والله وصفة سهلة جدا جدا .. وطريقتك واضحة عزيزتي ... انني اتابعك في اغلب الأحيان.. وصفاتك شهية ... وانت تحضرين كافة الأطباق بطريقة راقية وشهية ... أكيد حبينا الفيديو بتستاهلي ألف لايك.... أكلات بلدي أطيب أكلات .. مغذية وصحية ... وانت سيدة راقية وأصيلة .. عافاك الله ...❤
في فلسطين بنعمله بقمح مجروش ولبن نعاج او غنم حامض وملح لمدة 10ايام واذا بدنانضفله لبن كمان. بنضفله شوي وفي اليوم 11بنشفه بالشمس نفس طريقتك بنطبخه مع لحمه ورز او شوربه او معجنات
عدنه بالعراق نسميه چشج. يضاف إلى شوربة العدس مع كميه من البصل المفروم ناعم ومقلي جيدا ،شوربه لذيذه جدا خاصة ايام البرد والمطر، عاشت ايدك نفس الطريقه بالعراق أو مهاتنا هم هيج تحضرها،
واحنا بفلسطين بنعمل الكشك بنفس الطريقة بس بنقوم بتنشيفه على شكل أقراص بنسكبه على ورق توت مغسول ومنشف وبنضل نقلب الأقرص لحتى ينشفوا . بنعملها بفصل الصيف مونة لفصل الشتاء بنطبخه مع اللحم أو الدجاج اكلة شتوية لذيذة بنقدم جنبها الشطة الحمراء ومخلل اللفت والبصل الاخضر والزيتون . من ايام ست ستي معروف ومشهور
تسلم ايديكي كتير طيب الكشك.. نحنا بسوريا واللاذقية بالتحديد منضيف أوراق شجرة البطم او غصن كامل مع البرغل المنقوع والمتخمر وجدا بيعطي طعمة لذيذة مع نفس مقادير البرغل واللبن الكامل الدسم من البقر بدون إضافة لبنة ويخمر بمكان معتم ومنغطيه جيدا.. بس عجبتني إضافة اللبنة رح ضيفيها شكرا لجهودك ام بشار
وبعد ماطتحني الكشيك بدو يضل جمعة بشمس كل يوم بتحركي بعدين ببتعبي بمرطتبين قزاز هي طريقة صح الكشيك طلع من عنا اهل لبقاع طريقتنا صح مع احترامي الك ام بشارلازم تشمسي بشمس لمدةاسبوع وبعدين عبي بمرطتبين قزاز بضل سنين عندك مابينتزع عمليبي بطريقتنا
عبيه بمرطبانات قزاز افضل وحطيه بالبراد بالدرج من تحت مش بالفريزر افضل وبيضاين خمس سنين وهو بحالة جيدة جدا افضل من وضعه بكيس قماش الكيس بيمتص دسم اللبن وبصير طعمته متل السوركة الافضل مرطبانات قزاز وانضف واحسن على كل تسلم ايديكي وصحة وهنا ❤🎉🎉
نحن منعمل اللبنة قبل يومين او تلات ايام. ولكل كيلو برغل منستعمل ٣ سطولة لبن تبع الخمسة كيلو. منقطعهم لبنة. وتاني يوم بعد النقع باللبن منضيف الملح ومنضيف اللبنة كلها بفرد مرة ومنخلط منيح على خمسة ايام الصبح والمسا ومنرجع منعملهم كرات او قطع ومنفرشهم على شرشف خصوصي للكشك . ولما يبسوا بالشمس منفتهم ومنرجع مناخدهم عالمطحنة...
للامانة،الأفضل هو البرغل الاحمر القاسي لانه صحي اكثر فيه نسبة الغلوتين مرتفعة وغير موجودة في البرغل الابيص النشوي. والبرغل الاحمر يلج ويستعمل في المعكرونة، حيث ان الابيض لايمكن ان يستعمل في المعكرونة. كل حمولة باخرة قمح احمر قاسي تساوي حمولة باخرتين قمح ابيض نشوي.
