Abbiamo aperto questo negozio 25 anni fa con i miei genitori, ora i miei genitori sono in pensione da 2 anni, e riuscire a mantenere l'asticella alta senza di loro richiede veramente tanto tantissimo impegno ed un gran lavoro di squadra . Mi hai fatto piangere 😢❤. Grazie di cuore da tutto lo staff della Panetteria Chierici. E GRAZIE ancora una volta ai miei genitori.❤
Sono il titolare di Lupin, Grazie davvero per la tua recensione...è stato un piacere per noi averti nel nostro locale perché dopo la tua visita abbiano avuto tantissimi nuovi clienti ! Quindi grazie di ❤ da tutto lo staff di Lupin
@@rositothepig6016ma anche da L` Arte della Pizza per un supplì alla carbonara che si fece offrire conoscendo lui il proprietario, ex pugile, posto da cui ordino più spesso tralaltro e forse per questo mi ricordo, ottime pizze ma ancor di più a mio avviso i panini, Gargarozzone per sempre nel cuore ❤️, meritano.
La dimostrazione vivente e conclamata che franchino spacca quando asfalta un locale che deve migliorare e che raggiunge l'apoteosi quando invece è felice di scovare posti leggendari SPETTACOLO!!!
Beh in Emilia Romagna posti in cui cucinano da Dio, per fortuna ce ne sono ancora! Invece di mangiare schifezze alla moda sosteniamoli, e cerchiamo di educare i ragazzi al gusto e alla tradizione ! Grazie Alessandro non perdo nemmeno un video dei tuoi, dajeeeee forte !!!
Questo è uno dei video più belli che hai fatto Franchì. Pieno di soddisfazioni e bei piatti ma poi col primo locale ti si rigiravano gli occhi, mi hai fatto venire voglia anche a me di provarlo e io sto a Napoli anche se a volte sto a Torino... l'Italia è tutta buona dal punto di vista del cibo... ma a sto giro Parma ha spaccato tutto, ora l"asticella si è alzata, complimenti a Parma ❤ bella Franchì
Ciao franchino bel video adesso lo guardo ❤😂. Ti volevo dire che sto cercando in tutti i modi di farti arrivare un messaggio, ovvero di portare in huge vecchi format come per esempio gelati criminali! So che in passato hai fatto qualche video e che non sono andati bene in termini di views, però conta che 2 anni fa eravamo in 100k ora siamo ne siamo all' incirca 450k, non potresti dare una seconda chance a quel format perché molto interessante soprattutto a livello tecnico che davi molte tips per riconoscere un buon gelato ecc ecc . Spero vivamente che leggerai questo commento, grazie mille per quello che fai per noi consumatori ❤
Ciao franchino, per quanto riguarda i panini devi assolutamente andare da Pepèn in vicolo sant'ambrogio. Panino col pesto di cavallo, carciofa e polpette di cavallo. Ciao e forza Parma 💛💙
Parma é la capitale gastronomica d'italia, per mangiare male ti devi impegnare, qualità dei prodotti, qualità della ristorazione, serietà, accoglienza. Ci ho studiato e ci ho lasciato un pezzo di cuore.
A 500m da Lupin c'è il Carpe Diem (fa sempre kebab), ha cambiato gestione da circa 1 anno (non so come sia ora ma prima è il posto in cui ho mangiato il kebab migliore della mia vita). Era gestito da un signore di nome Said, sempre gentile, educato e un fenomeno a far da mangiare.
Fantastico, da universitario fuori sede a Parma non aspettavo altro Ti consiglio come forno Voglia di Pane (via Gramsci 7E), forno d’azeglio (strada massimo d’azeglio 23 circa, le torte salate mi hanno salvato molti pranzi) e ovviamente come panino vai dritto da Pepen,(borgo s. Ambrogio 2, panino da 10 e lode, prendi anche là carciofa e le polpette di carne)
Vedere la tua genuinità e la tua continua ricerca nel far conoscere la piccola ma straordinaria realtà....è la migliore soddisfazione anche per chi ti segue.. significa soprattutto che non abbiamo perso tempo neanche noi a seguirti, anzi è un arricchimento continuo, ma soprattutto è la conferma ulteriore del tuo spessore umano. Cosa rarissima ormai nel mondo d'oggi. Ti dicevano " non cambia franki" beh veramente non sei cambiato di una virgola.. l'obiettivo era ed è sempre quello..dare spazio a chi merita e non ne ha..❤ Complimenti a queste attivita che vanno avanti con orgoglio e perseveranza sulla propria strada.. in un periodo purtroppo non facile oer nessuno ci pensa Franchino e tutta la sua community a sostenervi. Non mollate ragazzi!😊💪
grande Franchino, aspettavo questo video, mi avevano segnalato la tua presenza 😀 mi hai fatto ricordare i motivi (specialmente sul ponte) di quando ho scelto Parma come mia città adottiva.
Un giorno nascerà lo spin off, il canale parallelo che ci mostra come Alessandro "smaltisce" e ricicla nei gg successivi il cibo che avanza, che non mangia durante i video
Siamo stati a Parma con la famiglia a fare una piccola vacanza e siamo andati alla Panetteria Chierici. Focacce strepitose e anche i dolci buonissimi. Grazie per il consiglio
ciao Franchì, io abito a parma. Prima ancora di vedere il video ti consiglio vivamente Pepen (carciofa e panini) e gelato da Ciacco. Non scordarti poi che c’è anche la sede universitaria “campus” fuori centro (la più grossa). Un saluto
si ma se lo mandi al campus gli viene un ictus con la robaccia che si mangia dalla conad/cinema. Certo, quanta ne ho mangiata di pizza conad ai tempi...
Ciao Franchino, sono Silvano Romani, titolare dello spaccio del Parmigiano Reggiano davanti a cui sei passato all’ inizio del video: dentro ci trovi 10 stagionature, 5 biodiversità, 24 tipologie di Parmigiano Reggiano. La mia famiglia ha aperto dal 1965 e siamo un punto di riferimento per i turisti e per i Parmigiani , con 14 botteghe tra Parma e Provincia. Noi vendiamo quello buono, magari se ripassi te ne renderai conto assaggiandolo, non guardandolo solo da lontano.
