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▼前編:梅干しの漬け方はこちら!th-cam.com/video/eSaPfjNyF8I/w-d-xo.html
今年もこの動画を参考に梅を干しています!食べたいと予約も入ってるので張り切ってます😊
人生初の梅干しに挑戦しました。干し方が詳しく解説されていて、とても参考になりました。ありがとうございます。美味しい梅干しができますように❣
土用干しの後、即食べられるの一言安心しました。良く分かる説明でした。ちその意味もわかりました。赤い梅は馴染めないです。ありがとうございました。
毎年こちらを参考に頑張っています✨
ありがとうございます、今日は南高梅とホワイトリカーを買ってきましたので挑戦します、
見ていて涎が止まらないです🤣わかりやすい解説ありがとうございます。
先生いつも視聴させて頂いております。昨年の梅干しが先生の視聴通りしましたら、最高に美味しい梅干しが出来ました。有難う御座いました。今年も作っています。来週から外出が多くなるので4週間以上経過しており昨日と今日炎天下猛暑がつづいているので今日で2日目の干し日になります。明日は天気予報は曇りですが、もし雨模様だと干す事ができません。そうした場合はどうしたらよいですか?また紫蘇液は今日太陽にあててもよいですか?いつも配信ありがとうございます。
今年初めて梅干しを一から作ってますすごく参考になりました
昨年先生の視聴より梅干しを作りました。半年経過後から食べる粒だけ キレイな箸でとり頂いています。今1年経過してあと10粒程残っています。お陰様で美味しく出来ました。残った梅干しは冷蔵庫に入れて保存しておいた方がいいのでしょうか?それとも 梅干しは常温でいつまでも保存して食べる毎に取り出して頂く方がいいのでしょうか?先生の配信が分かりやすく本当に丁寧で良かったです。有難う御座いました。今年も梅干しを作りたいと思います。
梅干し食べてスッパマン‼️
関東干しの場合、容器を替えたのち、上がってきた梅酢は捨ててしまうのでしょうか?紫蘇入りの時と同じで容器に取っておいて活用法はあるのでしょうか?
むずかしそう!!!!!美味しそう
勉強になりました🎵
はじめまして梅酢を干すとのことですが、ホーローで漬けてたので、ガラス瓶みたいな透明な容器ではありません。ホーローの場合は、口はラップで覆い、日向に置いてよいのでしょうか?高温になりすぎ傷みそうな気もするのですが。時間を2〜3時間とか短くするとか?それともガラス瓶を用意する方が良いですか?
今日2日めの梅干し 参考になりました。ありがとうございます😊 三ヶ月後楽しみです🎶
関東干しの梅酢は何か使う事ありますか?
ありがとう💞
勉強になりました。赤しそ梅酢は梅を戻して利用するとのことですが、関東干しの梅酢はどう利用するのですか?
夏にきゅうりと茄子とみょうがでしば漬けを作ります。これらの野菜に付着している酵母?で発酵させます。簡単です。次に、赤じそを塩もみしてあくを出してから、この梅酢を加えるとあーら不思議、ものすごい鮮やかな紫の色になります。善くぞ日本に生まれけりと思う瞬間ですね。こうして、つくった赤じそ揉みを使ってしば漬けの色を付けて完成させるのです。京都の有名漬物店より美味しいものが出来ますよ。そのため、梅酢は取って置いた方が良いです。私は、それだけでは足りなくて梅酢を毎年購入しています。
関東干しの場合は、梅酢には 入れないんですか⁉️
赤紫蘇のふりかけはユカリってやつ?😮
関東干しの梅を小さい保存瓶へ移し替える際、その瓶の消毒は必要ですか?洗って乾かした状態で問題ありませんか?
