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本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのはトルコ🇹🇷の『坊さんの気絶』、お坊さんが気絶するほど美味しいこの料理、使うのはお野菜だけなんですね。フランスの料理で『坊さん』がつく野菜料理にはこっそりお肉が仕込まれているのですが、違いますね😅本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタンチャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
トルコ料理の紹介ありがとうございます。トルコ在住25年の者です。ここのナスは大きくてとても美味しいので、私も大好きです。このナスの料理はきっちり冷やして食べるとさらに美味しくなります。翌日は味が染みてさらに美味しいですよ。最後に上にパセリを散らして彩を良くして頂きます。
療養中です。息子がシェフの料理にはまり、毎回美味しく作ってくれます。本も、2冊共買って、次に作る物を考えたりして楽しそうです。これも美味しかったです。
お坊さんの気絶🍆料理、夏が来ましたね。このお坊さんの気絶、作りたいです。😋🤗💓💐💖👏👏🍆🍆🍆👎🐟
一流シェフがアチーっていいですね自然体な感じが、見ていてホッとします
家族で久しぶりに集まるので、美味しそうなこのレシピ、トライしてみます。冷やして美味しい、翌日さらに美味しいとのこと、前の日に作っておこう、と思います。楽しみです❗素敵なレシピ、いつもありがとうございます❗
作りました！！母親がなんだか外食にきた気分♪と喜んでくれました！ありがとうございます！！次はぜひ母とお店お伺いします！
物凄くおっきな茄子🍆、、熊本の伝統野菜⁉︎ヒゴムラサキが我が家にやって来たので😅 茄子のファルシ か こちらか迷って 今日はこちらにしてみました！味付けが難しく、気絶出来なかったです😅 イスラエルワイン、初めて知りました！いつか頂いてみたいと思います！
最後笑わせてもらいました爆笑頭にピン留めつけて顔真っ赤にして顔ぐちゃぐちゃにして可愛らしくて気取って無くてお喋りが面白いですね🤣
美味しそうな茄子を買ったので久々にお坊さんの気絶作りました☺️クミンと一味で茄子もトマトも本当に美味しい😆倍量作ったので明日も食べまーす✨毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
南フランスのラタトゥイユをしのぐって、早速作ってみますね。ラタトゥイユは、よく作りますので、ありがたいトルコ料理のご紹介です。ありがとうございます。
トルコ料理はいいですねぇ。世界の料理シリーズ、他にもトルコ料理をお願いします。
🍆ナスの皮を一部だけ剥いて、油や火が入りやすくしながら、皮の色彩や模様を活かすのが 合理的と思いました。トマトの旨味、玉ねぎの甘み、ピーマンの色どり、バジルの香り 全てを最大限に生かし、加熱したナスに挟み込むお料理非常に合理的でおいしそうです☆ クミンを使うあたりが、中東やアジアの雰囲気を感じます とても参考になりました☆
茄子の火の入れ方、舟形にするのが面白いですね！ 熱々で美味しそうです。 冷たいのも美味しそうと思います。
トマトの実っこっておっしゃいました…？かわいい…おしゃれナス料理、挑戦しようとおもいます！
料理動画見て初めて『楽しそう』と感じた
見るからに美味しそう😋です。確か、スウェーデン料理にも『ヤンソンの誘惑』という、お坊さんがお料理のなまえに出てくるものがありますね。これは、本当にお野菜だけで、僧も気絶(@_@)する味！！‥粋ですね👍シェフも熱い修行のような火通しをなさって頭が下がります。茄子🍆大大大好きです。シェフ、スタッフの方々今日もありがとうございます👍👍👍
なすを１本まるごと使うなんて、しかもソ-スを詰め込む三國マジック炸裂❣️思わず食べてみたい。誰でも気絶します。今日も元気
最後は、溶けるチーズを乗せて、オーブントースターで加熱しました。クミンとピーマンがトルコ料理っぽい風味ですね。冷やしたピノノワールで、あわせました😊
このお料理は、冷たく冷やして冷菜として食べても美味しいそうです。
トルコのお精進料理なんですねお坊さんじゃ無くても気絶しちゃうかも♪
ミクニシェフ、いつも癒されます。ありがとうございます。
可愛すぎる
立派な茄子‥美味しそう〜✨
火傷には気をつけてお料理をされて下さいませ🤗美味しそうですね🎵
茄子、好きなので、嬉しいです。ありがとうございます。
三国さん、素敵🎵料理作るの上手、美味しそうに食べるの上手。しゃべるの上手🎶
素敵な野菜料理ですね
作ってみました。凄く美味しかったです。どうも有難うございます！
へぇ〜💖そういう切り方あるんですね❣確かに柔らかくなったナスは凹みますもんね。なる程です。ナスの皮は無意識に棄ててました。反省。無駄がなくて良いですね💖これも保存します。ありがとうございます💖
