La hice y salió espectacular. Con la masa q me sobro hice palitos con sésamo y sal gruesa...riquisimas también. Le puse 25 grs menos d manteca y sale perfecta igual!!! Mil gracias por tu aporte!!
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, nunca he hecho tartas, me regalaron una tartera, y ahora si voy hacer tartas, quiero preparar rellenos dulces, para merendar en las tardes, si puede enviar una con rellenos dulces, se lo agradecere.... desde Venezuela
hola, muy clara la explicación. Te consulto, si preparo mayor cantidad de masa ¿cuanto tiempo dura en la heladera la masa que no utilizo, o si conviene freezarla? muchas gracias.
Me gusta mucho tu manera de trabajar y explicar las recetas. Te he dado like y me he suscrito a tu canal. Yo tengo un canal donde hago recetas para intolerantes alimentarios.
Tendrias que estar en el gourmet, realmente explicas muy bien y todo es riquisimos y facil. Te agradezco por tan buenos videos y te deseo lo mejor. UNA CONSULTA SOS RESPOSTERA
Me gustan mucho tus videos. Explicas tan bien! . Puedes decirme : si no tengo procesador de alimentos puedo picar la masa en un extractor (tipo el Nutribullet para que tengas una idea)???
Maravillosa!!!! Una consulta esta masa se puede congelar una vez moldeada ej poner en molde y llevar a congelar y después sacarla y cocinarlas? O quizás hacer un precocido congelar sacar y hornear? 🤔 gracias!
Hola Gracias por enseñar esta receta Una consulta ¿La masa tiene que quedar dura como galleta o tiene que quedar blanda ? Las veces que he hecho la masa me queda como galleta Espero tu respuesta Saludos desde chile 🇨🇱
hola.. esa masa sirve para tartaletas pequeñitas tambien?.. y cuanto tiempo se hornea despues de sacar material de relleno .. y cuanto se deja reposar despues de hacer la masa...gracias
Hola! Si es una batidora de pie si se puede hacer con la lira. Si es una de mano, me parece mejor hacerlo a mano. Forma el arenado frotando la manteca y la harina entre las manos, y después agrega el resto y forma la masa apretandola entre las manos.
El azúcar a las demás masas le aporte sabor y también textura. En el caso de la brisée, generalmente hablamos de una masa salada compuesta por harina, materia grasa, sal, huevo o yema y un poco de agua. Por ende es una masa mucho mas quebradisa que la sablee, más aun si la sablee se prepara con azúcar flor o impalpable
Hola! vivo en Perú y quisiera hacerte una consulta, aquí la margarina es tosca y como que no es que me gusta mucho como queda el producto, ¿se puede usar mantequilla? Me gustaría por que le da un toque más suave.
Hola :) si quisiera hacer un pay de manzana , tengo que usar esta masa?o es otro tipo de masa el que se usa, porque cuando veo esos pays la masa es suave gracias
Brisee se tiende a identificar como salada, pero puede ser dulce.. Lo que pasa es que es la unica masa quebrada que lleva sal y agua. Por ende la textura cambia a las otras 3, dejando la brisée idealmente para preparaciones saladas. En cambio la sablee se prepara sin agua y con azúcar. Impalpable generalmente o solo granulada
hola rosmery la diferencia es que la sable se usa solo para cosas dulces, xeso a esta masa le agrega sal.y con los pedacitos que t sobran podes hacer galletitas....
Pero qué hermosa masa y qué hermosa voz, igual de dulce que todo lo que haces 🤗🤗
muy bien esplicado haces que todo sea mas facil. y tu vos muy dulce ala hora de explicar la receta felicitaciones!
Muchas gracias deliciosa y facil. Bendiciones y graciapor compartir👋👋👍
EXCELENTE SUS INDICACIONES EL LA PREPARACION DE LA MASA BRISSE.GRACIAS.
Gracias por todo los conocimientos que nos brindas..idola .no me pierdo ninguna receta tuya
realmente fantasticas tus explicaciones por lo clara y simples.estoy muy agradecida.gracias.desde argentina
La hice y salió espectacular. Con la masa q me sobro hice palitos con sésamo y sal gruesa...riquisimas también. Le puse 25 grs menos d manteca y sale perfecta igual!!! Mil gracias por tu aporte!!