تحياتي لك ام بشار.. أنا من سكان أستراليا وبعلبكية ومازلت أعمل الكشك متل ما اتعلمتو من امي.. أولا: بتخمري حليب الماعز ليصبح لبن.. لكل كيلو برغل خشن ٢ كيلو لبن وتاني يوم نضع ملح خشن ونزيد اللبن لمدة يومين... تقريبا كل كيلو برغل بيأخذ ٣ كيلو ونص لبن ماعز.. ونفركهن صبح وليل لمدة ١٠ أيام.. وبعد صلاة الفجر نجيب شادر ونقطع الكشك المبلول قدر حبة المشمش تقريبا.. وكل ما نشفو ندعكهن حتى يجفو ونطحنهن أو ننخلهن بمنخل ناعم جدآ... بالنهار نضعهن تحت الشمس وبالليل نضع المروحه عليهن لحتى يجفو تماما ومن ثم نضعهن في برطمان زجاجي... لمدة سنوات مستحيل يخربوا.. حاولي تجربيها على أصولها الكشك البعلبكي... وما في داعي تدخلي لبنة فيها
@@أمةالله-ع5ع تكرم عيونك.. أولا لازم تكون مونة الكشك بشهر تموز ب لبنان.. تشتري برغل خشن أبيض أو برغل خشن تركي وتغسليهن وتنشفيهن بالشمس. ثانيا تشتري حليب ماعز وتخمريهن.. وتبلي البرغل بلبن الماعز لكل كيلو برغل ٢ ليتر لبن.. تاني يوم تطحنيهن لأن يتشرب البرغل باللبن ويجف.. تم تشربيهن لبن وملح خشن وثالث يوم تظبطي اللبن مع البرغل بتكون مثل عجينة الخبز.. وكل ١٢ ساعة تدعكي بيدك لمدة ١٠ أيام... وتنشريهن بالشوادر تحت الشمس على السطح أو مسطبة زفت.. وعيونك عليهن بفرك اليد لحتى ينشفو ويجفوا حسب قوة الشمس ومن ثم تطحنيهن... وبترجعيهن على الشوادر تحت الشمس وتنخليهن بمنخل ناعم جدا... ويعد ما ينشفوا وتشمي ريحة الشمس بالكشك ( يعني لا يوجد أي رطوبة بالكشك) وتضبيهن بمرطبانات زجاج كبيرة.. صدقيني ستحصل على كشك أبيض ناعم متل لون الطحين وبودرة وحامض الطعم ويستخدم معك لمدة سنوات.. هذه هي الطريقة الصحيحة والاصيلة للكشك
من السعوديه والله انا اكلاتك كلها تعجبني نفسي تشوفي سيده شاطره في الطبخ لأنني محتاجه طباخه في البيت إذا ممكن تشوفي لي وحده تطبخ جميع الاكلات اللبنانيه وتكون شاطره ابعثي رقمها علشان انواصل معها وجزاك الله خير تسلمي
I really love how you use Stainless Steel or Glass containers and bowls for your foods, it's very wise of you. Recent studies have shown that ALL PLASTICS are TOXIC for they cause cancer, infertility, and other health problems especially in children. I like your natural style of cooking, it reminds me of my dearest grandmother. Thanks❤
انتي تناضفتي علين كتير، لكن بالمطحنة، الكيس وصل للارض، وحط الجاطات على الارض من دون ما يحط شي تحتن. يعني محل عم يدعس بحذائه. سلم دياتك وكل موسم وانتو بخير
ياعزيزتي الكشك يعملوه كل بلاد الشام وأساسه أهل الباديه وأهل الريف بعدين الكشك لا يتم صناعته بأواني معدنيه بل يصنع بأواني خشبيه تسمى المخمر عباره عن قدور خشبيه دائريه مصنوعه من الخشب ارتفاعها ثلاثون سنتيمتر وعرضها بقطر متر ونصف يتم وضع الكشك بها عشرت ايام ويتم إضافة القليل من اللبن كل يوم معها من أجل أن تكون خميرته من اللبن ثقيله عندما يفور الكشك نتيجة تمدد خميرته ثم يرجع لوضعه السابق ثم يتم تقطيعه قطع صغيره وتوضع على شادر قماشي مصنوع من القطن ويترك عدة ايام ومن ضمنها كل يوم يتم فركه بالأيدي من أجل أن يصبح ناعم كا حبات الحمص وبعد أن يجف يأخذ الى الطاحونه ويتم طحنه ناعم مثل نعومة الطحين
والله وصفة سهلة جدا جدا ..