茄子が柔らかくとろとろなのに、色、形も崩れてなくて凄く美味しそう🍆😋
トルコの御坊さんが気絶するくらい美味しかったと言う事から坊さんの気絶て成るみたいですね、コレは私も好きで何時も定番的料理として作ってますね
まさかトルコの家庭料理が！ お坊さんも口を開けてびっくり。トルコのナス、トマト、ししとうなど、野菜はとてもおいしいです。家庭料理はトマト中心で、面倒くさい人は代わりにサルチャというトマトペーストを醤油のごとくよく使います。そういえば、独特のネーミングがあって、「夫人のお腹」という丸いお菓子もありました。
三國シェフの随所での「熱い熱い」に思わず笑みがこぼれてしまいました🐒（火傷しませんでしたか🐇）坊さんの気絶🧑🦲、その昔イスラム聖職者が出された茄子🍆の料理を食べて、あまりの美味しさに気絶した🤯その伝承通り、茄子がトロトロでとても美味しそうですね🐫トルコはじめ中央アジアのイスラム圏では有名な料理ですね🧕坊さんの気絶知ってはいましたが、まだ食べた事無いので作って気絶したいと思います😵
ナスにトマト、夏野菜がたっぷり食べられるお料理ですね！今回のオリンピックの選手村でも、お料理は各国の選手団にとても好評だったそうで、何よりです！オリンピアンにとって身体の維持に必要不可欠なのは、やっぱりお食事ですね。
茄子とトマトって相性バツグンですよね！美味しそうです✨
何方もナス科🍆の野菜ですね。ついでに唐辛子🌶もパプリカ🫑もジャガイモ🥔もナス科です。
栄養価の高いなすの皮もあます所無く使う所凄いです。とても美味しそうです。今日の夕飯に決定です。
トルコ料理大好き！茄子と白ワインで気絶したい～ww
トルコ人です。トルコ料理が好きなら家庭料理はおすすめです！
週末家族に作ったのですが、大変美味しく大好評でした。ありがとうございました。
昔トルコで食べたナスとトマトの料理がすごく美味しかったのを思い出しました簡単なので作ってみます♫いつもありがとうございます。
作ってみました！パクチーがあったので、加えてみましたトルコで食べた味は昔過ぎて、はっきり覚えてないのですが、クミンが入ることで、こんな感じだったかも〜♡となんだかトルコに行った気分になりましたー三國シェフの試食をしてる姿が微笑ましくて、特に好きですまた違うレシピを楽しみにしています
シェフ✨熱々ですね！お坊さんが気絶しちゃうくらい熱いのか？旨いのか？！😋
コレ安いお値段でしかも美味しく出来て最高でした。ベジタリアンにもいいし、ひき肉やツナとか色々入れても美味いけど、やはりシンプルにトロリとしたナスとトマトと玉ねぎの味を堪能できる方が単純に美味いですね。
ナスの中に詰めるの面白いですね💖クミンと唐辛子🌶トルコの香りがしてきそう🇹🇷今日もありがとうございました😊
トルコのナス料理に、イスラエルのヤルデンワインを合わせるところに痺れましたーヤルデンワイン大好きです♥️
ナスが長窓みたいになったかと思ったらボートに変身して、作るのが楽しいかわいい料理ですね！全部あるので明日さっそくお昼に作ります✨😳
なすのへたまで食べられました。とても美味しかったです。
香りまで漂ってきそうなほど美味しそうですね☺️
とにかくソースが美味しそう！！茄子じゃなくても、焼き目を付けた後にオーブンで焼いた鶏肉にも合いそう♪😋
高僧が気絶するというトルコ料理、食べてみて納得😁野菜の料理ですが、クミンやピーマン、バジルがアクセントになっていて、なかなかボリュームもあって大満足、素晴らしいレシピ ありがとうございました！
早速作りました。生のトマトがなかったのでカットトマトを使いましたが、一味のピリッとした辛さとクミンの風味がとてもマッチしてました。明日は冷たくしていただこうと思います。😍
クミンがなかったのでカレー粉で作りましたとてもおいしかったです！ありがとうございます
こんばんは! 🍆が大好きなのですが、これは初めて作りました。皮を刻んで具に加えるのが不思議だったのですが、食感が良かったです。ヘルシーだから、沢山🍆作りました！冷やしても美味しかったです。気絶するのを忘れました(笑)
トルコ料理の定番イマーム・バユルドゥ（「イマームもびっくり」？）、三國シェフのレシピを知れて嬉しいです。冷製で頂くことが多い気もしますが、熱々も美味しいのでしょうね。飾り剥きしたナスの皮目が、いかにも美味しそう。剥いた皮もちゃんと使うのですね。今回は熱がるシェフがたくさん見られて満足です（笑）。
うまそ〜い
材料全部あるから今日やってみます
更にチーズを上からかけたくなる
クミン 茄子🍆つくりました。私が、作ったたのですが、美味しいか❓❓❓❓まあそれは秘密のアッコちゃんです。私は、美味しいと感じました。三國シェフありがとうございます。👍👏👏✌️
凄く美味しそうです。夏のナス料理もそろそろマンネリ化してきたところに、材料もやる事も普通なのに見た目が格段と美味しそうになった新しいレシピをありがとうございます✨✨最後にフライパンに戻したところでチーズかけてとろけさせたくなっちゃいました😆
