Por qué deberías hacer ASÍ tus milanesas de berenjenas (y milanesa de berenjena rellenas)
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- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ค. 2023
- Bienvenidos y bienvenidas! Hoy les traigo tres recetas de milanesas de berenjena. En este video les mostraré cómo preparar tres versiones diferentes de esta milanesa de berenjena clásica, cada una con su propio grado de dificultad.
Si te gusta mucho cocinar con berenjenas, esta receta es perfecta para ti. Preparar milanesas de berenjena siempre es una opción vegetariana deliciosa y saludable para disfrutar una comida rápida y fácil. También puede ayudarte si estás buscando nuevas ideas para incluir más verduras en tu dieta, esta receta de milanesa de berenjena es perfecta para ti.
En este video aprenderás cómo hacer milanesa de berenjena frita, mi receta con berenjenas favorita (también pueden hacer las milanesas al horno). Son tres opciones distintas para cocinar con berenjena, dos versiones simples y una versión de berenjena rellena con queso.
Si eres principiante en la cocina, no te preocupes, la receta vegetariana es fácil de seguir y te explicaré el paso a paso detalladamente. Si ya eres un experto en la cocina, te encantará experimentar con las diferentes formas de preparar las milanesas de berenjena.
En esta ocasión, quiero compartirte algunas de mis técnicas para que tus milanesas de berenjena queden crujientes y deliciosas. No esperes más, sigue este video y aprende cómo preparar tu milanesa casera con una receta fácil y deliciosa.
INGREDIENTES
Berenjenas
Huevo
Pan rallado o polenta
Queso para el relleno
Sal
Pimienta
Aceite
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Este video: • Por qué deberías hacer...
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de TH-cam. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. TH-cam es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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![THE TOYS x NONT TANONT - ดอกไม้ที่รอฝน (spring) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/pPa1d5cC8M4/mqdefault.jpg)
RECETAZAAAA...😃Berenjenas....tostadas en la hornalla....las pelas....pisas...la mezcla con mayonesa ...huevo duro .... ...picadillo....rellenas los tomates !!!! MANJAR DE LOS DIOSES !!!!! RELLENO DE MI MADRE QUE HOY YA NO ESTÁ!!!! ASI ...RELLENABA LOS TOMATES RELLENOS NINGÚN.... ARROZ....😘🇦🇷
La ultima si solo usas la berenjena pasada por fuego sin enfriar la podes pelar agregar sal, ajo, aceite de oliva y pimenton, la pisad con un tenedor y haces alto babaganush, una delicia para dipear con pancito, o nachos, galletitas, lo que quieras. Es super facil y delicioso, recomiendo.
Paulina, yo para que sea más fácil hacer las milanesas rellenas corto rodajas a lo largo como vos pero gruesas y les hago un tajo que la atraviece a lo ancho pero no llegue a los extremos a lo largo (queda como un sobre sin fondo.....).
Ahí le metes el queso y/o jamón y queda apretado y no se te desarma
QUE IDEA GENIAL😮
Yo hago las milanesas de berenjena al horno, les pongo salsa y queso, hago milanesas de berenjenas a la napolitana, podes agregarle jamón y queda riquísimas.
Sin querer hice las de la tercera opción y en el horno: quedaron espectaculares. Recomiendo agregar copos de maiz triturados y avena al rebozado
Se pueden poner los copitos de maiz en frituras?
Entré a ver las respuestas para ver este comentario de cómo salían al horno. Gracias!
Sí se puede, y queda súper crocante.
Yo las preparé y son por lejos, las mejores milangas de berenjena.
Está fan vegetariana te lo agradece. #GraciasPaulita
hola! te puedo preguntar cómo haces el rebozado sin huevo?
@@juanignaciocopello4011 es vegetariana así que supongo que usa huevos. Los veganos rebozan con alguna harina que les guste y un poquito de agua o agua con linaza, al menos tengo amigos que lo hacen asi. La consistencia te queda parecida al huevo batido.
@@pedemontegiuliana862 gracias!!
Igual con la misma humedad que tiene la berenjena ahumada al estar ya cocida el empanado se te pega al toque
Hola! Hago doble empanado. Para empanarlas uso la humedad de la berenjena y la paso por harina ( integral casi siempre), luego por huevo con condimentos ( sal, pimienta, etc) y por último lo paso por pan rallado combinado con semillas.
