Cómo hacer goma en casa | A-B-SED #4
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- ¡CUÁNTAS VECES HEMOS NECESITADO GOMA y no tenemos! No es problema: puedes hacer tu propia goma (o sirope, o simple syrup, como quieras llamarla) y reversionarla cuantas veces quieras.
Puedes hacer gomas traslúcidas con apenas una que otra especia o, como te mostramos acá, una goma muy acaramelada con azúcar rubia (incluso con azúcar de caña o de coco, increíbles). ¡SON BREVES PASOS! Y ya tienes algo nuevo y propio para tu bar en casa. Chequea.
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¡Recuerda! Todos los JUEVES, sin excusas ni evasivas, un NUEVO CAPÍTULO para seguir conociendo el infinito mundo del TAPEO acompañado de VINOS y COCKTAILS. La promesa es la de siempre: recetas fáciles, creativas y exquisitas.
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¡#NosBebemos!
#Goma
#Sirope
![โรงเรียนห้ามรัก โดนจับได้ตาย...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/4u02Sbr556Q/mqdefault.jpg)
¿Quiénes han hecho GOMA CASERA? Y si la han hecho, ¿la han SABORIZADO? CUÉNTENME en los COMENTARIOS cómo les has ido y, si tienen DUDAS, ahí estamos para responderlas TODAS-TODAS. Recuerden PONERLE 👍👍👍 y COMPARTIR. #NosBebemos
le eché vainilla y canela y quedó muy bueno, me hubieta gustado tener clavo de olor
@@kaizer7519 ¡OH! Tremenda idea… 🙌
@@DanielGreve Hola la hice con hojas de menta y quedo bella de color y sabor.
@@rubensalinas6027 ¡Oh! Manda foto… 👍
Por fin alguien que haga la goma 2 de azucar es a 1 agua. Tipico que siempre la hacen 1 es a 1 y hace que los tragos sean aguados. Buen capitulo Daniel!
¡Así es, Diego! Yo al menos la hago así. Esta versión, en todo caso, en bien rara igual porque la hago a partir de otra azúcar... ¡pero queda súper buena! :-D #NosBebemos
En Peru le llamamos Goma a las"gomas" -pegamento ,para pegar cosas,(que es lo que buscaba) hice click y aparecistes tu con tu azucar y canela y demas menjunjes🤗, de todas maneras aprendi algo! gracias Daniel , y saludos a nuestro Chile querido, sobre todo a Villa Alemana,la Quinta Region!
¡Qué buen comentario! 😂 ¡Saludos desde Panamá!
Que grande Daniel !!!!! se aprende cada día viendo tus videos!
¡Gracias, Jaimoto! BIENBEBIDO... 👍
Genial, ya extrañaba estos videos... haremos algún experimento en casa uno de estos días...
¡Excelente, Leo! De hecho éste lo hicimos en marzo, pero no lo habíamos subido aún. Esta semana estaremos en un par de viñas para hacer algunos tutoriales allá también. 👀
Si la e hecho y tambien le e agregado sabor arandano y murta!!! Saludos de la isla grande
¡Qué buena, Alfonso! Ahí estás listo para hacer un Bramble! 🙌
Siempre la dejo mucho rato a fuego lento, pero nunca dejar de estar super líquida. No entiendo.
Gran video.
Qué extraño, Javier... ¿Hiciste algún cambio o todo al pie de la letra? ¡Avísame!
Que gran idea master para enseñarnos. Eres lo maximo💪💪💪💪.
Ahor a preparar sours🥂
¡Gracias, Roberto! 🙌🙌🙌
Que buena recetas alternativas de saborear para diferentes coktail👍❄🙋♀️
¡Gracias, Ledda! ¡Muchos saludos!
@@DanielGreve quise decir diferentes goma saborisadas para coktail 🤭
@@leddatorres6935 ¡Se entendió igual! 👌
Sweet vídeo!. Una cascarita de naranja y aplica para los picarones y las sopaipas.
¡Sí! Hay que puro esperar que vuelva a llover…
Muy buen video daniel ahora a esperar el jueves 🙌
¡Grande, cumpa! El jueves se viene con sabor a ajo... 🧛♂️
Se extrañaba esta sección! Un Tom Collins con goma de romero y una ginebra que tenga romero dentro de sus ingredientes queda bestial! Elemental saber hacer goma! Saludos Dani
Oye, me dio sed... Permiso: voy a la cocina y vuelvo. 😬
Gran video me sirvira de mucha ayuda
¡Gracias, Óscar! A puro coctelear... 👍
Gracias! Es lo que me falta para el moscow mule
¡Listos pa’ la mula! 😜
Nos sorprendiste daniel con un video en dia lunes. Tremendo video para un importante ingrediente que usan algunos cocteles. Ahora a esperar el jueves 👌🍷🍢🍸
¡Gracias, Berta! Sí, lo que pasa es que los tutoriales los subimos otros días (generalmente lunes o martes). El jueves se viene con sabor a ajo… 🧛♂️
Que ricooooo!!!! Este jueves no es apto para vampiros jijijiji 🤭
@@bertaoetiker8936 🚫 😜
Hola Daniel, en mi caso casi siempre le agrego cáscara de naranja y canela, y el aroma es como a jugo de picarones.
