Szia.Most.2024. 02 26. van ma. Ez a grillkolbász receptje. Éppen ma jutottam el odáig, hogy összeraktam a kolbászhúst, holnap fogom csak megtölteni és kisütni. Máskor is csináltam már ilyet. Nagyon örülök a receptednek. Sokszor gondolom én is hogy az emberek ennyire lusták, vagy nincs önbizalmuk, de én is a nyolc órai munka után készítemel, de legalább tudom, hogy mit eszem. Köszönöm, Irén
Most még nincs nagy meleg, ki kéne próbálni ezt a receptet füstölve is. Valószínűleg jó kis pikáns kolbász lenne. Én a sütőkolbászt ennél visszafogottabban fűszerezem. Egyébként örülök ennek a videónak, mert pontosan így gondolkodom én is a kolbászról. Bármilyen apropóból kiváló kaja. Akit elbizonytalanít a bélbe töltés, az nyugodtan sütheti anélkül is. 5-6 dekás hosszúkás pogácsákat kell formázni.
Én nem kicsiben készítem, mert akkor ritkábban kell mosogatni. 😀A fagyasztóban nagyon jól elvan a kolbász, enni nem kér. Nálunk hatnégyes darálthús szokott hozzá kerülni a hentestől. Általában 1200-1400 forint között mozog kilónként az ára. 5 kiló hús, 10 deka só, 11 deka pirospaprika, 5-6 deka csípős (mert csípősen szeretjük), 40 deka reszelt fokhagyma, kb. 1 deka őrült kemény. Mindezek után juhbélbe töltve, ami ugyan nem olcsó, legutóbb 2300 forintért vettem, de abba belefér 5-6 kiló hús. Hozzávaló töltőadaptert nem kaptam sehol, így vettem egy műanyag tölcsért és méretre faragtam. Annyi a juhbéllel a gond, hogy előtte legalább kétszer át kell engedni a darálón a tölteléket. Egy villamos darálót is beszereztem az ilyen alkalmakra - megéri az árát, nagy segítség töltésnél is. Ha rákívánunk, akkor előveszünk valamennyit a fagyasztóból, bedobjuk a sütőbe, megsül, eszünk...
Kedves Mészi mi is mindig magunk készítjük a kolbit. Azzal, hogy a sógorom hentes, de mielőtt ő be került a családba addig is magunk készítettük. A belét kizárólag én pucolom a pocának. A családban csak egyedül én csinálom. Pedig meg is vásárolhatnánk, de a párom hallani sem akar róla. Nálunk ez már tradíció. Gratulálok nektek. Szerettem volna látni a kedves párodat. De a kezét láttam és mondhatom nagyon ügyes. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Nagyon guszta lett,mi is csinalunk hazi kolbaszt fustolni elvisszuk,nekunk stabilan 7 kg hus es 3 kg szalonna jon leadaralva...minden oszi es teli szezonban tobbszor is csinaljuk..
Mészi, ha a töltelékből nyomsz egy keveset a töltő csöcs végére, százszor gyorsabban rá tudod húzni a belet, mert lesz "kenőanyag" , bocs én amatőr vagyok, de rengeteg kolbászt csinálok minden évben, sőt egyre többet, mert akinek adok kostolót, az utána nem vesz boltban, és emiatt minden évben kicsit hozzáteszek a "tudományomhoz" , egyben kérdezném, hogy a granulátumnál nincs semmi mellékíz? mert én mindent hagyományosan csinálok.... Csao! Hajrá!
Sokadszorra tegnap ismét elkészítettük, bevonva a barátainkat a fűszerezésbe, töltésbe! Kellemes "csapatépítő" tevékenység, jó hangulat, mennyei végeredmény! Hajrá Mészi! :-)
Szia, Ausztriaban élek, a recepted életmentö nekem... Szerintem igenis van ra keresettség, csak nincs a TH-cam on sok értelmes recept. Nagyon tetszett az is hogy normal daralthusbol csinaltad a kolbikat, mert én nem az a fajta vagyok aki henteshez szalad mindenféle hust összeväsärolni. Csak egy kérdés:le lehet e fagyasztani a frissböl készült nyers kolbäszkäkat? És ha igen, sütés elött fel kell olvasztani? Amugy like, és abboniert😃👌 üdv. Kati
3 ปีที่แล้ว +3
én le szoktam fagyasztani amit nem sütünk meg egyből :-) és kiolvasztva sütöm meg később.
