Recreating the Popular Yeondon Ball Katsu at Home!
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- #PaikJongWon #BallKatsu #Handon
Tasty and healthy Korean pork, Handon!
Today's dish is ball katsu, an adaptation of the Japanese menchi-katsu.
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[ Ball katsu ] makes about 5 balls
[ Ingredients ]
*Ball katsu
2 cups (300g) minced pork
about 1/2 (150g) onion
about 1/2 cup (26g) breadcrumbs
about 1/6 tbsp (2g) flavored salt
about 1/6 cup (30g) whisked egg
some ground pepper
a moderate amount of cooking oil for deep-frying
*Batter
about 1/2 cup (a moderate amount of) flour
about 2 (a moderate amount of) eggs
about 3 cups (a moderate mount of) fresh breadcrumbs
[ Directions ]
1. Chop the onion against the grain into thirds and julienne to pieces 0.3cm thick.
*Make sure to chop them as finely as possible as the ball katsu may break apart if the pieces are too long.
2. Place the julienned onions in a deep bowl and separate the clumps.
*Stir-fry the onion in oil for better taste.
3. Add the minced pork in with the onion and stir thoroughly.
*Have the meat and lard mixed in a 7 to 3 ratio for better taste.
4. Once the meat and onion are mixed well, stir in the flavored salt, whisked egg, and ground pepper. Then, stir in the breadcrumbs.
*If the batter is too mushy and hard to shape, add more breadcrumbs.
5. Shape the batter into round, slightly flat balls smaller than the size of a baseball.
6. In a deep bowl, thoroughly whisk the egg for the batter. Place the flour and breadcrumbs in two separate bowls.
7. Coat the batter in the order of flour, egg, and breadcrumbs. Then, press it flat.
8. In a deep frying pan, add enough oil for the ball katsu to submerge, and preheat over 170 degrees.
*Adjust the amount of oil according to the size of the frying pan.
*Use a sieve to scoop out the floating breadcrumbs to prevent them from burning.
9. Once the oil is preheated, lightly tap off the excess breadcrumbs and add the batter. Reduce to low heat and fry for about 7 to 8 minutes.
*Adjust the time according to the size of the batter.
*If the batter changes color as soon as it is placed in the oil, turn off the heat for a moment and gradually raise the heat up to low heat.
*If the color does not show up even after 7 minutes, turn up the heat until the color begins to show.
10. Once the ball katsu float and turn golden brown, scoop them out with a sieve and remove the excess oil before plating.
11. Serve the ball katsu with ketchup or tonkatsu sauce.
[ 볼카츠 ] 약 5개 기준
[ 재료 ]
*볼카츠
다진 돼지고기 2컵(300g)
양파 약 1/2개(150g)
빵가루 약 1/2컵(26g)
맛소금 약 1/6큰술(2g)
달걀물 약 1/6컵(30g)
후춧가루 약간
튀김용 식용유 적당량
*튀김옷
밀가루 약 1/2컵(적당량)
달걀 약 2개(적당량)
습식 빵가루 약 3컵(적당량)
[ 만드는 법 ]
1. 양파는 결 반대 방향으로 3등분 한 후 두께 0.3cm로 채썬다.
*너무 길게 썰면 부서질 수 있으니 최대한 잘게 잘라 준비한다.
2. 채 썬 양파는 깊은 볼에 담아 뭉치지 않게 풀어 준비한다.
*양파를 기름에 볶아 사용하면 더욱 맛이 좋다.
3. 양파가 담긴 볼에 다진 돼지고기를 넣고 골고루 섞는다.
*돼지고기는 살코기와 지방을 7:3 비율로 섞어 사용하면 더욱 맛이 좋다.
4. 양파와 고기가 섞이면 맛소금, 달걀물, 후춧가루를 넣고 섞은 후 빵가루를 넣고 섞는다.
*반죽이 너무 쳐져 성형이 힘들 경우 빵가루의 양을 늘려서 사용한다.
5. 반죽을 야구공보다 작은 사이즈로 뭉쳐 둥글 넙적하게 성형한다.
6. 튀김옷 용 달걀물은 알끈을 잘 풀어 움푹한 곳에 펼쳐 담고 밀가루, 빵가루도 움푹한 곳에 각각 펼쳐 담는다.
7. 멘치카츠 반죽을 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 골고루 입힌 후 다시 한번 넙적하게 누른다.
8. 깊은 프라이팬에 멘치카츠가 잠길 정도의 기름을 넣고 170도로 예열한다.
*프라이팬의 사이즈에 따라 기름의 양을 조절한다.
*기름에 뜨는 빵가루는 탈 수 있으니 체를 이용하여 건져낸다.
9. 기름이 예열되면 성형해둔 반죽의 빵가루를 가볍게 털어낸 후 기름에 넣고 중 약불로 줄여 약 7분~8분 정도 튀긴다.
*반죽의 크기에 따라 튀기는 시간을 조절한다.
*반죽을 넣자마자 색이 변하면 불을 잠시 끄고 조금씩 중약불까지 키워가며 튀긴다.
*7분을 튀긴 후에도 원하는 색이 나지 않았을 경우 온도를 올려 원하는 색이 나올 때까지 튀긴다.
10. 볼카츠가 떠오르고 겉색상이 노릇노릇해지면 체에 밭쳐 기름기를 제거한 후 접시에 보기 좋게 옮겨 담는다.
11. 완성된 볼카츠는 케첩이나 돈까스 소스를 곁들여 먹는다.
![[Backstreet] The pork cutlet shop that Baek Jong-won praised!!!!](/img/n.gif)
백종원 선생님의 의도는 소비촉진이겠지만. 한돈의 의도는 다르게 보이네요.
뒷다리살도 이제 비싸게 팔아보겠단 의도죠. 뒷다리살 가격이 오른다고 삼겹살, 목살 가격 절대 안 떨어집니다.
백종원 선생님 의도는 후지 소비 촉진시켜서 돼지농가 도움 주자는거죠. 소비자 싸게 삼겹살 목살 먹자는거 아니고... 소비자가 비싼 삼겹살 목살말고도 후지로 맛있게 먹을 방법 가르쳐주자나요. 소비자도 삼겹살보다 싸게 먹는거죠.
삼겹살 목살 가격이 내리길 바라는 게 아니라, 수요가 좀 줄어들면 그 부위의 가격상승 요소도 줄어들 수 있는 거고, 돼지고기를 사먹는 소비자는 돈을 좀 덜 쓸 수 있는 거고, 남아나는 고기 부위도 줄일 수 있으니 좋은 것 아닐까 합니다.
다만 전지구적 인플레 때문에 수입사료값이 오르고 고기 값도 많이 오를 것 같습니다.
@@Witchcode 뭐이리 꼬였음? 물가오른게 후지 사용해서임? 비싸서 안사먹으면 알아서 내려감
백종원의 의도는 장사입니다 뭔또 소비촉진?ㅋㅋ
@@dukbaekim17 안사먹어도 가격 안내려감
가격 유지하려고 남는거 다 갖다버리는거 모름?
원래 저희집은 퍽퍽살 파라 뒷다리만 사다가 얇게 썰어서 구워도 먹고 수육으로 삶아도 먹고그랬는데 최근들어 뒷다리살 가격이 엄청 올랐더라구요.. 중간에서 장난을 치는 업자들이 있는진 모르겠으나 비인기부위를 소비하는 만큼 가격이 전체적으로 평등하게 맞춰졌으면 좋겠는데 오히려 역으로 잘 이용하던 소비자가 피해를 보니 좀 속상해요😭😭
원래 후지 전지가 학교 급식으로 많이 소비되었는데 현재 코로나로 인해 등교를 하지 않는 경우가 많아서 급식 납품하는 양이 넘친다고 합니다
그래서 전지 후지가 재고로 많이 가지고 있는데 소비자들한테 재고를 풀어 더 싸게 하는 방식이 아닌 재고값에 대한 손해를 플러스 해서 가격이 오히려 오른것으로 알고 있습니다
@@deahanWi 진짜요?? 양아치들이네요.
정육점 뒷다리 백그람에 오백원인데 이거비싼거임?
