앗 .. 저 혹시 굽고난 후에 계란물을 바르시는건가요? 계란물은 굽기전에 바르는게 맞는것 같고 굽고 난 후엔 원한다면 포마드버터를 바르는게 맞지 않나 싶어요 제가 잘 모르는거였으면 알려주세요! 최근에 계란으로 식중독 이슈가 있어서 염려스러워서요 😥 알고리즘타고 들어와서 봤습니다 🤗
안녕하세요:) 영상속 계란물을 바르는 과정은 빵을 구운 후 뜨거운 상태에서 바릅니다. 제품에 따라 [예를 들면 애플파이, 단과자빵 등] 굽기 전후로 다 바르는 것도 있어요~ 우선 계란물을 바르는 것은 빵에 윤기를 내기 위해서였고, 구운 직후 바르기 때문에 빵에 남아있는 고온의 열로 균은 죽는답니다. 물론 제품을 다 굽고 나서 포마드 버터를 발라 주는 곳도 있지만, 제가 '근무했던' 빵집은 계란물을 사용했었습니다☺️
제가 봐왔던 경험으로는 나이, 경력은 많이 안 보는 편인 것 같아요! 경력자를 선호하는 부분은 업장마다, 파트마다 다르지 않을까요!? 일은 당연히,, 점심시간 때 빼고는 하루 종일 서있기도 하고 몸을 쓰는 직업이다 보니 체력적으로 힘들어요!ㅠㅠ 그래도 하고 싶은 일이라면 용기를 가지고 도전해 보세요 후회 없게!! :)
안녕하세요~! 반죽마다 다르지만 영상 속 업장에서 일할 당시에는 전 날 반죽해서 둥글리기 후 저온숙성 시킨 반죽을 다음날 성형, 발효, 굽기까지 했습니다! 아 물론 발효가 오래 걸리는 반죽부터 잡고 순서대로 작업하면 되고, 오전에 출근해서 제품이 다 나오는데 까지는 3-4시간 정도 걸려요!! 저온 숙성시켰을 때 맛있는 빵 반죽도 레시피가 다 다르니 이 부분을 중점으로 배워 보시면 1인 창업하시는 데 도움이 될 것 같습니다 :)
꼭 제발 아무나 대답해주세요! 제 나이는 14살이고 제가 예전부터 막 쿠키 만들고 빵 케이크 이런걸 만드는걸 좋아해서 그냥 이마트에서 믹스 사고 집에서 만들었는데 너무 재밌고 앞으로 열심히 공부해서 나중에 제과제빵쪽으로 갈려고하거든요? 14살이면 청소년기여서 이때 꿈을 꼭 정해야한다고 생각하거든요 그래서 이제 엄마랑 상의해서 동탄이나 수원에 있는 제과제빵 학원을 다녀서 배우고 자격증을 딸려고하는데 혹시 이 방법이 잘못된건가요? 14살인데 나중에 제과제빵쪽으로 가고싶은데 그러면 지금 학원을 다녀서 자격증을 따는게 맞나요?아니면 또 뭘 해야할까요... 제 고민좀 들어주실분!!
안녕하세요~! 각자 생각이 다르겠지만 14살이면 아직 꿈을 꼭 정해야 할 나이는 아니라고 생각합니다 :) 여러 경험이 쌓이다 보면 하고 싶은 꿈이 생길 거예요~! 저는 19살에 제과제빵 학원에 다니기 시작하면서 제대로 빵을 배우기 시작했습니다. 저도 14살에는 꿈이 아닌 취미로 집에서 홈베이킹을 하다가 관심이 더 커져서 제빵사로 꿈을 정했답니다! 조급하게 생각하지 않으셔도 될 것 같아요~! 영상 시청해 주셔서 감사합니다😊
안녕하세요? 이번에 개인 윈도우 베이커리에 취업했는데요, 사장님 아드님하고 같이일해야한다고 해서요, 물론 저 말고도 직원이 5~6명정도 있지만 아무래도 예전에 가족회사에서 일했던 경험이 안좋았어서......가족분이랑 일하는게 많이 걱정이 돼요. 혹시 베이커리쪽은 사장님 가족분들과 함께 일하는경우가 많은 가요? 어차피 다른곳도 이런경우가 많다면 그냥 가야할지....가지 말아야할지 고민되는데 도와주세요!