Ciao Silvano, grazie per la precisazione ma, credo sia evidente o almeno lo e' stato per tutta la comunity la mia fosse una battuta, alla romana, 'quello buono lo tenete per voi', si fa per ridere, ovviamente. Comunque grazie passero' la prossima volta ad assaggiare i vostri meravigliosi prodotti.
Il signore ti ha dato un grande spunto,fu così che inizio il format: "Botteghe criminali"Tra salumi e formaggi, ne abbiamo di materiale nel "Bel Paese". Daje Franchi'!!!💪
@@FranchinoErCriminale Facevi più bella figura a chiedere almeno scusa pubblicamente. Non che tu abbia detto niente di che, ma di fatto il simpatico sulla pelle della gente magari evita di farlo.
per caso passai in quel primo forno a novembre, avevo fame ma dovevo fare veloce .....rimasi stupita anch'io!!!!!!!!!e giuro tornai dentro come te per riprendere altre cose!!!! gradissimo
Grandissimo Franchino !! Mi hai fatto emozionare anche a me quando per caso hai scoperto questa " PERLA! " , non forno qualunque. Ci stai aiutando a scoprire quali realtà commerciali premiare e quali stare alla larga. Il tuo lavoro è da apprezzare all'infinito. Continua così 😊😊😊😊
Ciao franchino, innanzi tutto ti ringrazio per aver apprezzato così tanto la mia amata cittadina. È bello vedere una bella persona come te, amante del buono e del semplice apprezzare posti dove passo ogni giorno. Per quanto riguarda il cibo di parma (non è per tirarmela) ma da noi si mangia molto bene, e trovare posticini dove fanno cose buone e tutte fatte in casa è quasi la normalità, perchè qui il livello generalmente è molto alto (anche nelle botteghe in centro città "per turisti'), quindi fa veramente piacere vedere una persona come te, esterna dalla città, che ti ricorda quanto in realtà non sia scontato e quanta passione c'è dietro alle piccole botteghe di parma, quindi grazie mille. In ogni caso, se ne hai l'occasione passa da Pepen. Fa i migliori panini di parma. (Condigliato panino con il cavallo o lo spacca palle, e una fetta di carciofa da accompagnare al panino che è sempre d'obbligo)❤
grazie a te caro. Ma quando dici non è per tiramela in realtà intendi me la tiro ma facciamo finta di niente ? perchè non c'è alcun problema mio caro a vantarsi un po ogni tanto come dei pavoni nella piscina
Franchì la gente non conosce sti posti perché percependo più qualità della media pensa che sia costoso. A volte è vero che la qualità si paga di più ma molte volte non costa neanche tanto. Si, sostanzialmente la gente non ci entra nemmeno nei posti artigianali per paura di un paio d'euro in più . Triste ma vero
Buongiorno Franchino mi hai fatto venire fame,con tutto il bene dì Dio che offre Parma!!!tu fai il centro io faccio il fuori città!! è posso confermare che hai ragione su quello che dici!!! continua così Franchino sei un grande!!!!( Faccio l'autista di un tir non posso entrare in città mi accontento di qualcosa fuori porta)
Che sfiga franchì non aspettavo altro che tu passassi per parma per beccarti per un saluto e 2 chiacchiere e quando ci sei passato non ti ho beccato😢😢😢
ahh quella piazza alla fine .. quando ero piccolo andavo alla cocconi, la scuola che si vede in sottofondo, prima elementari e poi le medie, sempre nello stesso edificio, mi ricordo tutte le partite e le giornate passate a giocare lì con gli amici rivederla dopo anni che non abito più lì, è una bella emozione
preciso ulteriormente A me Caro Franchino stai molto simpatico e ti trovo una persona che fa dei ragionamenti giusti, sei educato e ci aiuti a scoprire luoghi dove si mangia bene a prezzi accettabili, per questo mi sembri tutt altro che un criminale !!
Tutto bello il video, ma Via D'Azeglio non è la sede centrale dell'Unipr. La sede centrale è a giurisprudenza in via dell'Università (dietro all'H&M, per intenderci)
La torta madrilena sembra una delle tante versioni della "torta millegusti", si può trovare con qualche piccola differenza da tutti i fornai di Parma e provincia e province limitrofe. Di solito il ripieno contiene anche marmellata brusca di prugne.😊
Ciao Alessandro, non commento mai ma se ti ricapita di passare per Parma, salendo verso l'appennino ti consiglio di fermarti a la "Trattoria da Vigion", penso uno dei migliori posti della provincia dove mangiare le specialità tradizionali, dai salumi ai tortelli agli anolini. Magari un osterie in viaggio con Giulia. Un saluto e grazie per i contenuti che porti
Franchino, sono di Parma Ti consiglio un paio di posti da provare: -La Valle dell'Eden, sempre in via d'Azeglio, dopo il ponte di mezzo, davanti alla Chiesa, per me fanno un ottimo kebab e apprezzerai come sfornano e fanno la piada, ed in più prezzo da studenti, solo €3. - Pepen, dietro Piazza Garibaldi, con 5-6-7 euro ti mangi qualcosa di qualità. - Castagnoli, da Piazza Garibaldi ti rechi in Via Farini, forno molto buono e meta per i ragazzi al rientro scolatisco o se sei di passaggio e vuoi mangiarti una buona pizza/focaccia. -Walter, sempre in via Farini, altra meta piu gettonata insieme a Pepen, per i ragazzi dopo scuola, caruccio con i prezzi ma soddisfacente. -La Golosa, la Gelateria dove ho lavorato, fine di via Cavour, e prenderti il gusto Duchessa, gusto tipico di Parma. -Du zu Totò, se vuoi mangiare con 5 euro un arancino e una fetta grande di pizza. La consiglio per l'economicità, sta a te decidere se ne vale il rapporto qualita-prezzo sia buono o no.
Torno da 5 giorni a Parma, città stupenda con persone educate che ti fanno sentire a casa. Dal punto di vista del cibo tanta tanta tanta roba. È tutto buono raga, ma veramente tutto. A livello di ristorante siamo stati al Trovatore che è da 10+. Davanti alla stazione c'è un siciliano anche questo veramente top. E comunque dovunque c'erano dei taglieri da paura a prezzi onesti, considerando la qualità. Scusate l'ot ma volevo condividere con un parmigiano la mia bellissima esperienza. W Parma!!!!!!
