Macarrão com molho à parisiense cremoso!!!
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- Talharim com lombo picadinho e ervilhas frescas usando minha famosa base de molho branco com nata que já ensinei várias vezes aqui pra vocês! Esse é o molho à parisiense, bora aprender fazer?
• INGREDIENTES •
• 500 g de Macarrão tipo Talharim
• 300 g de Lombo Canadense
• 300 g de Ervilhas Frescas
• 100 g de Champignons Fatiados
• 2 Colheres (sopa) de Manteiga
• 2 Dentes de Alho
• 1 Cebola Picada
• 3 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo
• 500 ml de Leite
• 300 g de Nata
• Noz moscada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
Macarronada combina com almoço de domingo! Já separa os ingredientes para fazer nesse final de semana e não esquece de me mandar uma foto nas redes sociais usando a #cozinhadawilza
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Para os curiosos que olham os comentários:
A dica de colocar bastaaaaante água pro macarrão é essencial, mas tem exceções. Se você for servir o macarrão com molhos cremosos que não vão leite nem farinha, como o carbonara ou o cacio e pepe, por exemplo, é bom colocar com menos água do que de costume, por que você deverá usar a água do próprio macarrão na feitura do molho. Isso por que ela contém o amido do macarrão que dará a cremosidade ao molho quando misturado ao óleo (manteiga, azeite, queijo etc) pelo processo de emulsificação. Colocar menos água fará com que a quantidade de amido na água fique mais concentrado, dando mais cremosidade ao molho. Se exagerar na água nesses casos, ele pode ficará geralmente menos cremoso.
Dicas a parte, adorei o vídeo!!!! Muito bem explicado, fácil de entender e com uma receita prática e fácil de fazer em casa. Nota 10!!!
👏👏👏👏👏 Amei sua explicação, muito obrigada Lucca 🥰🥰🥰
Amei
Pepe é aquele que punha só a água do macarrão e manteiga ? Vc é chefe ? Mt bom.
Wilza, estou assistindo seu vídeo agora às 01:42 da madrugada, sem sono, e me deu vontade de comer esse macarrão delicioso, a barriga até roncou de vontade, quem manda assistir tão tarde né? 😂😘
Celia, e eu, tô lendo seu comentário as 4:23, perdi o sono rsrsr, mas não tô com vontade de comer macarrão não 🤣🤣🤣🤣
Boa tarde acabei de me inscrever no seu canal adorei esse prato de macarrão maravilhoso bjs Londres 💖💖💖🌺🌺🌺🌻🌻🌻🌷🌷🌷🌷🌷🌸🌸🌸🌸
Oiê, obrigada por se inscrever, bem vinda a minha cozinha. Que legal, de Londres , tenho uma amiga super querida que mora em Londres, segue ela no TH-cam, uma receita melhor que a outra, Ana Zambrin 🥰🥰🥰
Acabei de me inscrever no canal, muito bom. Nesta receita o lombo canadense é difícil de achar aqui no Sul.
É um deleite. Adorei a nata no lugar de creme de leite. Parabéns Wilza. Adoro suas receitas, são práticas e vc as torna fáceis. Obgda.
Nanci, muito obrigada, feliz em saber que está gostando .
Obrigada. Beijinho 😘
Menina do céu, você está certíssima em relação a escolha de lombo canadense ser melhor que presunto e a ervilha fresca não tem nem como comparar com a de latinha, tenho pavor daquela gosma da latinha. Tiro meu chapéu para você. Cozinhar com produtos de qualidade, faz toda diferença. Essa escolha de colocar nata no molho branco, acredito que dá um toque especial.
Sou inscrita no seu canal a poucos meses, mas observei que que esse video já tem 2 anos. Quanto tempo tem seu canal? Nesse vídeo você não estava tão sorridente quanto nos atuais. Sucesso sempre
Oi Márcia, já tenho o canal há três anos.
Era mais séria, mais tímida rsrsrsr agora tô mais solta!
O sabor é água e vinho da ervilha de latinha pra ervilha fresca, muita diferença no sabor.
O dia que você começar a fazer molho branco com nata ou creme de leite fresco, você nunca mais vai querer fazer de outra forma, é um caminho sem volta rsrsr.
Muito obrigada pelo carinho.
Feliz em ter você aqui.
Beijinho 😘
Muito bem,a sra é proficional,da prazer vendo a sra cozinhar.
Oi Armando, esse é o desafio, ensinar de uma maneira que vocês consigam fazer. Amei seu comentário, obrigada 🥰
Bom dia !