Főleg most aktuális (2022) mikor olyan drága a grillkolbász, hogy kétszer is meggondolja az ember a vásárlást. Ráadásul tudod mit eszel ha te csinálod.
Kedves Mészi! Nem is lehet kapni finom kolbászt! Fogok készíteni a recepted alapján. Köszönöm szépen, hogy megosztottad!😊 5-ös húsdaráló van itthon, abba is belefér a kolbásztöltő cső? Tiétek hanyas? Köszönöm szépen,ha válaszolsz! Üdv.Emese
2 ปีที่แล้ว
bele de amúgy meg műanyag le lehet faragni a szélét ha nagy :-)
A fokhagyma granulátumot a friss fokhagymához képest 1:1-ben számolod? Én úgy tapasztaltam, hogy granulátumból csak a harmada kell, mint friss fokhagymából, mert a saját tömege kétszeresét veszi fel vízből.
4 ปีที่แล้ว +1
igen de a granulátumban jelentős az illó olaj veszteség a fokhagymában... én ugyan úgy számolom :D
@ 1 kg húshoz 6 g kömény és 7.5 g fokhagyma őrlemény nekem soknak tűnik, de ki fogom próbálni, mert mindig van új a nap alatt. Az is kérdés persze, hogy mennyi borsot raksz bele, mert ez a videóban el van nagyolva. Bors nélkül Csabai jellegűnek tűnik a recept.
4 ปีที่แล้ว +1
@@kkokemaki8593 1 kg hús 3 g kömény és 2.5 g fokhagyma 0.5 g bors
@ Várj, akkor itt valami nem stimmel. A videóban azt mondod, hogy négy kiló húshoz kell 25 g kömény és 30 g fokhagymapor. Ebből jött ki a kilónkénti 6 g + 7.5 g. Már bekevertem 10 deka maradékhúst kóstolónak, éppen most sül a hamburgerhús mellett. Meglátjuk milyen lesz.
4 ปีที่แล้ว +2
@@kkokemaki8593 jól csinálod én zavarodtam össze 😎
Ezzel a mennyiségű sóval (pedig eleve kevesebbet tettem bele),nyersen is olyan sós mint a héring! Ekkora mennyiségű sóval,garantált a stroke,mint szegény anyámnak.Ő is ilyen sósan evett mindent!
3 ปีที่แล้ว
háááááttt ez az arány szinte minden kolbászreceptnél..... de alatta írtam , hogy elég a 2 deka só
Hello Meszi, en most akarok eletemben elöször kolbaszt csinalni, mert nagyon szeretjük, de sajnos itt nem is tudnak venni, mint Magyarorszagon. Es igy döntöttem, magam elkesziteni. Mar megvettem a daralot (elektromos), hogy jo-e lesz, majd kiderül. Amit csak szeretnek kerdezni, mert a hus az fontos, en ugy tudom. Te mindig daralt hust szoktal venni, vagy te daralod le? Es melyik reszet vegyem a disznohusbol?
3 ปีที่แล้ว +2
ha te darálod vegyél tarját és lapockát, hogy több féle íz legyen és elég zsíros is legyen .-) töltő tölcséred van a darálóra? és vigyázz vele mert az gyorsan nyomja ki a húst óvatosan kell beletömni amikor töltitek :-)
@ tölteni is tudom, de abbol van nekem meg egy masik is. Olyan hagyomanyos. Kettö fele husbol csinaljam a daralt hust? Ami daralthust a boltba veszünk, az melyik reszeböl van a disznotol?