@@서원-y5d 평균보다 좀 위인듯? 우리동네 300~400 사이 오르락 내리락
@@서원-y5d 원래 진짜 그렇게 몇백원이었는데 저희집 근처는 요새 1490원 하더라구요...
뒷다리살은 모르겠고 롯데마트가니까 캐나다산 수입 목살이 동일중량 한돈의 절반값이던데 품질이 딱히 떨어지지도 않음 소비자입장에서 딱히 한돈을 사올 이유가 없더란거임
정답. 한우도 한국에서만 인정하고 전세계에서 가장 많이 팔리는 건 호주산, 미국산 소임. 한우가 맛있는 건 냉장유통이 가능해서라는 것 뿐인데 비싸긴 더럽게 비싸.
그리고 대한민국 돼지농가가 그렇게 힘들었나? ㅋㅋ 소비자들은 비싼가격으로 돼지 제공받는데 자꾸 농가를 살려달래
@@TV-pr3kz 중간마진은 우리알빠가아님 우리도 힘들어 ㅋㅋ
한우가 맛이좋은 품종에 랭킹에도 못드는게 현실이죠.... 이미지 메이킹 덕에 미국소 이미지 썩창이지만 기름덩어리 투플보다 맛이 좋음. 사육환경은 말할거도 없고
@@TV-pr3kz 그럼 뒷고기 가격상승한다해도 농가한테 실질적인 이득은 없겠죠 ㅋㅋ 상생이아니라 소비자의 일방적 손해
제일 핵심은 이거야
비인기부위 소비촉진이라는 명분은 좋은데
현실은 인기부위 가격은 안내려가면서
비인기 부위 가격까지 전부 올라갈뿐
이게 제일 핵심.
그냥 모든 가격이 올라가버리는게 현실.
그래서 사람들이 열받는거
진짜 돼지농가를 살리고 싶으면 중간에 마진 남겨먹는 유통업자들 배제하고 소비자들 한테 바로 공급할 방법을 찾아줘야지 이런식으로 홍보하면 중간에 유통업자들만 돈벌고 돼지농가는 별로 돈 못 법니다 거기다 소비자들은 뒷다리살 가격이 점점 오르기 때문에 다시 안먹기 시작할거구요
또한 이미 이베리코라는 검증된 훌륭한 대체제가 마련된 상황이고 심지어 더 싼 경우도 있는데 수입산 이베리코 삼겹살이나 목살이 한돈 뒷다리살, 앞다리살이 가격과 비슷해지면 사람들이 한돈대신 이베리코를 선택하는 경우도 늘어날겁니다
백종원이 이걸 모를리도 없고 누구보다 잘 알면서 왜저러는지
백종원님이 유통까지 손대는것도 아니고
유통을 한다치면 좋게 봐줄사람도 없을거같네요
저렇게 비선호부위 많이써주세요 말고 뭔 할말이있겠어요
걱정하지말고 소비자는 알아서 찾아먹으면됩니다
너무어이가없어서 쓰는건데 레시피알려준다고 그런것까지 걱정하면서올려야하나 ㅋㅋㅋ 저양반이 대통령이야 공무원이야
중간마진 먹는 유통업자들 배제하고싶으면 돼지농가 가서 직접 돼지사서 잡아 드시면 싸게 드실수잇는대
편하게 먹고는 싶고 중간 유통업자한테 돈주기는 싫고?
뒷다리살이 안팔린다 안팔린다 하지만
일반 마트 매장들 가면 뒷다리살을 상당히 비싸게 팔고있는게 현실입니다
뒷다리 100그람당 200~300원정도 차이를 두고 판매하고있습니다.
당연히 앞다리살을 구매하는사람이 훨씬 많죠.. 뒷다리살 마진을 얼마나 남겨먹는지...
제주도 기준 뒷다리살 100g에 600원인디..
@@참새-p9w 인천 병방시장에서 뒷다리살 한근에 2500원에 팖.. 가끔 할인경쟁 붙으면 1800원에도 팖. 나만 알기 아까워서 댓글씁니다..
ㄹㅇ 비싸게 파니까 안팔리지;
@@Arai_kaede-aka ??? 원래 육지라고 표현하는데 ㅋㅋㅋㅋ 하긴 나도 옛날에 첨 들었을 땐 특이하게 들렸던 것 같음
@@참새-p9w 이마트에서 100g당 880원.
외식업계의 카카오 ㅋㅋㅋㅋ
카카오는 돈 뜯어내는 반면에
백종원은 가성비 위주로 만들어서 좋은듯
@@user-bf2ft6fb8r 문어발 확장에 빗대는 말
제가 가는 정육점은 여전히 뒷다리살을 취급도 안하고, 어렵게 찾은 뒷다릿살은 생각보다 저렴하지 않았네요.요즘 뒷다리살도 가격이 많이 오른 것 같습니다.
수입고기 덜 먹고 싶어도 우리나라 물가가 너무 빨리 올라서 어쩔 수가 없는 게 현실입니다.
이거 정말 그래요 축협이나 도매같은데가면 뒷다리살 안팔린다고 골치라고하지 일반 정육점가면 걍 비쌈. 그리고 축협포함해서 여타 공기업도 다 비슷할텐데 지들이 일하기는 싫고 그냥 앉아서 누가 떠먹여주기만을 바람. 이 경우는 백종원만 죽어라 노력하고 소비자가 거기에 열심히 협조해주면 뒤에서 협회랑 생산자는 암것도 안하고 한푼안들이면서 헤헤거리는 구조
이마트에서 사세요. 후지 제일 싸요.
물가말고 코스피를 올렸으면 좋겠습니다
우리동네 한돈 뒷다리살 5키로에 12000원.보쌈.김치찌게.돈까스 실컷만들어먿었는데 가져가고 푸짐하던데요
@@정옥주-j8h 오 진짜 싼데요 대박
다죽어가는자영업자들 한테는 무조건싸게팔라고 강요하던 그는 빽햄가격을 스팸보다 비싸게팔고 돼지고기 함유량도 낮은걸 사실상 골목상권 브레이커
이게 맞지 ㅋㅋㅋㅋ
의문점이있는데 만약 자영업자분들보다 싸게 팔았다면 그건 그거대로 문제 아닌가요? 같은 포지셔닝을 해버리면 자영업자랑 대기업이랑 상대가 안되잖아요 그래서 가격을 차라리 높인게 낫지 않은가해서요
@@우아-e7e 언행불일치 때문인거지
@@우아-e7e 지가 지입으로 후지는 맛없어서 안쓰는거라고 자영업자한테 극딜박아놓고ㅋㅋ 100%후지로 스팸보다 1.5배비싸게 햄팔아먹음ㅋㅋ
연돈 프차 할일 없다(실제로 한말), 뭐가 후지가 나아 싸니까 쓰는거지!(본인이 쓰는중)
사회초년생 자영업자 사장님에게 :
수제만두 6개에 2000원이 적당해유!
본인이 운영하는 홍콩반점 :
냉동만두 8개에 4500원에 판매
ㅋㅋ
사업가가 사업한다는데 뭐가 불만??
@@chunggjud58 백종원은 사업가다 ㅋㅋㅋ 일반 골목식당하고 판매가가 같다는게 말이되냐 ㅋㅋ 도대체 왜 논란이 되는지를 모르겠네
@@하베르츠-q1c 누가논란이랬냐? ㅋㅋㅋㅋㅋ 남의식당가서는 가격낮춰라 좋은거써라 국산써라 위생신경써라 개즬알을 다떨고 본인가게는 위생지침쓰레기에 중국산원재료, 창렬가격 내로남불이 극에달하니까 비판당하는거지ㅋㅋㅋ 골목식당 덮죽으로 선수쳐서 프랜차이즈낸사람은 그럼 왜욕먹었냐? 그사람도 사업가라 돈벌려고한것뿐인데?
