Простите меня, но я из Беларуси и такое гэ у нас никто не готовит. Во-первых, название «драники», произошло от слова «драть», иногда их называли «деруны» и для приготовления самой основы требуется картофель самой мелкой фракции. А это самая мелкая терка, которая превращает картофель в однородную пасту, а не использовать терку для пармезана или моркови. Для этого, самые популярные бренды бытовой техники введи в обиход насадку, которая так и называется «для драников». И все, что последует после этого крупного натёра - лабуда полная. Во-вторых, в исконный рецепт не входит яйцо, так как тогда не выйдет хоустящего «стоячего» драника. И НЕТ муки! Картофель, соль, специи, возможно лук, чеснок. Всё!!!
Поддерживаю. Только замечу для новичков в драниковедении - никаких блендеров! Да ими можно перетереть сырой картофель в пюре, но драники из этого у вас не получатся. Опасная терка, которая не строгает, а именно дерёт картошку - это для драников главное.
@@онвамнешеф Лайфхак для правильной картофельной основы драников: пропустить какртофель через соковыжималку с центрифугой, которая идеально разделяет сок и картофельную основу.
@@ВиолеттаШутко-ш7ж так, я не понял. Драники делаются на терке которая типо гвоздями изнутри пробитая? Ну, которая прям пюре делает? Так она как раз и для пармезана ок. Или я чего-то не так понял?
Правильный комментарий, моя польская бабушка именно так и делала, картофель на опасной тёрке, соль, масло для жарки. Всё. Сок отжимала довольно сильно. Я бы по рукам получила, если бабушка видела, как я тру на крупной тёрке и добавляю муку с яйцами. Но я люблю именно такие ленивые драники, а не классические, которые впитывают масло как губка и вызывают у меня изжогу .. Ничего не имею против классических драников, кстати, имеет против язвенный желудок.😂
Рецепт от Гордона немного напоминает английский завтрак ,который был рассчитан по калоражу для рабочих которые тяжело работали .Несомненно это очень вкусно❤
Насчëт карри: посмотрите сами, что можно с карри приготовить, можно даже снять ролик на тему "Как мне потратить банку карри" и на видео рецепт с карри проверять. Дарю идею для нового ролика, пользуйтесь. 😁 Одно из самых простых приенений: иногда я куриное филе обмазываю карри и оливковым маслом (можно и простым подсолнечным, впрочем), а потом жарю на сковороде-гриль.
Я Карри покупаю в Магните. Там в пакетиках есть. И добавляю в маринад для курицы. Ну, как в маринад. Куриные запчасти, карри, растительное масло, все это в пакет без дырок. Активно потрясти, чтобы приправа размазалась по всем запчастям. И в холодильник. Два-три часа, можно ночь. А потом на противень и в духовку. Карри к курице очень хорошо подходит.
Мой совет по первому рецепту, вместо сливок лучше добавить плавлений сыр, только мягкий, типа в баночках. И берите поострее, и вот тогда вкус будет насыщеный, как вы хотели. 😊
Если любите очень соленое, можно сметану посолить, для меня драники : специальный сорт картофеля, соль и та самая бесячая сторона тёрки (типо "для пармезана"), но любой рецепт драника имеет право на жизнь
👋🔥✌ Посмотрите рецепты КАРРИ ( это не только специя, но и название разнообразных блюд)! Особенно хороша "курица и рис с овощами КАРРИ" 👌. Но, вкус Индии и ближайших регионов, конечно, на любителя. Сам проникся , далеко не с первого раза!
Я на своей индукции все жарю на пятерке.Сначала хорошо разогреваю сковороду,она у меня чугунная с толстым дном,а потом всё идеально Но,к индукции действительно нужно приловчиться
Руслан, приветствую! Кстати, про оператора тоже не забыл: - Приветствую(персональное)! Есть такая категория людей которые не любят читать, но скрывают они свой недуг и лень следующей поговоркой: Я что, в библиотеку попал?!?!?
Привет из Беларуси!!! Е-мое! Ты не перетирашь, а шинкуешь на мелкой терке!!! Нужна дралка-терка, которая перетирает (дерёт= отсюда и слово драники) картофель!!!