Sajnos tényleg nincs fent recept a neten! Ezért én a saját kitaláltat használom! A boltokban lehet kapni sertés grill fűszerkeveréket. Ezt szoktam hozzászórni a darálthúshoz. Teszek bele még mustárt és majoránnát. A sajtoshoz meg darált sajtot. Ennyi. Kb 1 kilóhoz 2 evőkanál mustár, meg fél csomag majoránnát. Ez nem paprikás, de ha jól tudom, a grillkolbász amúgy sem az...
Szia.Most.2024. 02 26. van ma. Ez a grillkolbász receptje. Éppen ma jutottam el odáig, hogy összeraktam a kolbászhúst, holnap fogom csak megtölteni és kisütni. Máskor is csináltam már ilyet. Nagyon örülök a receptednek. Sokszor gondolom én is hogy az emberek ennyire lusták, vagy nincs önbizalmuk, de én is a nyolc órai munka után készítemel, de legalább tudom, hogy mit eszem. Köszönöm, Irén
Most még nincs nagy meleg, ki kéne próbálni ezt a receptet füstölve is. Valószínűleg jó kis pikáns kolbász lenne. Én a sütőkolbászt ennél visszafogottabban fűszerezem. Egyébként örülök ennek a videónak, mert pontosan így gondolkodom én is a kolbászról. Bármilyen apropóból kiváló kaja. Akit elbizonytalanít a bélbe töltés, az nyugodtan sütheti anélkül is. 5-6 dekás hosszúkás pogácsákat kell formázni.
Ma nekiállok a fiammal a grillkolbásznak.
Köszönöm Mészi!
Óriási ötlet!
szívesen :-)
Nagyon nagyon ötletes!! Kert még nincs, de van csodás kiránduló hely, ahol simán lehet sütni!
Most készült el a Görög rakott burgonya, sertéshús helyet marhahússal. Fölséges! Köszönet a receptért.
Én nem kicsiben készítem, mert akkor ritkábban kell mosogatni. 😀A fagyasztóban nagyon jól elvan a kolbász, enni nem kér. Nálunk hatnégyes darálthús szokott hozzá kerülni a hentestől. Általában 1200-1400 forint között mozog kilónként az ára. 5 kiló hús, 10 deka só, 11 deka pirospaprika, 5-6 deka csípős (mert csípősen szeretjük), 40 deka reszelt fokhagyma, kb. 1 deka őrült kemény.
Mindezek után juhbélbe töltve, ami ugyan nem olcsó, legutóbb 2300 forintért vettem, de abba belefér 5-6 kiló hús. Hozzávaló töltőadaptert nem kaptam sehol, így vettem egy műanyag tölcsért és méretre faragtam. Annyi a juhbéllel a gond, hogy előtte legalább kétszer át kell engedni a darálón a tölteléket. Egy villamos darálót is beszereztem az ilyen alkalmakra - megéri az árát, nagy segítség töltésnél is.
Ha rákívánunk, akkor előveszünk valamennyit a fagyasztóból, bedobjuk a sütőbe, megsül, eszünk...
40dkgfokhagyma????Nem 4dkg
@@tibormeszaros2368 Igen, jól olvastad. Egy kiló húshoz 8 dekagramm fokhagyma illetik.
Hol lehet venni juhbelet?
Köszönöm a hasznos egyszerü tanácsaidat ezért is szeretem a vvideóidat maradj még sokáig nékünk ☺
Kedves Mészi mi is mindig magunk készítjük a kolbit. Azzal, hogy a sógorom hentes, de mielőtt ő be került a családba addig is magunk készítettük. A belét kizárólag én pucolom a pocának. A családban csak egyedül én csinálom. Pedig meg is vásárolhatnánk, de a párom hallani sem akar róla. Nálunk ez már tradíció. Gratulálok nektek. Szerettem volna látni a kedves párodat. De a kezét láttam és mondhatom nagyon ügyes. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Nagyon guszta lett,mi is csinalunk hazi kolbaszt fustolni elvisszuk,nekunk stabilan 7 kg hus es 3 kg szalonna jon leadaralva...minden oszi es teli szezonban tobbszor is csinaljuk..