@@joybaker3979 앗 답글 너무너무 감사드려요!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ그렇군요....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이 업계에서도 특이한 경우에 속했던 거군요 ㅋㅋㅋㅋ알겠습니다. 가면 뭔가 힘들것 같네요 ㅋㅋㅋ단단님 말씀 무슨 말씀이신지 알겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ하.....그런데 저희 지역은 채용공고가 많이 나질 않고 그래서 서울쪽으로 지원하고있는데 연락이 한군데에서도 안와서 너무 힘들어요 ㅠ 아무래도 아침일찍 출근해야하는데 경기도에서 서울까지 출근하기 힘들다고 생각해서 안뽑는게 아닌가 싶은데 혹시 이력서 냈는데 출퇴근 편도 1시간 거리에 산다면 원래 잘 안뽑나요? ㅠ 휴 취업하기 너무 힘드네요.
안녕하세요~ 제가 지금이 중2인데 저도 제과제빵사가 꿈이거든요..! 근데 제가 지금 성적이 매우 진짜 심각할 정도로 안 좋아서 나중에 될수 있을지 모르겠네요...제과제빵사가 되려면 공부를 아주 잘해야하나요? 제과 제빵사가 되려면 어떤 노력을 해야되는지.. 알수 있을까요...?
안녕하세요~! 제과제빵사가 되려면 다른 직업들과 마찬가지로 여러 가지 길이 있어요 유학, 대학 진학, 고등학교 졸업 후 취업 등등 이 부분은 어떤 노력을 해야 한다고 딱 집어 말씀드리기가 너무 광범위한 것 같네요^^; 제과제빵사라는 직업이 꼭 공부를 뛰어나게 잘해야만 할 수 있는 일은 아니지만 어떤 꿈이던지 공부를 하면 나중에 진로를 결정할 때 선택할 수 있는 폭이 넓어질 거라고 생각합니다 :) 영상 시청해 주셔서 감사합니다~!
빵을 처음 배우기 시작한건 10년정도? 됐습니다! 제과점 경력은 3년, 그 외에 대학2년 제빵전공했고, 현재 창업한지 2년, 그 사이에는 학원 다니면서 배우고 커피일하고! 그렇게 총 9-10년정도 커피, 제과제빵 일만 했습니다! 혼자서 하시는건 사람마다 다르니 따로 말씀드리기 어려울것 같아요ㅠㅠ 화이팅 하세요~!
와... 저렇게 운영하시는게 정말쉽지않은데.... 열정이 대단하심니다. 제과 제빵 하시는분들 다 아실꺼예요. 반죽치고 발효하는 무한루프~ㅎㅎ
와... 혼자서 어떻게 하는지 보는데도 ... 믿기지가 않네요 ㅠㅠ 고생이 많으십니다 ㅠㅡㅠ
아고🥺ㅎㅎ따뜻한댓글 감사합니다~!😄
프랜차이즈에서 일하는 중인데 역시 개인제과점이 할 것도 많고 배울 점도 많네요.! 대단하다고 생각합니다!
빵은 시간체크 엄격한데 매장이랑 같이하시다니 정말 대단하세요. 설거지도 어마어마한데..
몸 상하지 않게 조심하세요~
예전에 개인빵집서 3개월간 가마 본적 있는데ㅎ
혼자서 대단하십니다 구독합니다 ㅎ
빵쟁이 3년차. 사람이 없어서
다시 반죽치면서 빵잡고
가마도 가끔 보느라 힘든데
혼자 다 하시는거 보니
대단하세요!
이것 저것 같이 하려다 보면 정신없고 힘들죠!😢 감사합니다~~ SB Jang님도 화이팅 하세요ㅎㅎ!
다시 봐도 혼자서 빵도 만드시고 대단해요^^ 가까우면 배우러 가고 싶을 정도에요 👍👍👍
저도 님처럼 빵집을 혼자서 하고있습니다., 빵치고, 매장보고, 커피주문받고...이거 말이 쉽지, 아무나 못합니다.