Привет из Сибири!!! Спасибо! А есть у вас фуд блогер или повар, которого можно посмотреть на Ютуб? С оригинальным рецептом драники?)) Понятно, что как и со сбитнем, например, рецептов может быть много, но тем не менее:)
@@онвамнешеф Лучше куркуму добавьте при варке . Карри много используют в индийской кухне,я не люблю привкус.А вот куркума делает блюда красивыми по цвету,но без привкуса.Часто добавляю,когда делаю тесто для домашней лапши,а желтки в яйцах у кур бледные зимой,для красивого теста у лапши супер)))
Драники и хэшбраун не одно и тоже. Еще есть похожее блюдо решти. Вот бы батл замутить между ними, что вкуснее 😊. Но брать классические рецепты, без добавок.
В детстве у нас был "красы перец молотый", я его купил, увидел каенский, подумал классно тоже купил, в общем кенский либо не тот оказался, либо он просто не такой острый Я использую чили в итоге, тот что "как в детстве" островатый, но я уже привык у остроте побольше
Морковь в первом варианте, возможно придаёт эластичность дранику, без неё возможно будет ломаться и это предположение. А ещё морковь обжаренная на масле, просто полезная, значит имеет место быть.
как всегда замечательное видео. однако, гордон якович рамсы хорошо по-русски то фигачит! :) с карри есть засада: нет единого рецепта, кстати, как и со многими другими приправами и соусами, пмсм надо подбирать то, что больше понравится: мне гарам масала больше понравилось из наших магазинов...
@@онвамнешеф не интересовался ) Да и не делал так... Предпочитаю драники. А они только на очень мелкой терке. Возможно после мясорубки пойдет на драники, если будет мелкая фракция и однородная.
Есть два типа людей, одни любят кари а другие не переносят..я не знаю тех кому всё ровно, кроме наверное тех кто сам не готовит,лиж бы было что сожрать..
Родилась в Беларуси и любимое блюдо на всю жизнь драники!!!!но я плакала, глядя на это:):) для лучшего на свете драника нужна именно белорусская картошка, хер его знает, какой сорт, но она белая и почти не темнеет! Трем ее на самой мелкой терке, которая самая опасная:):) с кровью из пальцев еще вкуснее:):) сок сливаю, соль и мука-все!!!! Такие драники с хрустящей поджаристой корочкой, а внутри нежнятина, но ни в коем случае не сырые!!! Господи, как же хочется драничков:):) а в Беларуси к ним еще делают соус «мачанку», все вместе-язык проглотишь!!!!
Вероятно, оба эти блюда имеют право быть, но драниками их назвать сложно. Драники - это очень простое, быстрое и понятное лакомство, к которому лучше всего подходит сметана, а не вот эти всякие моцареллы…😂
Не всякий картофель годится для драников, но это дело опыта. Я за Рамзи. Тоже захотелось на всю сковороду драник сделать. Но без допов, пожалуй. Вам явно было вкусно.
В первом рецепте называть основу драниками - так себе утверждение. Это оладьи. Достаточное количество муки и картошку можно заменить хоть натёртой варёной колбасой, хоть кабачками. Вот второй рецепт - гораздо более драниковый. Почти домашний. Драников нажарил (я бы мельче натёр), яйца, сверху шкварок и зашибись. Практически крестьянская кухня, чтоб жир прям лился рекой.
Руслан, пожалуйста, когда пробуешь блюда, бери кусок не такой большой. Без обид, но если обратить внимание, то весьма актуально. От красоты приема пищи, зависит и восприятие видео публикой.
Я согласен. Вообще думаю как-то вырезать эту часть. Это так сложно есть, когда на тебя камера смотрит. Без шуток. Как взять, как отрезать... Потом эти желтки или спагетти, или зелень... Принял. Подумаю.
Карри это смесь специй. Бывают очень разные в зависимости от бренда. Не думаю что карри подходит к драникам. Вообще для меня странный набор продуктов😊. 😂
Руслан , спасибо за вкусные эксперименты . Если буду готовить , то по рецепту от Девушки. Рамзи , конечно , крутой повар . НО жирный жир , Жирное , Жареное и Сладкое - это кошмар диетолога . А Карри , я уверена , Вы обязательно поймете и по достоинству оцените . Возможно " у вас граната не той системы " , т е странный производитель . Возьмите в Индийских магазинах ( но для начала Средней остроты ) .
Наши посконные драники и то, что Вы изобразили, объединяет только одна хромосома - картофель. Посмотрите на волка и болонку - та же история. Но это было однозначно интересно для тех, кто близко знаком с драником и хочет превратить его в нечто на вид и вкус иное. Это было интересно, спасибо, но абсолютный фейк для тех, кто хочет научиться печь драники.
