La dottoressa ha ragione, tante cose li ho provati sulla mia pelle, è , da quando ho più di dimezzato le cose che provocano infiammazione io sto benissimo e ne sono fiera, nessuna patologia, e nonostante dico sempre … eccesso é decesso! Anche i migliori cibi se consumati in eccesso non va bene! Sono più che conventa!! Cumque grazie alla dottoressa per le sue spiegazioni in modo veramente chiaro! Grazie Carlotta 🥰
Carissima Dott. , e' da poco che la seguo , trovo molto interessante ciò dice , spiega benissimo , solo che mi farà' contenta , se qualche volta , ci dicesse , non solo a me , ma a tutti , quello che si può mangiare , o acquistare , quando si va a fare la spesa ! La ringrazio infinitamente x la sua gentilezza !
Molto interessante 😊👌🏼...mi hanno criticato tutti per aver allattato mio figlio per 3 anni, mi dicevano che fosse esagerato e non neccessario...felice di scoprire da una professionista che ho fatto bene❤
@@lizmailynrivers4298 fu proprio cosi❤️, anche se fu comunque a termine, un cesareo di emergenza...sempre per cattiva informazione...sono entrata in travaglio a casa ma ero dai miei suoceri e siccome eravamo andati in ospedale una settimana prima perche perdevo acqua e il medico mi dissi( almeno 5 litri perderai quando sarai pronta)...io mi vergognavo di svegliarli a mezzanotte non vedendo l'acqua🤦🏽♀️, quando siamo arrivati in ospedale era già in sofferenza fetale...beh...ora ha 18 anni ed è un ragazzo meraviglioso...e questo e ciò che conta🌺❤️😘
Ciao, ti ho scoperto da poco ma adoro il tuo modo di spiegare. Sono un infermiere che ha studiato anche medicina e applico abitualmente la fitoterapia per curarmi. Se esercitavi a Roma saresti diventata la mia consulente personale. Brava
Più ti ascolto e più si riduce lo spettro delle cose che posso mangiare. Non è rimasto quasi nulla. Quasi quasi torno alla teoria di mia mamma: "mangia un po' di tutto figliuolo. Se tra quello che mangi c'è qualcosa che fa male almeno ne avrai mangiato poco."😁
Poveri noi tra poco ingeriremo solo aria fritta e forse anche quella fara' male e pensare che tanti alimenti citati ne faccio molto uso come ho infiammato il mio corpo senza saperlo da oggi ci pensero' 2 volte
Guarda che tua madre ha ragione al 100%. Si tratta di equilibrio e buon senso. Andrebbe fatto con qualsiasi prodotto per il corpo: dentifricio, shampoo, eccetera
Perché mangiamo cibi super lavorati e poco naturali..basta osservare quello che la natura offre, senza fare pasticci. Frutta verdura, frutta secca, pesce, carne, naturali non lavorati.
Davvero , specie x la farina con cui si fa pane pasta biscotti ....è via dicendo praticamente la base della dieta mediterranea. Allora xche la dott.dsa non ci dice le alternative?
Grazie per il video, dottoressa Carlotta Gnavi! Questo è il primo del suo canale che vedo, per quel che ricordo (i video con il suo meraviglioso viso già da un po' mi vengono consigliati da TH-cam), e l'ho apprezzato abbastanza. Se non sono mai stato convinto dall'aspartame, adesso questo è ancora più valido. Da consumatore, penso che sarebbe utile (come dicono in molti nei commenti) sapere cosa conviene mangiare in alternativa o come trovare certi cibi a cui magari non vorremo rinunciare. Io per esempio difficilmente riuscirei a privarmi di grano e latticini, è già un miracolo che dopo aver introdotto il digiuno nella mia dieta due giorni a settimana (per motivi religiosi) sto anche rinunciando alla carne per un terzo giorno alla settimana. Ma per il resto, orientarsi è difficile. I succhi di frutti che (immagino giustamente, sulla fiducia che mi ispira) lei sconsiglia, sono davvero tutti uguali? Alcuni vedo che negli ingredienti hanno acqua e forse colorante, ma altri riportano un 100% di succo, quindi penso che questi facciano bene, no? Stesso discorso per i würstel, che di solito sono fatti con carne separata meccanicamente (cioè scarti dell'animale), che adesso compro raramente ma prendo quelli di coscia di suino (un po' più costosi, ma penso più sani e ugualmente gustosi) e già da tempo ho intuito che è meglio bollirli (anche con le uova, ormai prediligo l'ebollizione come modalità di cottura, per fare solo un'altro esempio). Spero di poter trovare le informazioni che cerco o di riceverle direttamente da lei. Penso sia utile sapere come è meglio muoversi nel mondo dell'alimentazione, anche dicendo cosa è meglio mangiare e come comprare al meglio i prodotti a cui difficilmente rinunciamo. Grazie per il video e... complimenti per la cultura e la bellezza (dono innato, ma fino ad un certo punto; si vede che è molto curata)! 😉
Ottima spiegazione Dottoressa. Da qualche anno mi alimento in maniera sana e sto bene e ho risolto tanti problemi. Che il cibo sia la nostra medicina e che la medicina sia il nostro cibo......Cordiali saluti
...E dopo tutte le false "verità" presenti sul Web finalmente una chiarissima e illuminante esposizione da parte di un'esperta Nutrizionista che, fatte le opportune personali verifiche, seguirò per vivere una vita più sana! Grazie mille!
I am a pharmacist in Hawaii. And I am learning Italian. I find you to be very informative and I can understand most of your information, perhaps because of the Latin-Based origin of our common medical lanquage, Great Job!
Grazie Carlotta, sempre esaustiva e chiara.. 😊 purtroppo la maledetta industria che manipola il cibo sta avvelenando tutto..il problema è che oggi mangiare sano è quasi impossibile e costosissimo.. forse appannaggio di quelli che si arricchiscono avvelwnando la natura.. paradossalmente tipo qualche manager Mondanto.. ironia, amara, a parte.. davvero difficile, bisognerebbe leggere tutto e informarsi di ogni cosa riguardo ogni cosa che si compra... o tornare a farsi l'orto..ma pure li.. tra schifezza chimica e di ogni tipo che arriva comunque alla terra, nonostante non si utilizzino glifosato o altre porcherie simili.. che fatica;) ma sempre ottimi video grazie .almeno le condivido alle persone scettiche che ancora non lo vogliono capire🌷😊
A dir poco una narrativa favolosa.Dottoressa è un piacere sentirla spiegare l'alimentazione in questo modo se tutti i docenti applicassero il suo approccio tutti sarebbero più in salute
Buongiorno Dottoressa Carlotta, oltre la sua simpatia, le sue indicazioni io credo che una buona parte delle persone da me per primo lo farebbe,ma dove troviamo tutto quello che serve , se tutto quello che abbiamo a disposizione e tutto un veleno grazie Paolo 🎉❤❤
Oggi non si può mangiare più nulla persino le banane vengono irrorate con pesticidi da aerei che non risparmiano neanche i lavoratori che stanno lavorando sulle piante, poi per farle viaggiare vai con una bella altra spruzzata di funghicida.
Dottssa le faccio i miei complimenti per le sue spiegazioni sono un medico anestesista e le dico che apprendo molto dai suoi video la ringrazio infinitamente..
Anche il digiuno e' importantissimo tanto quanto l alimentazione ...specialmente x chi non fa sport !! Il riposo di tutti organi e sensi e' nel digiuno..serio argomento da approfondire !!
@@carlottagnavi gentile Carlotta lei non può rispondere solo a chi le dice che è brava, questo lo abbiamo capito tutti ,ma un po' di tempo a chi chiede consigli e delucidazioni .no?
@@caterinafortunato2632 e brava Caterina! è proprio quello che mi è subito saltato all'occhio. È proprio ciò che volevo dire alla dottoressa. Visualizzando i commenti ho visto poche risposte e tra quelle che ho visto, mai risposte a domande. Chiaramente non ho letto tutti i commenti, ma la percentuale di quelli che ho visto la dice lunga.... Ciao
Finalmente una persona che ne capisce di alimentazione. Complimenti, se la gente seguisse questi consigli, si salverebbero molte vite e soprattutto molti bambini dalla morsa delle multinazionali. Questi sono messaggi di vita che valgono ORO
@@carlottagnavi buon giorno dottoressa, in merito ai cereali, io tendo a consumare avena e farro soffiato (entrambi senza aggiunte di zucchero, solo l'alimento puro) Posso considerarli buoni alimenti assunti con uno yogurt bianco non zuccherato? Grazie e complimenti per la divulgazione che fa
@@gianlucatalia9499 ma più che altro, a parte qualcosa di buon senso, c’è poco dì scientifico e si riprendono le tipiche bufale online per es su latte e grano. E il colmo è che sono proprio quelle che sfruttano le multinazionali per venderti prodotti senza o con qualcosa a prezzi assurdi
Non esiste nessun cibo che in ECCESSO non sia dannoso, ma l' uomo si è evoluto ed è sopravvissuto con diete onnivore (etnicamente e geograficamente diversificate) dall' alba dei tempi.
Sono d'accordo, però c'è anche da dire che dopo due giorni che faccio colazione con le gallette, mi passa proprio la voglia di vivere e di mangiare qualunque cosa
Ad ascoltati mi passa la voglia di vivere... La tua chiarezza comunicativa va supportata da dati certi e da buon senso. Anche l'acqua di rubinetto PUÒ far male... ma anche quella in bottiglia. E parliamo di acqua. Sciroppo d'agave: sono anni che mia moglie lo usa e gli è stato consigliato da almeno due nutrizionisti in favore di zucchero classico e tanti altri sostituti: probabilmente questi nutrizionisti sono ignoranti. È possibile. Mi domando solo dove sia la differenza con lo sposare la TUA tesi rispetto alla loro. Ci siamo capiti no? Buona vita a tutti va...
Specialmente basandosi solo sul “geneticamente modificato” Forse in altri Paesi, ma in Italia cosi come in Europa vengono fatti rigidi controlli e non è che ci schiaffano dentro trilioni di cose cancerogene a nostra insaputa. Concordo sulla carne e sui cereali del supermercato, la carne in sé non va bene se mangiata ogni giorno e quella confezionata a fetta tante volte contiene elementi non propriamente sani. Ma dire che il latte in generale faccia male o che tutto il mais in tavola ormai sia geneticamente modificato meh Respiriamo più schifezze aprendo la bocca se è per questo, ma non è che possiamo smettere di respirare. Il suo video è comunque informativo ed ha basi corrette, ma buttarla cosi tragico è troppo A sto punto anche le verdure non possono più essere mangiate perché con l’inquinamento ed i pesticidi non sono più quelle di una volta. Discorso deleterio e pessimista direi
Buongiorno Dottoressa, io due anni fa ho deciso di darmi una pesante svolta alla mia alimentazione. Pesavo 82 kg e oggi ne peso 62 kg. Ho eliminato molto severamente farine raffinate, assolutamente gli zuccheri, bibite gassate, succhi di frutta, latte e brioche. Mangio parecchia verdura, pesce, cereali integrali con bassissima quantità di zuccheri e un frutto al giorno a partire dalla mela con la buccia in quanto contenente fibre atte a controllare la digestione. Prima di mangiare la pasta integrale la faccio precedere da un bel piatto di insalata mista in quanto mi controlla la velocità glicemica della pasta. Devo dire che per parecchie ore sono energico fino alla sera. Essendo sportivo sono spariti parecchi infortuni fisici. Come sto ora ? Felicemente bene 👍👌
Quanti commenti ignoranti, invece di prendere spunto da video con informazioni importanti riguardanti la salute, non sapete piu' cosa mangiare 🤣 La realta' e' che conoscete solo le schifezze che mangiate , basta informarsi e vedrete che c'e' l' imbarazzo della scelta. Complimenti alla Dott.ssa per la spiegazione , preparatissima .
