MASA PARA TAMALES CON MASECA + RECETA DEL "MOLE ROJO" PARA TAMALES | ALE DE NAVA
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
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INGREDIENTES: (RINDE PARA 20 TAMALES)
PARA LA MASA
- 500 g de Maseca
- 300 g de manteca de cerdo
- 1 cita. de polvo para hornear
- 1/2 cucharada de sal
- 750 ml de caldo
PARA EL ADOBO
- 1 litro de agua
- 3 chiles guajillos
- 1chile ancho
- 2 chiles pasilla
- 2 ajos
- 1/2 cebolla
- 1/2 cda. de sal
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Alfin encontré un video que en si me enseñe bien cómo hacerlos! Soy dominicano pero me gusta hacer comida de otros países especialmente Mexico, comida tradicional. Muchísimas gracias por el video. Tienes un subscriptor nuevo!
Ponle ajo y comino en polvo a la masa le da muy buen sabor, las hojas del tomatillo verde se cocen y el aguita se les hecha a la masa para que salgan bien esponjosos. Tambien le pongo chile colorado a la masa 👌, saludos.
Se ven ricos
Yiuuyi
Somos dos!!! 🙌🙌🙋🏾♀️
Grasias porsuresetpa
La mas Clara y profecional descripcion para todos paises Latinos poder entender en You Tube gracias a Dios 🙏
Wow!! Eso es saber explicar bien , eh visto miles de vídeos pero esta voz y esta explicación me impactó
Patty Diaz Coincido contigo 👍🏼
Y yo...
tiene la palabra y voz perfecta para poner atención
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P
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Aaah
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Ys a yego la ssd
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Gracias
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Como todo Mundo me voy a animar de una vez x todas a hacer estos ricos tamales y de vedad me gusto como explico paso a paso sin tanto enredo 😁
Tengo que FELICITARTE porque son los mejor masa que e hecho y probado. Mi abuela me enseñó hacerlos y jamás floto la masa. Es la primera ves que me flota la masa súper esponjosos.❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Soy de Puerto Rico...pero me fascina la comida mexicana...los tamales me encantan... y esos se ven deliciosos....se me hizo la boca agua.
te van a decir de cosa los peruanos
Wow k Rico 🤤 muy bien me encanta la comida mexicana soy dominicana es mucho el proceso pero k Rico se ve 👏👏viva Mexico 🇲🇽 y su comida 🤤
Como siempre la gastronomia de la cocina mexicana es patrimonio de la humanidad gracias alejandra por conpartir tus ricas recetas desde manzanillo col
Su Español es TAN bonito Alejandra, tan claro. Gracias.
Alejandra, quiero felicitarla por su tutorial tan bien hecho! Es excelente maestra, clara, concisa, me encantó su explicación. Ahora me animaré a preparar mis tamales!
Eso sí es explicar bien. Gracias Ale, soy tu fan, al fin alguien dice lentamente y paso a paso como hacer la masa de tamales
Orrible porque poner esa carga de manteca
Lilia Arjona será porque es lo que se necesita para hacer la masa? 🙄
Uut
@@liliaarjona3522EN PRIMER LUGAR “ HORRIBLE “ se Escribe ASÍ, Y en Segundo Lugar No Le Pongas Manteca Y YA, saludos
ERES UN EXCELENTE CHEF.TODO LO QUE HACES SE VE MUY SABROSO.Y ERES UNA PERSONA A LA QUE TODA COMIDA SALADA O DULCE LE QUEDA EXQUISITA.
MUCHAS FELICIDADES!!!!
😁😊🤗😄
Esta es la segunda vez que hago esta receta y omg delicioso muchas gracias por ser tan buena y compartir sus contactos con nosotras ! Dios la bendiga!
Por eso me encanta este canal ... ella explica muy bien paso a paso... yo he aprendido a cocinar con ella
Aleee GRACIAS por la receta que tanto te insistí. Me siento mas que agradecida contigo. Bendita seas mujer
He visto muchos videos de tamales y tu tamales se mira como las de mi abuelita los hacia. Gracias por compartir!
Me caes muy bien, no te conozco pero tus recetas son bastante entendibles. Eres una mujer sencilla, muchísimas gracias por compartir tus recetas. Mi Dios te bendiga 🤗
Me encanto como dio las instrucciones detalladamente.