Морковь в драники очень хорошо идет. Дополнителной жидкости морковь не дает. Наоборот ,морковь менее сочная чем картофель. Скорее всего Вам попалась водянистая картошка. Если любите морковь -смело можно добавлять.
Драник должен быть драником....Это закон(канон,за искажение рецепта сжечь на месте!!!!)Всего два ингредиента:Картошка и соль.Бывает,что картошка недостаточно крахмалистая....Бывает...Ну не зазорно добавить крахмала....А это,плять,что?Недокальцоне?Какой еще хруст?Эта пакость размокла еще на этапе приготовления.В топку.
@@онвамнешеф Для себя,что б вкусненько покушать....Килограмм картошки на крупной тёрке,прямо в два литра солёной воды(столовая ложка соли,30 грамм) и оставить на сорок минут.Отцеживаешь картошку от воды,прямо отжимаешь.Воде от картошки надо дать отстоятся минут пять.Воду сливаем,крахмал возвращаем в картошку.Фомуем(не сильно толсто) и жарим.Не лепиться?Чайная ложка картофельного крахмала спасёт ситуацию)))Будешь себя хорошо вести,расскажу как изготовить семь идеально подходящих соусов.
Для меня драник всегда с половину ладони размером, без морковки и всякого такого. Все прочее - французкое извращение. И кстати, температура на плите от 1 до 9, это тоже вражеская метрика.
Запах кари ( классического индийского)как по мне воняет потом лошадиным( возился когда то с лошадьми) лошадей люблю но есть что то воняющее лошадиным потом увольте, и индийские заведения обхожу стороной, мне воняет страшно
Что интерсно, каждый диванNый эkсперт лучше знает как приготовить драники. Все!!! Кроме тебя. Только бешбармак не готовь. А то огребёшь по полной. Я озадачился и выписал комментарии: нельзя отнимать мясо от костей, ну нельзя!!! Мы казахи любим бешбармаки,бауырсаки,куырдаки и немного драки И ещё любис қазы,, слушаем Кұрманғазы, и пускаем газы Почему не "бес саусак"?? только не хватает казы шужык Тесто тоньше нужно, а лук переварил Соль надо добавить после первого закипания бульона! Мясо сухое! А где жирочик? Херня все пересолил, переперчил. Где шұжық , қазы , кости :( Картошку забыл положить. Тесто делаешь не на воде а на бульоне, тогда вкуснее Мясо за несколько дней надо засолить! Вот тогда настоящий вкус будет Подлив называется Туздык.. по казахски Пену с мяса надо снимать КОСТЬ, СУКА КОСТЬ! Ой 😪Бесбармак не по казахски вышло😢Еще мясо из баранина. А где мясные деликотесы ,казЫ ,картА, шужЫк, жая ? вы че двоешники свой язык незнаете ? какой беш бармак правильно бессаусак ибо бешбармак кыргызское название "Беш бармак" это на кыргызском, на казахском будет "бес саусак*, на татарском "биш бармак". Что в переводе пять пальцев. Тесто называется кеспе а лук в стопе называется куздук спасибо брат Желаю терпения. Хотя это жутко бесит.
гордон рамзи великий шеф, это без сарказма, но когда он пытается в славянскую кухню это просто рукалицо. не надо удалять жидкость от картошки, надо ее смешать с луковой жижей и хорошо перемешать картошку, чтобы вся получила часть лукового сока, это делается для того, чтобы картошка не потемнела, посоли, не надо никакого фарша, моцареллы, сахара, перца, и прочей фигни, соль картошка, лук, просто сделай их толщиной в палец, обжарь на сильном огне, чтобы снаружи подрумянилось, а внутри осталось сыровато. вот это драники. а эт какой-то изврат в стиле самсы с картошкой.
@@andrewp-the-p последовательность? неа, в драниках кроме картошки и лука ничего не надо, так что это в целом об обоих. видел как рамзи готовил котлету по киевски. это просто лютый трэш. с драниками так же.
@@renedalameda9571 Так у него там и нет ничего, кроме картошки и лука. Ну и тёрка не та. Соль, перец - вкусовщина. Да и не готовит он драники, в конце концов.
