das nich gar nicht gesehen 🤔😂
Den Schnaps nicht vergessen, der bindet den Geist an den Körper..... 😉
Gruselig, mutig.
Die letzten 90 Sekunden habe ich dann nicht mehr angeschaut.
🥴😃🙋♀️
Was es nicht alles gibt! Sehr interessantes Video, liebe Steffi - und ich fand da auch überhaupt nichts eklig. Wenn sich braune Eierschale zersetzt, dann sieht es eben so aus - es bildet sich eine bräunliche Masse.
Dieser Zitronen-Eierlikör🍋🍋🍋 ist zusätzlich mit Mineralstoffen angereichert 🥚🥚🥚ok - mir wäre er zu dünnflüssig und ich denke, daß man doch die Schalenpartikel beim Trinken auf der Zunge spürt - ich bleibe beim bewährten Rezept meiner Schwiegermutter 😉.
Dein altes Kochbuch hat doch noch mehr solche alten Schätze, ich bin gespannt!
Einen schönen Sonntag wünsche ich Euch allen mit sonnigen Grüßen🌞 von der Ostsee! 🙋
Hallo Christina,
stimmt. Viele Mineralstoffe, Vitamin C, Eiweiß und was sonst noch alles 👍
Steffi hat ja eine ganze Kochbücher-Bibliothek. Da sind auch richtig alte Schätzchen dabei. Da kommt sicher noch mehr... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Den Eierstempel kann man gut mit Essig abreiben. Wenn ich micht recht erinnere, mussten wir früher (das ist ... Jahrzehnte her) unsere Eier auch stempeln, bevor wir sie in der Eiersammelstelle abgaben.
Hallo Gabi,
das stimmt, danke für den Hinweis! 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
XD lecker. könnte man auch wodka oder klaren korn nehmen ? ich finde den geschmack von rum nicht soo lecker..
Hallo,
ja, könnte man auch nehmen. Aber dann muss mehr rein. Bei dem Rezept mit rohen Eiern muss am Ende der Alkoholgehalt stimmen. Steffis Rum hat ja 54% Alkohol. Oder Du gibst entsprechend viel Trinkalkohol dazu. Aber ein wenig Rechnen musst Du trotzdem.
Also die alten Bücher mit dem Dreisatz nochmal raussuchen und los gehts 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo ihr Lieben, zuerst dachte ich.. Halloween ist doch schon längst vorbei für diesen Grusel von Eierlikör 🤣. Muss aber sagen so schlimm sieht er gar nicht aus. Hab weisse Eier verwendet und jeden Tag mit Spannung verfolgt was passiert. Sehr interessant 😂. Bei uns im Laden gab es nur den 60% Inländer Rum von Stroh. Schmeckt damit leider sehr intensiv. Und den abgelösten Kalk von Eiern nimmt man auch war. Ich muss damit unbedingt meine Mädels „vergiften“ 🤣🤣🤣 Danke für dieses spezielle Rezept und ganz liebe Grüsse Nadine
Hallo Nadine,
zu Karneval/Fasching hat das ja auch gepasst 😎👍 Jemand schrieb, bei weißen Eiern löst sich die Schale komplett auf und es sieht auch nicht ganz so komisch aus. Aber hey: Viel Calcium! Du bist die Erste, die in den Kommentaren das tatsächlich nachgemacht hat. Es gab aber schon einige, die das kannten und früher schon gemacht haben. Herzlichen Glückwunsch 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Moin, Moin ihr drei Lieben.
Na das war ja ein Gaudi 🤣. Der arme Klaus 😅, aber ihr habt ja redlich geteilt 👍.
Als langjähriger Aquarianer wusste ich bereits, was passieren würde und dass die Säure zum größten Teil neutralisiert würde. Denn mit PH- und KH-Werten hat man da recht viel zu tun. Vorallem wenn man Tiere hält, die eher saures Wasser bevorzugen (PH 5,5 -6). Da kann einem die KH manchmal ganz schön im Weg sein 😂.
Aber zurück zum Rezept: Offengestanden würde ich den Likör vielleicht mal probieren ... vielleicht 🙈, aber nach machen ... nee, da gruselt es mich doch zu sehr 😖. Da bleib ich bei der "konventionellen" Zubereitung, aber Hut ab für euren Mut 👍.
Einen schönen Sonntag noch und ganz liebe Grüße an fas gesamte Team 🤗
Eure Angie 🙋🏻♀️
Frage: Klaus oder Claus? Damit ich das auch nicht falsch schreibe, weil nix ist schlimmer zu lesen, als ein falsch geschriebener Name.