Muchas gracias por su receta. Muy fácil de seguir. Anoche hice mis primeros tamales y no pude parar de comérmelos.
En Costa Rica también los hacemos con maseca cuando no conseguimos la masa de maíz cascado, quedan muy ricos. 👍
Muchisimas gracias por el tutorial, vivo en el extranjero y se me hace dificil encontrar ingredientes para cocinar en mi hogar. Poder hacer tamales como los que mi mama y abuela hacian me da mucha felicidad
Gracias por compartir tu receta, hicimos los tamales hoy y nos quedaron lo que le sigue de buenos. Saludos cordiales.
Soy mexicana 🇲🇽 VIVA México 🗯🎉🌵🍻🎊 Hoy estoy buscando una receta y festejar el cumpleaños 22 de mi hijo mes patrio y vivo en Dallas Tx no tengo familia esto es perfecto solamente somos 4 en la familia te felicito exelente explicación me fascino 😍 ver el resultado y me quedaré con esta receta😎 mill Gracias. Dios te bendiga ‼️😋🗯✨🙌🏼✨
Ame ti receta soy Salvadoreña pero por mi hija quiero aprender a hacerlos y con tu receta será mi primera vez. Manos a la obra.
Muchísimas gracias por compartir esta receta. Excelente explicación y excelente video, saludos desde Madrid.
D d x de Zx za qz
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Wow! Se ve que quedaron esos tamales bien chingones y muy sabrosos, no polvorosos o secos como a veces salen! Felicidades y saludos! :)
Por un kilo de harina serían 600 gramos de manteca y cuántos tamales saldrían.
Hola y gracias Alejandra 🌹🌹 !! Desde Colombia departamento del valle del cauca ciudad Palmira , todo lo que usted me entusiasma gracias , ya hice los bolis gourmet de fresa y vainilla ; fenomenal en sabor la cremocidad y gustaron ; ahora cuándo haga los ramales le cuento . Muchas bendiciones para ti y todos los tuyos chao 👋👋💚♥️☺️☺️🍨🍦🍔🍰☕
Voy a seguir sus instrucciones, primera vez que voy hacer tamales, espero y me salgan deliciosos.
Gracias por compartir su receta
NO SOY DE MEXICO; PERO ME ENCANTA SU COMIDA!!!! HE TRATADO ANTES DE HACER LOS TAMALITOS Y NO ME SALEN!!!! LA MASA ME QUEDA RESECA.....Y HASTA HE TENIDO QUE BOTARLOS, POR QUE NO SIRVEN!!!! 😩....TENGO EN LA ESTUFA UNOS CON ESTA RECETA...HAY LES CUENTO COMO QUEDARON!!😬
Cuente como le quedaron? Le salieron buenos los tamalitos??
Y como te salieron?😄
PERDON POR NO RESPONDER.....ME QUEDARON MEJOR QUE LOS ANTERIORES, POR LO MENOS NO LOS BOTE, AUNQUE SIGO SINTIENDOLOS UN POCO RESECOS,....YA NO SE QUE HACER!!!! QUIERO TAMALES!!!!!. 😥😥😭😭😭...JAJAJAJAJAJAJA...VOY A INTENTARLO DENTRO DE UN TIEMPO...OTRA VEZ!!! GRACIAS POR PREGUNTAR!!😘
@@olgacisneros9895 La práctica hace al maestro, eso es así, sobre la marcha se va aprendiendo😁😁😁 prueba con un poco de manteca de cerdo o mantequilla vegetal para que te queden suaves.
GRACIAS ANNABET POR TU CONSEJO, LO TOMARE EN CUENTA 😘
Te felicito! Súper bien explicado, se ven deliciosos, gracias por compartir la receta con maseca, dios te bendiga saludos de leon gto.
Que antojo..ya me los preparo😜😉
How great. I love tamale. It is one of my favorites Mexican dish. Thank you for sharing your recipe.
Tiene alma de maestra , sabe que está haciendo, cualidad innata 👍🏼❤️
Es la primera vez que haré tamales. Gracias por la receta.
Como te quedaron???
Para ser la primera vez parece que bien. Al menos a mis hijos les gustaron.
