เค้กถาด EP.4 | เค้กวนิลาครีมสด | แต่งหน้าเค้กแบบง่ายๆ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ม.ค. 2021
- สปันจ์วนิลา
-ไข่ไก่ (#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-นมสด 50 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เอสพี 15 กรัม
-น้ำมันพืช 75 กรัม
ครีม
-วิปครีม 300 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
-สีผสมอาหารตามชอบ
ตกแต่ง
-เม็ดมุกหรือเกล็ดน้ำตาลตามชอบ
ช่องทางการติดต่อ
แฟนเพจ : Ponggy Channel
อีเมลล์ : pong.namwongsa@gmail.com
ขอบคุณมากคะเชฟ สอนได้ละเอียดมากคะ ขอให้เจริญๆๆ คะ
ทำแล้วตอนเช้า อร่อยเนื้อละมุนมากคะ
ขอบคุณมากนะคะ อธิบายเข้าใจง่ายดีค่ะ🥰
ขอบคุณครับ😍
ขอบคุณค่ะเชฟ สีเค้กสวยมากค่ะ น่าทานสุดๆ
ขอบคุณครับ😀
สีครีมสวยสดไสสิน่าทานมากกกค่ะ
ขอบคุณมากกกกๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
แต่งเค้กน่ารักตลอดเลย ได้ไอเดีย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ🥰
สวยงามมากเลยค่ะ 👍👍
ขอบคุณครับ😍
แต่งหน้าสวยน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
สูตรนี้ดีมากๆเลยค่ะ อร่อย และทำง่ายมากๆ
ขอบคุณมากๆๆนะคะ
ขอบคุณครับล🥰
น่าทานมากเลยค่ะ สีครีมสวยและน่ากินอีกด้วยค่ะ
ขอบคุณครับ😍
แต่งหน้าเค้กสวยมากค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
สวยน่ากินมาคะ ขอบคุณคะ
ขอบคุณครับ😆
สีสวยมากคะ ออกแนวพาสเทล..รักเลยคะ..💖💖
ขอบคุณครับครับ🥰
เสียงนุ่มละมุนฟังเพลินๆ ดีค่ะ ✋มือสวยจัง
ขอบคุณครับ☺😍
สีหวานมากๆค่ะ ต้องตามแล้วค่ะ😋😋
ลองทำดูนะครับ🥰
สวยงาม หรูหรา งามตามากค่ะ
ขอบคุณครับ
สวยงามมากคะ
ขอบคุณครับ😆
มาแล้ว จะได้เป็นไอเดียเอาไปแต่งเค้กมินิ ชอบๆค่ะ
ขอบคุณครับ😆
สวยมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
คลิปใหม่มาอีกแล้ววว ชอบดูค่า 😻😻
ขอบคุณครับ🥰
เสียงนุ่มดูเพลินมากค่ะ 🥳
ขอบคุณครับ😆
หูยน่าทานมากจ้า
ขอบคุณครับ🥰
ขอบคุณค่ะน่าทานค่ะ
ขอบคุณครับ😄🥰
สีหวานเชียว
ขอบคุณครับ🥰
น่าทานอีกแล้ว
อร่อยด้วยนะ 😄
Fc ค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามครับ
น่าทานมากกก
ขอบคุณครับ🥰
งดงามมาก..ลูกศิษย์ยังไม่สามารถเอาชนะวิปครีมได้(เพราะมันเหลวก่อนที่ทะปาดหน้าเค๊กเสร็จ555จะพยายามต่อไปค่ะ
