Hola, muy buena tu receta ...... Nosotros somos de Chulucanas pero mi abuela es de Catacaos y en mi casa sofrien la cebolla el ajo y los ajis y medio frito y frío se le agrega al molino y nosotros omitimos la espinaca , también dejamos remojando las pancas para que tengan más elasticidad al amarrar los tamalitos Una sugerencia más que se me ocurrió compartirla con ustedes. Saludos 😉
Yo vivi 5 anios en Piura y me volvi adicta a estos tamalitos,son deliciosos y mas ricos quedan cuando le ponen encima el juguito de seco y una sarzita de cebollas,uuuf para chuparse los dedos,asi me servian en un restsurante que frecuentaba y me comia mas de uno y solo de entrada.Ahora me encuentro tan lejos,extranio mucho todas las comidas de mi Peru,especialmente de Piura,el seco de chavelo,majado de yuca y las secinas y por la tarde una cremolada de Mangociruelo en "el Chalan",que tiempos aquellos,de Chiclayo,los ceviches de concha negra,el espesado,y seco de cabrito hecho con loche un manjar,Arequipa que tiene muchos platos deliciosos tambn,la ocopa Arequipena una delicia,el picante de camarones y el solterito,mi debilidad,asi como de Lima el anticucho,la causa,los picarones,mazamorra morada y una infinidad de manjares que extranio,las de la sierra, todos los caldos son exquisitos,la pachamanca, las truchas y watia con una sslsa,son lo mejor,de la selva adoro los Juanes y el tacacho con secina.Ya quisiera poder viajar pronto para deleitarme con tanta comida sabrosa snif snif! :(
Me gustó la técnica de envoltura dos pancas con la punta opuesta para que no escape la masa, y el añadido de cebolla china , espinaca y el culantro , excelente, el resto es al gusto. Gracias x compartir.
Buenisima la receta la hice y me quedo estupenda y lo que mas me gusto es que no utilizas manteca en la preparacion, porque todas las recetas que consulte usaban manteca. Gracias
Me encantó la receta. Súper rápidos para preparar, con ingredientes a la mano y económicos, y se ve que quedaron deliciosos. Saludos desde Lima, Perú!!!
Muy ricos los tamalitos verdes pero mi mamã sofeua ajo y cebollia y loechaba en la.mezcla somos de Piura pero cada uno hace a su manera.igual se ven ricos gracias bendiciones
Saludos desde Canadá, se ve muy delicioso la receta pero veo que hay mucho sal y quizás era bueno poner panchas abajo y encima de los tamalitos para hacer hervir ?
Amiga,quisiera saber cuanto cuesta ese molino,en Perú,para encargarle a alguien que venga de allá,gracias,por cierto se ven súper esos tamalitos verdes,bendiciones!!
Alaniz Alcocer Debe haber en Amazon del país donde vives, busque y encontré uno ridículamente caro, pero era acero inoxidable, parecia de muy buena calidad...decía “victoria profissional grain grinder”... creo que las palabras claves están en grain grinder( moledor de granos). Si es maíz tierno, tal vez puedas licuarlo con algo de agua, y luego para quitarle el exceso de agua y espesar la masa, en una olla, un poco de aceite , a fuego lento y removiendo para que no se queme hasta que tenga la consistencia de los tamales, ya después armas tus tamales como lo que sigue... intenta con unos cuantos choclos y prueba.
no te van a salir aguados ya que para licuarlos es necesario agregar agua y para contrarrestar el efecto del agua tendrás que agregar harina de maíz y el sabor ya no sera igual de sabroso y natural suerte
Me gusto la receta, muchas gracias !! Pero es mejor si le ponen mas pollo... por poco y son tamales vegetarianos sino fuera por esa tirita de pollo que le pusieron 😄
No hace falta porque éstas van sancochadas al estar amarraditas sin correr el riesgo de chorrearse, además permite que ingrese el agua para que se logre una textura más húmeda, es tamalito verde peruano aquí no usamos esa cacerola por el amarre y para que sean más humedas, tanto los tamales y las humitas y usamos diferentes estados del maiz en los diferentes tipos de tamal con el choclo fresco es para el tamal verde y las humitas tanto dulces y salados y para el tamal propiamente dicha es del maiz mote o maíz pelado seco tanto del maiz blanco o maiz morocho
Los tamales peruanos mi mami los hacia siempre con choclo, las humitas tambien. La preparacion es diferente. Hay humitas dulces con pasas y saladas con queso. Mi mami era Piurana y alla en Piura toda la comida es super deliciosa. Saludos!
Hola, muy buena tu receta ...... Nosotros somos de Chulucanas pero mi abuela es de Catacaos y en mi casa sofrien la cebolla el ajo y los ajis y medio frito y frío se le agrega al molino y nosotros omitimos la espinaca , también dejamos remojando las pancas para que tengan más elasticidad al amarrar los tamalitos Una sugerencia más que se me ocurrió compartirla con ustedes. Saludos 😉
Mi papa es de chulucanas y ahi es donde se hacen los verdaderos tamales
Si yo veo a mi tía q así los haces como tú dices y le pone manteca de chancho ...
