EL COMIDISTA | Patatera, tasajo y lomo doblado: tres productos únicos de Extremadura
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Extremadura no sólo es jamón ibérico: la patatera, el tasajo y el lomo doblado son verdaderas maravillas cárnicas menos conocidas fuera de allí, pero igual de deliciosas (y más baratas). bit.ly/embutido...
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El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina, restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores.
No hay gente igual que los extremeños!! Una amabilidad innata!!!
Y un becerrismo congénito, sin desmerecer lo otro
@@vrb1262 becerrismo??
@@vrb1262
Tú entrenas , verdad ?
Joer, estos vídeos deberán estar prohibidos, y más con hambre!!! que ricura por favor.....Bss desde Santander
De verdad que esa gastronomía es puro sabor
Muchas gracias por venir a mi tierra Mikel, para mí es un honor que muestres nuestra cocina
Si es que tenemos,de lo mejor Lo MEJOR ,y como Extremeño orgulloso de mí tierra 🌍
Una pena que estéis tan maltratados por los distintos gobiernos
@@oblap96 Distintos?? Si desde hace casi 40 años gobiernan los mismos! JAJAJA
Pues si desde hace 40 años gobiernan los mismos y va mal, no entiendo por qué se les sigue votando
@@mariagalindo5467 me refiero a los productos y a los paisajes....de lo otro somos los más desgraciados....y los votará quien los vote este menda no...
De que tenéis lo mejor de lo mejor doy fe, y además un patrimonio monumental y cultural impresionante. Pero las elecciones las ganan los que las ganan porque alguien los vota. Como pasa aquí en Cataluña y estamos más de la mitad de la población ignorada y ninguneada por los que mandan. Mil veces prefiero que mis impuestos sirvan para mejorar las condiciones de vida en Extremadura que para pagar TV3, embajadas, adoctrinamiento y vividores en Waterloo. Un saludo y mucha fuerza para soportar lo que se nos viene encima.
Oh Mon Dieu!
Yo que siempre llevo a mi Extremadura en la boca.
Mi madre hacía la patatera.
La vendía a los vecinos y le salía de lujo.
Yo me la comía en " la acedía" que no sé si se escribe así, muy blandita.
En mi casa se llamaba chorizo de patata, no sé porqué.
También hacía el lomo en aceite, se freía, se metía en ollas y se calentaba con el mismo aceite en el que se mantenía.
Todavía se puede conseguir (la patatera) de alguna matanza casera.
Escribo desde La Serena.
Un saludo.
Estoy suscrita.
gran reportaje de productos tradicionales de altisíma calidad, explicación de la historia y la fabricación hoy en dia. BRAVO!!!
Menos la partera, valiente bazofia
Que buena pinta tiene todo, un saludo a los extremeñ@s!!!!!
Que maravilla, que ganas dan de visitar Extremadura.
¡¡¡Viva la vera!!! ¡¡¡Viva Extremadura!!!
Viva
Madre mia que nostalgia de mi infancia, el verano en cá abuelita en Jaraiz. Me he emocionado.¡ Gracias guapo! ❤
Hace muchos años , en un pueblo de Extremadura, los niños del barrio nos sublevamos ante nuestras madres: no queríamos bocadillos de morcilla, los queríamos de Nocilla, que para su información no era lo mismo. ¡Qué daríamos ahora por un buen bocadillo de morcilla patatera! Total, las lorzas ya nos las puso la Nocilla.
Deliciosa. Aquí un pacense (de Badahó Badahó) que la descubrió en sus años de carrera en Cáceres.
Pura poesía
Eso serias tu, yo quería la patatera, el pan de pueblo y las perrunillas, la candelilla, era adicto,, nos enviaba a Madrid nuestra familia cosas de esas que nos gustan.
Muchas gracias por sacar esos magníficos embutidos de mi tierra, hay muchas maravillas gastronómicas allí!!
Ya era hora de que hicieras algún vídeo fuera de Barcelona, hijo mío, hay más España, y muy rica en cultura y gastronomía,así que a ver si sigues por esta nueva línea👏👏
Que pasa te jode que se dedique más a Barcelona?