美味しくできて家族にも好評でした。塩加減が大事だと思いました。茄子の開いたところにも塩を振りました。
あつあつの茄子が美味しそうですが、素人には熱すぎる作業ですね☺ 食べる専門になりたいです。
あっちぃ、あちぃ〜、あちちちち、あちち〜余りにも熱すぎて、トルコのお坊さんも気絶・・・w
那須って、ソースが有れば肉のかわりになりますよね。美味しそう♪
こっそりお肉が仕込まれていたら、もうこれはメインディッシュですね🍽🍷冷蔵庫の中にある物ばかりで、嬉しいー🙌🎉(気絶するか?食べてみます)有難うございました🙇
>肉が仕込まれた実は別の料理でそういうのありますカルヌヤルクという茄子のなかにラムの挽肉を詰めて蒸し焼きにした料理トルコ料理は茄子を使ったレシピがすごく多いんですよ
@@武藤盛彦-i3i さんコメント、ありがとー🌟もう、１年以上のお付き合いですね❗お勉強になります🙏👍
ウマそー☆彡このソースは、サフランライスに合いそう。カレーみたいにかけて食べたい。
焼きたては熱いですよねえ。。。。ヨイショ！の掛け声が楽しいです。なんてことない材料ですが美味しいというのは世界共通に存在するのですね
クミンと茄子ってトルコを代表する食材。一味だけどカイエンペッパーでも美味しそう。あたしは悶絶します🙃
おボーさん☆気絶したんだっ！姪っ子が爆笑♪してまーす♪ 沖縄の料理もしてくださーい！！
ナス科の夏野菜全開の料理ですね。ナスのグリル、夏野菜ソースって感じですね。ちょっとチーズかけたりしてもおいしいかも。
丁度、茄子とピーマンとトマトを頂いたのがあるので作ります。今回の組み合わせでマイナスの要素は全く無いので“美味しい”ですね😋
冷製にしても旨そうだ
普段熱い料理を扱ってるシェフが熱いって言うのだから、ホントに素人ならやけどしますね。トルコはイスラム世界、ワインはイスラエル、料理のように仲良くできたなら素晴らしいですね。
失礼しますが、トルコ人です。その料理を食べたことがありません。やはり珍しい料理みたいですね。とにかくお疲れ様です！
イスタンブールのロカンタで普通に食べられますよ？
@@武藤盛彦-i3i そのような料理をロカンタでは見たことがあります。だけれど私は食べたことがありません。
imambayıldı
@@akbmk3372 日常ではあまり食べられませんね。
@@阿塞纳 家庭では作らないってことですかね？ 確かに手の込んだ料理だけど、意外ですトルコだと家庭でもよくドルマみたいな詰め物料理は作りますよね
簡単美味しそう😋ヘタも食べれるなんて初めて知りました自分は、ヘタな料理好き人なので今度からヘタも頂いてみます(笑)😁お疲れ様でしたぁ☺️
食欲ないな〜、でも何かパワフルな物をたべないと〜。あ！そうだ！去年見つけた「坊さんの気絶」を作ろう！とお茄子を買ってきて、TH-cam開けましたら！！！🤣🤣🤣以前の「鯖とサツマイモ」の時よりガチなシンクロで本当に驚きました❣️しかし、このネーミングされた方、ユニークですねぇ〜！
「坊さんの気絶」私はビルマの竪琴みたいのを想像してるのですが実際はどうなのでしょうね😁貧乏人のキャビアは聞いたことあります。茄子の皮をピーラーでむいたことがなかったので新鮮でした。最近なかなか身が詰まった（＝水っぽくない）トマトに出逢わなくて。シェフがこんなにアチチ🔥だったら私の手は確実に水ぶくれになる😥
アメリケーヌソース以来の「アチー！」でしたね！クミンパウダーはうちにあるので、ちょっくらバジルだけ調達して作ってみます！
シェフの「チーズを乗せても」私も仕上げにチーズを乗せてもと同じ考えでした。トルコでの料理名はパトゥルジャン・イマム・バユルドゥ（左からナス・高僧・気絶した）だそうです。
トルコのお精進料理なんですねお坊さんじゃ無くても気絶しちゃうかも♪蔕はあった方がイイですね
面白い名前〜☺
焼いた茄子に、トマトとたまねぎのソース、これで美味しくない訳はありませんね。茄子の料理は大好きです。確かにこれにはお肉を忍ばせたくなりますが、このままでも十分に美味しいのでは。お肉食べたければ、お坊さんでなければ別に肉の料理を作れば良いだけですし。夏らしい料理です。オーブンとか使わないのも良いですね。
イマームバユルドゥを紹介するとは ずいぶんマニアックなところついてきましたねトルコ料理好きの間ではお馴染みなメゼ(冷製の前菜)ですが名前の由来はイマーム(イスラムの坊さん)が気絶するほど美味しかったからとか、気絶するくらい大量のオリーブ油をつかうからとも言われてます本来は那須を大量のオリーブ油で一度素揚げして作りますね中にカレンつレーズンを加えるバージョンとかもあります本来はよく冷やして食べる物です
冷やしたの……美味しそう！トルコ料理は見た目がもりもりしていて、食欲をそそりますね！料理自慢の伯母さんの家にお盆に遊びに行ったら、テーブルいっぱいにいろいろと出してくれる郷土料理みたいな…(伝われ)