Senza nulla togliere al resto d' Italia, ma li sei capitato nel posto , secondo me, migliore d'Italia in fatto di eccellenza alimentare e di qualità delle materie prime !!!! Quando vieni Lugano per vedere il nuovo posto dei Fully , mi piacerebbe incontrarti di persona!!! Un saluto dalla Lugano che lavora!!!!(@ilkaworksa) GRANDE FRANCHINELLO !!!
Voglio venire a Parma per assaggiare le vostre prelibatezze, spero presto buon lavoro a tutto lo staff,grande Franchino grazie del consiglio vedere te come hai apprezzato i dolci mi è venuta l'acqualina
ciao franchi, so di napoli ma ho la ragazza su in Emilia e quando ci capita passiamo per la "trattoria corrieri"Str. Conservatorio, 1, 43121 Parma PR, consiglio di prendere la torta fritta accompagnata dai salumi, e se ti fai dare vicino al tagliere di salumi tradizionale anche il loro culatello secondo me ti arricrei come diciamo dalle mie parti . oltre ai primi buoni ricordo di aver trovato anche secondi ricercati dove insomma non li trovi in qualsiasi parte dove ti fermi. l ho trovata anche abbastanza tradizionale, e fatti un giro pure nel bagno perché di fronte c'è lo stanzino dove sono appesi tutti i salumi e per me è na poesia.
capisco che per un foresto ai corrieri si abbia la sensazione di mangiare bene. ti assicuro però quasi tutte le trattorie del centro di parma hanno salumi di qualità non eccelsa e prezzi alti. la torta fritta dei corrieri è passabile ma non certo classificabile come ottima. poi per carità non si sta male, ma per mangiare l'eccellenza bisogna spostarsi un po'
concordo con chi ti ha risposto prima , evitare corrieri e tribunale e Sorelle ticchi , trappole per turisti , niente a cui spartire con la vera tradizione di qualità Parmense , franchino ha seguito buoni consigli , attenzione in generale alle attività del centro
Ciao franchì sicuramente sarà poco tempestivo il mio commento, da studente ho vissuto circa 6 anni a Parma e credo di aver assaggiato molte delle eccellenze gastronomiche e culinarie, dai forni, ai panini per finire alle gelaterie e anche le bevute, probabilmente non ci tornerai o nel caso ci sarai già andato in alcuni di questi posti che vorrei consigliarti: per quanto riguarda i panini, l'eccellenza di parma è le pepen, un must sarebbe il panino con cavallo pesto (del quale è difficile non innamorarsi), come kebab credo che pizzeria istanbul in piazzale dalla chiesa (producono panini e piadine anche se spiedo verticale) pizza tonda molto buono oven in via bixio. spero di esserti stato utile
Asticella sempre più in alto, qui si vola, ma è comprensibile (e se non erro al momento ti mancano il ferrarerese e il modenese a livello di città universitarie o comunque relative province). A maggior ragione dunque spero il format arrivi financo in provincia dalle mie parti (Siena) a questo punto.
A Franchì…e fammi un fischio quando stai da ste parti..che er Parmiggiano Bono te o do io…😂👍🔝 grande Franchì, fa piacere vedere che ti sei trovato bene, e si vede che quello che fai nei video lo fai con interesse e passione …sempre simpaticissimo 💪🏻
Franchí ho vissuto a Parma 12 anni fino all'anno scorso (adesso vivo all'estero) sono un fornaio e ho lavorato in diversi panifici in città e provincia. Ti consiglio alcuni posti : Forno Frati in zona Montanara, Da zio Totó (siciliani) all'arco di San Lazzaro, Forno Pollastri a Sorbolo (10 km dal centro cittá) .Per quanto riguarda Kebab vai in Via Trento "Il mio mondo" Spero che visiterai questi posti❤ Daje
La Clinica del panino da Walter è un posto storico a Parma dove prendere un ottimo panino, dagli anni 70 è frequentato dai parmensi e da turisti di tutto il mondo. Ho studiato a Parma e Walter e Pepen erano posti quasi obbligatori. Non so se li avete provati o se pensate semplicemente che siano posti troppo turistici, non autentici e scadenti a livello di qualità, ma ripeto se sono frequentati da 50 anni dai locali un motivo penso ci sia. Se non avete provato il loro cibo, vi consiglio qualcosa: sos, panino con cavallo e supermillino da Walter, da Pepen invece crocchetta di patate rivisitata, carciofa, spacca e panino col cavallo. Sono molti anni che vi seguo e non penso di smettere, mi è sembrato solo strano non aver trovato i locali che ho menzionato nel video dedicato a Parma. Lascio anche una segnalazione a Cecina (LI) per la torta di ceci, la migliore che troverete, da mangiare appena esce dal forno. Da Speedy Pizza, che tra l'altro fa una pizza da provare. Grazie per il canale
Sono di Parma. L’impasto della pizza nei forni è quello della micca che è il nostro pane tipico, ha dentro lo strutto per quello lo senti diverso in effetti è particolare. Stessa cosa per la focaccia che noi chiamiamo “torta salata”, ripiena con il cavallo pesto e due acciughine e salsa piccante poi è la morte sua
Buongiorno, mi permetto di correggerla, in quanto nella nostra panetteria (video in questione), vengono utilizzati impasti differenti. L'impasto della pizza, è un impasto studiato e creato da mio padre ora 80enne in pensione, studiato perché la pizza potesse rimanere morbida più ore al giorno, quindi partendo da una Biga preparata la sera prima, olio e latte e non strutto e altre attenzioni e ingredienti. Ora questa ricetta è stata tramandata, che se rispettata il risultato finale è questo. P.s. quello che ha scritto è totalmente corretto per quanto riguarda la maggior parte dei panifici, ma credo che appartenga più ad un periodo passato, che ricordo con affetto...e che sicuramente qualcuno rispetterà ancora...♥️ Buona giornata, Marika.
Mamma mia franchino, quando hai aperto quel fagottino con la marmellata...Mi hai fatto quasi venire voglia di prendere, mollare tutto e venire a Parma.
