Hyderabadi Mutton Biryani | ஹைதராபாத் மட்டன் பிரியாணி | Traditional Biryani Recipe

Hyderabadi Mutton Biryani Recipe | Authentic and Flavorful | Step-by-Step Guide
Today, we're bringing you a classic and beloved dish from Hyderabad - Mutton Biryani. This rich, aromatic, and flavorful biryani is a true delight for your taste buds. Follow our step-by-step guide to create this traditional recipe in your own kitchen.
#biryani #hyderabadibiryani #muttonbiryani #biryanirecipe #biryanilovers
தேவையான பொருட்கள்:
மட்டன் மேரினேட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
1. மட்டன் - 1 கிலோ
2. பச்சை பப்பாளி விழுது - 1/2 கப்
3. இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 மேஜை கரண்டி
4. மிளகாய் தூள் - 1.5 தேக்கரண்டி
5. சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி
6. மல்லி தூள் - 2 தேக்கரண்டி
7. மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
8. கரம் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
9. பிரியாணி இலை - 2
10. கிராம்பு - 4
11. அன்னாசிப்பூ - 1
12. பட்டை - 1 துண்டு
13. ஷா ஜீரா - 1/2 தேக்கரண்டி
14. ஏலக்காய் - 5
15. கல்பாசி - கொஞ்சம்
16. எண்ணெய் - 2 மேஜை கரண்டி
17. தயிர் - 1 கப்
18. புதினா இலை
19. மல்லி தழை
20. ரம்பை இலை
21. பச்சை மிளகாய் - 3
22. முழு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
23. வறுத்த வெங்காயம் - கொஞ்சம்
24. எலுமிச்சை சாறு - 1/2 எலுமிச்சை
25. உப்பு - தேவைக்கேற்ப
அரிசி ஊறவைக்க தேவையான பொருட்கள்:
1. பாஸ்மதி அரிசி - 3 கப்
2. தண்ணீர் - தேவைக்கேற்ப
குங்குமப்பூ கலவைக்கு தேவையான பொருட்கள்:
1. பால் - 4 மேஜை கரண்டி
2. குங்குமப்பூ - 1/2 தேக்கரண்டி
தாளிப்புக்கு தேவையான பொருட்கள்:
1. நெய் - 1 மேஜை கரண்டி
2. முந்திரி - 1/2 கப்
3. உலர் திராட்சை - 1/4 கப்
அரிசியை வேகவைக்க தேவையான பொருட்கள்:
1. தண்ணீர் - பாத்திரத்தின் பாதி
2. ஏலக்காய் - 4
3. பட்டை - 2 துண்டுகள்
4. கிராம்பு - 4
5. மல்லி தழை
6. புதினா இலை
7. எண்ணெய் - 1 மேஜை கரண்டி
8. உப்பு - தேவைக்கேற்ப
9. ஊறவைத்த அரிசி
பிரியாணி செய்து முடிக்க தேவையான பொருட்கள்:
1. மேரினேட் செய்யப்பட்ட மட்டன்
2. வேகவைத்த அரிசி ( தண்ணீர் இல்லாமல் )
3. வறுத்த வெங்காயம் ( கொஞ்சம் )
4. புதினா இலை
5. மல்லி தழை
6. ரம்பை இலை
7. வறுத்த முந்திரி மற்றும் உலர்ந்த திராட்சை
8. ஊறவைத்த குங்குமப்பூ
9. நெய் - 2 மேஜை கரண்டி

[@aishwaryarosarin8612]

😋

[@sudharavi2421]

❤❤❤😋😋😋

[@user-rn6pm6zd2s]

Mapla yathum vituku varala ❤❤❤