وطريقتك واضحة عزيزتي ...
انني اتابعك في اغلب الأحيان..
وصفاتك شهية ...
وانت تحضرين كافة الأطباق بطريقة راقية وشهية ...
أكيد حبينا الفيديو بتستاهلي ألف لايك....
أكلات بلدي أطيب أكلات ..
مغذية وصحية ...
وانت سيدة راقية وأصيلة ..
عافاك الله ...❤
مش معقول شو شاطرة ودقيقة بالشرح 🌹🇱🇧
شكرا لك تسلم الأيادي يا رب العالمين شي رائع جداً انا فلسطينة لبنانية إقامة بسوريا بعمل الكشك على الطريقة لبنانية ❤❤❤
ليه شو في فرق كشك لبناني عن سوري ولابس لازم تدحشي هلكلمه لبناني وسوري
عرفت الكشك من فيديو قديم الك ومن وقتا وانا بعملو ومدمنه عليه يعطيكي الصحه حبيبتي
حقيقي انتي معلمه بالطبخ اول مره اشوف هذه الطريقه برافوا تسلم ايدك
ماشاء الله اول مره بشوف عمل الكشك
في فلسطين بنعمله بقمح مجروش ولبن نعاج او غنم حامض وملح لمدة 10ايام واذا بدنانضفله لبن كمان. بنضفله شوي وفي اليوم 11بنشفه بالشمس نفس طريقتك بنطبخه مع لحمه ورز او شوربه او معجنات
وصفه الشكولا الابيض
@@ibtisamyassine2780 شكولاته حامضه
@@ibtisamyassine2780 ςςςςςςς
جايبة صواني الحارة كلها ماشاء الله
أسهل وصفة لطبخ الكشك، طبخة تقليدية طيبة كتير: ثوم وبصل مفرومين ناعم، منقليهم حتى يشقرّوا، منضيف لحمة مفرومة خشنة، منقليها منيح، بس تنضج اللحمة منضيف الكشك الناشف، الكمية حسب الذوق، طبعاً الكشك أكتر بقليل من اللحمة، ثم نضيف الماء الساخن فوق الخليط، السماكة حسب الرغبة، نضيف النعناع اليابس ونتركهم يغلوا على نار هادئة حوالي ربع ساعة، صحتين سلف.
نحنا بنعمل الكشك بنفس الطريقة
وممكن إضافة مكعبات صغيرة بطاطا بنقلبها مع البصلة واللحمة وبتطبخ مع الكشك لتنضج وتاكل بالخبزة وبالصحة والعافية طعم خيال
واحنا كمان هيك طريقتنا
عدنه بالعراق نسميه چشج. يضاف إلى شوربة العدس مع كميه من البصل المفروم ناعم ومقلي جيدا ،شوربه لذيذه جدا خاصة ايام البرد والمطر، عاشت ايدك نفس الطريقه بالعراق أو مهاتنا هم هيج تحضرها،
عملت كشك بصراحه ماعرف صح وللا غلط بس لذييييسذ خليط مابين الكشك اللبناني والمش المصري ان شاءالله قريبا اعمل فيديو تشوفه 😅❤ ماتستغربوا
واحنا بفلسطين بنعمل الكشك بنفس الطريقة بس بنقوم بتنشيفه على شكل أقراص بنسكبه على ورق توت مغسول ومنشف وبنضل نقلب الأقرص لحتى ينشفوا . بنعملها بفصل الصيف مونة لفصل الشتاء بنطبخه مع اللحم أو الدجاج اكلة شتوية لذيذة بنقدم جنبها الشطة الحمراء ومخلل اللفت والبصل الاخضر والزيتون . من ايام ست ستي معروف ومشهور
صحتين وهنا والله يرحم ستك وست ستك
شنو فائدة ورق التوت
هياكللتنا العربيه في البرد كلها لزازه وطيبه مع البصل والفجل والخبز المحمص يسسسسلام
تسلم ايدك ام بشار وياليت تكملين جميلك وتسوين لنا الاكلات الي بيتسوا فيها الكشك
