Apfelsaft selber machen - was ist effektiver? TEIL 2 / Entsafter vs. Obstpresse
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- ðŧ INFOBOX ðŧ
Wie in meinem Video "Streuobstwiese - viel zu tun" ( âĒ Streuobstwiese - viel ... ) schon erwÃĪhnt,
habe ich fÞr Euch (nein auch fÞr mich) einen Vergleich Þber zwei Variationen zur Apfelsaft Herstellung gemacht. Was ist effektiver?! Was ist gesÞnder?! Wenn es Euch auch interessiert, wÞrde ich mich sehr freuen wenn Ihr den Play Button drÞckt ;-)
Ich wÞnsche Euch viel Spaà bei diesem Video!
#Apfelsaft
#Streuobstwiese
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âš links zum/im Video
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Einkauf getÃĪtigt, bekomme ich eine kleine UnterstÞtzung womit ich z,B. ein
wenig mein Equipment verbessern kann.
Vielen lieben Dank!
Versuch macht klug! Danke Dir fÞr die MÞhe und das Dokumentieren der beiden Entsaftungsmethoden.
Gerne Michael, war ja auch fÞr mich sehr von Interesse ð
Lg Stefan
Moin Stefan, danke fÞr den tollen Vergleich :) Finde es Klasse wie "Neutral" du die Sache mit den Kommentaren bewertest ;) Davon muss ich mir hin und wieder mal eine Scheibe abschneiden :D
LG, Dennis
ðð DankeschÃķn Dennis ðð
Ich hÃĪtte genau das Gegenteil gedacht. Dass die Presse mehr Saft produziert. Ich hab einen Philipps Entsafter und fÞr den Bedarf den ich habe, reicht der vollkommen. Man braucht ja auch immer Platz fÞr diese GerÃĪte. Und selbst gemacht ist er allemal, da kann ich auch fehlende Enzyme verkraften.
Toller Versuch. Interessant wie immer. Mach weiter so. ð
Danke dir ðð fÞr die Massenproduktion (das Fallobst der Streuobstwiese) werde ich in Zukunft auf jeden Fall die ObstmÞhle und die Saftpresse benutzen. FÞr mal einen Saft zwischendurch im Haushalt, beim SonntagsfrÞhstÞck, werde ich den elektrischen Entsafter weiterhin benutzen.
Lg Stefan
Super Experiment.
Allemal besser und gesÞnder als das gekaufte Zuckerzeugs.
DankeschÃķn
Danke Mary, ja, gesund, lecker, und Spaà macht das Ganze auch noch ðð
Lg Stefan
Klip und klar gesagt es gibt nix besseres als Handarbeit
ð Danke Dir ð
Lg Stefan
Hei Stefan,
Du hast die Freude am Saftpressen so gut rÞbergebracht, dass wir jetzt auch endlich mal drangehen werden, Presse von 12 Litern ist bestellt, und ObstmÞhle auch - Þber deinen Link.
In unserm Garten stehen zwei alte ApfelbÃĪume, die nicht immer beide tragen, und die Ãpfel schmecken frisch und verarbeitet sehr lecker. Aber manchmal sind es doch zu viele, und mit dem Lagern der Ãpfel klappt es auch nicht in jedem Jahr gleich gut - wenn sie klein und stippig sind, halten sie auch nicht so lange - also nahm ich mir jedes Jahr vor, mindestens einen Teil meiner Ãpfel zum Versaften zu bringen.
Hier im schwÃĪbischen Schwarzwald werden die Streuobstwiesen ja doch noch genutzt und es gibt auch entsprechend noch immer viele Mostereien.
Aber da ich ja keine groÃe Menge Ãpfel habe, und immer so nach und nach ernte, ist es fÞr mich praktischer, wenn ich den Zeitpunkt fÞrs Saften selber bestimmen kann. Und mein Freund begeistert sich auch immer mehr fÞr den Garten, der war gleich dabei, als ich ihm dein Video zeigte. Sollten noch kleine Verbesserungen vorzunehmen sein, wie bei deiner Presse, ist das auch kein Problem, mein Freund ist gelernter Schreiner. Er hat Þbrigens einen Seufzer losgelassen, als er dein Video Þber die Streuobstwiese sah, das schÃķne Birnbaumholz, das verheizt werden soll! Aus Birnbaumholz hat er sich nÃĪmlich eine Badewanne gebaut. Geht demnÃĪchst in den tÃĪglichen Gebrauch, wir sind gespannt.
FÞrs Entsaften kleiner Mengen Obst und GemÞse nutze ich einen Kurbel-Entsafter. Auf diesen war ich Þber den kleinen TH-cam-Kanal - 'Naturgemacht' - aufmerksam geworden, Hersteller ist Fa. Lurchi. Muss zwar damit Kurbelarbeit leisten, aber das Ergebnis ist es wert, der Saft schmeckt sehr sehr fein, auch der Schaum ist kÃķstlich, kein Vergleich mit dem elektrischen Entsafter, dort wird der Schaum rauh und es gibt viel Filterarbeit, endlos Bodensatz ... und der Geschmack des 'geschredderten' Saftes kommt nicht an den mit der Kurbel gequetschten heran. Das quietscht teilweise heftig, aber verglichen mit dem schrillen elektrischen Ton ist das Musik in meinen Ohren!
Dass das Ergebnis feiner ist, liegt wohl auch daran, dass ich fÞr die Herstellung des gekurbelten Saftes nur einwandfreie und geschÃĪlte Teile des Obst und GemÞses verwende. Sogar den Trester konnte ich schon fÞr Pfannengerichte verwerten, z.B. mit ebenfalls 'durchgedrehten' MÃķhren und etwas Brennessel - kÃķschtlich!
Nun freuen wir uns auf die groÃe Obstpresse, nochmal schÃķnen Dank fÞrs Zeigen, Stefan, und weiter viele Ideen und Energie zum Umsetzen.
Dir und Deiner Frau alles Gute!
GrÞÃle,
Sabine und Rudi (BMW-Fahrer, aber aufm alten Boxer ;))
Hallo Sabine,
Hallo Rudi,
vielen lieben Dank fÞr Euren netten Kommentar ð
Ich freue mich das meine Freude am Saft pressen so ohne einen persÃķnlichen Kontakt zu Euch rÞberkommt,
live wÃĪre es sicher noch ansteckender, ich selbst habe mich so von dieser tollen Sache vor gar nicht allzu
langer Zeit anstecken lassen, evtl. habt Ihr es gesehenâĶ (th-cam.com/video/nhwsy4D8cwc/w-d-xo.html)
sieh mal ab Minute 4: 20 (kannst aber auch gerne das ganze Video sehen ð )
Hast Du bei Insta oder Facebook meine letzten BeitrÃĪge gesehen?! Ich habe die letzten Tage noch
ca. 20 Liter (eher etwas mehr) aus weiteren Gemischen Sorten Fallobst mit der MÞhle und der Presse
zum leckeren Saft verarbeitet. Es ist so toll, und er ist so gepresst (wie Du auch schreibst, wird er im Lurchi
ja auch gepresst) viel leckerer als aus dem elektrischen Entsafter.
Ich habe jetzt auch einen Teil (siehe BeitrÃĪge bei Insta/Facebook) des Tresters im DÃķrrer getrocknet und
Mir gestern mit einem Teesieb einen Apfeltee daraus gemacht, dazu ein leckeres StÞck frisch gebackenen
Apfelkuchen ð
Ich wÞnsche Euch so viel Freude wie mir beim Sammeln/Ernten/Pressen/AbfÞllen und genieÃen des
Selber hergestellten Apfelsaftes ð
Zum Birnenholz, das glaube ich das Deinem Freund als Schreiner das Herz blutet, wenn da jemand
mit der KettensÃĪge alles klein macht, aber leider kann man (zeitlich) nicht immer alles zu etwas
schÃķnem verarbeiten, obwohl man es gerne auch so machen wÞrde, schluchts âđ
GlG Stefan
Hey Stefan! Also ich finde es gut, dass du dieses "Experiment" gemacht hast. Jedenfalls hast du mich Þberzeugt, keinen elektrischen Entsafter zu kaufen der zusÃĪtzlich noch Strom verbraucht, sondern ich mich nach ner kleinen "Trotte" so heiÃt es im Badischen, umschaue.
Freut mich das mein Video (mein Vergleich) zu etwas nÞtze ist, dafÞr war es gedacht, natÞrlich bin auch ich nun um eine Erkenntnis und Erfahrung reicher ðð viel Freude beim Apfelsaft herstellen ðð
Lg Stefan
Hallo Horst, fÞr mittelgroÃe Obstmengen sind elektrische Entsafter super, WENN es ein Entsafter ist, der den Trester "hinten rauswirft" und der Saft vorne in einen Topf oder entsprechenden groÃen BehÃĪlter laufen kann, so daà man quasi unbegrenzte Mengen entsaften kann ohne das GerÃĪt (zum Entfernen des Tresters) auseinnandernehmen zu mÞssen. Der Entsafter von Stefan ist so gesehen ein Spielzeug fÞr den FamilienfrÞhstÞckssaft.
FÞr diese Mengen ist allerdings die Spindelpresse vom letzten Video besser.
danke fÞr den vergleich. Die Videos waren sehr informativ und verstÃĪndlich. Daumen hoch!
Danke dir Dirk freut mich das es dir gefallen hat ð
Lg Stefan
Sehr schÃķnes Video. Mein Sohn hat Interesse an Saftpressen und wir hatten uns letztes Jahr eine Obstpresse gekauft nun wollte er eine elektrische. Dank ihres Videos brauchen wir nun keine elektrische kaufen nur die ObstmÞhle. Ach was ich noch erwÃĪhnen wollte das kleine gemachte die "Maische" kann man sehr gut im DÃķrrautomaten flach drauf machen und dÃķrren und anschlieÃend als "Apfelriegel" essen.
Super ð ich habe sie Þbrigens immer noch und wir machen jedes Jahr unseren Apfelsaft damit. Vor zwei Jahren haben wir mit der kleinen Presse 156 Liter Apfelsaft gepresst ð
Nur das kleinschreddern vorher, das machen wir mittlerweile mit einem grÃķÃeren GerÃĪt, einem alten Kartoffelmuser. Den habe ich von einem Kumpel geliehen bekommen, der hatte so was noch rumstehen. Damit werden sonst Kartoffeln klein gemust als Schweinefutter ð
VG Stefan
Habe mir auch eine Handpresse gekauft . Finde es einfach toll.
Super ðð es ist auch immer ein tolles GefÞhl wenn der Erste Saft herauslÃĪuft ð und so lecker ðð ich habe mit meiner Frau vor 2 Jahren auf einem Samstag von morgens 07:00 Uhr bis Abends 21:00 Uhr mit der kleinen Presse 150 Liter Apfelsaft gepresst ð wir hatten knapp 300 kg Ãpfel gesammelt ð
Viel Freude bei der Saftherstellung ð
Lg Stefan
Ich mache meinen Apfelsaft auch auf diese Weise.
Den Schaum schÃķpfe ich jedoch ab und lasse ihn in einem Topf einkochen, bis er eine streichfÃĪhige Konsistenz hat, fÞge noch eine Prise Zimt hinzu und fÞlle es kochendheià in kleine GlÃĪschen ab. Das ergibt einen wunderbar samtigen Apfelaufstrich ohne jeglichen Zucker!
Hey, sehr schÃķn das du auch deinen eigenen Apfelsaft machst. Das ist doch immer eine tolle Sache. Vor zwei Jahren haben wir sogar geschafft 150 l Apfelsaft mit der Hand zu pressen und zu erhitzen und abzufÞllen. Letztes Jahr waren es knapp 70 l. Das ist immer sehr viel Arbeit aber eine richtig tolle Sache.ðð
Hallo Stefan, die Ãpfel sehen traumhaft aus! Bei der biologischen Station Aachen hab ich gelernt, dass die ideale Zerkleinerung (nicht zu fein, nicht zu grob) gerade beim Apfel die Saftausbeute beeinflusst. Die liegt im Schnitt bei 70 Prozent. Zweiter Faktor ist die Presse. Die hydraulische Packpresse holt dann alles raus. 10 kg Ãpfel hÃĪtten also 7 Liter Saft ergeben kÃķnnen. Der Trester ist nach dem Pressen wie ein festes, trockenes Paket. Ich mache es so, dass ich alle 2 Jahre ne grosse Menge (200 kg) bei der Station pressen lasse. Kostet ein bisschen, spart aber viel Zeit und Zeug spÞlen usw. Der Saft reicht fÞr ein ganzes Jahr. Das Jahr dazwischen mache ich es so wie du. Kleinere Menge selber pressen; weniger Ausbeute, aber gratis. Den Einkochautomat nehme ich auch zum pasteurisieren. Danke fÞr das Video!