Inizio a scrivere prima che il video finisca, mentre lo sto guardando. Al minuto 1:05 tu dici di esserti innamorato, immagino avrai letto il murales che ricorda la cocente disfatta del gerarca fascista, " Balbo t'è pasè l'Atlantic, ma miga la Pärma!" Puoi attraversare anche l'Atlantico, ma il torrente Parma, la Pärma voladora, non la attraversi! Il tortello dolce di Parma, "al tordlèt", ha una farcia di confettura di prugne zucchelle, pianta da frutto che portò a Parma la nostra amata duchessa Maria Luigia d'Austria, zuccherina e aspra al tempo stesso. Come alternativa confettura di prugna "normale". Sabato mattina vado a provare quel forno, non ci ho mai messo piede. Si dice che i tortelli vadano affogati nel burro e asciugati nel formaggio (foghè in-t-al butér e sughè in-t-al formàj". Era da tanto tempo che aspettavo questo video! 🥲
@@dci670 credevo si fosse innamorato della città per quella scritta fortemente antifascista, perché con la telecamera inquadrava in quella direzione, poi ho capito che intendeva un "normale" innamoramento. Il tortello cosa?
Ciao Franchino, video super. Piccolo consiglio, Parma si presta ancor meglio al format delle "Osterie in viaggio". Sono stato un week end alcune settimane fa e ci sono delle osterie/trattorie "da fa rigirà l'occhi"!😉
Mamma mia quei tortelli! Che bontà, paradossalmente a me hanno hanno attirato più questi che il kebap che aveva una bella faccia sicuramente e sarà stato pure buonissimo ma la tradizione secondo me non si batte❤. Grande Alessandro 😊
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 87 วันนี้!! คู่เอก "ก้องชัย vs โชคปรีชา"](http://i.ytimg.com/vi/YN6e7HVnekw/mqdefault.jpg)
Abbiamo aperto questo negozio 25 anni fa con i miei genitori, ora i miei genitori sono in pensione da 2 anni, e riuscire a mantenere l'asticella alta senza di loro richiede veramente tanto tantissimo impegno ed un gran lavoro di squadra .
Mi hai fatto piangere 😢❤.
Grazie di cuore da tutto lo staff della Panetteria Chierici.
E GRAZIE ancora una volta ai miei genitori.❤
Presto vi verrò a trovare! saluti.
Questo è un tocco di umiltà che vi ha appena fatto vincere un nuovo cliente!!!
Voglio venire a Parma solo per voi❤
Nella migliore città d'italia la migliore recensione d'italia
Appena preso torta di mele, farro e grano saraceno: Ottimaaaaa😍
Il tortello è strepitosoooo...
Mi raccomando continuate così 😉😉
Scala di gradimento di Franchino:
Dal 7++ al 9superpieno: "Mossa del colpo di testa"
10+: "Guardarsi intorno guardingo che manco lui ci crede"
Sono il titolare di Lupin,
Grazie davvero per la tua recensione...è stato un piacere per noi averti nel nostro locale perché dopo la tua visita abbiano avuto tantissimi nuovi clienti ! Quindi grazie di ❤ da tutto lo staff di Lupin
Mai fatto veni fame.
Dalla lettera di Alessandro Bologna ai parmigiani: "Fratelli, se il buongiorno se vede dal mattino... me cojoni"
Questa è stupenda...
UN GENIO! Mi sto ribaltando dalle risate. Grazie mille.
Amen 😂😂😂❤
😂😂😂👏👏👏
Scritta rigorosamente con calamaio ahahah
I veri OG del canale sanno che gia un altra volta tornò in una gelateria per prendersi una seconda coppetta
Vero, me lo ero dimenticato anche io, gourmandies a Roma se non sbaglio
@@TrashLapi e anche li c'ero
Anche da io e walter in forni criminali tor bella monaca se non sbaglio
@@rositothepig6016ma anche da L` Arte della Pizza per un supplì alla carbonara che si fece offrire conoscendo lui il proprietario, ex pugile, posto da cui ordino più spesso tralaltro e forse per questo mi ricordo, ottime pizze ma ancor di più a mio avviso i panini, Gargarozzone per sempre nel cuore ❤️, meritano.
@@FranchinoErCriminale ma lo hai fatto anche in altri video, tipo da io Valter hai preso la pizza da portare a casa
Un 10+ che rimarrà nella storia. Sto a rosicà Franchinè, c'ho na fame... 🥲
io ho rosicato quando l'ho incontrato la davanti panificio Clerici e tu non c'eri...
Povera carinella 😂
Franchhhhiiiinnneeeee
perché non sa ancora di chi è la statua dietro di lui mentre si mangia i tortelli.. Quando si va a googlare la storia di Picelli vola via
@@morgancagossinon ha senso il tuo discorso…. Non un un video di cibo ☺️🤦♂️🤔
La dimostrazione vivente e conclamata che franchino spacca quando asfalta un locale che deve migliorare e che raggiunge l'apoteosi quando invece è felice di scovare posti leggendari
SPETTACOLO!!!
è re mida
"FRANCHIIII MA STAI SEMPRE A PARMA???"
(cit. in arrivo)
Nel caso ti ospitiamo volentieri ;)
Franchì, quanto è bella la tua genuina emozione e commozione di fronte al cibo fatto bene. Sei il migliore. Daje forte sempre
"Tutta roba casareccia fatta da loro"
0:02 oddio, è un'imitazione da parte di franchino di Vittorio Pettinato, che imita franchino. Il metaverso
Terribile 😂😂😂 ormai non riesci a non vedere Vittorio … Franchino…Vittorio….🤪😳
Beh in Emilia Romagna posti in cui cucinano da Dio, per fortuna ce ne sono ancora! Invece di mangiare schifezze alla moda sosteniamoli, e cerchiamo di educare i ragazzi al gusto e alla tradizione ! Grazie Alessandro non perdo nemmeno un video dei tuoi, dajeeeee forte !!!
Questo è uno dei video più belli che hai fatto Franchì. Pieno di soddisfazioni e bei piatti ma poi col primo locale ti si rigiravano gli occhi, mi hai fatto venire voglia anche a me di provarlo e io sto a Napoli anche se a volte sto a Torino... l'Italia è tutta buona dal punto di vista del cibo... ma a sto giro Parma ha spaccato tutto, ora l"asticella si è alzata, complimenti a Parma ❤ bella Franchì
Ciao franchino bel video adesso lo guardo ❤😂. Ti volevo dire che sto cercando in tutti i modi di farti arrivare un messaggio, ovvero di portare in huge vecchi format come per esempio gelati criminali! So che in passato hai fatto qualche video e che non sono andati bene in termini di views, però conta che 2 anni fa eravamo in 100k ora siamo ne siamo all' incirca 450k, non potresti dare una seconda chance a quel format perché molto interessante soprattutto a livello tecnico che davi molte tips per riconoscere un buon gelato ecc ecc . Spero vivamente che leggerai questo commento, grazie mille per quello che fai per noi consumatori ❤
Ciao franchino, per quanto riguarda i panini devi assolutamente andare da Pepèn in vicolo sant'ambrogio.