이영상보고 단순히, 카페나, 베이커리 창업해야지..쉽게 생각하시는 분들있으면, 뜯어말리고 싶습니다.
절대, 베이커리카페, 아무나 못합니다.. 기술도 기술이거니와, 온몸이 안아픈데가 없어요..
그래도, 버티는건, 힘든가운데에서도 내가 좋아서 하는일이기에, 참고 견디는 원동력이 되는것이지요.
빨리 경기가 좋아져서, 님이나 저나, 예전처럼 고용알바 들여서 일하는 날이 하루빨리 왔으면, 좋겠네요..ㅠㅠ
안녕하세요. 혹시 실례가 안된다면 뭐 좀 여쭤볼수있을까요?? 여긴 미국인데요.제 이메일 드릴테니 부탁드립니다. fille7902@hotmail.com
혼자 이것저것 다하시느라 힘든 일 하셨네여.. ㅠㅠ 매장도 보셔야하고 빵도 만드셔야하고..
코로나가 지속되다 보니까 매장도 보고 빵도 만들게 되었어요😂
빡씨겠네
우와~ 저도 혼자 개인빵집 하려고 생각중인데
커피까지는 못할꺼 같아요 ㅎㅎ
대단 하십니다~^^ 번창하시구요~ 멋지십니다.
진짜 거짓말 안치고 이영상 한번보고 바로 구독했어요 저는 제과제빵 취준생이에요 어떤일이든 혼자 도맡아 하는게 진짜 쉽지않은데 대단하세여ㅜ 크~양손 둥글리기 스킬 너무 멋있으세요ㅜㅜㅜ 반했짜나여..😍❣앞으로 영상 자주 올려주세요~~
감사합니다🥰 제과제빵 취준생 이시라니ㅎㅎ 좋은 곳에 취업 하셔서 잘 되시길 바랄게요~! 지은님도 양손 둥글리기 스킬 금방 하실수 있으실거에요!!! 화이팅🙌
정말 매장보면서 빵일한다는게 쉽지않은데요. .화이팅입니다.
아아아아아 반죽 동굴동굴 그리고 쪼꼬미 너무 귀여워요 TvT
영상이 너무너무 귀엽다 ❤️ 🤍 💟
와 대단하십니다.힘네세요.바로 구독했습니다.화이팅!
오 개인빵집 혼자 일하는 사장님인가봐요 ㅎㅎ
저도 예전에 젊었을때 제과제빵을 오래했엇는뎅...지금은 접었지만여 ㅎㅎ
중간중간에 영상이 귀여버여 ㅎㅎ 화이팅하세요 구독하고 자주놀러올꼐요 ㅎㅎ
개인빵집 직원입니다ㅎㅎ 현재는 퇴사하고 창업 준비중 이고요~ 감사합니다! 자주 놀러오세요😄
지나가다 우연히 알고리즘에 떠서 봤는데요! 빵 만드실 땐 라텍스 끼시구 손님 응대하실 땐 비닐장갑으로 이중 끼셔서 응대하시면 어떠실까요?? 그러면 단단님 손에 더 좋을 거 같아요!!!🤗
아ㅎㅎ 다음에 그렇게 한번 해볼게요~ 생각해 주셔서 감사합니다!! 😊👍
너무 인간적이고 따뜻해지는 영상이네요
태어나서 첨으로 뎃글 달아보네요 같은 소상공인인데 힘내세요!!
따뜻해지는 영상이라니 감사합니다!! 영상 속 매장은 제 가게는 아니에요~! 소상공인 화이팅 입니다! 댓글 감사합니다☺
진짜 넘 대단하세요!
체력이 짱이신듯요.
저도 관심있는 분야라서요
재밌게 영상봤습니다
멋지세요~~~~
헐 카페업무까지 같이하다니... 대단해요...
와 진짜 대단하세요!!!
20살 제과제빵학과 입니다!!
진짜 멋지세요...😊😊
질문1. 굽고 나서 우유 바르는거랑 계란물 바르는거랑 무슨 차이인지요??