Hallo Angie,
vorab: Vielen Dank für das Lob 👍
Klaus mit "K" 👍 Leider habe ich auch immer mal wieder Tippfehler im Namen der Kommentatorinnen seufz. Aber ich schau immer wieder auch ältere Kommentare von mir an und wenn mir das auffällt wird das sofort korrigiert. Aber manche machen es einem auch nicht gerade leicht... 483KillerBotXXX oder so ist schon eine harte Nummer... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein stimmt, das kann anstrengend sein 😅. Lieben Dank für die Antwort.
😂😂😂 Ach du meine Güte 😂😂 , nein danke ich möchte weder probieren noch diesen Eierlikör nachmachen 😂😂, und in dieser Hinsicht bin ich sehr sehr gerne ein Weichei 😅😅, und Sol Eier habe ich auch nie gegessen, und muss ich auch nicht haben , aber zum Glück mag ich auch kein Eierlikör, Schade das Thomas das nicht probieren konnte 😂😂. Lg Emmi
Hallo Emmi,
och, ich bin da schmerzfrei. Ich weiß ja, das da nichts vergammelt ist sondern nur die Eierschale von der Säure aufgelöst wurde. Ich habe selber Wachteln, da gibt es auch schon mal Windeier wenn die zu wenig Kalzium haben. Das sind Eier ohne Schale, das sieht dann ganz ähnlich aus. Soleier sind lecker, die gabs früher in Kneipen. Ich hab auch schon Rigottis Tee-Eier gemacht, auch sehr lecker. Such bei ihm im Videobereich mal nach "Ei". Sehr interessant alles 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Hallo Thomas , auch bei uns gibt es Kneipen 😄 und es wurden auch Sol Eier angeboten, und meine Eltern hatten auch Hühner 😂 ich kenne also Windeier , aber trotzdem werde ich nicht bereit sein solche Sachen zu Essen 😂, meine Mutter sagte immer das ich sehr Krüsch bin , und das stimmt 😂😂. Lg Emmi
Oh mein gott, und ich fand schon ein Rezept aus meinem alten Buch grenzwertig. Da steht unter Krankenkost wortwörtlich "Man nehme eine alte Taube". Ich fände es ja total spannend zu wissen, ob irgend jemand deiner Fans den Eierlikör ausprobiert.
Also ich könnte es mir vorstellen 😁
Hallo Ute,
ja, das klingt erstmal komisch. Man muss sich aber klar machen, daß gerade in Städten die Leute früher Tauben gehalten haben: Sie sind klein, haben recht geringe Ansprüche und man kann Eier und die Tiere essen. Heute macht man ja eine Hühnerbrühe... Es gab schon einige Kommentare von Menschen, die das nachmachen möchten. Mal sehen...
Ich habe ein gaaanz altes Kochbuch mit Rezepten für Dachs, Störche und Schwäne... Würde man so heute auch nicht mehr umsetzen... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein ,,Da brat mir einer einen Storch !"
Hallo Kerstin,
aber lass Dich nicht erwischen. Das war keine Empfehlung von mir... Kinder gibts dann auch nicht mehr. Dafür mehr Frösche... 😎👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Nehmt doch Eier vom Bauern oder von privat, da ist kein Stempel drauf. Jedenfalls verschenke ich meine Eier auch an Freunde und das ohne Stempel. Vielen Dank für das Video.
Hallo Sigrid,
der Bauer muss seine Eier auch stempeln. Wenn der ohne Stempel erwischt wird, kanns richtig teuer werden... Stell Dir mal vor, jemand bekommt eine Salmonellen-Infektion und verklagt den...
Wie sich das bei Hobbyhaltern, die Eier verschenken, verhält weiß ich nicht. Aber schlicht aus Haftungsgründen würde ich mir das gut überlegen. Das zuständige Veterenäramt weiß da sicher mehr. Angemeldet hast Du Deine Hühner sicher. Falls nicht, unbedingt nachholen. Das kostet nur wenige Euro im Jahr und schützt Dich vor richtig hohen Bußgeldern, falls über Deine Hühner mal die Vogelgrippe verbreitet wird.
Wir halten Wachteln, da muss tatsächlich kein Stempel drauf. Wegen dem Muster der Eier geht das schlicht nicht 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Ich danke euch, habe aber nur 5 Hühner. Alles Liebe für euch und macht weiter so. Ihr seid Spitze.