Entrei hoje aqui e tô amando suas receitas
Obrigada por compartilhar.
Oi Girlene, que legal, seja bem vinda a minha cozinha.🥰
Minha avó já fazia esse macarrão. Pode usar frango presunto, azeitonas verdes coentro,queijo ralado.
Que lembrança gostosa!
Dá pra soltar a imaginação.
Fica bom demais .
Beijinho Ma. Elza.🥰
Deve ter ficado delicioso esse macarrão com molho parisiense
Esther, sou suspeita rsrsrsr, mas eu amo 😋
Coisa lindaa! E tenho certeza que super saboroso!
Anotado aqui para fazer!!!
Amei a dica da ervilha, nao sabia que a congelada é mais saborosa
O sabor é completamente diferente, você vai amar. Depois me conta.
Feliz Páscoa pra você e toda sua família ☺️
O sabor é totalmente diferente, eu amooooo ❤
Gostei muito dessa receita d macarrão c esse molho branco delícia
Faz Magali, você vai ver que sabor maravilhoso 🥰
Parabéns! Coisa mais linda essa receita!
Obrigada, Unire 🥰
Eita ! Que macarrão chic. Vou fazer esse molho com champion. Gosto de molho bco sem natas ou creme de leite. Bgd.
Oi Maria, fica super saboroso.
Que pena que não gosta com a nata, fica bom demais.
Mas dá pra fazer só com o leite, também fica gostoso.😋😋
Beijinho 😘
😋😋😋 amo suas receitas porque são fáceis!!
Obrigada pelo carinho de sempre
Fiz com presunto....ficou uma delícia.Obrigado❤
Que bom que gostou, Rui.
Obrigada por vir me contar.
Abração
Olá boa tarde! Primeiro vídeo que vejo do seu canal...
Mesmo sendo uma receita de várias etapas não deixa de ser simples a maneira como você explica! Gostei bastante pois sai da casa dos meus avós tem mais de dois anos e as vezes recebo gente aqui em casa, nunca aprendi a cozinhar e esse ano estou me testando na cozinha kkkk está sendo uma experiência e tanto! Farei essa no domingo quando meus amigos virem aqui. Obrigada por compartilhar 💓
Oi Maria Eduarda, que legal!!! Isso mesmo, tem que se arriscar, não tem outro jeito da gente aprender.
Conta comigo nessa nova etapa, tô aqui pra esclarecer suas dúvidas.
Depois me conta o que os amigos acharam. Sucesso!!!! 🥰🥰🥰
Como te acompanho a pouco tempo o TH-cam me manda muitas receitas suas antigas.Adorei esse macarrão! Deve ser delicioso! Vou fazer.👍😘
Que legal, não sabia disso. 🥰
Maravilhoso você é demais parabéns ❤
Muito obrigada, Deiva.
Beijinho 😘
Divino e maravilhoso !!!! Amo tudo que voce faz.💋💋💋💋❤Ⓜ️Ⓜ️
Obrigadaaaaa🥰🥰🥰
nooossaaa... parece que tá muuuuuuuuuuiiiitooo boommm... com certeza vou testar essa receita!!!
Oi Linda, faz e me conta o que achou🥰 Tira uma foto e marca o Cozinha da Wilza no Instagram 🥰
Hummmmmm,esse eu gostooooo
Fica bom!!!!
Fácil e delicioso!
Uma delícia 😋
Quer coisa linda que ficou esse prato! E com certeza uma delícia. Mais uma receita tua que vai pra minha lista. Vou fazer com certeza, que delícia!
Faz Anna, fica super gostoso!!! Depois me conta 🥰🥰🥰 Tira foto quando fizer um prato meu.🥰 Beijão 🥰🥰🥰
Eu faço, mas não é tão enfeitadinho como os teus.... kkkkkkkkkkkk. Se tiro foto, não vai fazer bonito...kkkk. mas vou tentar, tá? Só não vou colocar champignons porque minha mãe não gosta...rsrs. Mando pra ti no Instagram se conseguir. É uma luta esse tal de Instagram kkkk. Ou mando pelo whats, acho que já te escrevi no whats. Me aguarda...😃😂😂
Anna vai ficar lindo, tenho certeza. Não coloca o champignon, já que a mãe não gosta. Me chama no WhatsApp, 43 999225000, qualquer dúvida te ajudo por lá. 🥰🥰🥰🥰 Estou te aguardando.🥰🥰🥰
Espetacular
Obrigada ☺️
Wilza, adoro esse molho, principalmente lasanha.