Не выпуск, а сплошное разочарование. Сначала тестируем плиту. Причём тут готовящееся блюдо, если было лень освоить новую плиту? Зачем это вообще показывать? Потом выбираем рецепт неизвестного гения, где картошка не самое главное, готовим и рассказываем как там чувствуются грибочки, рассуждаем о свежей зелени, о карри, моркве, вонючести сыров и не слова о картошке. Потом рецепт от Рамзи, от самого! И там тоже вкус формируют больше не сами "оладьи", а яйцо с беконом. В общем: выпуск был про драники (оладьи из картошки), а главное блюдо ушли на третий план. О многом поговорили, а про драники и прочие латкес с рёшти мало.
Аж слюнки потекли, ,вкусно) я думал , что тебе лет 25)
Для 43-х лет Вы, Руслан, очень неплохо выглядите. Спасибо за интересные рецепты. Удачи Вам.
Спасибо ✌🏻
Гордон Рамзи подписал книгу по-русски.))))))😂 Сделал это с уважением
🤤🤪😉
Простите меня, но я из Беларуси и такое гэ у нас никто не готовит. Во-первых, название «драники», произошло от слова «драть», иногда их называли «деруны» и для приготовления самой основы требуется картофель самой мелкой фракции. А это самая мелкая терка, которая превращает картофель в однородную пасту, а не использовать терку для пармезана или моркови. Для этого, самые популярные бренды бытовой техники введи в обиход насадку, которая так и называется «для драников». И все, что последует после этого крупного натёра - лабуда полная.
Во-вторых, в исконный рецепт не входит яйцо, так как тогда не выйдет хоустящего «стоячего» драника. И НЕТ муки! Картофель, соль, специи, возможно лук, чеснок. Всё!!!
Я подростком делал драники с помощью мясорубки))) Картофель с луком пропускал через мясорубку :)
Поддерживаю. Только замечу для новичков в драниковедении - никаких блендеров! Да ими можно перетереть сырой картофель в пюре, но драники из этого у вас не получатся. Опасная терка, которая не строгает, а именно дерёт картошку - это для драников главное.
@@онвамнешеф Лайфхак для правильной картофельной основы драников: пропустить какртофель через соковыжималку с центрифугой, которая идеально разделяет сок и картофельную основу.
@@ВиолеттаШутко-ш7ж так, я не понял. Драники делаются на терке которая типо гвоздями изнутри пробитая? Ну, которая прям пюре делает? Так она как раз и для пармезана ок. Или я чего-то не так понял?
Правильный комментарий, моя польская бабушка именно так и делала, картофель на опасной тёрке, соль, масло для жарки. Всё. Сок отжимала довольно сильно.
Я бы по рукам получила, если бабушка видела, как я тру на крупной тёрке и добавляю муку с яйцами. Но я люблю именно такие ленивые драники, а не классические, которые впитывают масло как губка и вызывают у меня изжогу ..
Ничего не имею против классических драников, кстати, имеет против язвенный желудок.😂
С приправой карри можно приготовить тыкву с курицей. Очень вкусно получается.
Спасибо 👌🏻
Могу есть картошку по пол года,а оставшиеся пол года макароны. Что еще для счастья нужно ✨
Подводка к Гордону - топчик 🤣🤣🤣
Рецепт от Гордона немного напоминает английский завтрак ,который был рассчитан по калоражу для рабочих которые тяжело работали .Несомненно это очень вкусно❤
Даааа калорий там достаточно много)) Если есть куда их потратить, то хорошо))
Насчëт карри: посмотрите сами, что можно с карри приготовить, можно даже снять ролик на тему "Как мне потратить банку карри" и на видео рецепт с карри проверять. Дарю идею для нового ролика, пользуйтесь. 😁
Одно из самых простых приенений: иногда я куриное филе обмазываю карри и оливковым маслом (можно и простым подсолнечным, впрочем), а потом жарю на сковороде-гриль.
Мне нравится картофель с карри жареный, запечённый , добавляю совсем чуть-чуть и вкус становится ярче.
Я Карри покупаю в Магните. Там в пакетиках есть. И добавляю в маринад для курицы. Ну, как в маринад. Куриные запчасти, карри, растительное масло, все это в пакет без дырок. Активно потрясти, чтобы приправа размазалась по всем запчастям. И в холодильник. Два-три часа, можно ночь. А потом на противень и в духовку. Карри к курице очень хорошо подходит.