Muy buen vídeo sobre productos de España. No conocía el tasajo. Queremos más vídeos así!!! Viva nuestra gastronomía que es la mejor!
Viva Extremadura!
Grande salvaleón , tierra de buen chorizo , lomo y jamón
Me encantan todos los videos de El Comidista. ¡Saludos desde México!
Grande Extremadura! Una de las comunidades más despreciadas de España
Despreciada nunca!! Soy catalán,hice la mili en el Cir de Santa Susana,en Cáceres. Recorrí Extremadura con mis compis y és una maravilla!!! Con mi familia he ido seis o siete veces. Les encanta!! Un saludo!!!
@@quedius Me alegro, amigo. Por desgracia no todo el mundo es así, hay gente ignorante en todas partes
La más despreciada diría yo.
Pero bueno que bien me lo pasé cuando fui...comí genial, y me trataron excelente
Los productos extremeños estan buenisimos 😋😋
Me gustan todos los vídeos del Comidista😊😊😎
Muy buen vídeo, en la alpujarra granadina también se hace un embutido similar a la patatera, solo que aquí se le llama empatatao o longaniza de papas
Maravillosa Extremadura, que injusto se es con ella....
En qué sentido injustos, ¿podrías desarrollar eso? A mí me parece que si una palabra define el trato de España con Extremadura, ésta no es injusto.
Por muchos chorizos que hagan, es una comunidad lastre, que nos cuesta mucho dinero a todos los españoles.
Por qué les cuesta dinero?
@@TuMalaCon100cia cuando te ha sentado mal la pizza precocinada marca blanca de la cena y te has levantado estreñío y peleón. Fight Mr Roca, leave us alone!
Todo insultos, pero nadie rebate lo que he dicho... Ay, las verdades... Por más que se insulte, no las cambia.
@@cesarverazzu2485 probablemente el pobre, que no trabaje, ni produzca ni pague impuestos, vive en la fantasiosa ideación piscótica de que es un multmillonario frustado a causa del intervencionismo redistribuidor gubernamental. Como un Amancio Ortega dolorosamente castrado en sus primeros años de vida. Es de los que va a votar convencido de que es como un Sergio Ramos y Pilar Rubio. Ni caso. Tiene a su familia y servicios sociales y sanitarios gratuitos.
Muchas gracias, Mikel, por acordarte de esta olvidada Extremadura. P.d.: la próxima vez acércate a la Raya con Portugal, a Santiago de Alcántara, en la Sierra de San Pedro, y probarás las ‘roscas bañás', dulce de los dioses.
q bonito me ha gustado mucho el video
Ostia mi pueblo ❤️❤️❤️ VIVA MALPARTIDA DE CACERES
No me esperaba ver un vídeo en el que hablasen de comida de mi comunidad autónoma. ¡Me ha alegrado el día! 😊
Pues agradéceselo a la Junta, que es quien paga. También te diré: seguramente será del dinero mejor gastado, porque los productos, el otro día las tortas y hoy los embutidos, son estupendos, así que todos salimos beneficiados de un modo u otro: consumidores, productores y Mikel López Iturriaga (el que más).
Igualmente unu
El lomo "doblao" es una auténtica delicia
la edicion ... calidad... y carisma una joya... contenido un treh ... injusto de yt? pue ser
Ay el lomo doblao por favor qué manjar 🤤
Que ganas de un video así, viva Extremadura!!!!
Afortunadamente para todos los españoles, como en nuestro país no se come en ningún otro. Cada provincia y cada región tiene su riqueza gastronómica particular y especial. Grande España.
Curioso, no conocía el Tasajo, gracias por descubrírmelo
En la matanza de mi casa yo era la encargada de darle a la máquina por donde salían los chorizos, bien pequeña, otras veces de pinchar las morcillas y los chorizos.
Se asaba la Moraga que estaba buenísima y se freía la morcilla negra para probarla.