Te felicito por la simpleza y claridad de tus explicaciones. Los videos son impecables y tu voz enamora. Ya soy seguidor!
me encantaron tus recetas.....de muchas cosas básicas...te ganaste una nueva seguidora!!😉
Genial!!! Bienvenida!! 🍾🎉👏🏻
La receta clarísima; la cocinera encantadora!
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, nunca he hecho tartas, me regalaron una tartera, y ahora si voy hacer tartas, quiero preparar rellenos dulces, para merendar en las tardes, si puede enviar una con rellenos dulces, se lo agradecere.... desde Venezuela
Espectacular.... Muy bien explicado.... Gracias miles!!!!
Me encantó lo fácil y rápida que es preparar está masa ,,gracias y felicitaciones
Me encanto 😋, gracias por tus excelentes consejos y explicaciones. Continúa a hacer recetas básicas. 😇
LO HASTA MOSAICO GOS
QUE RÍA 😃😃😃
Me encanta tan dulce, he hecho las recetas de masas secas y alfajorcitos de maicena y me han quedado excelentes!!! Muchas gracias
Queda impecable. Gracias!
Muy bien la explicacion y buena receta de masa Brisee tan facil . Gracias
Que buena pinta tiene!!! Gracias y sigo atenta a tus recetas.
Gracias! 💕
Germoglio e Radici s
Excelente explicación.. nueva suscriptora...gracias
hola, muy clara la explicación. Te consulto, si preparo mayor cantidad de masa ¿cuanto tiempo dura en la heladera la masa que no utilizo, o si conviene freezarla? muchas gracias.
Siempre está bueno sabre cómo hacer una masa brisé. Además, super claro. ¡Nos encantó! Posta. ¡Y nos dio hambre!
jajaja... si dio hambre, es porque se debe ver bien. Genial!! Muchas gracias!!
Me encanto esta receta, la voy a usar para hacer un pastel cordobés, agridulce con carne picada y pasas de uva... Mil Gracias!!
muy bueno!!!! probé hacer los alfajores de maizena en forma de espiral y salieron bárbaros!!!
+Gabriela Fernández mmm... que rico!!! Saludos!!
Muchas gracias por la receta. Me encantó y debo contarte que ya la hice.
De lo
Mejor que eh visto
Qué genia! De dónde sos? Vi otra receta que no detallaba las cantidades de los ingredientes y justo apareció tu video, me salvaste! :) Me suscribo!
Genial!! Espero que te salga rica la tarta!! 😄
Muy buena receta y muy bien explicada.
genial y bien explicada la receta saludos desde uruguay
Me gusta mucho tu manera de trabajar y explicar las recetas. Te he dado like y me he suscrito a tu canal. Yo tengo un canal donde hago recetas para intolerantes alimentarios.
Excelente explicación gracias
Tendrias que estar en el gourmet, realmente explicas muy bien y todo es riquisimos y facil. Te agradezco por tan buenos videos y te deseo lo mejor. UNA CONSULTA SOS RESPOSTERA
Hola!!! Gracias!! Y que bueno que te gusten mis videos!! en cuanto a tu consulta: soy medio repostera, jajaja... 😄 😄
Excelente gracias bendiciones
Me gustan mucho tus videos. Explicas tan bien! . Puedes decirme : si no tengo procesador de alimentos puedo picar la masa en un extractor (tipo el Nutribullet para que tengas una idea)???
genialll!!!!! me encanto hacer esta masa!!!! queda muy, pero muy buena!!!
Pro trick: watch movies at flixzone. Been using them for watching a lot of movies lately.
@Bryan Davian Definitely, been using flixzone for months myself :)
@Bryan Davian Definitely, I have been watching on flixzone for years myself :)
Felicidades espero siga en este canal, actualmente.
sos crack loco muchas gracias!!!
Me enamore de este canal..😻
😍😍😍😍😘
El molde hay k enmantecarlo gracias me encanta tus videos
Superlike desde Guatemala.