Es heißt doch immer, dass man vorsichtig bei den Schalen sein soll und zum Eierkochen immer einen eigenen Topf benutzen soll, in dem man sonst nicht kocht.🤔
Lustig ist das Video allemal.
Allerdings weiß ich nicht, ob ich jemals wieder unbeschwert Eierlikör trinken kann, ohne die Bilder in den Kopf zu bekommen.......😅😂
Ich hab das noch nie gehört Salmonellen und Co werden durch kochen vernichtet
Dafür ist der hochprozentige Alkohol da.
Liebe Elke, das habe ich noch gar nicht gehört! Ich nehme an, es geht um die Salmonellen. Da tut der Zitronensaft und der Alkohol seinen Teil. Im übrigen ist der Likör wirklich gar nicht schlecht… 😉
Liebe Grüße Steffi
Ich würd mal sagen: "Alien"-Version für Nervenschwache und mit Happy End. 😅😁
Hallo,
ja, das stimmt. Aber warum nicht einmal einen Alien-Film mit Happy-End? 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Calciumquelle bevor es Calcium in Tablettenform gab. Darum haben ältere Frauen beim Kaffeekränzchen immer Eierlikör getrunken.
Hallo Stephie,
eine sehr schöne Erklärung! Und mit der Sahnetorte gleich die Diabetes herangezogen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Was hätte alles aus mir werden können, wenn mein Chemieunterricht damals so spannend gewesen wäre😉! Nun ja, ich werd's ausprobieren, allein um des Ausprobierens willen. Nur werde ich diesmal meine Freundin, die sonst immer die Hälfte meiner Küchenprutscheleien abbekommt, nicht damit beglücken. (Reicht, wenn ggf. eine von uns beiden krank darnieder liegt und ich will ja auch meinen Ruf als "Mâitresse"😆 de Cuisine nicht beschädigen.) Ob das wohl auch in TO Gläsern funktioniert? Frage wegen dem evtl. unterschiedlichen Luftaustausch in TO- oder Bügelgläsern.
Hallo,
auch mit Chemiestudium wärest Du heute da, wo Du bist 👍 Bei Steffi arbeitet auch ein Dr. der Chemie im Team... Und nein, ich bins nicht... 😎👍
Krank wird man von dem Likör sicher nicht. Die Säure löst das Calcium der Schale auf und verliert dadurch auch den sauren Geschmack. Das hebt sich also gegenseitig auf am Ende. Und Calcium (Schale) ist gesund.
Das klappt auch in TO-Gäsern. Die lassen ja auch beim Einkochen den Druck heraus. Ob der Überdruck nun vom Dampf oder von dem chemischen Prozess kommt ist denen ziemlich egal. Aber füll sie nicht zu voll. Sonst könnte der Schaum herausquellen.
Viel Spass 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Sehr schönes Video! Vielen Dank! Kann man eine Vanille Schote hinzufügen? Gruß Reinald
Gute Idee!
Hallo,
ja klar. Oder Tonkabohne. Im Grunde alles, was im Netz so an Verfeinerungen für Eierlikör empfohlen wird. Ein wenig Muskatnuss ist sicher auch interessant. Kakao natürlich auch 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hi ich würde das auch gern mal ausprobieren als kleines Weihnachtsgeschenk für die Familie ich wollte nur fragen wie viel ml kommt da ca raus und wie lange ist das nach dem abfüllen dann ca haltbar?
Hallo,
hier zeigt Steffi in der Texttafel mit den Zutaten, dass etwa 1l, also 1000ml herauskommt. Ungeöffnet ist das einige Jahre haltbar. Nach dem Öffnen vielleicht 4-6 Wochen im Kühlschrank. In den Kommentaren kamen öfter Hinweise, dass es nicht ganz so fies aussieht beim Ansetzen, wenn man weiße Eier nimmt. Die Schale löst sich anscheinend besser auf ohne sos eine bräunliche Plörre zu bilden. Ich hoffe, das hilft weiter 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein vielen Dank 😀Eier würde ich eh von einer Freundin frische holen aber dann frag ich mal nach weißen Eiern
Am besten fand ich den Spruch: "Ihhhhh ich möcht's anfassen."
Ich Brille immernoch vor lachen!
brülle. Diese scheiß Verbesserungen.