كيس القماش بيمتص حموضة الكشك
بس الطريقة ممتازة
يسلموا ايديك
يعطيكي الف عافيه و شكرا على وصفةالكشك الجيده 🌹😍
شغل مرتب ومتقن وع الأصول ماشاء الله تبارك الله يسلم دياتك وصحتين وهنا وعوافي ع قلوبكن ❤👍❤👍❤👍
سلمت يداك
جزاك الله خيرا دنيا وآخرة وبارك في عمرك
بسم الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله
تسلم ايدك الله يعطيكي العافيه شي بشهي الله يزيد ويبارك
في العراق نضيف كزبره ونعمل اقراص تجفف وتحفظ كي تستعمل في الشتاء شوربه مع بواقي الرز الابيض وبصله مقليه يكون تحفه
سلم ايديكي كتير عجبتني طريقتك والمقادير مزبوطة مية مية ❤
يعطيكي العافية أم بشار نحن منضيف للكشك بالنقع تفاحتين بيعطي حموضة ونبتة البطن بتعطي نكهة كتير طيبة أكلة كتير طيبة
نحنا مننقعو بلبطن
شو نبتة البطن؟؟
@@مريم-ط2د5ر هي شجرة أوراقها ألها رائحة حلوة متل شجرة الغار
بتقطعي التفاحتين وبتنقعيهم معهم او بلا تقطيع ؟؟
@@abdallahchhade8134 بلا تقطيع متل ما هي
يعطيك العافيه استمتعت بشرحك الوافي 🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤وسوف اعمله باذن الله ..عندنا لا يوجد كشك فقد منعته الدوله هذه السنه
تسلم دياتك وشرحك حلو كتير ❤❤❤❤❤❤
🇾🇪🇾🇪🇾🇪
ياليت تعمليلنا وصفات من الكشك
تسلم ايديكي كتير طيب الكشك.. نحنا بسوريا واللاذقية بالتحديد منضيف أوراق شجرة البطم او غصن كامل مع البرغل المنقوع والمتخمر وجدا بيعطي طعمة لذيذة مع نفس مقادير البرغل واللبن الكامل الدسم من البقر بدون إضافة لبنة ويخمر بمكان معتم ومنغطيه جيدا.. بس عجبتني إضافة اللبنة رح ضيفيها شكرا لجهودك ام بشار
لو سمحتي اوراق البطم بتنطحن مع الكشك ولا بس بالنقع
تسلم ايدك احنا بصعيد مصر نعمل الكشك بحبات القمح ونكوره ونتركه يجف ويحفظ بالسنة ونطبخه بالبصل والصلصة او نستعمله حلو باللبن او نقليه بالبيض والسمنه البلدي الفلاحي تسلم ايدك
يسلمو ايديكي بس يا ريت تطبخي كم طبخة بالكشك حتى نجرب نحنا كمان والله يعطيكي العافية
الله يعطيكي العافية .. حبيت طريقتك و بدي جربها.. بس نحنا بالساحل السوري بنضيف عاللبن عشبة البطم كتير بتعطيها طعمة طيبة
ما شاء الله دائماً رائعه وانا بتابعك من زمان واستفدت كثير من تجاربك بارك الله فيك ام بشار ❤❤❤❤
ما شاء الله يعطيك الف عافيه يا ريت طرق الطبخ للكشك
ما شاء الله
الله يعطيك العافية تاكلوهم بالهنا
انا اول مرة اسمع بالكشك ساجرب وصفتك وشكرا
يسلموا ايديكي الحلوين ام بشار شكرا من القلب 🥰🌹
يسلمو ايديك اكله كتير طيبه وانا بعملها بطريقتك اتعلمتها من صديقتي من ضهور شوير بلبنان
طريقة حلوة نحنا ببعلبك مننخل الكشك بس نطحنو انت ما نخلتيهن بيبقبى فيهن قشر