Se juntaba toda la familia y se pasaba la bota de vino.
Eran dos días de matanza.
En mi casa se hacían los obispos, unos chorizos con huesos muy picaditos, para las habichuelas blancas.
También recuerdo un moje con patata de la que se vivía para las morcillas, se partían a cuadraditos se picaba tomate natural, cilantro fresco, aceitunas machadas VB y cebolla creo, estaba buenísimo. Se aliñaba con sal, aceite de oliva y vinagre.
Todo con #PimentóndelaVera 👏👏👏
En México se hace tasajo pero de res, saludos 😊
No me extraña. En Méjico hace muchas cosas que provienen de España.
@@robert111k obviamente..... Al colonizarnos los españoles nos quedaron mucho de su cultura y su gastronomia.. Ahahahah y es "Mexico" aun que te cueste un poco
@@robert111k Y muchos de los ingredientes son de origen de México, el chile o pimento es un ejemplo.
México y España comparte muchas tradiciones y cultura, si, si, todos lo sabemos, ahora relájense por qué en la mesa no se discute 🙄
Me ha encantado el vídeo, conocer otro tipo de productos ya que no se ven a nivel Nacional. El final del vídeo lo mejor jajajaja
Para healthies y vegans. Que rico!!!
Todo lo que digas de los alimentos de Extremadura te quedas corto.
¡Que bien se come en esa tierra!
Se me hace la boca agua y lloro de la risa... Quiero ser una persona normal.. Me suscribo
La patatera es lo mejor.👍
Tu mejor video!!!
Buaaa que pintaza
Un embutido que tiene nombre de "alavesa"? Que divertido!
Yo tuve una novia patatera, de Gasteiz era.
necesito comer eso, ya mismo!
El tasajo es un manjar de dioses
Deseando probarlos. Aquí faltan lugares baratitos para probar estos productos. Que se anime alguien!
Ya están tardando en traerlos a Canarias 😁😁😁
el tasajo de los mejores embutidos, se tenia que decir y se dijo
Ufff que rico por dios.🤤
qué pan!!!
Que cosas mas ricas tienen en extremadura, torta del casar, de la serena...👅
Tortilla de patatas, pimentón de la vera...
@@MarioN-kq5fk Arroz con Liebre, Caldereta de Cordero, jamón Ibérico, miel de Villuercas y de Fuenlabrada , Candelilla, Perrunillas, Extremadura es una joya bastante desconocida pero sabores ancestrales riquisimos.
Hay muchas cosas que se producen en Extremadura de una calidad inmejorable: el pimentón, las cerezas, el tabaco, los quesos, el jamón..., y la gente.
Es labor de todos los españoles hacerlo valer. 😋
.
Oiga, no. Es su labor. De los que los producen. Como sabemos, no basta con elaborar bien; hay que vender. El marketing es esencial. Pero que lo pague el que va a sacar algún provecho de ello.
En cuanto a los productos que cita estoy completamente de acuerdo: son espectaculares. Y por lo que se refire a la tontería final, en Extremadura hay gente buena, mala y regular, como en todas partes. A ver si ahora también nos van a salir supremacistas los extremeños.
Y de todas las personas a la que les guste lo bueno con calidad.
Y la tortilla de patata
@@MarioN-kq5fk y la mal llamada francesa, robada del recetario que robaron en el monasterio de alcantara en las guerras napoleonicas
pd, el pulpo do feira tambien tiene su origen en extremadura
@@trombonebass8104 eso ya no lo sabía, pero bueno saberlo
Me encantan los vídeos del Comidista, a mí nunca me ha gustado la cocina pero después de probar algunas recetas y que todas me hayan quedado tan ricas.. Además, las intros siempre son una risa, y todo lo que estoy aprendiendo...
Puedes hacer un vídeo de los mejores asados argentinos
Pobre ardilla 🐿 jajaja la lengüita de fuera
Necesito tasajo en mi vida
❤️❤️❤️
El pañuelo que le ponen a Miquel en el cuello es idéntico al que nos ponemos en fallas los valencianos, y la forma y todo tal cual
El pañuelo es un simbolo de los agricultores, por eso se usa en numerosos trajes regionales.