Ester, nunca fiz lasanha com esse molho, deve ficar bom 🤔🤔🤔
Adorei a receita.
Obrigada, Eliana 🥰
oh maravilha vou fazer. obrigada por essas receitas delícias 😋
Espero que goste, Jeane.
Obrigada pelo carinho.
Beijinho 😘
Boa noite,encontrei vc por acaso e amei tudo,vc explica muito bem e facil, já me inscrevi,,sucesso bjsssssssssssss
Marlene, seja bem vinda a minha cozinha
Feliz em ter você aqui .
Muito obrigada pela inscrição.
Beijinho 😘
Vou fazer.
Daniel, depois me conta como ficou.
Abração 🥰
Fica uma delícia
Bom demais ☺️
Parabéns. No capricho! 👍 Como conseguir a nata? Se colocar um pouco de queijo parmesão e deixar gratinar no forno, fica muito bom. 👍
Oi Roberto, super amei a dica de gratinar com parmesão!!!!
A nata, geralmente está na geladeira do mercado, junto as manteigas e margarinas. Se não encontrar, pode substituir por creme de leite.
Abraço 🥰
Valeu wilza que delícia feliz e familiares te te lá como chefe de cozinha
este é meu jantar de hoje ! Gratidão por no ensinar , , um grande beijo 💋
Que legal que você fez o macarrão, fico feliz em saber, Marise
Muito obrigada pelo carinho.
Beijinho 😘
Boa noite Wilsa. Estou aqui salivando. Que macarrão top. Beijos.
Saliva não, bora fazer, nada de passar vontade 😍
Maravilha essa receitas
🥰
Boa noite amei este macarrão
Ilza, fica muito bom🥰
Amo essa ervilha
É incrível como ela não tem nada a ver com a de latinha, não dá nem pra acreditar que é ervilha.
Eu tb
Suas receitas são maravilhosas
Muitíssimo obrigada, Maike.🥰
Ameiiii! Parabéns....
Obrigadaaaa🥰🥰🥰🥰
Minha linda vc é nota mil
Muito obrigada, Regina. Beijinho 😘
Bom demais
Obrigada 🥰☺️☺️
Amei sua receita, parabéns!!
Obrigada pelo carinho 🥰🥰🥰🥰
O meu à parisiense é diferente, mas quero aprender a sua receita, que é um diferencial. Parabéns e obrigada.
Oi Maria de Fátima, já fiquei curiosa pra saber como é o seu rsrsrs 🥰
Beijinho 😗
@@cozinhadawilza Oi, bom dia, não é muito diferente, apenas coloco camarões. 😘❤
Maria, que delíciaaaaaa com camarão 🍤🍤🍤🍤, amei ❤️
@@cozinhadawilza Moça.... fiz aquele molho.... nossa, ficou uma delíciiiiiiaaaa!!!! Obrigada. Qualquer ora dessas farei esse teu à parisiense. Beijos.
Que bom que gostou, fico muito feliz!!!
Isso, faz mesmo, você vai gostar.
Beijinho 😘
Maravilha
Obrigada 🥰😊😃
Maravilhoso 😋
Obrigada 🤗
Esse estava bom demais!
Gostou né rsrsrs
Tudo de bom nessa receita.. Obrigada!
Até a ervilha rsrsrsrs 🥰
Adoro!!👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Bom demais .
Beijinho 😘
Obrigada, wilza
🥰
Amei suas receitas é sempre maravilhosa!!!! Iraci
Obrigada, Iraci.
Beijinho 😘
Eu so uso essa ervilha congelada amo macarrao vou fazer esta receita
Neusa, essa ervilha é tudo de bom. 🥰 Quando fizer me conta como ficou.😊
Hum que delícia! vou fazer...
Você vai gostar, Dora.
Beijo 😘
Apaixonada pelo canal ❤
Oi Rizelda, muito obrigada 🥰
Wilza, arrasou uhuhuhu
Tô amando ver você maratonando aqui no canal ❤️
Que aula foi essa??👏👏👏👏
Obrigada pelo carinho 🥰🥰
Cara Boa essa macarrão 😋😋😋
E ficou bom mesmo rsrsrsrs
@@cozinhadawilza
🥰
@@cozinhadawilza
Wilza sua linda! Farei agora para o jantar de dia dos namorados, aqui em Pelotas muito frio, bjks
Elizangila, e aí, me conta como ficou.