Enséñame la hamburguesa de garbanzos para gente que no tiene procesadora 😅
Hervilos con una cucharadita o dos de bicarbonato y así cuando ya están los pisas con pisa papas ❤
Qué falta de imaginación che🙄
Yo los cocino bien y los piso con el pisapapa para que quede bien pastoso
@@yamvaneromero 👌
@@yaaasmi1 ❤
Esas son milanesas! la ultima es una obra de arte contemporáneo. Gracias Paulina!
Hermosa persona...Siempre tan alegre eres encantadora con tus recetas simples y ricas...Felicitaciones.!!!
Gracias, Paulina x la Mila d.berenjena la tercera opción me encantó!!!👍😋😋😋😋
Preparé mis berenjenas rellenas de queso siguiendo tus instrucciones y fue un éxito total. Muchas gracias. Eres la mejor. Contigo también aprendí a preparar 🍣 sushi. Muchas pero muchas gracias.
Y si las dejas en sal durante la noche enjuagas bien, secas las pasas por harina o fécula de maíz que pones un par de cucharadas en una bolsa y las samarreas un poco y luego las pasas por el huevo y polenta, puré en escamas, o pan rallado apto celíacos y quedan sequitas y espectaculares. Y al horno lo mismo que lo anterior, una salsa con mucha cebolla y morrón rojo y queso cremoso. Exquisitez absoluta.😋 Cariños desde Bariloche Argentina ❤💐😉
Toda la vida hice milanesas de berenjenas, pero al horno. También en distintas versiones, solas, con queso, tipo napolitana o formando torrecitas intercalando jamo. Y muzzarella. Esta última entera y ahumada la conocía, pero nunca le di pelota. Paulina, sos el disparador de la decisión. Ahora muero por probarlas así.
Que cosa rica la mila de 🍆!!!
Gracias, te mando un abrazo, desde Montevideo.
Aaah: ese nivel merece coronar con un postre como el que hicieron con Stefi Colombo, ese postre, crema, pudin de chocolate de la otra vez. También amo las cremas como postre, mi mamá hacía seguido de chocolate, vainilla con caramelo, de naranja etc
Paulina, Paulinaaa, hace crema de naranja con un buen copo de merengue italiano 😋😋😋
Amo lo las milanesas de berenjenas!!!! Las comería todos los días!!! Gracias por las variedades @ paulina.las voy a probar
Me encantan todos tus vídeos, reels, todo. Siempre me río montón y me encanta lo que enseñas, además soy vegetariana y das muchísimas opciones!!❤
Amor las berenjenas Paulina excellent así !!!!! Gracias
Me diste ganas de hacer milanesas de berenjena que eran un clásico del menú de mi mamá!!! Voy a hacer la última receta que encima es ahumada y más rica todavía!!!
Me encanta este video. Tengo que probar la última opción, muy interesante. Gracias!
Hice la berenjena a la hornalla con ese sabor ahumado que te lleva a los cielos,no,no,no, la amé a partir de hoy.
Te amo Paulina!!! Gracias por tus recetas ❤
TE AMO PAULINA!!! GRACIAS A VOS COCINO!!!!
Vamos Paulina !! Vos podés comprerte MUCHOS PIMENTEROS !! Gracias por tus consejos... Besitos ❤❤
Me encanta como explicas Pau!!!! Una genia!!! Buen humor!!!!❤
Bravo, bravo !!!amo las milanesas de berenjena 🎉🎉❤❤
Paulina amo tus videos, eres tan DIVERTIDA. Y las recetas lo máximo
Hola!! Yo hago la primera al horno y cusndo la doy vuelta, le pongo salsa y queso cuartirolo. Hago 2 ó 3 bandejas y no queda ni una!!!
Intentaré hacer la tercera😊😊
Saluditos desde Saldungaray (pcia de Buenos Aires)
Loca Divinaaaa!!!...!te amo Pauli!!....sos divertida!!..!!!bien al natural!!!...😮ecologica??!!😮...😅😅😅las rellenas con queso m gustarian mas en pan rallado..ó rebozador mejor!....pero la última....!!!SÚPERRR!!!...Me encantó!!..❤❤❤...GRACIAS!!!
