코스트코 살치살이랑 본갈비살 중에 어떤게 더 맛있나요. 문츠님 영상보고 오늘 살치살 사서 맛있게 먹었어요. 본갈비살은 매번 들었다가 놨다가 구매 안하게 되는데 이 영상을 보니 맛있어 보여요. 본갈비살이랑 살치살중에 어떤게 더 맛있고 괜찮을까요? 소고기를 잘 모르니 문츠님께 여쭤보고 도전하고 싶네요.
예전 부채살 영상도 그렇고 정말 잘보고있습니다 이거보고 이번주에 또 가족들이랑 해먹을려고 해요 . 근데 양이 많고 저희가족이 3뿐이고 거의 저녁에만 밥을 먹어서요. 비닐 지퍼락에 싸서 플라스틱 락앤락통에 넣어서 냉장고에 넣어놨는데 하루지나니 겉 색이 갈색으로 몇몇곳이 변하더라구요 ㅠㅠㅠㅠ 고기 썰어놓고 보관하는 방법같은것도 올려주시면 너무좋을거같아요. 오래는 말고 몇일동안이라도 색안변하게 보관하는방법이요 ㅎㅎ
코스트코 고기지옥은 저같은 초짜에겐 좋은고기 고르기도 어렵고 양이많아서 선뜻 다가가기 힘든 부분이 있어요 특히 도매고기는.. 한번 잘못고르면 그 많은양이 오롯이 골치덩이가 될수있다는 두려움에 쉽게 다가가지 못했네요.. 영상을 차근차근 보니 저 많은 양도 도전해봐도 되지않.. 을.. 까.. ㅎㅎ 용기가 생기네요 영상 감사합니다... 그리고 저 레스팅에 쓰이는 스텐 밧드 세트는 어디서 구매하셨는지.. 스떼끼 레스팅용으로 하나 구입하고싶어요..
이걸 겉부분 손질만 조금 해서 브리스킷 하는 식으로 훈연하는건 어떻습니까? 너무 얇아서 파인가요? 브리스킷은 설령 성공한다고 해도 저희가족이 다 먹기엔 너무 많고 어렵게 성공시킨걸 남주자니 아깝고; 실패하면 대재앙이고, 브리스킷보단 고기가 작으니 시간은 좀 덜걸릴것 같고.. 그래서 이걸로 해보면 어떨까 싶어서 여쭤봅니다.
![대형마트 NO.1 실패 없는 소고기 갈비본살 꽃갈비살 손질&커팅 방법 + 부위 특징 꿀팁! [코스트코/트레이더스]](http://i.ytimg.com/vi/PT66UzBHkl4/mqdefault.jpg)
문츠님 영상보고 두번째로산 통고기가 본갈비 살입니다! 덕분에 가족들과 맛나게 구워 먹었어요ㅎ
고기에 대해선 잘 모르는데 문츠님꺼 볼때마다 진짜̤̮ 너무 맛있어보이고 예뻐보이네요 고기가ㅜㅜ
5천분 축하드립니다
항시 좋은 영상 감사합니다
감사합니다^^
하.. 드시고 너무 행복하셔서 웃으시면서 맛있다고 할때 저도 행복해지네요..^^
숨길 수 없네요ㅋㅋ
전 인내심이 부족한지라,
영상 5분 넘어가면 스킵을 엄청하는 편인데,
문츠님 거는 항상 시간 가는 줄 모르고 그냥 보게 되네요 ㅋㅋ
감사합니다^^
코스트코에서 항상 소고기 등심 한팩 사서 두꺼우니까 구이용처럼 얇게 썰어서 먹엇는데 이 영상을 보니 갈비살 덩어리째로 사서 저렇게 먹어도 괜찮겠다 생각이 듭니다! 손질하는법 알려주셔서 감사해용~
시골에서 두 아들과 생활하면서 문츠님 바베큐를 따라하는것이 유일한 낙입니다. 팬에서 지글지글 소리가 너무 좋네요 정말 맛있어보여요ㅎㅎ 항상 부족한 그릴 크기때문에 오프셋 스모커를 갖고싶었는데 이번 오클라호마조 이벤트 응모합니다!
영상 항상 잘보고있습니다! 나중에 기회가 된다면 살치살 손질도 해주세요!! 5천구독 축하드려용!
네 살치살도 곧 하겠습니다!
@김종근 맞습니다. 척아이롤과 갈비2~5사이 부분을 살치라고 정확히 따로 구분은 하지만 결국은 본갈비와 이어진 부분이니까 우리나라에선 지역이나 가공업체에 따라 갈비판떼기 자체를 살치로 부르기도 하더라구요.