Beijinho 😘
@@cozinhadawilza Wilza foi um sucesso, tenho fotos, mas aqui não tenho como enviar. Te agradeço imensamente pela receita maravilhosa, o que é o molho mulher!? Nossa, um veludo, nunca havia usado nata, agora vou ter sempre na geladeira. Tu és magnífica, bjks
Elizangila, que bom que gostou, fico muito feliz.
Fazer molho branco com nata ou creme de leite fresco, é um caminho sem volta rsrsrs O sabor é completamente diferente.
Se quiser pode mandar as fotos por email : contato@cozinhadawilza.com.br, vou amar receber as fotos, e tem a opção do Instagram tbem.
Muito obrigada por vir me contar, eu amei ❤️
Beijinho 😘
Muito fácil! Explicação clarissima!
Que bom que gostou, muito obrigada.
Beijinho, Luciene. 🥰
Bom dia Wilza, sou sua fã.Adoro suas receitas.Quero saber como é essa nata,pode me mandar uma foto da embalagem? Bjs meu nome é Regina , moro no Rio de Janeiro.Que Deus te abençoe.
Oi Regina, obrigada, fico super feliz em saber que é minha fã ❤️
Não consigo te mandar foto por aqui.
Digita no Google, nata Frimesa, que já vai aparecer o potinho. Se não conseguir me fala.
Beijinho 😘
Parabéns minha querida.Você nos surpreendendo.🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Muitíssimo obrigada, Sâmea.
Beijinho
Wilza ensina arroz primavera macarrão Alfredo k falam tanto lagarto ao molho ferrugem ou falso molho madeira obrigada gratidão ❤️ Márcia Osasco 💕💋
Oi Márcia, amei as sugestões, já anotei todas. Obrigada.
Beijinho 😘
Você é espetacular Wilza 😘🤗
Oi Iris, muito obrigada. Beijinho 😘
A sra simplesmente arta zaáaaaaaa🎉❤ARRAZAAAAAAAAA👌👏👏👏👏👏👏👏👏🙄👏👏❤👏AMEI.
SO INGREDIENTES SAO CAROS 😢😢
Você pode substituir o lombo por presunto,a ervilha fresca, pela de lata e a nata por creme de leite de caixinha, já vai diminuir bem o valor.
Obrigada pelo carinho.
Beijinho 😘
Maravilhoso! Xero
Obrigadaaaaaaa🥰🥰🥰
Fiz sua receita! Maravilhoso!! So queria saber o q fazer para o molho não secar tão rapido! Pq assim q coloca o macarrão seca rapidamente. Grata
Que bom que gostou.
Você pode colocar um pouco mais de leite ou mais um pote de nata.
Beijinho 😘
Bom dia wilza já inscrita neste canal maravilhoso
Oi Rose, muito obrigada por estar aqui comigo!!! Beijinho 😘😙😙😘
@@cozinhadawilza 🥰😘
🥰
Que delícia adoro este macacão parabéns
Dinorah, que bom que gostou. Obrigada ☺️
Top.
Obrigada, Reilly 🥰
Que canal delicioso 😋
Muito obrigada, Gaia.
Abração 🥰
Olá! Uma deve ser uma delícia… eu só colocaria um pacote de queijo parmesão de boa qualidade no molho branco
Oi Marcelo vai ficar muito bom.
Você sabia que o queijo parmesão fresco é mais barato que o queijo de saquinho? Dá uma pesquisada.
Abração 🥰
uau
🥰
Olá wilza Boa tarde,amanhã sexta-feira as escolas daqui de onde eu moro vão se reunir e comemorar o dia do funcionário público cada escola focou responsável pelo um prato, a nossa ficou com a macarronada, e sabe quem vai fazer euzinha kkk e vou fazer essa achei diferente e delícia ,pode ser com o macarrão parafuso? Mi respondi aí , beijos Linda 😘❤
Aí que legal, Raimunda, se morasse perto de você, ia te ajudar rsrsrsr
Pode fazer com o parafuso, fica muito bom. Depois me conta como ficou.
Qualquer dúvida tô aqui.
Sucesso!!! Beijinho 😘
Parafuso vai ficar parecendo salada de macarrão. Com certeza vai ficar mt gostoso.Eu queria ir nessa comemoração. Saudade de meu tempo em sala de aula. Sou aposentada.
Qual a marca da Nata onde encontro para comprar? Adorei seu canal parabéns!
