Tamilnadu Special E05 | திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி | Dindigul Mutton Biryani Ramzan SpecialRecipes
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 มี.ค. 2020
- Tamilnadu Special E05 | திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி | Dindigul Mutton Biryani | Ramzan Special Recipes
We also produce these videos on English for everyone to understand
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
• Dindigul Mutton Biryan...
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase www.amazon.in/shop/homecookin...
Other Biryani Recipes
Veg Biryani: • வெஜ் பிரியாணி | Veg Bi...
Mushroom Biryani: • காளான் பிரியாணி | Mush... Cooker Egg Recipe: • பிரஷர் குக்கர் முட்டை... Claypot Chicken Biryani: • மண் பானை சிக்கன் பிரிய...
#DindigulMuttonBiryani #muttondumbiryani #DindigulBiryani #MuttonBiryani #biryanirecipes #food #Bakridrecipes #ramzanspecialrecipes
திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா பொடி அரைக்க
முழு தனியா - 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2sP7i1Z)
முந்திரி - 10 (Buy: amzn.to/36IbEpv)
சீரகம் - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2NTgTMv)
கல்பாசி - 1 1/2 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2V7wyMV)
ஏலக்காய் - 6(Buy: amzn.to/2U5Xxrn)
முழு மிளகு - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RPGoRp)
பிரியாணி இலை - 2 (Buy: amzn.to/31cpSxL)
அன்னாசி பூ - 2 (Buy: amzn.to/37JQNnl)
பட்டை - 2 துண்டு (Buy: amzn.to/31893UW)
ஜாவித்ரி - 2 துண்டு (Buy: amzn.to/2uLpr1n)
கிராம்பு - 10 (Buy: amzn.to/36yD4ht)
ஜாதிக்காய்
சோம்பு - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2u1p6rl)
மசாலா விழுது அரைக்க
சின்ன வெங்காயம் - 15
பச்சை மிளகாய் - 5
பூண்டு - 5 பற்கள்
இஞ்சி - பெரிய துண்டு
பிரியாணி செய்ய
மட்டன் - 1 கிலோ
தண்ணீர் - 1 1/2 கப்
எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RGYvrw)
நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RBvKxw)
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RC4fm4)
மிளகாய் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/3b4yHyg)
கல்லுப்பு - 2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2Oj81A4)
எலுமிச்சை சாறு - 1 பழம்
தயிர் - 200 கிராம்
புதினா இலை
கொத்தமல்லி இலை
சீரக சம்பா அரிசி - 2 கப் (Buy:amzn.to/36XLtv6)
வாழை இலை
செய்முறை
1. முதலில் பிரஷர் குக்கரில் மட்டன் துண்டுகள் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் 4 - 5 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
2. சீரக சம்பா அரிசியை நன்கு கழுவி 20 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைக்கவும்.
3. மசாலா தூள் அரைக்க மிக்ஸி ஜாரில், தனியா, முந்திரி, சீரகம், கல்பாசி, ஏலக்காய், மிளகு, பிரியாணி இலை, அன்னாசிப் பூ, பட்டை, ஜாவிதிரி, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், சோம்பு ஆகியவற்றை நன்கு பொடியாக அரைத்து தனியாக வைத்து கொள்ளவும்.
4. அடுத்து மசாலா விழுது அரைக்க மிக்ஸி ஜாரில் சின்னவெங்காயம், பச்சைமிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து தண்ணீரின்றி விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
5. பிரியாணி செய்ய ஒரு அகல பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி அரைத்த வெங்காய விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.
6. வெங்காய விழுது நிறம் மாறி பச்சை வாசனை போன பின்பு அதில் அரைத்த மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் கல் உப்பு சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்.
7. அடுத்து வேக வைத்த மட்டன் துண்டுகளை தண்ணீரின்றி சேர்த்து கிளறவும்.
8. இதில் எலுமிச்சை சாறு தயிர் கொத்தமல்லி இலை மற்றும் புதினா இலை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
9. இதனுடன் மட்டன் வேக வைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும்.
10. அடுத்து ஊற வைத்த அரிசி மற்றும் வெந்நீர் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
11. பாத்திரத்தை மூடி மிதமான சூட்டில் பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
12. அரிசி பாதி வெந்த பின் பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஒரு தோசை தவாவை அடுப்பில் வைக்கவும்.
13. தோசை கல் சூடான பின் இறக்கிய பாத்திரத்தை அதன் மீது வைத்து தீயை நன்கு குறைக்கவும்.
14. பிரியாணியை லேசாக கிண்டி அதன்மேல் நெய் ஊற்றி கொத்தமல்லி இலை புதினா இலை தூவி வாழை இலையால் பிரியாணியை மூடவும்.