Hallo Inge, vielen Dank fÞrs anschauen und fÞr deinen Kommentar. Sicherlich hast du recht was Zeit und Arbeitsaufwand betrifft. Wir haben gestern und vorgestern circa 150-200 kg Ãpfel geflÞckt und gesammelt. Und wollen am Sonntag wieder pressen. Einziger Unterschied zum letzten Jahr ist, dass ich von einem Arbeitskollegen einen so genannten Kartoffelmuser (dies ist so ein sehr Hacker fÞr Kartoffeln um Schweinefutter kleinzumachen) bekommen habe. Hiermit ist die Zerkleinerung um einiges schneller und das Material wird auch etwas feiner, ich kann es genau dosieren wie stark die Ãpfel zerkleinert werden sollen. Die Saftausbeute wird hierbei sicherlich ein wenig hÃķher. GrundsÃĪtzlich muss ich sagen ja es ist viel Arbeit aber es macht mir auch sehr viel Spaà und ich genieÃe den Apfelsaft hinterher umso mehr da ich weià dass ich ihn mit meiner Muskelkraft selber hergestellt habe ð hast du eventuell auch schon das dritte Video zu dieser Reihe gesehen? Da habe ich bei uns im Ort die Profis besucht. Hier mal der Link: th-cam.com/video/_H9YoKVIYFI/w-d-xo.html
WÞnsche eine schÃķne Apfelsaison âïļð
Lg Stefan
@@Stefans-Hobby-Garten Hallo Stefan, das dritte Video hab ich mir nun auch angeschaut. Die mobile Pressstation ist noch moderner, als die von der biologischen Station Aachen. Man darf froh sein, dass diese arbeitsintensiven EinsÃĪtze angeboten werden. Die UnterstÞtzung von Streuobstwiesen trifft zugleich auf den Wunsch nach selbst gepresstem Apfelsaft. Bei den Pressterminen freue ich mich immer, auf Leute zu treffen, die auch diese Leidenschaft teilen. Wenn ich nicht selbst presse, kann ich die Kosten senken, indem ich selbst pasteurisiere. DafÞr habe ich Bag-in-Box Beutel im Internet bestellt und die Kartons aufbewahrt. Ein Vorteil der noch nicht ganz so modernen Art. Ich finde es auf jeden Fall ganz toll, dass du die informativen Videos gemacht hast. Lieben Dank fÞr die Antwort!
Inge Blume Hallo Inge, danke dir auch hier fÞrs anschauen und deinen netten Kommentar. Meine Frau und ich werden morgen den ganzen Tag Ãpfel zum Saft verarbeiten. Auch ich habe bag in Box Beutel bestellt. Die Kartons habe ich noch vom letzten Jahr. Ich habe die 3 l AusfÞhrung und die 5 l AusfÞhrung. ZusÃĪtzlich habe ich letztes Jahr auch einige Glasflaschen aufgefÞllt aber der Lagerplatz Glasflasche zu bag in Box ist schon sehr groÃ. Die bag in Box sind da schon sehr viel platzsparender ðð
Lg Stefan
Hallo Stefan, danke fÞr das informative Video, bin leider erst jetzt drauf gestoÃen, weil ich auch einige Ãpfel rumliegen habe und zu Saft verarbeiten mÃķchte. Es ist eine Kindheitserinnerung von mir, wie wir frÞher Ãpfel aufgelesen haben und mit Traktor und AnhÃĪnger in die Mosterei gefahren sind. Wie lecker der frisch gepresste SÞÃmost schmeckt!
Nur noch eine Anmerkung zum maschinellen Entsafter: ich habe das gleiche Modell und habe letztes Jahr Saft damit gemacht und pasteurisiert. es hat sich aber gezeigt, dass sich in der Flasche die Bestandteile stark voneinander getrennt haben und der Saft bei weitem nicht so gut schmeckt wie der langsam ausgepresste. Der Phillips Entsafter ist gut um ein paar GlÃĪser fÞrs FrÞhstÞck zu machen, aber nicht um in groÃen Mengen haltbar zu machen...
Liebe GrÞÃe vom Bodensee
Armin
Hallo Armin,
vielen Dank fÞrs anschauen meines Videos und Dein Feedbackðð ja, das stimmt, den elektrischen Entsafter nehmen wir auch immer nur so zwischendurch fÞr frische SÃĪfte, z.b. fÞrs Sonntags FrÞhstÞck ð hier war es nur mal ein Test weil ich es mal wissen wollte ð wir haben es in den letzten Jahren und auch in diesem Jahr jetzt immer mit meiner kleinen Manuellen Presse gemacht ð im letzten Jahr haben wir 150 Liter damit von Hand gepresst ð ein Arbeitskollege hat mir fÞr das zerkleinern der Ãpfel einen Kartoffelmuser geliehen, das geht richtig gut damit ð das ist ein Teil, ÃĪhnlich wie ein HÃĪcksler, man hat damit sonst fÞr das Schweinefutter vorgekochten Kartoffen zerschreddert ð
Lg Stefan
Hallo lieber Stefan, wiedermal zwei wirklich tolle Videos. Auch ich bin von dem Ergebnis sehr Þberrascht. So eine Turbine hatte ich auch mal, war aber mit dem LÃĪrm, dem Schaum und auch der aufwÃĪndige Reinigung sehr unzufrieden. Ich mag es kaum sagen aber durch dein Video habe ich das erste Mal von dem Slow Juicer gehÃķrt und mich damit gleich weitgehend beschÃĪftigt. Seit Samstag haben wir nun ein neues Familienmitglied. *lach* Ich liebe meinen Zebra ohne Ende. TÃĪglich gibt es nun frische Obst und GemÞsesÃĪfte. Ich bin immer wieder begeistert, dass er sich ganze Orangen (natÞrlich geschÃĪlt), ganze Ãpfel und auch MÃķhren einfach so hinein zieht und zu leckerem Saft zaubert. FÞr deine Massen ist natÞrlich deine groÃe manuelle Presse eindeutig die bessere Wahl aber ich danke dir dennoch, dass du mich auf den Slow Juicer gebracht hast. Mein eigener Apfelbaum, ein Zwergapfel hatte in diesem Jahr stolze 6 Ãpfel, das bekommt man auch ohne groÃes Equipment verarbeitet *lach* . Liebe GrÞÃe aus der LÞneburger Heide
Hallo Petra, danke fÞr Deinen netten Kommentar ðð ich mache den Saft nur noch mit der manuellen Obstpresse. Die elektrische Variante ist nur fÞr gelegentliche SÃĪfte in der KÞche ð Ich habe mit der Obstpresse in den letzten Tagen schon ca. 50 Liter hergestellt ð
Klasse das Du auch ein paar eigenenÃpfel an Deinem BÃĪumchen hast ðð
Lg Stefan
Danke fÞr den Vergleich
Ich danke Dir fÞr Dein Interesse ðð
Lg Stefan
Sehr hilfreich fÞr mich, Danke. War gerade am Þberlegen ob Saftpresse elektrisch oder manuell. Wird dann wohl manuell.
doubledtown Danke dir, mit der manuellen Saftpresse habe ich bisher dieses Jahr schon 95 l Apfelsaft hergestellt. Bei manchen Ãpfeln es auch etwas mehr Ausbeute. So circa 5,7 l bei zehn Kilo.
Lg Stefan
Hallo Stefan, das Video finde ich sehr interessant, vor allem dass der technische Fortschritt nicht wirklich ein Fortschritt ist, das ist doch mit vielen Dingen so heutzutage, oder.
GrÞÃe aus Bayern Markus
Danke Markus ðð fÞr einen schnellen Saft fÞr die Familie beim FrÞhstÞck, ist der technische Fortschritt schon von Vorteil ð
Aber im allgemeinen macht mir die MÞhle und Presse auch viel mehr Freude ð
Lg Stefan
Sehr produktiv, der Stefan ðð
SchÃķner Vergleich,
LG, Konner
Danke Dir Konner ðð
Lg Stefan
Ich habe ebenfalls diesen Entsafter, Þberlege aber immer, ob ich besser eine Saftpresse brauche, jetzt bleibts dank dieses Tests erstmals beim Entsafter..... vielleicht noch ein paar Tipps von mir:
- den Schaum sammel ich und lass ihn Þber Nacht im KÞhlschrank stehen, da setzt sich nochmal einiges an Saft ab
- den Schaum kann man toll unter Joghurt o.ÃĪ. rÞhren, ich esse ihn auch pur sehr gerne
- den Trester drÞcke ich nochmals in einem Tuch aus, der Rest ist tolles Tierfutter (ich mache "Kekse" vermischt mit Haferflocken fÞr meine Kaninchen daraus die trockne ich dann im Ofen)
- anstatt den Saft aufzukochen, friere ich ihn in 1l EinmachglÃĪsern ein, funktioniert einwandfrei
:)
Danke Dir fÞrs anschauen und Deine Hinweise ðð es gibt doch nix Þber frisch gepresstes ð wir haben grad gestern Abend wieder Apfel, Apfelsinen und MÃķhre entsaftet, lecker ð
- Ja, den Schaum kann man abstehen lassen, hat mein Vater auch gemacht ð wÃĪre aber fÞr den Test hier nich richtig gewesen, darum habe ich es nicht gemacht.
- einen Teil des Tresters lassen wir auch trocknen und machen Tee daraus.
- mit dem einfrieren kann man machen, aber eher mit wenig Menge. Da ich sehr viele Ãpfel entsaften kann, muss ich den Saft so haltbar machen, sonst kÃķnnte ich Ihn nicht lagern. Im letzten Jahr habe ich Þber 150 Liter Apfelsaft mit der Handpresse hergestellt. Diese lagern im Vorratskeller zum Teil in Flaschen und in BigPacks. Wir trinken jeden Tag davon, hoffe er reicht noch bis zur nÃĪchsten Ernte ð
Lg Stefan
Genial, ich dachte das der elektrische Entsafter mehr rausholen kann... Und wiedermal is die alte Methode die gesÞndere. Lg Thumpfy
Ja Daniel, genau so hatte ich ja auch den Verdacht. (Habe ich im Video ja auch gesagt) ich werde definitiv in Zukunft die ObstmÞhle und die Presse verwenden. FÞr mal einen Saft zwischendurch am Wochenende zum FrÞhstÞck oder so, nehme ich im Haushalt natÞrlich weiterhin den elektrischen Entsafter.
Lg Stefan
ThumpfyÂīs Kanal w
Hallo Hannelore, in Deinem Beitrag ist kein Text, ist das richtig?! Oder hat TH-cam da was verschluckt?!
Lg Stefan
Ja, und eine Profi Obstpresse auch, habe ich aber nicht, und darum nur mal als Informations Vergleich mit dem was ich habe.
Mit der Obstpresse habe ich in den letzten Tagen bisher ca. 50 Liter Saft hergestellt ð
Aber wie lange wÞrde man da mit 100 kg Ãpfel vorsitzen?!
Hallo Stefan,
zwei tolle Videos zum Saftpressen âžïļ
Wir haben das Elektroding in einer Nummer grÃķÃer.
Wenn wir groÃe Mengen Ãpfel verarbeiten haben wir fÞr das "warten"
auf das Absetzen vom Schaum und Schwebstoffen im AuffangbehÃĪlter keine Zeit.
Wir schÃķpfen den Schaum im Topf ab und lassen die Schwebstoffe im Topf.
Geht genau so gut und spart ohne Ende Zeit.
Aber die Bastelei haben wir auch. GerÃĪt auseinander bauen und wieder zusammen setzen........
BlÃķde Nummer.
FÞrs nÃĪchste Jahr steht die Entscheidung fest.
Wir nehme die Variante aus Video 1 ð
Viele GrÞÃe aus Hamm
Thorsten
Hallo Thorsten, vielen lieben Dank fÞr die netten Kommentar. ðð Das ist eine gute Entscheidung zu Variante Nummer eins. Auch ich Presse meinen Saft nur noch mit der ObstmÞhle und der Saftpresse. Der elektrische Entsafter bleibt fÞr gelegentliche SÃĪfte in der KÞche. Vor zwei Tagen (vielleicht hast du es bei Instagram oder Facebook gesehen) habe ich noch mal circa 20 l und mehr Apfelsaft mit der Saftpresse gepresst. Eine tolle Arbeit die viel Spaà macht und einem ein gutes GefÞhl gibt. ð
Lg Stefan
Hallo Stefan,
da wir weder Facebook noch Instagram nutzen beschrÃĪnkt sich
das ganze auf TH-cam.......
Bei groÃen Mengen Obst halte ich Variante 1 auf
jeden Fall fÞr die erheblich schnellere Verfahren.
Klasse Vergleichstest ðð
GruÃ
Thorsten
Danke Dir ð
Guter Vergleich, schÃķne Videos.Letzlich weià im Netz immer jeder alles besser - mit ganz viel Halb- und Viertelswissen, was man irgendwo mal gelesen hat. Ist normal ;)
Ob nun das eine oder andere "gesÞnder" ist, oder irgendwelche "Enzyme" verloren gehen... ja und? Bei sowas kann man ganz einfach gegenfragen: "Welche Enzyme genau, wie stark werden Sie reduziert, und welche Funktion haben sie fÞr den KÃķrper eigentlich?". Ich garantiere, dass dann ganz schnell absolute Stille herrscht ;)
NatÞrlich geht auch beim Erhitzen was verloren. Es geht aber ja um das Selber machen, nicht um irgendwelchen Vitaminmangel, den man schon nicht mehr hat, sobald man Þberhaupt ab- und zu frisches Obst isst.