@@lindapogorzalski8854 auf die drei Punkte klicken dann auf bearbeiten 😘 und schon ist das marlör beseitigt 😅😇
@@gabsi405 danke für den Tipp :)
Hallo Linda,
oder die Einblendung von Klaus, daß er sich am Verkostungstag krank gemeldet hat... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@lindapogorzalski8854 gerne 😉
Ist bekannt ob die Erstellerin des Rezeptes evtl. auf dem Scheiterhaufen gelandet ist? Es liest sich stark nach Zaubertrank 😅
Hallo,
hmm... Sie hatte ein Stöckchen in der Hand. Aber es gibt leider kein Foto. Der Blitz war zu hell 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Nachtrag nach dem Nachtrag. Ab Minute 15.25 habe ich versucht, tapfer zu sein... und ich bin stolz auf mich ,,😅
hihihi 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das Rezept kenn ich schon seehr lange, man soll allerdings weiße Eier nehmen, die lösen sich vollständig auf . Wir nehmen die Haut dann weg und mixen alles gut auf, incl Eierschalen , Zucker und Rum.
Mein Vater hat das getrunken, wenn er stark gehustet hat. Lg
Hallo Christine,
guter Hinweis mit den weißen Eiern. Das wussten wir nicht 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Da wäre mir der Alkohol zu Schade 😒😂😂. LG Kerstin
Hallo Kerstin,
im Grunde ist das ja nur eine andere Variante sich das in den Kopf zu kübeln. Jeder soll das so machen, wie mans mag 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich habe Ihr Video sehr lustig, aber nicht eklig empfunden. Ehrlich gesagt weiss ich nicht was da so eklig sein soll?? Denn die Eierschalen, von glücklichen Hühnern wohlgemerkt und ohne Stempel, hat man früher auch zerbröselt und den Hühnern wieder zu fressen gegeben. In der Schale ist sehr viel Kalk enthalten, auch wissenschaftlich belegt. Früher hat man die Eier auch nicht in den Kühlschrank gegeben, man hat sie sogar in Kalk gelegt damit sie gut haltbar waren.
Also danke für dieses Video, werde es demnächst selbst machen. Herzliche Grüsse
PS
Hallo Petra,
private Hühnerhalter machen das auch heute noch genauso, wie Du es beschreibst.
Selbst die Industrieeier stehen im Supermarkt ja auch nicht in der Kühlung. Sie haben eine natürliche Schutzschicht und halten 4-6 Wochen ohne Kühlschrank und dann nochmal mehrere Wochen gekühlt. Aber: Einmal gekühlt, müssen sie auch weiter kalt bleiben. Und man darf sie ungekühlt nicht abwaschen. Dann ist die Schutzschicht hin 😀👍
Sie in Löschkalk einzulegen wird nur noch selten gemacht. Das ist nicht so ganz ungefährlich für die Haut und die Augen. Aber auch das funktioniert natürlich. So hat man sich früher über die Legepause im Winter gerettet.
Du merkst schon, ich habe mich damit beschäftigt. Wir halten Wachteln 😀
Rigotti hatte mal einen Gast aus Asien, der einige tolle Rezepte hatte zum haltbar machen von Eiern. Falls Du das nicht kennst, lohnt es sich da mal reinzuschauen: th-cam.com/video/ayHvVy7DfBM/w-d-xo.html
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochteindanke, ich weiss dass das private Hühnerhalter auch noch heute so machen. Ich erwerbe nur solche Eier und wenn die lieben Hennen mal keine legen, dann gibt es auch mal keine anderen Eier zu essen.
Habe mich jedoch bestens amüsiert Ihr Video anzuschauen
Ein Traum 😂😂😂😂😂😂 lach mich weg mit euch . Ob ich den nachmachen würde ? Ich denke nicht . Hoffe, es ging euch danach gut ? 🙃🤣🤣🤣
Hallo Erika,
es gibt ja auch Alpträume... Aber Das Ergebnis ist sehr lecker. Obwohl... Ich habe seit ein paar Tagen nichts mehr von den Dreien gehört... Hmmm... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein 🤣🤣🤣🤣 dann wird es Zeit nachzuschauen 🤣🤣🤣🤣Lg. Erika 🥰
Hallo,
das geht nicht. Es riecht zu schlimm 😉
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein 🤣🤣🤣 du bist mir einer 🤣🤣🤣🤣. Schöne Woche. 😉
Das sah zwischenzeitlich echt eklig aus.... aber ihr 3 seid echt Comedy. 😂 Dafür hat es sich gelohnt.
Das Endprodukt sah lecker aus. Aber ich werde es wohl nicht machen. 😅
Hallo Stephanie,
nachmachen ist ja auch freiwillig. Aber ich kanns verstehen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Man muss ja niemandem sagen wie man den Eierlikör gemacht hat.