Amiga mi esposo es de puira yo ise pero me salió medio amargo nose xk aver si me ayudas plis
@@carlosmathiasjuares707 es por la espinaca
No a dado ninguna receta 🤷🏽♀️
Yo vivi 5 anios en Piura y me volvi adicta a estos tamalitos,son deliciosos y mas ricos quedan cuando le ponen encima el juguito de seco y una sarzita de cebollas,uuuf para chuparse los dedos,asi me servian en un restsurante que frecuentaba y me comia mas de uno y solo de entrada.Ahora me encuentro tan lejos,extranio mucho todas las comidas de mi Peru,especialmente de Piura,el seco de chavelo,majado de yuca y las secinas y por la tarde una cremolada de Mangociruelo en "el Chalan",que tiempos aquellos,de Chiclayo,los ceviches de concha negra,el espesado,y seco de cabrito hecho con loche un manjar,Arequipa que tiene muchos platos deliciosos tambn,la ocopa Arequipena una delicia,el picante de camarones y el solterito,mi debilidad,asi como de Lima el anticucho,la causa,los picarones,mazamorra morada y una infinidad de manjares que extranio,las de la sierra, todos los caldos son exquisitos,la pachamanca, las truchas y watia con una sslsa,son lo mejor,de la selva adoro los Juanes y el tacacho con secina.Ya quisiera poder viajar pronto para deleitarme con tanta comida sabrosa snif snif! :(
Me gustó la técnica de envoltura dos pancas con la punta opuesta para que no escape la masa, y el añadido de cebolla china , espinaca y el culantro , excelente, el resto es al gusto. Gracias x compartir.
Amiga de solo ver como lo hace, se me ace la boca agua, gracias X su tiempo y reseta, Dios la bediga a las dos x todo
Se me viene a la mente los tamalitos que preparaba mi abuelita allá en mi natal SULLANA. Delicias de mi tierra piurana.
Esos son los mejores 😋
Gracias
Claro!
Que lo preparare
Este domingo sin falta.
Saludos desde Lima/ Perú.
Tamalitos verdes como.los de mi piura no hay e ningún otro LUGAR.buena receta
Buenisima la receta la hice y me quedo estupenda y lo que mas me gusto es que no utilizas manteca en la preparacion, porque todas las recetas que consulte usaban manteca. Gracias
GRASIAS AMIGA SOY NORTEÑA PERO NO ME SALEN ASI COMO A USTED PERO YA MIRE SU RECETA DIOS LA BENDIGA
que ricooo, mi abuelita siempre hace, saludos desde sullana-piura.
Me encantó la receta. Súper rápidos para preparar, con ingredientes a la mano y económicos, y se ve que quedaron deliciosos. Saludos desde Lima, Perú!!!
Muy ricos los tamalitos verdes pero mi mamã sofeua ajo y cebollia y loechaba en la.mezcla somos de Piura pero cada uno hace a su manera.igual se ven ricos gracias bendiciones
Saludes a todos mis paisanos desde Dallas Texas!!! 🇺🇸🇭🇳🇬🇹🇦🇷🇨🇦🇨🇱🇨🇴🇨🇷🇨🇺🇮🇱🇳🇮🇵🇦🇵🇪🇸🇻🇵🇾🇺🇾
Dar la receta es muy importante sobre todo la cantidad de cada uno 👍
Se ven muy bien, gracias y lo preparare en casa. 💛🇵🇪🌹💛
Gracias por tu receta, saludos desde España, soy de Cajamarca
Desde rosario Argentina saludos ..
Gracias. 👍👍. X compartir la preparación. 👍👍👍
Gracias por compartir
genial, una tía piurana me lo enseñó pero lo habia olvidado y ahora que veo el video recuerdo que también me enseñó como amarrarlos.
Aprende a escribir peruano hijo
Hechos a la antigua, me recordó a mi mamá preparándolos 😅...ahora son más rápidos con la licuadora y quedan igual de buenos 😊
Licuas igual todo.....pls
q rico tamal delicioso se me gusto, sigue cultivando la gastronomia de nuestro pais
En vez de aceite manteca de cerdito quedan mas suaves
El amarrado muy bueno solo q lo lleva espinaca
me gusto probaré hacerlos
Saludos desde Canadá, se ve muy delicioso la receta pero veo que hay mucho sal y quizás era bueno poner panchas abajo y encima de los tamalitos para hacer hervir ?
Gracias Dios mío por haberme hecho nacer aquí si existe la reencarnación hazme nacer nuevamente en mi PERÚ.