@@ぞそ-u3v わかります 昔コウケンテツさんがトルコを巡る番組をNHKでやってたのを見たことあるけど、料理でおもてなしすることが定着してる家庭が多くてそれぞれの家庭の食卓がすごく豊かだなあと思いました旅行ではなかなか体験できないような感じだけど、凄く美味しそうなんですよトルコは自分はイスタンブールに2回行ったけど、レストランもすごく美味しい高級店から庶民的なお店まで様々な食べ物があって良いです屋台で売られてるB級グルメ的なものも美味しい 例えばムール貝にピラフをつめたミディエドルマとか サバサンドとかイカの串揚げみたいなのとか もつ煮込みのサンドイッチとか いろんなものがあります大衆食堂、ロカンタは基本大きなトレーにさまざまな料理が並んでいて、好きなのを指差して取り分けてもうスタイルですが、どれも美味しいあるいはケバブジュという、ケバブ専門店行くと美味しい焼肉にありつける日本でいう鰻屋さんとか、焼き鳥屋さんに近い感覚で基本ケバブは外で食べるものという感じみたいです それといわゆる料亭クラスのお店も存在します 宮廷料理の流れのお店で、そういうとこは内装も素敵だし、料理も洗練されてますトルコ料理は世界三大料理の一つなんだというのを納得させられます
@@武藤盛彦-i3i 様 ああ、なんという、文章だけの飯テロ…トルコ、すごいですね……今日はいい夢がみられそうです。ありがとうございました！
@@ぞそ-u3v こちらこそ長話に付きあってくれてありがとございます
三國さんの料理食べたいけど、平民には無理なんですよね泣
トルコと言えば、ムサカを思いつきますが、これは肉を使わないのでカミさんが、プリベジタリアンなので最高です。
トルコ料理には、「貴婦人のおへそ」という料理もありますね。
デザートですねこれ好きです めっちゃ甘いけどシュー生地を油で揚げて、激甘のシロップに漬け込んだやつですよね真ん中を少し凹ませてあるから貴婦人のおへそ、ハヌムギョベイと良いますちなみにトルコ料理で変わった名前だと他にも貴婦人の太ももという肉団子もあります カドゥン ブドウ キョフテ と言います
三國シェフいつも楽しくお料理をご紹介くださり、ありがとうございますひとつ教えてくださいシェフトングを、テフロンのフライパンに使うと、テフロンを痛めそうに思いますでも、ステンレスのフライパンを私はうまく使えなくて、どうしたらいいのでしょう？
熱ッぃ、、、。という時点でトルコ料理を超えてます。冷製(常温)料理ですから。調理も特に家庭ではよりスポンタネです。またトルコのお坊さんは菜食主義(全てと言えないけど)ではありません。 勿論 温、冷 いずれにしてもあちらよりは遥かにゴージャスで旨そうな動画でした。
この人の料理いろいろ作ったよ。材料の取り合わせが絶妙で簡単だけどおいしかったよ。何者？🤔
三國シェフをご存知ないっ🙀⁉️❓概要欄に書いてありますよ。トップクラスのとても有名なシェフです😊凄く美味しいんですよ〜😋コロナが明けてから、機会があれば是非四ツ谷のお店に行ってみて下さい‼️
もし、お坊さんの前に中華料理の「仏跳牆」とトルコ料理の「お坊さんの気絶」両方を置いたら先にどちらに飛び付くのでしょうか、これってトリビアになりませんか？
八嶋智人の声で再生された
へー (@_@)
遂にあの呪文料理に辿り着いたか…格子切りじゃないんですね！
佛跳牆 と同じような名前の付け方ですね。どこでも同じような考えなんだなw
三國シェフは、お店で出すお料理作る時も「あちちちちーーーーーっ💦」とか「いーっよいしょっ」とか言いながら、賑やかにお仕事されているのでしょうか？？笑 気になりまーす（╹◡╹）
冷やして食べても美味しいでしょうか？
はい！
昔はトマトの種は取れって言われてましたが、最近あんまり聞かないですね品種も変わって来たのかなと思います「実っこ」って可愛いですトラピストのガレットもバターの風味が凄いですし、お肉も禁止じゃ無かったりするんでしょうか？「隠してある」ってことは本当は禁止なんですかね米茄子で作ってみたいですが流石にくりぬかないと駄目かな
すみません、お酒の表記が気になりました訂正を。“ヤルデン げヴェルツトラミネール”ここ数日で三國さんの料理を10種類以上作っており、日々充実した食生活を送っております。今後ともどうぞ、よろしくお願いいたします。
ありがとうございます‼️訂正いたしました🙇♂️
恥ずかしながら、茄子のヘタ？傘？食べれるの知らなかった😱毎回ギリギリを切ってなるべく残らないようにとしてましたが、茄子に申し訳ないニョ😭
大勢のスタッフと一緒に料理を提供している営業時間には、熱くても「アチチチ」とは言えないのでしょうね・・・
ブルグルが入って無いけどいいんだっけ?
ブルグルは入れないと思います
サムネのワード物騒すぎるだろ
Tabun france no baguette to ishyoni tabetara Shugoku aau desh.....?