15. அடுத்து பாத்திரத்தை அலுமினியம் ஃபாயிலால் மூடி அதன் மேல் ஒரு கனமான தட்டை வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு தம் கட்டவும்.16. திண்டுக்கல் தம் மட்டன் பிரியாணி தயார்.
You can buy our book and classes on www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKINGENJOY OUR RECIPESWEBSITE: www.21frames.in/homecookingFA... - / youtube: / homecookingtamilinstagram - / a Ventuno Production : www.ventunotech.com/ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase: www.amazon.in/shop/homecookingshow
Onion tomato use pannave illaye
Believe it guys..this biriyani tastes differently without tomatoes...definitely must try recipe!!
Mutton biriyani addicts ah iruntha like podoga
Today was my dad and mom's wedding anniversary..I made this biriyani with dhalcha.. it was awesome.. we had good time with good meal.. thank you so much for the recepie sis..
It came out very well. Ver happy. Rice didn't stick eachother
I tried this recipe today ..!! It was really awesome ...!! I didint expect it to be this good ... also I made mutton gravy from one of your videos .. and it was too too good... thank yu
Recipe came out very well.. My family enjoyed it 🤤🤤🤤😇😊 very easy for beginners too..
Very very nice 👌na indha dish try panna romba nalla vandhuchu thank you so much for dish
We tried it today...it came very well...thanks for nice receipe
I tried this receipe today very yammy. My husband love it
Aunty I made ths Thalapakati biriyani it came out awesome...😍 No words to express...😁 Spicy, flavourfull & aromatic biriyani which I ever made...❤️ Thankyou so much aunty...🤗😍
Briyani try pannunen meddam super seithom thank you so much
I am from Hyderabad. I like your cooking videos!
My favourite 🤗🤗🤗🤗💗💗💗💗🥰🥰🥰🥰
Thanks you sister ❤️❤️❤️❤️
Quick and fast very clear ur vedio teeaching i realy like it mam.all vedios good 👍👌
Tried it today..really sooo yummy 😋
I am tried today. It's very testy. Thanks for this recipe. Post some gravy for this recipe
Hi Mam It came out very well... We enjoy the lunch because of you thank u very much..🤗🤤
Wow..... Biriyani lovers ....😋😋😋
Ugga ella recipe very best, beautiful, and very good I like your all recipe👍👍💐
Dindigul na summa va? 🤩🤩🤩🤩🤩🤩...... Dindigul viewers like pannunga pa...
👇👇👇👇👇
Thank you Asmitha Sri.
@@HomeCookingTamil wlcm mam 🙏🙏🙏
Yes, I am also
👌👌👍
I tried this recipe.
Really the output is like thalapakatti.
Grateful thanks for your video.
Thank you so much
Thank u ma'am for this recipe 😋 😋
IAM also tried ur receipe.it s super tasty.thank u madem
Hi sis…I tried this receipe it came out very well. Everyone loved it. ❤️ Thanks for sharing
Tq mam because I'm from Dindigul 😍😍😍 l love biryani
எங்க ஊர் திண்டுக்கல் 😍. திண்டுக்கல் பிரியாணி 😋😋😋. நன்றி அக்கா🌹 🙂🙂🙂
Nandri Jaff Jaff.
@@HomeCookingTamil neenga pannathu ethana kg?1kg mutton briyani ya...neenga mention pannala?
tamil channel is very nice....sounds wonderful in tamil...perfect recipe for dindigul biryani :)
semmaya irunichu try pannen thankyou mam
I made this biriyani its cameout very well thank you hema mam
Really good mam. Thank u for ur recipe
I tried this recipe more than 3 times...Each time came out perfectly..More tasty than kadai briyani.. Thanks for sharing
Really very tasty biriyani mam
I tried it today
Hi madam
2kg matton briyani panna evalavu water sekanum.
5 wesil maton kukerla vegavaikumbothu kolanji pogatha ..medam
I love thindukkal bhiriyani😋😋 thank you so much ...
I tried this biriyani today it came out well👍😇. Thankyou you so much for this wonderful recipe 👏☺️
Wow amazing keep you're hard work we will support you
Neenga samachatha vida neenga araichi edukurathu supera eruku sr👌👌👌
Hi mam, Today I tried this recipe. It's came out very well. My family members are loved it. Thank you so much mam.
For one cup rice how much water want to add mam
Idha vida dindigul food court channella pota dindigul mutton biriyani vera lvl.... Must try
This Sunday I ll try mam this receipe 2cup rice means how many grams mam
Mutton vegumpothu salt poda vendama mam?
I do not know Tamil, yet I watch all the videos you make
Looks fantastic & yummy! 😊
Na innikku try pannuna Amma sema teast enga vedula ellarum super ra irukku nu sonnga . Rompa thanks amma
Hi mam , pls tell us how to do Mughal mutton biriyani..
This receipe we can do in pressure cooker ya mam
Hi mam. Na same method la. Mushroom biriyani try pana.. excellent taste... Semmay irundhuchu tnq so much
Hi Hama
I try this briyani for Christmas
It was really nice
Thank you hama
Wow am gonna try this 😍😍😍👌
We tried it.. it came really awesome..