Maravillosa!!!! Una consulta esta masa se puede congelar una vez moldeada ej poner en molde y llevar a congelar y después sacarla y cocinarlas? O quizás hacer un precocido congelar sacar y hornear? 🤔 gracias!
La masa es apta para heladera, dura unos 6 días en heladera y unos 25 dias en freezer.
gracias por tus recetas
Muy bueno explicado
bien explicado!!! gracias!!!
Por nada!! 😘
facil y rapida saludos desde Gdl Mex
Me encantó ☘️
Fabulosa, mil gracias. Sigue enseñandonos ;)
Hola! Consulta esta receta sirve para hacer tartas con tapa? Tipo pascualina o torta de fiambre? Gracias, muy lindo el video
Hola buenos días, se puede usar margarina también? Apreciaría mucho su respuesta. Que tenga buen dia
Holaaa!!! Amo tus recetas!!! Cuál es la diferencia de la masa sablee y la masa brise..
Hola muy buenas tus recetas una pregunta si no tengo procesador puedo hacerlo con la batidora y el gancho ? Gracias
Buenisima la explicacion! En caso de no tener bolitas de ceramica , ¿ que puedo usar ?
+Maximiliano De Luca Hola! Podes usar arroz o porotos para darle peso.
Hola me encanta pero una pregunta se puede usar harina regular. Espero me contestes gracias
Hola
Gracias por enseñar esta receta
Una consulta
¿La masa tiene que quedar dura como galleta o tiene que quedar blanda ?
Las veces que he hecho la masa me queda como galleta
Espero tu respuesta
Saludos desde chile 🇨🇱
Maravilloso
Hola! Una consulta podre usar esta masa agregandole nueces troceadas para hacer alfajores salados? Gracias!!
hola.. esa masa sirve para tartaletas pequeñitas tambien?.. y cuanto tiempo se hornea despues de sacar material de relleno .. y cuanto se deja reposar despues de hacer la masa...gracias
sos genial! consulta. se puede hacer el bollo en la batidora pero con la lira o el gancho que traen como accesorio?
Hola! Si es una batidora de pie si se puede hacer con la lira. Si es una de mano, me parece mejor hacerlo a mano. Forma el arenado frotando la manteca y la harina entre las manos, y después agrega el resto y forma la masa apretandola entre las manos.
!! Tan dulce yo tambien soy tu seguidora!!!!!
Cual es la diferencia en cuanto a la textura con la masa sablee? y cual de las dos me recomiendas para un pie de limón?
Sablee para pie de limón! Brisee para Apple Crumbel
El azúcar a las demás masas le aporte sabor y también textura. En el caso de la brisée, generalmente hablamos de una masa salada compuesta por harina, materia grasa, sal, huevo o yema y un poco de agua. Por ende es una masa mucho mas quebradisa que la sablee, más aun si la sablee se prepara con azúcar flor o impalpable
Muy buena!! Te consulto.. esta masa me sirve para pastafrola?
Genial, consulta, esta masa se puede freezar cruda y cocida?, cuánto dura?
es re util gracias ¡PRIMER COMENTARIO¡¡
Cuando coloco el relleno, que precisa algo de cocción cuánto tiempo más dejo la tarta en el horno?
Me encanta su receta pero un pregunta , se puede utilizar harina suelta (fuerte) o no?
Gracias esta deliciosa
Te consulto lo mismo que en el video de la masa sablée.
Esta masa se puede cocinar en horno microondas?
Si no tengo procesadora de alimentos, puedo usar la batidora?
Hola! vivo en Perú y quisiera hacerte una consulta, aquí la margarina es tosca y como que no es que me gusta mucho como queda el producto, ¿se puede usar mantequilla? Me gustaría por que le da un toque más suave.
Hola solo una pregunta esta masa siempre se tiene q hornear antes de poner el relleno
una consulta la masa al horno para hacer una tarta de frutillas,apenas tiene q dorar o tiene q quedar durita?porque hice una y creo kedo seca.