Geniaaaaa!!! Yo no cómo carne y todo lo tuyo es rico y fácil 👏👏👏
Hola paula cada día te aprecio más sos una genia no me falla jamas lo que aprendo de tus videos gracias Diosa total saludos desde Firmat
Eres un crack en la cocina 🤩👏🏻👏🏻💖🥬🥦🍆🥪🍔🍝🥘🧆🥙saludos desde Venezuela 😘🤗🇻🇪🇦🇷
la berenjena es lo mejorrrr...muy buenas recetas
Hice la última receta y me quedó espectacular!
Gracias, Paulina ❤
Waaaoooo..!! Todas..!! pero La última se lleva la corona y seguro que la haré..!! Se ve de un Riiiicooooo…!!saludos desde Venezuela..!🤪🥰🙋🏻♀️
Jaja , como me reí pero todas espectaculares! Hermoso tremendo! Excelente!
Las hice tal cual las instrucciones, me quedaron muy ricas, y muy gustosas con mostaza a la antigua de dijon. Las hice sin salar y matrimoniadas con un buen malbec.
2:28 una humildad que me pone de rodillas ❤
Justo Paulina que tiene ahora la re guita no tiene PIMENTERO 😂
Yo les saco la piel para hacer las milanesas, así queda más adherido el pan rallado.
Segundo tip, para hacer las milanesas rellenas tenés que abrirlas como libro, o sea, cortar las láminas a la mitad sin terminar de cortarlas definitivamente.
Me encanta tu actitud.....te conocí hoy y no te dejaré.
Amoooo las 3, pero la ahumada es otro nivel! La hago siempre asi
Ufff Paulina las acabó de hacer y las estoy degustando a la tercera opción, otro nivel lejos deliciosas!!!!
Excelente idea!!!
Buenísimo Paulina...
Eso mismo pero con panko y es una adicción total. La uso como hamburguesa acompañándola con rúcula, queso de cabra y mermelada de ají o pimentos y es francamente GLORIOSO
Ah verdad. Y no las paso por sal. Sino que corto un par de rodajas y pego la cara cortada de la berenjena a la superficie de corte para que no se oxide y se ponga amarga. Avanzo conforme se van friendo y corto más. Quedan demasiado buenas.
Que ricoooo lo voy hacerrr
Paulina a veces me hace acordar a mi hermana, discute sola.
Amooooo! Porfi recetas de hamburguesas de garbanzos. ♡♡
Excelentes recetas!!!!!
Y me encanta esa cocina que divina
Rebozadas con semillas y al horno quedan letaleeesss❤
❤❤❤
Eso es amor !!
Zarpada la tercera ...
Ya a probarla , si vuelvo a encontrar el vídeo , cuento cómo me fue 😉
Son geniales! Yo las hago con ponlenta, sin sal
Sii la hamburguesa de garbanzos!! Yo quiero video ❤❤❤
Gracias, Pauli, sos una genia siempre
Primera vez que veo el canal, sin palabras!!! Excelente la explicación, la buena onda y el humor ❤❤❤
Siempre te reís con Paulina, porque así somos nosotros, chistosos, maestros, risueños jajajaja Paulina es nuestra 😅😅😅
El hábito de comer milanesas de berenjena lo agarré x tus videos, gracias por tanto
Gracias Pauli me encantó 👍🇦🇷😊
Me encanta paulina.tus recetas sos prácticas fuerte abrazo desde misiones Argentina 🇦🇷
Espectacular receta paulina saludos a todos ❤❤❤
Me encanta que estés subiendo tantos videos!!!
Te amo Paulina sin filtro y sin pelos en la lengua
Genia como siempre!!!!!!!!!! Cariños
Que genialidad Paulina yo nunca las pobre Con polenta gracias por tus recetas te que perfecta alta apreciación
INCREÍBLE 😮,,el viernes voy hacer mila de berenjenas a la napolitana 😮a mi manera😊,,y si,,cuando me olvidó de comprar pan rayado,,le doy a la polenta 😂😂,,yo las hago igual a las primeras,,pero a lo largo,después,,fuente de horno,,salsita o tomates picados chiquito,queso fresco,una feta jamón (paleta común 😉)y al horno ❤5 minutos,,,queso derretido,,,,y a comerrrrrrrr🤤🤤🤤
Me encanta la berenjena
Ya la estoy haciendo.
