Можна спростити процес: 1 кг ягід засипте 100-150 гр цукру (не більше), коли дасть сік проваріть декілька хвл і відкиньте на сито на 2-3 години, щоб стікла уся зайва волога. Одразу перекладаєте у сушарку (без підвіконь) і сушите при температурі 60 градусів 5-6 годин. ВСЕ. Секрет у тому, що коли ви берете надмірну кількість цукру, то він при температурі плавиться, запечатує ягоди, карамелізує їх і не дає волозі випаровуватись, тому ви і граєтесь три доби з процесом, не кажучи вже про те, що за цей час сушки на підвіконні на них потрапляє пил якими б щільними не були ваші балконні вікна. І хай краще ягоди на ситі побудуть декілька годин для стікання зайвої рідини, ніж потім на підвіконні декілька днів їх перевертати у власній калюжці з сиропу. Коли застосовувати елементарні закони фізики у домашньому господарстві, то можна набагато полегшите собі життя. Спробуйте, не пожалкуєте)))
@@ihors6465ні, ожина і малина не є вдалою ягодою для цукатів, до них при готуванні краще додавати очищеий від шкірочки при обсмаженні подрібнені горіхи і г отувати як казинак , або батончик❤
Вітаю! Підкажіть, будь ласка, зараз сезон яблук, варю цукати традиційним способом , декілька днів. Хочу спробувати за вашим рецептом.Яблука також пустять сік. Мене цікааить кількість цукру, вони ж не такі соковиті,як вишні. Підкажіть, якщо знаєте, будь ласка
@@IamZoyasvetlik Зоя, я не робила цукати з яблук, тому, на жаль, не знаю. Теоретично думаю, що на яблука треба додавати цукру більше ніж на ягоди ( орієнтовно 300-400 гр на 1 л води), сироп прийдеться робити, бо поки яблука пустять сік, то пожовтіють, залізо в них окислиться , будуть мати непривабливий вигляд і цього соку всерівно буде мало. Яблука, на відміну від вишень, не такі соковиті і в них менше дубильних речовин і щоб вони не розвалились їх треба більше карамелізувати. Поексперементуйте спочатку на малій порції і потім поділіться з нами, щоб ми теж знали)))
Брала найдешевший варіант в магазині, бо не впевнена була чи буду користуватись. А в результаті виявилась дуже корисна річ. Вакууматор “Red Fish” китайський. Для сухих продуктів. Якщо є багато рідини то не зможе запаяти шов. Ягоди свіжі наприклад я спочатку підморожую, що б і не давались і не виділяли сік. Цей вакууматор в мене вже третій рік, на свої гроші він нормальний. Але звісно є набагато кращі моделі.
Спасибо за идею конечно но получилось ещё дольше чем три раза заливать и сливать. Но то что можно было ещё и клубнику в этом сиропе проварить я не знала спасибо отдельное,
Як може вийти довше ніж варити тричі? Тут проварив один раз і поклав сушитися. А іншим способом проварив один раз, остудити повністю. Це займає мінімум ще годин 5-7. Потім вийняти з сиропу, закипʼятити сироп, покласти ягоди, довести до кипіння і знову остудити і по новій ще два рази. Ніяк не може бути довше таким способом як я показала. У відео я зробила не одну партію ягід. І всеодно швидше ніж класичним способом.
Щоб ягода тримала форму , я заливаю водою з содою(1 літр води 1 ст. л.соди) потім промиваю добре в проточній воді тримати 2-3 години Так роблю яблука, груши, сливи , треба брати тверді не дуже дозрілі
У мене в цьому році дуже багато вишень і білої черешні .Уже поставила на заморозку, наварила варення. Також хотіла зробити цук ати. І сушарка в мене є, але як полумала скільки прийдеться платить з світло ....😢😢😢( я пенсіонерка),передумала.
Якщо у Вас приватний будинок, або ви живете на дачі може щось придумати щоб сушити на сонечку? Цукати висохнуть на сонці. Головне щоб була можливість ховати від дощу.
То Ви мабуть ніколи не варили по звичайному рецепту. Коли треба раз провірити, залишити на 10-12 годин, потім знову варити та остужувати і так три рази) А так один раз проварили 10 хвилин і сушити.
Можна спростити процес: 1 кг ягід засипте 100-150 гр цукру (не більше), коли дасть сік проваріть декілька хвл і відкиньте на сито на 2-3 години, щоб стікла уся зайва волога. Одразу перекладаєте у сушарку (без підвіконь) і сушите при температурі 60 градусів 5-6 годин. ВСЕ. Секрет у тому, що коли ви берете надмірну кількість цукру, то він при температурі плавиться, запечатує ягоди, карамелізує їх і не дає волозі випаровуватись, тому ви і граєтесь три доби з процесом, не кажучи вже про те, що за цей час сушки на підвіконні на них потрапляє пил якими б щільними не були ваші балконні вікна. І хай краще ягоди на ситі побудуть декілька годин для стікання зайвої рідини, ніж потім на підвіконні декілька днів їх перевертати у власній калюжці з сиропу. Коли застосовувати елементарні закони фізики у домашньому господарстві, то можна набагато полегшите собі життя. Спробуйте, не пожалкуєте)))
Дякую, рецептів насправді безліч. Треба пробувати та відшукати той який сподобається найбільше. Спробую і так як Ви написали.