Me compadezco de quién no haya tenido el gusto de probar la patatera desde bien pequeño ya me volvía loco. Es cojonudisima.
No te compadezcas. Yo tenía el chorizo, la longaniza y la güeña de mi bisabuela. Podía vivir sin patatera. Ojo, no le quito mérito. Simplemente quiero decir que en cada sitio tenemos lo nuestro.
Tasajo de cabra lo mejor que puede haber.
Mmm vegan food!
El mejor tasajo es el de cierva👌
Nunca he entendido porque Extremadura no sabe vender sus productos y gastronomía fuera de su comunidad, nunca he visto restaurantes extremeños....que pena que no se valoren
Es porque Extremadura siempre ha sido, como decimos nosotros, "candil de casa ajena". Recuerdo cuando, hace pocos años de vacaciones en Valencia, quise llevarle unos sacos de sus afamadas naranjas a mi familia de souvenir; sorpresa, cuando veo la etiqueta y leo "Naranjas de Montijo" (de un naranjal por el que paso todos los días para ir a trabajar).
Luego está el tema del re-etiquetado; por ejemplo, prácticamente el total de la producción de embutido de cebo y recebo de Guijuelo y Jabugo proviene de guarrianos que se han criado y hecho la montanera en las dehesas de Badajoz. 3/4 de lo mismo con el aceite de oliva "andaluz". Pero, como siempre se ha dicho, unos cardan la lana y otros crían la fama.
Mi madre te diría que no está hecha la miel pa la boca del asno 😂😂 y yo lo que os digo es que vayáis a probarlo in situ y veáis qué maravilla de sitio...
La verdadera pena es que sigan tan incomunicados a día a día de hoy, AVE YA COHONE
Porque su mundo es Extremadura, España es un cacho ahí al lado y Portugal un cachito al otro lado.
Hay cosas que ya se van conociendo como la patatera y bueno las Tortas del casar, la Serena, el Jamon Ibérico, lo curioso es que mucho se exporta fuera de España, Jamon, Tortas, a Japón Alemania, Suecia.
hay empresarios extremeños que buscan la pela solamente, tambien hay empresarios no extremeños que se llevan la marcancia y ponen como lugar de origen su provincia
de mi pueblo se llevan:
carbonell, camiones cisternas unos tras otros suele coincidir con final y principio de año
esparrago blanco, vienen de sevilla y de navarra a por ellos
melon, los portugueses
fruta, donde trabajo en la campaña de fruta vienen desde murcia a por ella, luego vas al supermercado nectarina, melocoton, ciruela de murcia
brocoli, tambien vienen de murcia
entre los años 50/80 venian trenes de francia a por la uva de mi pueblo ( luego ves vino frances, vino frances)
Donde dejas el jamón de Extremadura!!!!!!
Me encanta Extremadura. La conozco prácticamente entera. Me escapo cada vez que puedo y me encanta su gastronomía. Pero, por favor,me tiene loca como has empezado el vídeo!!! Que risa. Si ya lo dije; no se si me suscribi por el contenido o por esos momentos tan divertidos!
Bien por la Junta, por la parte que le toca.
Extremeño: andaluz suave. El nuestro es más guay 😎 XD
0:47 Si eso es un blusón de fallas XDDD
Mikel haciendo la competencia a Joaquín Reyes
Manu Joaquín Reyes: “Hola, soy (inserta personaje famoso). Tengo que decírtelo porque no se imitar y siempre pongo la misma voz a todo”
Siempre que pienso en esta comunidad autónoma me olvido de ubicar Mérida, ya que está en to'l centro pero no sé si es de Cáceres o de Badajoz XD, me raua eso de siempre
Es de Badajoz.