질문2.겹철판 하는거랑 겹철판 안하는거 무슨차이인지요??
질문3. 식빵을 데크 오븐에다 하는거랑 로터리오븐에다 하는거랑
무슨차이인지요??
질문4.직책 순서 어떻게 되는지????
1. 사장님 2.실장님 3. 과장님 4.주임님 5.매니저님
6.막내 신입 맞나요??
질문5. 구움과자 무엇인지??
질문6. 하드계열 무엇인가요??
질문7. 이스트 덩어리랑 이스트 가루 무슨차이 인지???
질문8. 양파 들어가는거는 오래두면 금방 상하나요???
질문9. 볼륜감 주는 거고, 요즘에는 이거 안쓰고
소화가 안된다는게 어떤거 인가요?????
질문10. 믹스랑 강력분이랑 무슨 차이인지?????
질문 11. 강력분을 넣어야 되는데 잘못해서
중력분이나 박력분 넣으면 어떻게 되나요??
와우! 보는건 쉬운데 하는건 ㅠㅜㅠㅜㅠ 힘듦...단단님 빵만드시는거 힘드시겠어요 ㅠㅠ 힘내라우 냥!
전날 반죽은 다 처놓고 퇴근하시나보네용
빵도 하나같이 다 맛있어 보여용🤤
사장님이신거겟죠..?왜혼자하세여ㅠㅠ 빵쟁이10년차입니당..
겨울철에 손갈라져서 더힘들잖아요ㅠㅠ엉엉.. 대단하세용..
매장이랑같이보는거정말 쒯인데🤣
대단하시네요
제과제빵 공부시작하려는데 설레고긴장되요 ㅎㅎㅎ
손이 엄청빠르시네요 😄
하루하면 몸살 각인데 대단허시네
니트릴 장갑 끼고하세요 손 아작납니다 ㅜ
포터필터는 머신에 장착하여 뜨겁게 보관 해주시는게 좋을거 같아요 고생이 많으십니다 힘내세요
손씻는게 진짜 빡셀것 같네요
와.... 빵만드는거 정말 힘들텐데 정말 대단하시다...개인이니..혼자서 다 하는거고 와...
현재는 퇴사한 상태이고, 지금은 제 가게를 오픈해서 운영중입니다😄
@@joybaker3979 진짜 대단하십니다 가마 혼자 보는것도 어질어질한데 진짜 어마무시한 겁니다
@@joybaker3979 저는 이직 고민중 ㅠㅠ 넘 힘드렁 ㅠㅠ
대단하세요 혼자하기힘든데ㅠ
저도 솔플하는데 이 채널에서 많이 배워가겠습니다 ㅎㅎ
와... 감탄밖에 안나오네요 이정도면 월 오백은 받아야하지 않나싶네요 혼자서 몇인분을 하시는건지 ㄷㄷ;;;
와 손목힘이 장난이없네요...
님 정말 잘하시네요
부러워요
대단하십니다
사랑해요
나중에 제가 딱 되고싶은 모습이네요 ♡-♡ 힘드시겠지만 화이팅하세요!! 응원할게요 (❁´▽`❁)❤❤
저도 개인빵집 제빵사입니다! 화이팅 하세요
Clip làm potato ham cheese từ 2p30s
오전 일과 아직 안 끝났나요? 보기만 해도 허리아푸구 지치네요 ..😂
영상보고 다음주부터 학원다니기로 했어요^^
저도 거의 10년전 이지만,,🫠 학원에서 재밌게 잘 배웠습니다ㅎㅎ!! 은짱님도 재밌게 다니시길 바래요👍
앗 .. 저 혹시 굽고난 후에 계란물을 바르시는건가요?
계란물은 굽기전에 바르는게 맞는것 같고
굽고 난 후엔 원한다면 포마드버터를 바르는게 맞지 않나 싶어요
제가 잘 모르는거였으면 알려주세요!
최근에 계란으로 식중독 이슈가 있어서 염려스러워서요 😥
알고리즘타고 들어와서 봤습니다 🤗
안녕하세요:) 영상속 계란물을 바르는 과정은
빵을 구운 후 뜨거운 상태에서 바릅니다.