Спасибо. Попробую:)
Мой совет по первому рецепту, вместо сливок лучше добавить плавлений сыр, только мягкий, типа в баночках. И берите поострее, и вот тогда вкус будет насыщеный, как вы хотели. 😊
Спасибо 😊
Гордон Рамзи по факту сделал версию испанской тортильи.
18:01 Сразу видно новая доска.
Если любите очень соленое, можно сметану посолить, для меня драники : специальный сорт картофеля, соль и та самая бесячая сторона тёрки (типо "для пармезана"), но любой рецепт драника имеет право на жизнь
Судить надо по вкусу а не по сложности)))
Сейчас на стриме Джей будет смотреть ваш ролик)))
Передайте ему привет ✌🏻 😅
Терка далеко не та. Жидкость слить после отстоя, ибо на дне крахмал, его сохранить
👋🔥✌ Посмотрите рецепты КАРРИ ( это не только специя, но и название разнообразных блюд)! Особенно хороша "курица и рис с овощами КАРРИ" 👌. Но, вкус Индии и ближайших регионов, конечно, на любителя. Сам проникся , далеко не с первого раза!
Спасибо! Гляну :)
Я на своей индукции все жарю на пятерке.Сначала хорошо разогреваю сковороду,она у меня чугунная с толстым дном,а потом всё идеально Но,к индукции действительно нужно приловчиться
Никогда! Никогда, не выкидывай еду! Сам прошляпил, сам и съешь! Или отдай бездомным.
Я не выкидываю еду. Выкидываю мусор. Бывают ситуации, когда еда превращается в мусор. 🤷🏻♂️
Масло в картошке внутрь проводит температуру, по идее
Спасибо! Тогда в этом есть смысл))
добрый вечер Руслан. буква С на упаковке яиц означает сорт яиц .🙃. а контент мне ваш нравится. смотрю ваши выпуски с интересом
Спасибо. ✌🏻😅
16:19 сковороду на максимум, выложил, на 3-4 и крышкой сверху
Руслан, приветствую! Кстати, про оператора тоже не забыл: - Приветствую(персональное)! Есть такая категория людей которые не любят читать, но скрывают они свой недуг и лень следующей поговоркой: Я что, в библиотеку попал?!?!?
А я в драники капусты добавляю
Привет из Беларуси!!!
Е-мое!
Ты не перетирашь, а шинкуешь на мелкой терке!!!
Нужна дралка-терка, которая перетирает (дерёт= отсюда и слово драники) картофель!!!
Привет из Сибири!!!
Спасибо! А есть у вас фуд блогер или повар, которого можно посмотреть на Ютуб? С оригинальным рецептом драники?)) Понятно, что как и со сбитнем, например, рецептов может быть много, но тем не менее:)
Лайк - если индукционная плита - шайтан машина. 🙄 газовая плита - гуд 👍🏻
ГАЗ СВОЙ ДОМ ЕСЛИ КВАРТИРА ТОКА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ НУ НАФИГ ЭТИ ВЗРЫВЫ
Руслан, с кари можно пожарить курицу. А я так в воду при варке пельменей 🥟🥟😂😂добавляю
Спасибо. Теперь у меня будет много курицы))
Пельмени лежат в морозилке. Надо завтра попробовать))
@@онвамнешеф Лучше куркуму добавьте при варке . Карри много используют в индийской кухне,я не люблю привкус.А вот куркума делает блюда красивыми по цвету,но без привкуса.Часто добавляю,когда делаю тесто для домашней лапши,а желтки в яйцах у кур бледные зимой,для красивого теста у лапши супер)))
Драники и хэшбраун не одно и тоже. Еще есть похожее блюдо решти. Вот бы батл замутить между ними, что вкуснее 😊. Но брать классические рецепты, без добавок.
Отличная идея . !!! 👍
Вкуснее запечь в аэрогриле или духовке. От одного вида масла на сковороде воображение рисует пропитанную маслом губку :(
В детстве у нас был "красы перец молотый", я его купил, увидел каенский, подумал классно тоже купил, в общем кенский либо не тот оказался, либо он просто не такой острый
Я использую чили в итоге, тот что "как в детстве" островатый, но я уже привык у остроте побольше
Ахах. Руслан твой видос с окорочками у Джея на стриме смотрят 😂
Вы там это.... Я вам не шеф 😂😂😂
Руслан набирает популярность, Джей кого-попало на стримах не смотрит.