Panino col pesto di cavallo, carciofa e polpette di cavallo.
Ciao e forza Parma 💛💙
Il mio forno preferito a Parma recensito per primo! Davvero un posto dove si mangia benissimo!
Bravo Franchino
Parma é la capitale gastronomica d'italia, per mangiare male ti devi impegnare, qualità dei prodotti, qualità della ristorazione, serietà, accoglienza. Ci ho studiato e ci ho lasciato un pezzo di cuore.
Anche meno
Ocio che arrivano i napoletani a spaccare il cazzo.
Da reggiano posso confermare, ma Reggio non è da meno.
In realtà a Parma si mangia da Dio ma è facile rimanere fregati…
Ocio che arrivano i napoletani
A 500m da Lupin c'è il Carpe Diem (fa sempre kebab), ha cambiato gestione da circa 1 anno (non so come sia ora ma prima è il posto in cui ho mangiato il kebab migliore della mia vita). Era gestito da un signore di nome Said, sempre gentile, educato e un fenomeno a far da mangiare.
Ancora buono buono!
Fantastico, da universitario fuori sede a Parma non aspettavo altro
Ti consiglio come forno Voglia di Pane (via Gramsci 7E), forno d’azeglio (strada massimo d’azeglio 23 circa, le torte salate mi hanno salvato molti pranzi) e ovviamente come panino vai dritto da Pepen,(borgo s. Ambrogio 2, panino da 10 e lode, prendi anche là carciofa e le polpette di carne)
Pepen istituzione di Parma da sempre, ma col tempo sono aumentati i prezzi ed è calata se pur di poco la qualità.
per del pane decente dove posso andare?
Pepen anche no dai. È più una moda, ma i panini non è che siano così buoni...
Vedere la tua genuinità e la tua continua ricerca nel far conoscere la piccola ma straordinaria realtà....è la migliore soddisfazione anche per chi ti segue.. significa soprattutto che non abbiamo perso tempo neanche noi a seguirti, anzi è un arricchimento continuo, ma soprattutto è la conferma ulteriore del tuo spessore umano. Cosa rarissima ormai nel mondo d'oggi. Ti dicevano " non cambia franki" beh veramente non sei cambiato di una virgola.. l'obiettivo era ed è sempre quello..dare spazio a chi merita e non ne ha..❤
Complimenti a queste attivita che vanno avanti con orgoglio e perseveranza sulla propria strada.. in un periodo purtroppo non facile oer nessuno ci pensa Franchino e tutta la sua community a sostenervi. Non mollate ragazzi!😊💪
Finalmente sei venuto in posti top, ti aspettiamo a Reggio Emilia, Modena e Mantova
E quando i re magi arrivarono a Betlemme consegnarono i loro doni:
1. insalata
2. verza
3. salsa bianca
AHAHAHAHAH
Grande Franchì, troppo contento del 10+ a Chierici, ci vado da quando ero alla scuola materna🥹
Benvenuto a Parma Franchì!❤Aspettavo questo video da una vita! Da parmigiana, ti dico che mi hai fatto commuovere!🥹
grande Franchino, aspettavo questo video, mi avevano segnalato la tua presenza 😀 mi hai fatto ricordare i motivi (specialmente sul ponte) di quando ho scelto Parma come mia città adottiva.
Un giorno nascerà lo spin off, il canale parallelo che ci mostra come Alessandro "smaltisce" e ricicla nei gg successivi il cibo che avanza, che non mangia durante i video
“pefforza, devo capí, devo capí”
Tocca d'altronde
@@AndreaChiaroliniSIVALLETTOH
Siamo stati a Parma con la famiglia a fare una piccola vacanza e siamo andati alla Panetteria Chierici. Focacce strepitose e anche i dolci buonissimi. Grazie per il consiglio
Grazie ❤
ciao Franchì, io abito a parma. Prima ancora di vedere il video ti consiglio vivamente Pepen (carciofa e panini) e gelato da Ciacco. Non scordarti poi che c’è anche la sede universitaria “campus” fuori centro (la più grossa). Un saluto
si ma se lo mandi al campus gli viene un ictus con la robaccia che si mangia dalla conad/cinema. Certo, quanta ne ho mangiata di pizza conad ai tempi...
ciacco è illegale, top gelato della mia vita
Ciao Franchino, sono Silvano Romani, titolare dello spaccio del Parmigiano Reggiano davanti a cui sei passato all’ inizio del video: dentro ci trovi 10 stagionature, 5 biodiversità, 24 tipologie di Parmigiano Reggiano. La mia famiglia ha aperto dal 1965 e siamo un punto di riferimento per i turisti e per i Parmigiani , con 14 botteghe tra Parma e Provincia. Noi vendiamo quello buono, magari se ripassi te ne renderai conto assaggiandolo, non guardandolo solo da lontano.
Ciao Silvano, grazie per la precisazione ma, credo sia evidente o almeno lo e' stato per tutta la comunity la mia fosse una battuta, alla romana, 'quello buono lo tenete per voi', si fa per ridere, ovviamente. Comunque grazie passero' la prossima volta ad assaggiare i vostri meravigliosi prodotti.
Il signore ti ha dato un grande spunto,fu così che inizio il format: "Botteghe criminali"Tra salumi e formaggi, ne abbiamo di materiale nel "Bel Paese". Daje Franchi'!!!💪
@@fabiomilieri4762 spacca come idea
@@FranchinoErCriminale
Facevi più bella figura a chiedere almeno scusa pubblicamente. Non che tu abbia detto niente di che, ma di fatto il simpatico sulla pelle della gente magari evita di farlo.
