Apfelsaft selbst gepresst aus Fallobst
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- ðŧ INFOBOX ðŧ
Hallo, in diesem Video mÃķchte ich Euch zeigen wie ich aus meinen gesammelten Fallobst Ãpfeln einen leckeren Apfelsaft presse. Um lÃĪnger was von dem Saft zu haben, mache ich Ihn durch das abkochen haltbar. Viel Spaà beim Video!
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Ein-Mach-A-Thon, worum geht es da? die Antwort findet Ihr hier: Video von Sascha (Kanal SelfBio) âĒ Ein-Mach-A-Thon 2017 -...
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âš links zum Video *:
Obstpresse inklusive Pressnetz 12 Liter: amzn.to/2xG6wBz
ObstmÞhle mit 7 Liter Trichter: amzn.to/2z1WegD
Obstpresse 12l und ObstmÞhle 7l: amzn.to/2z4cHkH
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Hallo Stefan, tolle Initiative, mit einfachen Mitteln Saft herstellen.
Mein TIPP wÃĪre hier allerdinges die Themperatur beim haltbar machen zu reduzieren. Alles Þber 80°C verÃĪndert den Geschmack des Saftes in Richtung ApfelmuÃ. Die feinen Aromen werden bei den hohen Themperaturen gleich mit "abgetÃķtet". 78° C fÞr 2 Minuten erreichen die gleiche Haltbarkeit und der Unterschied im Geschmack ist genial.
Hallo Heiner, vielen Dank fÞrs anschauen meines Videos und fÞr deine informativen Nachricht ðð
Das Video ist bereits fast drei Jahre alt. Mittlerweile bin ich schon etwas erfahrener geworden. Ich habe da auch einmal die Profis besucht wie die das machen. Wenn du magst schau doch mal rein, hier der Link zur Playlist: th-cam.com/play/PLOGMdwyRyl7VjPadNREe03-0RKcCBOx7h.html
Lg Stefan
Ich habe so viel durch deine Videos in diesem Jahr gelernt.Habe selbst ein GewÃĪchshaus ,einen kleinen Garten und 5 Tonnen.Hat alles super geklappt mit der Ernte .Vielen dank und liebe GrÞÃe .Marie Luise.
+Marie Luise KÃķhler
Hey, auch 5 Tonnen ðð
Dein Lob freut mich sehr, Danke Dir Marie Luise ð
Lg Stefan
Hey Stefan! Mir hat dein Video sehr gut gefallen! SchÃķne ErklÃĪrung zu deiner Saftherstellung, vielen Dank dafÞr!
LG Sarah
+Uhlenbuschgarten
Das freut mich sehr Sarah, ich Danke Dir
fÞr Deine lieben Worte ðð
Lg Stefan
Hey Stefan, eine weiterer sehr schÃķner Beitrag zum #einmachathon2017
Das beste hast du aber nicht im Video gezeigt (ging wohl zeitlich nicht mehr) - dieses tolle KÃķrbchen mit selbstgemachten Apfelprodukten, dass Du der Obstwiesenbesitzerin geschenkt hast :) Das ist echt ne tolle Geste!
Viele GrÞÃe
Sascha
SelfBio
Danke Dir Sascha, das stimmt, das hÃĪtte sicherlich gut ans Ende mit ins Video gepasst, ich habe das Geschenk erst nach Fertigstellung und VerÃķffentlichung des Videos zusammengestellt (gestern Vormittag) habe es gestern Mittag hin gebracht, leider war Sie nicht da, (hing ein Zettel an der TÞr der Tierarztpraxis, wir machen Urlaub bis zum 06.11.17) jedoch war eine ÃĪltere Dame dort, ich vermute die Mutter, die hat es entgegengenommen und stellt es Ihr in die Wohnung. Denke und hoffe das Sie sich drÞber freut ð
Lg Stefan
Hallo Stefan, das mit dem Akkuschrauber werde ich jetzt doch nochmal ausprobieren. Ich hab ja meinen speziellen Apfelteiler statt einem Messer.
Ich wasche meine Ãpfel vorher immer. Kenn das auch nicht anders.
