ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ย. 2024
- HEY! Do CIEBIE mówię! Zatrzymaj się i zobacz ten film do końca - naprawdę warto!
Jeżeli nie podążasz za tłumem i szukasz swojej drogi w kuchni to. OCET z kwiatów czarnego bzu to coś dla Ciebie!
Dlaczego nie zrobiliśmy odcinka o bardzo popularnym i zdrowym occie jabłkowym?
Ano dlatego, że już chyba wszystko zostało o nim powiedziane a poza tym wielki przemysł już podchwycił trend i zaczął produkować octy jabłkowe w swoich wielkich fabrykach. Czy są to dobre octy? Nie mam pojęcia ale osobiście jakoś nie wierzę i wybieram octy własnej roboty lub małych producentów z którymi współpracujemy. Dlaczego?
🌺 Wiem z czego ocet z kwiatu czarnego bzu zrobiłam (i każdy inny ocet: w tym ten sławny jabłkowy);
🌸 Jego wytworzenie jest śmiesznie proste i tanie (w odcinku odpowiadamy na pytanie: jak zrobić ocet?)
🌼 Mam dużą satysfakcję z tworzenia
🌻 NAJWAŻNIEJSZE! Ocet „nieprzemysłowy” przepięknie pachnie i jest pełen prozdrowotnych właściwości. Sałatka skropiona takim octem to już nie będzie zwykła sałatka … poznają się na tym goście którzy mają conajmniej średniej wrażliwości kubki smakowe :)
PUBLIKUJEMY TEN ODCINEK WŁAŚNIE JUŻ TERAZ PONIEWAŻ CHCEMY ABYŚ MIAŁA SZANSĘ PO OGLĄDNIĘCIU TEGO ODCINKA POSZUKAĆ KWIATÓW CZARNEGO BZU I SAMODZIELNIE ZROBIŁA SWÓJ OCET (BYĆ MOŻE TO BĘDZIE TWÓJ PIERWSZY OCET W ŻYCIU? - NAPISZ NAM O TYM).
Poniżej przepis jak zrobić doskonały ocet z kwiatów czarnego bzu oraz linki do kilku produktów z Bzem które znajdziesz na www.papatka.pl
Zapraszamy Cię do oglądania
Renata i Marek
ps. LINKI DO SKLEPU NA SAMYM KOŃCU OPISU 🙂
🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚
W sieci znajdziesz nas także TUTAJ:
Sklep: papatka.pl/
FB / skleppapatka
(❤️ FB ze względu na codzienne LIVE polecamy szczególnie ❤️)
IN / skleppapatka
🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚
Co potrzebujesz do przygotowania octu z bzu czarnego?
kwiaty bzu - zbierz w zacisznym miejscu z dala od dróg
3 litrowe słoiki (lub mniejsze, w zależności od tego ile octu chcesz zrobić)
woda
cukier (4 łyżki na litr wody)
drewniana łyżka
Kwiaty bzu wyłóż na blaszkę przykrytą białym papierem i odczekaj aż wszystkie robaczki z nich wyjdą.
Do wyparzonego słoja włóż kwiatki bzu, które zapełnią 3/4 całego naczynia. Kwiaty zalej wodą z cukrem (1L = 4 łyżki cukru) - podobnie jak kwiaty woda ma zająć 3/4 słoika. Całość mieszamy drewnianą łyżką tak aby zatopić kwiatki. Możesz dodać plastry cytryny, jednak nie jest to konieczne. Słoiki przykryj gazą lub ręcznikiem papierowym i zabezpiecz gumką recepturką - tak przygotowany ocet odstawiamy do ciepłego ale nie nasłonecznionego miejsca.
Dodatkowo codziennie mieszaj ocet tak aby kwiatki cały czas były zatopione w wodzie.
Słoik opisz: ocet z bzu czarnego + datę kiedy został przygotowany
Fermentacja trwa od 4-6 tygodni - cechą charakterystyczną gotowego octu są kwiaty, które opadły na dno słoika, wtedy całość przecedź do butelki.
Linki:
Czarny bez owoce Dary Natury 20 x 2 g tiny.pl/9bjrk
Bez czarny owoc Dary Natury 100 g tiny.pl/9bjrv
Bez czarny kwiat Dary Natury 50 g tiny.pl/9bjrb
Herbata Bez Czarny Kwiat Dary Natury 25 x 2 g tiny.pl/9bjr3
Ekologiczny sok z czarnego bzu Dary Natury 270 ml tiny.pl/9bj9m
Syrop z kwiatu czarnego bzu Leśny Raj 500 ml tiny.pl/9bj9t
![กี่หมื่นฟ้า | Your Sky Series EP.1 [1/4]](http://i.ytimg.com/vi/vLGjxFL6U_I/mqdefault.jpg)
Kwyrlejka to jest po poznańsku...brawo za przepis...
no właśnie! Kwyrlejka :) wyleciało mi z głowy - dziękuję
Robię syrop z kwiatów bzu, octu jeszcze nie robiłam, na pewno spróbuję 😊
będziemy kibicować ❤️
W ubiegłym roku pierwszy raz robiłam i się nie udał: za szybko wyniosłam do piwnicy tak myślę...ale dzisiaj robię i na pewno się uda! 😍😍😍
jakże mogłoby być inaczej :)
No to czas na ocet z kwiatów czarnego bzu
Dziękuję za przepis❤️
Super 😊
Dzięki za przepis. Od Was wszystkie są super 😊
Dziękujemy i zapraszamy po więcej :)
@@Papatka_pl oczywiście,że skorzystam😘
Dziękuję Pani za inspirację , idę nazrywać👏👍♥️🙂.