Complimenti. Educazione, sobrietà, eleganza, sintesi, cultura...pensavo che che queste cose non esistessero più. Per fortuna mi devo ricredere. Grazie per tutte le preziose informazioni!
buongiorno dottoressa, ho visto il video e mi piacerebbe esporre il mio pensiero. Onestamente non capisco perché oggigiorno ci sia questa paura smodata verso il cibo odierno; sento dire da tutti "il cibo di una volta". il cibo di una volta era nettamente peggio, le soluzioni chimiche come pesticidi, insetticidi ecc erano usate quotidianamente senza regolamentazione, più che adesso. il cibo è una delle principali motivazioni per il quale la vita si sta allungando. nello specifico del video: ho trovato alcune nozioni corrette e condivisibili, alcune però proprio non riesco. Premetto che studio nutrizione umana e ho studiato molta biochimica, fisiologia e chi più ne ha più ne metta. Il latte e i suoi derivati sono alimenti eccezionali. Ricchi di proteine nobili, vitamine e sali minerali. senza di loro avremmo difficoltà nell'avere le dosi corrette di calcio. Lo sciroppo d'agave e la margarina onestamente non credo ci sia molta gente a mangiarne, la margarina addirittura sta piano piano sparendo dagli scaffali dei supermercati. Il fruttosio, alla pari di altri argomenti, è stato letteralmente demonizzato. I succhi di frutta non sono il male. non succede niente a bersi un succo di mela. Ha detto che i dolcificanti, non ricordo quale nello specifico, dopo 3 giorni modificano il microbiota intestinale. Se così fosse, dopo 3 giorni dovrebbe averne assunti dei chili per avere un effetto significativo, specie considerando l'adattabilità delle specie batteriche nel nostro intestino. Una volta formatesi le colonie, ci vuole uno sforzo enorme per modificarle stabilmente. La carne è vero, bisogna fare attenzione alla provenienza ed alle temperature, però raccontata in questa maniera mi sembra eccessivamente demonizzata. I cornflakes, effettivamente ricchi di zuccheri semplici, sono però spessi arricchiti di vitamine e sali, perciò non credo siano da considerare negativi, semplicemente, come per tutto, occorre fare attenzione al quantitativo di zuccheri. finisco, chiedendole perché è così ostile nei confronti degli OGM? per fortuna siamo in grado di agire a livello genetico. Siamo in grado di coltivare specie in luoghi dove altrimenti non avrebbero di che sfamarsi, siamo in grado di eliminare porzioni genetiche o di addormentarne. Mi scusi per il lunghissimo messaggio ma è un tema a cui tengo, spero di non essere stato offensivo. Dt. Alessandro Talpa.
Con "il cibo di una volta" non si riferisce a quello di 50 anni fa, su cui hai ragione, era peggio, ma a quello di 500 anni fa e oltre, quando non era artefatto, il concime era naturale e non esistevano pesticidi, insetticidi, conservanti ecc.
@@bruna8446 ma non ha comunque senso; prima di tutto perché possiamo solo supporre come fosse il cibo a quei tempi e soprattutto perché ora abbiamo infinitamente più conoscenze, in tutto. Come ci siamo evoluti noi si è evoluto anche il cibo che mangiamo. Faccio un esempio: le patate selenella. Il suolo europeo è tipicamente scarso di selenio, cosa diversa in altre parti del mondo. Per ovviare a questa carenza, una particolare tipologia di patata è stata trattata affinché crescesse, in laboratorio inizialmente ma tutto naturale, con un contenuto di selenio adatti ai nostri fabbisogni. Da qui il nome selenella.
Assurdo che ogni tanto esistano commenti intelligenti come il tuo, mi permetto di precisare che però i derivati del latte non sempre sono "eccezionali" come hai detto
@@evolutionepicfail7709 Il fregarsene non migliora il mondo, il fregarsene rende solo più ignoranti, e da modo alle multinazionali di far da padrone sull'alimentazione umana!
Le modifiche genetiche di per sé non sono il problema - nessuna delle piante che mangiamo esiste in quella forma in natura, si tratta sempre di selezioni incroci e modifiche
Condivido tutto, ottimi consigli e sulla carne è la prima volta che ne sento parlare senza i paraocchi della propaganda poiché è fondamentale ciò che si da' da mangiare agli animali, complimenti ancora
Sono assolutamente concorde con la scelta di alimenti il meno possibile modificati. Fortuna che istintivamente e a logica li ho sempre evitati! Altro es.: yogurt senza lattosio o light. Dico: ma se devo togliere il lattosio (che poi non sapevo, ma come stato ben puntualizzato nel video, non e' tolto, ma ridotto a sotto componenti) da un alimento che e' naturalmente a base di latte, non faccio prima ad evitare di mangiarlo? E comunque altra cosa importante, quasi una regola, e' che tutto dipende dalle dosi. Grazie Dottoressa Bellezza!!!
Video estremamente allarmistico, queste caratteristiche valgono praticamente per qualunque alimento, se dovessimo seguire davvero questo metro per qualunque alimento non dovremmo più nutrirci. La chiave sta nel cercare di non strafare ma con la consapevolezza che non è possibile ingerire solo cose buone.
allarmistico solo per chi è abituato a comprare cibi già pronti, cibo industriale e chi non riesce a fare a meno di mangiare dolci e merendine varie. Per gli altri che seguono una dieta normale fatta principalmente di frutta e verdura, carne scelta e beve principalmente acqua di rubinetto no. Per quanto mi riguarda nel video sono stati affrontati argomenti risaputi, per chi si intende un minimo di alimentazione. Quindi si, questi concetti di cibo che fa male valgono praticamente per qualsiasi alimento.. che si trova in supermercato
@@WildNich l'unico cibo spazzatura che mangio sono le patatine in busta, a quelle non so rinunciare. Per il resto preferirei rimanere a stomaco vuoto piuttosto che toccare una merendina o un alimento processato. La mia dieta è praticamente fatta di frutta e verdura e carne bianca (sono allergica al pesce, sebbene lo amassi) non friggo, uso olio solo a crudo ecc... Quindi di che stiamo parlando!? Il tuo commento è abbastanza fuori luogo, dal momento che nel video non vengono nominati solo alimentari processati, piuttosto si parla anche di cose come frutta ecc... I toni sono riassumibili in: "anche il cibo che fa bene, poi in qualche modo fa male" Il che ti porta davvero a chiederti di cosa dovresti nutrirti. Ecco perchè trovo che il tema del video sia piuttosto sciocco e allarmistico. È evidente che un'alimentazione fatta di alimenti freschi, non processati, di stagione e con alte proprietà nutritive, sia la scelta migliore per una dieta giornaliera corretta. La dieta però deve anche essere SOSTENIBILE, se la dottoressa si mette praticamente a cercare il lato negativo anche in alimenti positivi, non la finiamo più. Oppure dobbiamo essere terrorizzati anche dalla frutta che, sorpresa delle sorprese, contiene fruttosio?! Incredibile scoperta: la frutta contiene zuccheri e gli zuccheri eccessivi possono diventare un problema. Quindi? Alternative? Da domani solo aria, cotta in padella a fiamma bassa? Lascio gli allarmismi al video, ho un bel cestino di fragole che mi aspetta.
@@alien_baby7924 hai una dieta più sana della mia e ti do ragione quando dici che bisogna non strafare e che tutti gli alimenti contengono sostanze a noi dannose. Però mi pare di capire che questo video non ti piaccia perchè avrebbe detto che la frutta fa male in quanto contiene fruttosio ma in reltà non è stato detto questo, forse hai interpretato male. Il fruttosio aggiunto per rendere altri cibi dolci fa male (in quanto questi dolci praticamente sono ricchi di fruttosio, grassi, carboidrati e pochi elementi salutari) mentre quello della frutta no perchè presente in modeste quantità e oltre a quello il corpo assimila anche fibre, vitamine ecc.. Per il resto, la margarina, il latte, bibite light, carne troppo cotta, ecc.. sono cose risapute quindi non capisco perchè dovrebbe essere allarmistico
Ciao sono d'accordo con buona parte del discorso (anche se non capisco questa demonizzazione del glutine). P.s. domanda off-topic: che microfono usi? la qualità dell'audio è incredibile!
Quello che fa veramente male è criminalizzare gli alimenti. Niente fa male o bene. Tutto dipende dalla dose e dal momento. Un bicchiere d'acqua può uccidere chi ne ha già bevuti 20 litri. La digitale, un potente veleno estratto dai fiori dell'omonima pianta, ci può uccidere anche a piccole dosi. M, con dosi ancora più piccole, possiamo salvare la vita a un malato di cuore. Di tutto un po', di niente troppo, si diceva una volta. E' ancora la dieta più salutare. Il resto è soggetto a mode. O peggio a studi finanziati dalle multinazionali, che hanno a cuore il loro profitto, non la nostra salute. E ormai non ci sono studi sugli alimenti (e sui farmaci) che non vengano finanziati da questi "filantropi".
D'accordissimo .... ma sai ormai sono tutti coach sul web, ora anche sul cibo .... 5 regole per dimagrire, 10 alimenti sani, 7 cibi da evitare ... tutti uguali
non bisogna ascoltare chi dice di eliminare gli alimenti che stanno alla base della piramide alimentare. fosse per loro bisognerebbe mangiare solo carne e pesce, pure a colazione. buon tumore
Invece le catene di distribuzioni ( supermercati e produttori di generi alimentari) finanziano il marketing e la pubblicitá per spirito di beneficenza secondo te?
Bravissima davvero , grazie dei suoi preziosi consigli !! Posso essere sincera ? La migliore .❤️ Altri che parlano di questi argomenti sono noiosi , pesanti , non articolano bene le parole , sono dei veri improvvisati di TH-cam ...Lei è competente, parla un perfetto italiano che non è poco , molto concreta parla subito dell argomento senza inutili preamboli , davvero concisa , precisa e sapiente ! Molto professionale !! Grazie continui così 😊🌹io l ho scoperta proprio adesso .👍
Grazie mille per le tue chiarissime ed esaustive spiegazioni, è sempre un piacere seguirti. Il problema è che per noi poveracci ormai diventa difficile anche semplicemente potersi permettere la verdura fresca di stagione. Se vai a vedere agricoltura biologica & co.... Ancora peggio! A proposito, mi permetto una piccola correzione sulla pronuncia inglese: in "grass-fed", è il participio passato del verbo feed, quindi si legge "fed", non "fi:d", come l'infinito. Altrimenti va benissimo dire "nutriti con l'erba 😉❤
questo video mi è piaciuto molto, di sicuro cambierò molte abitudini! mi sarebbe piaciuto alla fine di ogni blocco l'alternativa da prediligere (come ad esempio nel blocco degli olii in cui hai suggerito quello d'oliva): ad esempio per quanto riguarda il grano, cosa dovremmo preferire come carboidrato se pasta pane cereali e mais sono banditi? un abbraccio!
Io se tolgo il latte non vado più di corpo, mi dicevano "tutti fa male" lo tolgo dall' alimentazione , morale della favola ho rischiato di andare in occlusione intestinale perché non andavo più di corpo per almeno 10/20 giorni, ho dovuto prendere tanti lassativi e reintrodurre il latte e seguire un' alimentazione stracarica di fibbre, ma cmq come il latte nessun alimento mi smuove! È tutto molto soggettivo cosa fa bene e cosa fa male dipende dal soggetto
Io sono diventata qsta estate intollerante al lattosio e l'ho smesso per un mese. Anche io andavo in occlusione e sono diventata oltre stitica..😢😢 allora ho reintrodotto latte senza lattosio poi ho fatto breath test ler lattosio ed ero negativa Nn era una vera intolleranza. In compenso ero celiaca. .tutto è cominciato a giugno e stavo malissimo. Adesso sono risultata celiaca negli esami alimentari, ho sempre glutine alto.. quindi sono celiaca dichiarata.😢😢 si dopo che ero negativa al test per lattosio sono tornata al latte pastorizzato nornale. Nn lo bevo tutti i giorni però ogni tanto si perché mio medico m ha detto che se tolgo il latte nn ho giusto apporto di calcio e da sempre sono intollerante alle uova e quindi senza latte rischierei poi osteoporosi. . indebolimento e sgretolamento delle ossa in vecchiaia. Il latte e latticini in piccola quantità evitano osteoporosi. .
Vero. Mia mamma è vissuta fino a 80anni bevendo latte e consumando formaggio senza problemi. Mi raccontava che nel dopoguerra, in Francia, ai bimbi delle elementari davano pane e latte, per paura non fossero abbastanza nutriti. Io sono invece un po intollerante al lattosio, e posso solo mangiare formaggi di capra. Quanto al fatto la dott.dica le mucche non debbano essere costrette ad essere munte tutti i giorni, faccio presente, dai contadini, che rischiano la mastite altrimenti : sono state infatti selezionate per produrre burro, latte e formaggi. Le mucche come le capre.