@@하베르츠-q1c + 사업가란 양반이 뭐대단한 요리지식이 있다고 자영업자보고는 '후지를 왜쓰냐 맛없고 싸서 안쓰는건데' (실제로한말) 시전해놓고 본인은 100% 후지로 더좋은부위쓰는 스팸의 1.5배가격으로 햄팔아먹으면서 한다는말이 한국농가의 소비촉진ㅋㅋㅋㅋㅋ 말은 번지르르하게 성인군자인척하다가 내로남불걸리면 저는 사업간데유? ㅋㅋㅋㅋㅋ
몇달전만해도 앞다리 100g에 1000~1150이었는데 요새 1500 받더라 ㅋㅋㅋ 삼겹/목살은 3000원시대 열렸고 호구되서 한돈 먹을바에 미국산 소고기 프라임등급 사먹는게 더 개이득임
한돈먹을 돈으로 민물장어 사드세요
이마트 삼겹살도 3천원 간적이 없는데 뭔 개소리를 하는거지 ㅋㅋ
@@yura1490 이마트 가격이 오피셜이냐 ? ㅋㅋ 롯데마트만 가도 3000원 넘어가는데
그냥 인터넷당일배송 시키면 국내산으로 2000원인데? 마켓컬리나 홈플 이마트등등 3000원 넘는브랜드도있는데 보통 나는2000원선에서 배송시켜먹는데 쿠폰쓰면 대충 한근에 11000원꼴
@@yura1490 니네동네가 구린곳인가봐 우리동네는 이마트안에만 돼지고기브랜드4군대라 삼겹살 보통2500선이고 비싼곳은 3500원임
사람들 생각하는건 똑같구나..
나도 뒷다리살 영상들 이후오를까봐
걱정했는데 역시 오르긴 했나보넹
자취생이나 수입이 힘드신 분들한테는 가성비 좋았는데
이제 뒷다리도 가성비에서 내려오낭
잠깐 가격 올랐다가 다시 떨어지지않을까 생각하네요
@@Liyawko 그러면 좋겠네요..
코로나 라서 그랬으면 ㅠ
뒷다리살 앞다리살 소비를 늘려서 비싸게 팔아먹는게 목적인듯? 삼겹 목살은 절대 안떨어지거든 ㅋㅋ
프렌차이즈사업의 한계? 악영향? 이라고 해야 할까요...
정작 가격이 올라도 실제 이득은 생산자가 아닌 유통업계와 프렌차이즈 본사들이 점유한다는 사실이 참 씁쓸하네요...
삼겹살 비싸서 앞다리살 싸다고 많이 샀더니 이제 앞다리가 예전 삼겹살 값이궁... 뒷다리가 예전 앞다리살 가격같아요 엉엉 ㅠㅠㅠ
새마을식당 열탄불고기두 원산지가 제각각이네 한돈 안쓰는데두 있네유..백선생님 체인점 관리좀요..
새마을식당 열탄불고기는 예전에 국내산 전지였다가 아마 지금은 수입산 목살을 쓰고 있을꺼에요
한돈모델이니국내산으로좀
@@양희송-l1p 그니까요.. 자기 매장은 관리안하시려는건지..
@@김일경-f2n 체인점 관리라긴 보다는 본사에서 정한대로 하는거에요 제가 예전에 새마을식당에서 일해봐서 대충 알고있어요
@@양희송-l1p 그게 본사에서 하는 ‘체인점 관리’ 죠 본사 방침에 백쌤이 관여해야하는 거고요... 제가 보기엔 그냥 두분 용어만 다르지 같은 말씀 하고 계신 거 같아여.
메뉴 개발전에 직원들 신경부터 쓰셔야 할듯...작년에 본호텔 중식당 갔는데 직원 호출 할다마다 표정 개썪.....추가 주문하려고 부른건데 손님이 직원 눈치봐야하는 아이러니한 상황 ㅋㅋㅋ
우리 일행만 느낀것이 아니었군요! 그 다음부터 골목시장 안봐요!
이 양반이 그런거 신경쓰겠냐 매출에 따른 로열티나 신경쓰지 ㅎㅎ
백종원 억빠들 개역겨움
요즘 유튜브 등 여러 채널에서 뒷다리살 홍보가 많아져서 예전보다 수요가 확실히 증가한 것 같은데
문제는 이렇게 수요가 증가하니깐 판매가격이 오르고 있어요. (이미 앞다리살은 엄청 오름)
옛날엔 찾는 사람도 없으니 아는 사람들만 싸게 사먹었는데 뒷다리살이 알려지면서
수요가 생기니깐 여지없이 판매가격 올리면서 이제 뒷다리살 메리트가 점점 없어지는 느낌이 드네요.
소비자는 공급자, 유통업자들 걱정해줄 필요가 없다는걸 다시 한번 느낍니다.
문제는 수요증가로 오른가격이 절대 안내려간다는거
그냥 쉽게 알고가자.. 백종원은 사업가다.. 돈되는건 뭐든지한다
ㅋㅋㅋ ㅅㅂ ㅈㄴ역겹다
곧 김종인 신당창당 하는거 따라 정치할듯
국내 돈육시장은 독과점입니다.
시세 조정하기 어렵습니다.
걍 먹지마세요
누가 독과점하고 있나요?
도x람
백종원님 식당들부터 AS좀 하세요. 새로운시도는 나중에 좀 하시구요.
죄송하지만 백씨아저씨 프랜차이즈에 무슨일 있나요? 요즘 영상들도 그렇고 백선생님 여러방송에 노출되고 오래 나오다보니 이미지소비로 사람들이 질린거 아닌가싶어요 ㅠ
안가면됩니다 뭘그리as를찾으세요
@@mkl8521 당연히 안가고있고요. 좋아하지도않습니다. 본인식당들 케어도 못하시면서 저러고계신게 안타까워서 그런거니 그냥 갈길가시죠^^
@@stardew4807 백종원은 골목식당 안찍었으면 욕 덜먹었을것같아요. 본인 프랜차이즈식당들은 개판에다 폐업률도 높은데 골목식당나와서 스승행세하는게 꼴같지도않아서요.
팩트폭행ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뒷고기는 가격이 저렴해서 애초에 자취생이나 서민층 소비는 잘되고 있었음 다만 코로나로 급식하는 학교가 줄면서 연간소비되는 대량 급식용 납품제고가 쌓여 1~2년동안 마치 후지같은 부위가 소비가 안되는 것처럼 보여짐 이걸가지고 소비촉진을 위해서 한다? 그건 표면적인 부문만 생각한거지 실제론 다시 많이팔리니 단가만 올라감 예를들어 백종원 맛남의광장을 보면 국산식품판매촉진이라는 생각이었지만 방송이끝나면 홍게값 폭등등 가격 오름. 물건이 많이 팔리면 가격을 올리는건 당연한거지만 이런구조는 공급자입장에서 소비촉진이지 구매하는 소비자는 가격부담으로 이어진다는 점을 간과안했으면 좋겠음
백종원은 소비자입장 고려 안함
돼지(한돗) 진짜 재수없다
홍콩반점 새마을식당이랑 한신포차나 관리 잘해주세요 위생 진짜 개판임;
가맹점사장이 관리하는거지 그건
우리동네 한신포차는 엄청 깨끗한데 ㅠ 괜히 알바들 고생하겠네 그런데 위생은 프랜차이즈보다 개인가게가 더 안좋아요. 개인가게는 드러우면 그 가게만 욕먹지만 프랜차이즈는 그 브랜드가 욕먹기때문에 더 깐깐하게 관리해요.
백종원이 하나하나 다하는줄아나 ㅋㅋ
그리고 꼬우면 니가 안가면 되잖아?
결론은 연돈볼카츠... 맛에 큰 기대할바가 못됩니다. 줄을 서서 먹을만큼은... 집에서 공들여 만들어 막을 만큼은 아니었습니다.
결국 이제는 후지도 가격을 올리는 구나..
진짜.. 서민들이 사는 세상은 이젠 없는가..
진정 마음이 서글프다...
크으 그 마음 그대로 간직하고 사세요 후지 가격 백그람에 천원도 안할텐데 그 가격에도 서글프시면 길거리에서 동냥하시나보네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@법무법인엔틱 근데 님은 여기저기 돌아다니면서
그리 머라하시는 이유가 뭔가여
댓 보는데 자주 보여서여
나쁜뜻으로 그러는건 아니에여
후지가 안나가서 삼겹목살이 계속 오르는건데..ㅎㅎㅠ
돼지 한마리값은 고정이고 뒷다리가 똥값되면 잘팔리는데 부위에서 매꿔야지
@@jiyoungsong8939 그럴까여
그러면 좋겠네여...