Meine Obstpresse mache ich immer ganz voll und presse dann langsam.
SchÃķnes Video, danke dir fÞr den Input mit dem Akkuschrauber.
Gruss Wolfgang
sonnenuhr24
Hallo Wolfgang,
Danke Dir fÞr die Info mit dem ganz voll machen, die Ãpfel waren ja schon gewaschen, und mit Tuch abgeputzt als ich sie bei dem verlinkten Video vor ca. 2 Wochen gesammelt hatte. Seit dem lagen sie abgedeckt im Regal in der Garage. Die sollten dann noch sauber gewesen sein ðð
Mit dem Akkuschrauber ging es echt super ð
Lg Stefan
Hallo Stefan! Wieder ein schÃķnes und sehr lehrreiches Video.
+Renate Loehn
Vielen lieben Dank Renate, das freut mich ð
Lg Stefan
Der Spaà an der Sache, das ist es einfach, und Akku-Schrauber sind eine super Erfindung, nehme ich auch fÞr alles mÃķgliche. Beste GrÞÃe.
Genau, und es ist auch noch so lecker ;-)
Danke Dir Distel :-)
Lg Stefan
Kann sein, kann ich aber kaum ÞberprÞfen. Allergie gegen BaumfrÞchte.
Oh, das ist aber sehr schade, oder?! Hast Du das schon immer?!
Oder irgendwann im Laufe des Lebens bekommen?!
Immerhin gehen Erdbeeren und Himbeeren in MaÃen.
Hast Du es noch mal ÞberprÞft? Allergien kÃķnnen sich ja auch wieder verziehen.
Super Idee mit dem Akkuschrauber ;-) schÃķn zu sehen was ihr alles selber macht, GrÞÃe an deine Frau die bestimmt auch schon eine Menge Arbeit hinter sich hat, aber man weià ja wofÞr....
Vielen lieben Dank Nadine, ja, der Vorratskeller fÞllt sich :-)
Lg Stefan
Super Video
Mal als kleiner Tipp... wir machen unseren Saft auch alleine...
Allerdings brauchen wir dazu nur ein Kopfkissenbezug aus Baum wolle, einen AsthÃĪcksler und eine WÃĪscheschleuder...
Die ObstmÞhle schneidet die Ãpfel viel zu grob...
Danke fÞr das Lob, und den Tip wie Ihr das macht. HÃķrt sich auch interessant an, wird denn bei der WÃĪscheschleuder alles aus dem Fruchtfleisch herausgepresst?!
Lg Stefan
Also aus 1300 Kilo Ãpfel haben wir 1000 Liter Saft bekommen.
Haltbar machen wir den mit erhitzen auf 80 Grad und AbfÞllung in BAG in Box.
Unser Trester kommt nach dem Schleudern fast trocken raus.
Das hÃķrt sich klasse an, Daumen hoch ð
Lg Stefan
Ganz toll.ðund die idee mit akkuschrauber ist wirklich sehr nÞtzlich
Rukiye Polat
Ich Danke Dir ðð
Lg Stefan
Mit solchen GerÃĪten macht die Arbeit doch gleich doppelt SpaÃ! Und wer die Finger reinsteckt, hat hinterher Wurstsalat ;-)
+Vegasmus - Liebe geht durch den Magen
ð aber auch nur einmal Wurstsalat ð
Danke Dir ðð
Lg Stefan
super Stefan... Danke auch fÞr die Links! Muss ich nÃĪchstes Jahr auch machen;-)
+Mirco E.
Danke Dir Mirco, auf jeden Fall zu empfehlen, total lecker ð
Lg Stefan
Hallo Stefan! Wir haben so eine Presse und nutzen Sie fÞr den Wein. Oben ist nicht nur einfach eine Stange zum Drehen, sondern so eine Art Stange mit Schnappmechanismus. Bei Rigotti sieht man das so ÃĪhnlich. Meine MÃĪnner drehen dann mit soviel Kraft am GerÃĪt, dass wir unbedingt die Presse im Boden verschrauben. Selbst da sind sogar schon die dicksten Schrauben mit der Zeit kaputt gegangen. Es ist aber so, dass sich das starke Pressen bei den Trauben lohnt. Wir haben dann am Ende zwei Tresterkuchen aufeinander gesetzt und nochmals ausgepresst und es kam Saft. Es ist auch wichtig bei Trauben die Beeren vorher zu zermanschen. Ãpfel haben wir leider noch nicht probiert. Im Video sah man nicht wie standfest die Presse sich verhÃĪlt.