Дуже цікаво, треба спробувати. А скажіть будь-ласка, ожина годиться для такого способу і взагалі для цукатів?
@@ihors6465ні, ожина і малина не є вдалою ягодою для цукатів, до них при готуванні краще додавати очищеий від шкірочки при обсмаженні подрібнені горіхи і г отувати як казинак , або батончик❤
Вітаю! Підкажіть, будь ласка, зараз сезон яблук, варю цукати традиційним способом , декілька днів. Хочу спробувати за вашим рецептом.Яблука також пустять сік. Мене цікааить кількість цукру, вони ж не такі соковиті,як вишні. Підкажіть, якщо знаєте, будь ласка
@@IamZoyasvetlik Зоя, я не робила цукати з яблук, тому, на жаль, не знаю. Теоретично думаю, що на яблука треба додавати цукру більше ніж на ягоди ( орієнтовно 300-400 гр на 1 л води), сироп прийдеться робити, бо поки яблука пустять сік, то пожовтіють, залізо в них окислиться , будуть мати непривабливий вигляд і цього соку всерівно буде мало. Яблука, на відміну від вишень, не такі соковиті і в них менше дубильних речовин і щоб вони не розвалились їх треба більше карамелізувати. Поексперементуйте спочатку на малій порції і потім поділіться з нами, щоб ми теж знали)))
Дуже слушна порада! Вельми вдячна! Гарна мова, файний манікюр, чудова господиня!
Дякую Вам за коментар ❤️
Дякую.тисяча лайків. Особливо за сироп в холодильнику і за вакуум
Дякую Вам ❤️
Вакууматор для тих хто робить заготовки чудова річ.
Не звертай уваги, молодець готуй і далі. Хай дивляться на себе та на своїх дітей. Може вони вдома готують не тільки в перчатках ще й у скафандрі.
Дякую Вам ❤️
Дякую! Дуже цікаво.
Дякую ❤️
Дякую за українську мову. У вас гарна солов'їна.
Дякую Вам ❤️
Дякую за рецепт-саме сезон черешні/вишні,то обов'язково спробую таким способом
Спробуйте, я думаю Вам сподобається.
Дуже гарно виглядає❤
І дуже смачно та зручно. Всю зиму їли як цукерки та додавали в випічку.
Молодець господинька.
Дякую 🥰
Підкажіть,який у вас вакууматор?
Брала найдешевший варіант в магазині, бо не впевнена була чи буду користуватись. А в результаті виявилась дуже корисна річ. Вакууматор “Red Fish” китайський. Для сухих продуктів. Якщо є багато рідини то не зможе запаяти шов. Ягоди свіжі наприклад я спочатку підморожую, що б і не давались і не виділяли сік. Цей вакууматор в мене вже третій рік, на свої гроші він нормальний. Але звісно є набагато кращі моделі.
Дякую.
❤️
Підкажіть на якій температурі сушили в сушарці?
40-50 градусів
Вже з різних сторін продемонструвала нігті. Да, красивий манікюр. Коли працюєш з овочами або фруктами , ніколи не буває чистими руки.
За рецепт дякую,
Хвати буркати,вали з каналу якщо не подобалось🐐
А що ви докидали ложкою три рази , поки варили черешні?
То я з початку так черешні клала що б не бризкав сироп. А потім вже як попало кидала)
Спасибо за идею конечно но получилось ещё дольше чем три раза заливать и сливать. Но то что можно было ещё и клубнику в этом сиропе проварить я не знала спасибо отдельное,
Як може вийти довше ніж варити тричі? Тут проварив один раз і поклав сушитися. А іншим способом проварив один раз, остудити повністю. Це займає мінімум ще годин 5-7. Потім вийняти з сиропу, закипʼятити сироп, покласти ягоди, довести до кипіння і знову остудити і по новій ще два рази. Ніяк не може бути довше таким способом як я показала. У відео я зробила не одну партію ягід. І всеодно швидше ніж класичним способом.
А подальше про полуницю нічого не показано.Вийшли цукати з полуниці,чи ні?
Щоб ягода тримала форму , я заливаю водою з содою(1 літр води 1 ст. л.соди) потім промиваю добре в проточній воді тримати 2-3 години
Так роблю яблука, груши, сливи , треба брати тверді не дуже дозрілі
Дякую за пораду, спробую ❤️
Навіщо все викладати під лінійку?