@@jiyoungsong8939 그게 맞는거긴 한데 업자 입장에선 이미 한번 올라버린 가격과 인식을 내려버리는것보다 그대로 파는게 이득이니까..
제주도에서 태어나서 42년째 살고있는
백종원님을 사랑하는 제주도 팀원입니다~❤
백종원님이 이렇게나 제주도를 사랑해주시니
정말 감사의 말씀을 전합니다~❤
니네가게 매출이 올라가는거지 무슨 소비촉진이냐고ㅋㅋㅋㅋ
아따 제일싼후지로 빽햄개발해서 스팸보다 1.5배비싸게 팔지만 다~ 농가소비촉진이랑께요ㄱㅋ
미췬. 넘들 많네
얼마 전 수입 멸균우유가 유행했죠. 국내 우유값때문에...
한돈도 전혀 없는 메리트와 쓸데없이 비싼 가격 때문에
수입돈육 찾는분이 더 늘어날 듯 하네요 ㅠㅜ
진심으로 한돈 농가 모두 다 망하고 수입돈육 무관세로 들여와서 싸게 국민들이 행복하게 먹었으면 좋겠네요
농가 보다는 유통업자가 다 망해야 함
수입 마저 많이올랐어요..ㅋ
우리나라우유는 해외에 비해 맛도없으면서 왤캐비싼건지 머르겠음
축산물은 냉동이면 잡내가 심해져서....유제품들은 해외상품으로 손이 가더라고요
농가 걱정하지말고 체인점점주들이나 챙겨주시지 망해가는 가게들도많은데
돼지고기 너무 비싸요. 이마트 가니까 삼겹살 목살 100g당 2780원 하더라고요.
요즘은 앞다리 뒷다리살도 덩달아 치솟네요. 김치찌개 국요리할 때 많이 썼는데..
롯데마트 가면은 3300원 입니다 ㅋㅋㅋ 미쳤어요 나라가
후지 민찌 오늘 이마트 쓱배송으로 받았는데 100g당 880원입니다.
인플레입니다.
석유 산지 가격이 폭등하고 있고 석유값은 모든 물가에 영향을 줍니다...
공급 차원 이군요
근데 대형마트도 좀 내려오면 좋겠네여
특히 L사 ㅜ
돼지고기 먹을돈으로 장어 사드세요
결국 이제껏 앞다리 뒷다리 타령 해댄 게
삼겹 목살은 알아소 잘 팔리니 놔두고
잘 안 팔려서 싼값에 파는 전지후지 홍보해서 가격 올려놓은 셈 ㅋㅋㅋㅋㅋ 착한장사꾼 나쁜장사꾼 중에 누가 진짜 나쁜놈일까???
ㄹㅇ
요즘 앞다리살 가격이 목살급 ㄷㄷ
백종원이 나쁜놈인데
근데 우리나라 특징도 한몫함. 인기 없던 제품이 잘팔린다 싶으면 그세 가격을 올려버림.
ㅋㅋㅋㅋ 가격 올린 중간 업자들 놔두고 백종원 욕하는 수준
@@triviagold24 백종원은 괜히 뒷다리살 광고해서 가격만 올리게한 나쁜놈인데 왜 쉴드? 중국 동북공정 지지한 쓰레기 맞고
백선생님이 좋은 마음으로 정말 많은 일들을 하시는데 그 유익이 소비자가 아닌 중간 유통 업자들 독식해서 결국 소비자에게는 오히려 물가 상승밖에 돌아오는게 없는거같네요
백종원은 사업가이지 자선사업가가 아닙니다. 사업가는 자신에게 손해보는쪽으로는 절대 안움직여요. 방송도 방송으로 인한 자기 브랜드들 자체 홍보효과, 기업가치의 목적이 아주 클거고 한돈 소비도 결국 한돈홍보대사죠? 참고로 백종원은 푸드트럭때 후지쓰는 사람보고 그냥 싸서 쓰는거라면서 신랄한 비판도 했답니다. 그랬던 사람이 이제는 후지가 앞다리랑 맛 차이가 그렇게 심하지 않은데도 불구하고 재고가 많이 남는다면서 홍보중이죠.
정말 순수히 좋은 마음으로 했을지에 대해 좀 의문이네요 전
@@심재웅-t1l 이게 정답이지 백종원님도 본인 소개할때 항상 사업가라고 표현하고 사업가가 본인 사업의 이윤을 따라 움직이는건 당연하거고 그걸 비난하거나 부정적으로 볼 이유가 없음 그냥 시청자 입장으로써 이런 레시피 잘흡수해서 써먹으면 그만이고 맹목적인 믿음 때문에 사람들의 기대심리가 높은건 어느정도 이해는 합디다만 그냥 걸러서 들을건 듣고 빼먹을껀 빼먹고 하면 백종원님 본인이나 시청자나 서로 윈윈일듯
추가적으로 결국엔 너무 깊게 보지 말라는 내용임 ㅎㅎㅎㅎ
좋은 마음은 무슨 ㅋㅋ
님이 중간유통업해서 단가 좀낮춰서 떼돈버세요
어떤 마인드 인줄 알겠는데 사람이라는 동물 자체가 삼겹 1000 후지 100에 팔다가 후지가 인기 많아지면 150으로 올리고 그에따라 삼겹도 1500으로 올림
골목식당에서 뭐만하면 연돈 끄집어내는게 심하긴 했어 ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ 뭐만하면 연돈 소환 ㅋㅋㅋㅋ
후지가격이 5배가됬는데 물가상승이 어쩌구 저쩌구 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 에라이
퍽퍽살 조아해서 뒷다리 자주먹었는데
가격 너무올라서 안심 등심사먹음
다른부위는 오른상태에서 안내리고 ㅋㅋㅋ 욕나오네진짜
@@다다-r2v 빽햄가격은 봄? 스팸보다 비쌈 아 ㅋㅋ
@@다다-r2v 종원아 본계로 와라
@@dfinal1915 ㄹㅇ 꼬우면 안사먹으면 되는거 아님?
백종원이 후지 언급 몇번 했다고 가격이 오르내릴정도면 요리때마다 설탕 퍼붓는데 그건 왜안올라?
애초에 백종원도 사업가 입장에서 싸게 쓰던 후지가 오르면 손해보는건 자기인데 후지 올랐다고 욕먹어야됨?
여기 댓창 꼬라지 보니까 꿀팁 공유 안했으면 이 좋은걸 왜 지만 아냐고 꼬장부릴 사람이 한가득인데
과유불급 종원이삼촌 이제 당분간 쉬쇼 너무 과하면 독이 됩니다
아무리 농가에서 납품가를 내려도 유통업자가 안내리고 올리는게 현실이죠...
ㄹㅇ ㅠㅠㅠㅠ
그렇다고 농가에서 올리면 유통업자도 올리는 상황 발생...
이게 정답이죠 유통업자들이 해쳐먹는것 때문에 농가가 힘든거구요
아니요 소비자들이 농가직판으로 사려고 해도 가격차이 별로 안나서 이용안하는 경우가 대부분입니다 유통장난보다 농가 자체 문제가 매우, 훨씬 더 큽니다
유통도 장난 아닌데 농가가 정작 직접 팔아도 안쌈 우유 같은 것도 농가가 비싸게 후려쳐서 가격이 안내려가는 대표적인 것들이고 농가들 장난질도 한몫한다 언제까지 유통방패 들고 있을거냐
@@최시연-t1t 우유값은 원유가격연동제 때문이라고 알아요 ㅠ 악법 폐지 시급
현실은 스팸보다 비싼 빽햄 ㄷㄷ
ㅋㅋㅋㅋㅋ헐 진짜네
@@mulzomgkjo7212 ?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ ㅋㅋㅋ
레알 노이해ㅋㅋ
백종원의 목표는 오직 돈이다 남좋은일은 개뿔 ㅋㅋㅋ
안그래도 요즘 소비자물가가 미친듯이 올라서 죽겠는데.. 한돈 가격도 정상이 아니고 삼겹이나 목살 한근에 2만원정도 하나?