Nos bebemos!
¡Qué buena descripción, cumpa! 🤤🤤🤤
Que buena receta
¡Gracias, Julio! #NosBebemos
Con esto tamos listocos para el sour del viernes 👏🏼👏🏼👏🏼
¡Para el partido! ¿A qué hora es? 🇨🇱
@@DanielGreve a las 20:00
@@carlosseura1452 🙌
👌🏼 Yo la hago con el azúcar clásico 😅, pero después de preparar un par de veces, he modificado el 2=1 por 2 =1/2, ya q' así ademas de cóctel, queda óptimo para usar en repostería.
¡Excelente, Benja! Si te funciona así, INCREÍBLE. 👍
Daniel junto con saludarte, me permito hacerte un pequeño alcance, la goma no es igual al simple syrup, tanto por el tipo de azucar ai como tb por las proporciones, el simple syrup siempre es con azucar blanca y en proporcion 1:1 azucar- agua y la goma mas conocida por nosotros es el doble syrup que tiene 2:1 en proporcion y te permite agregar como bien lo hiciste algunos elementos para saborizar o aromatizar, pero el alcance lo hago porque sobre todo en cocteleria , tendrias que adaptar las recetas si es que vas a usar esta goma en alguna que diga symple syrup porque de otra manera el dulce va a estar demasiado alto y puede desbalancear algun cocktail., saludos y tremendo canal el que estas armando
¡Hola, Javier! Sí, efectivamente el simple syrup es más diluido... toda la razón. Sólo quería buscar algunos sinónimos para que se entienda en el fondo que se trata finalmente de agua y azúcar, independiente de la proporción. ¡Abrazos y gracias por tus comentarios! :-) 💪💪💪
Que especias recomiendas para ponerle a la preparación de goma para hacer pisco sour
En general yo lo prefiero más limpio, sin especias. Pero para los que les gustan los sabores: ¡JUEGUE! 👍
Hola Dani escuchaba ese término goma y no sabía era esto 😂, me quiero aprovechar de tu nobleza y puedas dar la receta de la vaina , Porfi 😊. Saludos desde un congelado Osorno ( en estos momentos disfruto de un rico navegado 😋, me gustó tu receta).
¡Qué buena Yessica (por el Navegado y por la goma). Sí, de hecho la Vaina está anotada para hacerla luego en el canal. ¡Saludos desde un también congelado Santiago! 🙌
@@DanielGreve genial Dani amo ese trago 😋
@@Yeka_4 ¡Sí, cuenta con eso!
Hola Daniel, esta goma casera cuanto tiempo dura guardada?
¡Hola, tocayo! Bastante tiempo (meses y hasta años) en la medida que no toque oxigeno, es decir, procura guardarla en una botella cuyo contenido esté A TOPE. ¡Abrazos! d+
Master....que pasó con el capitulo de hoy????
🤔🤔🤔🤔🤔. Vinos tapas coctel.
😅😅😅😅😊😊😊😊 de veras que hoy es miercoles,se me chispoteo 🤭🤭🤭🤭🤭.
😂😂😂 ¡Me asusté yo también!
Rodrigo:
Hola Daniel! Un pisco sour con syrup de miel (2:1 miel vs agua) queda extraordinario y te recupera de un resfrío en dos tiempos jajaja
Tb como dato, con una cucharada de bar para un sírope simple (1:1) te aumenta la vida útil en el refri a 6 meses, mientras que sola dura poco más de un mes
Saludos!
¡Gracias, Rodrigo! ¿Te refieres a dejar la cuchara dentro de la goma?
@@DanielGreve Bah! me faltó lo más importante jajajaja una cucharada de bar de vodka! no le afecta el sabor y aumenta considerablemente la vida útil!
@@xacket1 ¡Ajá! Qué buena…
Sirve para pan ?
¡Hola, Olga! ¿Piensas en algo así como un queque o para untarlo sobre un pan?
@@DanielGreve hola es que quiero hacer un pan sin gluten y pues quisiera saber si me sirve para dar un poco de tamaño agradezco su respuesta gracias
Para mí caso quiero hacer pan de papá pero con harinas sin gluten, lo que tú haces es la misma goma xantica o es otra agradezco tu ayuda gracias
Es azúcar. Así que para alimentar la levadura de todas maneras. @@OlgainesOrtizGuasca
La hice a partir de azúcar normal. 👍@@OlgainesOrtizGuasca
Es mejor siempre hacer nuestra propia goma para nuestros cócteles. Si quieren que sea saborizada, es cosa de ponerle por ejemplo frutos rojos y cuando termines, se cuela. Queda exquisito especialmente para cócteles con Gin. La otra opción, quienes cuidan las calorías ,es hacer goma con azúcar light (azúcar y sucralosa) y realmente queda muy buena, se usa la misma medida 2 a 1 y es la que siempre hago, te ahorras un 70% de calorías. Así que ahí tienen un dato 😁
DATAZO, ARIEL. ¡Muchas gracias por compartir!
Hola a tod@s...lo he preparado sirope con cedrón y después preparamos un pisco sour, buenísimo!!! 😋😋... Se lo copie a Antonia gana🤭
¡Hola, Eugenia! Tremenda idea. ME TINCÓ REPLICARLA…