이름부터 맛있을것 같은 부위네요~ 알려주신대로 손질해서 집에서 간단하게 구워먹기 좋겠습니다. 기억했다가 사봐야겠습니다.
항상 잘 보구 있습니당
이번 영상도 역시나 좋네요
감사합니다^^
가족들한테 해줘야겠어요! 유익한 영상 감사합니다.
kt0724@naver.com 입니다
감사합니다^^
항상 좋은 자료 잘보고 있습니다~~
감사합니다^^
역시 전문가는 다르네요 저도 한번 도전해봐야 겠네요
너무너무 유익합니다!
정말 맛있어 보입니다 이렇게 하려면 어떻게 촬영해야 할까요 그리고 이런 음식을 어떻게 만들 수 있었는지 참 궁금하네요 정말 배고픈 정말 배가 고파 집니다 고맙습니다
너무 잘보고있어요 ^^
고기도 고기지만 목소리가 자꾸 듣고싶으요 ㅋ아재갬성느낌...
코스트코 살치살이랑 본갈비살 중에 어떤게 더 맛있나요. 문츠님 영상보고 오늘 살치살 사서 맛있게 먹었어요. 본갈비살은 매번 들었다가 놨다가 구매 안하게 되는데 이 영상을 보니 맛있어 보여요. 본갈비살이랑 살치살중에 어떤게 더 맛있고 괜찮을까요?
소고기를 잘 모르니 문츠님께 여쭤보고
도전하고 싶네요.
영상 잘 보고있습니다~고기 손질영상은 문츠님이 제일 설명도 잘해주시고 보기 좋아요 ㅋㅋ저는 채끝등심 좋아하는데 채끝 손질하는 영상도 부탁드랴요~~👍
감사합니다
자취방 냉장고가 작아서 따라할 순 없지만 날 풀리면 친구들이랑 캠핑갈 때 다시보고 따라해보고 싶어요
와 장볼때마다 저건어떻게 손질하나했더니 이렇게하는군요 좋은영상감사합니다
문츠님 많이배웠어요 감사합니다
감사합니다^^
ㅋㅋㅋ진짜 맛있다는 감정이 여기까지느껴지네요
음식 자체를 너무 좋아해서 못숨겨요ㅎㅎ
안녕하세요! 영상 잘봤습니다. 갈비본살 첫 손질 시 3부위로 나누셨는데 어떤 부위였는지 말씀해주시면 공부에 도움이 될 것 같아요! 감사합니다.
이럴수가.. 본갈비살 사서 손질해서 먹을려고 했는데 와... 인연입니까^^ㅋㅋ
그런가봅니다ㅎㅎ
육색이 정말 이쁘네요 저도 저런 고기를 운좋게 골라서 냉장해동 이틀간하고 손질해봤는데 날이 서있는 칼이 필수적일거같더라구요! 일반 가정집 식칼로는 조금 어려웠습니다. 한번쯤 칼 추천도 해주시면 감사하겠습니다!
맞는 말씀입니다 칼도 한번 다뤄보도록 할게요!
문츠님의 영상 보면서 육식을 훨씬 더 슬기롭게 즐기고있는 일인 입니다. 스테이크 플레이트에 담긴 저 겨자색의 소스는 무엇인지 알고싶습니다. 맛있어 보이네요~^^
홀그레인 머스타드입니다!
아하 다른영상에서 댓글달은게 남은 음식이란게 요리하고 남은 것들이란건데! ㅋㅋ 재료남은거말고요! 남은것들을 이렇게 이벤트 했었는지 이제봤네요 앞으로 있으면 꼭 참여 해야겠네요 ㅠㅠ 오늘도 영상쭉보다 자야겠습니다!
고기 손질하는 남자 왤케 멋진가요 ㅋㅋ
영상 감사합니다 ^^
문츠님 문츠님의 가게에서 소고기 보관방법을 알고싶습니다~ 코로나 때문에 손님들이 뜸할경우 오래 보관하는 방법을 알고싶어요
새벽에 이 영상을 봐버린 1인...배가 고파옵니다..
예전 부채살 영상도 그렇고 정말 잘보고있습니다
이거보고 이번주에 또 가족들이랑 해먹을려고 해요 .
근데 양이 많고 저희가족이 3뿐이고 거의 저녁에만 밥을 먹어서요.
비닐 지퍼락에 싸서 플라스틱 락앤락통에 넣어서 냉장고에 넣어놨는데 하루지나니 겉 색이 갈색으로 몇몇곳이 변하더라구요 ㅠㅠㅠㅠ
고기 썰어놓고 보관하는 방법같은것도 올려주시면 너무좋을거같아요.