근데 그와중에 먹을만한게 뒷다리나 만만한 등심 같은애들인데 비선호 부위긴 하지만 그래도 저소득층이나 다이어트나 여러수요가 있다고 생각하는데
뒷다리마저 가격을 올리면 대체 누가 이득인거임?? 농가? 소비자? 아무도 이득이 없고 중간 유통업자들만 신나겠지
돼지고기가 농산물 처럼 계절 타거나 뭐 그런게 있는것도 아니고 돼지열병이나 콜레라 돌면 오히려 가격이 오르는데 대체 뭐땜에 뒷다리 미는지 이해가 안가네
한돈 가격 이 이상 오르면 솔직히 국내산 돼지를 먹을 이유가 없어짐 그냥 수입산 먹고 말지 아님 소고기 먹거나 한돈인지 나발인지 이젠 수입산 소고기 보다 비쌈
그래서 요즘 수입산만먹음 ㅇㅇ
한돈= 외국 돼지종 ㅋㅋㅋ 그냥 한국에서 키우는 돼지는 다 한돈임
뒷다리살 삼겹살급 가격으로 팔거면 그냥 소비안하고 버리는게 낫지않나..?
뒷다리 600. 700원하지않나
뒷다리올라서 목살, 삼겹살 가격 따라잡았냐고.. 아휴 돼지값 전체가 오른걸 가지고...
@@yakito_lee474 재난지원금 나올때는 원래 일부러 고기값 올리더라는;;;
앞다리살쓰아초ㅡ
@@yakito_lee474 영상보면 이해가 안돼? ㅋㅋ 뒷다리살 소비가 안돼서 돼지 농가가 좇망수준처럼 말하잖아. 그럼 소비가 될 수 있게 돼지값이 오르던 말던 싸게 팔아야지.. 그 팔리지 않는다는 ‘뒷다리살’ 만큼은. 조삼모사도 아니고
돼지고기 85% 넣고 92%넣은 스팸보다 거의 두배 비싼 빽햄이라는 제품이 있다?
꼬우면 안먹으면 되는거 아님?
@@졍호윤 백종원 상품, 브랜드 하나도 안 먹는데? ㅋㅋ 인생에 백종원 없이 살면 뭐 잘못되는 줄 아시나
@@anhltn 꼬우면 안먹으면 되는거 아님이란 말에 백종원 없이 살면 잘못된다는 의미가 내포되어있음?
@@anhltn ㅋㅋ 문맹이냐?
그니까 안먹으면되잖아
요즘 서민 음식들이 사라져 가고 있다는 느낌이 드는데 선생님 생각은 어떠신가요?
예전부터 가격싸진다 했는데
아직도 안 싸졌습니다.1년된거같은데
우리 돼지, 우리 농가 라는 말로 소비촉진을 좋은 의미인거처럼 착각을 불러일으키시는데..... "우리"라는 이름으로 소비를 해주는거면 서로 상생구조여야한다고 생각합니다. 소비자도 판매자도 윈윈하는 구도여야 "우리"농가 소비촉진이라는 플랜카드를 걸 수 있죠. 지금은 전혀 소비자에게 득되는게 없어보입니다.(윈윈은 대표님이랑 한돈농가의 윈윈인듯 합니다)
선호부위가격도 오르고, 비선호부위 가격도 오르고 그렇다고 한돈이 수입산 고기에 비해 사육환경이나 고기질이 좋나? 이것도 아닙니다. 한돈 품종이 토종품종인것도 아니고 한우 따라서 한돈이라는 그냥 마케팅을 할 뿐입니다.(한우는 한우라는 이름의 품종이 따로있음)
어딜봐도 소비를 해줘야 하는 이유가 없는데 홍보도 어느정도 해야 이해를 하지 맛남에서 시작해서 골목식당 솔루션도 그렇고 이젠 프렌차이즈랑 유튜브까지..... 참 보기 별로네요.
항상 잘보고있습니다. 뒷다리소비촉진이란게 좋은 뜻인줄 알지만 그렇다고해서 삼겹살 목살값이 떨어지지않고 후지가격만 더오릅니다. 중간유통에서 마진만 더남고 생산농가는 헐값에 돼지만 납품하는것같아서 아쉽네요
스페인산, 미국산 목전지살 500g = 3000원
한돈 목살 500g = 15000원, 앞다리살 = 10000원
미국산 척아이롤 소고기 등심 초이스급 500g = 15000원
한우 등심 1+ 500g = 50000원
세계적인 브랜드가치, 고기질
한돈 한우
대국민 사기극?ㅋ 깨어나라
미국산 척아이롤이 거의 목심이지 그걸 비교하네. 거기에 프라임도 아니고 초이스
@@Soj9 제 생각에도 프라임등급에 립아이면 100그램에 4-5천원은 잡고 500그램에 25000으로 적었어야 했을듯
백종원의 욕심은 끝이없다
ㅋㅋㅋㅋ
목우촌 뚝심보다 돼지고기 함량 2퍼센트 높은데 왜 가격은 3배나 비싸요?? 궁금해서 댓글 답니다
뒷다리소비 촉진 -> 뒷다리까지 비싸짐ㅋㅋ
뒷다리를 사람들이 많이 사먹으니까 뇌절하는 축산업자들이 비싸게 파는거지ㅋㅋ 이 때 또 안 먹고 다른 대체품 찾아 먹으면 그 때 가격이 떨어지는 거고ㅋㅋ 전혀 이상한게 아닌데 뭐 ㅈㄴ대단한 거 발견한 거 마냥 써놨노 저능아가ㅋㅋ
@@user-gu3rq1ku1r 급발진하네ㅎㅎ
@@baitark9049 틀린말이라도ㅋㅋ?
@@user-gu3rq1ku1r 그게 아니라 삼겹이나 목살 같은 부위가 떨어지고 뒷다리가 오르는 분위기가 아니라 둘 다 오르고 있다는 뜻에서 쓴거같은디
@@김시운-t2h 삼겹 목살 소비는 유지되고 뒷다리까지 먹어대니까 오르는 거지 단백질원이 돼지밖에 없냐?
종원이형님 부천 중동점에있는 쌈밥집이나 관리해주세요 테이블은 존나게 드럽고 사람은 늘 많은게 신기할정도로 음식맛도 형편없고 그런데 신경좀써주세요
백종원 아저씨는 본인 프랜차이즈 지점 위생관리도 안되면서 방송나와서 남의 가게 위생 지적하는거 보면 웃겨여 ㅋ
그 포방터시장 상인들만 아니었으면 연돈이 제주도로 갈일은없었음.. 물론 백종원이 아니었더라도 사장님 개인의 의사에 따라서 제주도로 이전할수는 있겠지만 적어도 지금 연돈볼카츠 체인점이 있는거 보다는 나음..
형 골목식당 솔루션할때가아니라 형 브랜드를 더 신경써야될거같아...
진짜 골목식당 찍는김에 그 지역 프렌차이즈들 급습이나 해줬으면 좋겠음....점바점 제일 심한 프렌차이즈같음
형?ㅋㅋ아저씨아닌가ㅋㅋㅋ
잼민특) 아무한테 형 붙임
@@palmcoco7426 백종원이 뭔데 프렌차이즈 기업 상대로 평가를해 ㅋㅋㅋㅋ평가 받는사람이 자기 가게도 아니고;; 고소먹을일있나?
@@이승형-j1s 자기 프렌차이즈 관리하라는 소리지
뒷다리를 많이사면 가격은 오르는데 삼겹살 목살도 같이 오르는게 슬프네요
한돈캠패인하면서 뒷다리까지 소비자가 엄청올려버림
앞다리도 ㅈㄴ 비싸졌더라 걍 수입산 삼겹살 먹는중 앞다리가 수입산 삼겹살값이랑 비슷
한돈광고덕에 소비자들은 그나마 싼 뒷다리 앞다리살도 비싼가격에 먹을수 있게됫어요!! 백종원 대표님 감사합니다~
전지 후지가 비싸진 만큼 다른 부위 가격이 내려오면서 가격 조정이 이뤄져야 되는데 다른 부위는 가격 그대로 유지하고 전지 후지는 비싸지기만 함 ..