Sos muy divertida Paulina
Gracias
Te amo! Me encantan tus recetas... y son divertidísimas 👻🍀☀️
Paulinaaaaa!! Ahora lees la mente de la gente?! Hoy dije quiero comer milas de berenjena y al rato me sale la notificación de este super video!! Nunca comí y nunca hice asi que esto me viene de 10 para sacarme las ganas 😄 Graciaaaaaaaaaaas!! 😘
Sí, confirmo, así pasa. Hoy dije "vamos a cenar milanesa de berenjena" y adivinen qué encontré cuando abrí TH-cam 🙆
Hola buenas noches Paulina y también buena la Receta!!!!
Paulina, he preparado la berenjena de todas las formas posibles, excepto que el paso de ahumar, la dejaba para untar con pan; pero ahora voy a prepararlo tal cual lo indicaste. Muchas gracias.
PD: normalmente me sale una alergia si no paso la berenjena por sal previamente. En mi caso...
Que suerte que te gustan las berenjenas, Paulina...a mí me encantan, las hago para mí sola, vivo con mí hijo a él no le gustan, la asada es mí preferida por el sabor que tiene, pero la hago como Dip.....un beso grande !!! 😂😊❤❤❤
hola paulina!!!! te felicito por todas las recetas que estas subiendo me encanta
Te amoooo, descubri el canal hace poco ! No comía berenjena ni de casualidad, nivel desbloqueado jajaja
Se me hizo agua la boca...
Paulina, aún no me he puesto con tus recetas pero, lo haré PROMETIDISIMO. Eres una auténtica showoman, como me río contigo😂 desde Tenerife❤
Una bombaaa la tercer opcion, voy a probar fritaaaa gracias pauilinaaaa😊
Las quiero probaaaarrr gracias Paulina!!!
😊❤Gracias....sos muy graciosa y profesional a la vez...Genia😂.....desde Córdoba....
Gracias Paulina 👍❤!!!
SOS muy genia, me enseñas y me haces reír. Gracias Pauli
La milanesa de berenjena es lo mas rico del mundo y a la napolitanaaaaaaa lo más
Que pinta esas milanesas!!!!❤❤❤❤
Siempre ahumo las berenjenas pero no las habia empanado nunca as8, quedan muy muy muy ricas 🥰
Las mila de berenjena ensanguchadas con jamony queso son lo que mas me gusta en la vida
Genia !!!! 👏🏽
La tercera versión queda muy rica rellena de jamón , queso Roquefort, tomate y albahaca
Tremenda la última, tengo que hacer esoo
Hice esta semana la pizza que nos remomendaste en el ultimo video y es espectacular. mejor al segundo dia. es como la masa pan del domino^s.
se ve súper deli la última... lo intentaré
Que maestra!! graciassss,💪 tuki!!!!
Que pinta la última!!❤
La Milanesa de berenjena es perfecta Paulina vamos !!!!
Paulina: si al huevo le pones sal, ajo en polvo, pimienta etc etc quedarían más sabrosas o no?😜❤️🖐️🇦🇷 Córdoba Argentina
como olvidar cuando en la casa de mis tios hicieron esto y yo no tenia idea de que eran de berenjena, me habia encantado, eran milas napolitanas. Cuestion que mi primito me preguntó si me habian gustado y le dije que sí, que estaban buenas y cuando me dijo que eran de berenjenas no lo podía creer. Que cosa mas rica y economica!
Hice la versión 2. Muy rica. 😘
Genial como siempre Paulina saludos desde Argentina
Me encantan tus videos .Eres una crack
GRACIAS ESTUVO BUENO
Qué genia del bien que sos!!! Sólo no te banco en una sola cosa: la polenta. Sí. Me quedó super dura y tanto lío hijo como yo, dijimos: Polenta NO. 😅 TE AMAMOS!!!!❤
sos lo mas!!
Espectacular ponerla en la cocina y ahumarla genia
😅😅😅cómo me haces reír Paulina genial gracias por tu buen humor
Sos todo lo que está bien Paulina. Sos lo más genial. Me encanta como explicas tus recetas. No le des bola a la gilada y seguí hablando mucho jajajjaa. Sos la mejor.
Buenísima!
Las voy a hacer gracias pauuu♡