Non e' questione di soggettivita',e' una questione che nell'alimento si trovano molte sostanze e spesso il problema risiede in una componente precisa non nell'alimento in se'. Ad esempio a me il latte fa male da molti anni cosi' come i formaggi. Pensavo fosse il lattosio per poi scoprire invece di avere un problema con la caseina. Apriti cielo! Tolta la caseina,ovvero buona parte dei latticini,sparito il problema infiammatorio che mi faceva andare troppo spesso di corpo. Andare di corpo non e' esattamente una buona cosa soprattutto se e' il risultato di un processo infiammatorio. Nei supermercati esistono anche cereali semplici (poco trattati) con altissimo quantitativo di fibre. Ecco,quelli possono diventare un ottimo sostituto per lo scopo. A cosa andrebbero abbinati? Io uso il the' verde oppure latte di kefir. P.S. Attenzione a non sottovalutare il ruolo della caseina nei processi infiammatori che portano a cronicita' e sviluppano intolleranze piu' o meno gravi.
il latte non è fatto per il tuo apparato digerente, bensì per quello dei vitelli. è una coincidenza il fatto che tu vada di corpo dopo aver bevuto latte, con molta probabilità si tratta di una scarica (il tuo intestino sta scartando quello che gli hai dato). quello che fa andare di corpo sono le fibre (su di me funzionano frutta, verdura, avena, legumi).
Brava ❤ è un piacere ascoltare i siggerimenti che fanno chiatezza sulle tante cattive abitudini che il consumismo alimenta di continuo e che ha trasformato la tanto ausicata societa del benessere in societa opulenta.
Dottoressa,per curiosità: lei cosa mangia? Perché,è evidente che ha un aspetto sano! 😃 😃 😃 Ci consigli affinché noi tutti possiamo alimentarci nel miglior modo possibile! 🙏🏻 🙏🏻 🙏🏻 Spiegazione molto chiara ed esaustiva (nonostante i termini tecnici),comunque: complimenti davvero!!! Continui ad istruirci!! 😘 😘 😘
Buongiorno dottoressa, tantissimi complimenti 👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Lei è una Santa, che Dio la benedica. Per favore può fare un video di cosa si può ancora mangiare! O meglio cosa mangia Lei? Un infinito ringraziamento 🙏⚘🙏⚘🙏⚘🙏⚘🙏
Video molto interessante , peccato che praticamente non si possa mangiare più nulla . Non abbiamo tutti la fattoria del mulino bianco dove ci autoproduciamo gli alimenti . Qui l'alternativa è morire di fame . Per quanto riguarda la carne , io mi servivo presso un'azienda agricola che aveva gli animali liberi per i prati , purtroppo adesso il prezzo è schizzato alle stelle e per le mie tasche veramente inaccessibile . Forse è meglio fare un video su cosa possiamo mangiare a sto punto , rimane ben poco 😥🤷
@@badrbouchama192 Integrali o no e` la stessa cosa，e` la qualita` del grano che e` carica di zuccheri. Non ti cambia nulla con i grani attuali. Dovresti eliminare qualsiasi tipo di pasta, pane, riso. Poi che mangi? Almeno qui da noi...
@@badrbouchama192assolutamente no, l'agricoltura massiva di cereali e vegetali per sfamare bestie e umani sta distruggendo l'ecosistema e la biodiversità del nostro pianeta. Bisognerebbe tornare a fare la spesa dal fruttivendolo del paese, il macellaio del paese ecc. Se non è possibile reperire certi alimenti fa niente, ma in Italia non possiamo nutrirci di papaya. Stiamo inquinando troppo.
@@badrbouchama192 no guarda , preferisco vivere 10 anni in meno mangiando carne che 10 anni in più mangiando quelle cose, e poi chi lo dice che la carne fa male? Fa male se mangiamo solo quella , ma se mangiamo più frutta , frutta secca, verdura, legumi ecc , beviamo solo acqua o latte di capra non di mucca. E ogni tanto la carne e pesce non vedo quale sia il problema, poi la cosa principale sai cos'è? È mangiare poco , non abbuffarsi
L'ho scoperta oggi e ho molto apprezzato tutti i suoi distinguo, certo, per mettere in pratica una giusta alimentazione servirebbero indicazioni più precise sulle alternative ai vari cibi da evitare che lei considera...al posto dello zucchero, ad esempio, cosa usare, escludendo ovviamente quello presente in moltissime preparazioni? Esiste un metodo per contrastare gli effetti nocivi di questi cibi killer? Degli integratori, ad esempio, mi piacerebbe che desse anche qualche idea, grazie
Prima di tutto veramente i miei complimenti per la chiarezza e la "piacevolezza" dell'esposizione. Qualche domanda per avere un suo parere: 1] Cosa ne pensa dell'eritritolo come dolcificante? rientra nella sua disamina del fruttosio? (lo uso, non spesso, per fare i dolci per la mia bimba piccola che è diabetica TD1) 2] Cosa ne pensa dell'olio di Cocco? Da poco ho ascoltato un video di una sua collega Naturopata e lo sconsigliava per via della sua composizione dei grassi a catena corta etc etc. 3] Da poco ho acquistato degli integratori di Omega 3, 6 e 9, pensando di fare "cosa buona e giusta"; sarebbe meglio che li lanciassi dalla finestra data la presenza dell'omega 6? Grazie mille in anticipo per la sua risposta...
Da studente di chimica legata all'alimentazione, ero riluttante a visualizzare il video. Tuttavia sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla qualità dei contenuti. Vorrei solo aggiungere, che non esistono organismi che nascono come alimenti per altri organismi. Molti hanno antinutrizionali. Fanno eccezione solo pochissimi alimenti, come frutti che sfruttano questo veicolo per la riproduzione. Saluto.
Infatti i leoni sono avvelenati dalle zebre, Le vacche sono avvelenate dall' erba, e gli orsi sono avvelenati dal miele ... 😅😂🤣 E' scientificamente provato.
Spremute (e/o estratti): se mi mangio o estraggo succo da 100 gr di anans (esempio), sempre la stessa quantità di fruttosio assumo (3,81gr). Dovrei eliminare la frutta? Non mi sembra che venga considerato (e che sia) bene :-). Stessa cosa per la verdura (lattuga, carote, patate...). Devo invece limitare la quantità totale degli zuccheri nella giornata ed assumere la giusta quantità di fibra. Il fruttosio da solo in quantità moderata neppure fa danni (i trigliceridi esistono per qualcosa come il colesterolo), ma se prendo solo quello in quantità industriali a beh... allora non discuto.
Nel caso dei succhi di frutta però gli zuccheri diventano liberi perché rompo le fibre del frutto originale. Questo fa una gran differenza nell'assorbimento
Anche chi ha malattie autoimmuni trae giovamento dall'eliminare glutine, caseina e tutti i cibi che infiammano l'intestino. L'alimentazione diventa molto spartana, ma se fatto bene può mandare in remissione alcune di queste patologie croniche, la cui alternativa è prendere farmaci a vita che ti distruggono stomaco, fegato ecc. Chiaramente tutto questo va fatto con dei medici adeguatamente preparati.
Buonasera! Ci sono periodi in cui si elimina o si demonizza questo o quell'altro alimento per poi rivalutarlo! Noto una grande approssimazione da parte di molti esperti.
Mangiare con moderazione, diversificare i cibi e cercare di stare attenti alla loro provenienza. Se iniziassimo ad analizzare compulsivamente tutto ciò che ingeriamo, sarebbe un incubo (almeno per me). Concordo con quasi tutto quello che ha detto. Il tema degli OGM ha tante sfaccettature e alcune di queste sono più legate all'ambiente che direttamente alla nostra salute.
No carne, lo latte, no latticini, no yogurt, no carboidrati, no cereali, no mais, no fruttosio, no frutta, no zucchero, no dolcificanti, ...così diventerò un completo asociale: mentre i miei amici faranno colazione al bar, io potrò ordinare solo un bicchiere d'acqua e ruminare le radici di gramigna nel giardino.
I tuoi amici al bar, come tante altre persone comuni sono anche tra quelli che di solito si ammalano di malattie tradizionali... quindi seguire gli amici o le tradizioni non sempre é un segno di buon senso. I cereali sono una invenzione americana per facilitare la vita della famiglia moderna che aprendo una scatola ha giá pronta la colazione per i figli.
Detto tutto ciò! Cosa ci rimane da mangiare? .. quasi niente Latticini no , mais e farine di cereali no , zuccheri no oli vegetali no carni no .. e un po no per tutto .. Sulla fine cosa mangiamo ?
Parlando per me, ho notato che non mangiando pasta, pane, pizza con farina bianca e dolci (anche cioccolato purtroppo) e più in generale mangiando meno, sto molto meglio, non ho emicranie, dormo bene e mi sento piena di energie. Per il resto continuerò a mangiare frutta fresca, verdura, carne, pesce, avena e semi (di lino, zucca, di chia, di girasole), un po’ di pane integrale e soprattutto continuerò a bere latte, per fortuna lo digerisco e senza proprio non saprei stare.
@@Portrait_of_haruko se rispondi in 4 minuti significa che non hai nulla di meglio da fare, continua a mangiare i tuoi cibi che io continuo ad avvelenare con trattamenti fitosanitari
@@artemiofanzaga3377 in quel momento hai ragione, non avevo nulla di meglio da fare, difatti ho impiegato qualche minuto a rispondere ad un perdente. Ma si è trattato di un’eccezione.😁👋🏻
Dato che la colazione è il pasto più importante della giornata ed aiuta a risvegliare al meglio il nostro organismo, le chiedo: con cosa sarebbe consigliabile fare colazione? Cosa bere? Grazie.
Sul lattosio rimango basito. La lattasi dipende dall'abitudine di bere il latte. Chi non smette mai normalmente non ha difficoltà a digerirlo. E molte popolazioni hanno meno difficoltà di altre. Per non parlare del problema dei vegetali, anche bio, che hanno livelli di nitrati 10 volte superiori a quelli di un insaccato... Oppure dei legumi con i suoi elementi antinutrizionali, la Soja con i suoi alti allergeni ed estrogeni. Tutto fa male (oppure fa bene) a seconda di cosa si cerca. Per il fatto che la natura non sbagli... Ci sono decine di casi in cui solo una lavorazione umana può rendere commestibile
Esatto, lo stesso olio di cocco o di avocado usato al posto degli altri oli vegetali, ma quello di oliva stesso, subiscono tutti il processo di lavorazione. Non nascono così in natura. Con che cosa friggo con l'olio di cocco? Perché l'olio di oliva per friggere dovrebbe esser migliore? Sempre di fritto si parla. Mangiato ogni tanto non fa male. È l'abuso di queste sostanze a far danno... tipo, se metto 4 cucchiaini di zucchero nel caffè, ogni volta che lo prendo, non sarà mai uguale a chi ne mette mezzo cucchiaino o un po' di miele giusto per dare l'illusione di una dolcificazione, visto che amaro non si può bere... cioè, quello che dico, oggi, non fa proprio bene un bel niente!! Qualsiasi alimento, bio o meno è discutibile... nell'era del consumismo sfrenato già non riuscire a cibarsi di cibi spazzatura e preconfezionati o precotti per noi, è già un bel traguardo...
È da un po' di tempo che mi sono convinta che siccome noi esseri umani siamo diversi gli uni dagli altri, non c'è una regola che vale per tutti. Non solo, comincio a sospettare che se siamo convinti che una cosa ci faccia bene alla fine ci fa bene davvero. E poi in certi periodi si demonizzano taluni ingredienti, in altri periodi altri e quindi...ognuno deve trovare la propria ricetta, il che è meraviglioso. Ad es. c'è chi dice che tutti gli alimenti acidi fanno male e quindi anche lo yogurth,, a me fa benissimo.
