¿CÓMO HACER PANQUE O PASTEL FINO? (TRADICIONAL)
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
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INGREDIENTES:
-800 GRS DE HARINA
- 15 GRS DE LEVADURA (SI ES LEVADURA EN POLVO 11 GRS)
- 35 GRS DE ROYAL O POLVO PARA HORNEAR.
- 350 GRS DE AZUCAR
- 400 GRS DE MANTEQUILLA CRIOLLA (SI NO LA CONSIGUEN USEN DE LA MARCA DE SU PREFERENCIA)
-8 HUEVOS POR MITADA, 4 ENTEROS Y 4 DESCLARADOS.
- VAINILLA AL GUSTO (SI NO LES GUSTA LA VAINILLA PUEDEN INCORPORAR RAYADURA DE NARANJA, NUEZ, PIÑON, CHISPAS DE CHOCOLATE LO QUE MAS LES GUSTE)
- 400 A 450 MILITROS DE LECHE INCORPPORAR POCO A POCO.
BATIR HASTA TENER UN BATIDO AGUADO OBSERVAR POR FAVOR EL VIDEO PARA CUALQUIER DUDA. ES MUY IMPORTANTE RL BATIDO PARA OBTENER ESA POROCIDAD EN EL PRODUCTO.
USAR UNA CHAROLA DE 46 X 32 CENTIMETROS, PARA QUE SEA EXACATEMNTE EL MOLDE QUE YO UTILIZO.
IMPORTANTE....PRECALENTAR SU HORNO A TEMPERATURA DE 250 GRADOS POR 30 MINUTOS, HORNEAR DURANTE 20 MINUTOS A 250 GRADOS Y BAJAR LA TEMPERATURA A 220, GRADOS, VOLTEAR EL PAN CUANDO YA ESTE CASI COCIDO CON MUCHO COLOR PARA EVITAR QUE SE PONCHE, OBSERVAR EL VIDEO, Y EL MOMENTO JUSTO EN QUE LE DI LA VUELTA AL PANQUE. TIEMPO DE COCCION EN EL HORNO DE 40 A 50 MINUTOS A 220 GRADOS O EL TERMINO DE SU PREFERENCIA, RECUERDEN QUE NO TODOS LOS HORNOS GENERAN EL MISMO CALOR Y QUIZAS EN ALGUNOS SEA DE MENOS TIEMPO.
P.D. POR PROBLEMAS DE INTERNET APENAS PUDIMOS SUBIR EL VIDEO, ESTAB CONTEMPLADO EL ESTRENO EL DIA DOMINGO AYER, MIL DISCULPAS, CUALQUIER DUDAD MANDAR SUS COMENTARIOS POR FAVOR GUIRSE EN EL VIDEO, SI HACEN ESTA RECETA NO SE ARREPENTIRAN ES UNA VERDADERA EXQUISITES, UNA DELICIA SUPER TRADICIONAL, FAVOR DE COMPARTIR DAR DEDITO ARRIBA SUSCRIBIRSE, PARA QUE EL CONTENIDO DE ESTE CANAL SIGA SIENDO GRATUITO,.
LES DEJO EL ENLACE DEL VIDEO DE LA MANTERQUILLA CRIOLLA, DONDE YO LA COMPRO. ESPERO LES GUSTE, SALUDOS. • VIAJE A TLAXCO (TRADIC...
!!! FELICIDADES A TODAS LAS MAMAS DE MEXICOY DEL MUNDO ENTERO¡¡¡
FELIZ 10 DE MAYO.
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Hola. Maestro, gracias por enseñarnos sus recetas he preparado varias y me quedan super ricas, Saludos desde CHILE
Gracias por la explicación tan amable y no quedarnos con dudas, ya que lo hace paso a paso y es más fácil para los que no sabemos ,soy de Tlaxcala y es un orgullo tener panaderos de esta calidad y tradición lo felicito y gracias
Me encanta este cocinero,guapo y cocina delicioso no se puede pedir más
Me canta toda su Reta Dios lo siga bendiciendo grandemente amen
Saludos desde La paz Bolivia. Felicitaciones al señor de los brazos poderosos
Que rico pan fino, gracias x seguir enseñando estás recetas de tradición, que hoy en día se están perdiendo.
