高血壓不敢吃花生？醫生提醒：不想血壓飆升，要遠離這三樣

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高血壓不敢吃花生？醫生提醒：不想血壓飆升，要遠離這三樣！
高血壓患者可以吃花生嗎？
適量吃花生對於高血壓患者有一定好處，因為其含有豐富的營養物質，但是過量食用也會影響健康。美國研究人員曾對7萬多名中老年人進行調研，發現平均每天食用4-5粒花生，能降低心血管疾病的發病風險，並於《Stroke》期刊上發表了這項研究，研究者表明適量食用花生是有益於心血管健康的。
花生造成爭議的原因主要是其中所含的高脂肪水平。花生仁中所含的脂肪比例約50%，明明一半都是脂肪，還能有益血管？那是因為這些脂肪主要包括了單不飽和脂肪酸（MUFA）及亞油酸（LA），大多都是有益於人體的健康優質脂肪。
MUFA的氧化穩定性高，攝入後有助於增加機體的基礎代謝水平，同時還能使你產生飽腹感，有利於減肥。FDA食品健康指南的規定說明，每天攝入大於20克MUFA含量大於70%的食用油可以降低心血管疾病發生的風險。
此外，美國國家健康與營養檢查調查發現，中老年人較多的MUFA攝入可以保護血壓水平穩定。
發表於《巴西血管報》上的研究提出，定期通過堅果類食物補充MUFA有助於改善血脂。許多人會在炒菜時使用花生油，據《中國居民膳食指南》顯示，花生油中所含的MUFA能夠有效的抑制血脂異常，降低「壞」膽固醇（甘油三酯、低密度脂蛋白LDL），還能升高「好」膽固醇（高密度脂蛋白），潛在的機制也說明了其能夠降低高血壓的患病風險。
LA被用作人體的能量來源，可作為介質參與調節機體的局部激素水平，因其特殊性人體自身無法合成，需要通過食物獲取。發表於《Journal of Nutrition》的一研究表明，花生中的LA可以減緩血液中脂質的增加速度。
這是由於LA在進入機體後會轉換成類花生酸的化合物，當這種物質過多時，會導致多種慢性疾病的發生。所以個人要注意自身情況（包括年齡、健康狀況等），攝入適量的LA，根據世界衛生組織建議，正常成年人每天應該攝入5-10克LA，切勿過量。
現有的一些研究確實有提出花生中某些提取物可以起到降壓的作用，但是這需要從大量花生中提純，這意味着想要達到效果，可能要吃上幾十千克的花生。
花生雖好，但是想要通過食用花生達到降壓的目的是不現實的，並且高血壓患者需要根據自身的情況調整食用量，盲目的吃花生可能對身體造成危害。
怎麼吃花生才健康，你知道嗎？
不同體質的人對於花生的耐受存在差異，花生所含營養成分多樣複雜，所以對其過敏的人不在少數，所以如果是易過敏體質人群要謹慎食用。建議肥胖的人儘量少吃或不吃花生，因為花生所含的豐富油脂是把雙刃劍，雖然「好」油脂多，但是過量食用也會導致血脂升高。
花生中還含有不少磷酸鹽，過量攝入會增加血清磷水平，據美國腎臟病雜誌《JASN》上的研究發現，血清磷水平和腎臟疾病、心血管疾病發生風險呈正相關。
並且，英國一項研究發現，大量吃花生會使血液中花生凝集素含量增高，這可能會加速腫瘤擴散，正常量食用並沒有太大變化，所以癌症患者也要注意，不要過多吃花生。
還要注意的一點，因為花生本身油脂多，遇到潮濕環境容易感染黃麴黴菌，而這一物質所產生的毒素被世衛組織規定為一類致癌物，就連高溫都無法殺滅它，危害極大。如果吃到發苦或發臭的花生，那很可能是花生發霉了，一定要趕緊吐掉並漱口。
花生的食用方法也很多，選擇健康的方式才能發揮它的作用。
可以選用水煮、蒸製的方式對花生進行加工，這可以最大程度保留其營養成分和味道。