Grazie mille Dott.ssa Carlotta❤..... ecco cosa mi ha fatto male!....eliminero' i fiocchi di mais anche se hanno la scritta: "senza zuccheriaggiunti" ....comprati a naturasi'!....li ho mangiati sia a colazione nel latte di soia e sia come impanatura sulle fette di zucca x una parmigiana di zucca....( pure con l' aggiunta di parmigiano) 😢.... ma una cosa sola vorrei evidenziarle......in questo video al min.17:57.....parla del rapporto ideale omega3/ omega 6 di 1 a 3 mentre nel video: " i 10miglioro alimenti piu' antinfiammatori", al min. 20:46 parla del rapporto ideale omega3/ omega 6 di 1a 2!! Entrambi i video riportano "4anni fa'".....ma...quale dei due ritiene essere il piu' corretto? Grazie mille!❤❤
Salve dottoressa i suoi consigli sono sempre utili e preziosi ma visto che nn possiamo introdurre tutti questi alimenti che lei ha citato allora mi chiedo con cosa possiamo sostituirli specialmente quelli primari come il latte, l’olio , zucchero e la carne ? E se possibile sapere cosa possiamo invece introdurre nel nostro organismo che nn ci faccia male ? Grazie
Salve dottoressa! :) Formaggi, mozzarelle e jogurt differenziano in effettivo nutrimento al nostro corpo o sono tutti e 3 più infiammatori che salutari?? Grazie mille!
Ciao, ho notato diverse cose che non mi tornano in questo video. Per esempio, il rapporto omega6/omega3 dell'olio di colza (circa 9% di omega3) e di soia è migliore di quello di oliva (lo 0,79%), quindi non capisco, perché consigli quest'ultimo?. In secondo luogo, non è vero che tutti gli esseri umani perdono l'enzima della lattasi crescendo, 1/3 della popolazione mondiale conserva questa capacità (fenomeno noto come persistenza della lattasi), quindi la successiva affermazione si basa su un presupposto parzialmente falso. Non mi è chiaro inoltre perché parli con accezione negativa degli OGM dicendo che il nostro corpo non riconosce le modifiche apportate all'alimento. Fermo restando che le modifiche genetiche si generano anche in natura, questa affermazione non è supportata da alcuna evidenza scientifica e, se lo fosse, ti prego di indicarmi l'articolo in cui viene menzionato. Infine, alcune affermazioni sembrano essere un po' troppo generiche e poco scientifiche e secondo me sarebbe più appropriato approfondirle meglio. Spero che questo possa essere interpretato come un dibattito costruttivo e non finalizzato alla critica.
Io faccio parte di quel terzo che a 76 anni digerisce perfettamente il latte col lattosio e se intero mi soddisfa molto. Questo video è un chiaro sostegno alla moda del momento. Forse qualcosa di vero c'è ma...... molto poco.
Mi si è presentato questo video tra i video proposti, ho messo in play ma per sicurezza ho voluto subito leggere i commenti e grazie all intelligente osservazione sugli OGM evito di perdere tempo. Sulle questioni di cibo vale la pena aprire i video solo di Dario Bressanini.
L'olio di oliva sarebbe da preferire per la "spremitura a freddo" e per il rischio di trovare olio di colza non spremuto a freddo ma raffinato con solventi e coloranti, inoltre l'olio di colza sembrerebbe essere un fattore di rischio per la demenza (non so se ci siano novità su questo). Ci sarebbe poi da chiedersi come mai l'olio di colza abbia un costo bassissimo rispetto a quello d'oliva e quindi utilizzato in quantità industriali da molte aziende, di solito le cose che costano poco non sono propriamente salutari (ma potrebbero esserci eccezioni). In ogni caso pare il colza abbia effetti positivi sul colesterolo LDL e una percentuale più alta di omega, prendendo questo dato da solo, IN TEORIA, l'olio di colza potrebbe essere un sostituto valido ed economico, ma dovrei approfondire. Esatto, la lattasi viene persa soltanto da una parte della popolazione mondiale (io lo digerisco alla perferzione ad esempio). Gli OMG infatti non sono per forza un male, anzi, gli OMG possono migliorare sotto molti punti di vista un alimento (ad esempio la resistenza ad alcuni patogeni) e la ricerca sulla genetica dei vegetali è un ramo enorme e sempre in evoluzione.
Le ipotesi sul rapporto omega6/omega3 sono state riviste negli studi sul mondo reale rispetto agli esperimenti di laboratorio, addirittura sembra che omega6 abbia effetto protettivo a livello coronarico quindi questo è un argomento ancora abbastanza controverso. Non dice che tutti gli esseri umani perdono l'enzima, dice che "il nostro corpo in quasi tutti". La persistenza della lattasi è un dato "stimato" e molto variabile a seconda della zona geografica. In Sardegna pare sia il 14% e infatti tutti i sardi che conosco NON bevono latte altrimenti stanno non male ma malissimo. Anche il discorso degli OGM è molto molto controverso, evidentemente chi parla è contrario agli OGM ma dovrebbe dichiararlo come punto di vista e non come dato universalmente accettato e scientificamente provato.
Sull’alimentazione è bene informata, ma l’uso abituale di certe espressioni linguistiche rendono difficile la comprensione del suo pensiero. Mi riferisco all’uso scorretto di “piuttosto che”. "Piuttosto che" è una locuzione congiuntiva della lingua italiana. È tipica della coordinazione sostitutiva, per cui una proposizione ne nega un'altra in modo totale e la sostituisce; equivale quindi ad anziché. Non ad oppure. Scusi la correzione, ma linguisticamente equivale all’abuso di zuccheri!
Complimenti per il video, mi è stata diagnosticata da poco la sclerosi multipla e in effetti ho notato un forte collegamento con l'alimentazione. Sto cercando di eliminare zuccheri e cibi infiammatori. Potresti fare un video su una dieta antinfiammatoria? Grazie in ogni caso :)
Nihat95 ti ringrazio molto. Guarda, proprio oggi alle 15.30 esce il mio nuovo video sui migliori alimenti antinfiammatori! Spero possa esserti utile! Ps: non dimenticare la Vit d 😉👍🏻🙏🏻✨
La dottoressa ha ragione, tante cose li ho provati sulla mia pelle, è , da quando ho più di dimezzato le cose che provocano infiammazione io sto benissimo e ne sono fiera, nessuna patologia, e nonostante dico sempre … eccesso é decesso! Anche i migliori cibi se consumati in eccesso non va bene! Sono più che conventa!! Cumque grazie alla dottoressa per le sue spiegazioni in modo veramente chiaro! Grazie Carlotta 🥰
altre volte ho criticato alcuni suoi video perchè troppo lunghi rispetto al contenuto, ma questa volta è stata troppo brava, grazie
Carissima Dott. , e' da poco che la seguo , trovo molto interessante ciò dice , spiega benissimo , solo che mi farà' contenta , se qualche volta , ci dicesse , non solo a me , ma a tutti , quello che si può mangiare , o acquistare , quando si va a fare la spesa ! La ringrazio infinitamente x la sua gentilezza !
Non ha menzionato le uova perciò potremo darci dentro con le uova tipo venti al giorno...che ne dice?😂
Questo video me lo vedo ormai una volta alla settimana per non dimenticare. Grazie dottoressa.
Mi fa piacere di esserle stata utile ☺️🙏🏻✨
Molto interessante 😊👌🏼...mi hanno criticato tutti per aver allattato mio figlio per 3 anni, mi dicevano che fosse esagerato e non neccessario...felice di scoprire da una professionista che ho fatto bene❤
Hai fatto benissimo
Bravissima!❤
Hai fatto benissimo sopratutto si tu baby e nato per cesareo .
@@lizmailynrivers4298 fu proprio cosi❤️, anche se fu comunque a termine, un cesareo di emergenza...sempre per cattiva informazione...sono entrata in travaglio a casa ma ero dai miei suoceri e siccome eravamo andati in ospedale una settimana prima perche perdevo acqua e il medico mi dissi( almeno 5 litri perderai quando sarai pronta)...io mi vergognavo di svegliarli a mezzanotte non vedendo l'acqua🤦🏽♀️, quando siamo arrivati in ospedale era già in sofferenza fetale...beh...ora ha 18 anni ed è un ragazzo meraviglioso...e questo e ciò che conta🌺❤️😘
@@manuelparisi9128 ❤️🥰
Ciao, ti ho scoperto da poco ma adoro il tuo modo di spiegare. Sono un infermiere che ha studiato anche medicina e applico abitualmente la fitoterapia per curarmi. Se esercitavi a Roma saresti diventata la mia consulente personale. Brava
Più ti ascolto e più si riduce lo spettro delle cose che posso mangiare. Non è rimasto quasi nulla. Quasi quasi torno alla teoria di mia mamma: "mangia un po' di tutto figliuolo. Se tra quello che mangi c'è qualcosa che fa male almeno ne avrai mangiato poco."😁
Sono d'accordo. Alla fine non resta niente da mangiare. Mah
Poveri noi tra poco ingeriremo solo aria fritta e forse anche quella fara' male e pensare che tanti alimenti citati ne faccio molto uso come ho infiammato il mio corpo senza saperlo da oggi ci pensero' 2 volte
Guarda che tua madre ha ragione al 100%. Si tratta di equilibrio e buon senso. Andrebbe fatto con qualsiasi prodotto per il corpo: dentifricio, shampoo, eccetera
Perché mangiamo cibi super lavorati e poco naturali..basta osservare quello che la natura offre, senza fare pasticci. Frutta verdura, frutta secca, pesce, carne, naturali non lavorati.
Davvero , specie x la farina con cui si fa pane pasta biscotti ....è via dicendo praticamente la base della dieta mediterranea. Allora xche la dott.dsa non ci dice le alternative?
Grazie per il video, dottoressa Carlotta Gnavi! Questo è il primo del suo canale che vedo, per quel che ricordo (i video con il suo meraviglioso viso già da un po' mi vengono consigliati da TH-cam), e l'ho apprezzato abbastanza. Se non sono mai stato convinto dall'aspartame, adesso questo è ancora più valido. Da consumatore, penso che sarebbe utile (come dicono in molti nei commenti) sapere cosa conviene mangiare in alternativa o come trovare certi cibi a cui magari non vorremo rinunciare. Io per esempio difficilmente riuscirei a privarmi di grano e latticini, è già un miracolo che dopo aver introdotto il digiuno nella mia dieta due giorni a settimana (per motivi religiosi) sto anche rinunciando alla carne per un terzo giorno alla settimana. Ma per il resto, orientarsi è difficile. I succhi di frutti che (immagino giustamente, sulla fiducia che mi ispira) lei sconsiglia, sono davvero tutti uguali? Alcuni vedo che negli ingredienti hanno acqua e forse colorante, ma altri riportano un 100% di succo, quindi penso che questi facciano bene, no? Stesso discorso per i würstel, che di solito sono fatti con carne separata meccanicamente (cioè scarti dell'animale), che adesso compro raramente ma prendo quelli di coscia di suino (un po' più costosi, ma penso più sani e ugualmente gustosi) e già da tempo ho intuito che è meglio bollirli (anche con le uova, ormai prediligo l'ebollizione come modalità di cottura, per fare solo un'altro esempio). Spero di poter trovare le informazioni che cerco o di riceverle direttamente da lei. Penso sia utile sapere come è meglio muoversi nel mondo dell'alimentazione, anche dicendo cosa è meglio mangiare e come comprare al meglio i prodotti a cui difficilmente rinunciamo.
Grazie per il video e... complimenti per la cultura e la bellezza (dono innato, ma fino ad un certo punto; si vede che è molto curata)! 😉
Ottima spiegazione Dottoressa. Da qualche anno mi alimento in maniera sana e sto bene e ho risolto tanti problemi. Che il cibo sia la nostra medicina e che la medicina sia il nostro cibo......Cordiali saluti
...E dopo tutte le false "verità" presenti sul Web finalmente una chiarissima e illuminante esposizione da parte di un'esperta Nutrizionista che, fatte le opportune personali verifiche, seguirò per vivere una vita più sana! Grazie mille!
Non è nutrizionista e i messaggi che manda sono assolutamente sbagliati -studente di Dietistica
I am a pharmacist in Hawaii. And I am learning Italian. I find you to be very informative and I can understand most of your information, perhaps because of the Latin-Based origin of our common medical lanquage, Great Job!