닭정육도 전보다 꽤 비싸짐
하.. 전지 후지가격이 오른게 아니라... 돼지 1마리 가격이 전체적으로 오른거라고요...
푸드트럭에서 뒷다리살 썼다고 면박주는 영상보고왔는데 그때 화냈던사람이 지금은 뒷다리살로 스팸도 만들어서 개비싸게팔고 뒷다리살을 튀겨서 프랜차이즈도 만들고 하고있는거 보면 참ㅋㅋ
토나오죠
이제 연돈 본인 가게 되니까 자연스레 홍보...
???:연돈 5년동안은 프랜차이즈 계획없어
@연돈볼카츠 백슬람
백종원이 가게 제주도에 열어주고 홍보해주고 그건 생각안하네
@@윤-z5b2x 사업가가 손해보는일을 굳이 나서서했을까 프렌차이즈까지 생각하고 도와 줬겠지 손실보다 이득이 많을거같으닌까 움직인건데 뭐 대단한거 해준거마냥...
@@아알거없자나 대단한거 해준거마냥이 아니라 이부부 2천인가 3천만원밖에 없고 포방터에서 쫒겨나서 다 접을수 밖에 없는 상황에 제주도에서 편하게 장사해줄수 있게 도와준게 욕먹을 건가 프랜차이즈 안한다고 백종원이 그랬냐 이부부도 달동네같은데 살다가 돈벌수있는 기회를 준건데 부부가 동의를 했으니까 같이하는건데 왜 백종원한테만 욕을함??
강남역에서 먹어봤는데...2번은 안 먹을듯
그냥 바삭하기만 하고 고로케 튀김맛..근데 가격대비 ?? 맛은 많이 떨어짐
소비 잘안돼는 뒷다리 싸다고 소비 촉진시키면 뒷다리 가격도 꼭 올라감
그건 뭐 당연한..
@인트 수요가 많아지면 가격이 상승하는 당연한 이치도 몰라서 그딴소리 하는건 아니지? ㅋㅋ
의무교육만 받아도 아는건데 설마 ㅋㅋ
@@파나-z5s 잼민이 티좀 그만내요 역겹
@인트 ?????ㅋㅋㅋ
@@tomato8441 미안 ㅜㅜ 상식중의 상식을 말했더니 잼민이가 됐노 ㅋㅋ
빼액! 공급과 수요 그딴거 모르겠고 아무튼 내가 틀렸다고!! ㅋㅋ
삼겹살 값이 떨어질까요......?
어떡하죠 장사꾼들이 그러지 않던데
백종원의 좋은 취지와는 다르게..
뒷다리 가격이 나날이오르는 현상이 참 씁쓸합니다이..
한우와는 다르게 한돈은 우리 고유 품종도 아니고 그냥 국내산 돼지임. 비선호부위 판매는 이론상 완전판매로 가는 길이지만 그렇다고 삼겹, 목살 선호도가 줄지도 않고 가격도 인하 안됨. 소비자를 위해서라면 크게 보세요
예전에 그런말을 하셨는데요... 삼겹살, 목살 선호부위만 사람들이 먹으니까 다른 비선호 부위는 안팔리니 목살 삼겹살 가격으로 그 가격 메꾼댔는데... 그래서 비선호도 부위도 소비가 잘되면 전체적으로 가격이 안정될꺼라고... 이제는 뒤도 오르고 앞도 오르고 이게 대체 뭔 상황인지 모르곘어요.
아니 그게 뭐가 문제냐고요 ㅋㅋ 아니 가격이 다 오르면 사람들이 안찾는 부위는 그럼 다시 내려가겠죠 가격이 이게 왜 백종원님 잘못이냐고요
걍 가격뻥튀기 시키려고 약파는거지 그걸 믿으셨어요
이사람때매 뒷다리살 가격도 올라감ㅋㅋㅋ 다이어트할때 닭찌 질리면 뒷다리살도 먹고 그랬는데 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 너무 싫어 비선호부위 소비해주면 다른게 내려간다는 말도안되는 논리 ㅋㅋㅋㅋ
한돈협회는 소비자가 우스워보이나봐요~ 눈에 뻔히 보이는 가격인상.. 한돈? 국산 메리트 하나도 없습니다 수입산 사먹을게요
우리 팀원들 ^^ 이제 비싸게 사먹으세유~
비인기 부위를 인기부위 가격으로 파는게 솔루션입니까
이미 국산우유 가격 거품은 터지기 시작했고
이제 국산돈육 국산치킨 가격거품 고점 찍었음
다음은 한우다
한우만큼 상술에 찌든 고기가 없지ㅋㅋㅋ 세계적으로 유명한 호주 소, 고베규, 미국스테이크와 비교해 가격은 창렬 품질은 비슷하거나 떨어지거나.
비인기부위 홍보해서 국산이 잘나가면 소비자 공급자 윈윈같을줄 알았쥬? 그거 유통업자만 다처먹어유^^ 그거 단물 다 빨리면 국산은 소비자 공급자 공멸이에유ㅋㅋㅋ
후지가 제일 싸서 단체급식소나 회사 식당
이런데 납품 엄청 들어갑니다
그나마 양심있는데는 전지 쓰쥬
제육이나 김치찌개에 앞다리 쓰는게 더 부드럽긴하지만 느끼하다고 느끼는분들 있음.. 골목식당 공릉동인가 백반집에도 축산업계직원들이 밥먹으러 와서 앞다리 제육 느끼하다고 후지가 싸고 담백하다고 추천함.. 저도 족발은 앞다리 3점이상 못먹어요ㅜㅜ 담백한 뒷발이 훨 좋아요
물론 더 저렴해서 쓰는게 제일 큰 이유겠지만 뒷다리가 나쁜고기도 아니고 원산지 속이거나 퍽퍽한 오래된 냉동 넣는것 마냥노양심은 아니에요
ㅋㅋㅋ 후지가 안 좋은부위가아닌데 진짜 개 무식하다 다른나라는 삼겹살이랑 후지랑 가격차이없어요 가격의기준은 그냥 선호도차이입니다. 등갈비(양이적고).삼겹살(많이찾고) 해서 비싼거지 고급부위는아닙니다.
@@jiyoungsong8939 저도 족발 앞다리는 비계땜에 너무 느끼하더군요..
전지도 후지도 삼겹도 목살도 등심도 갈비살도 각자 맛이 다 다릅니다. 맛 구분 못하시면 가장 싼 부위를 사서 드시면 되고요~가격은 맛에 높낮이에 따라 정해지는게 아니라 수요와 공급. 그야 말로 시장 요구에 따라 달라지는것이기 때문에. 싼부위라고 맛없는게 아니고, 선호도 차이 일뿐입니다.
양심이 뭔 의미임? ㅋㅋㅋ 후지는 뭐 건강에 안좋고 더러움? 그런 게 아닌데 ㅋㅋㅋ 지능딸리는 소리를 이렇게 하는 사람도 있구나.. 지능수준 한 번 의심하고 갑니다. 말하는 거 보면 뭔 못쓸 부위를 쓴 것마냥 말하네 ㅋㅋ 부위속이는 것도 아니고 ㅋㅋ 삼겹살이 건강이 좋아서 앞다리살 뒷다리살보다 비싼게 아닙니다 ㅜㅜㅜ 오히려 건강은 앞다리살 뒷다리살이 좋습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
브랜드들 맛이나 신경쓰시는게... 농가 챙기는거보다
백종원씨가 대중들한테 선한 영향력을 주는
이미지가 신격화 된게 무서운 것이다
맛남의 광장 골목식당 모두 기획의도는 좋다
백종원씨가 안해도될 방송출연을 손해를 감수하며 요식업상권을 살린다라고 말씀하셨지만
사업가 방송출연은 그 손해를 뒤엎는
몇배에 부가가치가 있기에 하는것이다
다른상권을 살리면 다른상권은 죽기 마련이다
우리나라 요식업하는 소상공인들이 88퍼센트나 된다
거기에서 백종원급 숨은 사장님들 사업가분들도 많다 그 시장순리를 알기에 백종원 프렌차이즈들이 욕먹는 이유가 있는겁니다
연돈볼카츠 자본주의에서 당연히 할수있습니다
하지만 대한민국에서 영향력이 있는 백종원씨가
하는 사업이나 말과 행동하나하나에 시장경제가 흔들리게 됨으로써
말은 그럴싸하지만 물품시세를 건드는 일을 반복을 한다는 겁니다
말이 안되는 거짓말을 대놓고 하셨다는 겁니다
같은 요식업사업하는 분들이 백종원씨 이해를
못하는게 아닙니다 이해합니다 같은 사업가니까
근데 이번에는 티가 좀 많이 났어요
전처럼 티 안나게 적당히 봐가면서 하세요
백종원씨
연돈볼카츠 강남점 오픈시간 맞춰서갔는데 글쎄요..두번 먹을맛은 아니었네요ㅋㅋㅋ
너무 맛있던데요..