So ist es! 😂 Liebe Grüße Steffi
Was bin ich froh, dass ich vegan bin! 🤣
Es schmeckt wohl sonst nicht ?
Mir tut jeder Vegetarier leid.
Denn vor 20 Jahren hat keiner so genervt wie heutzutage.
Es ist überhaupt nicht verwerflich Fleisch und Wurst zu essen.
Jeder muß das für sich selbst entscheiden dürften.
@@seepferdchen7458 Man kann die Uhr danach stellen, dass sich irgendein Omnivor auf den Schlips getreten fühlt, weil man sagt, dass man selbst vegan lebt. Einfach herrlich amüsant!
@@antje1076 Nein.
Ich fühle mich nicht auf den Schlips getreten.
Mich hat nur ihr Kommentar aufgefordert meine Meinung zu schreiben ✍.
Ich habe niemanden persönlich beleidigt und so soll es bleiben.
Na klar man kann nicht immer einer Meinung sein.
Aber zu kommentieren ist nicht verboten.
2 Fragen: Inländer oder echter Rum und kommt nicht nur Eigelb zum Eierlikör, normalerweise?
Hallo,
das ist ein sehr spezielles Rezept und funktioniert nur mit den erwähnten Zutaten und auf diese Art und Weise. Der Alkohol muss 54% haben. Das bekommt man auch mit Trinkalkohol hin. Aber der Rum bringt halt nochmal Geschmack.
Es gibt viele andere Rezepte für Eierlikör. Darunter einige mit einem Vollei und natürlich auch welche bei denen nur Eigelb verarbeitet wird.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Stroh Rum oder Karibischer?
Mich würde mal interessieren....
Sind die Eier jetzt eigentlich noch roh? Ich kenne nur das "normale" Eierlikör-Rezept bei dem das Ganze erhitzt wird. 🤔
Ja, sind sie! 🙂 Liebe Grüße Steffi
Ich glaube mir würde das nicht schmecken mit den Eierschalen. Ich würde die Eier lieber ohne die Schale verwenden.
Hallo Julia,
ja, es sieht schon etwas gewöhnungsbedürftig aus. Es ist halt ein recht altes Rezept und der Kalk (Calcium) ist schon gesund und geschmacksneutral. Wir haben inzwischen gehört, dass weisse Eier sich komplett auflösen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Wann haben Sie das Video aufgenommen und lebt Ihr noch?
Hallo,
das Video ist rund ein halbes Jahr alt und an Kalzium ist noch niemand gestorben bisher 😉👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Wieder ein vergnüglicher Sonntagmorgen mit einem skurrilen Rezept und dazwischen noch die Werbung mit dem Wunder-Abnehmmittel (im Schlaf schlank werden!). Diese Kombi ist unschlagbar 😂
🤣🤣🤣
Ihr seid echt Weicheier. Solange wir Wurst und Käse (vergammelte Milch) essen ist das echt harmlos. :-)
Gut gebrüllt, Tiger! 🐯😁 Liebe Grüße Steffi
Gut, dass Säure Kalk löst, ist jetzt keine Überraschung. Calcium ist jetzt auch nicht ungesund, zumindest nicht bei passender Magnesiumaufnahme. Wieso ist das eklig?
Hallo,
es sieht halt nicht besonders ansprechend aus in der Phase in der sich die Schale auflöst 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Sie hat Eier gesagt! Gnihi
Hallo,
und Du hast "Gnihi" gesagt 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Habe ich das richtig verstanden: Diesen Eierlikör probieren gehört zum Einstellungstest in Eurer Firma? 😂
Gruß Tino
Hallo Tino,
hahaha Sehr gut! Ich glaube, da würde ich dann doch lieber für Rigotti oder so arbeiten 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
oma machte immer dicken eierli mit primasprit.leider nahm sie das rezept mit...dieses hier ist doch eher zum schmunzeln...lg
Hallo,
ich nehme auch Prima Sprit. Rum bringt aber auch mehr Geschmack mit 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Zuerst meinen Beifall fürs Vorstellen von diesem Rezept!!! Man kann ja seinen Horizont auch mal erweitern ;-)
Ich glaube schon, daß er gut schmeckt, allerdings frage ich mich, welchen Effekt Eierschalen und Eiweiß (geschmacklich doch gleich Null) in diesem Fall haben sollen?! ´Nur damit es einen Gesundheitswert hat? Bißchen aufwendig dafür. Mit rohem Eiweiß bin ich sehr vorsichtig - soll z.B. für Hunde nicht gut sein. Ich mache meinen Eierlikör nur aus Eigelben.