Ez nagyon jó,én is kipróbálom, köszönöm ezt a jó receptet 💖
Mészi, ha a töltelékből nyomsz egy keveset a töltő csöcs végére, százszor gyorsabban rá tudod húzni a belet,
mert lesz "kenőanyag" , bocs én amatőr vagyok, de rengeteg kolbászt csinálok minden évben, sőt egyre többet, mert akinek
adok kostolót, az utána nem vesz boltban, és emiatt minden évben kicsit hozzáteszek a "tudományomhoz" , egyben kérdezném,
hogy a granulátumnál nincs semmi mellékíz? mert én mindent hagyományosan csinálok.... Csao! Hajrá!
nincs, az jó cucc :-) köszi :-)
Super,köszi,hogy levezette a folyamatot,sohasem láttam,de kipróbálom🤤😁
Egy fél szelet kenyeret a végén utána engedni,és minden kint van a darálóból.
Sokadszorra tegnap ismét elkészítettük, bevonva a barátainkat a fűszerezésbe, töltésbe! Kellemes "csapatépítő" tevékenység, jó hangulat, mennyei végeredmény! Hajrá Mészi! :-)
köszi :-)
Szuper jó! Köszönöm!
Azta nagyon jó guszta grill kolbi, köszi a videót!👍🏻😘
Szuper videó! Én pecázok,halat szeretek füstölni . Igaz az más téma ! Ez csillagos 5 ös😎💝
Na megint tanultam valamit! Nagyon nagy vagy! Köszönöm szépen!
Szia, Ausztriaban élek, a recepted életmentö nekem... Szerintem igenis van ra keresettség, csak nincs a TH-cam on sok értelmes recept. Nagyon tetszett az is hogy normal daralthusbol csinaltad a kolbikat, mert én nem az a fajta vagyok aki henteshez szalad mindenféle hust összeväsärolni. Csak egy kérdés:le lehet e fagyasztani a frissböl készült nyers kolbäszkäkat? És ha igen, sütés elött fel kell olvasztani? Amugy like, és abboniert😃👌 üdv. Kati
én le szoktam fagyasztani amit nem sütünk meg egyből :-) és kiolvasztva sütöm meg később.
Még egy tömőfára ruházzatok be , mielőtt a mama betölti az újját is
Főleg most aktuális (2022) mikor olyan drága a grillkolbász, hogy kétszer is meggondolja az ember a vásárlást. Ráadásul tudod mit eszel ha te csinálod.
Erre a megolsasra en is gondoltam hogy hazilag lehetne igy tolteni kolbaszt.🤗😋👌Príma vagy!
már kész a füstölt kolbászos új videó is :-)
Én is elgondolkoztam,hogy magamnak csinálom. De a vicc az,hogy kerestem sokat,és csak utána adta fel a videódat. Pedig nézem őket.
Csak most láttam ezt a videót.
De tutti neki állok és készítek.
Jön a tippjeid.
Birom a spórolós szövegedet.
Én is mindig az akciókat keresem
Kedves Mészi!
Nem is lehet kapni finom kolbászt! Fogok készíteni a recepted alapján.
Köszönöm szépen, hogy megosztottad!😊
5-ös húsdaráló van itthon, abba is belefér a kolbásztöltő cső?
Tiétek hanyas?
Köszönöm szépen,ha válaszolsz!
Üdv.Emese
bele de amúgy meg műanyag le lehet faragni a szélét ha nagy :-)
@ köszönöm szépen!
Szia Meszi , finom lehet es a feleseged es ugyes , koszi
Én tudom...készítem
👍👍
A fokhagyma granulátumot a friss fokhagymához képest 1:1-ben számolod? Én úgy tapasztaltam, hogy granulátumból csak a harmada kell, mint friss fokhagymából, mert a saját tömege kétszeresét veszi fel vízből.
igen de a granulátumban jelentős az illó olaj veszteség a fokhagymában... én ugyan úgy számolom :D
@ 1 kg húshoz 6 g kömény és 7.5 g fokhagyma őrlemény nekem soknak tűnik, de ki fogom próbálni, mert mindig van új a nap alatt. Az is kérdés persze, hogy mennyi borsot raksz bele, mert ez a videóban el van nagyolva. Bors nélkül Csabai jellegűnek tűnik a recept.