Puedo hacerlo con licuadora? 😏
K bueno muy. Facil
que ricos tamales de catacaos
Una consulta y a la masa no le entra agua .cuando la ponen en la olla.. gracias
Amiga,quisiera saber cuanto cuesta ese molino,en Perú,para encargarle a alguien que venga de allá,gracias,por cierto se ven súper esos tamalitos verdes,bendiciones!!
yo me compre un molino el año pasado y me costo alrededor de 60 soles
Alaniz Alcocer en Usa también venden están $40
Alaniz Alcocer
Debe haber en Amazon del país donde vives, busque y encontré uno ridículamente caro, pero era acero inoxidable, parecia de muy buena calidad...decía “victoria profissional grain grinder”... creo que las palabras claves están en grain grinder( moledor de granos).
Si es maíz tierno, tal vez puedas licuarlo con algo de agua, y luego para quitarle el exceso de agua y espesar la masa, en una olla, un poco de aceite , a fuego lento y removiendo para que no se queme hasta que tenga la consistencia de los tamales, ya después armas tus tamales como lo que sigue... intenta con unos cuantos choclos y prueba.
Puedes molerlo en batán o en la licuadora.
Porfa si sabes es un frito piurano ....que siempre se comenlos.domingoa en piura ..enseñanos a prepararla 😢😢😢😢
Sino tengo molino, puedo usar licuadora
wow! se ven muy buenos, parecen casi vegetarianos porque era casi nada de pollo jejeje.
Pero no dices cuánto tiempo lo haces hervir, yo hice y no enduraron no lo cociné lo suficiente?? Saludos cordiales desde Lima.
Buen tanmal piurano
Es igual hacerlo en la licuadora?
Noooo
no
no te van a salir aguados ya que para licuarlos es necesario agregar agua y para contrarrestar el efecto del agua tendrás que agregar harina de maíz y el sabor ya no sera igual de sabroso y natural suerte
No la
Licuadora lo
Hace masa súper fina, el molino le
Da otra consistencia
No es igual
Pero puedes usarlo
Gracias por la receta una preguntita es necesario hecharle culantro?
Espero su respuesta.....
Gladyz Dominguez el culantro es lo que los hace verdes y les da el sabor fuerte.
😍😍😍
buena quericoooooo
necesariamente tiene q llevar espinaca es q mi papa no puede comer eso tiene mucho hierro x fa dime es necesario o se puede remplazar xfa
Yo lo hago con choclo, culantro y cebolla, y quedan geniales!
no es necesaria la espinaca
facil amiga solo ponle culantro e igual salen deliciosos suerte
Q cantidad choclo y cilantro espinaca
Es con choclo o con chochoca seca??
Tengo la duda de si el choclo tiene que haberse sancochado antes o no?
Los choclos es sin cocinar o crudo
¿Si no tengo molino? :(
Hola, crees que si uso un procesador sera igual el resultado? Gracias
Me gusto la receta, muchas gracias !! Pero es mejor si le ponen mas pollo... por poco y son tamales vegetarianos sino fuera por esa tirita de pollo que le pusieron 😄
Me parece o tbm le pone cebollita china?
No das la receta cuanto kilo de choclo
Los hice tal cual pero no c en q falle pero no me armaron la receta es buena no c q pasa
Emma Avalos talvez sea
Mejor
K
La
Hagas en tamalera o si no tirns
Ponle
Pancas o
Algo
Rn
El
Fondo
De
La
Olla
A
Modo
De hacerlo
En vapor
Todo está muy bien 👌 pero le pone casi nada de pollo es pura masa lo q te vas a comer
No es mejor cocerlo en una tamalera al baño María?
No hace falta porque éstas van sancochadas al estar amarraditas sin correr el riesgo de chorrearse, además permite que ingrese el agua para que se logre una textura más húmeda, es tamalito verde peruano aquí no usamos esa cacerola por el amarre y para que sean más humedas, tanto los tamales y las humitas y usamos diferentes estados del maiz en los diferentes tipos de tamal con el choclo fresco es para el tamal verde y las humitas tanto dulces y salados y para el tamal propiamente dicha es del maiz mote o maíz pelado seco tanto del maiz blanco o maiz morocho
Papas rellenas
Poor no puso loa ingredientes se loa tamal2a verdws poefavor ponga mis padres son Piurano y me encantan mucho
Porque hay recetas q lo ponen en la sartén primero con un aderecito
Es para el relleno que le ponen, puedes hacer el relleno que desees
Todo muy lindo , pero mejor no le pongas pollo.........
No es pedaso es in minipedacito😀
No egg? No olive? No cheese ????? Just corn and 1 piece chicken?????
Yes this si another kind of tamal, the taste si better than the other yellows tamales.
lo
Huyy yo no tengo molino.
Se puede licuar??
con choclo es humita, tamal es con mote
Los tamales peruanos mi mami los hacia siempre con choclo, las humitas tambien. La preparacion es diferente. Hay humitas dulces con pasas y saladas con queso. Mi mami era Piurana y alla en Piura toda la comida es super deliciosa. Saludos!
ramales sencillos nada novedoso
Una consulta y a la masa no le entra agua .cuando la ponen en la olla.. gracias
No les entra, pero deben esta bien envueltos y amarrados