@@성공투자-v5c 그게요?...소스도없고 짜고 기름지고 차라리 그돈으로 시장꽈배기집에서 고로케하나 먹는게 나아보이던데..
@@성공투자-v5c 얼마나 집안이 그지면 그것도 맛있다고하냐ㅋ
@@성공투자-v5c 1. 짬 2. 후지살이라 퍽퍽하고 육즙없음 3.튀김옷이 너무 딱딱하고 살짝탐
@@min-n3z 저는3번때문에 일찍갔어요ㅋㅋ아무래도 중간에 기름갈 시간 없이 줄서서 튀기면 기름타기시작하면 음식도탈것같아서ㅋㅋ
백종원님 프랜차이즈 기습점검 방송했으면 식당가보면 개판임
아니 이 좁은 땅덩어리에 뭔놈의 중간단계 유통업자들이 그리 많길래 가격이 오르는겨. 유통 구조를 좀 갈아 엎었으면... 우유도 달걀도 중간 유통쪽에서 마진 많이 남겨먹는 구조라 카던데.
국내산 돼지 가격이 너무올라서 그냥 수입산먹으렵니다~
당장은 그게 이익인 것 같지만 그덕에 우리 돼지 농가가 망하면 그때부터 수입 돼지고기 가격이 천장부지로 오르는 겁니다.
식량안보, 식량주권을 잃는 거죠.
정부에서 잘 지원해 주면 좋겠는데 잘못하면 wto에 제소될 수도...
@@joypraythanks 소비자입장에선 당장 백원이라도 싼거 사는게 맞죠.
그건 소비자가 생각할게아니라 그 과정을 만드는 사람들의 책임임
돼지고기 말고 장어 사드셈 돼지고기 살돈이면 장어 사먹음
@@joypraythanks 안정적인 자급자족의 식량안보는 90년대에 나온 이야기임 국내외에서 안정적으로 식량을 확보할 수 있는 수준으로 식량안보의 정의가 바뀐지가 언젠데..
소는 퀄리티가 믾이 차이나지만
돼지의 경우에는 블라인드 테스트하면
전문가들도 수입, 국산 구분하기 어려워요...
그만큼 품질의 차이가 없어요
돼지만큼은 그냥 100원이라도 싼거 드시는게 좋습니다
솔직히 한우, 한돈 거품 심함 그냥 수입산 먹는게 이득
맞음. 솔직히 호주산 소고기 부채살 부위 먹어봤는데 맛만 있었음.
가격도 그 정도면 괜찮고.
한돈 먹을돈 으로 장어 사드셈 장어 1kg에 25000원임
ㄹㅇㅋㅋ
@@바사라-d5e 미국산 먹으면 댐 한우 out!
한우 출하시까지 사육 비용 확인 하면 거품이라고 하진 못할텐데..
대표님 덕분에 그동안 값싸고 지방도 적어서 자주 먹던 후지 가격이 올랐네요. 감사합니다!
백종원 대표님 회사가 운영하는 가게부터 신경쓰셔야 할듯. 요즘 관리 안되는곳..
맥주 이름을 ‘후지살 가격오름’
이런애들이 오히려 후지는 먹어본적없음 사본적도없음 ㅋㅋㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
노잼이고 다 떠나서 드립은 재밌닼ㅋ
뜬금없이 웃기넼
@@법무법인엔틱 제 주식인데요…재래시장에서 한근에 3300원 4근 덩어리 만원에 사던게 뒷다리살이었는데요..
@@법무법인엔틱 니가 뭔데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
백종원 볼카츠 유투브보면 참 어이가없더라..
난 무슨 백종원이 농림부장관쯤 되는줄 알았다 ㅋㅋ
돈벌자고하는사업이면서
명분쌓기만 오지게 하더라
볼카츠 체인점을 늘려서 뒷다리소비 시킨다
-> 따라하는 업체들이 생겨서 더 소비가 늠 -> 농가에 도움됨
그리곤 시식시간에 갑자기 맥주이야기를 꺼냄
자기가만드는 맥주에 귤이 들어가는데
상품성이떨어지는 귤을 넣을거다 -> 농가에 도움됨
어휴 … 종원이형 !!! 좀 !!
업체에서도 뒷다리 소비량이 많아지면..소매시장에서는 높아진 가격의 뒷다리살을 구매하게되겟네여,,,
자취생 100그램 500원의 꿀재룐데ㅜㅜ
종원이형 고마워..ㅋㅋ
종합적으로 봤을때 가성비 떨어지는 국내산 대신 수입산 고기소비촉진이 진짜 목적이었네요, 감사합니다 빼이크센세..
백종원님! 후지 가격 올려주셔서 감사합니다! 덕분에 수입육에 눈뜨게 됐어요. 앞으론 한우든 한돈이든 먹을 일 없겠네요.
원래 한우드실형편은 아니시지않아요?ㅋㅋㅋ
@@cakemmm414 "축산업 종사자"
거지네 ㅋ
합리적인 소비를 위해 수입육 먹는걸 거지라고 하는 빡대가리들 ㅉㅉ
@@cakemmm414 님 대깨문이라면서요
근데 오히려 안팔리는 부위가 수요가 늘면서 다같이 가격이 올라버리고
결국 수입산 찾게됨
농가 살리자고 하는 운동에 소비자 등골 더 휘어집니다..
등골 휘는분들은 동참 안하셔도..
@@hyqaz 영상내용에 소비자 소비촉진뿐만아니라 식당 소비도 촉진시키지는 의미가있어서 해당취지로 쓴겁니다
ㅋㅋ 돼지 뒷다리 못 사먹을 정도면 유튜브 볼 시간에 나가서 폐지라도 하나 더 주워라ㅋㅋㅋ
@@user-gu3rq1ku1r 그냥 가격 올라가는 현상을 말한건데 폐지주우라뇨 ㅋㅋ
@@clovER_QWER 현상을 말하려면 가격이 올랐다. 하고 끝내야지 뭔 개 읏같은 감성팔이마냥 등골의 휘네 마네 이딴 소리를함ㅋㅋ? 사람들이 돼지 많이 먹으면 오리 닭 등 다른 단백질원의 단가가 내려가지 않을까ㅋㅋ? 그런 거 먹고 살아야지 백종원 영상에 와서 징징거릴 문제냐 이게?
ㅋㅋㅋ종원이형 가격그만올리고 형 프차매장들 가격이랑 맛좀 어케해봐..맨날 티비나와서 소상공인들 가격책정하면 비싸다고하고
형네 프차매장들 가격대비맛이나 품질좀 혼내...
골목상권 살린다면서 본인 가게들을 표준이라 설파하면서 사업 확장하고 연돈 프랜차이즈화 안한다면서 남몰래 준비해왔으며 이젠 제일 싼 후지가격을 후려치게 만드시네 대단쓰 빽햄 ㅋㅋ
진짜 인트로부터 그냥 장사꾼
연돈 프렌차이즈화 안시킨다면서…
결국 이런식인건가
골목식당 안보셨나봐요?? 골목식당에서 이야기할때 안한다는말 안하고 당분간은 프렌차이즈 생각이없다고 이야기를했는데 이걸 이렇게 물타기를하네
@@0woo13 결국 연돈도 백종원 하에있는 브랜드 아닌가요?