Какой в дранике сыр моцарелла?! Давайте еще в борщ его бахнем
Я утром в чай добавляю)))
Понятно что Британец будет использовать оливковое масло там его больше и доступнее Италия и Испания близко где и производят это Оливковое масло
Морковь в первом варианте, возможно придаёт эластичность дранику, без неё возможно будет ломаться и это предположение. А ещё морковь обжаренная на масле, просто полезная, значит имеет место быть.
От нас тоже открытку Рамзи отправь!
Добро
как всегда замечательное видео. однако, гордон якович рамсы хорошо по-русски то фигачит! :) с карри есть засада: нет единого рецепта, кстати, как и со многими другими приправами и соусами, пмсм надо подбирать то, что больше понравится: мне гарам масала больше понравилось из наших магазинов...
Карри специю не люблю из-за куркумы и никуда не добавляю.. Во все индийские блюда делаю свою смесь без куркумы...
Посмотрел еще видос про пюрешку от Лазерсона) Вот бы сравнить его рецепт и Жан-Пьера) Хотя вроде то же самое по ингридиентам)
Это не драник... Такая крупная фракция - это ближе к дерунам. И прошу не путать )
А как называются, когда картофель пропускают через мясорубку? Картофельные оладьи? :)
@@онвамнешеф не интересовался ) Да и не делал так... Предпочитаю драники. А они только на очень мелкой терке. Возможно после мясорубки пойдет на драники, если будет мелкая фракция и однородная.
@@онвамнешеф хашбраун, внутри остаются более плотные кусочки картофеля, снаружи хрустит, очень вкусно
В граммовках нету сливок впервом варианте и бекона во втором)))
Есть два типа людей, одни любят кари а другие не переносят..я не знаю тех кому всё ровно, кроме наверное тех кто сам не готовит,лиж бы было что сожрать..
Точно, там же куркума, вот её и не люблю. И паприку тоже, что за мода пошла всё красить не одним так другим.
Родилась в Беларуси и любимое блюдо на всю жизнь драники!!!!но я плакала, глядя на это:):) для лучшего на свете драника нужна именно белорусская картошка, хер его знает, какой сорт, но она белая и почти не темнеет! Трем ее на самой мелкой терке, которая самая опасная:):) с кровью из пальцев еще вкуснее:):) сок сливаю, соль и мука-все!!!! Такие драники с хрустящей поджаристой корочкой, а внутри нежнятина, но ни в коем случае не сырые!!! Господи, как же хочется драничков:):) а в Беларуси к ним еще делают соус «мачанку», все вместе-язык проглотишь!!!!
> хер его знает, какой сорт, но она белая и почти не темнеет!
Это краденая с колхозного поля. С другой совсем не то.
Нет муки в настоящих белорусских драниках. Вода отстаивается немного, сливается, крахмал со дна к картошке обратно примешивается.
Был я в прекрасном Минске и пробовал драники :)
Удивили. Я про такую технику не знал:))
@@Marina.Kozlova Поддерживаю. Все правильно.
Вероятно, оба эти блюда имеют право быть, но драниками их назвать сложно. Драники - это очень простое, быстрое и понятное лакомство, к которому лучше всего подходит сметана, а не вот эти всякие моцареллы…😂
Однозначно да! А я всё не унимаюсь и пробую разные рецепты))
Красивый жест от Рамзи!
Не всякий картофель годится для драников, но это дело опыта. Я за Рамзи. Тоже захотелось на всю сковороду драник сделать. Но без допов, пожалуй. Вам явно было вкусно.
Получилось вкусно :)
В первом рецепте называть основу драниками - так себе утверждение. Это оладьи. Достаточное количество муки и картошку можно заменить хоть натёртой варёной колбасой, хоть кабачками.
Вот второй рецепт - гораздо более драниковый. Почти домашний. Драников нажарил (я бы мельче натёр), яйца, сверху шкварок и зашибись. Практически крестьянская кухня, чтоб жир прям лился рекой.
Руслан, пожалуйста, когда пробуешь блюда, бери кусок не такой большой. Без обид, но если обратить внимание, то весьма актуально.
От красоты приема пищи, зависит и восприятие видео публикой.
Я согласен. Вообще думаю как-то вырезать эту часть. Это так сложно есть, когда на тебя камера смотрит. Без шуток. Как взять, как отрезать... Потом эти желтки или спагетти, или зелень...
Принял. Подумаю.
