Ku Chai Kueh Recipe 韭菜粿食谱 | Teochew Chai Kueh 潮州菜粿 | How to make at home 家庭使潮州菜粿

Ku Chai Kueh Recipe 韭菜粿食谱 | Teochew Chai Kueh 潮州菜粿 | How to make at home 家庭使潮州菜粿
Hey everyone, in this week's video, my mom will be sharing with everyone her recipe on Ku Chai Kueh or 韭菜粿. A super old school and traditional Teochew recipe. For this recipe, you will need the following ingredients:
For this recipe, you will need:
- Skin -
150g rice flour
110g tapioca flour
400ml water
0.5 tsp salt
2 tbsp oil
- Filling -
Bunch of chives
30g dried shrimps
30g Fried Lard
Some garlics
For the full steps on how to get perfect moist skin please check our the video.
Thanks for watching and remember to subscribe:
/ @g8stromania
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[@nancyzhoudad4711]

我是第三代的潮州人，老一辈爸妈都过世了在美国成长38年好回味韭菜过，但不懂做常买现成的或者在餐厅早茶才迟到、才吃到今在脸书视频看到听到最清楚易懂视频好兴奋、谢谢友友无私的分享，这周末就来做🌹👍🙏

[@G8stromania]

希望适合你的口味

[@Dora_abobo]

看著視屏彷彿聞到了菜香~~有媽媽輩的感覺

[@G8stromania]

哈哈谢谢支持

[@jennysieu3830]

❤❤❤👍👍👍

[@michelelo218]

可以教做韭菜糕吗？
（像萝卜糕那样蒸熟的韭菜糕，然后煎至金黄，我吃过，很喜欢！）
谢谢你！

[@user-bw3jc7if9y]

早晨各位朋友,我也是觉得字幕太细个字啦！我是香港的一个婆婆，掛上老花镜也睇不清楚啊！可否放大些呀？我也是潮州人，不过不会做这个茶果，在年青时家母做潮州多样茶果，也曾叫我一定要学做呀！她说将来她老了死左，你们想食就冇得食了，出街买那不好食。我要跟你学習这个家鄉食品。祝你和家人平平安安！健健康康！拜拜👋🏻

[@G8stromania]

谢谢您的支持及反馈， 接下来的影片字幕会注意放大。

[@BBsheepy]

我都是香港出生的爸爸是潮州人，咁Q我又係姓吳!!!
我亞嫲以前成日整，但係已經死去好耐lu。。。
希望可以自己做呢個九🙏

[@jinari4820]

This is a teochew staple

[@hansonpoh301]

韭菜是不用炒熟的。

[@solingyu9712]

哈哈到到点红点就知道是潮州人,我做包子也会点上红点😄

[@G8stromania]

哈哈，其实我妈妈是福建人

[@beekiauchua9212]

如果不要放蝦，可以用什么的代替？

[@G8stromania]

只有虾米，没虾。

[@user-no9dd5nw1e]

粘米粉就是在來粉？

[@G8stromania]

是的，在台湾应该是那么叫的

[@beekiauchua9212]

老师共做到多少粒？

[@user-zd8zq8fu8g]

我们潮州人的韭菜没有炒的！炒了去掉原味了。😃😃😃

[@linhdo6124]

這個人不會做甚至不會包。

[@user-hc3ut5hn6d]

字体大的更好

[@G8stromania]

好的，会注意

[@sauchunfung156]

字幕太細看不清

[@chongkongnin5215]

6:39

[@chongkongnin5215]

😂失败了！水，粉的份量照妳所说的，水都没加完，那糊都太水，也再加木薯粉，变成皮太厚了，蒸出来硬硬的😅
算是失败的韮菜粿😢
请问我那里出问题了，请指教。谢谢妳。

[@kamhunglung7764]

字體太細，睇不清楚，請放大d唔該！

[@G8stromania]

抱歉，会注意的

[@jackietjan8794]

Does the skin stays soft throughout?

[@G8stromania]

Yes :)

[@huilim426]

This is not the way to wrap the chai kueh 🙄🙄.

[@amaaling7002]

Terjemah an nya mana 🙄🥴

[@chaukisa3634]

我是潮州人、韮菜餅裏面係無雞蛋、蝦米架、大六人成日將香港嘅嘢食亂咁改 ！