Letzlich ist halt so ein "E-Entsafter" fÞr eine andere Anwendung gedacht, und die Presse fÞr groÃe Mengen. Insbesondere das ganze "Schaum- und Matschproblem" nervt. Aber wenn schon, so ein Tisch-Entsafter, dann wÞrde ich mir mal die Schneckenpressen anschauen. Zwar teuer, aber da wird auch gepresst, und es kommt ein trockener Trester raus und Saft ohne Schaum.
Ãbrigens lohnt die Investition in eine etwas bessere, elektrische MÞhle und eine stÃĪrkere Presse (bei der vorhandenen kann ja kaum Kraft aufgebracht werden, da sie sich irgendwann mitdreht). Die Presse muss man am Ende ja noch paar Stunden stehen lassen, damit sich der Trester setzt, dann wieder nachdrehen. Es trÃķpfelt die ganze Zeit weiter. Da kommt garantiert nochmal ein Liter oder mehr zusammen (wenn man es drauf anlegt).
PS: Hab die Tage auch mehrere hundert Liter Saft gemacht (Apfel, Quitte, Traube) mit Speidel-MÞhle, 40L Hydropresse und 300L Spindelpresse von 1800-Asbach-Uralt ;)
Vielen Dank fÞr Deinen ausfÞhrlichen Kommentar, ich sehe das auch so, hauptsÃĪchlich geht es mir um das selber machen. So eine Schneckenpresse, wÃĪre sicherlich mal interessant zu Þberdenken, wenn mein elektrischer Entsafter mal den Geist aufgibt. Zu meiner MÞhle und Handpresse, da hast du sicherlich recht fÞr diese groÃen Massen an Ãpfel (als ich mir das ganze gekauft habe wusste ich noch nicht das ich an so viele Ãpfel kommen kann) ist es sicher nicht unbedingt von Vorteil.FÞr die MÞhle, habe ich schon ein kleines Update von einem Arbeitskollegen erhalten (geliehener Weise) einen Kartoffelmoser der eigentlich dafÞr gedacht ist aus Kartoffeln Schweinefutter herzustellen. Man kann ihn sehen in meinen neuen fÞr die MÞhle, habe ich schon ein kleines Update von einem Arbeitskollegen erhalten (geliehener Weise) einen Kartoffelmuser der eigentlich dafÞr gedacht ist aus Kartoffeln Schweinefutter herzustellen. Man kann ihn sehen in meinen Letzten Video Gartenrundgang September. Auch hast du recht was das nach Tropfen angeht das ist mir gestern wieder sehr aufgefallen denn da habe ich nochmals knapp 50 l Apfelsaft gepresst. Man kann sicher eine Menge mehr rausholen wenn man mehr Zeit dafÞr einsetzt. Ach so das mit drehen, muss ich verneinen. Da habe ich kein Problem mit. Die Mittelstange ist sehr gut von unten gesichert und gekontert und das ganze Gestell ist fest montiert auf dem schweren Tisch. Zur Zeit drehe ich schon immer mit zwei Stangen am Drehkreuz selbst dabei dreht sich nichts mit. So eine Hydro Presse ist schon was feines, Kostet allerdings auch ne ganze Ecke mehr.
Lg Stefan
Hallo Stefan, ich konnte sehr gut nachfÞhlen wieviel Arbeit eigenen Saft herzustellen macht. Ich habe nÃĪmlich zeitgleich mit deinem Video, Traubensaft und Traubengelee zubereitet. Allerdings mit einem Dampfentsafter. Etwa 5 Std. habe ich gebraucht um 6 Flaschen Saft und 5 GlÃĪser Traubengelee herzustellen. Jetzt bin ich platt. L. G. aus Hennef. Sendet Dir Margrit
Hallo Margrit, wir (meine Frau und ich) sind auch total platt wir haben heute gut 13 Stunden 157 l Apfelsaft aus 258,6 kg Ãpfel gepresst, alles mit meiner kleinen Hand Presse ð ich weià jetzt schon was mir morgen wehtut ð
Traubensaft haben wir letztes Jahr auch mit dem Dampf Entsafter gemacht klappt sehr gut ð
Lg Stefan
@@Stefans-Hobby-Garten Hallo Ihr Stefan und Co, das ist ja unglaublich viel. Alle Achtung..ð..
Die Enzyme und Vitamine werden ganz bestimmt nicht durch das Zentrifugieren zerstÃķrt. Im Protein-Engineeringbereich ist das Pelletieren von Proteinen (Enzyme sind Proteine) ein Þbliches Verfahren, diese aus einer wÃĪssrigen LÃķsung zu filtrieren, um diese weiter zu verarbeiten. Und die Zentrifugen, die fÞr diesen Zweck verwendet werden, erreichen ganz andere Geschwindigkeiten. Manchmal frage ich mich, wie Leute auf diese Ideen kommen. Einfach mal in den jeweiligen wissenschaftlichen Fachbereich geschaut und man erspart sich so viel Unfug.
Danke fÞr die AufklÃĪrung ð ich habe die Hinweise unter einem meiner anderen Videos bekommen, und diese so vorgelesen. Wer sich wirklich fÞr das Thema interessiert, kann so etwas ja auch nachlesen. Leider kann ich zeitlich nicht jeden Kommentar den ich bekomme auf Richtigkeit ÞberprÞfen, ich gehe davon aus das wenn mir jemand so etwas schreibt da auch was dahintersteckt, genau so wie jetzt bei Deinem Kommentar.
Lg Stefan
Ps: GrundsÃĪtzlich stelle ich meinen Apfelsaft jedoch weiterhin mit der Obstpresse her. Er ist da auch irgendwie anders im Geschmack, etwas dickflÞssiger so Richtung Sirup.
@@Stefans-Hobby-Garten Ich hab das durchaus so verstanden und wollte diese Falschaussagen einfach nur nicht so stehen lassen. Die mechanische Presse ist ja auch viel schÃķner.
Alles gut, danke Dir fÞr die RÞckmeldung ðð
Danke fuer Deinen gut durchgefuehrten vergleich ! Das erleichtert mir die kaufentscheidung. Liebe gruesse aus n.b. canada.
Guten Morgen Peter,
Vielen Dank fÞrs anschauen meines Videos und dein Feedback. Freut mich das es dir gefallen hat. FÞr was hast du dich entschieden? Das Video ist jetzt schon etwas ÃĪlter aber wir gehen heute noch genauso vor, der elektrische Entsafter kommt in der KÞche hin und wieder fÞr Kleinigkeiten zum Einsatz. Und die Saftpresse aus Holz wird jÃĪhrlich fÞr den Apfelsaft benutzt. Vor drei Jahren haben wir sogar Þber 150 l damit hergestellt. Es war ein sehr langer und anstrengender Samstag aber es hat sich gelohnt. Vor zwei Wochen haben wir auch wieder knapp 60 l hergestellt. ð
Lg Stefan
Bin zufÃĪllig auf Deine VideoÂīs gestoÃen und ich muss sagen: Alle Achtung!!! Fast schon TV-Produziert, so gut gemacht! - Was das Thema angeht, hÃĪtte ich nicht erwartet, dass beide Optionen etwa gleich gut abschneiden!
Was gesÞnder ist, da lÃĪsst sich drÞber diskutieren, nachdem der Saft gekocht worden ist...! Gruà vom Rudi...
Rudi Rollmops
Danke Dir fÞr Dein Lob Rudi ðð
Ja, das stimmt schon, wenn der Saft auf 85 Grad erhitzt wird gehen sicherlich auch einige Vitamine verloren. Ich habe fÞr mich jetzt beschlossen, dass wenn ich viel Apfelsaft mache, nehme ich die ObstmÞhle und die Saftpresse. Aus dem einfachen Grund weil mir das auch viel mehr Spaà macht, und es mir ein gutes GefÞhl bereitet von Muskelkraft her was leckeres hergestellt zu haben. Die elektrische Saftpresse nutze ich fÞr spontane SÃĪfte z.b. zum SonntagsfrÞhstÞck ð
Lg Stefan
Ps: im Nachhinein ist mir noch aufgefallen das der Saft aus der Presse etwas dickflÞssiger ist und ich meine auch geschmacklich etwas krÃĪftiger ist.
Ich habe jetzt voll Bock auf Apfel
Na dann, lass Ihn Dir schmecken ðð
Gruà Stefan
Beide Methoden sind top ich selber nutze den elektrischen Entsafter und bin mega zufrieden mit:) und um Vitamine und Enzyme mach ich mir keine sorgen denn dann dÞrftest ihn nicht einmal aufkochen weil das zerstÃķrt am meisten
Danke Dir, ja, wir nutzen auch beides, den elektrischen beim spontanen Entsaften zum SonntagsfrÞhstÞck und die Handmaschine nutze ich fÞr die Massenproduktion, es waren im letzten Jahr 150 Liter die ich damit GeschÃĪft habe ð davon trinken wir jeden Tag, meine Frau, mein Sohn und ich, super lecker und ein gutes GefÞhl ðð
Lg Stefan
PS: ja richtig, aufkochen sollte man auf keinen Fall. Ich habe noch ein Video dazu gemacht wo ich die Profis besucht habe, die haben mir die perfekte Temperatur gesagt und das ist 79°. Ich stelle meinen einkochautomaten jetzt auch immer so zwischen 80 und 85° ein und fÞlle dann ab. Bisher ist der Apfelsaft noch vollkommen in Ordnung. Wenn Du magst, sieh mal hier: th-cam.com/video/_H9YoKVIYFI/w-d-xo.html
So ein Elektrischer Entsafter ist eher gut wenn ich spontan etwas frisches pressen will. Allerdings groÃe Mengen ist die Handpresse eindeutig besser wie in deinem Fall. :)
Habe mir vorne rein gedacht das die Presse mehr rausholen kann. Da ich selbe einen Entsafter habe und der Most immer noch etwas feucht ist.
Hingegen bei einer Presse handpresse oder wenn jemand sich eine HydraulikPresse mit Pressluft bastelt kommt mehr Druck zusammen sodass auch das letzte bisschen rausgepresst wird.
Ganz genau, ich/wir nutzen den Entsafter auch hauptsÃĪchlich in der KÞche
fÞr spontane (geringe) Mengen Saft, z.b. zum Sonntags FrÞhstÞck.
Sicherlich ist es auch sehr Apfel Sorten abhÃĪngig wie viel Saft man so heraus-
bekommt. Mit der manuellen Saftpresse habe ich in diesem Jahr bisher
95 Liter Apfelsaft gepresst :-)
Lg Stefan
FÞr die Menge finde ich das du eine etwas kleine Presse hat. Es gibt ja auch doppelt so groÃe. Aber sind bestimmt auch wesentlich teurer. Ich kenne mich da nicht aus. Ich habe nur ein Schreber Garten noch ein paar Jahre von meinen Eltern bis die wieder hier her ziehen. So ein groÃer Garten hÃĪtte fÞr mich schon deutlich mehr SpaÃ, ist ja was anderes erst mal in den Schreber Garten fahren/laufen. Oder den Garten direkt vor dem Haus zu haben. Aber zweiteres ist natÞrlich deutlich teurer und braucht erst mal einiges an Geld. Interessant solche Sachen^^
Habe heute aus reiner Neugier mit meinem ca 40 Jahre alten Braun-Zentrifugenentsafter die Ausbeute getestet. Ich kam immerhin auf 67% Saftausbeute! Der Trester war auch schÃķn trocken.
Wow, das hÃķrt sich super an, ich hatte bei meinem letzten Pressen die Tage auch mehr Ertrag, es waren mit der Obstpresse 58% es liegt aber auch sehr stark an den Apfelsorten.
Lg Stefan
Hallo Stefan, wenn Du Dir die MÞhe machst, und das KerngehÃĪuse entfernst ( bei kleineren Mengen ), bevor Du elektrisch entsaftest, kann man aus dem Rest wunderbar Marmelade machen! Habe ich ausprobiert. LG Hannes
Ich hatte an Fruchtleder gedacht, das Naschen meine Kinder immer weg.
Lieber Stefan! Toller Vergleich. Da ist die Handpresse doch super. Wenn die MÞhle nicht wÃĪre, brÃĪuchte man nicht mal Strom.
Danke dir Andrea ð
Strom brÃĪuchte man wirklich nicht, die MÞhle, habe ich ja im Video erklÃĪrt, hat eigentlich einen Hand Rad. Ich habe dies gegen den Akkuschrauber ersetzt. Also man kÃķnnte auch ohne Strom arbeiten. FÞr die Zukunft werde ich definitiv die MÞhle und die Presse benutzen. Der elektrische Entsafter bleibt fÞr gelegentliche SÃĪfte in der KÞche. ðð
Lg Stefan
Ich habe auch eine Kaltpresse, ist viel GrÃķÃer mit eine Ratsche oder wie man das nennt, befestigt auf eine Europalete, damit habe ich mehr als 70% Saft raus gepresst. dauert ein bisschen mehr. Wenn man nicht mehr pressen kann mÞsste Pause machen, nach einige Zeit lÃĪsst sich immer noch deren, braucht man dafÞr mehrere HolzklÃķze oder wenn man mehr FÞhlung hat geht auch
Hi, das Video ist ja schon etwas ÃĪlter, aber wir machen heute immer ich so unseren Saft ð im letzten Jahr waren es aus 320 kg Ãpfel ca. 155 Liter Apfelsaft ð wir haben von morgens 6 Uhr bis abends 21 Uhr GehÃĪckselt, gepresst, erhitzt und in 5 L Saftboxen abgefÞllt ð
Superklasse seinen eigenen Saft zu produzieren ðð
Ich wÞrde die manuelle Saftpresse bevorzugen, ist gesÞnder und spart Energie ð. Danke fÞr den Vergleich.