油炸、炒制花生其實更受歡迎，但是這會增加油脂含量，所以要儘量少吃。
除此，還能搭配其他食材一起食用，比如煮粥、做沙拉等，既提高營養價值，口感還更加豐富。
對於多數人而言，適量的吃花生對身體有益，但是特定人群，在吃花生時一定要根據健康情況調整，適當吃花生，注意方法。
根據《中國居民健康膳食指南》建議，正常人每天食用花生在10克左右為宜，對於特殊情況的人群，儘量減少花生攝入量。
正確的飲食方法可以給健康帶來不少好處，但是錯誤飲食方式可能會讓血壓飆升。
不想血壓飆升，要遠離這三樣！
高血壓可謂是「老生常談」的疾病，據世衛組織發布的調研報告顯示，全球已經有三成以上的成年人受到高血壓的困擾，並且患病人數還在呈現持續增長的趨勢。
高血壓的發生和多種因素有關，其中不合理飲食問題突出，不想血壓失控，有三種食物要遠離。
高鹽飲食。
日本醫學研究人員對213名50歲至70歲的中老年人進行高鹽飲食對比研究，結果表明，高鹽飲食和血壓水平關係密切。
食鹽攝入過多會導致腎臟釋放腎素血管緊張素，導致血壓升高。這就好比吃咸了容易口渴，要多喝水，機體鹽分含量過高，此時需要更多的水分來稀釋，導致血管內的流量增加壓力升高。
那有人要說了，既然如此，乾脆不吃鹽不就行了。這可不行，限鹽不代表無鹽，在可食用範圍內正確吃鹽即可。
據《國家基層高血壓防治管理指南》指出，高血壓患者每天食鹽攝入量不超過5克（也就是不超過2g鈉）。
很多與鈉鹽有關的實驗都表示，減少鈉鹽的攝入既能預防高血壓的發生，還可以使血壓下降效果顯著。
高糖飲食。
由於糖這種物質在日常生活中來源廣泛，所以控制難度較大，所帶來的危害也涉及多種疾病。研究表明，高糖飲食對高血壓的發病率及嚴重情況都有影響。很多人不知道，吃太多糖，會使血糖水平升高，機體就需要產生相應水平的胰島素分解糖分，這會興奮交感神經導致血管緊張，血壓居高不下。
《美國心臟病雜誌》的一項研究報告也指出，糖也是導致高血壓的罪魁禍首之一。
美國「控糖行動組織」的專家表示，糖對大眾健康的威脅不能低估，控糖也是預防高血壓的重要措施之一。攝入過量的糖及糖加工食品會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病的風險，特別是人工添加糖不建議吃，比如飲料、甜品中的糖分。
對於正常的成年人而言，每天攝入的添加糖不超過25g最佳，可以通過少喝甜飲料、直接吃水果代替果汁、烹飪時減少加糖等方式控制糖分攝入。
高脂飲食。
油脂可是有好有壞，前面說到花生中所含的油脂大多屬於「好」脂肪；像油炸食品、烘焙食品中所含的大多是反式脂肪酸（TFA），是能讓機體產生LDL的「壞」脂肪。
TFA沒有已知的任何好處，它會干擾機體脂肪代謝，血液循環變緩，雜質容易在血管堆積，血壓水平隨之升高。此外還會引起肥胖，是患高血壓、糖尿病的一種危險因素。
TFA廣泛存在我們的日常飲食中，很難做到完全杜絕，只能儘可能的減少食用。根據標準要求，成人每天TFA攝入量最好不超過攝入總能量的百分之一。我們可以在做飯時儘量選擇TFA含量低的油，比如橄欖油、花生油等，儘量減少油炸、煎炸食物，少吃或者不吃蛋糕、冰淇淋等零食。
對於受血壓困擾的人群來說，健康的飲食少不了，除了減少以上三種食物的攝入，還應該積極的通過調整生活方式促進血壓水平穩定。
規律的藥物治療是控制血壓的基本手段；還可以根據自身情況適度運動，這對於控制血壓也有幫助。此外，長期血壓水平波動較大的人群，需要定期進行全身檢查，積極預防併發症。
大家要正確認識高血壓的嚴重性，積極防控，守護身體健康。