@@josesantos-ip4yt qqqq
@@ruthrodriguez4498 ¿Al menos a tus hijos, a ti no? Ja ja, o sea, experimentaste con ellos!!! :)
Wow! Que rico mis hijos y yo amamos los tamales , gracias por compartir . Los prepararé en la cena de Acción de Gracias . Saludos y bendiciones
Hello Ana
Ahy Ale super deli!!!!
Ale deberías aser la receta de tacos al pastor con su piñita, claro en estufa y no en trompo, al estilo mi jalisco!!!
Gracias por enseñarme a utilizar mi maseca,y gracias por qué ya aprendí a hacer tamales.
Sobre la SAL. Hola, gracias por la excelente explicación. Sin embargo le comento que en las recetas que he visto y usado, se dice con frecuencia “ media o una cucharada de sal” . Y quedan desabridos. Creo que es aconsejable recalcar que en la cocción al vapor, la sal se reduce y hay que preparar saladitos tanto la masa como el relleno. Saludos!
Gracias por la receta, soy seguidor de todos estos deliciosos platillos y quiero emprender un pequeño negocio con sus recetas. Excelente dia!!!
SE CUEZEN A FUEGO ALTO O MEDIO?
Al fin encontre una receta pequeña será la primera vez que haga y ps somos 3 de fam y mi vaporera es pequeña y quiero animarme a hacerlos ya k ami niña le encantan y esta es la indicada muchas gracias x conpartirla ❤
Gracias Alejandra nunca hice tamales ya que soy Sur Americana pero a mis hijos les encanta!,cansada de comprar me anime en esta cuarentena busque muchas recetas y encontre la tuya ,realmente fue un exito mis tamales ,mil gracias por explicar tan claro te agradesco mucho bendiciones!.
MMMMM¡!...
Se miran deliciosos¡!
Y mirá que No soy de "tamales" eh.. por eso de las calorías,, pero una vez al año y hecho por una misma creo q se vale,, lo haré gracias Linda hermosa¡!!...
Los preparé quedaron deliciosos perfectos esponjsdos y con muy rico sabor a todos nos encantó, muchas gracias por su dedicación al explicar hacerlo fácil
Los preparo igual con la maseca? Uso las mismas cantidades q dio Ale? Cuantos les salió?
Dejo la masa reposar?
elisa macias salen de 18 a 20
Daniela Tamez Si se deja reposar de 2 a 3 horas o mas
Me salio riquísima la masa.
Me tarde como dos giras en cocerlos será la olla que estoy usando hoy como los vigile deliciosos
¡Excelentes explicaciones! Una pedagoga de la cocina. Gracias. Me encanta que das todas las opciones y detalles.
Ya los prepare ¡¡gracias por la receta !! Quedaron Deliciosos
Cuántos tamales le salieron con esa cantidad de ingredientes
Hola Ale!!! Exrcelente tu receta, los estoy preparando hoy, paso a paso, pero no flotó la masa en el vaso, y batí la masa casi una hora, ¿a qué se debe? Ya se estan cociendo a ver como me salen, saludos!!!
Y como quedo
Aunq siga las recetas al pie de la letra, siempre batalló con cualquier cosa que tenga masa pero le voy hacer la lucha con tus consejos. Regresaré a dar mi resultado
Tengo que decirlo:
Fue placentero ver y escuchar tu video.
Sin tanto ruido y palabreria, un muy buen y agradable español, instrucciones específicas, y se ve que quedan muy ricos tus tamales!!
Lo intentare🤗🤔
Se ven super deliciosos sabes así los hacen en Calvillo, Aguascalientes me recordaste a mi tierra ahora a intentar hacerlos mil gracias Ale 😘
Muy diferentes a como los preparo yo( como me enseñó mi abue y mi mamá) pero es bueno aprender como los hacen en todo México. Saludos desde el Norte de México!!!
Eso no es en todo mexico, los tamales en México es con masa que sale del grano cocido molido del maiz, pero esta version es para la gente que no tiene las facilidades de encontrar esa masa... Pero normalmente no se hace con esa harina.