When you'll understand better what she's saying you won't be so exited about it! I think all we have left to eat is crickets and water 😅
Non venire in Italia stai li
Facciamo prima a dire cosa non fa male 😅
Bravissima! Consigli così importanti veicolati con tanta semplicità... questo ci vuole! Complimenti anche per la realizzazione del video
Grazie Carlotta, sempre esaustiva e chiara.. 😊 purtroppo la maledetta industria che manipola il cibo sta avvelenando tutto..il problema è che oggi mangiare sano è quasi impossibile e costosissimo.. forse appannaggio di quelli che si arricchiscono avvelwnando la natura.. paradossalmente tipo qualche manager Mondanto.. ironia, amara, a parte.. davvero difficile, bisognerebbe leggere tutto e informarsi di ogni cosa riguardo ogni cosa che si compra... o tornare a farsi l'orto..ma pure li.. tra schifezza chimica e di ogni tipo che arriva comunque alla terra, nonostante non si utilizzino glifosato o altre porcherie simili.. che fatica;) ma sempre ottimi video grazie .almeno le condivido alle persone scettiche che ancora non lo vogliono capire🌷😊
-È non solo!
Non quasi impossibile,ma proprio non esiste più.
A dir poco una narrativa favolosa.Dottoressa è un piacere sentirla spiegare l'alimentazione in questo modo se tutti i docenti applicassero il suo approccio tutti sarebbero più in salute
No, saremmo tutti morti di fame.
😂 @@DarkForce89
Buongiorno Dottoressa Carlotta, oltre la sua simpatia, le sue indicazioni io credo che una buona parte delle persone da me per primo lo farebbe,ma dove troviamo tutto quello che serve , se tutto quello che abbiamo a disposizione e tutto un veleno grazie Paolo 🎉❤❤
Grazie Dottoressa, utili consigli risultato di una dettagliata preparazione
Grazie di cuore Domenico :)
Avrei gradito che lei ci avesse fatto anche un elenco dei cibi consigliati... grazie mille dottoressa
Ha parlato anche di cosa mangiare al posto del cibo veleno
E certo e poi magari anche cucinarceli!!! vai a casa vai !
Di base: diventa vegana evitando pane, pasta, riso, dolci e non esagerare con la frutta. Ti resta: acqua, verdure e qualche fagiolo.
Riso, segale, kamut, farro.
Lenticchie, fagioli, fagiolini, ceci.
Patate, carote, cipolla, aglio, spinaci, pomodori, melanzane, bietola, rape, cavoli, carciofi, broccoli...devo continuare?
Banane, fragole, anguria, arance, kiwi, mandarini, mele, etc etc.
Per chi e' cannibale...carne, pesce, uova (non da allevamento intensivo).
Mi pare di aver elencato tutto.
Oggi non si può mangiare più nulla persino le banane vengono irrorate con pesticidi da aerei che non risparmiano neanche i lavoratori che stanno lavorando sulle piante, poi per farle viaggiare vai con una bella altra spruzzata di funghicida.
Dottssa le faccio i miei complimenti per le sue spiegazioni sono un medico anestesista e le dico che apprendo molto dai suoi video la ringrazio infinitamente..
Anche il digiuno e' importantissimo tanto quanto l alimentazione ...specialmente x chi non fa sport !! Il riposo di tutti organi e sensi e' nel digiuno..serio argomento da approfondire !!
Fatto ,e sono scomparsi dolori articolari che soffrivo da mesi
Davvero sempre un piacere ascoltarla, dottoressa.
Come sempre, grazie per "illuminarci" 🙂
🥰🙏🏻✨
@@carlottagnavi gentile Carlotta lei non può rispondere solo a chi le dice che è brava, questo lo abbiamo capito tutti ,ma un po' di tempo a chi chiede consigli e delucidazioni .no?
@@caterinafortunato2632 e brava Caterina! è proprio quello che mi è subito saltato all'occhio. È proprio ciò che volevo dire alla dottoressa. Visualizzando i commenti ho visto poche risposte e tra quelle che ho visto, mai risposte a domande. Chiaramente non ho letto tutti i commenti, ma la percentuale di quelli che ho visto la dice lunga.... Ciao
Ma perché non risponde mai a chi chiede consigli ? Comunque interessante.
Video molto interessante, e concetti veramente spiegati benissimo.
Finalmente una persona che ne capisce di alimentazione. Complimenti, se la gente seguisse questi consigli, si salverebbero molte vite e soprattutto molti bambini dalla morsa delle multinazionali. Questi sono messaggi di vita che valgono ORO
Ma che bel messaggio! Grazie! Grazie di cuore ☺️♥️🙏🏻✨
@@carlottagnavi buon giorno dottoressa, in merito ai cereali, io tendo a consumare avena e farro soffiato (entrambi senza aggiunte di zucchero, solo l'alimento puro)
Posso considerarli buoni alimenti assunti con uno yogurt bianco non zuccherato?
Grazie e complimenti per la divulgazione che fa
Se la gente seguisse questi consigli probabilmente camperebbe d’aria e amore
@@gianlucatalia9499 ma più che altro, a parte qualcosa di buon senso, c’è poco dì scientifico e si riprendono le tipiche bufale online per es su latte e grano. E il colmo è che sono proprio quelle che sfruttano le multinazionali per venderti prodotti senza o con qualcosa a prezzi assurdi
Non esiste nessun cibo che in ECCESSO non sia dannoso, ma l' uomo si è evoluto ed è sopravvissuto con diete onnivore (etnicamente e geograficamente diversificate) dall' alba dei tempi.
Sono d'accordo, però c'è anche da dire che dopo due giorni che faccio colazione con le gallette, mi passa proprio la voglia di vivere e di mangiare qualunque cosa
Prova avena con latte, cacao e frutta secca. Magari anche cannella che addolcisce parecchio.
@@Giubizza grazie mille
Grazie mille dottoressa, video molto apprezzato.
Praticamente a parte la carne e la pasta, non ne mangio nemmeno uno😅
Grazie
Ad ascoltati mi passa la voglia di vivere...
La tua chiarezza comunicativa va supportata da dati certi e da buon senso.
Anche l'acqua di rubinetto PUÒ far male... ma anche quella in bottiglia. E parliamo di acqua.
Sciroppo d'agave: sono anni che mia moglie lo usa e gli è stato consigliato da almeno due nutrizionisti in favore di zucchero classico e tanti altri sostituti: probabilmente questi nutrizionisti sono ignoranti. È possibile. Mi domando solo dove sia la differenza con lo sposare la TUA tesi rispetto alla loro. Ci siamo capiti no?
Buona vita a tutti va...
Specialmente basandosi solo sul “geneticamente modificato”
Forse in altri Paesi, ma in Italia cosi come in Europa vengono fatti rigidi controlli e non è che ci schiaffano dentro trilioni di cose cancerogene a nostra insaputa.
Concordo sulla carne e sui cereali del supermercato, la carne in sé non va bene se mangiata ogni giorno e quella confezionata a fetta tante volte contiene elementi non propriamente sani.
Ma dire che il latte in generale faccia male o che tutto il mais in tavola ormai sia geneticamente modificato meh
Respiriamo più schifezze aprendo la bocca se è per questo, ma non è che possiamo smettere di respirare.
Il suo video è comunque informativo ed ha basi corrette, ma buttarla cosi tragico è troppo
A sto punto anche le verdure non possono più essere mangiate perché con l’inquinamento ed i pesticidi non sono più quelle di una volta.
Discorso deleterio e pessimista direi
Buongiorno Dottoressa, io due anni fa ho deciso di darmi una pesante svolta alla mia alimentazione. Pesavo 82 kg e oggi ne peso 62 kg. Ho eliminato molto severamente farine raffinate, assolutamente gli zuccheri, bibite gassate, succhi di frutta, latte e brioche. Mangio parecchia verdura, pesce, cereali integrali con bassissima quantità di zuccheri e un frutto al giorno a partire dalla mela con la buccia in quanto contenente fibre atte a controllare la digestione. Prima di mangiare la pasta integrale la faccio precedere da un bel piatto di insalata mista in quanto mi controlla la velocità glicemica della pasta. Devo dire che per parecchie ore sono energico fino alla sera. Essendo sportivo sono spariti parecchi infortuni fisici. Come sto ora ? Felicemente bene 👍👌
MI PUÒ DIRE X FAVORE QUALI SONO I CEREALI INTEGRALI?
Che tristezza
Quanti commenti ignoranti, invece di prendere spunto da video con informazioni importanti riguardanti la salute, non sapete piu' cosa mangiare 🤣 La realta' e' che conoscete solo le schifezze che mangiate , basta informarsi e vedrete che c'e' l' imbarazzo della scelta. Complimenti alla Dott.ssa per la spiegazione , preparatissima .
Se metti un nutrizionista, un veterinario e un ricercatore a guardare questo video é provato che almeno uno di questi possa avere un attacco di cuore
😂
Ottima analisi dottaressa , secondo me sarebbe stata perfetta se avesse indicato l alternativa consigliabile per ogni alimento sconsigliato.
DottoressaCariotta le devo molto GRAZIE!!!!
Mi associo
L'ha detto, bisogna saper ascoltare attentamente.
th-cam.com/video/zyvODvHjX-s/w-d-xo.html
@@janawaisova1818 parlando del grano e mais mi sembra abbia detto di limitare tantissimo, mi è sfuggito?
Grazie Dottsa molto interessante ,voglio seguire i suoi consiglie....buona notte.
Complimenti. Educazione, sobrietà, eleganza, sintesi, cultura...pensavo che che queste cose non esistessero più. Per fortuna mi devo ricredere.
Grazie per tutte le preziose informazioni!
buongiorno dottoressa, ho visto il video e mi piacerebbe esporre il mio pensiero. Onestamente non capisco perché oggigiorno ci sia questa paura smodata verso il cibo odierno; sento dire da tutti "il cibo di una volta". il cibo di una volta era nettamente peggio, le soluzioni chimiche come pesticidi, insetticidi ecc erano usate quotidianamente senza regolamentazione, più che adesso. il cibo è una delle principali motivazioni per il quale la vita si sta allungando. nello specifico del video: ho trovato alcune nozioni corrette e condivisibili, alcune però proprio non riesco. Premetto che studio nutrizione umana e ho studiato molta biochimica, fisiologia e chi più ne ha più ne metta.
Il latte e i suoi derivati sono alimenti eccezionali. Ricchi di proteine nobili, vitamine e sali minerali. senza di loro avremmo difficoltà nell'avere le dosi corrette di calcio. Lo sciroppo d'agave e la margarina onestamente non credo ci sia molta gente a mangiarne, la margarina addirittura sta piano piano sparendo dagli scaffali dei supermercati. Il fruttosio, alla pari di altri argomenti, è stato letteralmente demonizzato.
I succhi di frutta non sono il male. non succede niente a bersi un succo di mela. Ha detto che i dolcificanti, non ricordo quale nello specifico, dopo 3 giorni modificano il microbiota intestinale. Se così fosse, dopo 3 giorni dovrebbe averne assunti dei chili per avere un effetto significativo, specie considerando l'adattabilità delle specie batteriche nel nostro intestino. Una volta formatesi le colonie, ci vuole uno sforzo enorme per modificarle stabilmente.
La carne è vero, bisogna fare attenzione alla provenienza ed alle temperature, però raccontata in questa maniera mi sembra eccessivamente demonizzata.
I cornflakes, effettivamente ricchi di zuccheri semplici, sono però spessi arricchiti di vitamine e sali, perciò non credo siano da considerare negativi, semplicemente, come per tutto, occorre fare attenzione al quantitativo di zuccheri.
finisco, chiedendole perché è così ostile nei confronti degli OGM? per fortuna siamo in grado di agire a livello genetico. Siamo in grado di coltivare specie in luoghi dove altrimenti non avrebbero di che sfamarsi, siamo in grado di eliminare porzioni genetiche o di addormentarne. Mi scusi per il lunghissimo messaggio ma è un tema a cui tengo, spero di non essere stato offensivo. Dt. Alessandro Talpa.
Con "il cibo di una volta" non si riferisce a quello di 50 anni fa, su cui hai ragione, era peggio, ma a quello di 500 anni fa e oltre, quando non era artefatto, il concime era naturale e non esistevano pesticidi, insetticidi, conservanti ecc.