عاشت ايدج اني عراقي بس مدمن على الكشك
يسلمو الأدي ا👏🏻👏🏻اول مرة بشوف الكشك لبناني ممكن تعملي طبخه في الكشك عشان اول مرة بشرف هاي الطريقه وشكراً سلف 🌷🌷💐🌺💐
يعطيكي الف عافية بيشهو ماشاء الله تاكلون بلهنا لكشك وقت تشميسو بتصير ريحتو زي لشنكليش طبيعي او بيكون خرب لو سمحتي تجاوبيني
ما في لزوم لكل هالصواني شرشف او تنين خصوصي للكشك افضل.بكل الاحوال يعطيكي العافية كل منطقة عندا طريقة بعمل الكشك
ميرسي ست ام بشار الله يعطيكي الف عافية معك حق الكشك برا مغشوش يسلم ايديكي على وصفاتك الطيبة 👏😘🇱🇧
تسلم ايدك ياحبيبتى بالف هنا وشفا على قلبك ياحبيبتي 👍👍
وبعد ماطتحني الكشيك بدو يضل جمعة بشمس كل يوم بتحركي بعدين ببتعبي بمرطتبين قزاز هي طريقة صح الكشيك طلع من عنا اهل لبقاع طريقتنا صح مع احترامي الك ام بشارلازم تشمسي بشمس لمدةاسبوع وبعدين عبي بمرطتبين قزاز بضل سنين عندك مابينتزع عمليبي بطريقتنا
جزاكي الله خيرا وبارك الله فيكي
يسلموا دياتك بدنا منك عملية طبخ الكشك لو سمحتي 💋💋
عبيه بمرطبانات قزاز افضل وحطيه بالبراد بالدرج من تحت مش بالفريزر افضل وبيضاين خمس سنين وهو بحالة جيدة جدا افضل من وضعه بكيس قماش الكيس بيمتص دسم اللبن وبصير طعمته متل السوركة الافضل مرطبانات قزاز وانضف واحسن على كل تسلم ايديكي وصحة وهنا ❤🎉🎉
شي بياخد العقل ماشاءالله صحتين على قلبكم
نحن منعمل اللبنة قبل يومين او تلات ايام. ولكل كيلو برغل منستعمل ٣ سطولة لبن تبع الخمسة كيلو. منقطعهم لبنة.
وتاني يوم بعد النقع باللبن منضيف الملح ومنضيف اللبنة كلها بفرد مرة ومنخلط منيح على خمسة ايام الصبح والمسا ومنرجع منعملهم كرات او قطع ومنفرشهم على شرشف خصوصي للكشك . ولما يبسوا بالشمس منفتهم ومنرجع مناخدهم عالمطحنة...
للامانة،الأفضل هو البرغل الاحمر القاسي لانه صحي اكثر
فيه نسبة الغلوتين مرتفعة وغير موجودة في البرغل الابيص النشوي.
والبرغل الاحمر يلج ويستعمل في المعكرونة، حيث ان الابيض لايمكن ان يستعمل في المعكرونة.
كل حمولة باخرة قمح احمر قاسي تساوي حمولة باخرتين قمح ابيض نشوي.
تحياتي لك ام بشار.. أنا من سكان أستراليا وبعلبكية ومازلت أعمل الكشك متل ما اتعلمتو من امي.. أولا: بتخمري حليب الماعز ليصبح لبن.. لكل كيلو برغل خشن ٢ كيلو لبن وتاني يوم نضع ملح خشن ونزيد اللبن لمدة يومين... تقريبا كل كيلو برغل بيأخذ ٣ كيلو ونص لبن ماعز.. ونفركهن صبح وليل لمدة ١٠ أيام.. وبعد صلاة الفجر نجيب شادر ونقطع الكشك المبلول قدر حبة المشمش تقريبا.. وكل ما نشفو ندعكهن حتى يجفو ونطحنهن أو ننخلهن بمنخل ناعم جدآ... بالنهار نضعهن تحت الشمس وبالليل نضع المروحه عليهن لحتى يجفو تماما ومن ثم نضعهن في برطمان زجاجي... لمدة سنوات مستحيل يخربوا..