Felicidades.muy.buen.maestro.tengo.que.aprender
Apenas mire sus recetas y son excelentes ya Hise las ogaldras y me salieron riquísimas gracias un afectuoso abrazo desde Tijuana BC 👍🙏♥️🤝
Explica muy bien gracias. Costa rica
Gracias gracias por tu conocimiento bendiciones de Pedro Librado Juarez de Pachuca de Soto Hidalgo saludos
Felicidades maestro evisto s video m a e ho recordar cuando era niña y va a comprar mi pan 🥖me quedaba chismociando al panadero como Asia su trabajo pero era su hornito de leña le cuento q llegaba corriendo a mi casa con mi pan 🤭🤭 que bellos recuerdos q tengo de mi campo yo soy de perú nacida en un campo ahora con mis hijos vivo en una ciudad de perú Dios me lo bendiga igual a su familia q sigan los éxitos
saludos desde Apizaco Tlaxcala México.
Me encanta verlo y aprender de sus recetas que Dios lo cuide y lo bendiga siempre 🙏🙏🙏 saludos desde Orizaba Veracruz
Que buen batido me gusta que lo haya hecho a mano, muy tradicional, gracias por compartir.
Excelente Maestro cuidese mucho Dios lo bendiga
Gracias por compartir su legado con nosotros, se lo voy a preparar a mi madre llegando las fechas por lo pronto voy a preparar las roscas con su segunda receta igual que ud prefiero hacer mis revolturas a mano y en un horno de ladrillo que hicieron en mi casa sólo que soy malo para medirle la temperatura por lo que tuve que comprar un termómetro.
Señor buenas tardes es usted un maestro en la panadería, veo sus videos y recuerdo mi infancia mi padre era panadero y al igual que usted a él le gustaba hacer el pan a mano. un placer ver sus videos ☺️
gracias por tus palabras, y por hacerte recordar a tu señor Padre, es un honor para mi. saludos y cuídate.
Gracias por compartir ss conocimientos x tradición saludos Tizayuca HGO 😋 mmmm 🌟🙏🏼👏
gracias maestro por compartirnos su receta, se ve delicioso
ire a comprar los ingredientes para prepararselo a mi familia.
se nos antojó
Hay maestro usted nos antoja con su café y su pastel tan rico muchas felicidades
Pastels antiguos siiiii Exelente Pan De Guevo
Hola buenas noches maestro ví una receta del pan de elote y lo hice gracias por compartir su sabiduría me quedo muy rico
Hasta hoy lo conozco y ya he visto 3 videos. Me encanto! Es un divino, Dios lo bendiga y le de salud. Gracias por compartir sus conocimientos.
Muuchas Gracias Por Está Y Toodas Sus Recetas Maestro Que Dios Lo Guarde Por Muchos Años Para Seguir Disfrutando Y Aprendiendo De Todo Su Conocimiento
Gracias por la clase maestro un fuerte abrazo, bendiciones para usted y para todas las familias del mundo entero, amor al arte de la repostería para tener éxitos !
Gracias, maestro. Es usted grande
Gracias por tanto y tanto amor!!! Gracias por compartir!!! 🤩🤩🤩🤩🤩
Muchas gracias por enseñarnos con lujos y detalles. Porque hay muchas recetas que ni sirven sólo nos engañan y nos hacen gastar. Dios lo cuide y bendiga siempre 💐🌺🌹
Maestro qué ricura y qué recuerdos tan gratos Mamá Así batía su masa con las manos bien limpias eh? para sus pasteles y adornaba con mimosas Era un Aroma Riquísimo toda la Casa!!?
Como se me antojó 🤤😋 riquísimo.
De estos pan ya muy pocos,lo hacen ahora todo es muy comercial.
Me asombra como trabaja la masa con las manos
, ahora pura batidora😅
Exelente pastel maestro Enrique Vázquez gracias por el saludo y seguiremos al pendiente de sus videos
Saludos y felicidades por su canal ☺️ y también saludos y abrazos para todas las mamás y también para las mamis q están en el cielo 💐😢
Muchas gracias por compartirnos su conocimiento es usted un gran artesano de pan Dios lo bendiga siempre su trabajo
Muy buena explicación maestro es la primera ves que veo sus videos lo preparare saludos desde Bolivia.
