Tag 15 - Brennender Zuckerwürfel - Naturwissenschaftlicher Adventskalender Uni Bremen 2022

Versucht man einen Zuckerwürfel anzuzünden, so gelingt dies nicht, der Zucker schmilzt nur und tropft herunter. Ein Katalysator beschleunigt die Reaktion und setzt die Aktivierungsenergie herab. Im Experiment wird Zigarettenasche benutzt.
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[@klausfischer3079]

Mit das Beste sind immer wieder die trocknen Kommentare… Hier „ich wünsche Ihnen, dass sie dies nicht praktizieren müssen“…

[@habernadine4968]

Ohne Frau Schneider, die Herrn Dr. Leupold den Zuckerwürfel reicht, macht dieses Experiment gar keinen Sinn

[@JojoJojo-hg8ql]

Ja :(

[@ursulafrydrich5857]

Was wäre wohl, wenn wir Erdlinge ohne diesen Geschmackssinn für Süsses auf diese Welt kämen ?

[@theworldaccordingtokirsch]

Weniger Karies! Gelangweilte Zahnärzte... 🍒

[@theworldaccordingtokirsch]

Das einzige Experiment, das ich vom Chemie-Unterricht behalten habe. War damals gar nicht so leicht, an die Zigarettenasche zu kommen. Aber irgendein Raucher fand sich doch. Auch ich wüßte gerne, ob es auch mit anderer Asche geht. 🍒

[@unibremen]

Vielen Dank für die Frage. Hier kommt die Antwort von Stephan Leupold dazu: Anstatt Zigarettenasche kann man auch andere Asche nehmen, man bevorzugt bei diesem Experiment meist Zigarettenasche, da sie besonders fein ist.
Wer einen Kamin hat, kann ja mal die Eignung der Kaminasche ausprobieren. Bitte aber auf die Sicherheit und eine feuerfeste Unterlage achten. Viele Grüße, Lena vom Social Media Team

[@dennisaziz3693]

Danke für das interessante Experiment, welches wir auch schon aus der Schule kennen. Funktioniert dieser Vorgang mit jeglicher Asche, oder nur mit spezieller Zigarettenasche?

[@unibremen]

Vielen Dank für die Frage. Hier kommt die Antwort von Stephan Leupold: Anstatt Zigarettenasche kann man auch andere Asche nehmen, man bevorzugt bei diesem Experiment meist Zigarettenasche, da sie besonders fein ist.
Wer einen Kamin hat, kann ja mal die Eignung der Kaminasche ausprobieren. Bitte aber auf die Sicherheit und eine feuerfeste Unterlage achten. Viele Grüße, Lena vom Social Media Team

[@Chris-nd2gh]

Freue mich jedes Jahr auf eure Advendstürchen 👌😎

[@j.r.Bambus]

Danke mal wieder für dieses lecker Schmecker Kochrezept. Lg von Inge mit dem Bumsenbrenner

[@habernadine4968]

Was hat Inge mit dem Bunsenbrenner vor?

[@flachermars4831]

Und wieder der Brenner im Einsatz, vielen Dank 🙂

[@MondstaubMusik]

Wie mache ich Caramel ?

[@thomasreiser7371]

Flugasche als Katalysator. Absolut richtig, beim Zuckerbrand.

[@EricBigClit]

Was bewirkt die Asche auf dem Zuckerwürfel denn, dass diese als Katalysator funktioniert?

[@jorgliedtke38]

Beim Versuch, Zucker in der Brennerflamme zu entzünden, schmilzt lediglich der Zucker und karamellisiert. Zucker an sich brennt also nicht, er verkohlt nur! Gibt man nun die Zigarettenasche hinzu, dient diese, wie bei einer Kerze als Docht und der Zucker brennt. Asche besteht hauptsächlich aus Kaliumcarbonat. Asche besteht hauptsächlich aus Kaliumcarbonat. Das Kalium wirkt als Katalysator. Dabei wird die Aktivierungsenergie herabgesetzt und der Zucker brennt. Zucker brennt also unter der katalytischen Wirkung von Asche.

[@unibremen]

Vielen Dank für die Frage. Hier kommt die Antwort von Stephan Leupold: Ein Katalysator beschleunigt eine chemische Reaktion, setzt die Aktivierungsenergie herab und geht unverändert aus der Reaktion wieder hervor.
Wie dies der Katalysator macht ist unterschiedlich. Von der Oberflächenkatalyse beim Autokatalysator bis hin zur enzymatischen Katalyse in unserem Körper, die Mechanismen sind unterschiedlich. Viele Grüße, Lena vom Social Media Team