+Andrea Josewitz
Hallo Andrea, Danke fÞr Deine Information, ja, es gibt viele Varianten der Pressen, aber ich wollte am Anfang auch nicht zu viel Geld ausgeben. Und diese Presse war preislich fÞr mich noch im Rahmen. Ich hatte an einer Stelle im Video erwÃĪhnt das die Presse unten in den FÞÃen LÃķcher hat und es sicher sinnvoll wÃĪre sie auf eine Platte oder so zu verschrauben. Ich habe sie jetzt das erste mal benutzt. Und habe mir schon Þberlegt fÞr das nÃĪchste Jahr ein Gestell zu bauen. Ich hatte sie jetzt mit Schraubklemmen am Tisch befestigt und konnte schon sehr doll drehen, bis es fasst nicht mehr mÃķglich war.
Lg Stefan
Saftpresse, oh ja gute Idee. Vielleicht nÃĪchstes Jahr. Da mÞsste ich in einem der VorratsrÃĪume ein bisschen mehr Platz schaffen.
Was ich meiner Frau manchmal mache, das sind gedÃķrrte Apfelscheiben,..hmmm ein Genuss & eine kleine Ãberraschung bei Kerzenlicht an einem Novemberabend.
Herzliche GrÞsse
Christian
Gartenfenster Apfelscheiben, lecker, wir machen auch Apfelringe in unserem DÃķrrgerÃĪt ðð dazu einen leckeren Apfelpunsch, hmmm lecker ð
Lg Stefan
Selbst gemachter Saft ist herrlich. Das steht bei mir nÃĪchstes Jahr auf dem Plan. :-)
Lieben Gruss
Alexandra
Kanal: Die Auswanderer Doku
Richtig super ist der, dieses Jahr haben wir schon fast 30 Liter selber gemacht ð
Moin Stefan, super Video ;) Leider hat es bei mir Zeitlich nicht mehr geklappt mit den Ãpfeln, dafÞr habe ich die Weintrauben durch die Presse gejagt (Video kommt noch). Bei mir sind die zwei kurzen HolzklÃķtze gleich lang.
GruÃ,
Dennis
+Garten ganz nah
Danke Dir Dennis, an Weintrauben komme ich nicht ran, und die paar die bei mir dran waren, haben sich die VÃķgel schon unter den Schnabel gerissen ð
Lg Stefan
Supi lecker gesund
Yes uns super lecker ð
Coole sache Stefan, so eine ObstmÞhle wÃĪr genial, soeine kÃķnnt ich auch brauchen. Eine Obstpresse hab ich ja restauriert, gibts ne playlist. Lg Thumpfy
Danke Dir Daniel! Wenn Du nur Weintrauben machst, brauchst
Du die ObstmÞhle nicht, wenn Du aber Ãpfel machen willst,
ist es auf jeden Fall erforderlich diese vorher durch eine
ObstmÞhle oder ÃĪhnlichem (z.b. einem HÃĪcksler) zu jagen.
Lg Stefan
Stefans-Hobby-Garten es sollen auf alle FÃĪlle auch Ãpfel gepresst werden. Also muss ich mir sowas zulegen âš und wann Þbernimmst die wiese?
;-)
FÞr gelegentliche SÃĪfte sicherlich, aber bei der Masse an Ãpfeln?!
Hallo Stefan, seit zwei Jahren pressen wir von einem Teil unserer Ernte unseren eigenen Apfelsaft. Wir suchen aber noch nach einer MÃķglichkeit die ObstmÞhle besser zu befestigen. Was fÞr einen Arbeitstisch (Hersteller/Modell) hast Du zum Befestigen der MÞhle verwendet? Deine Idee mit dem Akkuschrauber ist Þbrigens super.