Oi Célia, bem vinda a minha cozinha!!! Você encontra a nata na geladeira do mercado, aonde fica a manteiga, margarina. 🥰
Muito. Sal
Guibe, não é muito sal. Fica perfeito.
Mas o sal é a gosto.
Abração 🥰
Wilza, qual a marca da nata que a senhora usa?
Oi Lilia, pode chamar de Wilza, tira o senhora rsrs.
Aqui, a que eu encontro com bastante facilidade, é a da Frimesa e da Tirol, mas eu compro a que está mais barata.🥰 Beijinho 😘
Só compro fresca!
Bom demais 😋
Delícia, vou fazer amanhã para o almoço de domingo. Amo todas suas receitas. Obrigada.
Oi Lourdes, já quero saber como ficou. Volta pra me contar.
Muito obrigada, fico muito feliz.
Beijinho 😘
Wilsa maravilhosa suas receitas mas vezes não consigo ver bm prato no fogo
Eliane , essas receitas são os vídeos mais antigos, de lá pra cá melhoramos bastante. Vou deixar um link de um vídeo novo.
Mas qualquer dúvida, tô aqui.
Beijinho 🥰
th-cam.com/video/u9P0WifyUxg/w-d-xo.html
Oi como fazer espaguete jardineira
Ainda não tem aqui no canal, mas vou deixar anotada sua sugestão .
Obrigada ☺️
Vou fazer parecer muito gostosa
Você vai amar, fica uma delícia 🥰
Deeeliiciaaa
Obrigada, Marinei.
Beijinho 😘
Molho de rico
Jaciara, não é não, dá pra fazer!!! Fica muito saboroso, você vai gostar.
Beijinho 😘
Olá amei a receita! Pode fazer esse molho e congelar ?
Oi Célia, pode sim.🥰
@@cozinhadawilza obrigada!🥰
🥰
Pra quantas pessoas servem essa quantidade de receita?
Mais ou menos cinco pessoas 🥰
Mas a nata ela já tem sal? aqui na minha cidade as que eu encontro é com sal
Oi Lilia, sério? Nunca olhei se tem sal, mas não tem problema.🥰
Nata tem sal ?
Essa nata vem em lata?
Jeane, vem em potinho de 350 g. Vendida nos mercados, geralmente fica junto com a manteiga.
Beijo 😘
A dorei a mei
Que bom 😊
Olá onde vc compra suas panelas?
Oi Edivânia, compro no Alumínio 5 Estrelas, entra no site deles, tem vários modelos, uma mais linda que a outra.🥰 Fala que você viu as panelas no canal da Cozinha da Wilza.🥰
Que delisias😂😂😂😂😂😂
Bom demais , Lúcia 😊
Hummm, que delicia!!
Fica muito bom 😊
Maravilhoso.Delicia.
Obrigada, Vera.
Beijinho 😘
Oi. Muito boa. Mas parisiense é com presunto, e não vai alho. Não entendi
Oi Selene, aqui fica só mais uma sugestão, cada um dá o seu toque. 🥰🥰🥰
Abrasileirou-se !
Beijinho, Wânia 😘
porque tanto sal?
Oi Tatiana, pra cozinhar o macarrão tem que pôr bastante sal na água, pra poder pegar na massa.🥰
Que delícia huuuuuuuu
Muito bommmmm😋😋😋😋
eu querendo fazer e só tenho o sal e o alho
😔
Fazer um chá. Kkk
@@mariaangelicamoreira6060 kkkk
Eu nunca consigo fazer esse molho, sempre que faço empelota 🤦
Enedina, não conseguia, agora aprendeu, e vai conseguir. Depois me conta se deu certo. Beijinho 😘
Eu também
Vai conseguir, Ruth. Depois me conta. Beijo 😘
Passa no liquidificador ou uma peneira ou ainda um mix
Sueli, mas a gente vai pegando o jeitinho. Demorei bastante tbem pra não deixar empelotar. 🥰
Medis oque e canadense não seio😂😂😂😂
😂😂😂
Não sei se é impressão minha mas....de todos os canais culinários que sigo, este da Wilza me parece que o fogão é muito fraco de fogo. Demora muito para ferver.
Bom dia! Esse fogão do vídeo não estou usando mais, agora estou gravando de frente e o fogão é ótimo, tô muito satisfeita. Tenho até que cuidar pra não queimar a comida rsrsrsrs
Abraço 🤗
Facilita a vida , diluir a farinha no leite
Facilita, mas o sabor não é o mesmo.
Quando você tosta a farinha, é outro sabor.
Beijo 😘