Карри это смесь специй. Бывают очень разные в зависимости от бренда. Не думаю что карри подходит к драникам. Вообще для меня странный набор продуктов😊. 😂
Как в песне:
Я его слепила из того, что было,
А потом что было, то и полюбила
😂
Интересно, но вы и наших трешоделов не забывайте. Треш, это как специя, без неё пресно. Но и перебарщивать не надо.
звук отличный !!!
Спасибо:)
Прикольно яйцо це один, а может правильно С-столовое, 1- первой категории
Не сомневайтесь. Вы правы 👌🏻😊
Интересно кто-нибудь из известных кулинаров мамалыгу с мясной подливой готовил???
Я не видел 🤷🏻♂️
И никогда не пробовал это блюдо 🫣
А я люблю карри добавлять к курице. Хотя карри+грибы довольно странное сочетание. Лучше без грибов ее добавлять, просто к курице или рису.
Спасибо 👌🏻 мне теперь предстоит попробовать много вариантов))
приготовь кари японцы любят
Кстати в аниме частенько кари звучит))
Те кто знает, что это сливки - лайк😂
5:05 Правильно тебе в каментах говорят не тереби курицу часто.
В комментариях больше полезной информации, чем от авторов рецептов)))
Драники дерут на тёрке которая как гвоздиками натыкана, они же драники. Всё остальное тряники, те которые натёрли на кухонном комбайне. извините.
УРЯЯ вот твой спойлер про драникии :) лакосики вам даже если сгорели :)
Спасибо :)
Сделай два рецепта цыпленка Табака от емельяненко и от друже 2.0
У Друже есть рецепты?? Надо глянуть. Спасибо ✌🏻
Руслан , спасибо за вкусные эксперименты .
Если буду готовить , то по рецепту от Девушки.
Рамзи , конечно , крутой повар . НО жирный жир , Жирное , Жареное и Сладкое - это кошмар диетолога .
А Карри , я уверена , Вы обязательно поймете и по достоинству оцените .
Возможно " у вас граната не той системы " , т е странный производитель . Возьмите в Индийских магазинах ( но для начала Средней остроты ) .
Спасибо. 😀✌🏻
Наши посконные драники и то, что Вы изобразили, объединяет только одна хромосома - картофель. Посмотрите на волка и болонку - та же история. Но это было однозначно интересно для тех, кто близко знаком с драником и хочет превратить его в нечто на вид и вкус иное. Это было интересно, спасибо, но абсолютный фейк для тех, кто хочет научиться печь драники.
Да я понимаю. Я пережарил за свою жизнь тонну картошки. Это простое любопытство попробовать что-то другое))
@@онвамнешеф И я понимаю, но что-то другое не может называться драником. Удачи!
Морковь в драники очень хорошо идет. Дополнителной жидкости морковь не дает. Наоборот ,морковь менее сочная чем картофель. Скорее всего Вам попалась водянистая картошка. Если любите морковь -смело можно добавлять.
Это смотря какой сорт моркови и возраст. Может немало сока выделить (хотя и меньше, чем картошка).
Драник должен быть драником....Это закон(канон,за искажение рецепта сжечь на месте!!!!)Всего два ингредиента:Картошка и соль.Бывает,что картошка недостаточно крахмалистая....Бывает...Ну не зазорно добавить крахмала....А это,плять,что?Недокальцоне?Какой еще хруст?Эта пакость размокла еще на этапе приготовления.В топку.
Картошка и соль, а как же лучок:)
@@онвамнешеф Для себя,что б вкусненько покушать....Килограмм картошки на крупной тёрке,прямо в два литра солёной воды(столовая ложка соли,30 грамм) и оставить на сорок минут.Отцеживаешь картошку от воды,прямо отжимаешь.Воде от картошки надо дать отстоятся минут пять.Воду сливаем,крахмал возвращаем в картошку.Фомуем(не сильно толсто) и жарим.Не лепиться?Чайная ложка картофельного крахмала спасёт ситуацию)))Будешь себя хорошо вести,расскажу как изготовить семь идеально подходящих соусов.
Для меня драник всегда с половину ладони размером, без морковки и всякого такого. Все прочее - французкое извращение.
И кстати, температура на плите от 1 до 9, это тоже вражеская метрика.
Неуверен, что французы любят такой картофель) Есть швейцарский рёшти. Вот кто мог придумать извращения))
@@онвамнешеф , любят. У них "драник" на всю сковороду, это - гратен.