حاولي تجربيها على أصولها الكشك البعلبكي... وما في داعي تدخلي لبنة فيها
شرحيلنا بعد اكتر انا من الشمال وبحب الكشك لي بتعملو اعطينا الطريقة بالتفصييل
مية بالمية وهيك ما في داعي نستخدم هالأد صواني
@@أمةالله-ع5ع تكرم عيونك.. أولا لازم تكون مونة الكشك بشهر تموز ب لبنان.. تشتري برغل خشن أبيض أو برغل خشن تركي وتغسليهن وتنشفيهن بالشمس. ثانيا تشتري حليب ماعز وتخمريهن.. وتبلي البرغل بلبن الماعز لكل كيلو برغل ٢ ليتر لبن.. تاني يوم تطحنيهن لأن يتشرب البرغل باللبن ويجف.. تم تشربيهن لبن وملح خشن وثالث يوم تظبطي اللبن مع البرغل بتكون مثل عجينة الخبز.. وكل ١٢ ساعة تدعكي بيدك لمدة ١٠ أيام... وتنشريهن بالشوادر تحت الشمس على السطح أو مسطبة زفت.. وعيونك عليهن بفرك اليد لحتى ينشفو ويجفوا حسب قوة الشمس ومن ثم تطحنيهن... وبترجعيهن على الشوادر تحت الشمس وتنخليهن بمنخل ناعم جدا... ويعد ما ينشفوا وتشمي ريحة الشمس بالكشك ( يعني لا يوجد أي رطوبة بالكشك) وتضبيهن بمرطبانات زجاج كبيرة.. صدقيني ستحصل على كشك أبيض ناعم متل لون الطحين وبودرة وحامض الطعم ويستخدم معك لمدة سنوات.. هذه هي الطريقة الصحيحة والاصيلة للكشك
@@najahmourad5557 إنتي بتعملي كشك هون بأستراليا أنا بسدني حاولت أعمل بالبيت بس الطحن كان مشكلة والطقس اوقات ما بساعد
اذا زادت اللبن بصير الكشك لين كثير يعني مابيحتاج لبن اكثر من كلين لحتى كلين ونص ولبني بتكون مافيها مي لهيك بتضل عجينة الكشك متماسكة شديدة مابتصير مرقة وصعب تقريصها بالشمس
يسلمو ايديكي ام بشار طريقتك مختلفي عن كشك بعلبكالفر
يسلموا ايديك 🤩 👍
الله يعطيكي العافية.. ماشاء الله
تسلمي يا ست أم بشار والله ما في أطيب من أكلاتك ما شاء الله بس الحر كثير بتكثري
يعطيكي الف عافية شغلك نضيف ومرتب الكشك كتير بدو نضافة
الله يعطيك العافية ما شاء الله
الكشك،من،اصول،سوري،
ألف صحة وهنا ويعطيكي العافية .وكل موسم وانتو بخير
واحنا بنعمل كشك.بيشبهه الكشك عندكم .مختلف شوي .اكلة تراثية بتستحق نحافظ عليها
تحياتي واحترامي الكم جميعا
اذكري اسم بلدك حتى نعرف اكلات بعض
يسلم ايديك ويعطيك الصحة والعافية
تسلم اديكي ام بشار ويا ريت تعملينا اكلات يكون فيها كشك وسلامي لعائلتك 🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴
Kishk is my favourite Lebanese food. Thank you for showing us how it’s made!! Professional 👍💕
ماشاءالله الله يبارك تاكلوهم بالصحة والعافية
تسلم ايدكي روعة ماشاء الله
يسلمو دياتك ام بشار انا بعمل نفس الطريقة
تسلم ايديكي وان شاء الله بتاكلون بل هنا ♥️♥️♥️
انشالله هذه الاكلة تستاهل كل هذا التعب،
تسلم ايدك ام بشار
تسلم ايدك مأكول الهنا وكل سنة وانتي بألف خير انتي وعيلتك
بسسس طريقتنا نحنا السورين احلا وأفضل وأسرع واهون .
كيف طريقة السورين خبرينا
من السعوديه والله انا اكلاتك كلها تعجبني نفسي تشوفي سيده شاطره في الطبخ لأنني محتاجه طباخه في البيت إذا ممكن تشوفي لي وحده تطبخ جميع الاكلات اللبنانيه وتكون شاطره ابعثي رقمها علشان انواصل معها وجزاك الله خير تسلمي
الله يسلم هديات وبحب ديما اسمعلك
تسلم الايادي 🌹🌹🌹
I really love how you use Stainless Steel or Glass containers and bowls for your foods, it's very wise of you.
Recent studies have shown that ALL PLASTICS are TOXIC for they cause cancer, infertility, and other health problems especially in children.