@@bruna8446 ma non ha comunque senso; prima di tutto perché possiamo solo supporre come fosse il cibo a quei tempi e soprattutto perché ora abbiamo infinitamente più conoscenze, in tutto. Come ci siamo evoluti noi si è evoluto anche il cibo che mangiamo. Faccio un esempio: le patate selenella. Il suolo europeo è tipicamente scarso di selenio, cosa diversa in altre parti del mondo. Per ovviare a questa carenza, una particolare tipologia di patata è stata trattata affinché crescesse, in laboratorio inizialmente ma tutto naturale, con un contenuto di selenio adatti ai nostri fabbisogni. Da qui il nome selenella.
Aggiungerei anche il discorso del glutine, se una persona toglie il glutine dalla dieta e sta meglio magari è perché ha ridotto gli zuccheri raffinati
SENTI LA DOTTORESSA CI INFORMA !! POI SE TU LA PENSI DIVERSAMENTE SONO SOLO PROBLEMI TUOI ! BEVITI IL LATTE ECC...NON SIAMO.QUI PER FARE DIBATTITI !!!
Assurdo che ogni tanto esistano commenti intelligenti come il tuo, mi permetto di precisare che però i derivati del latte non sempre sono "eccezionali" come hai detto
La seguirò dottoressa!!!in più’ le voglio dire ,❤e’ una Donna veramente bella!!!ha degl occhi Stupendi!!!piacere seguirla ciao ciao Stefano,Aosta.😊😊
IN SINTESI DOVREMMO DIVENTARE TUTTI QUANTI AGRICOLTORI E ALLEVATORI PER SAPERE QUELLO CHE MANGIAMO E SE CI FA BENE...😢
Lascia perdere. Non serve a un cavolo. Mangia quello che ti pare e vivi felice.
Sì e mangiare solo quello che coltiviamo noi
@@evolutionepicfail7709 Il fregarsene non migliora il mondo, il fregarsene rende solo più ignoranti, e da modo alle multinazionali di far da padrone sull'alimentazione umana!
Le modifiche genetiche di per sé non sono il problema - nessuna delle piante che mangiamo esiste in quella forma in natura, si tratta sempre di selezioni incroci e modifiche
Veramente una grande dottoressa !!!
Molto chiara semplice !!!
Desideravo chiederLe se la Stevia e l'eritritolo posso consumare !!
Grazie sempre !!!!
Condivido tutto, ottimi consigli e sulla carne è la prima volta che ne sento parlare senza i paraocchi della propaganda poiché è fondamentale ciò che si da' da mangiare agli animali, complimenti ancora
Sono assolutamente concorde con la scelta di alimenti il meno possibile modificati. Fortuna che istintivamente e a logica li ho sempre evitati! Altro es.: yogurt senza lattosio o light. Dico: ma se devo togliere il lattosio (che poi non sapevo, ma come stato ben puntualizzato nel video, non e' tolto, ma ridotto a sotto componenti) da un alimento che e' naturalmente a base di latte, non faccio prima ad evitare di mangiarlo? E comunque altra cosa importante, quasi una regola, e' che tutto dipende dalle dosi. Grazie Dottoressa Bellezza!!!
Video fatto benissimo con assoluta chiarezza e competenza e anche semplice da capire e davvero fa capire quante cose fanno male grazie
Video estremamente allarmistico, queste caratteristiche valgono praticamente per qualunque alimento, se dovessimo seguire davvero questo metro per qualunque alimento non dovremmo più nutrirci.
La chiave sta nel cercare di non strafare ma con la consapevolezza che non è possibile ingerire solo cose buone.
allarmistico solo per chi è abituato a comprare cibi già pronti, cibo industriale e chi non riesce a fare a meno di mangiare dolci e merendine varie. Per gli altri che seguono una dieta normale fatta principalmente di frutta e verdura, carne scelta e beve principalmente acqua di rubinetto no. Per quanto mi riguarda nel video sono stati affrontati argomenti risaputi, per chi si intende un minimo di alimentazione. Quindi si, questi concetti di cibo che fa male valgono praticamente per qualsiasi alimento.. che si trova in supermercato
@@WildNich l'unico cibo spazzatura che mangio sono le patatine in busta, a quelle non so rinunciare. Per il resto preferirei rimanere a stomaco vuoto piuttosto che toccare una merendina o un alimento processato. La mia dieta è praticamente fatta di frutta e verdura e carne bianca (sono allergica al pesce, sebbene lo amassi) non friggo, uso olio solo a crudo ecc... Quindi di che stiamo parlando!?
Il tuo commento è abbastanza fuori luogo, dal momento che nel video non vengono nominati solo alimentari processati, piuttosto si parla anche di cose come frutta ecc...
I toni sono riassumibili in: "anche il cibo che fa bene, poi in qualche modo fa male"
Il che ti porta davvero a chiederti di cosa dovresti nutrirti.
Ecco perchè trovo che il tema del video sia piuttosto sciocco e allarmistico.
È evidente che un'alimentazione fatta di alimenti freschi, non processati, di stagione e con alte proprietà nutritive, sia la scelta migliore per una dieta giornaliera corretta. La dieta però deve anche essere SOSTENIBILE, se la dottoressa si mette praticamente a cercare il lato negativo anche in alimenti positivi, non la finiamo più.
Oppure dobbiamo essere terrorizzati anche dalla frutta che, sorpresa delle sorprese, contiene fruttosio?! Incredibile scoperta: la frutta contiene zuccheri e gli zuccheri eccessivi possono diventare un problema.
Quindi? Alternative? Da domani solo aria, cotta in padella a fiamma bassa?
Lascio gli allarmismi al video, ho un bel cestino di fragole che mi aspetta.
@@alien_baby7924 hai una dieta più sana della mia e ti do ragione quando dici che bisogna non strafare e che tutti gli alimenti contengono sostanze a noi dannose. Però mi pare di capire che questo video non ti piaccia perchè avrebbe detto che la frutta fa male in quanto contiene fruttosio ma in reltà non è stato detto questo, forse hai interpretato male. Il fruttosio aggiunto per rendere altri cibi dolci fa male (in quanto questi dolci praticamente sono ricchi di fruttosio, grassi, carboidrati e pochi elementi salutari) mentre quello della frutta no perchè presente in modeste quantità e oltre a quello il corpo assimila anche fibre, vitamine ecc.. Per il resto, la margarina, il latte, bibite light, carne troppo cotta, ecc.. sono cose risapute quindi non capisco perchè dovrebbe essere allarmistico
@@alien_baby7924 concordo pienamente
Spiegazioni molto dettagliate. Grazie tante
È il primo video che ascolto …molto molto interessante … complimenti dottoressa 👏🏻
Ottima spiegazione, su base scientifica. Resta un dubbio: che cosa possiamo mangiare senza creare danno?
è la dose che fa il veleno. Mangia tutto, limita le carni lavorate
Sei la prima dottoressa che dice cose vere e interessanti, dopo il dottor Mozzi inizierò a seguirti con interesse, hai un nuovo iscritto 👊
Grazie.. Complimenti per isuoi video ...che sono molto accurati e utili ..
Ciao sono d'accordo con buona parte del discorso (anche se non capisco questa demonizzazione del glutine). P.s. domanda off-topic: che microfono usi? la qualità dell'audio è incredibile!
Interessante il suo video dottoressa.. Ma scusi lei cosa mangia?
Sicuramente avrà i soldi per permettersi prodotti biologici e selezionati ma non tutti hanno la fortuna di poter spendere così tanto
Dottoressa Grazie x la chiarezza...lei è coraggiosa!
O forse pazza, punti di vista 🤣🤣🤣
La ringrazio infinitamente per il suo prezioso supporto 💗🙏🏻
Quello che fa veramente male è criminalizzare gli alimenti. Niente fa male o bene. Tutto dipende dalla dose e dal momento. Un bicchiere d'acqua può uccidere chi ne ha già bevuti 20 litri. La digitale, un potente veleno estratto dai fiori dell'omonima pianta, ci può uccidere anche a piccole dosi. M, con dosi ancora più piccole, possiamo salvare la vita a un malato di cuore.
Di tutto un po', di niente troppo, si diceva una volta. E' ancora la dieta più salutare. Il resto è soggetto a mode. O peggio a studi finanziati dalle multinazionali, che hanno a cuore il loro profitto, non la nostra salute. E ormai non ci sono studi sugli alimenti (e sui farmaci) che non vengano finanziati da questi "filantropi".
D'accordissimo .... ma sai ormai sono tutti coach sul web, ora anche sul cibo .... 5 regole per dimagrire, 10 alimenti sani, 7 cibi da evitare ... tutti uguali
Veramente se mangi schifezze non farai una bella vita
non bisogna ascoltare chi dice di eliminare gli alimenti che stanno alla base della piramide alimentare. fosse per loro bisognerebbe mangiare solo carne e pesce, pure a colazione. buon tumore
Invece le catene di distribuzioni ( supermercati e produttori di generi alimentari) finanziano il marketing e la pubblicitá per spirito di beneficenza secondo te?
Bravissima davvero , grazie dei suoi preziosi consigli !! Posso essere sincera ? La migliore .❤️ Altri che parlano di questi argomenti sono noiosi , pesanti , non articolano bene le parole , sono dei veri improvvisati di TH-cam ...Lei è competente, parla un perfetto italiano che non è poco , molto concreta parla subito dell argomento senza inutili preamboli , davvero concisa , precisa e sapiente ! Molto professionale !! Grazie continui così 😊🌹io l ho scoperta proprio adesso .👍
Sono d'accordo. La migliore. 👌
@@foxfoxy8590 grazie Fox
Grazie mille per le tue chiarissime ed esaustive spiegazioni, è sempre un piacere seguirti.
Il problema è che per noi poveracci ormai diventa difficile anche semplicemente potersi permettere la verdura fresca di stagione. Se vai a vedere agricoltura biologica & co.... Ancora peggio!
A proposito, mi permetto una piccola correzione sulla pronuncia inglese: in "grass-fed", è il participio passato del verbo feed, quindi si legge "fed", non "fi:d", come l'infinito. Altrimenti va benissimo dire "nutriti con l'erba 😉❤
questo video mi è piaciuto molto, di sicuro cambierò molte abitudini! mi sarebbe piaciuto alla fine di ogni blocco l'alternativa da prediligere (come ad esempio nel blocco degli olii in cui hai suggerito quello d'oliva): ad esempio per quanto riguarda il grano, cosa dovremmo preferire come carboidrato se pasta pane cereali e mais sono banditi? un abbraccio!
Ciao...orzo, farro, avena, quinoa e grano saraceno hanno un indice glicemico basso e fibra, credo siano ok 😉
Sicuramente il riso integrale, grano saraceno, miglio,
Quinoa
Io se tolgo il latte non vado più di corpo, mi dicevano "tutti fa male" lo tolgo dall' alimentazione , morale della favola ho rischiato di andare in occlusione intestinale perché non andavo più di corpo per almeno 10/20 giorni, ho dovuto prendere tanti lassativi e reintrodurre il latte e seguire un' alimentazione stracarica di fibbre, ma cmq come il latte nessun alimento mi smuove! È tutto molto soggettivo cosa fa bene e cosa fa male dipende dal soggetto
Io sono diventata qsta estate intollerante al lattosio e l'ho smesso per un mese. Anche io andavo in occlusione e sono diventata oltre stitica..😢😢 allora ho reintrodotto latte senza lattosio poi ho fatto breath test ler lattosio ed ero negativa
Nn era una vera intolleranza. In compenso ero celiaca. .tutto è cominciato a giugno e stavo malissimo. Adesso sono risultata celiaca negli esami alimentari, ho sempre glutine alto.. quindi sono celiaca dichiarata.😢😢 si dopo che ero negativa al test per lattosio sono tornata al latte pastorizzato nornale. Nn lo bevo tutti i giorni però ogni tanto si perché mio medico m ha detto che se tolgo il latte nn ho giusto apporto di calcio e da sempre sono intollerante alle uova e quindi senza latte rischierei poi osteoporosi. . indebolimento e sgretolamento delle ossa in vecchiaia. Il latte e latticini in piccola quantità evitano osteoporosi. .