ใช้นอนแเดรี่ ตีให้แข็งหน่อยรับลองทำได้ครับ😆
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
สวยมากเลยค่ะ พรุ่งนี้ต้องลองทำให้แม่ทานบ้างแล้วค่ะ
จัดเลยครับ ทานให้อร่อยนะครับ😁
🙏🏻สวัสดีค่าาา
สวัสดีครับ😍
ทำตามแล้วเละเลยค่ะ ใส่น้ำมันเสร็จเนื้อมันเหลวเลย
ใส่น้ำมันจะเหลวเป็นปกติให้ค่อยๆใส่ครับ
รบกวนสอนวิธีใช้ที่ล๊อคมีดหน่อยค่ะซื้อมาแล้วใช้ไม่เป็น555 ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
กดแล้วเอามีดใส่ครับ😆
ถ้าใช้ถาด7*7ต้องลดประมานไหนค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ...คืออยากรบกวนสอบถาม ทำออกมาอร่อยมาก...แต่เนื้อเค้กมันแน่นมากเรย เราพลาดตรงไหนพอจะแนะนำได้ไหมคะ
การตีเนื้อเค้กครับ
เค้กสวยมากค่ะ คลิปหน้าขอดูวิธีการเอาเค้กใส่แพ็คเกจพร้อมขายหน่อยนะคะ
ดันค่ะ
ปกติผมไม่ค่อยได้ทำขาย เลยไม่ค่อยมีแพคเก็ต ถ้าตัวไหนมีแพคเก็ตจะแพคให้ดูนะครับ😆😁
สวัสดีคะ ขอถามแล้ววิปที่ตีขึ้นฟูแล้วต้องแบ่งออกมาผสมสีเพื่อทำดอกและอื่นๆที่ต้องการใช่มั้ย ขอบคุณคะ
ช่ายแล้วครับ😆
ดูทุกคลิปเลยเก่งจังเลยค่ะตั้งใจจะทำเค้กถาดขายยากเริ่มธุรกิจเป็นของตัวเองขอบคุณสำหรับสูตรดีดีน่ะค่ะแต่งหน้าเค้กเก่งมากๆเลย👍👏🥰
ขอบคุณครับ ลองทำตาทดูนะครับ ขอให้ธุรกิจปังๆ นะครับ😍
เชฟคะทำแล้วคะอร่อย ลง ถาด8*8 พอดี คะ ไม่ได้ตัดหน้าเค้กเลยคะ อบ30 นาที
เยี่ยมเลยครับ
มีดที่ตัดเค้กใช่แบบเดียวกับที่ตัดขนมปังรึเปล่าคะ
คนละแบบจ้า มีดตัดเค้กจะเรียบ มีดตัดขนมปังจะเป็นหยัก แต่ใช้ด้วยกันได้นะ. เพราะมีดตัดเค้กแบบหยักก็มีจ้า
เสียงพี่พงษ์หรอเสียงดีจังเลย
ช่ายแล้วครับ🥰
อย่าถามว่าน่าทานมั้ย😁😁บอกเลยที่สุด❤❤
แบ่งให้ 2 ชิ้นครับ 🥰
ถาด9×9สามารถใส่หม้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะ
น่าจะเข้าไม่ได้นะครับ
ถ้าทำขายต้องขายประมาณชิ้นเท่าไหร่คะ
ผมเคยขายยกถาดครับ 200-300 แล้วแต่การแต่งครับ ถ้าแบ่งขายชิ้น 10 บาทน่าจะออกง่ายกว่าครับ กำไรจะน้อยกว่า ต้องเน้นจำนวนครับ
มีเครื่องตีแบบมือใช้วิธีแบบเดียวกันไหมค่ะ
ช่ายครับ เวลาอาจจะนานกว่า
เปลี่ยนนน้ำมันรำข้าวเป็นเนยละลายได้ไหมคะ
ได้ครับ
ครีมอันนี้อยู่นอกตู้ได้นานแค่ไหนคะ😊😊
1-2 ชม.