'210824/トルコ料理：お坊さんの気絶
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのはトルコ🇹🇷の『坊さんの気絶』、お坊さんが気絶するほど美味しいこの料理、使うのはお野菜だけなんですね。フランスの料理で『坊さん』がつく野菜料理にはこっそりお肉が仕込まれているのですが、違いますね😅本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタンチャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
トルコ料理の紹介ありがとうございます。トルコ在住25年の者です。ここのナスは大きくてとても美味しいので、私も大好きです。このナスの料理はきっちり冷やして食べるとさらに美味しくなります。翌日は味が染みてさらに美味しいですよ。最後に上にパセリを散らして彩を良くして頂きます。
療養中です。息子がシェフの料理にはまり、毎回美味しく作ってくれます。
本も、2冊共買って、次に作る物を考えたりして楽しそうです。
これも美味しかったです。
お坊さんの気絶🍆料理、夏が来ましたね。このお坊さんの気絶、作りたいです。😋🤗💓💐💖👏👏🍆🍆🍆👎🐟
一流シェフがアチーっていいですね
自然体な感じが、見ていてホッとします
家族で久しぶりに集まるので、美味しそうなこのレシピ、トライしてみます。冷やして美味しい、翌日さらに美味しいとのこと、前の日に作っておこう、と思います。楽しみです❗素敵なレシピ、いつもありがとうございます❗
作りました！！母親がなんだか外食にきた気分♪と喜んでくれました！ありがとうございます！！次はぜひ母とお店お伺いします！
物凄くおっきな茄子🍆、、熊本の伝統野菜⁉︎ヒゴムラサキが我が家にやって来たので😅 茄子のファルシ か こちらか迷って 今日はこちらにしてみました！味付けが難しく、気絶出来なかったです😅 イスラエルワイン、初めて知りました！いつか頂いてみたいと思います！
最後笑わせてもらいました爆笑
頭にピン留めつけて顔真っ赤にして顔ぐちゃぐちゃにして可愛らしくて気取って無くてお喋りが面白いですね🤣
美味しそうな茄子を買ったので久々にお坊さんの気絶作りました☺️クミンと一味で茄子もトマトも本当に美味しい😆倍量作ったので明日も食べまーす✨毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
南フランスのラタトゥイユをしのぐって、早速作ってみますね。
ラタトゥイユは、よく作りますので、ありがたいトルコ料理のご紹介です。
ありがとうございます。
トルコ料理はいいですねぇ。世界の料理シリーズ、他にもトルコ料理をお願いします。
🍆ナスの皮を一部だけ剥いて、油や火が入りやすくしながら、皮の色彩や模様を活かすのが 合理的と思いました。
トマトの旨味、玉ねぎの甘み、ピーマンの色どり、バジルの香り 全てを最大限に生かし、加熱したナスに挟み込むお料理
非常に合理的でおいしそうです☆
クミンを使うあたりが、中東やアジアの雰囲気を感じます
とても参考になりました☆
茄子の火の入れ方、舟形にするのが面白いですね！ 熱々で美味しそうです。 冷たいのも美味しそうと思います。
トマトの実っこっておっしゃいました…？かわいい…
おしゃれナス料理、挑戦しようとおもいます！
料理動画見て初めて『楽しそう』と感じた
見るからに美味しそう😋です。
確か、スウェーデン料理にも『ヤンソンの誘惑』という、お坊さんがお料理のなまえに出てくるものがありますね。
これは、本当にお野菜だけで、僧も気絶(@_@)する味！！
‥粋ですね👍
シェフも熱い修行のような火通しをなさって頭が下がります。
茄子🍆大大大好きです。
シェフ、スタッフの方々
今日もありがとうございます👍👍👍
なすを１本まるごと使うなんて、しかもソ-スを詰め込む三國マジック炸裂❣️思わず食べてみたい。誰でも気絶します。今日も元気
最後は、溶けるチーズを乗せて、オーブントースターで加熱しました。
クミンとピーマンがトルコ料理っぽい風味ですね。
冷やしたピノノワールで、あわせました😊
このお料理は、冷たく冷やして冷菜として食べても美味しいそうです。
トルコのお精進料理なんですね
お坊さんじゃ無くても
気絶しちゃうかも♪
ミクニシェフ、いつも癒されます。ありがとうございます。
可愛すぎる
立派な茄子‥美味しそう〜✨
火傷には気をつけてお料理をされて下さいませ🤗
美味しそうですね🎵
茄子、好きなので、嬉しいです。ありがとうございます。
三国さん、素敵🎵料理作るの上手、美味しそうに食べるの上手。しゃべるの上手🎶
素敵な野菜料理ですね
作ってみました。凄く美味しかったです。どうも有難うございます！
へぇ〜💖そういう切り方あるんですね❣
確かに柔らかくなったナスは凹みますもんね。なる程です。ナスの皮は無意識に棄ててました。反省。無駄がなくて良いですね💖これも保存します。ありがとうございます💖