Що б більше влізло та швидше висохло і не торкалося один одного. Якщо ви дивились далі то я псіханула і складала як попало)
Дуже довго пояснює, так і хочеться переключити
Можна пришвидшити відео х2
Або і правда переключити 👍
У мене в цьому році дуже багато вишень і білої черешні .Уже поставила на заморозку, наварила варення. Також хотіла зробити цук ати. І сушарка в мене є, але як полумала скільки прийдеться платить з світло ....😢😢😢( я пенсіонерка),передумала.
Якщо у Вас приватний будинок, або ви живете на дачі може щось придумати щоб сушити на сонечку? Цукати висохнуть на сонці. Головне щоб була можливість ховати від дощу.
Якщо цього року будуть надовго відключати світло, морозилка не вихід. Все одно прийдеться переробляти. Я на холодильник в цьому році не надіюся:((
Люди! Соромно читати. Вам про рецепт, а ви про нігті. Бий свій свого, щоб чужий і духу боявся?
Мабуть нема більше на кого визвіритись, мої нігті під роздачу попали)))
@@KseniiaSamoilenko 🤣🤣🤣
На сушарці зовсім без проблем і без цукру,дрелюю
З цукром як цукерочки. Моїй дитині подобається. Без цукру нажаль не їстиме 🥲
Все клас! Але купи мікрофон, бо звук слабий
Дякую за відгук.
Купи слуховий апарат
Добрий звук, то у вас з ґаджетом щось не так😏
Цікава інформація, дякую. Тільки без еее, ммм.
То я іще і повирізала трошки. Самій дуже ріже слух. Поки що досвіду мало важко мені швидко придумувати що казати і не єєєкати. Я над цим працюю 🥲
@@KseniiaSamoilenko Ви молодчинка що працюєте над помилками і що дослухаєтесь до порад, у вас обов'язково все вийде!💪✊🤗
👍👍👍🥰
Я ложу в вакомни пакети і під морозилку лежать уже два роки і все ОК
Я зберігаю просто в шафі завакуумовані цукати, бо в морозилці постійно не вистачає місця 🫣🥲
Такими нігтями дуже зручно розкладати ягоди, щоб не обпектись і не забруднити пальці😅
Саме так 👌 Практична користь і краса (це діло смаку звісно)
Противно дивитись на ці кігті
Зависть,не дивись
@@ОльгаПовякало-р9и то не дивіться, все просто)
Та як же не дивитись. ? Звідки знати коли вона кігті показуватиме
Нудний процес приготування терпіння невистачить
То Ви мабуть ніколи не варили по звичайному рецепту. Коли треба раз провірити, залишити на 10-12 годин, потім знову варити та остужувати і так три рази) А так один раз проварили 10 хвилин і сушити.
@@KseniiaSamoilenko я тільки дивлюсь як готовлять
Аа, ну тоді зрозуміло)
Скільки негативу, зате українською😊
Я не звертаю уваги на негатив. Може комусь стане легше коли виговориться 🫣
Рожеві пазурі. Село
Вашої думки про мій манікюр ніхто не питав.
Мені Вас шкода, мабуть у Вас в житті все погано якщо Вас тригерять чиїсь нігті.
Пазурі - містяни так розмовляють?
У нас ещё можно разговаривать по русски
Я розмовляю українською. Ви розмовляйте на тій мові якій хочете.
Дивне і шовіністське зауваження- вам рецепт треба чи язик?))
Російською не заперечують але люди її спротивили відколи рашка пішла війною і почала нищити людей
@@НаташаНиколаенко-г8э повністю з Вами згодна. Огида до всього російського з початком повномасштабної!
А де це у вас? На кацапщені ? Так мандуй туди, а нам не заважай спілкуватися УКРАЇНСЬКОЮ НАШОЮ МОВОЮ. Геть!!!
Дуже зручно сушити на сітці - не довелеться перевертати. Я так вже 8 відер черешні насушила , тепер сушу вишню
Я на сітці сушила помідори. Зручно. Але зараз немає де повісити сітку 😔 Якщо є сонячне місце то без сушки все можна чудово сушити.
У квартирі без сушилки не все вийде посушити.
теги добавте до назви
Теги додала, через творчу студію
Ютуб чуде !
оце жеть альо Ютуб ти з Глузду зьїхав?!
Що ви маєте на увазі?
@@KseniiaSamoilenko то шо я мав на увазі дурний ютуб все забанив і почистив я вам цілу статью по продвіженії написав !
@@Максим-Хорошев шкода що ютуб так зробив.
А подальше про полуницю нічого не показано.Вийшли цукати з полуниці,чи ні?
@@ЕленаКовальчук так, з полуниці цукати вийшли. Трохи довше сушилися, але вийшли класні.