Gruà Petra
Danke Dir Petra, mein Tisch ist von Wolfkraft,
hier mal der link: amzn.to/2oYrLfT leider
gibt es Ihn meines Wissens nicht mehr.
Lg Stefan
Genauso machen wir das auch
Super ð
Wie lange hat das ungefÃĪhr gedauert? Oder wie lange brauchts du jetzt mit deiner heutigen Erfahrung dafÞr?
Joes Hobbykanal
Oh, das kann ich ehrlich gesagt nicht genau sagen. Das ist ganz unterschiedlich. Was ich gemerkt habe ist wenn man gleich etwas auf Menge geht bekommt man viel mehr durch als wenn man immer nur kleine Chargen macht. Denn das ganze aufbauen ,sauber machen und abbauen ist ja auch zeitaufwÃĪndig. Muss aber auch dabei sagen dass ich gar nicht so auf die Zeit schaue, Weil es ja eine TÃĪtigkeit ist die mir Spaà macht und mich glÞcklich macht ð
Lg Stefan
Hallo Stefan,
Danke fÞr das tolle Video!
Magst Du noch das Rezept von der Bratapfel-Marmelade von Deiner Frau verÃķffentlichtlichen?
WÞrde mich sehr freuen!
Gruà Carsten
Danke Dir Carsten :-)
Das Rezept ist fÞr den TM.
Rezept fÞr ca. 4 GlÃĪser Bratapfel Marmelade:
900 g Ãpfel
das Mark einer Vanilleschote
1 TL Zimt
1 TL LebkuchengewÞrz
2 EL Zitronensaft
2 EL Rum
500 g Gelierzucker 2:1
1. Die geschÃĪlten, entkernten und geviertelten Ãpfel in den Mixtopf geben und 5 Sec./Stufe 5 zerkleinern.
2. Restlichen Zutaten dazu geben und 14 Min. bei 100 Grad Stufe 2 aufkochen. Gelierprobe machen.
3. Wenn man es nicht stÞckig mag, alles noch mal 5 Sek. Stufe 5 pÞrieren.
4. Heià in ausgekochte GlÃĪser fÞllen
Lg Stefan
Stefans-Hobby-Garten DankeschÃķn! ðððŧ
Ich werde es mal ohne TM probieren.
Meine Frau hÃĪtte ja gerne einen....
Wir haben damals auch lang Þberlegt, heut mÃķchten wir
Ihn nicht mehr missen, meine Frau macht echt fast alles
damit und fÞr frisches Brot ist er auch der beste Knetmeister :-)
:-)
Moin was hast du fÞr efahrung mit den grÞnen flaschen gemacht
Ich verstehe die Frage nicht ganz, in Bezug auf Haltbarkeit?! Oder
ob der Deckel dicht ist?! Ich habe nichts auÃergewÃķhnliches an den
Flaschen festgestellt. Ich hatte eine Flasche ca. 3 Monate im Keller
stehen gehabt, weil ich wissen wollte ob der Saft haltbar bleibt.
War nach drei Monaten immer noch fest verschlossen und lecker :-)
Lg Stefan
Ok ich fang grad an mit einem hochbeet und hab im dorf viele obstbÃĪume
Luca Werner
Klasse, viel Spaà Luca ðð
Frage: warum muss man die Druckstellen herausschneiden? Kann mir gar nicht vorstellen, dass man die im gepressten Saft âschmeckenâ wÞrde, oder?
Die musst du auch nicht unbedingt heraus schneiden. Wenn man aber auf Nummer sicher gehen will, dass in dem Apfel nicht bereits FÃĪulnis entstanden ist, schneide ich sie lieber heraus. Das Video ist schon einige Jahre alt. In den letzten Jahren haben wir die Ãpfel gleich beim sammeln schon aussortiert, so dass diese Arbeit mittlerweile entfÃĪllt. Das wÃĪre auch zu viel Arbeit denn zum Beispiel vor zwei Jahren haben wir Þber 300 kg Ãpfel zu knapp 150 l Saft gepresst.
@@Stefans-Hobby-Garten
Danke ð
Hallo Stefan,
danke fÞr das gut verstÃĪndliche Video.