Hallo Barbara, das Video ist schon sehr alt und grundsÃĪtzlich benutzen wir nur die manuelle Saftpresse. Dieser Video Vergleich war nur einmal fÞr mich selber um zu sehen wie die Unterschiede sind. Wir haben vor zwei Jahren mit der kleinen Saftpresse 150 l gepresst letztes Jahr waren es gute 80 l und dieses Wochenende haben wir 60 l gepresst ð
Lg Stefan
(die elektrische Saftpresse benutzen wir jedoch immer wieder mal zwischendurch im Jahr fÞr einen frischen Saft zum Beispiel zum Sonntags FrÞhstÞck)
@@Stefans-Hobby-Garten Hab gesehen, daà dieses Video schon ÃĪlter ist. Bin erst heute drauf gestoÃen weil wir dieses Jahr sehr viel Ãpfel haben und wir die natÞrlich auch verarbeiten mÃķchten. Von der Ausbeute nehmen sich beide nicht viel, aber bei den heutigen Energiekosten find ich eben die manuelle gÞnstiger. Wir Þberlegen uns sowas anzuschaffen. DankeschÃķn fÞr das Video war sehr hilfreich und interessant.ððð
Wenn ihr sehr viele Ãpfel habt, dann nehmt ruhig eine grÃķÃere Hand Presse es ist doch recht viel Arbeit wenn man viele Ãpfel hat sie immer wieder zu befÞllen und zu entleeren da geht die meiste Zeit mit drauf. Vielleicht wenn mÃķglich gleich zu einer 30 oder 40 l Presse greifen.
@@Stefans-Hobby-Garten Okay, danke fÞr diesen Tipp.ð
Sehr gern ðð
aus dem Tester kann man Apfelessig herstellen. So mach ich das sehr erfolgreich ð
Hi, ja das stimmt aber so viel Apfel Essig kÃķnnte ich gar nicht verbrauchen ðĪŠ wir haben vor zwei Jahren Ãber 300 kg Ãpfel zu Saft verarbeitet und auch dieses Jahr haben wir bereits Þber 100 Kilo Ãpfel zu Saft verarbeitet. Bei mir kommt der Trester auf den Komposthaufen oder wie heute bei der Beetvorbereitung fÞr die Herbst Aussaat direkt in die Erde eingearbeitet in dem Hochbeet.
Mich wunderts, dass bei der Handpresse nicht mehr raus kam. Also wegen der Enzyme musst du dir keine Gedanken machen, die sind nach dem Erhitzen eh hin, da liegts nicht am Pressverfahren ;-) Ich finde aber insgesamt die Handpresse effizienter und Ãķkologischer. Was mein "Moster" immer sagt: 10-30 % Birnen dazu, dann ist er lÃĪnger haltbar. Also der Saft, nicht der Moster.
klasse, wollte sowieso beim nÃĪchsten mal ein paar Birnen mit rein schmeiÃen. (Wegen dem Geschmack) aber wenn das dann noch zu etwas nÞtze ist, super! Wir am Ende meines Videos gesagt, tendiere ich auch ich fÞr die Zukunft zur ObstmÞhle und Hand Presse. Der elektrische Entsafter wird natÞrlich weiterhin fÞr einen spontanen Saft (z.b. bei einem SonntagsfrÞhstÞck) benutzt.
Lg Stefan
Toller Vergleich. Jetzt fehlt noch Teil lll. Der Dampfentsafter. ððð
Danke Dir, wÃĪre eine Interessante Sache, leider habe ich keinen Dampfentsafter, wenn mir einer einen zur VerfÞgung stellt, gerne ð
Lg Stefan
Stefan, ich habe einen ;) Kannst dir gerne ausleihen :)
Beim Dampfentsafter schmeckt der Apfelsaft leider nicht so gut. Ich hab einen, nutze ihn aber aus diesem Grund nicht fÞr Ãpfel. Bei Johannisbeeren ist er aber sehr zu empfehlen.
Danke Stefan fÞr den Test. Wir wollen uns jetzt auch eine ObstmÞhle zulegen. Letztes Jahr haben wir das auch mit einem Entsafter gemacht und den Trester dann nochmals ausgepresst, da kam dann auch noch einiges zusammen. Aber der Aufwand ist doch um einiges hÃķher und zeitintensiver.
Danke dir fÞrs anschauen und fÞr deinen Kommentar Joe ðð
Ja, der Entsafter ist auch eher nur fÞr âmal ebenâ ich habe im letzten Jahr mit meiner kleinen ObstmÞhle 150 l Apfelsaft geschafft. ð nur zum schreddern der Ãpfel habe ich von einem Arbeitskollegen einen so genannten Kartoffelmuser erhalten, dieser wurde sonst benutzt um aus den vorgekochten Kartoffeln einen Brei fÞr die Schweine zuzubereiten. Bei einer groÃen Menge an Ãpfeln ist es auch schon ein sehr groÃer Vorteil beim Zeitaufwand des zerkleinerns. ð
Hast du zufÃĪllig auch das Video von mir gesehen wo ich die Profis beim Apfelsaft machen besucht habe, kannst ja mal reinschauen vielleicht sind ein paar Informationen dabei die du gebrauchen kannst. Ich fand das mit der Temperaturangabe sehr wichtig fÞr mich, hier mal der Link: th-cam.com/video/_H9YoKVIYFI/w-d-xo.html
Lg Stefan
Das Video von den Profis habe ich auch gesehen. Ist schon ganz schÃķn heftig, was die da aus den Ãpfeln rausbekommen. Die Temperatur ist fÞr mich aber nicht so wichtig, weil ich den Apfelsaft nur als Zwischenprodukt brauche, um Apfelwein draus zu machen. Und dafÞr ist es gar nicht unbedingt nÃķtig, den zu pasteurisieren.Kartoffel- bzw. Futtermuser wÃĪre auch eine Idee. Aber da ist ja noch schwerer an ein kostengÞnstiges Modell zu kommen als bei den ObstmÞhlen. :-D
Joes Hobbykanal
Ja, das stimmt, kaufen lohnt da nicht, ich habe Ihn auch nur leihweise vom Kollegen bekommen ð
Also erstmal, wieder einmal ein schÃķnes und interessantes Video - Applaus dafÞr.
Eine Sache allerdings verstehe ich nicht: Die Meinungen waren ja, dass man beim elektrischen Entsafter wertvolle Inhaltsstoffe verliert, weil der Apfel durch die Prozedur erhitzt wird ... was aber macht das fÞr einen Unterschied, wenn man den Saft danach, egal bei welcher Methode, auf ca. 80°C erhitzt wird? Da werden doch dann quasi die selben Stoffe auch "vernichtet" egal mit welcher Methode man vorher an den Saft gekommen ist.
Danke Dir, die Frage ist berechtigt, ich hatte ja auch noch eine Gegenfrage zu diesen Kommentaren gestellt, weil dort ja stand das es auch nicht so lange haltbar ist, fragte ich ja ob das dann auch gilt wenn ich den Saft einkoche.
Lg Stefan
Hallo
Da hast du dir viel MÞhe gemacht mit dem Vergleich danke dafÞr
Das beide ziemlich die gleiche Saftmenge bringen hÃĪtte ich nicht gedacht
Bei groÃen Saftpressen kommen alle 20-30 cm Nieroster Bleche dazwischen das kÃķnnte bei deiner auch klappen
Bei deinem Geschick kannst du 1 oder 2 aus Holz machen und der Presskorb kÃķnnte dann auch voll gefÞllt werden
Gute Besserung fÞr die Hand
L.G.roswitha
Danke Dir Roswitha, das ist ein guter Tipp mit den Platte dazwischen, werde ich mal drÞber nachdenken. ðð
Danke fÞr die GenesungswÞnsche ð
Lg Stefan
willibraun50
Hallo Stefan
Ich finde das es mit der ersten Presse schneller geht.
Apfelsaft der in einer Saftfabrik hergestellt wird ,wird auch erhitzt und damit Haltbar gemacht.
Ob der in Flaschen abgefÞllt wird die vorher im heissem Wasser gespÞlt wurden,oder in PlastikbehÃĪlter in einem Karton.
Man sollte wenn die Flasche oder der Karton mit dem PlastikbehÃĪlter geÃķffnet wurde in einer gewissen Zeit verbrauchen.
Viele GrÞsse
Willi
Danke Dir Willi, ich Presse auch nur mit der manuellen Presse (in dem Holzfass) auch deshalb weil es viel weniger schÃĪumt, und weil der Saft auch leckerer ist, er ist dickflÞssiger, ein wenig wie Sirup. Ich erhitze immer auf 85 Grad, im letzten Jahr habe ich das auch so gemacht, die letzte Flasche haben wir ca. MÃĪrz/April getrunken, sie war super ð
Bisher habe ich dieses Jahr schon ca 50 Liter Apfelsaft gepresst, und gestern habe ich wieder fleiÃig Ãpfel gesammelt ðð
Am Wochenende wird wieder gepresst ð
Lg Stefan
Klasse Test. Ich hÃĪtte sogar gedacht die Spindelpresse bringt den hÃķheren Ertrag weil der Trester in der Zentrifuge dagegen immer noch sehr feucht ist. Der Verlust an Vitamen und Vitalstoffen ist Þbrigens nur zum Teil dem Sauerstoff, sondern zu einem groÃen Teil der ErwÃĪrmung in der Zentrifuge durch Reibung und vom Motor geschuldet. Es geht also ausschlieÃlich um Frischsaft im Vergleich zu dem aus der Spindelpresse. Wenn du den Saft zum Haltbarmachen sowieso erhitzt ist es somit eigentlich Wurscht. Aber egal. Diese handgeklÃķppelten SÃĪfte sind allemal viel besser und leckerer als alles was die Industrie so hergibt. Ãbrigens geht das mit dem EntschÃĪumen prima mit einem Passier/Mulltuch in einem grÃķÃeren Sieb. WÃĪhrend man die nÃĪchsten FrÞchte presst kann der erste Saft gleich in den Pott abtropfen. Das hat bei meinen Trauben vorletzte Woche klasse funktioniert, und bringt weniger Verlust als jedes mal die kleine Menge zu sieben und spart ArbeitsgÃĪnge.
Danke fÞr Dein Lob und die Tipps, fÞr die Herstellung in der Masse, werde ich auf jeden Fall nur noch die MÞhle und die Saftpresse nehmen. Zum einen macht es viel Mahr SpaÃ, es ist eine schÃķnere Arbeit und es ist ein gutes GefÞhl. Bin auch der Meinung das der Saft dabei etwas dickflÞssiger ist, und besser schmeckt. FÞr mal eben so zwischendurch (SonntagsfrÞhstÞck) werde ich in der KÞche weiterhin meinen elektrischen Entsafter nutzen.
Lg Stefan
Nachtrag. Bei deiner manuellen Presse solltest du auch nicht zu viel Pressgut einfÞllen, denn die bringt nicht so viel Pressdruck wie eben profi - GerÃĪte. Desweiteren kannst du auch den Trester sammeln , auflockern und nochmals in die Presse geben. Das macht mit Sicherheit pro FÞllung 1,5 - 2 Liter mehr Saft aus. Gutes Gelingen!
Danke Dir, ja, das habe ich mir auch schon gedacht, lieber weniger einfÞllen, und zwei lange Druckstempel drunter, damit man nicht so viel drehen muss. Auch den Rest nochmals zu benutzen habe ich geplant.
Lg Stefan
He Stefan der elektronische ist nicht schlecht und den schÃķnen Schaum den mache ich gleich in den Entsafter mit rein und brauche den Saft nicht mehr zusÃĪtzlich ab zu kochen ð
Wenn man den Saft innerhalb kÞrzester Zeit trinkt, braucht man ihn gar nicht abkochen. Wenn man ihn aber lagern mÃķchte, dann sollte man ihn schon abkochen, sonst wird das mit der Lagerung nichts. Wir haben vor 2 Jahren 150 Liter Apfelsaft hergestellt und konnten ihn 14 Monate genieÃen ð dann war er alle ð
den trester aus der manuellen entsaftung kannst du trocknen und dann im winter mit anderem obsttrester, oder getrockneten frÞchten zu leckerem frÞchtetee verarbeiten....