😂 а ещё лучше во весь противень.
ошибка
Запах кари ( классического индийского)как по мне воняет потом лошадиным( возился когда то с лошадьми) лошадей люблю но есть что то воняющее лошадиным потом увольте, и индийские заведения обхожу стороной, мне воняет страшно
Насколько всё индивидуально.
Хочу поделиться интересным рецептом приготовления хэш браунов от Бабиша: th-cam.com/video/R4kwxiDlKzs/w-d-xo.htmlsi=KAGHTRjnG7FeXZoo
Что интерсно, каждый диванNый эkсперт лучше знает как приготовить драники. Все!!! Кроме тебя. Только бешбармак не готовь. А то огребёшь по полной. Я озадачился и выписал комментарии:
нельзя отнимать мясо от костей, ну нельзя!!!
Мы казахи любим бешбармаки,бауырсаки,куырдаки и немного драки
И ещё любис қазы,, слушаем Кұрманғазы, и пускаем газы
Почему не "бес саусак"??
только не хватает казы шужык
Тесто тоньше нужно, а лук переварил
Соль надо добавить после первого закипания бульона!
Мясо сухое! А где жирочик?
Херня все пересолил, переперчил.
Где шұжық , қазы , кости :(
Картошку забыл положить.
Тесто делаешь не на воде а на бульоне, тогда вкуснее
Мясо за несколько дней надо засолить! Вот тогда настоящий вкус будет
Подлив называется Туздык.. по казахски
Пену с мяса надо снимать
КОСТЬ, СУКА КОСТЬ!
Ой 😪Бесбармак не по казахски вышло😢Еще мясо из баранина.
А где мясные деликотесы ,казЫ ,картА, шужЫк, жая ?
вы че двоешники свой язык незнаете ? какой беш бармак правильно бессаусак ибо бешбармак кыргызское название
"Беш бармак" это на кыргызском, на казахском будет "бес саусак*, на татарском "биш бармак". Что в переводе пять пальцев.
Тесто называется кеспе а лук в стопе называется куздук спасибо брат
Желаю терпения. Хотя это жутко бесит.
гордон рамзи великий шеф, это без сарказма, но когда он пытается в славянскую кухню это просто рукалицо. не надо удалять жидкость от картошки, надо ее смешать с луковой жижей и хорошо перемешать картошку, чтобы вся получила часть лукового сока, это делается для того, чтобы картошка не потемнела, посоли, не надо никакого фарша, моцареллы, сахара, перца, и прочей фигни, соль картошка, лук, просто сделай их толщиной в палец, обжарь на сильном огне, чтобы снаружи подрумянилось, а внутри осталось сыровато. вот это драники. а эт какой-то изврат в стиле самсы с картошкой.
Рецепты не перепутали?
@@andrewp-the-p последовательность? неа, в драниках кроме картошки и лука ничего не надо, так что это в целом об обоих. видел как рамзи готовил котлету по киевски. это просто лютый трэш. с драниками так же.
@@renedalameda9571 Так у него там и нет ничего, кроме картошки и лука. Ну и тёрка не та. Соль, перец - вкусовщина.
Да и не готовит он драники, в конце концов.
@@andrewp-the-p ну у него оно может называться и по другому, но явно понятно откуда ноги растут.
@@renedalameda9571 Растут они из картофеля, который едят во всём мире не одну сотню лет. Или есть другие версии?
Не выпуск, а сплошное разочарование. Сначала тестируем плиту. Причём тут готовящееся блюдо, если было лень освоить новую плиту? Зачем это вообще показывать? Потом выбираем рецепт неизвестного гения, где картошка не самое главное, готовим и рассказываем как там чувствуются грибочки, рассуждаем о свежей зелени, о карри, моркве, вонючести сыров и не слова о картошке. Потом рецепт от Рамзи, от самого! И там тоже вкус формируют больше не сами "оладьи", а яйцо с беконом.
В общем: выпуск был про драники (оладьи из картошки), а главное блюдо ушли на третий план. О многом поговорили, а про драники и прочие латкес с рёшти мало.
Не люблю Карри
Я пока не понял 😅
@онвамнешеф Curry i hate Curry 😂🫰
Могу есть картошку по пол года,а оставшиеся пол года макароны. Что еще для счастья нужно ✨
Картошка не приедается
Пельмени. Вот тогда усё. 🤣