茄子が柔らかくとろとろなのに、色、形も崩れてなくて凄く美味しそう🍆😋
トルコの御坊さんが気絶するくらい美味しかったと言う事から坊さんの気絶て成るみたいですね、コレは私も好きで何時も定番的料理として作ってますね
まさかトルコの家庭料理が！ お坊さんも口を開けてびっくり。
トルコのナス、トマト、ししとうなど、野菜はとてもおいしいです。
家庭料理はトマト中心で、面倒くさい人は代わりに
サルチャというトマトペーストを醤油のごとくよく使います。
そういえば、独特のネーミングがあって、「夫人のお腹」という
丸いお菓子もありました。
三國シェフの随所での「熱い熱い」に思わず笑みがこぼれてしまいました🐒（火傷しませんでしたか🐇）
坊さんの気絶🧑🦲、その昔イスラム聖職者が出された茄子🍆の料理を食べて、あまりの美味しさに気絶した🤯
その伝承通り、茄子がトロトロでとても美味しそうですね🐫
トルコはじめ中央アジアのイスラム圏では有名な料理ですね🧕
坊さんの気絶知ってはいましたが、まだ食べた事無いので作って気絶したいと思います😵
ナスにトマト、夏野菜がたっぷり食べられるお料理ですね！
今回のオリンピックの選手村でも、お料理は各国の選手団にとても好評だったそうで、何よりです！オリンピアンにとって身体の維持に必要不可欠なのは、やっぱりお食事ですね。
茄子とトマトって相性バツグンですよね！美味しそうです✨
何方もナス科🍆の野菜ですね。ついでに唐辛子🌶もパプリカ🫑もジャガイモ🥔もナス科です。
栄養価の高いなすの皮もあます所無く使う所凄いです。
とても美味しそうです。今日の夕飯に決定です。
トルコ料理大好き！
茄子と白ワインで気絶したい～ww
トルコ人です。トルコ料理が好きなら家庭料理はおすすめです！
週末家族に作ったのですが、大変美味しく大好評でした。
ありがとうございました。
昔トルコで食べたナスとトマトの料理が
すごく美味しかったのを思い出しました
簡単なので
作ってみます♫
いつもありがとうございます。
作ってみました！
パクチーがあったので、加えてみました
トルコで食べた味は昔過ぎて、はっきり覚えてないのですが、クミンが入ることで、こんな感じだったかも〜♡と
なんだかトルコに行った気分になりましたー
三國シェフの
試食をしてる姿が微笑ましくて、特に好きです
また違うレシピを楽しみにしています
シェフ✨熱々ですね！
お坊さんが気絶しちゃうくらい熱いのか？
旨いのか？！😋
コレ安いお値段でしかも美味しく出来て最高でした。ベジタリアンにもいいし、
ひき肉やツナとか色々入れても美味いけど、
やはりシンプルにトロリとしたナスとトマトと玉ねぎの味を
堪能できる方が単純に美味いですね。
ナスの中に詰めるの面白いですね💖
クミンと唐辛子🌶トルコの香りがしてきそう🇹🇷
今日もありがとうございました😊
トルコのナス料理に、イスラエルのヤルデンワインを合わせるところに痺れましたー
ヤルデンワイン大好きです♥️
ナスが長窓みたいになったかと思ったらボートに変身して、作るのが楽しいかわいい料理ですね！
全部あるので明日さっそくお昼に作ります✨😳
なすのへたまで食べられました。とても美味しかったです。
香りまで漂ってきそうなほど美味しそうですね☺️
とにかくソースが美味しそう！！
茄子じゃなくても、焼き目を付けた後にオーブンで焼いた鶏肉にも合いそう♪😋
高僧が気絶するというトルコ料理、食べてみて納得😁
野菜の料理ですが、クミンやピーマン、バジルがアクセントになっていて、なかなかボリュームもあって大満足、素晴らしいレシピ ありがとうございました！
早速作りました。生のトマトがなかったのでカットトマトを使いましたが、一味のピリッとした辛さとクミンの風味がとてもマッチしてました。明日は冷たくしていただこうと思います。😍
クミンがなかったのでカレー粉で作りました
とてもおいしかったです！ありがとうございます
こんばんは! 🍆が大好きなのですが、これは初めて作りました。皮を刻んで具に加えるのが不思議だったのですが、食感が良かったです。ヘルシーだから、沢山🍆作りました！冷やしても美味しかったです。気絶するのを忘れました(笑)
トルコ料理の定番イマーム・バユルドゥ（「イマームもびっくり」？）、三國シェフのレシピを知れて嬉しいです。冷製で頂くことが多い気もしますが、熱々も美味しいのでしょうね。飾り剥きしたナスの皮目が、いかにも美味しそう。剥いた皮もちゃんと使うのですね。
今回は熱がるシェフがたくさん見られて満足です（笑）。
うまそ〜い
材料全部あるから今日やってみます
更にチーズを上からかけたくなる
クミン 茄子🍆つくりました。
私が、作ったたのですが、美味しいか❓❓❓❓
まあそれは秘密のアッコちゃんです。
私は、美味しいと感じました。
三國シェフありがとうございます。👍👏👏✌️
凄く美味しそうです。
夏のナス料理もそろそろマンネリ化してきたところに、材料もやる事も普通なのに見た目が格段と美味しそうになった新しいレシピをありがとうございます✨✨