@@kkokemaki8593 1 kg hús 3 g kömény és 2.5 g fokhagyma 0.5 g bors
@ Várj, akkor itt valami nem stimmel. A videóban azt mondod, hogy négy kiló húshoz kell 25 g kömény és 30 g fokhagymapor. Ebből jött ki a kilónkénti 6 g + 7.5 g. Már bekevertem 10 deka maradékhúst kóstolónak, éppen most sül a hamburgerhús mellett. Meglátjuk milyen lesz.
@@kkokemaki8593 jól csinálod én zavarodtam össze 😎
Ezzel a mennyiségű sóval (pedig eleve kevesebbet tettem bele),nyersen is olyan sós mint a héring! Ekkora mennyiségű sóval,garantált a stroke,mint szegény anyámnak.Ő is ilyen sósan evett mindent!
háááááttt ez az arány szinte minden kolbászreceptnél..... de alatta írtam , hogy elég a 2 deka só
18g az alja
Alábbi hozzászólásokból most nem világos, hogy 1 kiló hushoz mi - mennyi legyen ! Másik kérdés: ez finomított só vagy durva legyen ??
Mindegy milyen só , a hozzászóló jól számolt .
Biztos, hogy jobb mint a bolti!!
Nem mellesleg tudod, hogy mi van benne, főleg ha tőkehúsból darálod.
Megcsináltam, kicsit száraz lett, de most kaptam jó zsíros húst éppen csinálom.
Hello Meszi, en most akarok eletemben elöször kolbaszt csinalni, mert nagyon szeretjük, de sajnos itt nem is tudnak venni, mint Magyarorszagon. Es igy döntöttem, magam elkesziteni. Mar megvettem a daralot (elektromos), hogy jo-e lesz, majd kiderül. Amit csak szeretnek kerdezni, mert a hus az fontos, en ugy tudom. Te mindig daralt hust szoktal venni, vagy te daralod le? Es melyik reszet vegyem a disznohusbol?
ha te darálod vegyél tarját és lapockát, hogy több féle íz legyen és elég zsíros is legyen .-) töltő tölcséred van a darálóra? és vigyázz vele mert az gyorsan nyomja ki a húst óvatosan kell beletömni amikor töltitek :-)
@ tölteni is tudom, de abbol van nekem meg egy masik is. Olyan hagyomanyos. Kettö fele husbol csinaljam a daralt hust? Ami daralthust a boltba veszünk, az melyik reszeböl van a disznotol?
@@mcsascsu a nyesedékből
Köszönöm
@@mcsascsu Angolszász területen vagy?
Nagyon fincsi. Már harmadszor csinàlom. Isten áldjon meg!
.
ámen :-)
👍👍🍀🍀😍
Tetszik jó őtlethu de éhes lettem
Tesóm volt a keverőmester a Böllér Kft nél 😎
király .-)
👨🍳👍
Csak azt ne,hogy vacsi húsi kolbi. :(
fincsi, süti, kajcsi :-) .-) :-)
Sajnos tényleg nincs fent recept a neten! Ezért én a saját kitaláltat használom! A boltokban lehet kapni sertés grill fűszerkeveréket. Ezt szoktam hozzászórni a darálthúshoz. Teszek bele még mustárt és majoránnát. A sajtoshoz meg darált sajtot. Ennyi. Kb 1 kilóhoz 2 evőkanál mustár, meg fél csomag majoránnát. Ez nem paprikás, de ha jól tudom, a grillkolbász amúgy sem az...
van paprikás és anélküli is .-)
Ááááooo
Ez a húsdarálós kolbásztöltés nem az igazi. Tudom ettől felkapod a cukrot! Egy olcsóbb kolbásztöltővel sokkal könnyebb és gyorsabb!
miért kapnám fel? évi 20 kiló kolbásznál sose töltök többet én emiatt soha nem fogok egy töltőre költeni :-)