Eine Sache ist mir noch nicht klar - warum braucht mehr die, bzw mehrere KlÃķtzchen?
Lieber Gruà vom Niederrhein, Inga
Wings of flow
Lieben Dank fÞr Dein Lob Inga ðð zu Deiner Frage, schau mal genau bei Minute 5:15 bis Minute 6 hin, man presst ja die Maische ( die Apfel StÞcke) immer weiter zusammen, und da muss man ja wenn man dann ca. 5 bis 10 cm gepresst (runter gedreht) hat wieder ein HÃķlzchen zwischen packen, damit man wieder weiter Druck aufbauen kann.
Lg Stefan
Ps: wir (meine Frau und ich) haben mit dieser Saftpresse dieses Jahr Þbrigens Þber 160 Liter Apfelsaft gepresst ð nur das kleinschreiben der Ãpfel konnten wir maschinell machen, da her mir ein Arbeitskollege einen Muser/Schredderer geliehen ð
Ist zwar ne manuelle Presse anstrengend wenn man mehr zu machen hat z.b. mehrere Kilo Zitronen und muss man unbedingt das Obst schreddern oder kann man es auch nur in Scheiben schneiden
Hallo, wir haben mit dieser Presse vor zwei Jahren knapp 300 Kilo Ãpfel zu 160 l Apfelsaft verarbeitet. Alles an einem Tag mit zwei Personen. Auf jeden Fall mÞssen die FrÞchte vorher geschreddert werden. Bei Zitronen kann ich nichts zu sagen da kenne ich mich nicht mit aus.
@@Stefans-Hobby-Garten bei dieser Menge wÞrde es sich auch fÞr dich lohnen einen Holzspalter umbauen ich kaufe mir sicher fÞr die Zitronen mal so eine kleine Holzpreise wie du hast zum Anfangen aber irgendwann kaufe ich jetzt auf einen externen Holzspalter der ist einfach universell einsetzbar wÞrde sich fÞr dich auch lohnen du kannst ihn als Holzspalter nehmen als Dosenpresse Dosen werden so platt wie eine ein Euro MÞnze wenn man ihn so einstellt dass er kein Spiel mehr hat und muss man auch beim obstpressen so einstellen dass er keinen Spiel mehr hat dass er komplett auf den Boden drÞckt das wÃĪre die schnellste Methode weil ich denke mit 8 Tonnen bleibt kein Gramm FlÞssigkeit Þbrig obsidan Geschrei nachts oder klein geschnitten sind oder gar nicht geschnitten macht dann am Ende gar nichts aus
@@murmur374 Wir hatten im letzten Jahr schon mal darÞber nachgedacht ob wir uns eine Hydropresse zulegen. Aber letztes Jahr und auch dieses Jahr gab es bei den Streuobstwiesen groÃe Probleme. Wir hoffen das es den ApfelbÃĪumen im nÃĪchsten Jahr wieder besser geht.
Darf ich fragen welche Presse du hast??
Hallo Dennis, klar darfst du das fragen alle meine Artikel verlinke ich immer in der Video Beschreibung schau doch da mal bitte rein.
Vg Stefan
Achja meine erste Presse war auch so 3in Spielzeug! Nie wieder! Jetzt arbeite ich mit meiner 50 Literpresse, und habe nur noch 2 PressvorgÃĪnge statt 10.
Hallo Michael, ich hab auch schon sehr hÃĪufig Þber eine Hydropresse nachgedacht der Preis hatte mich nur immer etwas abgeschreckt. Wir haben das letzte Mal knapp 300 kg Ãpfel zu 150 l Apfelsaft verarbeitet mit dieser kleinen Presse die hier im Video gezeigt wurde. Das ganze war ein sehr arbeitsreicher Tag von morgens 7:00 bis abends 22:00 Uhr inklusive heiÃem abfÞllen in Big Bags ð
Warum eine extra ObstmÞhle? Du hast doch schon eine in Deiner KÞche stehen ;) Der Thermomix schafft das prima; einige Thermomixer kombinieren den TM mit der Obstsaftpresse. Ich selber entsafte immer noch heiss mit dem TM & Varoma.