Ja, das kÃķnnte man sicherlich machen, aber ich denke sooo viel Tee kÃķnnte ich in meinem ganzen Leben nicht trinken ð
Lg Stefan
Ich habe heute noch mal Saft gepresst, sind fast 20 Liter geworden. Habe von dem Trester was genommen, und das liegt jetzt im DÃķrr Automaten. Danke fÞr die Anregung ð
Super gemacht Stefan hatt mir richtig Spass gemacht zum zuschauen... wo kann ich den Apfelsaft bestellen? ;-)) nur Spass hehe
Nimm ein Glas auf uns, Prost :-D
Danke Dir, freut mich das es Dich interessiert hat und Du Spaà hattest, Prost ðð
Lg Stefan
Hey Stefan toller Vergleich ð Weiterhin gute Besserung fÞr deine Hand. Liebe GrÞÃe Carmen
Danke Dir Carmen ð
Super, deine Videos und lehrreich. Danke.
Vielen Dank fÞr Dein Lob ðð
danke fÞr den tollen vergleich den HÃķchsten ertrag HÃĪttest du bei einer Lohnmosterei welche den saft hydraulisch auspressen mit hÃķheren drÞcken als man mit der handpresse schaft :)
Hallo, ich mache meinen Saft immer noch ( jetzt seit 4 Jahren) mit der kleinen Presse ð
Einziger Unterschied, ich habe von einem Arbeitskollegen einen alten Kartoffelmuser zur VerfÞgung gestellt bekommen, da hat man frÞher die gekochten Kartoffeln fÞr die Schweine durchgejagt) wir haben letztes Jahr 320 kg Ãpfel gesammelt und daraus 157 Liter Apfelsaft hergestellt, wir sind zufrieden mit der Ausbeute ð
Zum Thema Lohnmosterei, sieh mal hier, das Video hatte ich direkt nach meinem Vergleich gemacht ð th-cam.com/video/Y6UnQx3sfmA/w-d-xo.html
Der Schaum muss tatsÃĪchlich unbedingt weg, wir haben beim AbfÞllen die Flasche immer in einen Topf gestellt und dann kontrolliert Þbergehen lassen, bis nur mehr Saft in der Flasche ist. Was hast denn mit deiner Hand gemacht? SehnenentzÞndung? Karpaltunnel? zviel Gas gegeben beim Motorradl ?
Wie hoch erhitz Ihr den Saft zu abfÞllen? Macht Ihr es auch in abgekochte Glasflaschen?!
Lg Stefan
Zum Handgelenk: Ich hatte mir vor ca. 6-7 Wochen mein Handgelenk stark verdreht, verknackst, gehe sehr ungern zu Ãrzten, (vertraue da nicht so) aber jetzt tat es mittlerweile so weh, da musste ich los. Mein Arbeitskollege empfahl mir einen guten Sportarzt, da bin ich hin, er hat einen sehr guten Eindruck auf mich gemacht und er hat mir eine Dicke weiÃe Masse ins Handgelenk (AuÃenseite) gespritzt und gesagt, ich solle die nÃĪchste Zeit das Handgelenk schonen. Ich versuche zu gehorchen ð es ist aber schon merklich besser geworden ð
Flaschen werden nur ganz toll heià gewaschen (mit Soda und SpÞli). Wir haben meist um die 300 StÞck, die kann ich nimmer am Herd kochen, da gibts im oberen Badezimmer einfach Badewannensperre...VerschlÞsse (zum Drehen und SÞÃmostkappen) werden ausgekocht. erhitzt wird auf mind. 72 Grad. SportÃĪrzte sind gewohnt, Leut zu behandeln, die keine Ãrzte wollen :-))) die bemÞhen sich noch echt um ihre Kunden, mit denen hat unsere Familie auch nur gute Erfahrungen gemacht. Handgelenk kommt beim Garteln ja ziemlich dran. Alles Gute! Andrea
wenn du die Ãpfel in der Handpresse nach dem ersten Pressen - nochmals mit der Hand verreibst (also den Presskuchen) - und dann von zwei PressvorgÃĪngen zusammen nochmal einfÞllst - kommt nochmals Þberraschend viel raus - und dann ruhig auch mal etwas lÃĪnger unter druck stehen lassen bzw "nachdrÞcken" ... ich denke da hÃĪttest du noch locker 1 bis 2 Liter rausgeholt beim zweiten Durchgang. LG
Danke Dir fÞr den Tipp, das mit dem etwas stehen lassen, und dann noch mal nachdrehen/nachpressen, habe ich gemacht, kommt in dem Video natÞrlich mit so rÞber durch die Schnitte und dem Zeitraffer.
Den Trester ein zweites Mal benutzen, habe ich am letzten Wochenende mal versucht, es kommt auch noch ein wenig raus, aber nicht viel, da lohnte sich nicht so recht die erneute BefÞllung und Entleerung, aber es geht, da hast Du recht ð
Lg Stefan
Ehrlich gesagt finde ich das viel zu aufwendig.
Und ich kenne das von meinem auch - die Reste sind gefÞhlt immer noch zu feucht.
Also altbewÃĪhrte Variante und sie geht auch noch schneller!
Interessant wÃĪre noch ein Geschmachsvergleich. Ob es hier auch Unterschiede gibt?
Danke fÞr Deine Meinung Christina, ich habe fÞr mich beschlossen das ich in Zukunft die ObsmÞhle und die Saftpresse benutzen werde. Es macht mir auch sehr viel mehr SpaÃ, und es macht mich von der Arbeit her auch glÞcklicher. Ist ein gutes GefÞhl aus eigener Kraft den Saft herzustellen. Den elektrischen Entsafter werde ich weiterhin benutzen wie gehabt, so zwischendurch (z.b. SonntagsfrÞhstÞck)
Ich bin der Meinung das der gepresste Saft besser schmeckt, irgendwie dicker, Richtung Sirup. Auf jeden Fall lecker ð
Lg Stefan
Mein elektrischer Entsafter hat nur 30% statt 46% Wirkungsgrad. Da der Trester noch so nass ist, habe ich da den Schaum und noch etwas von dem Saft untergemischt und somit ein Apfelmus erhalten.Das ist dann ein Wirkungsgrad von 99%. Das Apfelmus hat eine feste Konsistenz und eignet sich gut fÞr Eierkuchen und Crepes.
Hallo Chondriam, danke fÞrs anschauen und kommentieren ððGute Idee wie Du das so gemacht hast ð nicht das Du denkst ich sei verschwenderisch, ich habe das so wie in diesem Video hier nur fÞr den Vergleich (elektrisch gegen manuell) gemacht. Das ganze so wie man es bei Masse machen wÞrde. Mein Vater hatte mal den entstandenen Schaum den ich abgeschÃķpft hatte Þber Nacht stehen lassen, da kam auch noch so einiges an Saft zusammen. Wir benutzen die elektrische Presse nun nur noch in der KÞche um gelegentliche SÃĪfte z.B. zum SonntagsfrÞhstÞck zu machen ð fÞr die Verarbeitung (Saftherstellung) der vielen Ãpfel die ich dieses Jahr sammeln konnte, habe ich nur noch die Manuelle Saftpresse genommen. Ein Arbeitskollege hat mir noch einen Muser (ein GerÃĪt, ÃĪhnlich wie ein HÃĪcksler, fÞr die Herstellung von Schweinefutter aus Kartoffeln) geliehen, damit ging das Schreddern super schnell und es wurde auch einiges feiner zerkleinert als mit meiner kleinen ObstmÞhle. Insgesamt habe ich dieses Jahr 150 l Apfelsaft (in Etappen) von Hand gepresst hergestellt. ð
In meinem Video âder Winter ist gerettet...â zeige ich ihn auch ð th-cam.com/video/I6tDgOQ8Qlw/w-d-xo.html
Lg Stefan
Ps: am 16. Dezember geht mein TÞrchen vom Adventskalender der Gartenyoutuber auf, sei dabei ð
Lieber Stefan, toller Test! Ich hÃĪtte gedacht, dass die Handpresse gewinnt, weil der RÞckstand ja doch viel trockener ist! Das Video kommt fÞr mich auch zeitlich super, da mein Baum voll ist mit Ãpfeln und den Tipp mit dem Einkochautomaten werde ich auch Þbernehmen!!! LÃĪÃt du einmal kurz aufkochen oder was fÞr Zeit- und Temperaturtipps kÃķnntest du mir geben?
Danke auf jeden Fall fÞr die Informationen und die schÃķnen Filmeððžð, Viele liebe GrÞÃe von Kerstin
Danke Dir Kerstin, ich denke das die Konsistenz der RÞckstÃĪnde beim pressen so trocken scheinen, liegt daran das sie nicht in so kleinen Fasern gehackt sind wie bei dem elektrischen Entsafter. Ich weià nicht mehr genau an welcher Stelle ich es im Video gesagt habe, aber ich bin mir sicher das ich bei ca. 85/90 Grad sagte. Also so mache ich es, ob es so richtig ist, weià ich nicht. Die Flaschen reinige ich vorher mit kochendem Wasser. Da muss man aufpassen, da kann es mal sein das eine Flasche springt.
Lg Stefan
Stefans-Hobby-Garten Ups, das hab ich ÞberhÃķrtððDanke fÞr die Antwort!
ð kein Problem Kerstin ðð
Was hast Du denn da fÞr eine elektrische Saftpresse? Was kostet diese? Ich Frage wegen meiner rheumatischen Arthritis, da ist mir diemanuelle Pressung fast nicht mÃķglich, auch wenn sie mir von der Sache her besser gefÃĪllt, weil eben mit Manneskraft. Ich finde solche Sachen ganz toll, habe gerade erst angefangen, Marmelade selber zu machen! Wie sieht das denn beim frisch gepressten Apfelsaft aus, bekommt man da nicht Durchfall, wenn man den trinkt? Ich habe da so meine Erfahrungen mit naturgrÞnem Apfelsaft aus dem Laden. Muss man da nachher noch Zucker oder andere SÞÃungsmittel zutun, oder ist der Saft so genieÃbar ohne ZusÃĪtze von anderen Dingen?
Ist das normal, daà man immer ungefÃĪhr die doppelte Menge an Ãpfeln braucht, wie es an Saft ergibt? Also 10kg Ãpfel fÞr 5 Liter, also 5kg Apfelsaft?
Unser Entsafter ist in der Video Beschreibung verlinkt. Ich packe immer alle Dinge die im Video sind sehen sind in die Video Beschreibung. Ich persÃķnlich oder auch meine Familie hatte bisher kein Problem mit frischgepressten Apfelsaft. Den gibt es ja auch so frisch gepresst hergestellt zu kaufen. Da kommen keine ZusÃĪtze rein genau das ist der der Grund warum man es am liebsten selber macht. Wenn man sich an die Temperatur beim einkochen hÃĪlt (79°) ist der Apfelsaft etwa ein Jahr haltbar. Zu deiner Frage in Bezug auf die doppelte Menge, das liegt natÞrlich ganz daran wie stark man pressen kann. Mit meiner kleinen Hand Presse bekomme ich nun mal nicht mehr heraus. Ein Profi Team wo man die Ãpfel hin bringt bekommt etwa 70 % heraus. Also zehn Kilo circa 7 l Apfelsaft. Liegt aber auch ganz an dem Apfel selbst.
Oh, dachte der elektrische brÃĪchte mehr rausðdas mit der normalen Saftpresse ist zwar etwas aufwÃĪndiger gewesen fÞr dich, aber ich fand es besserððž und du musst ja auch noch den Strom dazurechnen. Ist der Saft von der Farbe her gleichgesehen oder einer heller/ klarer? Wie immer tolles Video ððžððžââïļLg Sandra
Danke Sandra ðð ich hatte ja auch den Verdacht das der elektrische Entsafter gewinnen wÞrde ð Spss macht mir auf jeden Fall mehr das entsaften mit der MÞhle und der Presse, ist auch angenehmer, entspannter die Arbeitð also so fÞr das GemÞt und die Seele meine ich. Ich meine das der Saft der Presse etwas dickflÞssiger ist, in Richtung Sirup, der aus der Zentrifuge ist gefÞhlt dÞnner.
Lg Stefan
Das "dickflÞssiger" kommt durch den eingebrachten Sauerstoff. Das wird dann als cremig bezeichnet und die SÃĪfte schmecken frisch besser und setzen sich nicht ganz so schnell ab. Aber zum Haltbarmachen ist es halt nicht so vorteilhaft.
Moin Stefan,
wie im ersten Video von mir Kommentiert, hÃĪtte ich recht deutlich erwartet, dass die Saftpresse erkennbar mehr Saft liefert.
Du hast hier unter vertretbaren Bedingungen jedoch gezeigt, dass beide Varianten eine vergleichbare Ausbeute liefern! Danke, dass Du das Thema so "frei" angegangen bist.
Das der Automat viel Sauerstoff verwirbelt und einige NÃĪhrstoffe negativ verÃĪndert stand wohl von Anfang an auÃer Frage und kann lediglich eine Nebendiskussion sein.
Trotzdem super, dass es erwÃĪhnt wurde!
Wenn wir schon auf solche Nebendiskussionen einsteigen: Ich bemÞhe mich seit einigen Monaten darum, mich rein RohkÃķstlich zu ernÃĪhren!