わかりやすい説明ありがとうございます。今年は梅干し作り挑戦します!^_^
待ってました!!すごくおいしそうです
昔ながらの塩だけ梅干15kg白加賀うまくできました
15kgじゃ、紫蘇漬けは苦しいですね。
参考にさせて頂きました。初めての梅干し作りてま大変助かりました。干した後はカビの心配なのですが、1日一回回して梅酢がかかるようにしなくても良いのでしょうか?関東漬けも梅酢なしで3ヶ月~一年何も気にする事はないのでしょうか?
瓶は何処で購入したのですか?私も、同じも使いたいと思い。
おいしそう!!!!!難しそう
あとは天日干しだけなので、とても参考になりました😊しそふりかけも、真似てみます😊m(__)m
初めて梅干しを今年作りました。とてもわかり易くて、順調に干す段階になりました。が、梅が固いのとふっくら柔らかな物があります。これは、漬け方に問題があったのでしょうか?
梅の完熟度の違いかも知れませんね。黄色く完熟していると柔らかくなるように思います。固そうなものは干している時、少し揉んでみると良いかも。
これから、ホシにしますがお天気がマダなので8月中頃までまってます🙂
とてもわかり易いので繰り返し見させてくださいね🙂
関東干しも同じように3日干した方がいいですか?
関東干し、間違えて液体に入れて保存してました、大丈夫でしょうか?また、干して乾かした方がいいですか?
大丈夫だと思いますが、溶けてしまうと思えば、出して濡れたまま保管してください。しっとりとして良い感じで保管出来ます。干す必要はないと思います。
箸でやらずに、手でやったら破けないけど。絞ってるんだし。手袋するかね。
あなたの助言が以前に非常に役立ちました。ありがとうございます!
梅酢のレシピも、動画で教えて下さい。
関東ほしの梅酢は捨てるんですか?
動画見てたら唾液出てきました。
❤
😮
る
夜露にあてないのでさか?
当てた方が良いと思いますが、これがなかなか、ドキドキものなんです。寝ている間に、急な雨に降られやしまいかと思うと、寝付きが悪くなります。
らふ
▼前編:梅干しの漬け方はこちら!
th-cam.com/video/eSaPfjNyF8I/w-d-xo.html
今年もこの動画を参考に梅を干しています!食べたいと予約も入ってるので張り切ってます😊
人生初の梅干しに挑戦しました。干し方が詳しく解説されていて、とても参考になりました。
ありがとうございます。美味しい梅干しができますように❣
土用干しの後、即食べられるの一言安心しました。良く分かる説明でした。ちその意味もわかりました。赤い梅は馴染めないです。ありがとうございました。
毎年こちらを参考に頑張っています✨
ありがとうございます、今日は南高梅とホワイトリカーを買ってきましたので挑戦します、
見ていて涎が止まらないです🤣
わかりやすい解説ありがとうございます。
先生いつも視聴させて頂いております。
昨年の梅干しが先生の視聴通りしましたら、最高に美味しい梅干しが出来ました。有難う御座いました。今年も作っています。
来週から外出が多くなるので4週間以上経過しており昨日と今日炎天下猛暑がつづいているので今日で2日目の干し日になります。明日は天気予報は曇りですが、もし雨模様だと干す事ができません。
そうした場合はどうしたらよいですか?
また紫蘇液は今日太陽にあててもよいですか?
いつも配信ありがとうございます。
今年初めて梅干しを一から作ってます
すごく参考になりました
昨年先生の視聴より梅干しを作りました。半年経過後から食べる粒だけ キレイな箸でとり頂いています。今1年経過してあと10粒程残っています。お陰様で美味しく出来ました。
残った梅干しは冷蔵庫に入れて保存しておいた方がいいのでしょうか?
それとも 梅干しは常温でいつまでも保存して食べる毎に取り出して頂く方がいいのでしょうか?
先生の配信が分かりやすく本当に丁寧で良かったです。有難う御座いました。今年も梅干しを作りたいと思います。
梅干し食べてスッパマン‼️
関東干しの場合、容器を替えたのち、上がってきた梅酢は捨ててしまうのでしょうか?