Fazit: Als sehr experimentierfreudiger Mensch stoße ich hier deshalb an meine Grenzen - interessant sind übrigens dazu die langsam eintrudelnden Kommentare!
Hallo,
stimmt, einige Kommentare sind auch sehr lustig 😁
Der Geschmack kommt über die Eigelbe, dem Zucker und natürlich mit dem Rum. Ich halte Wachteln. Wenn ich Eierlikör damit mache, nehme ich auch immer ganze Eier. Die zu trennen ist schon sehr nervig bei 120 Stück je Flasche... Das kann man also gut machen. Wenn man Eigelb und Eiweiß trennt, kann man aus dem Eiweiß prima Baiser oder Kekse backen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Nicht böse sein, aber DAS ist das erste, das ich NICHT nachmachen werde. Bei 7:15 habe ich kurz überlegt abzuschalten. Aber Steffi bringts wie immer auf den Punkt: wenn sie nicht wisse, wie er hergestellt, können sie ihn ja auch trinken 🤣🤣🤣. Der arme Klaus musste wieder als Versuchskaninchen herhalten. Tapferer Mann !!!
Hallo Hilde,
das kann ich gut verstehen, denn es sieht wirklich komisch aus. Aber das ist lecker! Und Klaus geht es immer noch gut. Er kann also weiter Dinge probieren... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ihr seid sooooo toll😂😂😂😂😂
Ist genauso spuki und etwas unappetitlich wie das Rezept einer Maikäfersuppe aus dem sehr alten Dr.Oetker Kochbuch.
Das hab ich jetzt mal googeln müssen. Okay ... 🤢 ... hast recht 🙈. Gott bin ich ein Weichei 😅.
Hallo Helga,
ich habe ein Buch in dem entbeinte Geflügel ineinander gesteckt werden um sie dann in Scheiben zu servieren. Also nach dem Motto': Ein Schwan gefüllt mit einer Ente, gefüllt mit einem Huhn, gefüllt mit einer Wachtel, gefüllt mit einem Spatz... Naja... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Angie,
man muss ja nicht alles nachmachen. Wie sagte meine Mutter? Wenn jemand von einer Brücke springt, hüpfst Du dann hinterher? 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
interessant und faszinierend.... aber neeee, sehr ekelig.😂
Hallo,
ja, stimmt 😁 Andere Kommentatoren haben aber gesagt, es wäre deutlich weniger eklig, wenn man Eier mit weißer Schale nimmt. Die würde sich deutlich unauffälliger und komplett auflösen. Ausprobiert haben wir das allerdings nicht 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ist mir schlecht!!! 🤣🤣🤣 Wenn man bedenkt wo die Eier herkommen ... und wenn die Schale noch so gewaschen wurde, die muss einfach nur weg. Weit, weit weg und nichts ins Lebensmittel rein! 🤢🤢🤢🤮🤮🤮Und die extra Portion Kalzium dürfte sich eher an den Gefäßwänden ablagern als beim Knochenaufbau zu helfen ...
Hallo,
ja, das war auch mein erster Gedanke. An Gefäßwänden bleibt das Kalzium allerdings nicht hängen. Da ist eher Cholesterin für verantwortlich. Aber ich verstehe, was Du meinst. Ich mache das auch vermutlich nie nach 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Sorry Steffi... das Endresultat scheint ja zu schmecken. Aber die Zubereitung ist einfach nur Eklig. Irgendwie kam mir beim Anschauen des Videos dieser in Schweden beliebte, gegorene Fisch in Dosen in den Sinn. Ich war einmal dabei, wie so eine Dose aufgemacht wurde..... 🤢🤢🤢🤢 Diesen Gestank werde ich nie vergessen ! Ich habe mich dann auch schnell entfernt, als die Schweden anfingen, diesen Stinkefisch mit Begeisterung zu verspeisen. Es gibt Dinge im Leben, die ich einfach nicht haben muss. Dazu gehören auch die seit neuestem von der EU.-Kommission verordneten " Zutaten " in unserem Essen. Irgendwo hat doch alles seine Grenzen !
Hallo,
bis eine Bolognese fertig ist, sieht das rohe Hackfleisch ja auch nicht aus wie ich, wenn morgens aufwache... Oder vielleicht doch hahaha
Ich verrate Dir mal ein Geheimnis: Die Schweden essen den Kram auch nicht. Der wird nur noch für Touristen hergestellt...