제품에 따라 [예를 들면 애플파이, 단과자빵 등] 굽기 전후로 다 바르는 것도 있어요~
우선 계란물을 바르는 것은 빵에 윤기를 내기 위해서였고, 구운 직후 바르기 때문에 빵에 남아있는 고온의 열로 균은 죽는답니다.
물론 제품을 다 굽고 나서 포마드 버터를 발라 주는 곳도 있지만, 제가 '근무했던' 빵집은 계란물을 사용했었습니다☺️
혼자 홈베이킹 하다 빵집브이로그까지 찾아봤어요 ㅎㅎ 매장은 보통 생이스트를 쓰시나요? 저 사프 냉동용 세미드라이이스트 쓰는데 식빵 만들었는데 냄새가 너무 심해서요 ㅜㅡㅜ
생이스트를 쓰는 반죽도 있고 아닌것도 있어요! 홈베이킹 하신다면 '사프 인스턴트 드라이 이스트 골드' 사용 추천 드려 볼게요! :)
와..대단하다..
제빵 지식이 어느 정도 있으신 상태에서 취업하신 건가요? 저걸 혼자 다 해내시다니 너무 대단하시네요. 힘든 것도 힘든 건데 헷갈려서도 다 못 할 거 같아요.😅😮😢
와 알바한테 빵까지 맡기나요 ㅠ
제가 주인이라면 직접 만들텐데
wish there were English subtitles :(💕
대단하세요👍 저두 베이커리취업하려구 준비중인데 일하실때 어떠신가요?? 이쪽으로는 일해본적이 한번도 없어서 경력이 없거든요😭 다들 힘들고 어렵다구 그래서 걱정이네욥ㅠ 경력자를 더 선호하겠죠?😭😂
그리구 나이도 많이 보는 편일까요?ㅜㅜ
제가 봐왔던 경험으로는 나이, 경력은 많이 안 보는 편인 것 같아요! 경력자를 선호하는 부분은 업장마다, 파트마다 다르지 않을까요!? 일은 당연히,, 점심시간 때 빼고는 하루 종일 서있기도 하고 몸을 쓰는 직업이다 보니 체력적으로 힘들어요!ㅠㅠ 그래도 하고 싶은 일이라면 용기를 가지고 도전해 보세요 후회 없게!! :)
@@joybaker3979 글쿤용😂 나이랑 경력을 많이 안보는 곳이 많다고 하시니까 조금이나마 걱정이 덜어진거같아욤! 감사합니다!!😆😊
혼자서 여러모로 대단하십니다. 혹시 반죽기 용량이 어떻게 되나요?
저 완전 빵 좋아해서 한번 매장 가면
3~4만원 어치씩 털고 오는데 ㅎㅎ
지역이 어디쯤이에요? 맛집이라
멀리 있으려나....ㅠㅠ
안녕하세요:) 영상속 매장은 제가 전에 근무하던 곳으로 위치 오픈이 어렵고요,,, 현재는 성남에 제 개인 구움과자점을 오픈해 영업중입니다😄
와 손이 진짜 야무지셔요🤍그러면 제빵 자격증이랑 바리스타도 따로 따신건가요?
제빵기능사, 바리스타 두 자격증은 각각 다른해에 취업 전에 땄어요~! ☺️
손재주있는사람 부럽
여기맛있을듯 재료쓰는거봄
발효하고 빵 만드는데 몇시간 걸리는 빵도 많은데 당일날 반죽만들고 숙성하고 굽기까지 하시나요?? 아님 반죽같은건 전날에 하시나요???ㅠㅠㅠ저두 창업에 관심이 많은데 어렵네요ㅠㅠㅠㅠ
안녕하세요~! 반죽마다 다르지만 영상 속 업장에서 일할 당시에는 전 날 반죽해서 둥글리기 후 저온숙성 시킨 반죽을 다음날 성형, 발효, 굽기까지 했습니다! 아 물론 발효가 오래 걸리는 반죽부터 잡고 순서대로 작업하면 되고,
오전에 출근해서 제품이 다 나오는데 까지는 3-4시간 정도 걸려요!!
