Receta de Lomo de Cerdo Relleno Navideño

Para este delicioso lomo de cerdo relleno navideño utilizamos los siguientes ingredientes:
2 kg de lomo de cerdo en bloque
1 cucharada de oregano seco
1 cucharada de laurel seco
2 ramas de romero
1 cucharada de paprika
1 cucharada de cúrcuma
Sal y pimienta al gusto.
200 GR mostaza
200 GR bbq
100 ml salsa soya
2 cucharas de miel
1 cucharadita de salsa tomate
1 cucharada sopera de fécula de maíz
200 GR de mantequilla
8 tiras de tocineta ahumada
6 rodajas de jamón de cerdo ahumado
150 GR de queso parmesano rallado
12 pedazos durazno en almíbar
100 GR de pistachos
2 cebollas cabezonas blancas
1 cebolla cabezona morada
1 pimentón verde
1 pimentón rojo
1 pimentón amarillo
1 pimentón naranja
2 tallos de apio
3 cebollas largas
8 dientes de ajo
250 ml vino tinto Merlot
200 ml agua
100 GR champiñones
Pita para bridar