LAHMACUN - Armenische Art ARMENIAN GROUND BEEF FLATBREAD/Lecker und gesättigt😋

We enjoy our lahmajun with a glass of cold "tun" (ayran).
we squeeze fresh lemon on top and wrap the lahmajun like a sandwich.
the table isn't complete without some of the optional toppings we prefer in our lamhajun wrap. some of the topping options are: roasted eggplants, roasted red peppers preserved in extra virgin olive oil, rocket leaves, fresh mint.
Wir genießen unseren Lahmajun mit einem Glas kaltem „Tun“ (Ayran).
Wir pressen frische Zitrone darüber und wickeln den Lahmajun wie ein Sandwich ein.
Ohne einige der optionalen Toppings, die wir in unserem Lamhajun-Wrap bevorzugen, ist der Tisch nicht vollständig. Einige der Topping-Optionen sind: geröstete Auberginen, geröstete rote Paprika, eingelegt in nativem Olivenöl extra, Rucolablätter, frische Minze.
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In Armenien wird dieses Gericht sowohl an Feiertagen als auch in zubereitet gemeinsame Tage. Es ähnelt einem Fladenbrot oder traditionell Italienische Pizza. Lamajo nach armenischem Rezept beinhaltet Teig ohne Hefe auf Kefir, Hackfleisch vom Rind oder Lamm, Schmalz, Gemüse und Gewürze.
Das Gericht gehört in vielen Städten, zum Beispiel in Eriwan, zum Speiseplan der Straßengastronomie. Um den Teig für Lamaggio zuzubereiten, benötigen Sie einen speziellen fermentiertes Milchgetränk. Dies ist ein traditioneller armenischer Kefir - Matsoni. Für die Zubereitung eines solchen Getränks verwendet werden Verschiedene Arten Milch (Kuh, Ziege, Schaf). Russische Hausfrauen bereiten jedoch oft Teig auf der Grundlage von zu normaler Kefir, die im Shop erhältlich sind.
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