저온 숙성시켰을 때 맛있는 빵 반죽도 레시피가 다 다르니 이 부분을 중점으로 배워 보시면 1인 창업하시는 데 도움이 될 것 같습니다 :)
퇴사하시길 잘하셨네요... 혼자서 다하시다니...
美味しそう〜♡
Thank you for watching~!
쓰읍 태핑..
저도 제빵사인데 ㅠ 라텍스끼고 일하면 좀 나을텐데용 ㅠㅠ!!!!
매장 보면서 계속 꼈다 벗었다 하는게 좀 불편하더라구요 🥲 오후에는 보통 계속 끼고 일해요~! 감사합니다ㅎㅎ!!
번외 질문입니다. 칼국수를 만들 때 반죽을 합니다. 반죽위에 밀가루를 덧 뿌립니다. 혹시 식빵 반죽 위에도 밀갈루를 덧 뿌리나요?
안녕하세요 :) 식빵 뿐만 아니라 다른 빵 반죽을 성형할때도 덧가루를 사용합니다☺️
@@joybaker3979 답변 고맙습니다.
오 전 파주랑 탄현에서 빵집 운영하고있는데! 아직 소규모라 저도 직원한명에 알바만 두고 하는데 혼자서 프렌차이즈도 아니고 개인빵집에서 다하시다니 엄청 힘드시겠어요! 게다가 사장님이 아니고 직원이신거죠?
개인빵집 1인직원 이였고 현재는 퇴사한 상태입니다~ 사장이 되려고 열심히 준비중입니당😀
@@joybaker3979 처음 오픈준비하면 멘붕이 오시는 순간이 있는데 잘이겨내세요! 화이팅입니다!
커피 탬핑하고 치면은 안되요.
안에 커피 금 가서 맛 영향 줄 수 있어요
직원이아니라 사장님 아닌가유? 혼자서 저걸 어캐 다… 사장님이면 인건비 아낄려고 그럴수있다쳐도 직원이 혼자서하기엔 너무 힘들거같네요 ㅠㅠㅠ
꼭 제발 아무나 대답해주세요!
제 나이는 14살이고 제가 예전부터 막 쿠키 만들고 빵 케이크 이런걸 만드는걸 좋아해서 그냥 이마트에서 믹스 사고 집에서 만들었는데 너무 재밌고 앞으로 열심히 공부해서 나중에 제과제빵쪽으로 갈려고하거든요? 14살이면 청소년기여서 이때 꿈을 꼭 정해야한다고 생각하거든요
그래서 이제 엄마랑 상의해서 동탄이나 수원에 있는 제과제빵 학원을 다녀서 배우고 자격증을 딸려고하는데 혹시 이 방법이 잘못된건가요? 14살인데 나중에 제과제빵쪽으로 가고싶은데 그러면 지금 학원을 다녀서 자격증을 따는게 맞나요?아니면 또 뭘 해야할까요... 제 고민좀 들어주실분!!
안녕하세요~! 각자 생각이 다르겠지만 14살이면 아직 꿈을 꼭 정해야 할 나이는 아니라고 생각합니다 :) 여러 경험이 쌓이다 보면 하고 싶은 꿈이 생길 거예요~! 저는 19살에 제과제빵 학원에 다니기 시작하면서 제대로 빵을 배우기 시작했습니다. 저도 14살에는 꿈이 아닌 취미로 집에서 홈베이킹을 하다가 관심이 더 커져서 제빵사로 꿈을 정했답니다! 조급하게 생각하지 않으셔도 될 것 같아요~! 영상 시청해 주셔서 감사합니다😊
우와 .. 어디 빵집인가요 ??
요즘 재취업 고민하면서 제과제빵쪽 생각을 많이 하는중인데 32살 시작해도 가능성이 있을까요??