Jajajajajaja yo pensé que lo iba. A voltear como una tortilla, hasta me dio vergüenza con migo misma. Me encantó la receta. Gracias por su explicación hace que se vea tan fácil, y espero que me salga bien. Bendiciones
Jajajaja... Me pasó lo mismo
Hola don Enrique voy hacer esa reseta porque me encanta ese tipo de pan, de antes
Estoy conociendo su canal y me parece fabuloso, gracias por compartir, pata empezar haré las donas!!!
Maestro le agradecería si nos guíe en el proceso si usamos batidora ...Muchas gracias por sus enseñanzas y el cariño que manifiesta hacia la pastelería y a nosotros...
Bueeeeno... aquí desde Puerto Rico sufriendo... que rico se ve y debe saber a Gloria cantada. Tanto me compenetre en todo el proceso que me pareció que la habitación acá se llenó de los aromas de ese pan. Cuanto aprecio todos sus programas pues siempre me encanto la panadería y ver tanta cosa divina sin que aparezca una maquina haciendo ruido y crispándole los nervios a uno. Asi debió en el tiempo de mis bisabuelos, a mano corazón y amor.
Saludos a la Isla del Encanto, desde Apizaco Tlaxcala México.
Sr. Enrique me encanta verlo, panadería tradicional la mejor!! Que hermoso para su esposa tener pan exquisito siempre en casa😍😍😍
Hola usted es un maestraso apenas estoy viendo sus videos y mis respetos es usted muy buen maestro gracias por compartir sus enseñanzas
MAESTRO ayer ise su receta GRACIAS POR ELLA UN SALUDO DESDE ESPAÑA 🇪🇸
Maestro, mil gracias. Hice el pan de elote y quedó riquísimo. Quisiera mandarle un sarten de cast Iron, quisiera saber a donde lo mando. Gracias oas
Hola sandra hidalgo de argentina..me encanto mucho.la receta tradicional.lo boy a ser.Dios lo bendiga..explica bien claro y economico.grasias🤗
Dios le bendiga. Deliciosas recetas
Maestro ese panque se ve delicioso! Lo haré! Muchas gracias por sus enseñanzas!!
Muchas gracias maestro x su s enseñadas ala antiguita , yo ya estoy asiendo mi pan de danes gracias , saludos desde Tuxtla Gutiérrez Chiapas...
Muchas felicidades a su esposa.
Muy Rico que se ve maestro gracias x la Receta y sus enseñanzas dios lo bendiga
Gracias por su receta lo voy a intentar bendiciones 🙏
Saludos felicidades a su esposa bendiciones yse vé riquísimo
Querido Señor esta receta está de lujo, muchas gracias.
Gracias guerido señor por su precioso tiempo para nosotros le estoy muy agradecida por su buena receta ago tortas pero no con esa reseta la boy acer le agradezco y muchas saludes y bendiciones de my hermoso país
Colombia gue
Dios los acompañe y bendiga siempre 🙏
saludos desde Apizaco Tlaxcala México.
Gracías por compartir su luz. Se ve un pan perfecto, aquí tomando nota y hacer su delicioso pan. BENDICIONES PRÓSPERAS TOTALES Y SALUD PLENA A USTED Y FAMILÍA. Saludos desde CHILE.
saludos desde Apizaco Tlaxcala México.
Buen provecho Don Enrrique bendiciones...saludos desde Monclova Coahuila de Zaragoza México
Qué dios los bendiga. Y. Feliz día de las madres. Ha su esposa 💐💐💐💐💐💐💐🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🤤🤤🤤 maestro usted siempre antojando. Mmmm qué delicioso le quedó. Como dice usted un sabor y un estilo que se está perdiendo. Pero gracias a usted se rescata.
Esta bien fácil la receta y sin batir claras de huevo
que Dios derrame muchas bendiciones a usted y a su familia.
Muy buenos videos
Lo veo desde hace tiempo y admiro su trabajo
Su tecnica toda una delicia al paladar y sobre todo que disfruta usted mismo s su trabajo.
Felicidades y bendiciones
Un afectuoso abrazo desde Playa del Carmen.
Gracias por no ser egoísta mil gracias bendiciones muchas gracias
ESPECTACULAR
SOLO QUE MUCHA FUERZA HAY QUE TENER !!!!