@@aliciacastillerogomez6178 gracias, y como hago para que se me quedé
@@Xarlie77 para mí la clave es que Cáceres es precioso para visitarlo mientras que Badajoz no tiene tanto a nivel turismo cultural, por lo que Mérida compensa eso jajaja
@@aliciacastillerogomez6178 Jajajajaja tomo nota XD
@@aliciacastillerogomez6178 badajoz tiene la alcazaba más grande de Europa, está bastante infravalorada, pero he de admitir q Cáceres es más bonita
La patatera es un Vicio, lo malo que a Madrid no traen esas artesanas, solo a Ferias, no entiendo porque no es mucho mas famosa.
Morcilla patatera untada en pan con miel. Cómo puede ser que se os haya pasado eso por algo?
Y qué hay de la cachuela?
El Tasajo no se te ha visto probarlo, Mikel, piratilla!
Qué bonito es ser omnívoro... al menos para irse de tapas.
Comidista mira este video de cómo hacer Nachos al Pastor. La receta esta bien explicada por esta señora. Es algo que sirve muy bien para entretener a tus amigos cuando lleguen a tu casa a ver un partido de futbol o hacerse las uñas (manicura) en tu casa. Mismo concepto. Buen provecho. th-cam.com/video/fHinXDIgHDo/w-d-xo.html
Si es que somos los mejores, a pesar de no tener un tren digno (algunos son muy pesados), tenemos un alto índice de desempleo y perdemos población cada dia
Pues si perdéis poblacion planteaos que algo estáis haciendo mal. La gente va a los sitios atractivos y huye de los que no lo son.
@@robert111k no la gente se va a buscar trabajo porque no sé qué puede ser más atractivo, que tú pueblo tú familia y amigos de toda la vida. Se van buscando trabajo. Porque lo que están haciendo es despoblar Extremadura con las medidas. Pero en otro comentario hablabas de que producen poco, sera porque son poco trabajadores. Se trabaja de sol a sol, e igual que a gente que se va a Madrid a trabajar, venid los madrileños a Extremadura , si vosotros la hacéis prospera, nos convencereis que el problema lo teníamos nosotros. Pero eso no . Si venís a esta comunidad vais a tener lo mismo que nosotros, porque las inversiones van para otras, para Extremadura solidaridad , así nos va
Como entre Elton John y Chavela Vargas
Habría que censurar tus vídeos... Esto cada vez es más pornografía gastronómica...
La patatera se la regaló, no vale para nada, el resto y muchísimas cosas de Extremadura fenomenal
El lomo doblao es de-li-cio-so. Mucho más tierno que la caña tradicional. La patatera es super versátil, hasta en paté está buena. Y el tasajo no tengo el gusto de conocer.
Pensé que era un kaki y un pomelo 😅🤣🤣
Yo podía vivir comiendo solamente patatera.
Imitación de 10 al más puro estilo Joaquín Reyes
Elton John?
Yo creía que era Chabela Vargas
Primer View jajajaja
Hay que darte la cruz de Isabel la catolica...
Quién quiere comer trufa, caviar etc teniendo esto?
Y la gente comiendo sushi, tiene cojones
La patatera es el mejor chorizo de España pero no saben venderlo bien.
Te falta el caldillo/cachuela/molleja extremeña
priiiiingueeeeee
Que tenga que pagar la junta de Extremadura para dar a conocer unos de los mejores productos de España.... me parece una vergüenza
Como que exclusivo de Extremadura? ¿Me estáis diciendo que vivís sin lomo???
En cyl se hace igual, pero no doblado, se embucha y se cura
Al ver la miniatura del video he pensado que la segunda foto eran caquis y la tercera un pomelo, pero era carne :((
Noooooo el tasajo siempre se ha hecho con cordero 😲
m
Las patatas los huevos y todo lo barato a ver quien es el guapo que dice que no es un lujo por dios , hasta el agua es un lujo tengas mucho dinero o no , hay que perder mucho la perspectiva de la vida para no darse cuenta
ningun producto español es tan tradicional si tiene patata
entinces el pan tumaca tampoco es tradicional segun tu
Quw esto no acabe nunca no quiero comer comida de mierda procesada de mercadona
Porque hacen estos vídeos POR QUE! 🥺