เปลี่ยนจากวิปปิ้งครีมเป็นบัตเตอร์ครีมได้ไหมค่ะ
ได้ครับ😍
ใส่ถาดอบที่ชั้นกลางหรือชั้นล่างครับ
ผมอบชั้นล่างครับ
ผงฟูครึ่งช้อนชา หรือ 1 ช้อนชาคะ ในคลิปกับที่เขียนไว้ไม่เท่ากันค่ะ
1 ช้อนชาครับ ต้องขออภัยด้วยครับ😆
พี่ใช้วิปครีมของอะไรคะเนียนจัง หนูตีทีไรมันฝ่อทุกทีเวลาเอามาแต่งหน้าเค้ก
ซันวิปครับ😍
สูตรนี้ใช้ได้กับหม้ออบลมร้อนไหมคะ 😊
ไม่เคยลองแต่น่าจะได้ครับ
ถ้าใส่พิมกลม2ปอนจะพอดีมั้ยคะ
สูตรนี้ 3 ปอนด์ครับ ใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ก้อได้เหลือเนื้อเค้กนิดหน่อย
วิปครีมที่เปิดใช้ที่เหลือใปกล่องเก็บได้กี่วันค่ะเพิ่งลองใช้
แช่ตู้เย็นได้ ปิดให้สนิท ประมาณ 7-10 วัน ให้ชิมก่อนใช้งานครับ ถ้าขมแสดงว่าใช้ไม่ได้ครับ
ขอบคุณนะค่ะ
ถ้าเราไม่มีเครื่องตี ถ้าสามารถใช้เครื่องตีแบบมือจับได้มั้ยค่ะ
มือถือใช้ได้ครับ แต่อาจจะใช้เวลานานกว่าหน่อยครับ
ต้องอบรองน้ำด้วยรึป่าวค่ะ
ผมไม่รองครับ
รบกวนสอบถามค่ะ เค้กแบบนี้ต้องแช่เย็นไหมค่ะ
ต้องแช่ครับเพราะเป็นวิปครีม
มีสูตรสำหรับใส่พิมพ์กลม 1ปอนมั้ยค่ะ
มีในช่องครับ
รบกวน สอบถามหน่อยค่ะ เครื่องตีใช้ของอะไรค่ะ
ตัวนี้ otto ครับ
ใส่ถาด 8x8 ต้องลดยังไงค่ะ
ถาดขนาดต่างกัรนิดเดียว แนะนำทำตามสูตรเลยครับ อาจจะเหลือนิดหน่อย แต่สูตรจะไม่พลาดครับ
ที่บ้านมีวิปครีมเเบบเเดรี่อยุ่ ใช้ได้ไหมคะ ต้องใส่น้ำตาลเท่าไหร่คะ
ได้ครับ ใส่ 10 % ของน้ำหนักวิปครีม หรือเพิ่มได้ตามชอบ
นมสด กับนมข้นจืด เหมือนกันมั้ยคะ ใช้แทนกันได้ไหม
ไม่เหมือนกันครับ แต่ใช้แทนกันได้ครับ
สีผสมเป็นสีน้ำวินเนอร์หรอค่ะ
ช่ายครับ
คุนพงษ์ค่ะไม่มีเอสพีใส่อะไรแทนได้ค่ะ
ใส่โอวาเลตครับ ถ้าไม่มีต้องใช้สูตรอื่นเด๋ยวมาทำลงให้ดูนะครับ
ขอบคุนค่ะ
สวนดีชื่นชมค่ะ แต่ไม่ชอบเค็กแบบนี้ ขอผ่านนะคะรอเมนูต่อไปค่ะ
ขอบคุณครับ😍
สูตรนี้ใา่ถาด8*8ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้าพิมพ์2ปอนด์ใส่เบทเทอร์กี่กรัมคะ
ปกติผมใส่ 3/4 ของพิมพ์ ไม่ค่อยได่ชั่งครับ
ถ้าใช้ไข่เบอร์ 1 ต้องใช้กี่ฟองคะ??
ใช้จำนวนตามสูตรได้เลยครับ
ใช้ถาด 10×10 ต้องเพิ่มสูตรยังไงคะ
ลองสัก 1.5 สูตร
เครื่องตียี่ห้ออะไรหรอคะ และขนาดกี่ลิตร ขอบคุณค่ะ
ตัวนี้ผมใช้ otto ครับ
Sp คืออะไรครับ,เครื่องตีราคาเท่าไหร่ครับ,มินิเค้กคสรขายชิ้นเท่าไหร่ครับ
sp คือสารเสริม | เครื่องตีสองพันกว่าบาท | ที่เค้าขายกันก้อ 10-15 ครับ แล้วแต่ต้นทุน ผมเองไม่ได้ทำขายครับ😆
ถ้าใช้พิมพ์ 10 × 10 ได้มัยคะ
ได้ครับ
ใช้วิปครีมตัวไหนยี่ห้ออะไรคะ
ตัวนี้ผมใช้ ริชโกลครับ
ใช้เครื่องตีมือถือได้มั้ยคะ