오래는 말고 몇일동안이라도 색안변하게 보관하는방법이요 ㅎㅎ
다른 요리유투브도 많이보지만 진짜 자세히 알려주셔서 너무좋은거같아요 빨리 1만구독자도 넘어갔으면 좋겠습니당 ㅎㅎ
고기 겹치지 않고, 공기 차단, 차가운 온도, 플라스틱보다는 스텐용기, 짚락에 넣기전 올리브 오일을 살짝 펴발라주고 공기를 확실하게 빼주면 좋습니다!
소고기 자주 드시면 가정용 진공기 얼마안하니까 구매하셔도 좋을 것 같습니다.
문츠 FoodieLife 감사합니다 스텐용기 구해서 보관해보겠습니다!!!!!!! 감사해요 ㅎㅎ
문츠 FoodieLife 가정용진공기를 찾아보는것도 좋을거같네요
그런게 있는줄은 몰랐네여 ㅎㅎ
------이벤트 종료------
제가 원래 전자기기와 친한 사람이 아니라 영상 촬영이나 편집이 많이 부족합니다.
특히 자막속도가 너무 빠르네요. 남들 한시간 걸릴 거 세시간은 걸리는 것 같습니다. 점점 개선할테니 재밌게 봐주세요!
네 재미있게 잘하시네요 좋은저녁되세요
고기가격이 얼마나 됬나요 영상기준으로요
코코 고기 별로라고 생각했는데
덕분에 코코 고기 입덕해봐야겠습니다^.^
코스트코는 초이스 등급이니 뽑기를 잘 해야되죠ㅎㅎ
오오~ 축하축하~ 콩쿠레이션~ 빵야빵야
감사합니다^^
ㅎㅎ 뭘 모르니 갈비본살 대충 구어먹었는데 이젠 좀 잘할수 있을거 같아요
구운거 3개 중에서 뭐가 제일 맛있었어요?
궁금한 맛이군요 고기를 사랑하는사람으로서 ㅎㅎ
진짜 코스트코도 운 좋으면 좋은고기 나올때가 있죠ㅎㅎ 엊그제 갔다가 차돌양지 하나 들여와서 담주에 굽네요ㅎㅎ
크~화이팅입니다
코스트코 고기지옥은 저같은 초짜에겐 좋은고기 고르기도 어렵고 양이많아서 선뜻 다가가기 힘든 부분이 있어요 특히 도매고기는.. 한번 잘못고르면 그 많은양이 오롯이 골치덩이가 될수있다는 두려움에 쉽게 다가가지 못했네요.. 영상을 차근차근 보니 저 많은 양도 도전해봐도 되지않.. 을.. 까.. ㅎㅎ 용기가 생기네요
영상 감사합니다...
그리고 저 레스팅에 쓰이는 스텐 밧드 세트는 어디서 구매하셨는지.. 스떼끼 레스팅용으로 하나 구입하고싶어요..
비싼거 필요없고 근처 식자재마트 가시면 비슷한거 많습니다! 아마 이마트나 홈플도 많을 것 같네요.
다이소에서도 팔아요!
무인양품에서도 팔아요
문츠님 끝에 고기 올려놓는 레스팅 팬은 어디 제품인가요?
살치살이랑 본갈비살이랑 뭐가 더 괜찮을가요
오늘도 너무잘봤습니다 정육후 남은 찌거기 고기로 멀할수 있을까요? ㅜ 무조건 버려야할까요?ㅜㅜ
고기가 남으면 모든 곳에 다 사용하시고,
막은 찌개나 국에 넣으시고, 기름은 버려야해요
저같은 경우는 살이붙어있는지방은 잘게다져서 볶음밥용으로 하고 지방만남은거는 육개장,순두부찌개용 고추기름낼때 씁니다
고기 손질, 특히 소고기는 한번도 안해본 사람으로서 정말 재미있게 잘봤습니다. 나중에 이 영상 참고해서 고기 잘라 봐야겠네요. ^^
감사합니다^^
마지막 스테이크 찍어먹는? 발라먹는?ㅎㅎ소스는 어떤건가요?
궁금..ㅎㅎ
홀그레인 머스타드입니다^^
@@moontsbbq 감사합니당!
트레이더스에도 좋은 고기들 많습니다.
코스트코는 미국의 창고형 대형 할인마트 이네요.
후라이펜이 신기방기하네욤 ㅎㅎ 무쇠후라이펜인가용??
스텐입니다^^
스텐리스팬 좋음 열전달률이 좋아서 알루코팅팬들이 쓰기가 편해서 그렇지 건강 생각하면 알루로 된 요리기구 안씀
아 갈빗살 구워먹고싶다.......ㅜㅜㅜㅜㅜ
맛있죠ㅎㅎ
고기는 항상 옳아..
맞습니다ㅎㅎ
본갈비살로 갈비찜을해도 괜찮을까요?? 뼈가 없어서 아쉬우면 백립을 넣으면 될꺼같기도하고....
네 완전 꿀입니다. 어차피 뼈만 제거된 갈비니까 똑같습니다.
질긴파츠는 어디 부위인가요..?
수비드로 스테이크를 먹을려고 하는데 얼마나 해야될까요
문츠님 업장은 어디에 있나요?
저정도양이면 4인분이아니라 작게파티를열어도될거같은데요?ㅎㄷㄷ..
고기구울때 카놀라유를 넣고 구웠는데 생선비린내처럼 비린내가 나던데 무슨 기름으로 두루고 구워야하나요?차라리 그냥 구우면 맛있던데요
카놀라유가 좋은점이 특유의 향이 없는건데 아마 기름에 문제나 또는 고기나, 팬에 문제가 있었나봐요.
카놀라유는 향이 없어요.
잘 봤습니다. 덕분에 코스트코에서 덩어리 고기 사다가 손질 잘해서 맛나게 먹었습니다. 질문이 있는데 사용하시는 정육칼과 일반 식도랑 고기 자를때 많이 다른가요?
사용자에 따라 다르지만 식칼은 손목 각도가 제한적이라 저는 불편해요ㅎㅎ도움 되었다니 기쁩니다
기름에 굽는건가요?그리고 나중에 붓는게 고기구운 기름물인가요?
맞습니다
부위가 갈비라 그런지 초이스 등급인데도 마블링 상태가..... 손질 다 끝난 모습 보고 감탄했네요 ㅋㅋ 엄청 부드러울거 같습니다. 지방이 많아 자주 먹진 않지만 보니까 땡기네요 ㅋㅋㅋ
저도 초이스치고 잘뽑아서 놀랐습니다ㅎㅎ
이걸 겉부분 손질만 조금 해서 브리스킷 하는 식으로 훈연하는건 어떻습니까? 너무 얇아서 파인가요? 브리스킷은 설령 성공한다고 해도 저희가족이 다 먹기엔 너무 많고 어렵게 성공시킨걸 남주자니 아깝고; 실패하면 대재앙이고, 브리스킷보단 고기가 작으니 시간은 좀 덜걸릴것 같고.. 그래서 이걸로 해보면 어떨까 싶어서 여쭤봅니다.
가능합니다^^
중요한건 저거 얼마임??
고기는 원육상태로 가지고왔는데요~ 진공포장으로 냉장보관시 어느정도까지 갈까요? 다음주금요일에 캠핑가서 먹으려고하는데 원육상태로 한 종류별로4종류 시켜서 어제받았거든요 어떻게해야될까요 .. 냉동보관해야할까요?? 지금김치냉장고에 보관중입니다.
보관에 따라 고기 상태에 따라 다르지만 냉장도 충분히 버팁니다.
이형님 손질보다 먹방하구 계시네!
다 잘라논고기보관법은요?
문츠님은
정육관련 이바구를 주로 하시는 꼬공TV 를 운영하는 분과 어투나 목소리가 비슷해서.
두분다 고기 이바구를 하니...
첨엔 같은 유튜버로 착각한..
냉장본갈비를 산뒤 하루정도 냉장고에 보관해두면 좋은가요?진공되있는상태에서 두는건가요 아님 진공에서 뺀뒤하는건가요?
진공빼고 합니다. 저는 하루 두는 것을 선호하는데 먹을 때 엄청난 차이는 없습니다. 집에서는 바로 드시는게 나을 수도 있어요
문츠 FoodieLife 진공을 빼고 핏기를 닦아서
랩으로싸놓으면되나요?
@@user-tg9ds3kl1s 종이호일이나 미트페이퍼나 정 없으면 키친타올만 해서 넣습니다.
문츠 FoodieLife 네 감사합니다
La갈비양념으로 재울때 본갈비살도 찬물에서 핏물을 빼주고 양념을 하나요 아니면 그냥해도 되나요?
그냥이요^^
@@moontsbbq 감사합니다^^
혹시 코스트코 살치살 보다 본갈비살이 더 맛있나요?
코스트코 다른 고기들도 부탁드려요 문츠님
살치도 곧 다룰 예정입니다. 기름지고 부드러운거를 맛으로 따진다면 살치가 더 부드럽고 기름집니다. 하지만 부위별로 다른 매력이 있죠!
5:09 욕하지 마세욧!!
9:01 누가봐도 육즙이 많다못해 미더덕도아니고 누르면 찌익하고 나올정도인거같은뎈ㅋㅋㅋㅋ 아 너무부러우셔여 ㅠㅠ
고기 구우실때 두르는 저 기름 무슨기름이에요??
카놀라유요!
냉장 몇도에서 보관하셔서 손질 한거죠??
1~2도입니다
문츠 MOONTS 영하는 아니죠?
너무 군침 도네요
고기담는 스텐판 정보좀주세요~~~ㅠㅠ
그냥 식자재마트에서 샀습니다
@@moontsbbq 감사합니다^^
미국 슈퍼에서 tri tip tost 라고 있는데 이건 어디 부위 인가요?
첫번째 자른 덩어리 같이 생겼어요
설도 부위의 삼각살입니다. 구이용으로 괜찮아요(낮은등급은 별로..)
또 만나서 반갑습니다.
저 정도면 몇kg인가요?
레스팅 하는 그릇(틀?)은 사려면 뭐라고 검색해야 나오나요?
튀김바트요!
나도 오늘 코스트코 가서 고기 사왔는데, 저렇게 까지 마블링은 없음. 대한민국에만 저렇게 많이 있는듯. 외국에서는 저렇게 마블링 많은건 팔지도 않고 사가지도 않아서, 인기가 없는데, .....
칼 어디 제품인지좀 알수 있을까요?? 부탁드립니다 ㅠㅠ
칼이 여러개나오네요
이거 육회나 사시미로 먹을수 있을까요?
가능은한데 100퍼센트 안전하다고는 보장못드려요
말투 왜이렇게 귀엽냐 ㅋㅋㅋ
운동 저도 그생각ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감탄하는것도 귀여우심
이부위는 영어로 어찌 표기 되어있을까요?
요것도 알려주시면 많이 감사하겠습니다. ^^
boneless chuck short rib 입니다
아 답변 감사합니다
다음에는 부위별 비교해서도 맛설명 부탁드릴께요
더유익할거 같습니다
수고하세요
남은고기 보관은 어떻해 해야되나요?
길게 보관하면 냉동이요^^
6:17 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
밋쳔네 ㅋㅋ 뭘생각한거임
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-dr2lm4iz8y ㅐ
7:02 아.. 맛있는 소리
음
와
우와
혹시 손질 후 100g 당 가격 알 수 있을까요?
메뉴가 아니라 로스 무게를 신경안써서 손질 후 단가는 모르겠습니다만, 로스율이 35프로는 되는 것 같습니다.
95700원? 와우~
한국에서 프라임 등급은 안파나요?
사업자용 박스 단위로는 파는데 덩이로 구하는 곳은 잘 모르겠습니다ㅠ
이건 부채살보다 더어려워 보이내요. 역시 무시무시한 부위였다.
사실 더 쉬워요!
뼈칼 어디제품인가요?
트라몬티나입니다
수입육은 다 비린내가 나던데 왜 그런건가요. 호주산도 그렇고
가격대비 갈비본살이 낫지만 개인적으로 가격크게 안따지고 본다면 저는 살치살 먹는게 낫다고 생각합니다. 갈비본살은 마블링이 케바케인거 같아서 저는 비추요..
미국산 초이스 기준으로만 이야기하면 어떤 부위라도 케바케가 심하고, 잘보고 골라야해서 큰차이는 없을 것 같습니다!
물론 취향상 살치를 좋아하시는 분들도 많습니다.
저렇게 큰덩어리로 사서 직접손질하면 값이 더 싸지나요?
손질 된 고기는 로스율+인건비, 마진까지 들어가기 때문에 덩이고기가 더 쌉니다!
초이스등급이 뭔가요?
말 그대로 미국에서 사용하는 등급입니다
잘라낸 근막?은 요리법없을까요?
기름은 버리시는게 좋고 근막은 국이나 찌개에 넣으시면 좋습니다
일본에서는 카레?에도 넣는것 같더라구요 전 개인적으로 맛있었습니다.
네 감사합니다 고기 손질 너무 어려운데 영상 좋아요~~
@@mugage3125 카레에두 맛있겠네요^^
된장찌개 아주 맛납니다
미역국도 좋아요
고기 이름을 영어로도 해주세요..전 엘에이5ㅏㄹ아요.여기 고기 packing 과는 좀 다르네요..부탁드려요.영어이름요.
Chuck Short Rib
나만 저 지방제거가 아까워보이나요!? 제눈에는 저지방도 너무 아까워 보이네요