That intro was pretty fast. 😂 yummy recipe though 😋
Very nice thanks 🙏
How to dhum if we do same in mud pot
Hi mam, briyani looking very yummy. I always follow your channel
Today I try this briyani. Very tasty
I am cook this briyani it's good Thank you 🌹
2 கப் அரிசிக்கு 1/2கிலோ மட்டன் சேர்க்கலாமா நன்றாக வருமா மேம் கொஞ்சம் சொல்லுங்கள்
Super mam. I loved it
Aiyyo Vera level 🔥🔥🔥
இன்று இதுபோல செய்து பார்த்தேன்.. சுவையாக கிட்டத்தட்ட ஹோட்டலில் சாப்பிடுவது போலவே இருந்தது 😋 சற்றே காரம் உப்பு அதிகமாக போய்விட்டது.. அடுத்தமுறை சரி செய்துவிடுவேன்! மட்டனை சிறு துண்டங்களாக வெட்டி கொஞ்சம் உப்பு, மிளகாய்தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து அரைமணி நேரம் ஊறவைத்தேன்.. பிறகு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி ஊறவைத்த மட்டனை சேர்த்து நன்றாக வதக்கியவுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து 5 விசில் வரை வேகவைத்தேன். மட்டனில் கவுச்சி வாசனை வராமல் இருக்க இப்படி செய்தேன். பின்பு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் நெய் விட்டு கொஞ்சம் மசாலா சாமன்களை சேர்த்து ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை நீளமாக நறிக்கி போட்டு வருத்தவுடன் நீங்கள் சொல்லிய சாம்பார் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் அரைத்து வைத்ததை சேர்த்து நன்றாக வதக்கியவுடன் நீங்கள் சொன்ன மசாலா பொடியை சேர்த்து, தனியா தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கி, பின் ஒரு தக்காளியை 8 துண்டங்களாக வெட்டி சேர்த்து, சிறிது நேரம் கழித்து வேக வைத்த மட்டனை சேர்த்து சிறிது நேரம் கழித்து எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி புதினா தலைகளை சேர்த்து தயிர் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதி வந்தவுடன் அரிசியை போட்டு மீதம் தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி செய்து முடித்தேன்! 😋😋😋 பி்.கு. தக்காளி சேர்க்காமல் செய்ய தயக்கமாக இருந்தது! பழக்கம்தான் காரணம்! 😃
❤ 0:18
Super ! I also did the same steps as you. Came out very well. 👌✔
மிக்க நன்றி மேடம் மிக மிக நன்றாக தெளிவாக கூறுகின்றீர்கள் மிக்க நன்றி மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது வணக்கம் மேடம்
Super mada super madam Nanu Dindigul Biryani
I tried this out, tastes awesome. Everyone loved it. Thanks.
Sister empty salna recipe podunga..... This biriyani is very tempting
yesterday i tried it, it came out well
Briyani addicts 😅😅😋😋
Village food samayal TH-cam channel la வர மாதிரி இருக்கு அருமை
Mam neenga nijamave vera level than.. Keep it up... . ❣️
I tried this today...that was so tasty and yummy,,, everyone appreciated me...loved it....
Innaiku try panna porom
Unmaiyavea ungaluku nan nanri solli aakanum madam .nan try pannunen unmaiyavea very tasty madam .unga samaiyal yenaku romba pedikum madam
Mam pls upload evening snacks recipe
Can we do same process for chicken mam
2 cup means to 1kg rice ?
Sister I will try this type briyani... Is very very test..
Nice, I'm making biriyani for the first time tried this recipe, got more applause from dad and mom.
Thank You Madam...
That's great 😊👍
I tried it yesterday with soya chunks mam... Really came out well as hotel style..... Thank you...
Mam 1kg mutton Ku yevalo rice podanum mam
Please mention rice quantity in kg
I tried it and Yummy it was ..
அருமையான பிரியாணி சூப்பர்
Semma explain pa
Hi mam, please Post Hyderabad Special Mutton Mandi Briyani
Ithaiye cooker la senja ethana visil vaikanum
Tomato add panna kudatha mam.mint coriander leaves grind panni podalam ma
What is ratio of rice and water
Mutton 1kg,rice how much kg? 2 cup means
2 cup rice mean how many grams mam
Super sister romba esiya solithanthinga super
Pls tell water rice ratio mam
Super... Very nice😍😍
Semmaya explain panenga mam
Super thank u much
வெரி சூப்பர் 👌👌
1cupku rice ku water how many cups mam pls tell me mam konjam confuses eruku
Madam dindugal thalappakatti briyani'oda side dish dhalcha receipe post pannunga madam..
Two cups of rice is how much 500gms each or less than that
Hi mam dindugal mutton briyani semma mam