Exelente video me puede mandar un saludo asta Tehuacán Puebla para Devora Solis trujillo saludos 🎉
Muchas gracias de verdad que rico se el panque, que Dios lo bendiga a usted y toda su familia.
Hola! Le doy las gracias por su receta, la icé hoy y me quedó muy rico. Saludos desde los Ángeles california
Hola que gusto ver sus preparaciones. Deliciosa tarta. Bendiciones para usted y su familia. Desde Nicaragua le veo. Gracias.
Saludos desde Ecatepec Estado de México
Que rico
Muchas gracias maestro, por tan deliciosa receta.
Estoy deseando este sabor desde hace años Como lo deseaba gracias por esta enseñanza
Se ve riquísimo, lo voy hacer. Gracias maestro, es un ejemplo para todos
de Barahona República Dominicana
Muchas gracias por su receta, lo prepare y salió riquísimo...
Hola muy buen panqué maestro gracias por su receta que nos comparte estoy aprendiendo mucho con lo que nos comparte que dios lo bendiga siempre 🙏🙏🙏🙏
Que hermoso trabajo
Lo felicito. Gracias. Se ve tan rico que quiero probarlo.
Maestro gracias por compartir sus recetas que Dios lo bendiga
Me recuerda mi niñez, cuando me mandaban al pan y veíamos al maestro panadero haciendo el pan y hornear lo en horno de piedra, que viejos tiempos.
Saludos hoy lo sigo sabroso pastel gracias por sus enseñanzas desde California
Es primera ves que veo este canal me gustaría hacer un pan, que me salga rico.
Excelente explicación, y se ve exquisito😋😋 es usted muy bendecido por ese talento qué tiene para hacer ese rico panesito
Hola buenas noches, que hermoso y rico se ve su panque, Saludos y Muchas Gracias por sus explicaciones.
Lo felicito muchas grasias solo hase falta fuerza en los brasos soy de chile me encanto🤗🇨🇱
Gracias por sus enseñanzas. Me salió muy bien a mis clientes les gustó mucho
Muchas felicidades, a practicar las demás recetas, saludos y cuídate.
Muchísimas gracias por el enlace le agradezco la atención. Siga adelante con el sabor tradicional del pan. Bendiciones.
Esté fin de semana lo voy a preparar. Dios lo siga bendiciendo 🙏
Gracias maestro por su rico pan y sus recetas muy bien elaboradas y de qué son de la vieja escuela.sabé me gustaría qué haga Celaya cómo la de antes qué tenga Ud un bonito fin de semana con su familia un abrazó y cuidese mucho.
Que deliciosa receta recuerdos bonito muchas gracias por enseñarnos a prepararlo!!
Hasta se antoja!!!!, Gracias por la receta. Lo intentaré hacer!!!! Provechito
Esos consejos se aprecian ,gracias lo prepararé ,lo puedo hacer en un molde de rosca,no tengo charola Dios lo bendiga
claro que si, te queda bien, saludos.
Saludos desde DesMoines lA ❤️🙏 bendiciones para todos 👼👼👼 especial para su esposa 💝🌺🌷 un abrazo pará ella por el día de las madres 😍❤️🌹🌹🥀🌹🌹🌹🌹🥀
Me gusta la manera en que apreciar su trabajo
Saludos Don Enrique exquisita receta ya tengo todas las recetas que a subido espero con mucho gusto su próxima receta gracias
Exquisito pan
Hola señor, lo felicito por sus recetas, están muy bien explicadas y se ven muy deliciosos sus panes. Un abrazo.
Saludos desde Querétaro de parte a Angélica Sánchez Paredes
Se ve rico
Muy bendecido el negocio del pan. Trae siempre bendiciones. Gracias.
Gracias maestro, por su conocimientos, le mando saludos desde la ciudad de Oaxaca, soy la profesora Francisca Navarro
felicidades maestra navarro, ayer 15 fue el día del maestro reciba un cordial saludo y cuídese mucho. hasta la próxima
Buenas noches sr. Se ve q está delicioso el precio el o panque gracias x compartir dios lo bendiga,saludos desde Orizaba, Veracruz.
se me hizo agua la boca y hasta olí la mantequilla