@@fabiomilieri4762e fu da questo format che Franchinello diventa 90 kg
Finalmente rivediamo un Franchino sereno, tranquillo, quasi spensierato (prima ancora della prima recensione). Che la forza sia con te nostro Eroe
mi faccio Lodi-Parma tutti i giorni per studiare, ma la pausa pranzo da Chierici riesce a non farmi pesare il viaggio. Grande Franchì
per caso passai in quel primo forno a novembre, avevo fame ma dovevo fare veloce .....rimasi stupita anch'io!!!!!!!!!e giuro tornai dentro come te per riprendere altre cose!!!! gradissimo
Inizio di settimana col botto
Si parte subito con un 10🔝💪🏻
Parma de Maiorca??
Buongiorno Alessandro, ottimi posti. Quel forno un 10 meritatissimo, si vedevano che i prodotti erano spettacolari. Daje. 🔝❤️👍
Grandissimo Franchino !! Mi hai fatto emozionare anche a me quando per caso hai scoperto questa " PERLA! " , non forno qualunque. Ci stai aiutando a scoprire quali realtà commerciali premiare e quali stare alla larga. Il tuo lavoro è da apprezzare all'infinito. Continua così 😊😊😊😊
Visto che stai davanti all'università je darei 10 con lode ❤
Ciao franchino, innanzi tutto ti ringrazio per aver apprezzato così tanto la mia amata cittadina. È bello vedere una bella persona come te, amante del buono e del semplice apprezzare posti dove passo ogni giorno. Per quanto riguarda il cibo di parma (non è per tirarmela) ma da noi si mangia molto bene, e trovare posticini dove fanno cose buone e tutte fatte in casa è quasi la normalità, perchè qui il livello generalmente è molto alto (anche nelle botteghe in centro città "per turisti'), quindi fa veramente piacere vedere una persona come te, esterna dalla città, che ti ricorda quanto in realtà non sia scontato e quanta passione c'è dietro alle piccole botteghe di parma, quindi grazie mille.
In ogni caso, se ne hai l'occasione passa da Pepen. Fa i migliori panini di parma. (Condigliato panino con il cavallo o lo spacca palle, e una fetta di carciofa da accompagnare al panino che è sempre d'obbligo)❤
grazie a te caro. Ma quando dici non è per tiramela in realtà intendi me la tiro ma facciamo finta di niente ? perchè non c'è alcun problema mio caro a vantarsi un po ogni tanto come dei pavoni nella piscina
@@dci670 beh dai non si parla mai di parma, almeno per il cibo dobbiamo tirarcela un po' ahaahahah
Spero che arriverà anche il video su torta fritta e cavallo pesto 😋
Franchi te seguo da tanto tempo, ma secondo me questo è uno degli episodi migliori, tutto bono
30 euro
30 euro
30 euro
30 euro
Scusa, l'altra volta Franchino si è dimenticato di dire quanto ha pagato il pollo al primo girarrosto, per caso qualcuno lo sa?
@@harton90 se non erro 30 euro
@@nem_rvk giusto una ladrata
Con le varie salse al gusto di allergie, intolleranze e intossicazioni varie...:)
ahahahhahaha
Parma non delude mai ...il primo forno rispecchia l'identità di quella città ,passione ,esperienza e tradizione,non puoi non emozionarti 🙏
Benvenuto nella food valley franchinè ❤
Seconda volta che guardo sto video, emozione pura, grande Franchi
Franchì la gente non conosce sti posti perché percependo più qualità della media pensa che sia costoso. A volte è vero che la qualità si paga di più ma molte volte non costa neanche tanto. Si, sostanzialmente la gente non ci entra nemmeno nei posti artigianali per paura di un paio d'euro in più . Triste ma vero
-insalata
-verza
-salsa bianca
sassa* bianca
Sarza
*meme di berlusconi che conta fino a 3*
Uno dei tuoi video più belli
NON HO ANCORA VISTO MA SEI VERAMENTE VENUTO A PARMA, UN SOGNO. Sempre il benvenuto in Emilia.
è appena stata scritta una pagina di storia
Buongiorno Franchino mi hai fatto venire fame,con tutto il bene dì Dio che offre Parma!!!tu fai il centro io faccio il fuori città!! è posso confermare che hai ragione su quello che dici!!! continua così Franchino sei un grande!!!!( Faccio l'autista di un tir non posso entrare in città mi accontento di qualcosa fuori porta)
Che sfiga franchì non aspettavo altro che tu passassi per parma per beccarti per un saluto e 2 chiacchiere e quando ci sei passato non ti ho beccato😢😢😢
grande franchi, il miglior "foodvlogger" (spero di dica così) d'Italia assieme a Giuliè
Buon pranzo colleghi ❤️
Altrettanto
Buona digestione oramai 😉
grazie capo
ahh quella piazza alla fine .. quando ero piccolo andavo alla cocconi, la scuola che si vede in sottofondo, prima elementari e poi le medie, sempre nello stesso edificio, mi ricordo tutte le partite e le giornate passate a giocare lì con gli amici
rivederla dopo anni che non abito più lì, è una bella emozione
Ho dovuto rivedere il video due volte. Che goduria
preciso ulteriormente A me Caro Franchino stai molto simpatico e ti trovo una persona che fa dei ragionamenti giusti, sei educato e ci aiuti a scoprire luoghi dove si mangia bene a prezzi accettabili, per questo mi sembri tutt altro che un criminale !!
Tutto bello il video, ma Via D'Azeglio non è la sede centrale dell'Unipr. La sede centrale è a giurisprudenza in via dell'Università (dietro all'H&M, per intenderci)
la felicità si realizza con poche ottime cose
daje Franchino !!!
"Io devo capi'. " Ed alla fine, capi'. 😆
A differenza di Binotto.
Goduria allo stato pure!!! Mi hai trasmesso emozioni ma soprattutto 1 fame pazzesca...weekend si va a Parma ❤️
Top! Quando si è dalle mie parti (io sono di Reggio Emilia, ma ho fatto l’università a Parma) il godimento è doppio!!
sei un grande franchino, sei un vero personaggio, grazie di esistere🍕
Alessandro urge il libro con le migliori mangiatoie del nord Italia, non deluderci💪
Il primo 10+ del canalee grande franchii
La torta madrilena sembra una delle tante versioni della "torta millegusti", si può trovare con qualche piccola differenza da tutti i fornai di Parma e provincia e province limitrofe. Di solito il ripieno contiene anche marmellata brusca di prugne.😊
Bella Franchino, m'hai messo di buon umore!!