제 개인적인 생각으로는 네!! 빵일 하면서 30대에 시작하시는 분들 많이 봤어요~! 화이팅 입니다💪
혹시 앞치마 정보 알수 있을까요?ㅎㅎ
네이버 스토어에 '가정식자수'? 거기서 구매한것 같아요! 아마 네이버에 카페 앞치마 치시면 비슷한게 아주많이 나올거에요! ☺️
안녕하세요? 이번에 개인 윈도우 베이커리에 취업했는데요, 사장님 아드님하고 같이일해야한다고 해서요, 물론 저 말고도 직원이 5~6명정도 있지만 아무래도 예전에 가족회사에서 일했던 경험이 안좋았어서......가족분이랑 일하는게 많이 걱정이 돼요. 혹시 베이커리쪽은 사장님 가족분들과 함께 일하는경우가 많은 가요? 어차피 다른곳도 이런경우가 많다면 그냥 가야할지....가지 말아야할지 고민되는데 도와주세요!
안녕하세요~! 제가 알고있는 범위가 엄청 넓지는 않겠지만 주변에서 들은 이야기나 제가 근무했었던 베이커리에서는 가족분들과 함께 일한 경우는 없었습니다~! 그렇지 않은 경우도 많으니 더 고민해 보시길 바래요~!😊
@@joybaker3979 앗 답글 너무너무 감사드려요!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ그렇군요....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이 업계에서도 특이한 경우에 속했던 거군요 ㅋㅋㅋㅋ알겠습니다. 가면 뭔가 힘들것 같네요 ㅋㅋㅋ단단님 말씀 무슨 말씀이신지 알겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ하.....그런데 저희 지역은 채용공고가 많이 나질 않고 그래서 서울쪽으로 지원하고있는데 연락이 한군데에서도 안와서 너무 힘들어요 ㅠ 아무래도 아침일찍 출근해야하는데 경기도에서 서울까지 출근하기 힘들다고 생각해서 안뽑는게 아닌가 싶은데 혹시 이력서 냈는데 출퇴근 편도 1시간 거리에 산다면 원래 잘 안뽑나요? ㅠ 휴 취업하기 너무 힘드네요.
안녕하세요~ 제가 지금이 중2인데 저도 제과제빵사가 꿈이거든요..! 근데 제가 지금 성적이 매우 진짜 심각할 정도로 안 좋아서 나중에 될수 있을지 모르겠네요...제과제빵사가 되려면 공부를 아주 잘해야하나요? 제과 제빵사가 되려면 어떤 노력을 해야되는지.. 알수 있을까요...?
안녕하세요~! 제과제빵사가 되려면 다른 직업들과 마찬가지로 여러 가지 길이 있어요 유학, 대학 진학, 고등학교 졸업 후 취업 등등 이 부분은 어떤 노력을 해야 한다고 딱 집어 말씀드리기가 너무 광범위한 것 같네요^^; 제과제빵사라는 직업이 꼭 공부를 뛰어나게 잘해야만 할 수 있는 일은 아니지만 어떤 꿈이던지 공부를 하면 나중에 진로를 결정할 때 선택할 수 있는 폭이 넓어질 거라고 생각합니다 :) 영상 시청해 주셔서 감사합니다~!
@@joybaker3979 헐 ㅠㅠ 현실적으로 말해주셔서 너무 감사해요 ㅠㅠ❣️❣️ 앞으로도 제과제빵 브이로그 재밌게 볼게요~! 저도 밑에 댓글처럼 저도 이 영상 한번보고 바로 구독했어요~! 앞으로도 좋은 일만 가득하셨으면 좋겠어요 이런 영상 넘넘 감사합니당❤️🙏
제빵사 입장에선 빵만들면서 손님응대하고 다하는게 빡치는데 후..
제가 지루성 피부병이있는데 제빵사는 하지 못하는건가요..? 전염병은 아니에요ㅠㅠ 심하지만 않으면 될까요?
제가 피부에 관한 전문지식이 없어서 이 부분은 병원에가셔서 상담해 보셔야 할것 같아요😭
만나고싶어요ㅠ
40대중반이고 초짜인데 빵집에 취업 나이제한이 잇을까요?
반죽기가 어디꺼에요?? 가벼워보여요!!
반죽 볼은 가벼운제품으로 가격추가해서 구매 가능 한걸로 알고 있습니다!