Die EU "verordnet" keine Zutaten. Es werden nur welche zugelassen oder eben nicht. die rote Farbe in vielen Süßigkeiten kommt von Schildläusen... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Ich habe 7 Jahre in Schweden gelebt, liebe Steffi. Und bei jedem Fest das die Schweden als feierwürdig betrachtet haben, wurde dieser Stinkefisch aufgetischt. Nix- nur für die Touristen...Als die Nachbarinnen im Dorf spitz bekamen, das ich Deutsche bin, rannten sie mir die Bude ein um von mir zu lernen, wie man deutsche Frikadellen zubereitet. Im Gegenzug lernte ich, wie man Originale Köttbullar macht. Ohne Ei, ohne Zwiebeln... Nur mit Pfeffer und Salz gewürzt. Dieses Gericht lebt von der Soße und nicht von schmackhaften Fleischbällchen. Die Schwedische Küche ist nicht unbedingt etwas, das einen Gourmet erfreuen kann. Als ein LIDL in nächsten Dorf aufgemacht wurde, waren die ersten Kundinnen die Schwedinnen. Die Backstation mit dem typischen Krustenbrot, das jeder Lidl Kunde kennt, war innerhalb weniger Stunden leergefegt ! Die Brötchen fanden reißenden Absatz. Und du hättest die Schwedinnen mal bei der " Deutschen - oder Bayrischen Woche " erleben sollen ! Unsere deutschen Wurstwaren und Fischkonserven wie Bratheringe oder Rollmops und Leberwurst wurden sich gegenseitig aus den Händen gerissen. Ich vergesse nie, wie mich eine Kundin ansprach um informiert zu werden, wie der "deutsche" Hering im Glas denn schmecken würde... Söt eller Sur ? Süß oder Sauer ? Ich sagte, eher sauer, und schwupp waren 10 Gläser Rollmops im Einkaufswagen !!! Schwedische Fischkonserven schmecken eher süß. Genau so wie Wurst oder Brot. Wir haben uns in all den Jahren nie gewöhnen können und sind alle 4 Monate nach Flensburg zum Einkaufen gefahren. Wir haben dann lieber ein ganzes Wochenende " verplempert mit langer Fahrt und Übernachtung, um uns mit deutscher Wurst und anderen Artikel einzudecken. Brot habe ich lange Zeit mit Brotbackmischungen aus Deutschland selber gebacken. Kannte mich damals noch nicht damit aus, das es bei YT ja verschiedene Kochkanäle gab. Ich kannte nicht mal TH-cam. Kann man sich heute gar nicht mehr vorstellen.. In Schweden gibt es leider auch massenhaft Tiefkühlgerichte. Viel mehr als bei uns. Warum ? Weil die Schwedinnen zu 90% Vollzeit Arbeiten und Abends keine Lust mehr haben am Herd zu stehen. Die Kinder bekommen im Kindergarten oder der Schule ihr Essen. Ich habe solchen Fertigmampf in der ersten Zeit auch gekauft, da mein Mann Beruflich in Dänemark arbeitete und in seiner Mittagspause ja etwas Warrmes essen wollte. Er konnte sich das Zeug dann im Aufenthaltsraum in der Mikrowelle warm machen. Das hat er nur 2 Wochen durchgehalten... Dann habe ich angefangen ihm vorgekochte Speisen in einem modernen Henkelpott mitzugeben. Teuer eingekauft bei Ebay und uns nach Schweden schicken lassen. Hast du schonmal was von Pütt och Panna gehört ? Eine Art Bratkartoffeln aus ganz kleinen Stücken Kartoffeln, Speck und sonst was. , tiefgefroren natürlich. Ein Lieblingsgericht der Schweden ! Ich habe dann mal einer Nachbarin gezeigt, wie man ganz schnell aus vorgekochten Pell- Kartoffeln, Speck und Zwiebeln Bratkartoffeln zubereiten kann. Die fiel ja fast vom Glauben ab. Eigentlich hätte ich da eine Kochschule aufmachen können. 2-3 mal in der Woche stand immer eine Nachbarin vor der Türe und suchte Rat. Als die spitz bekamen, das wir alle paar Monate nach Flensburg reisten, gab es immer eine lange Liste mit Wünschen. Besonders Alkoholika standen ganz oben auf der Liste. Alkohol ist in Schweden sehr teuer und wird nur in Spezialgeschäften verkauft. Ja, Lidl hat auch das " gleiche " Bier wie man es in Deutschland kennt, verkauft, aber statt mit 4,9% nur mit 2,7% Alkoholgehalt. Schmeckte am Anfang wie Limonade mit Biergeschmack, aber wir haben uns im Laufe der Zeit daran gewöhnt. Das erste "richtige " Bier in Deutschland, haute uns glatt aus den Latschen ! Sorry, für den langen Kommentar. Hoffe, ihr habt ein bisschen Spaß damit.