Estuve tratando por mucho tiempo que me quedara una masa para tamales perfecta,mire varios vídeos y sinceramente no me quedaban bien,y me daba coraje,por qué mi mamita hermosa Q.E.P.D. 😪 era experta en hacer tamales y los vendia pero yo estaba muy chica y por no eso no me fijaba como los hacía,yo estaba muy fustrada por qué a mí me encantan los tamales pero aquí donde vivo está súper carísima la docena unos día antes de navidad dije voy a tratar de buscar algún video haber si ahora sí me quedan bien los tamales,encontré este video muy bien explicado sencillo y super fácil,seguí las instrucciones al pie de la letra,y por fin me quedan deliciosos mis tamales 😋 hice de frijoles,de rajas con queso y de pollo, gracias Alejandra de Nava por tomar tu tiempo y enseñarnos está receta,estoy encantada por qué después de tanto tiempo,encontré a alguien que diera las medidas exactas,Dios te bendiga 🙏.
Mi mamá hacia la prueba de echar una bolita de masa en un vaso con agua fría y si flotaba era que la masa estaba lista,y a mí me floto la masa esa es una manera de que los tamales te van a quedar deliciosos.👍
Qué bien explicado. Gran claridad y elocuencia. Gracias.
Que ricos!!!! En casa de mi abuelita siempre los hacian de maseca...gracias por la receta espero hacerlo pronto!!!
Los probé hace poco y me encantaron. Soy de P.R. y aquí se hace pasteles. A ver si un dia me sale bien hacerlo. Sin pique. No acostumbro. Gracias y bendiciones.
Hola Alejandra hoy hice lis tamales con tu receta me quedaron de lujo muy ricos me salieron 18 gracias por compartir saludos desde Miami fl
Gracias por compartir tu video muy bueno lo voy a preparar soy nicaragüense pero me encanta el tamal mexicano
Muchísimas gracias!!!
Con tu receta POR FIN pude hacer tamales 😍😍😍
Muy buenos para este fin del semana que estara frio, con su cafe calientito, Sra Ale, gracias por otra receta facil👍 💖 it
Gracias prepararé esos tamales .. aquí en Alaska . Solo encuentro Maseca y los prepararé como tú gracias 🎉❤
Mi Ale hermosa..eres un estuche de monterías..me encanto tu receta ..y en esta cuarentena mas...porque tengo de esa harina..saludos
Muy buena receta, gracias por compartir
Es la primera vez que los hago y salieron muy buenos 👌👌
Cuántos tamales le salieron con esa cantidad de ingredientes
Gracias!! Receta muy bien explicada y se ven deliciosos esos tamales!!
Hola 😂 mil gracias por esta reseta me encanto se miran deliciosos 😂😅 saluditos desde los angeles california. 😂🌹que dios te bendiga
Te felicito ❤😂🌹
La mejor Receta que e visto de tamales , me encanto felicitaciones.👍
¡La masa sí me flotó con esta técnica! Gracias! 💕
Cuantos tamales te salieron de está receta
Yo lamentándose de que no llegué a tiempo al de las harinas y aquí fuí la primera. Qué buena compensación 😍😍😍😍😍😍😍
Creo que no, hay comentarios antes que el tuyo, lo siento
@@marialuisahernandezmartine3464 no es eso, he notado que se van moviendo
Riquísima receta y me encanta que solo hables de los tamales muchas gracias felicidades
Gracias es la primera vez que voy a hacer tamales espero que me salgan bien, me gustó tu receta y como lo explicas.
Gracias super bien explicado acabo de terminarlos haber como me quedan 😍
Son lo máximo estos tamales con tu receta Alejandra. Gracias 😊 millones por compartir tu talento con todos.
Hice los tamales como ud lo dice y me quedaron muy ricos gracias por su explicacion muy concisa nada aburrida gracias Ale la sigo
No me canso de ver esta reseta tan muy bien explicada muy riquísimos tamales ya los hiseeee
Hola mil gracias por tan buena explicación una pregunta con esta cantidad de masa como cuantos tamales salen aproximadamente? Mil gracias 😊
Salen como 20 pero delgados no gruesos
Exelente explicacion. De la preparacion para tamales se agradece de verdad para las que no sabemos se ven deli deli😋 con este frio que empieza se me antojan con un cafesito en la mañana
Gracias, ya los hice y quedaron super deliciosos, creo que mejor que con masa fresca!
Wowww! Nadie explica mejor!!!!! Creo que no se te pasó ni un detalle, voy a hacer mis tamales con esta receta. Gracias!
Es un verdadero arte eso de hacer tamales!! Espero animarme pronto a prepararlo. Gracias por compartir la receta y los trucos. Saludos y bendiciones.