헐 혹시 여기 빵집 이름이 뭔가용?! 저 수지에 사는데 넘 신기해요 여기서 한번 먹어봤을수도 있을거 같아요 ㅎㅎ
여기는 제과제빵사 채용을 안하고 사장이 혼자 근무를 하고 있네요. 저를 채용해 주세요. 반죽, 성형, 오븐 기술을 익히고 싶습니다. 오븐 경력 8년입니다.
이 영상에서는 사장이 아닙니다😅 직원으로 혼자 근무를 했던거예요~
손목 아프실것 같아요....😳😢
안녕하세요~! 영상 재밌게 잘 봤습니다~! 데크오븐은 2매 3단으로 사용하시는건가요?
데크오븐 2매 3단 사용 했었습니다😊
휼륭해요
저도 꿈이 제빵사인데 실례지만 달에 얼마 정도 버나요??...
혹시 똥손도 제과제빵 가능할까요?
1인빵집 창업을 목표로 하고있는데 궁금한점이 있습니다! 반죽은 전날 쳐서 냉장숙성 후 다음날 작업하시는 건가요? 아니면 도우컨 사용하셨나요?
안녕하세요~! 영상 속 업장에서는 반죽을 전날 쳐서 냉장 숙성 후 다음날 작업했습니다~! 1인 빵집 창업이 목표시면,,, 여건이 되신다면 도우 컨 사용하시는 게 훨씬 편하고 도움이 되실 것 같아요!!
제과점 오픈 하려면 어느정도 기간이 소요될까요
어떤 기준으로 여쭤보시는 걸까요?? 원래 제과 관련 일을 하셨거나 할줄 아신다면 인테리어를 빠르게 진행한다는 가정하에 한달정도..? 걸리는것 같아요!
@@joybaker3979제과일은 처음 입니다.ㅎㅎ얼마나 배워야 할지 궁금해요
@@user-mx1kl9pi3j 얼마나배울지는 본인이 결정하셔야죠? 돈주고 사먹을수있는 수준이 되려면 얼마나하셔야될까요??아니면 직원을 써도되고요? 쉬운일아니니까 신중히 생각하세요~ 베이커리 운영중입니다
여성분넘존경스럽네요
반죽은 직접하시나요??
반죽부터 성형, 오븐, 기타 준비 및 밑작업 전부 다 직접 했습니다~! 현재는 퇴사한 상태이며 제 개인 디저트샵을 오픈해서 운영중 입니다 :)
Nice video
Thank you for watching
혹시 작업대 소독은 어떻게 해야하나요~?
안녕하세요~! 저는 마감 청소할 때 세제로 설거지하듯이 작업대를 닦고, 평소 작업 중에는 한 가지 작업이 끝나면 크린 콜 뿌려서 테이블 닦고 다음 작업을 하는 편이에요 :)
저는바게트를넘좋아하는데요
1인 혼자하시는 작업장 배치가 자세히 궁금해서요! 반죽기는 어디다 두고 사용하시나요?
큰 반죽기는 작업대 오른쪽에 따로 두고 작은 테이블 반죽기는 오른쪽 위에 올려두고 사용했어요😊
오븐 모델명좀 알려주세요 ㅜㅜ
데크오븐 말구용 ㅎ
모델명이 정확히 기억이 안나네요🥲
결혼해주세요 누나
월급 오백이상 줘라
어느빵집인가요?
혹시 경력이 어느정도 되시나요?
혼자서 하시려면 준비를 얼마나해야하나요?
빵을 처음 배우기 시작한건 10년정도? 됐습니다! 제과점 경력은 3년, 그 외에 대학2년 제빵전공했고, 현재 창업한지 2년, 그 사이에는 학원 다니면서 배우고 커피일하고! 그렇게 총 9-10년정도 커피, 제과제빵 일만 했습니다! 혼자서 하시는건 사람마다 다르니 따로 말씀드리기 어려울것 같아요ㅠㅠ 화이팅 하세요~!
일본말 시야게? 한국말 마무리! 일제의 잔재가 제빵 용어에도 남아 있나?
자기가 못 만드는 빵을 다른데서 사와서 팔수있나요 ?
납품 전문 업체도 많으니 검색 해보시면 좋을것 같아요~! 납품 받아서 판매는 가능한걸로 알고 있습니다 :)