저는 어쨋든 백종원대표는 요식업계 최고의 사업가라고 생각합니다
그는 방송인이기 이전에 사업가이고 골목식당 및 여러 방송프로그램에 나오면서 이미지를 잘쌓아왔고 이젠 신격화 처럼 사람들이 보기 시작했고 방송에서도 신격화시키면서 나오죠
저는 그게 다방면으로써 객관적인 시선으로 봐야하는데 이미 사람들은 백종원이라는 사람을 볼때 객관적으로 볼수있기에는 너무 어려워져있다고 보는데요
그러한 이유로 골목식당우로 인해 피해본 사례들이나
골목식당에 나와서 주변 상권이 오히려 죽은사례들도 보이지만 정작 그걸 아는 사람들은 별로 없죠
백종원을 억까하려는게 아니라 냉정하게 객관적으로 바라봐야한다는거죠
물타기라고 하시는데 그쪽이 물타기 당하고있다고 생각은 안하시나요?
@@티티오-o7h 너무 안좋은쪽으로만 생각하시네요 저는참고로 백종원이란사람을 신격화해서 본적이 한번도없습니다. 과거에 나왔다시피 연돈이 백종원하에 있는 브랜드라고하는데 팩트만말씀드리면 백종원이 도와주고 사업가마인드로 이미지라던가 얻어가는부분으로써 동업자이지 백종원하에있는 브랜드는 잘못된이야기입니다. 골목식당나와서 연돈사장님이 스스로 잘하는모습을보여주니 백종원도 도와주고 서로 윈윈이라고생각합니다 연돈은 골목식당 나오기전부터 이름이 연돈이였고 제주도연돈자체가 개인사업자이고 백종원회사에 소속되어있는부분도아니고 제주도로갈때 백종원이 가게투자를했지만 수수료를 떼가거나 투자금을 회수하거나 하는것도 없죠 단지 임대료는 당연히받겠죠 님같은 시선으로 볼수있겠지만 과연 냉정하고 객관적인 시선으로 보셧는지는 의문이네요 연돈이 골목식당에 나온게 죄입니까? 그많은 골목식당에 나온 식당들중 살아남은 가게가 몇개인지는 아시나요? 골목식당나와서 초반에 티비버프받고도 빌런들 초심잃은사장님들 이미 폐업한가게들도 많죠 연돈사장님처럼 초심을잃지않고 열심히하는 사장님에게 투자해주고 도와주는게 뭐가 문제일까요? 그리고 님이말씀하신데로 방송인이기전에 사업가라고 하셨죠?? 그럼 대체 문제될게 뭐가있죠?? 백종원이 법을어겼나요? 사업가 마인드로써 스스로 잘하는 사장님 도와주고 그로인해 백종원도 이미지메이킹 연돈으로인한 바로옆 백종원호텔 이용고객증가 등 이득은보고 서로 윈윈하는모습인데 뭐가문제인거죠?? 사업가가 사업을하는데 이렇게 부정적으로 보시는게 자체가 객관적인 시선으로 보는건가요?
@@티티오-o7h 그리고 골목식당에나와서 주변상권이 오히려 죽은사례가있다고 말씀하시는데 어떤부분이 죽었고 골목식당때문에 주변상권이 죽었다는 자료나 내용을 팩트로 말씀해보시죠
@@티티오-o7h 그리고 뭔가 핀트를잘못잡고계신거같은데 님처럼 부정적인시선으로 볼수도있는 부분입니다. 그부분은 존중하고요 각자 시각이 다르니까요 하지만 제가말씀드리고싶은부분은 처음에 댓글다신 프렌차이즈를 안한다고 하신부분이 팩트가아니기때문에 그부분만 짚어서 말씀드린겁니다.
요즘 점점 가격오르는게 체감됨..결국 손해보는건 우리ㅠㅠ
문재인 찍었으면 징징대지말고 버티자 ㄹㅇㅋㅋ
@@박건우-e4b 그래 그래서 너네는 명바기때 버텼구나? 근데 내가 알기로 경제대통령 명바기때보다 지금이 경제성장률 순위 높은데? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@레제-x1m 네 화이팅~~
@@레제-x1m 구독목록 승우아빠 건담 t1 ㅋㅋㅋㅋㅋ페이커는 그렇다쳐도 ㅋㅋㅋㅋㅋ슼갈근첩이노ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@레제-x1m 내가알기론이아니라 내가 대깨문이라서가 맞는말입니다~
군급식 학교급식 등에서 저가 가성비부위로 잘 소비되고 있는 부위 일부러 부각시켜서 가격올리면 그 피해는 고스란히 누가 떠안게 될까요??
에이 설마 하고 들어와봤다
세상에...이게 민심이다 ..
연돈....프렌차이즈 안하신다면서요 ㅜㅜㅜㅜ
해야 저도 사먹지요
@@패밀리-j3g 제가 말한 부분은 거짓말에 대한 부분이에요 ㅜㅜ
@@미리네-i1l 사람이 살면서 거짓말 안하는 사람이. 없어요
@@패밀리-j3g 그쵸 저도 거짓말을 해요 하지만 방송에서 공인이 그렇게 하는 것과는 무게가 다르다고 생각해요
@@미리네-i1l 공인도 똑같은 사람입니다
일본에 동네시장 같은 곳 가면 정육점에서 멘치카츠 튀겨 팔아서 일본가면 길가다 한 두개씩 사먹고 했는데
연돈 볼카츠 유명해지고 멘치카츠 같은 게 대중화 되어서 한국에서도 그런 날이 올 수 있으면 좋겠네요
싼재료라고 홍보해서 소비 촉진하자면서 정작 자기는 싼재료로 비싸게 후려치는건 말이되고? 소비자만 피해보지 여론 안좋다 적당히 해야지
한돈이든 브랜드든 수입산이든 맛은 비슷한데 그냥 수입산 먹는게 좋음
수입산 냄새남 ㅠㅡㅠ
@@氷水-r2r 님이 개싸구려를 샀거나 조리를 개같이하니까 그렇죠 한돈이라고 무조건 냄새안남?
저 배달시켜서 먹는데 다 냄새나요. 특유의 돼지냄새. 둔감하면 못 느끼실수도 있어요.
무한리필집가면 다 수입산이더만 먹을만 할듯
아무래도 해동과정을 거치니까 냄새나죠 뭔 개싸구려 타령이야 잼민이인가 ㅋㅋ
정작 홍콩반점 탕수육에 쓰이는 돼지고기들은 죄다 미국산...
제주도를 홍보하려면 그냥 제주맥주라 이름하면 일석이조로 좋겠죠.
감귤 소비를 위해서라면 과육을 그대로 살린 색색음료를 많이 만들던지
아이스크림이나 홍초 같은거나 과일소주 같은종류도 좋을듯 합니다.
한돈으로 농가에겐 도움이 되겠지만, 소비자에겐 도움이 될까 싶네요. 요즘 한돈 가격이 좀 비싸다는 생각이 듭니다. 한돈보다 저렴한 수입산 돼지고기의 맛이 점점 나아지는 게 느껴지고요.
나중에 한돈의 이미지가 소비자에게 역으로 돌아서진 않을까 싶습니다.
볼카츠 돈주고 사먹을 맛은 아님
한돈 악순환 한우가 부러워 프리미엄화시킨다-고기값이 오른다-저렴한 수입산 먹는다-돼지고기 자급화가 어려워진다-가격이 오른다
덕분에 이제 고기 먹을려면 수입산 고기를 먹게 되었습니다 감사합니다 ^^
백종원씨 덕분에 후지가격 많이 올라 죽겠어요 자영업자입니다 자영업자 도와준디는 명목으로 티비방송으로 본인사업에 이용하시는데 양심좀 가지고 삽시다
백종원이 일부러 후지가격 올리려고한것도아닌데 왜그럼 한돈을 욕해야지
백종원이 물가 측정하는 사람임??왜 애꿎은 백종원욕함??ㅋㅋ밑에 분 말대로 한돈을 욕해야지ㅋ