Vero. Mia mamma è vissuta fino a 80anni bevendo latte e consumando formaggio senza problemi. Mi raccontava che nel dopoguerra, in Francia, ai bimbi delle elementari davano pane e latte, per paura non fossero abbastanza nutriti. Io sono invece un po intollerante al lattosio, e posso solo mangiare formaggi di capra. Quanto al fatto la dott.dica le mucche non debbano essere costrette ad essere munte tutti i giorni, faccio presente, dai contadini, che rischiano la mastite altrimenti : sono state infatti selezionate per produrre burro, latte e formaggi. Le mucche come le capre.
Non e' questione di soggettivita',e' una questione che nell'alimento si trovano molte sostanze e spesso il problema risiede in una componente precisa non nell'alimento in se'. Ad esempio a me il latte fa male da molti anni cosi' come i formaggi. Pensavo fosse il lattosio per poi scoprire invece di avere un problema con la caseina. Apriti cielo! Tolta la caseina,ovvero buona parte dei latticini,sparito il problema infiammatorio che mi faceva andare troppo spesso di corpo.
Andare di corpo non e' esattamente una buona cosa soprattutto se e' il risultato di un processo infiammatorio. Nei supermercati esistono anche cereali semplici (poco trattati) con altissimo quantitativo di fibre. Ecco,quelli possono diventare un ottimo sostituto per lo scopo. A cosa andrebbero abbinati? Io uso il the' verde oppure latte di kefir.
P.S. Attenzione a non sottovalutare il ruolo della caseina nei processi infiammatori che portano a cronicita' e sviluppano intolleranze piu' o meno gravi.
il latte non è fatto per il tuo apparato digerente, bensì per quello dei vitelli. è una coincidenza il fatto che tu vada di corpo dopo aver bevuto latte, con molta probabilità si tratta di una scarica (il tuo intestino sta scartando quello che gli hai dato). quello che fa andare di corpo sono le fibre (su di me funzionano frutta, verdura, avena, legumi).
Brava ❤
è un piacere ascoltare i siggerimenti che fanno chiatezza sulle tante cattive abitudini che il consumismo alimenta di continuo e che ha trasformato la tanto ausicata societa del benessere in societa opulenta.
Grazie infinite per tutti questi consigli!...
Dottoressa,per curiosità: lei cosa mangia? Perché,è evidente che ha un aspetto sano! 😃 😃 😃
Ci consigli affinché noi tutti possiamo alimentarci nel miglior modo possibile! 🙏🏻 🙏🏻 🙏🏻
Spiegazione molto chiara ed esaustiva (nonostante i termini tecnici),comunque: complimenti davvero!!! Continui ad istruirci!! 😘 😘 😘
È respiriana!!! 😁😁😁🙏🙋🏻♂️
Consigli utilissimi e davvero piacevole da seguire. Grazie!
Sei davvero meravigliosa !!!!!!! Grazie per le tue informazioni
Grazie doc!...prima volta che ti vedo e mi sono gia' innammorato ! 😍
😂😂😂🙏🏻✨
Buongiorno dottoressa, tantissimi complimenti 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Lei è una Santa,
che Dio la benedica.
Per favore può fare un video di cosa si può ancora mangiare!
O meglio cosa mangia Lei? Un infinito ringraziamento
🙏⚘🙏⚘🙏⚘🙏⚘🙏
Video molto interessante , peccato che praticamente non si possa mangiare più nulla . Non abbiamo tutti la fattoria del mulino bianco dove ci autoproduciamo gli alimenti . Qui l'alternativa è morire di fame . Per quanto riguarda la carne , io mi servivo presso un'azienda agricola che aveva gli animali liberi per i prati , purtroppo adesso il prezzo è schizzato alle stelle e per le mie tasche veramente inaccessibile . Forse è meglio fare un video su cosa possiamo mangiare a sto punto , rimane ben poco 😥🤷
segui la dieta vegana, legumi , verdura e un po' di frutta e se vuoi pane o pasta prendili integrali
@@badrbouchama192 Integrali o no e` la stessa cosa，e` la qualita` del grano che e` carica di zuccheri. Non ti cambia nulla con i grani attuali. Dovresti eliminare qualsiasi tipo di pasta, pane, riso. Poi che mangi? Almeno qui da noi...
Veramente.... Quello che è possibile introdurre nella dieta... Che facciamo prima... 😣
@@badrbouchama192assolutamente no, l'agricoltura massiva di cereali e vegetali per sfamare bestie e umani sta distruggendo l'ecosistema e la biodiversità del nostro pianeta. Bisognerebbe tornare a fare la spesa dal fruttivendolo del paese, il macellaio del paese ecc. Se non è possibile reperire certi alimenti fa niente, ma in Italia non possiamo nutrirci di papaya. Stiamo inquinando troppo.
@@badrbouchama192 no guarda , preferisco vivere 10 anni in meno mangiando carne che 10 anni in più mangiando quelle cose, e poi chi lo dice che la carne fa male? Fa male se mangiamo solo quella , ma se mangiamo più frutta , frutta secca, verdura, legumi ecc , beviamo solo acqua o latte di capra non di mucca. E ogni tanto la carne e pesce non vedo quale sia il problema, poi la cosa principale sai cos'è? È mangiare poco , non abbuffarsi
Buongiorno Dottsa, video super interessante, volevo inoltre chiederle i benefici e le controindicazioni di zuccheri come la stevia ed il miele. Grazie
Stevia naturale ovviamente
La stevia non è uno zucchero.
Complimenti per le spiegazioni dettagliate e precise
L'ho scoperta oggi e ho molto apprezzato tutti i suoi distinguo, certo, per mettere in pratica una giusta alimentazione servirebbero indicazioni più precise sulle alternative ai vari cibi da evitare che lei considera...al posto dello zucchero, ad esempio, cosa usare, escludendo ovviamente quello presente in moltissime preparazioni? Esiste un metodo per contrastare gli effetti nocivi di questi cibi killer? Degli integratori, ad esempio, mi piacerebbe che desse anche qualche idea, grazie
Grazie x i consigli dettagliati!!
Dottoressa, non smetterò mai di ringraziarla per queste informazioni, tutto quello che fa è davvero ammirevole. La seguo con interesse 🙂👍
Grazie di cuore per il suo supporto 🩵🙏🏻
Prima di tutto veramente i miei complimenti per la chiarezza e la "piacevolezza" dell'esposizione. Qualche domanda per avere un suo parere: 1] Cosa ne pensa dell'eritritolo come dolcificante? rientra nella sua disamina del fruttosio? (lo uso, non spesso, per fare i dolci per la mia bimba piccola che è diabetica TD1) 2] Cosa ne pensa dell'olio di Cocco? Da poco ho ascoltato un video di una sua collega Naturopata e lo sconsigliava per via della sua composizione dei grassi a catena corta etc etc. 3] Da poco ho acquistato degli integratori di Omega 3, 6 e 9, pensando di fare "cosa buona e giusta"; sarebbe meglio che li lanciassi dalla finestra data la presenza dell'omega 6? Grazie mille in anticipo per la sua risposta...
Dottoressa ma lei cosa mangia?
Hahahaaa....bella domanda! Con tutto il rispetto per la dottoressa che stimo molto.
Da studente di chimica legata all'alimentazione, ero riluttante a visualizzare il video. Tuttavia sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla qualità dei contenuti. Vorrei solo aggiungere, che non esistono organismi che nascono come alimenti per altri organismi. Molti hanno antinutrizionali. Fanno eccezione solo pochissimi alimenti, come frutti che sfruttano questo veicolo per la riproduzione. Saluto.
Grazie di cuore per questo suo importante contributo. Grazie ☺️🙏🏻✨
Vorrei sapere cosa mangia lei dottoressa?
E dello yogurt cosa ne pensi?
Infatti i leoni sono avvelenati dalle zebre, Le vacche sono avvelenate dall' erba, e gli orsi sono avvelenati dal miele ... 😅😂🤣 E' scientificamente provato.
Non si smette mai di imparare. Mai chiudere una porta o avere pregiudizi. La dottoressa mi sembra preparata.
Video molto utile, mi piacerebbe saperne di più sulla frutta secca, che si dice faccia bene ma sia allergizzante
Grazie mille, la sua competenza assieme alla chiarezza e semplicità rendono le sue esposizioni piacevoli e utilissime.
Spremute (e/o estratti): se mi mangio o estraggo succo da 100 gr di anans (esempio), sempre la stessa quantità di fruttosio assumo (3,81gr). Dovrei eliminare la frutta? Non mi sembra che venga considerato (e che sia) bene :-). Stessa cosa per la verdura (lattuga, carote, patate...).
Devo invece limitare la quantità totale degli zuccheri nella giornata ed assumere la giusta quantità di fibra.
Il fruttosio da solo in quantità moderata neppure fa danni (i trigliceridi esistono per qualcosa come il colesterolo), ma se prendo solo quello in quantità industriali a beh... allora non discuto.
Nel caso dei succhi di frutta però gli zuccheri diventano liberi perché rompo le fibre del frutto originale. Questo fa una gran differenza nell'assorbimento
@@marco.rinaldi Vero che vengono assorbiti prima, ma la quantità di zucchero non cambia.
Spoiler se non sei celiaco il gluttine lo puoi mangiare, il lattosio non è pericoloso soltanto se sei intollerante ti manda al cesso😅
Infatti molte inesattezze
Anche chi ha malattie autoimmuni trae giovamento dall'eliminare glutine, caseina e tutti i cibi che infiammano l'intestino. L'alimentazione diventa molto spartana, ma se fatto bene può mandare in remissione alcune di queste patologie croniche, la cui alternativa è prendere farmaci a vita che ti distruggono stomaco, fegato ecc.
Chiaramente tutto questo va fatto con dei medici adeguatamente preparati.
@@74bix Puro terrorismo. Fortuna che c'é Dario Bressanini che ha una laurea vera, non in...naturopatia.
Invece ha perfettamente ragione a dire che i latticini sono dannosi
@@paolocappelletti8752 contento tu 😂, tocca vai a studiarti un po' di biologia e chimita
Dottoressa lei è una vera fortuna; l'ho ascoltata per caso, adesso faccio tutto quello che lei mi consiglia, grazie
Buonasera! Ci sono periodi in cui si elimina o si demonizza questo o quell'altro alimento per poi rivalutarlo! Noto una grande approssimazione da parte di molti esperti.
Mangiare con moderazione, diversificare i cibi e cercare di stare attenti alla loro provenienza. Se iniziassimo ad analizzare compulsivamente tutto ciò che ingeriamo, sarebbe un incubo (almeno per me). Concordo con quasi tutto quello che ha detto. Il tema degli OGM ha tante sfaccettature e alcune di queste sono più legate all'ambiente che direttamente alla nostra salute.
❤ Grazie per tutte queste informazioni. Bisogna imparare ad ascoltare i messaggi del nostro corpo.
Complimenti per l'ottimo video e inoltre molti di questi cibi hanno un impatto ambientale insostenibile.
Bellissimo video di alimenti da evitare...cara Dottoressa adesso perfavore,ci faccia un video su alimenti salutari da supermercato....grazie mille🙂
Grazie mille Mario :) Purtroppo io non sono una grande fan dei supermercati ma cercherò di rispondere alla Sua richiesta ;) un abbraccio
Mario Greco glielo dico io cosa dovrebbe fare.... Se può si coltivi un pezzo di terra e nemmeno così starà al sicuro..... Auguroni
@@carlottagnavi Dottoressa aglio e cipolla crudi ne faccio uso possiamo mangiarne ?
@@enda4524 dopo averli mangiati ti capita che hai difficolta a digerirli oppure che li rigurgiti? Se si allora non ti vanno bene
Non ci sono alimenti salutari, meglio non mangiare e morire!!:-)
SUPER! Gia' adeguato ai suggerimenti, grazie!
No carne, lo latte, no latticini, no yogurt, no carboidrati, no cereali, no mais, no fruttosio, no frutta, no zucchero, no dolcificanti, ...così diventerò un completo asociale: mentre i miei amici faranno colazione al bar, io potrò ordinare solo un bicchiere d'acqua e ruminare le radici di gramigna nel giardino.
😂😂😂😂
Dài, la gramigna è antiinfiammatoria 👍 😂
😂
Frutta con la buccia Si; cereali integrali Si; legumi Si; uova Si; tisane Si; verdura Si; carne animali al pascolo Si; alghe Si; yogurt se nza zucchero si; pesce Si; non ti basta?