Meine Frage an alle Rohkostexperten wÃĪre:
Wie kÃķnnte ich den Apfelsaft lÃĪngerfristig haltbar machen ohne diesen zu Erhitzen?
Mir fÃĪllt aktuell nur ein die Ãpfel zu fermentieren.
Ãber neue Anregungen wÞrde ich mich freuen.
LG, Max
Danke Dir, ja, denke auch das da nur das fermentieren gehen wÞrde, oder aber auch evtl. das reinigen und einfrieren?!
Lg Stefan
Stefans-Hobby-Garten ich friere meine SÃĪfte auch immer ein.
Ein TrÃĪumchen im Winter.
Oh, einfrieren geht auch?! In was frierst Du den Saft ein?! Also in was fÞr einem GefÃĪÃ?!
Lg Stefan
@@Stefans-Hobby-Garten in kleine Plastikflaschen, die ich dann wieder verwerte um den Apfelsaft hinein zu fÞllen. Ich weià Plastik ist nicht so dolle aber dann und wann, fÞr unterwegs habe ich auch kleinere Plastikflaschen gebraucht.
Habe auch schon holunderblÞtensirop und Himbeersaft eingefroren.
Bin alleinstehend und habe deshalb auch nicht die ganze KÞhltruhe nur voll mit SÃĪften ð
Ist doch ne gute Sache ð
Vielen Dank fÞr Dein Video, beim Entsaften mit der elektrischen Entsafter entsteht mehr Luft im Saft, dadurch verdirbt er schneller. Revidiert sich wenn man den Saft einkocht. Die Methode ist fÞr Fans von Rohkost natÞrlich nix. Ich dampfentsafte und koche den Saft ein. Gewisse Vitamine gehen tatsÃĪchlich kaputt, andere bauen sich nur wÃĪhrend der Lagerung ab.
Und wenn Enzyme durchs entsaften kaputtgehen sollen, frag ich mich, wie mein Apfelgelee funktioniert mit den "kaputten Peptide" :-D
Es gibt viele Methoden und keine davon ist die einzig Ware, sondern jede Methode hat ihre Vor- & Nachteile. Trink ruhig deinen frischen Saft aus dem elektrischen Entsafter weiter :-D LG
Danke fÞr Deinen Kommentar und Deine Meinung, selbstverstÃĪndlich trinke ich auch den mit dem elektrischen Entsafter hergestellten Saft weiter ðð
Lg Stefan
Apfelgelee bindet mittels Pectin ab, einem Polysaccharid. Peptid ist dabei nicht im Spiel. Es wird kein Enzym benÃķtigt.
Danke fÞr diese Information Petra ðð
Lg Stefan
Tolles Video! Wie lange haltet der Saft? Lg Andi
DankeschÃķn Andi, als ich das im letzten Jahr so gemacht habe, hatte ich die letzte Flasche nach ungefÃĪhr 6-7 Monaten geÃķffnet. Da war der Saft noch vollkommen in Ordnung. Vor dem abfÞllen habe ich ihn auf ungefÃĪhr 85° erhitzt und dann in Ausgekochte Glasflaschen eingefÞllt und sofort verschlossen. Ich habe heute wieder ungefÃĪhr 20 l Apfelsaft gemacht ð
Lg Stefan
Ich gebe zu, dass ich bei meiner elektrischen Saftpresse den Rest vom Obst/GemÞse in einer groÃen Schale aufbewahre und dann nochmal durchpresse. Da kommt dann doch nochmal eine Menge FlÞssigkeit dazu. Eine Saftpressse mit Muskelkraft wÃĪre fÞr mich nichts. Ich presse den Saft ja nur fÞr mich und fÞr ein paar GlÃĪser Apfelgelee. Da lohnt es sich einfach nicht die "alte" Saftpressse anzuschaffen ... aber von meiner Oma kenne ich diese Pressen noch sehr gut. Wir Enkel haben Ãpfel, Birnen ect. gesammelt und die Ãlteren haben Saft hergestellt.
Na das war doch eine schÃķne Zeit bei deiner Oma ðð ich werde fÞr die Apfelsaft Herstellung in Zukunft die ObstmÞhle und die Saftpresse benutzen. FÞr gelegentliche schnelle SÃĪfte (zum Beispiel zum FrÞhstÞck) werde ich den elektrischen Entsafter benutzen.
Lg Stefan
Ich habe seit einer Weile einen Slow Juicer, mit dem ich sehr zufrieden bin. Ein Video dazu ist in Arbeit. Allerdings kriegt man mit dem niemals so groÃe Mengen weg beziehungsweise nur sehr langsam, wie du mit der Obstpresse schaffst.
Ãber so ein Teil hatte ich frÞher mal nachgedacht, aber die Geschwindigkeit war mir (wie Du auch schon sagst) einfach zu langsam.
Lg Stefan
Kann ich verstehen ;)
Hallo Stephan, wie ist es eigentlich, wenn man die ausgepressten Reste mit etwas Wasserzugabe nochmals auspressen wÞrde?
Da kommt doch bestimmt nochmals TrinkbÃĪder Apfelsaft raus, halt 2. Pressung sozusagen, aber trinkbar. Hast Du da eine Ahnung von?
FÞr mich wÃĪre die elektrische Pressung wohl geeigneter, da ich an Rheumatischer Arthritis leidet ne mir somit die Kraft fehlt, weil es einfach sehr mit Schmerzen verbunden ist.
Die meiste Vitamine sitzt wohl direkt unter der Schale. Gehen diese Vitamine in den Saft Þber oder gehen die in dem gepressten Rest praktisch verloren? Kann man den Rest fÞr irgend etwas nutzen, als fÞr Essbares, vielleicht Marmelade oder Marmeladengelee mit StÞckchen? Ich wÞrde einfach die Vitamine gut verwertet wissen.
Man kann eine ganze Menge mit den Resten machen zum Beispiel trocknen fÞr Tee, oder auch im Garten als eine Art Bokashi einsetzen. Die Frage ist ob das sein muss. Wenn man jetzt nur einen Apfelbaum hat und daraus so viel machen mÃķchte wie mÃķglich dann kann man das sicher auch zweimal pressen. Ich persÃķnlich wÞrde es aber nicht machen. Das letzte Mal haben wir knapp 300 Kilo Ãpfel gesammelt und daraus knapp 150 l Apfelsaft gepresst. Das reichte uns locker ein Jahr und mehr.
Hall Stefan leider kann auch ich dir nicht die Antwort geben wie hoch du den Apfelsaft erhitzen Mist. Aber ich checke kÃķnnte mir vorstellen wenn du bei Kalinkas KÞche Mal vorbei schaust und da die Frage stellst das sie dir das beantwortet kÃķnnte. Ist ein tolle TH-camrrin sie hat tolle Rezepte und bringt auch viele Sachen in die GlÃĪser. Wieder ein tolles Video! Danke und ich freue mich auf das nÃĪchste. Liebe GrÞÃe Ramona ð
Danke Ramona, ja, den Kanal kenne ich, und schaue ich auch ð
Lg Stefan
78 bis 80 Grad...
Danke Dir Petra ð ich habe ja jetzt die Profis besucht (th-cam.com/video/_H9YoKVIYFI/w-d-xo.html) die haben mir die genaue Temperatur genannt. 77 Grad ist Pflicht, und sie machen es mit 79,9 Grad. ð
Lg Stefan
Tolle Videos, sehr lehrreich! Wie lange wÞrdest du schÃĪtzen, dass Apfelsaft "Þberlebt" wenn er nicht erhitzt wird?
Herzlichen Dank Alexander ðð Oh, wenn man ihn nicht erhitzt?! Ich kann es dir nicht genau sagen aber ich denke hÃķchstens ein paar Tage. Sicher bin ich mir da aber nicht. Meine Frau und ich haben im letzten Jahr 160 l Apfelsaft von Hand mit unserer kleinen Hand Presse gepresst ð
Lg Stefan
nach 3-4 Tagen nicht im KÞhlschrank fÃĪngt er an zu gÃĪren - ist halt dann irgendwann Apfelmost, auch gut!
Ich finde dass das Entsaften viel Zeitaufwendiger ist und dass es ungesÞnder ist also ist die Mostpresse der Gewinner.
Danke, ja, das ist auch mein Fazit, ich habe dieses Jahr 150 Liter mit der manuellen Presse hergestellt ð
Lg Stefan
ungesÞnder geht nicht weil? der gleiche Rohstoff! nur das verfahren ist anders aber beides kalt âgepresstâ
@@NeroEmma aber beim entsaften gehen viele gesunde inhalstsstoffe verlohren
harrypusch is on fire , gut mÃķglich aber immer noch besser als der gekaufte aus China importierte...ich hatte da mal ein Bericht im Fernsehen gesehen...
Es bleiben immer noch genug Enzyme und Bakterien im Apfelsaft. Zumindest gilt das fÞr frisch geerntete Ãpfel.
Du kannst den Apfelsaft eines elektrischen Entsafter beispielsweise auch zur Weinherstellung nehmen. Kommen noch Rheinzuchthefen und HefenÃĪhrsalz rein.
Danke dir fÞrs anschauen und Deinen Kommentar Christian. Das Video ist mittlerweile drei Jahre alt, in den letzten Jahren habe ich ausschlieÃlich mit meiner kleinen Hand Presse den Apfelsaft gepresst im vorletzten Jahr waren es von Hand gepresst knapp 160 l von morgens 6:00 Uhr an bis abends 22:00 Uhr wurde fleiÃig durchgearbeitet. ð
Am vergangenen Wochenende habe ich auch wieder 20 l gepresst ð
Lg Stefan
Icz will auch apfelsaft machen habe aber keine mÞhle
Kann ich die Ãpfel mit dem Mixer schreddern
Denke das wird auch gehen. Vielleicht aufpassen das es nur ganz kurz geschreddert wird ð
Mir gefÃĪllt das pressen von Hand auch besser. Ich mag es halt auch ein bisschen Nostalgisch. Alles drum herum, die ganze Stimmung ohne Motor und Elektrik. Klar, wenn ich davon nur! leben mÞsste wÞrde ich es auch anders machen. Aber so.....
Da bin ich definitiv deiner Meinung Edwin. ðð Auch ich genieÃe es den Saft mit Muskelkraft bei Ruhe drauÃen unter freiem Himmel zu gewinnen. Es ist einfach ein tolles GefÞhl. Und er schmeckt, gefÞhlt, doppelt so gut.
Lg Stefan
Habe gerade das Video angeschaut wird der Saft nach dem pressen noch abgekocht und den in Flaschen machen und kann mann den den noch einkochen.
Hallo Ilona, wir erhitzen den Saft auf circa 80° und fÞllen ihn dann so heiss in Flaschen ab. Im letzten Jahr war er so Þber ein halbes Jahr haltbar, dann war die letzte Flasche leer. In diesem Jahr haben wir auch schon einige Flaschen gefÞllt circa vier Kisten und da wir dann keine Flaschen mehr hatten, haben wir jetzt diese Bag in box Kisten besorgt. Auch da fÞllen wir den Apfelsaft mit einer Temperatur von circa 80° ein. Ich habe auch ein Video gedreht, das heiÃt Apfelsaft pressen, so machen es die Profis (th-cam.com/video/_H9YoKVIYFI/w-d-xo.html). Schau doch da mal rein.
Lg Stefan
Warum legst Du die geschnittenen Ãpfel in die mit Wasser gefÞllte Wanne ?
Hallo Rainer, das kann ich dir leider nicht mehr beantworten. Das Video ist schon so viele Jahre her. Wahrscheinlich weil ich da noch in der Anfangsphase des Apfelsaft selber machenâs war. Mittlerweile machen wir jedes Jahr sehr viele Liter eigenen Apfelsaft und gehen dabei heute etwas anders vor. Zum zerkleinern der Ãpfel habe ich einen so genannten Kartoffelmuser, ÃĪhnlich wie ein HÃĪcksler. Der Schreddert die Ãpfel sehr schnell klein. Das pressen mache ich immer noch mit meiner kleinen Holzpresse. Im letzten Jahr waren es 150 l die ich damit pressen konnte.
Herrlich, diese Apfelzeit, oder? Apfelkuchen, Mus, so essen... Hab mir heute auch das vierte Trockengestell gebastelt, der Winter ist lang. Die ersten beiden Chargen sind schokoliert, zum reinsetzen... Ãpfel sind einfach was tolles, ich bin momentan auch erst bei den FallÃĪpfeln... :)
Der gute Schaum! Den hÃĪtte ich einfach in einen Krug und gleich am Abend genossen. Erstaunlich wenig Wespen bei dir dabei, hier war man bei der Freilandapfelverarbeitung stets davon umzingelt. FÞllst du den Saft nur heià bis zum Rand in (sterilisierte??) Mineralwasserflaschen? Gute Besserung fÞr deine Hand, klingt ja unschÃķn. :-/
Ja, die Apfelzeit ist super, und auch die Saft presserei macht mir sehr viel SpaÃ. Wir haben auch schon ganz viel Mus gemacht, auch ApfelstÞcke eingekocht, Strudel gebacken, usw. Ja, ich erhitze den Saft auf ca. 85-90 Grad und FÞlle ihn in die ausgekochten Wasserflaschen. Im letzten Jahr hatte ich die letzte Flasche nach ca. 6-7 Monaten geÃķffnet, der Geschmack war da super. Einziger Unterschied ist der Deckel, im letzten Jahr waren es alles Blechdeckel, jetzt sind es alles Kunstoff Deckel. Wie machst Du es denn mit dem Apfelsaft?!