Consiglio vivamente una puntata panini criminali con: Macelleria equina 1881, Pepen e Walter (i tre storici di Parma)
Sottoscrivo
Walter è orrendo
Walter tutta la vita!!!
Walter è il top, non ci vado da parecchio purtroppo, ma se è come lo ricordo tanta resa poca spesa, da ragazzo quanto pranzi…
@@drugodrugo6609 ora è lurido in tutti i sensi immaginabili
Non posso guarda un video de franchino senza farmi veni fame. Grande franchi❤
Quel sottofondo del piccone da quel tocco in più 😂
Ciao Alessandro, non commento mai ma se ti ricapita di passare per Parma, salendo verso l'appennino ti consiglio di fermarti a la "Trattoria da Vigion", penso uno dei migliori posti della provincia dove mangiare le specialità tradizionali, dai salumi ai tortelli agli anolini. Magari un osterie in viaggio con Giulia. Un saluto e grazie per i contenuti che porti
Franchino, sono di Parma
Ti consiglio un paio di posti da provare:
-La Valle dell'Eden, sempre in via d'Azeglio, dopo il ponte di mezzo, davanti alla Chiesa, per me fanno un ottimo kebab e apprezzerai come sfornano e fanno la piada, ed in più prezzo da studenti, solo €3.
- Pepen, dietro Piazza Garibaldi, con 5-6-7 euro ti mangi qualcosa di qualità.
- Castagnoli, da Piazza Garibaldi ti rechi in Via Farini, forno molto buono e meta per i ragazzi al rientro scolatisco o se sei di passaggio e vuoi mangiarti una buona pizza/focaccia.
-Walter, sempre in via Farini, altra meta piu gettonata insieme a Pepen, per i ragazzi dopo scuola, caruccio con i prezzi ma soddisfacente.
-La Golosa, la Gelateria dove ho lavorato, fine di via Cavour, e prenderti il gusto Duchessa, gusto tipico di Parma.
-Du zu Totò, se vuoi mangiare con 5 euro un arancino e una fetta grande di pizza. La consiglio per l'economicità, sta a te decidere se ne vale il rapporto qualita-prezzo sia buono o no.
Walter caro ?
6 euro di panini 38 che ci muori dentro 😂😂
Torno da 5 giorni a Parma, città stupenda con persone educate che ti fanno sentire a casa. Dal punto di vista del cibo tanta tanta tanta roba. È tutto buono raga, ma veramente tutto. A livello di ristorante siamo stati al Trovatore che è da 10+. Davanti alla stazione c'è un siciliano anche questo veramente top. E comunque dovunque c'erano dei taglieri da paura a prezzi onesti, considerando la qualità. Scusate l'ot ma volevo condividere con un parmigiano la mia bellissima esperienza. W Parma!!!!!!
Certamente che si può dare 10+ ,se li vale perché no?
Franchinè,il canale e tuo e la scala del Franchino pure😁
Complimenti a Parma
Povera Giulietta, video con voti altissimi , ma l'Emilia romagna riserva chicce , grande Franchí 😉
Franchino, che bello vederti a Parma, la città che mi ospita da quasi 15 anni. Se necessiti di qualche altra indicazione chiedi pure 😎
Franchì non puoi dimenticare il tuo stesso mantra: "Insalata, Verza e Salsa Bianca", per sta svista un mezzo voto te lo devo leva'
Eccezionale video. Come dice Franchino chissà quanti tesori gastronomici sconosciuti ci sono in Italia . grazie Franchino.
Senza nulla togliere al resto d' Italia, ma li sei capitato nel posto , secondo me, migliore d'Italia in fatto di eccellenza alimentare e di qualità delle materie prime !!!! Quando vieni Lugano per vedere il nuovo posto dei Fully , mi piacerebbe incontrarti di persona!!! Un saluto dalla Lugano che lavora!!!!(@ilkaworksa) GRANDE FRANCHINELLO !!!
Voglio venire a Parma per assaggiare le vostre prelibatezze, spero presto buon lavoro a tutto lo staff,grande Franchino grazie del consiglio vedere te come hai apprezzato i dolci mi è venuta l'acqualina
ciao franchi, so di napoli ma ho la ragazza su in Emilia e quando ci capita passiamo per la "trattoria corrieri"Str. Conservatorio, 1, 43121 Parma PR, consiglio di prendere la torta fritta accompagnata dai salumi, e se ti fai dare vicino al tagliere di salumi tradizionale anche il loro culatello secondo me ti arricrei come diciamo dalle mie parti . oltre ai primi buoni ricordo di aver trovato anche secondi ricercati dove insomma non li trovi in qualsiasi parte dove ti fermi. l ho trovata anche abbastanza tradizionale, e fatti un giro pure nel bagno perché di fronte c'è lo stanzino dove sono appesi tutti i salumi e per me è na poesia.
capisco che per un foresto ai corrieri si abbia la sensazione di mangiare bene. ti assicuro però quasi tutte le trattorie del centro di parma hanno salumi di qualità non eccelsa e prezzi alti. la torta fritta dei corrieri è passabile ma non certo classificabile come ottima. poi per carità non si sta male, ma per mangiare l'eccellenza bisogna spostarsi un po'
concordo con chi ti ha risposto prima , evitare corrieri e tribunale e Sorelle ticchi , trappole per turisti , niente a cui spartire con la vera tradizione di qualità Parmense , franchino ha seguito buoni consigli , attenzione in generale alle attività del centro
Ciao franchì sicuramente sarà poco tempestivo il mio commento, da studente ho vissuto circa 6 anni a Parma e credo di aver assaggiato molte delle eccellenze gastronomiche e culinarie, dai forni, ai panini per finire alle gelaterie e anche le bevute, probabilmente non ci tornerai o nel caso ci sarai già andato in alcuni di questi posti che vorrei consigliarti: per quanto riguarda i panini, l'eccellenza di parma è le pepen, un must sarebbe il panino con cavallo pesto (del quale è difficile non innamorarsi), come kebab credo che pizzeria istanbul in piazzale dalla chiesa (producono panini e piadine anche se spiedo verticale) pizza tonda molto buono oven in via bixio. spero di esserti stato utile
Aggiungo come forno ma prettamente riguardo specialità tipiche siciliane il tempio in zona stazione, molto buono anche come fritti
Asticella sempre più in alto, qui si vola, ma è comprensibile (e se non erro al momento ti mancano il ferrarerese e il modenese a livello di città universitarie o comunque relative province). A maggior ragione dunque spero il format arrivi financo in provincia dalle mie parti (Siena) a questo punto.