ได้เลยครับ แต่จะใช้เวลานานกว่าหน่อยครับ
หัวบีบแบบนี้เรียกว่าหัวบีบอะไรค่ะ
หัวบีบครีม ปกติครับ
ถ้าใช้วิปปิ้งครีมไม่หมด เหลือ สามารถเก็บไว้ได้ไหมค่ะ และนานแค่ไหน
หมายถึงที่ตีแล้วหรือป่าว ประมาน 3 วันในตู้เย็น
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค๊า😁
วิปครีมทำอย่างไรไม่ให้ยุบตัวให้อยู่นานๆ
วิปครีมยุบเป็นปกติอยู่แล้วครับถ้าอยู่ในอุณภมิปกติ ต้องแช่เย็นครับ
เตาอบไม่มีพัดลม ต้องอบยังไงดีคะ
อบได้เลยครับ
มีถาด 8*8 ใช้ได้มั้ยคะ
ได้ครับ😆
ครีมทนร้อนมั้ยคะ ออกตลาดนัดได้มั้ย
ขึ้นอยู่กับวิปครีมที่เราใช้ครับ แต่วิปไม่ทนร้อนอยู่แล้วครับ
ถ้าเราไม่เปิดพัดลมได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ใช้วิปปิ้งครีมยี่ย้ออะไรคะ ช่วยแนะนำหน่อยคะ
ผมใช้ริชโกลด์
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณที่แนะนำคะ
ถ้าทำเป็นรสโกโก้ เติมผงโกโก้ประมานกี่กรัมคะ
10-20 กรัมครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ไม่ใส่เอสพีได้ไหมคะพี่
รอดูสูตรไม่ใส่เอสพี่นะครับ
ถ้าใส่เป็นปอนด์ 2 ปอนด์หรือ 3 ปอนด์คะ
3 ปอนด์ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากนะคะ
สูตรนี้ใช้นึ่งได้มั้ยค่ะ
ยังไม่เคยลองครับ
ใช่วิปครีมยี่ห้ออะไรค่ะ
ผมใช้ซันวิปครับ
ใช่พิม2ปอนได้ใช่มัยคะ🙏🙏🙏
ได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ลองแล้วเมื่อ24วันเกิดพี่เขย 🙏🙏🙏
ไม่ใส่เอสพีได้ไหมคะ
แนะนำว่าต้องใส่ครับ
ทำแล้วเนื้อเค้กไม่สูง ไม่ฟูเหมือนชิฟฟอนค่ะ มันแบนๆ เป็นเพราะอะไรคะ(ตีแป้งนานสุดค่ะ)
ลองเพิ่มสูตรครับ ตีรวมๆ ประมาณ 7-8 นาที
@@PONGGYCHANNEL แต่สูตรนี้รสชาติอร่อยมากๆเลยค่ะ ชอบมาก ❤
ไม่มี sp เอาอะไรแทนค่ะ
โอวาเลตครับ ถ้าไม่มีแนะนำใช้สูตรชิฟฟ่อนครับ😆
ใช้เครื่องผสมยี่ห้ออะไรคะ
casiko ครับ
ถ้าตึแป้งนาน มีผลต่อเนื้อแป้งเป็นงัยคะ
หัวบีบเล็กของอะไรคะ
ผมซื้อเป็นชุดมาครับ
เครื่องตีของอะไรคะ
otto 275 ครับ
ใช้เตาอบแบบกี่ลิตรคะ
ผมใช้ 60 กับ 70 ครับ
แล้วถ้าใช้ถาด10×10ต้องเพิ่มวัตถุดิบไหมคะ
ถ้าเราทำครึ่งสูตร เราใช้ถาดขนาดเท่าคะ
ครึ่งสูตรเท่ากับ 1 ปอนด์ ยังไม่ลองใช้แบบถาดครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณนะคะ ติดตามตลอดเลยค่ะ ทำคลิปเข้าใจและทำตามได้ง่ายและที่สำคัญอร่อยด้วยค่ะ
ใช้วิปครีมของอะไรคะ
ริชโกลด์ ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่า
ถาดขนาดเท่าไรค่ะ
9×9 ครับ
ขายยกถาดใส่กล่องขนาดเท่าไรคะ
กล่องสามปอนด์
ถาด10*10 ได้มั้ยคะ
ได้ครับเค้กจะเตี้ยลง
ระหว่างใช้ถาด8กับ10 ควรเลือกอะไรคะเชฟ มีถาดเท่านี้คะ