Cieszę się bardzo 🤗zapraszamy tez na inne filmy z inspiracjami 😄
Sorry za komentarz ale jak pani tak samo rwala te kwiaty rekoma z drzewa jak teraz do sloika to mysle ze tego pylku juz dawno nie ma
Konkretnie,I na temat.Dziekuje
My również i zapraszamy na inne filmy ☺
Bardzo mi się podoba Kochana. Ocet robi się już 😊 No i zastosowanie... Dzięki za tę wiedzę 💐🥰
cała przyjemność po naszej stronie
Witam fakt że jeszcze nie robiłam octu z kwiatów bzu czarnego,muszę spróbować,robię inne octy np.z forsycji gdzie dodałam trochę matki octowej z octu jabłkowego i super się udało bo i w tym occie zrobiła się matka octowa i to dosyć spora,ja nie wyrzucam wkładam do słoika i zalewam ja octem jabłkowym lub np.z forsycji czy bzu lilak i trzymam w lodówce do robienia następnych octów,a kochana czemu u ciebie suszony kwiat czarnego bzu jest tak ciemny,mój jest jaśniutki chyba go przesuszylaś, pozdrawiam serdecznie 👍👍😁👋👋🌺
Cieszymy się bardzo 😁co do kwiatków suszonych to może dlatego, że to był susz zeszłoroczny albo tak jak piszesz zbyt przesuszone te kwiatki były 🤗
Mój jest ciemny tylko gdy wcześniej go fermentuje
Super robię z różnych ziół owoców octy twój będę robił już jutro, ale mam pytanie mowisz że Pyłek jest biały a u mnie jest żółty. Pozdrawiam
Żółty.....
Może się przejęzyczyła
U mnie po 2tyg. fermentacji zaczęła się robić matka octowa ,podczas powstawania powierzchnia byla gorącą przez jakiś tydzień, czy to jest normalne? W tej chwili są 3 tyg od nastawu czyli jeszcze poczekam 2 i będę zlewać,tylko co zrobić z tak dużą matką octową?😄
Można matkę wyrzucić albo wykorzystać ją jako zaczyn do kolejnego octu.
Matke octowa trzyma sie w lodowce przykryta octem.Nie wyrzuca sie matki
Mozna też zrobic z niej maseczkę. @@Papatka_pl
Mam pytanie, czy mogłabym nastawić ten ocet w glinianym naczyniu?
Tak ☺️
@@Papatka_pl czy po upływie tych 4- 6 tygodni powinien zebrać się na wierzchu taki kiślowaty kożuch?
Nie lepiej nozyczkami obcinac bo ten pylek to chyba w rekach zostaje?
Jak najbardziej, można i nożyczkami ☺
@@Papatka_pl To dlaczego pani tak sie z nim obchodzi?
Ja sekatorkiem delikatnie
To coś drewniane z tego co ja wiem to jest koziołek.Tak się mówi w centralnej Polsce.
a nam właśnie Eugeniusz Antkowiak przypomniał, że to po wielkopolsku nazywa się kwyrlejka :)
A na Podkarpaciu....motewka/ mątewka
Trzeba pamietac ze po zebraniu kwiatow nalezy je polozyc na bialym plutnie,papierze aby robaszki wyszly
Zgadza się 😊
A ja mam pytanie o związki trujące, które zawierają i kwiaty i owoce czarnego bzu. Związki te, według przepisów, są usuwane przez obróbkę termiczną. Tutaj tego nie robimy, czy w takim razie taki ocet jest w jakiś sposób szkodliwy dla człowieka?
o które związki występujące i w kwiatach i owocach konkretnie Pani pyta?
Takie informacje są dostępne w sieci:
"surowe owoce czarnego bzu zawierają sambunigrynę i prunazynę, które mogą wywołać zatrucie pokarmowe, ale w celach leczniczych korzysta się z naparów z kwiatów, które nie zawierają tych związków, albo z poddanych obróbce termicznej owoców, które można wysuszyć lub zagotować na sok, przez co szkodliwe substancje się ulatniają, a same owoce nadają się do zjedzenia.
Dodatkowo warto nadmienić, że w pyłku, kwiatach i owocach czarnego bzu stwierdzono obecność charakterystycznego białka o masie 33,2 kDa, które wywołuje silne reakcje alergiczne, takie jak duszności, nieżyt nosa czy zapalenie spojówek."
@@Papatka_pl W owocach a także kwiatach czarnego bzu występują glikozydy cyjanogenne, sambunigryna i prunazyna, które są trujące dla człowieka, po zagotowaniu i ususzeniu natomiast ulatniają się.
❤❤❤
Vďaka prvý krát vyskušam ❤
ми такі щасливі 🥰
Ja zrobiłam pierwszy raz ,ale wyszedł mi mętny
To nie ma znaczenia. Ważne, że jest "żywy". Może sobie stać w tym słoiku, w którym był robiony pod przykrywkę, nie zamkniętą do końca, żeby sobie cały czas pracował.
Tzn, nie musi być przelewany do butelek.
A co robaczki przeszkadzają.Bedzie lepszy
Panie Tomku, jeżeli lubi Pan z robakami pomija Pan krok w którym większość ludzi się ich pozbywa i dalej już tworzy Pan zgodnie z procedurą.
Rogulka po naszymu
😍🖐️😍
🤗😊☀️
Kwyrlejka w Wlkp., mątewka w Mazowieckim. Tyle znam. 😅
Dziękuję za przepis ❤
a my za oglądanie 😁🤗