I tuoi amici al bar, come tante altre persone comuni sono anche tra quelli che di solito si ammalano di malattie tradizionali... quindi seguire gli amici o le tradizioni non sempre é un segno di buon senso. I cereali sono una invenzione americana per facilitare la vita della famiglia moderna che aprendo una scatola ha giá pronta la colazione per i figli.
Ci potreste fare una serie di alimenti che possiamo mangiare?
Nessuno. Nada.
Mi verrebbe da esprimere la domanda in un altro modo 😡 ma il senso è questo .
Già
😮😮😮😮😮😮😮😊😊😊😊
Detto tutto ciò! Cosa ci rimane da mangiare? .. quasi niente
Latticini no , mais e farine di cereali no , zuccheri no oli vegetali no carni no .. e un po no per tutto ..
Sulla fine cosa mangiamo ?
Un piacere ascoltarla e vederla. Grazie per le preziose informazioni
Dopo questo video la vedo dura anche solo andarci al supermercato...
Mi metterò sul balcone e vivrò di fotosintesi ahaha
Parlando per me, ho notato che non mangiando pasta, pane, pizza con farina bianca e dolci (anche cioccolato purtroppo) e più in generale mangiando meno, sto molto meglio, non ho emicranie, dormo bene e mi sento piena di energie. Per il resto continuerò a mangiare frutta fresca, verdura, carne, pesce, avena e semi (di lino, zucca, di chia, di girasole), un po’ di pane integrale e soprattutto continuerò a bere latte, per fortuna lo digerisco e senza proprio non saprei stare.
Idem
🤣 sono un coltivatore e allevatore e capisco che tu non capisci nulla
@@Portrait_of_haruko se rispondi in 4 minuti significa che non hai nulla di meglio da fare, continua a mangiare i tuoi cibi che io continuo ad avvelenare con trattamenti fitosanitari
@@artemiofanzaga3377 in quel momento hai ragione, non avevo nulla di meglio da fare, difatti ho impiegato qualche minuto a rispondere ad un perdente. Ma si è trattato di un’eccezione.😁👋🏻
@@Portrait_of_haruko la tua malignità è foriera di ciò che sei
Informazioni molto preziose che possono aiutare in questa giungla dell'alimentazione grazie 🙏
Dato che la colazione è il pasto più importante della giornata ed aiuta a risvegliare al meglio il nostro organismo, le chiedo: con cosa sarebbe consigliabile fare colazione? Cosa bere? Grazie.
Porridge fatto con crusca (o fiocchi d'avena), acqua e cacao magro, frutta secca o frutta fresca. Oppure pane integrale con olio d'oliva
Sul lattosio rimango basito. La lattasi dipende dall'abitudine di bere il latte. Chi non smette mai normalmente non ha difficoltà a digerirlo. E molte popolazioni hanno meno difficoltà di altre. Per non parlare del problema dei vegetali, anche bio, che hanno livelli di nitrati 10 volte superiori a quelli di un insaccato... Oppure dei legumi con i suoi elementi antinutrizionali, la Soja con i suoi alti allergeni ed estrogeni. Tutto fa male (oppure fa bene) a seconda di cosa si cerca. Per il fatto che la natura non sbagli... Ci sono decine di casi in cui solo una lavorazione umana può rendere commestibile
Esatto, lo stesso olio di cocco o di avocado usato al posto degli altri oli vegetali, ma quello di oliva stesso, subiscono tutti il processo di lavorazione. Non nascono così in natura. Con che cosa friggo con l'olio di cocco? Perché l'olio di oliva per friggere dovrebbe esser migliore? Sempre di fritto si parla. Mangiato ogni tanto non fa male. È l'abuso di queste sostanze a far danno... tipo, se metto 4 cucchiaini di zucchero nel caffè, ogni volta che lo prendo, non sarà mai uguale a chi ne mette mezzo cucchiaino o un po' di miele giusto per dare l'illusione di una dolcificazione, visto che amaro non si può bere... cioè, quello che dico, oggi, non fa proprio bene un bel niente!! Qualsiasi alimento, bio o meno è discutibile... nell'era del consumismo sfrenato già non riuscire a cibarsi di cibi spazzatura e preconfezionati o precotti per noi, è già un bel traguardo...
È da un po' di tempo che mi sono convinta che siccome noi esseri umani siamo diversi gli uni dagli altri, non c'è una regola che vale per tutti. Non solo, comincio a sospettare che se siamo convinti che una cosa ci faccia bene alla fine ci fa bene davvero. E poi in certi periodi si demonizzano taluni ingredienti, in altri periodi altri e quindi...ognuno deve trovare la propria ricetta, il che è meraviglioso. Ad es. c'è chi dice che tutti gli alimenti acidi fanno male e quindi anche lo yogurth,, a me fa benissimo.
Diventa impossibile mangiare
😊 complimenti Carlotta!
Credo che fare lo slalom tra i cibi dannosi e quelli sani sia un ottimo allenamento 🐓.
GRAZIE...preparatissima e inoltre"CHIARISSIMA"... dolcissima!
Buongiorno gentilmente in quale farmacia vorei conoscela ed venire Dalai possible
Ottime informazioni, sarebbe interessantissimo conoscere la sua dieta media settimanale
È vegana
Grazie mille Dott.ssa Carlotta❤..... ecco cosa mi ha fatto male!....eliminero' i fiocchi di mais anche se hanno la scritta: "senza zuccheriaggiunti" ....comprati a naturasi'!....li ho mangiati sia a colazione nel latte di soia e sia come impanatura sulle fette di zucca x una parmigiana di zucca....( pure con l' aggiunta di parmigiano)
😢....
ma una cosa sola vorrei evidenziarle......in questo video al min.17:57.....parla del rapporto ideale omega3/ omega 6 di 1 a 3 mentre nel video: " i 10miglioro alimenti piu' antinfiammatori", al min. 20:46 parla del rapporto ideale omega3/ omega 6 di 1a 2!!
Entrambi i video riportano "4anni fa'".....ma...quale dei due ritiene essere il piu' corretto?
Grazie mille!❤❤
Salve dottoressa i suoi consigli sono sempre utili e preziosi ma visto che nn possiamo introdurre tutti questi alimenti che lei ha citato allora mi chiedo con cosa possiamo sostituirli specialmente quelli primari come il latte, l’olio , zucchero e la carne ? E se possibile sapere cosa possiamo invece introdurre nel nostro organismo che nn ci faccia male ? Grazie
Valentina Di Maio - Anguille vive...
Salve dottoressa! :) Formaggi, mozzarelle e jogurt differenziano in effettivo nutrimento al nostro corpo o sono tutti e 3 più infiammatori che salutari?? Grazie mille!
Dott.ssa ma basta secondo lei di che vivremmo? Basta non esagerare ma il corpo ha bisogno di tutto certo non gli alimenti dannosi ma poco di tutto
Tutte cose che conosco e di cui ho sentito parlare più volte ma... Grazie per avermelo ricordato 😁👍
Grazie dottoressa 👍
Ciao, ho notato diverse cose che non mi tornano in questo video. Per esempio, il rapporto omega6/omega3 dell'olio di colza (circa 9% di omega3) e di soia è migliore di quello di oliva (lo 0,79%), quindi non capisco, perché consigli quest'ultimo?. In secondo luogo, non è vero che tutti gli esseri umani perdono l'enzima della lattasi crescendo, 1/3 della popolazione mondiale conserva questa capacità (fenomeno noto come persistenza della lattasi), quindi la successiva affermazione si basa su un presupposto parzialmente falso. Non mi è chiaro inoltre perché parli con accezione negativa degli OGM dicendo che il nostro corpo non riconosce le modifiche apportate all'alimento. Fermo restando che le modifiche genetiche si generano anche in natura, questa affermazione non è supportata da alcuna evidenza scientifica e, se lo fosse, ti prego di indicarmi l'articolo in cui viene menzionato. Infine, alcune affermazioni sembrano essere un po' troppo generiche e poco scientifiche e secondo me sarebbe più appropriato approfondirle meglio. Spero che questo possa essere interpretato come un dibattito costruttivo e non finalizzato alla critica.
Io faccio parte di quel terzo che a 76 anni digerisce perfettamente il latte col lattosio e se intero mi soddisfa molto. Questo video è un chiaro sostegno alla moda del momento. Forse qualcosa di vero c'è ma...... molto poco.
Mi si è presentato questo video tra i video proposti, ho messo in play ma per sicurezza ho voluto subito leggere i commenti e grazie all intelligente osservazione sugli OGM evito di perdere tempo. Sulle questioni di cibo vale la pena aprire i video solo di Dario Bressanini.
L'olio di oliva sarebbe da preferire per la "spremitura a freddo" e per il rischio di trovare olio di colza non spremuto a freddo ma raffinato con solventi e coloranti, inoltre l'olio di colza sembrerebbe essere un fattore di rischio per la demenza (non so se ci siano novità su questo). Ci sarebbe poi da chiedersi come mai l'olio di colza abbia un costo bassissimo rispetto a quello d'oliva e quindi utilizzato in quantità industriali da molte aziende, di solito le cose che costano poco non sono propriamente salutari (ma potrebbero esserci eccezioni). In ogni caso pare il colza abbia effetti positivi sul colesterolo LDL e una percentuale più alta di omega, prendendo questo dato da solo, IN TEORIA, l'olio di colza potrebbe essere un sostituto valido ed economico, ma dovrei approfondire. Esatto, la lattasi viene persa soltanto da una parte della popolazione mondiale (io lo digerisco alla perferzione ad esempio). Gli OMG infatti non sono per forza un male, anzi, gli OMG possono migliorare sotto molti punti di vista un alimento (ad esempio la resistenza ad alcuni patogeni) e la ricerca sulla genetica dei vegetali è un ramo enorme e sempre in evoluzione.
Le ipotesi sul rapporto omega6/omega3 sono state riviste negli studi sul mondo reale rispetto agli esperimenti di laboratorio, addirittura sembra che omega6 abbia effetto protettivo a livello coronarico quindi questo è un argomento ancora abbastanza controverso.
Non dice che tutti gli esseri umani perdono l'enzima, dice che "il nostro corpo in quasi tutti". La persistenza della lattasi è un dato "stimato" e molto variabile a seconda della zona geografica. In Sardegna pare sia il 14% e infatti tutti i sardi che conosco NON bevono latte altrimenti stanno non male ma malissimo.
Anche il discorso degli OGM è molto molto controverso, evidentemente chi parla è contrario agli OGM ma dovrebbe dichiararlo come punto di vista e non come dato universalmente accettato e scientificamente provato.
@@kuje89 Però perdi tempo per scrivere un commento su un video che hai dichiarato di non aver visto.
Sarebbe interessante avere delle fonti delle ricerche citate😉
Glielo chiedo spesso, ma non ne pubblica mai.
Complimenti Dottoressa Almeno Lei è Una Persona Che Dice La Verità a Noi Comuni Mortali. A Differenza Di Tanti Cialtroni Che Nascondono La Verità. 🥰
Sull’alimentazione è bene informata, ma l’uso abituale di certe espressioni linguistiche rendono difficile la comprensione del suo pensiero. Mi riferisco all’uso scorretto di “piuttosto che”. "Piuttosto che" è una locuzione congiuntiva della lingua italiana. È tipica della coordinazione sostitutiva, per cui una proposizione ne nega un'altra in modo totale e la sostituisce; equivale quindi ad anziché. Non ad oppure. Scusi la correzione, ma linguisticamente equivale all’abuso di zuccheri!
Complimenti per il video, mi è stata diagnosticata da poco la sclerosi multipla e in effetti ho notato un forte collegamento con l'alimentazione. Sto cercando di eliminare zuccheri e cibi infiammatori. Potresti fare un video su una dieta antinfiammatoria?
Grazie in ogni caso :)
Nihat95 ti ringrazio molto. Guarda, proprio oggi alle 15.30 esce il mio nuovo video sui migliori alimenti antinfiammatori! Spero possa esserti utile! Ps: non dimenticare la Vit d 😉👍🏻🙏🏻✨
@@carlottagnavi
Ciao
Sono daccordo su tutto Dottoressa😍😍 l’ho guardato senza audio