最後にフライパンに戻したところでチーズかけてとろけさせたくなっちゃいました😆
美味しくできて家族にも好評でした。
塩加減が大事だと思いました。
茄子の開いたところにも塩を振りました。
あつあつの茄子が美味しそうですが、素人には熱すぎる作業ですね☺ 食べる専門になりたいです。
あっちぃ、あちぃ〜、あちちちち、あちち〜
余りにも熱すぎて、トルコのお坊さんも気絶・・・w
那須って、ソースが有れば肉のかわりになりますよね。美味しそう♪
こっそりお肉が仕込まれていたら、もうこれはメインディッシュですね🍽🍷
冷蔵庫の中にある物ばかりで、嬉しいー🙌🎉
(気絶するか?食べてみます)
有難うございました🙇
>肉が仕込まれた
実は別の料理でそういうのあります
カルヌヤルクという茄子のなかにラムの挽肉を詰めて蒸し焼きにした料理
トルコ料理は茄子を使ったレシピがすごく多いんですよ
@@武藤盛彦-i3i さん
コメント、ありがとー🌟
もう、１年以上のお付き合いですね❗
お勉強になります🙏👍
ウマそー☆彡
このソースは、サフランライスに合いそう。
カレーみたいにかけて食べたい。
焼きたては熱いですよねえ。。。。ヨイショ！の掛け声が楽しいです。なんてことない材料ですが美味しいというのは世界共通に存在するのですね
クミンと茄子ってトルコを代表する食材。一味だけどカイエンペッパーでも美味しそう。あたしは悶絶します🙃
おボーさん☆気絶したんだっ！姪っ子が爆笑♪してまーす♪ 沖縄の料理もしてくださーい！！
ナス科の夏野菜全開の料理ですね。
ナスのグリル、夏野菜ソースって感じですね。ちょっとチーズかけたりしてもおいしいかも。
丁度、茄子とピーマンとトマトを頂いたのがあるので作ります。今回の組み合わせでマイナスの要素は全く無いので“美味しい”ですね😋
冷製にしても旨そうだ
普段熱い料理を扱ってるシェフが熱いって言うのだから、ホントに素人ならやけどしますね。
トルコはイスラム世界、ワインはイスラエル、料理のように仲良くできたなら素晴らしいですね。
失礼しますが、トルコ人です。その料理を食べたことがありません。やはり珍しい料理みたいですね。とにかくお疲れ様です！
イスタンブールのロカンタで普通に食べられますよ？
@@武藤盛彦-i3i そのような料理をロカンタでは見たことがあります。だけれど私は食べたことがありません。
imambayıldı
@@akbmk3372 日常ではあまり食べられませんね。
@@阿塞纳 家庭では作らないってことですかね？ 確かに手の込んだ料理だけど、意外です
トルコだと家庭でもよくドルマみたいな詰め物料理は作りますよね
簡単美味しそう😋
ヘタも食べれるなんて初めて知りました
自分は、ヘタな料理好き人なので今度からヘタも頂いてみます(笑)😁
お疲れ様でしたぁ☺️
食欲ないな〜、でも何かパワフルな物をたべないと〜。あ！そうだ！去年見つけた「坊さんの気絶」を作ろう！とお茄子を買ってきて、TH-cam開けましたら！！！🤣🤣🤣以前の「鯖とサツマイモ」の時よりガチなシンクロで本当に驚きました❣️しかし、このネーミングされた方、ユニークですねぇ〜！
「坊さんの気絶」私はビルマの竪琴みたいのを想像してるのですが実際はどうなのでしょうね😁
貧乏人のキャビアは聞いたことあります。
茄子の皮をピーラーでむいたことがなかったので新鮮でした。
最近なかなか身が詰まった（＝水っぽくない）トマトに出逢わなくて。
シェフがこんなにアチチ🔥だったら私の手は確実に水ぶくれになる😥
アメリケーヌソース以来の「アチー！」でしたね！
クミンパウダーはうちにあるので、ちょっくらバジルだけ調達して作ってみます！
シェフの「チーズを乗せても」私も仕上げにチーズを乗せてもと同じ考えでした。
トルコでの料理名はパトゥルジャン・イマム・バユルドゥ（左からナス・高僧・気絶した）だそうです。
トルコのお精進料理なんですね
お坊さんじゃ無くても
気絶しちゃうかも♪
蔕はあった方がイイですね
面白い名前〜☺
焼いた茄子に、トマトとたまねぎのソース、これで美味しくない訳はありませんね。茄子の料理は大好きです。確かにこれには
お肉を忍ばせたくなりますが、このままでも十分に美味しいのでは。お肉食べたければ、お坊さんでなければ別に肉の料理を作
れば良いだけですし。夏らしい料理です。オーブンとか使わないのも良いですね。
イマームバユルドゥを紹介するとは ずいぶんマニアックなところついてきましたね
トルコ料理好きの間ではお馴染みなメゼ(冷製の前菜)ですが
名前の由来はイマーム(イスラムの坊さん)が気絶するほど美味しかったからとか、気絶するくらい大量のオリーブ油をつかうからとも言われてます
本来は那須を大量のオリーブ油で一度素揚げして作りますね
中にカレンつレーズンを加えるバージョンとかもあります
本来はよく冷やして食べる物です
冷やしたの……美味しそう！トルコ料理は見た目がもりもりしていて、食欲をそそりますね！料理自慢の伯母さんの家にお盆に遊びに行ったら、テーブルいっぱいにいろいろと出してくれる郷土料理みたいな…(伝われ)