I like your natural style of cooking, it reminds me of my dearest grandmother.
Thanks❤
ماشاءالله تبارك رحمان كل سنة وانتو بخير يارب مأكول الهنه سلم ايديكي بشهو لا قوة الا بالله
انا عامله اليوم كشك بس عاملته بالقمح
احنا بالاردن نعمل الكشك مع عجين صفيحة بشهي
تسلم اديك يا ام بشار
يعطيكي العافيه 😊
تسلم ايدك ام بشار الكشك كتير طيب بحبه مع توم وبصل يا عين ههههه الف صحة وهنا على قلبكن
شكرا لك وتسلم ايديك
جزاك الله خيرا
الله يعطيكي الف عافية ياست الستات انا جارتك من سوريا احلا جاره والله
انتي تناضفتي علين كتير، لكن بالمطحنة، الكيس وصل للارض، وحط الجاطات على الارض من دون ما يحط شي تحتن. يعني محل عم يدعس بحذائه.
سلم دياتك وكل موسم وانتو بخير
يعطيكي العافيه والصحه ربنا يبارك فيكي ياريت تعلمي حلقه كيف الطبخ
وصفي كتير مرتبي
الله يعطيكي العافيي
بس توضيح ٣ ايام منحط لبني
ولا ٥ ايام
انتي قلتي الثلاثا بلشتي بالبني
ليوم الخميس ٣ ايام
الله يعطيك العافيه ويسلم عل ادين هي المشكه والابلاش 😊
ياعزيزتي الكشك يعملوه كل بلاد الشام وأساسه أهل الباديه وأهل الريف بعدين الكشك لا يتم صناعته بأواني معدنيه بل يصنع بأواني خشبيه تسمى المخمر عباره عن قدور خشبيه دائريه مصنوعه من الخشب ارتفاعها ثلاثون سنتيمتر وعرضها بقطر متر ونصف يتم وضع الكشك بها عشرت ايام ويتم إضافة القليل من اللبن كل يوم معها من أجل أن تكون خميرته من اللبن ثقيله عندما يفور الكشك نتيجة تمدد خميرته ثم يرجع لوضعه السابق ثم يتم تقطيعه قطع صغيره وتوضع على شادر قماشي مصنوع من القطن ويترك عدة ايام ومن ضمنها كل يوم يتم فركه بالأيدي من أجل أن يصبح ناعم كا حبات الحمص وبعد أن يجف يأخذ الى الطاحونه ويتم طحنه ناعم مثل نعومة الطحين
بسوريه الطريقه بتختلف بحطو البرغل نع الحليب لمده عشر ايام لحتى يحمض وبينشروه على قماش لحتى ينشف وبيطحنوهن وبيتخزنو بمطربانات
عفوا الكشك المظبوط لازم يكون بلبن ماعز بتاخذ لبنة ماععز اكتر بكتييييو و الحموضة بالرايب تبع حليب الماعز
احلى لايك .. بيقولوا كرمال عين تكرم مرج عيون 😉🇸🇦😘❤️
🎉🎉🎉🎉تسلمي يا رب
تسلم ايدك ويعطيكي الصحة والعافيه 🌹 روعه
ننا منيف النعنع الناشف الناعم والكمون . وطبعا الملح ...... ولما بدنا نشفه منقطعه كرات صغيره .. منتشهم باصابعنا ومنصفهم ع صواني
سلم دياتك يا ام بشار
تسلم الأيادي
يعطيكي العافية ام بشار طالعين كثير بشهو الكشك بفيد بالشتوية وكثير طيب
بشنو تستعملو الكشك بأي اكلة
ممكن تنطحن بالمطحنة وهو لين ويوضع بالمجمدة
رووووووووووعه تسلم الايادي
احن في مصر بنقتعو دوار حته ينشف وتسلم ايدك عله الكشك
عمنتعلم منك شكرا الك
تسلم الايادي يعطيكي الف عافية
ماشاءالله الله يعطيكي العافية بصير مايتعرض للشمس بس للهوا لانه مافي شمس
عقبال كل سنه ام بشار انا بعلبكية طريقتنا غير الف صحة عقلبكون 👍🌹❤
كيف؟
@@نورالهدى-م9ج6ي باليل اختي ببعتلك الطريقة تكرمي