WÞnsche Dir viel Freude bei der weiteren Apfelverarbeitung ð
Lg Stefan
@@Stefans-Hobby-Garten - "Apfelstrudel"! Mensch Stefan, wie konnte ich die denn vergessen! Danke fÞr den Tip! Apfelsaft habe ich bislang noch nicht pressen kÃķnnen, dazu sind die BÃĪumchen noch zu jung. Und selbst auszupressen rentiert m. E. die Presse nicht, zu viel Sauerei fÞr 5 Liter Apfelsaft, auch wenn er kÃķstlich sein mag. Aber fÞr das Geld einer Presse tuts dann auch der Saft aus dem Bioladen, die Hersteller wollen ja auch unterstÞtzt sein. Das Mineralwasser im Bioladen hat noch die Metalldeckel. Ggf. mal dort gucken. LG
SchÃķn gezeigt und schÃķn erklÃĪrt. aber mal Hand aufs Herz - so ein Aufwand fÞr homÃķopathische Saftausbeute ist doch schon mehr als Liebhaberei. Unter 100 kg Obst habe ich ja mehr Kosten fÞr Abwasch, Einkochen und AufrÃĪumen, als Nutzen. Wenn ich GerÃĪtschaften wie Entsafter und Presse dazurechne, kann ich viele, viele Jahre Biosaft bester QualitÃĪt und GÞte dafÞr kaufen. Ãhnlich verhÃĪlt es sich bei Leuten, die 2 bis 3 kg Wurst selber machen - da lohnt der Aufwand auch in keinster Weise. In die gleiche Kategorie passen auch die "Ich habe 3 GlÃĪser Marmelade gekocht und bin richtig stolz auf mich" Leute.
Was das Haltbarmachen angeht, so ist sauberes Arbeiten das A und O dabei.
Nach 20 Min Pasteurisieren den Saft heià randvoll in Flaschen fÞllen und verschlieÃen. FÞr mich haben sich ehemalige Kakao- und Milchflaschen 0,5 l mit weiÃem Plastikdrehverschluss als ideal erwiesen. Diese sind bestens zu reinigen und die Deckel legt man am besten kurz in Alkohol. KÞhl und dunkel im Keller gelagert hÃĪlt der Saft so locker Þbers Jahr bis zum nÃĪchsten frischen Saft. Ich habe noch welchen von 2016, auch der ist noch gut.Von 250 bis 300 Flaschen werden vielleicht mal 2 oder 3 Flaschen schlecht, aber das passiert im Heimeinkochbereich immer mal wieder.Wenn ich nur eine Ernte von unter 50 kg habe, dann gibt es Apfel- oder Birnenmus, Kuchen oder Kompott, bzw. die FrÞchte werden roh verzehrt. FÞrs Mosten ist mir das zu wenig.Zum Mosten bringe ich 250 bis 300 kg zur Mosterei und habe in nicht mal einer Stunde meinen fertig gepressten Saft aus meinem eigenen Obst - ohne Aufwasch und Abfall. Wenn ich es wÞnsche, bekomme ich meinen Saft dort auch gleich pasteurisiert abgefÞllt in 5 l - Saftbeuteln, luftdicht verschweiÃt. Das biÃchen Presslohn fÃĪllt dabei nicht sonderlich ins Gewicht, bzw. gleicht den Arbeitsaufwand aus. Mit 120 bis 150 l Saft kommt unsere Family ganz gut Þbers Jahr.
GrundsÃĪtzlich bin ich aber bei Dir - es geht nichts Þber die Produkte aus eigenem Obst oder GemÞse.
Danke Dir fÞrs anschauen und Deinen offenen Kommentar RÞdiger!
Sorry das ich erst jetzt antworte, aber Dein Kommentar war von TH-cam
gesperrt und ich musste Ihn separat freigeben, keine Ahnung warum...
Zu erst einmal, ja Du hast auf der einen Seite Recht, es ist viel Aufwand, die GerÃĪtschaften kosten Geld,
aber Spass macht es mir trotzdem ohne Ende, ich bin es zumindest noch nicht satt :-)
Ich muss Dir aber auch sagen das ich zum einen die elektrische Saftpresse seit bereits vielen
Jahren (ca. 6 Jahre) habe. Die manuelle Saftpresse habe ich erst die zweite Saison, im letzten Jahr
habe ich damit ca. 40 liter hergestellt und in Glasflaschen abgefÞllt.
Alle sind hatbar geblieben, die letzte wurde irgendwann im MÃĪrz/April geÃķffnet und getrunken,
alles bestens, wenn man wie Du schon sagst sauber arbeitet.
In diesem Jahr habe ich bisher ca. 50 liter hergestellt und die nÃĪchsten 70 kg Ãpfel und 20 kg Birnen
wurden gestern gesammelt und liegen in der Garage bereit zum Entsaften (vermutlich Freitag, weil
ich da frÞher Feierabend habe) Wahrscheinlich kommen da noch ein paar kg zu, denn die Wiese
liefert immer noch Ãpfel :-)
Ich habe mir jetzt auch diese Saftbeutel bestellt, weil ich keine Wasserflaschen mehr habe ;-)
Apfelmus, Apfel-Cidre, Eingekochte ApfelstÞcke und Bratapfelmarmelade wurden bereits ohne Ende
eingekocht :-)
Lg Stefan
Ps: ach so, ich fÞlle den Saft immer mit ca. 85 Grad ab. In Zukunft, werde ich es aber nur noch mit 80 Grad
machen, habe von den Profis gelernt das es mindestens 77 Grad sein mÞssen, sie selber es mit 79,9 Grad
machen. Falls Du es nicht gesehen haben solltest, aber evtl. Interesse hast, hier der link: th-cam.com/video/_H9YoKVIYFI/w-d-xo.html
Vielen Dank fÞr Deine Antwort, Stefan.Wie Du schon sagst, ist der SpaÃfaktor und der Stolz auf selbst geschaffene Produkte nicht zu verkennen.Ich mache ja auch vieles selber - Wurst, Schinken, RÃĪucherfisch und sonst noch alles rund ums Wursten und Grillen, bzw. Smoken und RÃĪuchern. Ein wenig Garten und BeerenstrÃĪucher, sowie ObstbÃĪume auf der Wiese.
Beeren und Obst waren dieses Jahr sehr Þppig - das Lager ist mit diversen Produkten reichlich gefÞllt. Birnen gab es etwas mehr als 600 kg - zum GlÞck konnte ich davon Þber 500 kg an Freunde und Bekannte verschenken, die mir beim PflÞcken geholfen haben. Jetzt stehen noch 2 reichlich gefÞllte ApfelbÃĪume an. Da ist in etwa genau so viel drauf. Selber mosten lassen werde ich diese Jahr nicht, da ich noch reichlich Saft habe, evtl. nehme ich einem Bekannten ein paar Liter ab. Es gibt nur einige Ãpfel fÞr Apfelmus und zum einlagern - der Rest wird verschenkt. Verkauf an Mostbetriebe ist uninteressant. FÞr 10 bsi 16 Cent das Kilo lege ich mich lieber aufs Sofa.Noch eine ganze Sau und ein Wildschwein im Dezember verwursten und der Winter kann kommen - ich bin bestens versorgt. Zum GlÞck habe ich reichlich Platz zum Lagern - in einer Mietwohnung wÞrde ich wahrscheinlich verhungern :-)
Pasteurisieren mache ich auch bei 80°C. FÞlle alles in meine 1/2-Liter Flaschen ab. Ãber die Jahre haben wir und viele Bekannte fÞr mich so an die 500 Flaschen zusammenbekommen. Da reiche ich locker mit, selbst wenn die ein oder andere Flasche mal kaputt geht. Beutel habe ich einmal ausprobiert - ist nicht unbedingt meine Welt.Wurst oder Eingemachtes kommt bei mir auch nur noch in GlÃĪser. Dosen nutze ich schon seit 20 Jahren nicht mehr. Es gibt nur noch 230 und 400 ml SturzglÃĪser mit 82 mm Twist-Off Deckel. Da komme ich am besten mit klar.
Ich wÞnsche Dir weiterhin viel Erfolg und eine gute Ernte.Beste GrÞÃe aus dem schÃķnen Eichsfeld
Wow, hÃķrt sich alles sehr interessant an was Du machst, finde ich super ððð
Lg Stefan
Ps: die Beutel sind auch nicht so meins!
Sehr umfangreich wie man im Entsafter (zentrifuge) Entsafter. Extrem langes Video und warum ist der Saft jetzt im einkochautomat?
Hallo Renate, vielen Dank fÞrs anschauen meines Videos und deinen Kommentar. Du sagst dass es sehr umfangreich ist und extrem lang war. Das liegt daran dass es zum einen sehr schwer ist bei einem Videoschnitt zu Þberlegen was man raus schneidet und was nicht und zum anderen packt man ja auch viele Informationen in so ein Video. Es waren auch die Informationen enthalten, welche Du jetzt hier fragst, nÃĪmlich warum ich das ganze dann in den ein Einkoch Automaten gegeben habe wahrscheinlich hast du das ÞberhÃķrt, oder Þberspult?! Ganz zu Anfang, etwa bei Minute 2-3 habe ich gesagt dass das ganze erhitzt wird und dann in Flaschen abgefÞllt wird. Ganz am Ende des Videos sieht man auch noch wie ich es heià in Flaschen abfÞlle. Dieses Video gehÃķrt ja zu einer Serie von Teil 1 Apfelsaft von Hand pressen, Teil 2 elektrisch entsaften und Teil 3 so machen es die Profis. Der Apfelsaft wird im Einkaufautomat auf knapp 80° erhitzt und in den Flaschen abgefÞllt so ist er dann mindestens ein Jahr haltbar. Wir haben letztes Jahr auf diese Weise knapp 250 l Apfelsaft haltbar gemacht.
Da kannste mal wieder sehen: Die Leute waren auch frÞher schon nicht blÃķd !!!
Das stimmt, der elektrische Entsafter ist aber ja auch nicht schlecht, grad fÞr einen schnellen Saft beim Sonntags FrÞhstÞck ð
Lg Stefan
Ich habe getippt, dass die manuelle Presse haushoch gewinnt. :-)
Lieben Gruss
Alexandra
Kanal: Die Auswanderer Doku
Leider verloren ð
Das Trester kann man in den Kuchenteig mit verarbeiten.
Ja, da geh ich von aus das kann man sicher gut machen aber bei insgesamt 260 Kilo Ãpfeln die wir letztes Jahr verarbeitet haben, wird der Trester auch effektiv genutzt indem er auf dem Kompost landet und spÃĪter wieder in meinen Beeten. ð
Der Saft wird doch gar nicht Heiss mit dem Elektriker. Entsafter und wenn er ihn sowieso kocht, ist das auch egal.
Das mit dem Sauerstoff bzw. Schaum im Saft stimmt, kann aber wenn man ihn frisch trinken will spÃĪter etwas Vitamin C Pulver reintun. Aber auf dem Weg vom unerhitzten Saft zum Apfelwein und Essig schmeckt er in jedem Stadium und ist auch gesund.
Gekocht ist es doch eher Zuckerwasser. Da kann ich ja gleich Saft im Laden kaufen.
Hallo Erwin, danke dir fÞr deinen Kommentar. Zur Info der Saft wird nicht gekocht. Ich erhitze ihn nur auf 80°. Da gehen nicht alle Vitamine verloren. 77° sind Pflicht, das habe ich mir bei den Profis erfragt (th-cam.com/video/_H9YoKVIYFI/w-d-xo.html) Den elektrischen Entsafter nehme ich fÞr kleine SÃĪfte zwischendurch in der KÞche. FÞr die Massen an Ãpfel benutze ich weiterhin die manuelle Saftpresse. Bisher habe ich in diesem Jahr 95 l Apfelsaft von Hand gepresst. Im letzten Jahr hatte ich mit dem 80° in Flaschen abgefÞllten Saft gute Erfahrungen gemacht. Er hat sich Þber ein halbes Jahr gehalten, vermutlich auch noch lÃĪnger, dann war aber leider die letzte Flasche leer ð
Lg Stefan
Wahnsinn was fÞr schÃķn groÃe Ãpfel. WeiÃt du zufÃĪllig die Sorte?