Ame todo, pero descubrí una nueva manera de embarrar 😍 ya qué con eso no doy una 😅 me amanece en la embarrada 😂 y con tu video, agarrate masa qué te acabas xq te acabas 😎
Jjjjsiiokmmm😁😁😁😁😁😁😁
😂😂😂😂😂
hola Alejandra,los tamales que comemos en Colombia son diferentes, pero con tu receta que es muy buena como todas las otras,voy a ensayarlos y a darles a los nuestros un gusto diferente, ya te comentare,gracias
Muchas gracias por la explicación, ya había intentado varias recetas y me quedo definitivamente con esta.
Ise esta receta, pero con diferentes reñenos. Quedaron super ricos!! Muy cansador por cierto, pero valen la pena.
Gracias❤❤
Los hice y me quedaron deliciosos😋😋❤❤🌹
Hola chica buenas noches, cuantos te salieron?
Amiga voy a tomar tu receta es la que más me gustó, ojalá me salgan como los tuyos
¡Gracias! Amé tu receta, tan natural y artesana. Te veo desde España donde es IMPOSIBLE conseguir la masa para tortillas ya hecha y, aunque complicado, sí es posible conseguir la Maseca
😍 que delicia!!! soy de Puerto Rico y me encanta la comida Mexicana. Me encanto tu explicacion y la sencillez del video. Muchas Gracias pero sobre todo mucho, pero que mucho exito🤗👍
Que deliciaaaaaaaaa!!!! Q facil se ve q los haces,yo hago todo un ritual cada q haago tamales jajajaja,les encantan en casa!!
Muchas gracias por su video, muy bien explicado, y a mí que soy vegana y venía a ver un video normal para veganizarlo, me encantó mucho que diera opciones muy buenas para remplazar algunos ingredientes
En verdad que bien explica su receta,
Nada como hacerlos en casa, 😃por qué luego compra uno en la calle y no están sabrosos 😕.
GRACIAS POR COMPARTIR ALE 😊
Por eso hágalo usted tampoco nadie la obliga a comprar en la calle verdad 😤
Grácias, maestra Alejandra por enseñarnos tanto, Dios te bendiga...
Wow gracias por enfocarte, ser directa y clara!! Una vez me toco batir la manteca.. pero era una manteca medio cafe manchada rara.. y recuerdo fue un tormento me le pusieron hielo y recuerdo tardar muuuuuchooo tiempo muuuuchooooo ..nadamas no y no y siguele quede traumada... siempre pense que la señora me odiaba y por eso me puso a hacer eso.. de haber sabido esto que explicas, tan sencillo que lo dices y se ve..
Hoy me decidi hacer los tamales y q delicia gracias x compartir tu conocimiento pero yo les puse Como carne al vapor de res con salsa roja y quedo super suave q se deshace al tocar la carne.
Me comi 5😂
Hola oies cuantos te salieron y que tanto de maseca utilizaste, 😊
Hola Ale buenas noches tengo dos preguntas:
1.- se puede hacer con harina maseca o con masa de maíz?
2.- puedo usar manteca vegetal o manteca de cerdo ( quemada o limpia)?
Hola, gracias por el tutorial. Buen trabajo. Mi pregunta es cuantos tameles rinde la receta?
A mi me salieron 20
Lo dice en la descripción, con la lista de ingredientes. Pone que rinde para 20 tamales.
@@jenorozco1431 gracias!
Estare solo por medio año en mí casa y todo ese medio año lo ocupare para experimentar recetas diferentes a las de mí madre jaja
Me gustó mucho está receta de tamales se ven deliciosos 😋
Me sorprendio gracias por enseñarnos una exelente receta y la forma de explicar es genial 😀 👌 👏
Aww Ale muchas gracias por la receta como siempre, eres la mejor!!
Oo
Que cosa tan rica! Y muy bien explicado ... gracias niña 🙏😍🇨🇦👵
Acabo de preparar unos tamales con tu video. Es bien difícil conseguir todos los ingredientes aquí, al final encontré los chiles en una tienda de comida china. Ya están en la olla, y nosotros esperando impacientemente. :) Gracias por compartir tu receta! Saludos desde alemania
Gracias por la receta muy buen explicado todo
Haré Dios mediante y haber si me quedan bien
Bendiciones
El mejor video de receta que he visto, muy bien explicado y en poco tiempo, sin duda lo pondré en práctica se miran muy ricos