紫蘇入りの時と同じで容器に取っておいて活用法はあるのでしょうか?
むずかしそう!!!!!美味しそう
勉強になりました🎵
はじめまして
梅酢を干すとのことですが、
ホーローで漬けてたので、ガラス瓶みたいな透明な容器ではありません。ホーローの場合は、口はラップで覆い、日向に置いてよいのでしょうか?高温になりすぎ傷みそうな気もするのですが。時間を2〜3時間とか短くするとか?
それともガラス瓶を用意する方が良いですか?
今日2日めの梅干し 参考になりました。ありがとうございます😊 三ヶ月後楽しみです🎶
関東干しの梅酢は何か使う事ありますか?
ありがとう💞
勉強になりました。
赤しそ梅酢は梅を戻して利用するとのことですが、関東干しの梅酢はどう利用するのですか?
夏にきゅうりと茄子とみょうがでしば漬けを作ります。これらの野菜に付着している酵母?で発酵させます。簡単です。
次に、赤じそを塩もみしてあくを出してから、この梅酢を加えると
あーら不思議、ものすごい鮮やかな紫の色になります。善くぞ日本に生まれけりと思う瞬間ですね。
こうして、つくった赤じそ揉みを使ってしば漬けの色を付けて完成させるのです。京都の有名漬物店より美味しいものが出来ますよ。
そのため、梅酢は取って置いた方が良いです。私は、それだけでは足りなくて梅酢を毎年購入しています。
関東干しの場合は、梅酢には 入れないんですか⁉️
赤紫蘇のふりかけはユカリってやつ?😮
関東干しの梅を小さい保存瓶へ移し替える際、その瓶の消毒は必要ですか?
洗って乾かした状態で問題ありませんか?
わかりやすい説明ありがとうございます。今年は梅干し作り挑戦します!^_^
待ってました!!
すごくおいしそうです
昔ながらの塩だけ梅干15kg白加賀うまくできました
15kgじゃ、紫蘇漬けは苦しいですね。
参考にさせて頂きました。
初めての梅干し作りてま大変助かりました。
干した後はカビの心配なのですが、
1日一回回して梅酢がかかるようにしなくても良いのでしょうか?
関東漬けも梅酢なしで3ヶ月~一年何も気にする事はないのでしょうか?
瓶は何処で購入したのですか?
私も、同じも使いたいと思い。
おいしそう!!!!!難しそう
あとは天日干しだけなので、とても参考になりました😊しそふりかけも、真似てみます😊m(__)m
初めて梅干しを今年作りました。
とてもわかり易くて、順調に干す段階になりました。が、梅が固いのとふっくら柔らかな物があります。
これは、漬け方に問題があったのでしょうか?
梅の完熟度の違いかも知れませんね。黄色く完熟していると柔らかくなるように
思います。固そうなものは干している時、少し揉んでみると良いかも。
これから、ホシにしますがお天気がマダなので8月中頃までまってます🙂
とてもわかり易いので繰り返し見させてくださいね🙂
関東干しも同じように3日干した方がいいですか?
関東干し、間違えて液体に入れて保存してました、大丈夫でしょうか?
また、干して乾かした方がいいですか?
大丈夫だと思いますが、溶けてしまうと思えば、出して濡れたまま保管してください。しっとりとして良い感じで保管出来ます。干す必要はないと思います。
箸でやらずに、手でやったら破けないけど。絞ってるんだし。手袋するかね。
あなたの助言が以前に非常に役立ちました。ありがとうございます!
梅酢のレシピも、動画で教えて下さい。
関東ほしの梅酢は捨てるんですか?
動画見てたら唾液出てきました。
❤
😮
る
夜露にあてないのでさか?
当てた方が良いと思いますが、これがなかなか、ドキドキものなんです。
寝ている間に、急な雨に降られやしまいかと思うと、寝付きが悪くなります。
らふ