Danke Gregor, nein, leider weià ich die Sorten der alten Streuobstwiesen nicht, leider auch nicht die Besitzerin. In diesem Jahr konnten meine Frau und ich mit meiner kleinen Handpresse Þber 160 Liter Apfelsaft aus ca. 280 kg Ãpfel pressen und abfÞllen ð
Lg Stefan
Stefan mensch, mein Neid ist euch sicherðððŧ
Gregor Steinke ð auf die Arbeit bist Du sicher nicht neidisch, meine Frau wollte mich an dem Tag 3 x umbringen, wir waren echt Tod am spÃĪten Abend, wir haben von 7 Uhr bis 22 Uhr durchgehend gearbeitet, es gab nur eine kurze FrÞhstÞcks und eine kurze Mittagspause ð
Lg Stefan
DafÞr habt ihr tolle Ãķkologische FuÃabdrÞcke oder wie das neuerdings heiÃtðWeiter so
Super Video! Ich wÞrde ja auch super gerne selber Saft machen, dass kommt dann aber wohl im nÃĪchsten Jahr :D
Meine Chefin hat einen Dampfentsafter, eigentlich mÞsste ich mal schauen was da an Saft bei 10kg Ãpfeln raus kommt *lach* So als Vergleich zu deinem Test.
Noch eine schÃķne Restwoche, lg Dani
Danke Dir, selber Saft machen ist eine tolle Sache, es macht Spaà und bereitet mir ein GlÞcksgefÞhl ð ich werde es nur noch mit der Saftpresse machen und der Elektrische Entsafter bleibt fÞr gelegentliche SÃĪfte in der KÞche ðð
Bin gespannt was bei der Dampfentsaftung raus kommt ð
Lg Stefan
Wie groà die Ausbeute beim Dampfentsaften ist, kann ich nicht mehr sagen. Ich wÞrde aber davon abraten, da der Geschmack eher an flÞssiges Apfelmus erinnert, als an normalen Apfelsaft. War jedenfalls bei meinem Versuch so.
Ja, das mit dem wÃĪssrigen Geschmack hat ein Freund von mir schon erzÃĪhlt, er hat auch so ein Teil und sagte das er das damit nicht mehr machen wird.
Fjsjdhgsniyjsjrgfenuahe
Dkxhhjdjsjejdidjwodkg Elektronik @Stefans-Hobby-Garten dhdsxhufdsdsexudsf die Ware vor die Arbeit in einem anderen Stelle in der nÃĪchsten Wochen noch nicht in die Woche und bis morgen unztrefen die Ware vor die Arbeit in einem anderen Stelle in einem sehr guten Eindruck von der NÃĪhe von Frankfurt es eine gute Idee mit dem Absender der NÃĪhe von der NÃĪhe von der NÃĪhe der
Alter Schwede da wird man ja nie fertig. Wir haben dieses Jahr einen Garten mit Kirschbaum Þbernommen und etwa 50kg SÞÃkirschen geerntet. Das war bichteinmal die HÃĪlfte die drauf war. Weshalb wir fÞr nÃĪchstes Jahr zum Saft machen nach MÃķglichkeiten suche. Wenn ich dran denke die zusÃĪtzlich noch zu entkernen.
Hallo, darum benutzen wir diesen elektrischen Entsafter so wie im Video auch gesagt hauptsÃĪchlich fÞr spontane SÃĪfte mit wenig Mengen. Den Apfelsaft habe ich in den letzten Jahren mit der kleinen Obstpresse hergestellt. Vor drei Jahren haben wir aus ca. 300 Kilo Ãpfeln 150 Liter Apfelsaft mit der kleinen Presse hergestellt. Das war ein super anstrengender Tag.
also bei der Menge waer mir eine Saftpresse schon lieber, gesuender oder nicht; fuer den taeglichen Gebrauch ist was elektrisches viel einfacher und wenn der Saft gleich getrunken wird ist da auch nicht so ein riesen Verlust an Naehrstoffen.
Das war auch mein Fazit in dem Video ð die weiteren 75 Liter Saft habe ich in den letzten Tagen mit der Saftpresse hergestellt ð
Lg Stefan
Welcher von beiden hat denn besser geschmeckt?
Hallo Ulf, der gepresste schmeckt mir besser. Ich beschreibe es mal so, er ist etwas vollmundiger, gefÞhlt etwas dickflÞssiger im Mund als der mit dem Elektrischen Entsafter. Zur Info, den Elektrischen Entsafter nehme ich nur fÞr spontane SÃĪfte die mal eben am Wochenende fÞrs FrÞhstÞck oder so gemacht werden. Mit der Handpresse habe ich dieses Jahr 150 Liter Apfelsaft hergestellt ð
Lg Stefan
@@Stefans-Hobby-Garten Das ist eine Menge. Wie lange reicht euch das ca?
Weià ich noch nicht ganz sicher, ein paar Liter (ca. 10) wurden verschenkt. Wir trinken zur Zeit ca. 3-5 Liter die Woche, ich hoffe bis zur nÃĪchsten Ernte, sonst muss ich nÃĪchstes Jahr noch ein paar Liter mehr machen ð
Welchen Einkochautomat hast du da?
Hallo Petra, wir benutzen den ein Kochautomaten von klarstein. Hier mal der Link: amzn.to/2Q8tHzu
Wir sind super damit zufrieden und haben auch in diesem Jahr schon eine Menge GlÃĪser mit unserem GemÞse aus dem Garten eingekocht ð
Lg Stefan
@@Stefans-Hobby-Garten wieviel 1 liter GlÃĪser passen denn da rein. Ich hab einen Kochstar, da bekomme ich 14 1l GlÃĪser rein, alkerdings ist der ohne Hahn und kann nur bis 100 Grad Celsius, was bei Fleisch wenig ist.
Wir haben den in rot, in der GrÃķÃe mit 27 l in den Eigenschaften steht drin 14 GlÃĪser mit je 1 Liter.
Was soll denn daran gesÞnder sein, ob ich den elektronischen Entsafter nehme oder den anderen?
Na das habe ich doch in dem Video gesagt, das ich von anderen darauf hingewiesen
wurde das Enzyme und Vitamine durch die Zentrifugalkraft verloren gehen...
Hier geht es auch nicht um gesÞnder oder nicht sondern um den Vergleich der
Ausbeute mit dem elektrischen Entsafter und mit der Handpresse.
Gruà Stefan
@@Stefans-Hobby-Garten danke fÞr die Info. Ich hab mir das erste Video komplett angeschaut und beim zweiten nur vorgespult.
Die Enzyme gehen mit dem abkochen dann sowieso alle kaputt und ein GroÃteil aller hitzeempfindlichen Vitamine
Hallo Stefan, was habt ihr fÞr eine Apfelsorte? James Grives?
Das kann ich dir leider nicht sagen Birgit. Ich weià nicht ob du meine Videos Þber die Streuobstwiesen kennst, es sind nicht meine Wiesen, aber ich ich kÞmmere mich mit um Sie und darf dafÞr auch die Ãpfel nehmen. Die Apfelsorten sind leider nicht bekannt.
Lg Stefan
Warum die Ãpfel aufwendig richten? Einfach die ganzen Ãpfel gewaschen durch die Maschinen DrÞcken und durch ein Leinentuch den Saft filtern. Ausbeute ist bei der Maschine definitiv besser als bei der Presse. Zumindest bei mir - obwohl ich kein so Spielzeug wie du habe.
Guten Morgen Andreas, zur Info das Video ist mittlerweile drei Jahre alt. Dieser Dreiteiler hier waren meine anfÃĪnglichen Apfelsaft Herstellungsselbstversuche ð die gut geklappt haben und mir Freude bereitet haben.
Im Jahr darauf habe ich mit diesem âkleinen Spielzeugâ an einem Samstag 165 l Apfelsaft aus knapp 275 Kilo Ãpfel gepresst. Zum zerkleinern der Ãpfel habe ich von einem Arbeitskollegen einen alten groÃen Kartoffelmuser geliehen bekommen. Damit hat man frÞher die Kartoffeln fÞr die Schweine zerschreddert ð Die Ãfpel wurden gewaschen und kamen am StÞck in den Muser, das hat wunderbar funktioniert. Auch dieses Jahr haben wir das GerÃĪt wieder genutzt und auch mit meinem âkleinen Spielzeugâ den Saft gepresst.
Ich wÞnsche Viel Spaà und gute Ausbeute bei der diesjÃĪhrigen Apfelsaftherstellung ð
GrÞÃe Stefan
Das mit dem Verderben stimmt aber er verliert auch schneller da durch diese Entsaftung sad viele micro-vu FleischstÞckchen in den Saft kommen und die schneller verderben kÃķnnen als eigentliche Saft
Wieder was gelernt, sehr schÃķn. Sagt man bei euch och druff? Dachte sagt man nur im Berliner Raum ð
Ne, eher drauf, warum fragst Du?! Viel das Wort im Video?!
@@Stefans-Hobby-Garten 9.34min 1mal und dann noch 1-2 x ð
Witzig, merkt man selber gar nicht ð
Das stimmt, hÃķrt man meist beim Schneiden.
man holt aus der elektronischen mehr raus wenn man den Schaum nicht entsorgt sondern durch ein Tuch press!
da kommt schnell 1l zusammen...
Hallo Emma, ja, das ist richtig, haben wir auch schon mal gemacht, man holt auch aus der Saftpresse aus Holz mehr raus, wenn man es lÃĪnger austrÞgen lÃĪsst und dann noch mal nachzieht. Jedoch wollte ich in diesem Vergleich so vorgehen wie man sich bei grÃķÃeren Mengen vermutlich verhalten wÞrde. Wenn man da immer wartet, oder sich auch noch mal um den Schaum kÞmmern wÞrde, wÃĪren mehr kg. Ãpfel zeitlich kaum zu schaffen. Ich habe in diesem Jahr 150 Liter Apfelsaft mit meiner Saftpresse hergestellt ð
Lg Stefan
Stefan, das hÃķrt sich sehr gut an! das Problem ist nur (zur Zeit) Amazone kann nicht liefern! aber nÃĪchstes Jahr dannð
und dein Kanal ist Top...
schÃķnes Wochenende....
Emma Nero
Ja, das ist echt verrÞckt, dieses Jahr gab es so viele Ãpfel das wohl fast jeder selber seinen Saft gepresst hat ð
Hallo Stefan wir haben Maulwurf in Garten was kann ich machen ðĨ
Deine Frage ist nicht grad passend zu diesem Video ... !?
Ein Maulwurf im Garten, das ist ÃĪrgerlich, da wirst Du nicht viel machen kÃķnnen/dÞrfen. Was helfen kann ist, regelmÃĪÃig im Garten rumlaufen, das stÃķrt Ihn, er fÞhlt sich dann nicht wohl und verschwindet evtl.
Lg Stefan
das ist doch gut das man ein Maulwurf im Garten hat daran sieht man das du ein guten gesunden boden hast der Maulwurf kommt von alleine und geht auscch wieder von alleine
Wir haben seit Jahren einen automatischen MÃĪhroboter. Seit dem hatten wir nie wieder einen Maulwurf. Der mag wohl nicht, dass dauern Autos Þber seine Kellerwohnung fahren ;-)
Ja, Dashboard das mit der Bewegung im Garten, das meinte ich damit die fÞhlen sich dann nicht wohl wenn da immer jemand rumlÃĪuft oder wie bei Euch ein MÃĪher rumfÃĪhrt ðð
Lg Stefan
Wieso taucht in deinen Ãpfeln kein einziger Wurm auf?
Bei den Ãpfeln der Streuobst Wiese habe ich so gut wie noch nie WÞrmer drin gesehen. AuÃer bei den Ãpfeln die schon einige Tage auf dem Boden liegen.
Min. 1:18 das ist den Firmen egal Hauptsache sie bekommen ihr Geld
Bei 75 grad 5 min kÃķcheln lassen und es verdirbt nichtð
gamer gang gg
Sorry, verstehe Deinen Hinweis nicht?! Soll das ein Tipp sein? Soll das ein Ironischer Hinweis sein?!
Die genaue Gradzahl die der gepresste Saft vor dem AbfÞllen in Flaschen oder Beuteln haben sollte, ist 77 Grad. Die Profis (th-cam.com/video/_H9YoKVIYFI/w-d-xo.html) erhitzen Ihn vor dem abfÞllen auf 79,9 Grad. Er wird dadurch pasteurisiert und ist dann ungeÃķffnet ca. 1 1/2 Jahre haltbar und geÃķffnet ca. 4 Wochen haltbar. Ich erhitze Ihn auf 80 Grad.
Gruà Stefan
So ein Unsinn. Fahre mit meinen Ãpfeln zum Profi und es ist alles gut ! Eigene Ãpfel, eigener Saft.
Verstehe nicht ganz warum das dann Unsinn sein soll?! Wenn man damit zum Profi fÃĪhrt, bitte das ist doch vollkommen in Ordnung. DafÞr muss man allerdings auch schon einige kg Ãpfel haben. Wenn jetzt aber jemand nur ein zwei kleine BÃĪume hat, und vielleicht auf 10-20 Kilo eigenen Ertrag kommt, bietet sich eine elektrische Saftpresse, oder manuelle Obstpresse an. Die beiden Videoteile sind auch nur als allgemeine Information dazu gedacht wie viel ich mit welcher Variante heraus bekomme. Wie es am Ende jeder selber macht habe ich auch in Teil zwei am Ende gesagt, kann jeder selber fÞr sich entscheiden.
Gruà Stefan
Ps: so machen es Þbrigens die Profis: th-cam.com/video/_H9YoKVIYFI/w-d-xo.html