NON È LUNEDÌ SENZA UN VIDEO DEL FRANCHINO!! TE SE AMA DA TORINO❤
A Parma si mangia bene e si beve pure bene, Ombre Rosse ha una carta dei vini che è un’enciclopedia
A Franchì…e fammi un fischio quando stai da ste parti..che er Parmiggiano Bono te o do io…😂👍🔝 grande Franchì, fa piacere vedere che ti sei trovato bene, e si vede che quello che fai nei video lo fai con interesse e passione …sempre simpaticissimo 💪🏻
Io adoro Parma, ho una coppia di amici che abitano lì, e da Genova passo a trovarli spesso... Per non parlare degli affettati! Grande puntata Franchì
Franchí ho vissuto a Parma 12 anni fino all'anno scorso (adesso vivo all'estero) sono un fornaio e ho lavorato in diversi panifici in città e provincia. Ti consiglio alcuni posti : Forno Frati in zona Montanara, Da zio Totó (siciliani) all'arco di San Lazzaro, Forno Pollastri a Sorbolo (10 km dal centro cittá) .Per quanto riguarda Kebab vai in Via Trento "Il mio mondo"
Spero che visiterai questi posti❤
Daje
Bravo ❤.. Ti auguro di scoprire tantissimi posti da 10+
La Clinica del panino da Walter è un posto storico a Parma dove prendere un ottimo panino, dagli anni 70 è frequentato dai parmensi e da turisti di tutto il mondo. Ho studiato a Parma e Walter e Pepen erano posti quasi obbligatori. Non so se li avete provati o se pensate semplicemente che siano posti troppo turistici, non autentici e scadenti a livello di qualità, ma ripeto se sono frequentati da 50 anni dai locali un motivo penso ci sia. Se non avete provato il loro cibo, vi consiglio qualcosa: sos, panino con cavallo e supermillino da Walter, da Pepen invece crocchetta di patate rivisitata, carciofa, spacca e panino col cavallo. Sono molti anni che vi seguo e non penso di smettere, mi è sembrato solo strano non aver trovato i locali che ho menzionato nel video dedicato a Parma. Lascio anche una segnalazione a Cecina (LI) per la torta di ceci, la migliore che troverete, da mangiare appena esce dal forno. Da Speedy Pizza, che tra l'altro fa una pizza da provare. Grazie per il canale
Sono di Parma. L’impasto della pizza nei forni è quello della micca che è il nostro pane tipico, ha dentro lo strutto per quello lo senti diverso in effetti è particolare. Stessa cosa per la focaccia che noi chiamiamo “torta salata”, ripiena con il cavallo pesto e due acciughine e salsa piccante poi è la morte sua
Buongiorno, mi permetto di correggerla, in quanto nella nostra panetteria (video in questione), vengono utilizzati impasti differenti.
L'impasto della pizza, è un impasto studiato e creato da mio padre ora 80enne in pensione, studiato perché la pizza potesse rimanere morbida più ore al giorno, quindi partendo da una Biga preparata la sera prima, olio e latte e non strutto e altre attenzioni e ingredienti.
Ora questa ricetta è stata tramandata, che se rispettata il risultato finale è questo.
P.s. quello che ha scritto è totalmente corretto per quanto riguarda la maggior parte dei panifici, ma credo che appartenga più ad un periodo passato, che ricordo con affetto...e che sicuramente qualcuno rispetterà ancora...♥️
Buona giornata,
Marika.
Mamma mia franchino, quando hai aperto quel fagottino con la marmellata...Mi hai fatto quasi venire voglia di prendere, mollare tutto e venire a Parma.
Inizio a scrivere prima che il video finisca, mentre lo sto guardando. Al minuto 1:05 tu dici di esserti innamorato, immagino avrai letto il murales che ricorda la cocente disfatta del gerarca fascista, " Balbo t'è pasè l'Atlantic, ma miga la Pärma!" Puoi attraversare anche l'Atlantico, ma il torrente Parma, la Pärma voladora, non la attraversi! Il tortello dolce di Parma, "al tordlèt", ha una farcia di confettura di prugne zucchelle, pianta da frutto che portò a Parma la nostra amata duchessa Maria Luigia d'Austria, zuccherina e aspra al tempo stesso. Come alternativa confettura di prugna "normale". Sabato mattina vado a provare quel forno, non ci ho mai messo piede. Si dice che i tortelli vadano affogati nel burro e asciugati nel formaggio (foghè in-t-al butér e sughè in-t-al formàj". Era da tanto tempo che aspettavo questo video! 🥲
Du foje de salvia,mettetecele🤔🤔🤔🤦🏻♂️🤣
@@micheleluongo699 ma co' dìt? 🤌😅
non ho capito la correlazione tra essersi innamorato e il murales...ed infine il torello? assurdo ahah
@@dci670 credevo si fosse innamorato della città per quella scritta fortemente antifascista, perché con la telecamera inquadrava in quella direzione, poi ho capito che intendeva un "normale" innamoramento. Il tortello cosa?
@@francescomora9135 sisi scherzo m'ha fatto ridere la frase
Ciao Franchino, video super. Piccolo consiglio, Parma si presta ancor meglio al format delle "Osterie in viaggio". Sono stato un week end alcune settimane fa e ci sono delle osterie/trattorie "da fa rigirà l'occhi"!😉
Ma come …. Insalata verza e salsa bianca!!! 🤣🤣🤣 il mantra
Grande Franchino Panetteria Chierici vale il viaggio a Parma👏👏👏👏🔝
Mamma mia quei tortelli! Che bontà, paradossalmente a me hanno hanno attirato più questi che il kebap che aveva una bella faccia sicuramente e sarà stato pure buonissimo ma la tradizione secondo me non si batte❤. Grande Alessandro 😊
Video leggendario!
grande Franchino! comunque quella (zona) non è l'università nella sua totalità, ma solo la facoltà di economia!
BELLO E SODDISFACENTE STO VIDEO
Sempre ottimi contenuti 🎉🎉
Grande Prama , piccola , un po borghese e classista , ma quanto è bella , ricca ma soprattutto Buona !! !
Franchino è la prima volta che ti vedo senza parole