Hi, hatte ich sogar drÞber nachgedacht, und zwar als mir die ObstmÞhle
noch fehlte, aber wenn ich da 20 kg und in Zukunft eher mehr mit machen
mÃķchte, ist das mit dem TM auch eine Menge Aufwand, daher die Entscheidung
zur ObstmÞhle. Mit dem Akkuschrauber und ner groÃen Wanne da drunter geht
das bei grÃķÃeren Mengen besser, denke ich.
Lg Stefan
Ich habe mir auch diese Saftpresse zugelegt und habe gehÃķrt das der erste Saft extrem nach Holz schmecken soll. Stimmt das oder ist das nicht wahr?
Hallo Luca, kann ich absolut nicht bestÃĪtigen. Also nach dem auspressen wird der Saft bei mir ja auch erhitzt, um somit haltbar gemacht zu werden. Aber auch habe ich beim frischen pressen probiert, absolut lecker. Ich hab jetzt kein Holzgeschmack dabei feststellen kÃķnnen. Ist ja auch hartes Buchenholz.
Lg Stefan
Stefans-Hobby-Garten ok danke fÞr die Info. Bei den Bewertungen auf Amazon hatte ich das mehrfach gelesen
LG Luka
Na ja, grundsÃĪtzlich sollte man das ganze vor Benutzung ordentlich abspÞlen, vielleicht haben da ja welche den Holzstaub von der Produktion der HÃķlzer mit im Saft gehabt.
Lg Stefan
Stefans-Hobby-Garten ja das kÃķnnte sein abspÞlen werde ich meine Presse auf jeden Fall auch. SchÃķnen Tag noch LG Luka
Danke, Dir auch ð
KÃķnnen Sie mir sagen wo kamman die prese bestellen dannke
SelbstverstÃĪndlich ð ich habe die Apfelsaft Presse in der Videobeschreibung verlinkt ð einmal die Obstpresse, einmal die ObstmÞhle und auch beides zusammen ð ich habe letztes Jahr mit dieser Presse 160 Liter Apfelsaft hergestellt ð
Lg Stefan
Stefans-Hobby-Garten Dannke
Sehr gerne ð
Wie teuer ist es wenn ich die Obstpresse und ObstmÞhle zusammen kaufe steht leider kein Preis da weil es ausverkauft ist :(
Das ist sicherlich alles ausverkauft, weil zur Zeit jeder seinen Apfelsaft selber pressen mÃķchte. Es ist schon ein Jahr her, aber ich meine es war etwas um die 150 ⎠.
Lg Stefan
@@Stefans-Hobby-Garten Danke fÞr die schnelle Antwort :)
Hast du die GerÃĪtschaften neu gekauft oder restauriert?
ððð
hÃĪtte erst mal zu ende gucken sollen
+cayuseHP
ððð
Lg Stefan
Michael smolik bist du es ?
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Ruf doch mal bei Amazon an und lass dich beraten wegen den KlÃķtzchen. Wenn die keine Antwort haben,setzen Sie sich mit dem VerkÃĪufer in Verbindung oder geben dir eine Telefonnummer zum beraten.
Danke Dir fÞr den Hinweis, na ja, eine Beratung brauche ich ja nicht, ich habe mir schnell selber ein paar KlÃķtzchen geschnitten. Und wenn ich da jetzt nach einem Jahr noch Anrufe, nÞtzt es auch nix mehr. Ich habe fÞr mich mittlerweile die optimalen KlÃķtze geschnitten, so das es immer mit der BefÞllung und der HÃķhe der KlÃķtze genau passt ð
Gruà Stefan
So einen Aufwand .Mann kann auch einen Entsafter nehmen.
In diesem Jahr habe ich bisher ca. 50 Liter hergestellt, die nÃĪchsten Ãpfel wurden die Tage gesammelt und werden und den nÃĪchsten Tagen Entsafter, werden nochmals ca. 30 Liter werden. ð
Vor ca. einer Woche habe ich einen Test zwischen dem elektrischen Entsafter und der Presse gemacht ð
th-cam.com/video/-V5LHIi4RQI/w-d-xo.html
Gruà Stefan
Halb voll
?!?!?!