@@ぞそ-u3v わかります 昔コウケンテツさんがトルコを巡る番組をNHKでやってたのを見たことあるけど、料理でおもてなしすることが定着してる家庭が多くてそれぞれの家庭の食卓がすごく豊かだなあと思いました
旅行ではなかなか体験できないような感じだけど、凄く美味しそうなんですよ
トルコは自分はイスタンブールに2回行ったけど、レストランもすごく美味しい
高級店から庶民的なお店まで様々な食べ物があって良いです
屋台で売られてるB級グルメ的なものも美味しい 例えばムール貝にピラフをつめたミディエドルマとか サバサンドとかイカの串揚げみたいなのとか もつ煮込みのサンドイッチとか いろんなものがあります
大衆食堂、ロカンタは基本大きなトレーにさまざまな料理が並んでいて、好きなのを指差して取り分けてもうスタイルですが、どれも美味しい
あるいはケバブジュという、ケバブ専門店行くと美味しい焼肉にありつける
日本でいう鰻屋さんとか、焼き鳥屋さんに近い感覚で基本ケバブは外で食べるものという感じみたいです
それといわゆる料亭クラスのお店も存在します 宮廷料理の流れのお店で、そういうとこは内装も素敵だし、料理も洗練されてます
トルコ料理は世界三大料理の一つなんだというのを納得させられます
@@武藤盛彦-i3i 様 ああ、なんという、文章だけの飯テロ…トルコ、すごいですね……今日はいい夢がみられそうです。ありがとうございました！
@@ぞそ-u3v こちらこそ長話に付きあってくれてありがとございます
三國さんの料理食べたいけど、平民には無理なんですよね泣
トルコと言えば、ムサカを思いつきますが、これは肉を使わないのでカミさんが、プリベジタリアンなので最高です。
トルコ料理には、「貴婦人のおへそ」という料理もありますね。
デザートですね
これ好きです めっちゃ甘いけど
シュー生地を油で揚げて、激甘のシロップに漬け込んだやつですよね
真ん中を少し凹ませてあるから貴婦人のおへそ、ハヌムギョベイと良います
ちなみにトルコ料理で変わった名前だと他にも貴婦人の太ももという肉団子もあります カドゥン ブドウ キョフテ と言います
三國シェフ
いつも楽しくお料理をご紹介くださり、ありがとうございます
ひとつ教えてください
シェフトングを、テフロンのフライパンに使うと、テフロンを痛めそうに思います
でも、ステンレスのフライパンを私はうまく使えなくて、どうしたらいいのでしょう？
熱ッぃ、、、。という時点でトルコ料理を超えてます。冷製(常温)料理ですから。調理も特に家庭ではよりスポンタネです。またトルコのお坊さんは菜食主義(全てと言えないけど)ではありません。 勿論 温、冷 いずれにしてもあちらよりは遥かにゴージャスで旨そうな動画でした。
この人の料理いろいろ作ったよ。
材料の取り合わせが絶妙で
簡単だけどおいしかったよ。何者？🤔
三國シェフをご存知ないっ🙀⁉️❓概要欄に書いてありますよ。トップクラスのとても有名なシェフです😊凄く美味しいんですよ〜😋コロナが明けてから、機会があれば是非四ツ谷のお店に行ってみて下さい‼️
もし、お坊さんの前に中華料理の「仏跳牆」とトルコ料理の「お坊さんの気絶」
両方を置いたら先にどちらに飛び付くのでしょうか、これってトリビアになりませんか？
八嶋智人の声で再生された
へー (@_@)
遂にあの呪文料理に辿り着いたか…格子切りじゃないんですね！
佛跳牆 と同じような名前の付け方ですね。
どこでも同じような考えなんだなw
三國シェフは、お店で出すお料理作る時も「あちちちちーーーーーっ💦」とか「いーっよいしょっ」とか言いながら、賑やかにお仕事されているのでしょうか？？笑 気になりまーす（╹◡╹）
冷やして食べても美味しいでしょうか？
はい！
昔はトマトの種は取れって言われてましたが、最近あんまり聞かないですね
品種も変わって来たのかなと思います
「実っこ」って可愛いです
トラピストのガレットもバターの風味が凄いですし、お肉も禁止じゃ無かったりするんでしょうか？
「隠してある」ってことは本当は禁止なんですかね
米茄子で作ってみたいですが流石にくりぬかないと駄目かな
すみません、お酒の表記が気になりました訂正を。
“ヤルデン げヴェルツトラミネール”
ここ数日で三國さんの料理を10種類以上作っており、日々充実した食生活を送っております。
今後ともどうぞ、よろしくお願いいたします。
ありがとうございます‼️
訂正いたしました🙇♂️
恥ずかしながら、茄子のヘタ？傘？食べれるの知らなかった😱
毎回ギリギリを切ってなるべく残らないようにとしてましたが、茄子に申し訳ないニョ😭
大勢のスタッフと一緒に料理を提供している営業時間には、熱くても「アチチチ」とは言えないのでしょうね・・・
ブルグルが入って無いけどいいんだっけ?
ブルグルは入れないと思います
サムネのワード物騒すぎるだろ
Tabun france no baguette to ishyoni tabetara Shugoku aau desh.....?
'210824/トルコ料理：お坊さんの気絶