@@Steffikochtein Bei meinem langen Kommentar habe ich eines ganz vergessen zu erwähnen. Du irrst... Die EU verordnet doch Zutaten. Denn ab dem 1.1.23 sind Zutaten wie Hausgrille, Mehlwürmer, Schimmelpilzkäfer und anderes Gewürm offiziell zugelassen in Lebensmitteln wie Nudeln, Kartoffel Fertigprodukte, Schokoladen, Müsliriegeln, Soßen- und Suppenpulvern, teilweise in Wurstwaren und Brot /Brötchen und anderen Gebäcken.. Und das Gemeine daran ist, das in "normalen Lebensmitteln " NUR 5% Beimischung erlaubt sind, in Vegetarischen Lebensmitteln aber 50% !! Und deklariert werden muss nur die Hausgrille. Dazu kommt, das kaum jemand weiß, das man solchen Ekelkram bereits seit 2020 zugelassen hat ! Wer weiß, was wir schon alles mitgefressen haben in Fertigprodukten.. Schon in den 50er Jahren war bekannt, das in Lippenstiften z.B. Schildläuse zur Farbgebung eingesetzt wurden. Später ging man dazu über, die rote Farbe chemisch herzustellen. Wäre wünschenswert das ihr euch mal näher mit diesem Thema auseinandersetzt und das nicht so locker flockig vom Tisch wischt.
Hallo,
das war ja mal ein langer toller Kommentar! Vielen Dank! Da habe ich wohl bei Dir einen Knopf gedrückt :-) Ich selber bin in der Nähe von Rostock und schon mehrmals in Dänemark und Schweden gewesen. Aber das ist natürlich etwas anderes als Tourist, als wenn man da wirklich wohnt. Wie heißt das eklige Zeig gleich? Süre Ströming, oder? Ich weiss nicht, wie man richtig schreibt... Das wäre doch mal lustig, wenn Ikea das anbieten würde... Aber sie müssten auch ein Putzteam dazu einsetzen...😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Lieb von dir das du auf meinen " Roman" so eingehst. Als Tourist bekommt man das wirkliche Leben nur am Rande mit, Das ist wohl überall auf der Welt so. Sur Strömming nennt sich das Ekelzeug. Wenn IKEA das anbieten würde, wäre eine Putzkolonne wirklich nötig, denn ich glaube, das 90% aller " Kunden " nicht mehr an sich halten könnten.. 🤢🤢🤮🤮Andere Länder, andere Essgewohnheiten.. Die EU glaubt wohl, sie konnten mit der neuen Verordnung Chinesische Verhältnisse hier einführen. Das in Asien Insekten zum Teil als Delikatesse gelten ist mir völlig wurscht. Ich bin kein Asiate. Ich esse auch keinen Hund oder Katze. Und ich halte mich fern von giftigem Kugelfischen.. Und ich will keine Insekten in meinem Essen haben. Deshalb haben mein Mann und ich beschlossen, ab sofort Brot, Brötchen und Nudeln selber herzustellen. Kartoffelbrei und Klöße schmecken selbstgemacht eh besser. Kuchen backen ist auch keine Kunst. Ich brauche dafür kein Fertigzeugs. Und eventuell mache ich demnächst auch meine Bratwurst selber. Einziges Problem sind Soßen, die ich bisher gerne als Fertigprodukt benutzt habe. Aber auch da wird sich eine Alternative finden. Ein Rezept für vegane Soße habe ich bereits gefunden und meine Gemüsebrühe mache ich schon länger selber. Es gibt immer Mittel und Wege sich dem Willen der EU NICHT zu beugen, Schönen Abend noch..
Das ist ja ziemlich ekelhaft
Hallo Chrischi,
ja, es sieht nicht besonders schön aus... Ist aber lecker 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das ist echt gruselig. Schwabbelige Gummieier, wahhh 🥴. Da bleib ich doch lieber bei meinem bewährten Rezept, wo die Eier erst auf ca 70 Grad erhitzt werden und dann der Rum reinkommt . So wird er schön dick und lecker und er schmeckt nicht nach rohen Eiern.
Hallo Sylvia,
ja, so kenne ich Eierlikör auch. Das sah schon gruselig aus... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi