Special delicacy stewed beef in Yunnan Yuanyang云南元阳清炖牛肉，花椒薄荷蘸水，大芫荽牛干巴，铁锤石舂味道好
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- The taste of Yunnan is not only all kinds of food, but also a variety of seasonings. The most distinctive feature is freshness. The mild climate makes it always have the most delicious ingredients, no matter what season it is. The dried beef in Nansha Town, Yuanyang is very famous. It is marinated with chili and pepper, first poured with oil, added with large coriander, and then pounded with an iron hammer. Every bite has a taste. Stewed beef with skin, served with peppermint dipping sauce, the taste is rough and magical.
云南的味道不仅是形形色色的食物，花样繁多的调味，最有特点就是新鲜，温和的气候让这里总是有最鲜美的食材，无论什么季节来都能尝鲜。元阳南沙镇的牛干巴很出名，辣椒花椒腌制，先用油淋，加上大芫荽，再拿铁锤石舂，每一口都有滋有味。带皮清炖牛肉，搭配花椒薄荷蘸水，味道粗野又神奇。
阿星您好，訂閱您的視頻有好長的時間了，您真的很用心的介紹大陸的各地美食，特別的美食不在少數，您是非常認真的美食博主，讚👍😀
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我唯一订阅的吃播视频就是阿星，
原因是阿星用心在拍视频，有一次来上海拍视频，为了把最好的内容奉献给我们，阿星足足在上海住了一个星期，拍了一个星期的视频。
👍🙏😘🥳
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太羨慕阿星了！大江南北走透透。。。边吃边游览祖国风光，真幸福快乐啊😯
還賺了錢
@@evalau7509 没錯🤑🤑🤗🤣😍
@@evalau7509 小了，格局小了
这是有史以来最齁的一期，看的我不停的喝水
我也覺得這一桌子的菜不咋地，看阿星慢慢的一小著夾起來吃而不是大口大口的扒就知道了。
你好入戏啊！😂
沒有要了親命代表吃起來一般
哈哈哈哈
@@user-kr1tt9qp1m真的 感受到了咸。。
配樂很好聽，很會選
跟著阿星可以感受到大陸各地美食的滋味，真是一個美食介紹的有趣行家。親切又專業有趣的美食介紹專家。
薄荷葉沖水喝也好喝
上周开始补课，从三年前阿星的视频美食看起。每一集都喜欢，美食无极限，阿星进步无极限🎉特别赞赏阿星探店的视角，人文与美食完美结合。有人间烟火气也有民俗文化情。阿星对所有店面都能保持自然而柔和的评价，从不激进，特别包容。坐标加拿大，为西安小老乡加油，点赞❤
👍👍👍
同西安人，坐标温哥华🎉
感谢乡党的支持和鼓励！哈哈
西安的！坐标法国巴黎。
阿星真會找太有口福了也滿足我們觀眾的味蕾囉雖沒有親自親嚐但看了你真是真切的報導讓人彷彿身歷其境般的享用囉！哈哈哈哈哈哈哈感謝囉！
這一桌子的菜看得我口水直滾啊。雖然沒吃過，但肯定每一道都超下飯 🤤🤤
跟著ㄚ星 走走吃吃喝喝
0:03 13:38 画面中的绿植太让人舒心了
0:24 口水已流 0:28 感觉南沙镇很大 0:51 漂亮的民族服装，美丽的小妹妹吃瓜子真可爱 1:43 这颜值，这么多食物，除了虫子都想吃，必须有阿星的胃😄 2:42 好萌的勾子 4:24 牙不好的人也能吃，赞！还有好棒的音乐 5:55 这一桌看着就想吃，如果有选择困难症，跟着阿星点菜就行 6:31 立马上淘宝查了下，云南酸角汁应该给阿星打钱😄 7:48 恨不得一口吃掉 8:33 一边说好咸一边吃不停哈哈哈 10:05 大口大口的吃肉 10:43 这颜值 11:04 真香 11:31 主角来了 12:01 听阿星讲故事 13:10 可爱的孩子们
13:45 阿星星嫂探店过的地方，当地政府可以颁个旅遊大奖给阿星星嫂❤
多謝阿星夫唱婦随，只有阿星的鋼胃才可以尝遍大江南北的珍奇異食😊
钢胃也太可爱了😂
云南人流口水了😂
太太太幸福了😊
阿星又帶我欣賞到雲南的美吃！ 謝謝你！ 你吃相豪邁， 非常欣賞！ 🌹🌹🌹👍👍👍
看了這樣多视频，阿星攝影器材效果是最清晰的
大芫荽，香菜。
这个牛肉是我一辈子的最爱 来自云南人
阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食,給傳統美食及文化的生機,此功德會永記很多人心中,
薄荷很好种呀，并且乱窜不停长。
在元阳待过，上去几十公里就是梯田！
好山好水好風光🍻🍻
下一站是哪？会不会是滇西小哥的保山？抑或是有宣威火腿和辣子鸡的曲靖？
先赞再看， 阿星加油。
这么大块不错
刚才云南腾冲回来，感谢阿星介绍去到了很多有趣的地方
這帶皮牛肉看來真好吃
搥牛干巴，肉鬆的前身吧 ！
阿星每一个视频介绍美食和当地特色都很详细，做了很多准备、谢谢你的视频
哈哈哈吃飽打破水缸的一桌重口味菜，不過那盤蕨菜還滿吸引人的！
阿星加油
阿星, 您好 早安 GOOD MORNING !
背景音乐非常好 赞一个！
阿星好看阿星吃東西就是快樂
快去宁夏哇
今天元陽牛肉，可試，多種青菜也很棒。
老家个旧的，红河好地方真多。元阳、红河、绿春都是！
這個 視頻 都 幾受歡迎，最愛看是介紹中國所有食物文化，尤其是 豪華海鮮一 部分！ 其他的都可以接受。
好味呀⋯⋯⋯⋯⋯呀
중국에는 다양하고 맛있어보이는 음식이 많군요
언젠가 저도 중국 작은 도시에서 맛난 음식 먹어볼 수 있으면 좋겠습니다
Я из России. Говорю по русски. Давно подписан на Ваш канал. Смотрю все видео. Получаю не только гастрономическое удовольствие но и географическое, архитектурное, историческое и много других удовольствий !!)) Большое Вам спасибо за то что вы делаете !! И как же приятно что Яндекс осуществил интеллектуальный перевод с китайского языка одним из первых !!! Можно смотреть наслаждаясь сразу на русском языке !!)) I'm from Russia. I speak Russian. I have been subscribed to your channel for a long time. I watch all the videos. I get not only gastronomic pleasure, but also cultural, geographical, architectural, historical and many other pleasures !!)) Thank you very much for what you are doing !! And how nice it is that Yandex was one of the first to carry out intelligent translation from Chinese !!! You can watch enjoying immediately in Russian !!)) 我来自俄罗斯。 我会说俄语。 我已经订阅了你的频道很长一段时间了. 我看所有的视频。 我不仅得到美食的乐趣，而且文化，地理，建筑，历史和许多其他的乐趣！!谢谢你所做的一切！! Yandex是第一批从中文进行智能翻译的人之一，这是多么的好！!! 您可以立即观看享受俄语！!))
TH-cam本身就有字幕翻译的，在设置里打开就行了
牛乾巴在搭上二鍋頭就是人間美味囉！
跟着阿⭐体验博大精深中国饮食
我好想去云南生活，好多野菜新鲜的牛肉，最爱牛肉干！
彩云之南，让人思绪飘扬而去
这期看着可是太太太好吃了！
讚
超正的一集！！！
今天的菜真的是下酒神菜😊
阿星很努力探店，但還是比較喜歡看趕大集，庶民生活平民小吃更接地氣，尤其是各地麵食，百看不厭
阿星, 您好 您辛苦了！。
各式各樣的新鮮自然的野菜，好像是野菜博物館！👍👍👍
啊啊是云南，云南菜好好吃
看到滿櫃沒看過的蔬菜真的好心動啊，真的好想每種都來試試🤤，搭配那些沒吃過的配料...真的好想試試🤤🤤
特別的美食不在少數，您是非常認真的美食博主，讚👍
阿星說鹹，表示很鹹，說辣就是真的辣，因為阿星很少說太鹹太辣。
那粗野的牛干巴，绝了
在配酸更爽
咱大云南的菜就没有不下饭的😋😋😋
那个牛肉看得我饿死了，好馋
想念的味道❤
第一次座头位。🎉🎉
会去宣威吗 宣威火腿很好吃，还可以去安宁弥勒泡温泉
关注你很久了，一档专业有趣的吃播节目。给你点赞！坐标阿姆斯特丹！
牛有牛味 😂
这真的都是好有特色的当地美食啊，没有在别的视频看到过。赞赞赞
好多沒看過的菜 ( 很想吃吃看
👍👍👍
这期片头的航拍和片名的出现很专业呀
酸笋，我一下子就想到桂林的螺蛳粉，我超爱那个酸笋的，非常非常开胃，现在只能网上买点，推荐好欢螺，我觉得好欢螺好吃啊
螺蛳粉是柳州的，桂林的粉是酱香型的桂林米粉不太适合做速食包装，欢迎你有机会来桂林尝尝
在海外的云南人看得口水直流。。
这么巧给碰上了。
元阳夏季的筍，人間美味😋
身在异乡的游子只能靠着阿星的视频解解馋了
好山好水 好風景
粗野的味道是什么味道？牛干巴看着是真香。满冰柜的食材都好新鲜。
😊 粗獷原始風味吧！🤔
@@user-ll3rq6hk4h 哈哈有道理😆
看到很多阿星的台湾粉丝对阿星发出了诚挚的邀请😂😂各位台湾朋友的善意我也在评论区感受到了。实事求是的说，台湾的所有美食哪一款不是从大陆过去的呢？如果有，请回复。
所以呢。？ 人改良加創新呀。 利申，我是福建人
@@tidelin他的意思是阿星在大陆吃就可以覆盖整个大中华了
可能有一些本土加日系的改良菜品，我有台湾朋友，他们不怎么会包饺子，别的饮食习惯就是福建人的习惯😂
井底蛙自high
每个地方都有自己的特点，你的说法太傲慢了，非常不尊重人
前十，也不错
啊星攻略做得很好啊，到每个地方都能吃到当地特色，实在是牛。。。。继续关注云南篇
看阿星吃饭真的太香了。
又是盐分超标的一顿，极限挑战的一天啊😯
頭香😂
太香啦！看了很多美食博主，最喜欢的还是阿星
刚从云南回来，遇上雨季，这趟旅行多少有点被天气辜负了
看得我直流哈喇。我真是服了阿星的饭量，你这一顿饭是我一周的量了，我还不停的长胖。
哈哈，齁的阿星都怀疑人生了，回头看看别人怎么能吃的下，原来得和白饭一起才好
西安人到四川吃火锅就会感到蔬菜品种多，北方大概除了面就是肉
要了亲命了
我们云南的薄荷才有薄荷味，杭州的薄荷味道太淡了，还死贵
不错点赞，坐标墨西哥城
喝不成 哈哈哈 阿星 到云南都能这么地道 厉害
阿星是時候做港澳台了。。。
😋😋😋
我骑行320国道的时候在禄丰也吃过这种牛肉，蘸水里也有薄荷，不过那个味道我不太喜欢，但是牛肉是真的好好吃
云南是素食者的天堂，精华也在农村 山区的素菜。总结起来就是瞎做瞎有理。有一次在一个彝族人家里吃的炒西葫芦非常好吃，按他的做法不知哪里不对，试了几次都不行。
西葫芦不对
請問牛干巴是不是又辣又鹹? 其實我想拌粥應該也不錯吃!
和粥吃不成 这是下酒的神器
那牛肉干巴用来搭配墨西哥菜的牛油果酱、salsa 、酸忌廉，就着他们云南的米饭吃或卷个饼吃，估计会很不错
这大芫荽菜~香菜的一种(马来西亚~东马，西马，泰国)都有，我家也种有，叶子带刺比较老了，它的花也带刺的，靠风转播种子)我家人也爱吃~大芫荽菜+生菜配蘸水包+烤鱼/煎鱼(๑>
我也爱吃，这种东西就是有人趋之若鹜，有些人避之不及，但是我觉得挺香的
我这边叫鱼腥草😂
@@chenlouis2326 鱼腥草和这个不是一个东西吧？
@@user-db7wl1lo5q
傣族做鱼🐟的时候喜欢用这个大芫荽所以云南有的地方就叫这大芫荽鱼腥草
@@chenlouis2326 我们这鱼腥草是折耳根
你的视频一流非常喜欢看还追，谢谢你的用心，不过有一点小小见意请勿介意，因为你们是2人用餐每次看到你吃饭时一直用吃过的筷子把每道菜都乱搅，包括沾水，实在不敢领教，请问这一点可以检讨改进吗？Tq
😄可能是因为自己人一起吃没讲究这么多，但要是和长辈或者朋友一起吃饭，这样拨弄确实不礼貌和不干净的，我也希望阿星哥能看到我们的评论
一起用餐的是他老婆 所以这样没关系吧。和外人一起没人会这样。我比较喜欢看他吃的随性 感觉吃的很香。他都一口包 没有汤汁乱流 不算吃相差吧
我感觉他是特地翻过来给观众看的
阿星这么做是因为他要给我们大家看，而且他是跟星嫂一起吃，绝对没问题，阿星的真正餐桌礼仪一定不会差。
阿星这个习惯，给人的观感确实不太好。我家是只要不是自己一个人吃，就不能这样搅来搅去的，和家人吃也一样。
那年回保山探親，老爸就把牛肉干巴帶回來了😮
我租籍也是保山的🤗🤝