Hola , una consulta la mantequilla es con sal en caso de que sea para un poste salado? saludos desde Perú
Se puede usar harina de soya en remplazo de la indicada?
Hola :) si quisiera hacer un pay de manzana , tengo que usar esta masa?o es otro tipo de masa el que se usa, porque cuando veo esos pays la masa es suave gracias
Hola
No tengo máquina, puedo cremar la mantequilla con el azúcar , primero? Con batidora de mano?
Hola, no esta masa no lleva azucar. pero si se puede, lo haces con una espatula integrando la mantequilla con la harina hasta formar un arenado
Hola, ¿es cierto que algunos lo hacen con azúcar? Además de los ingredientes que lleva, ¿eso en qué sirve? ¿Cambia en algo?
Hola Grisel!! siempre tuve la duda 😕Que son las piedritas grises que usas para hacer peso? Se las puede reutilizar o hay que tirarlas?
Hola , te tengo una pregunta se puede hacer sin una procesadora ? Yo tengo una licuadora .
Hola! Gracias por la receta! Tienes la receta de la tarta salada? No la encuentro en tus vídeos 😥 gracias!
Esta masa se puede usar para hacer la tarta de coco?
Hola ¿Cuánto tiempo se dejarían en el horno moldes individuales de tartas con el peso? Gracias :)
Hola esta masa puedo utilizar para hacer cabsha?
Excelente video, una pregunta donde consigo ese tipo de bolitas que utilizas de material de carga. Gracias!!
Hola! Las conseguís en negocios que vendan cosas de repostería. O en lo de mi buena amiga, la internet.
Buen día, una pregunta cual es la diferencia entre masa brisse y masa sable? Gracias
Brisee se tiende a identificar como salada, pero puede ser dulce.. Lo que pasa es que es la unica masa quebrada que lleva sal y agua. Por ende la textura cambia a las otras 3, dejando la brisée idealmente para preparaciones saladas. En cambio la sablee se prepara sin agua y con azúcar. Impalpable generalmente o solo granulada
hola, una pregunta...Queda bien usar la batidora, en lugar de la procesadora?
Cuanto tiempo dura esta masa y como conservarlo una vez q ya esta cocida?
HolaSe debe de enmantequillar y henarinar el molde ?... o ese molde no?... por que otras personas lo hacen
hola se puede hacer con harina leudante?
la harina que usas para esta masa es harina todo uso o harina preparada especia para postres(la que tiene leudante) ???
Todo uso,
Saludos
Riquisimo
disculpa que diferencia tiene la masa sable con esta, las tartas depende de cual sea es la que lleva o puede ser con cualquiera, de antemano gracias
Y de casualidad sabes cuál es la diferencia entre esas 2 masas? Porque justo quería hacer una pye de manzana y ya no sé cuál usar? 🥲
Hola que diferencia tiene está masa con la masa sucree y sablee ?
Y que puedo hacer con los pedacitos que me sobren de esta masa?
hola rosmery la diferencia es que la sable se usa solo para cosas dulces, xeso a esta masa le agrega sal.y con los pedacitos que t sobran podes hacer galletitas....
Al molde le pones algo antes de forrarlo con la masa para que no se pegue?
Hola! Molde limpio. Como tiene bastante manteca, no se pega.
Genial
cuantas tapas o discos me salen para hacer pascualinas, de ese tamaño mas o menos?
Ya que nos mostraste como hacer la masa, ahora estaría bueno que nos enseñes a hacer una de esas tartas saladas
jajaja... en Tan Dulce, solo recetas dulces 😄
bueno entonces eso por favor.
A probar..a ver que tal me sale
gracias
disculpa es manteca o mantequilla la que usas? soy de México
+Fabiola Valencia Hola! Si no me equivoco en Mexico es mantequilla sin sal. Saludos!
+Tan Dulce que amable, gracias por contestar, otra pregunto esto puedo hacerlo a mano si no tengo procesadora?
Hola tan dulce
Hola, y si la quiero tapar con la misma masa cuanto la cocino, ya que esa no podría tener precoccion?
+Tan Dulce una pregunta como un material de carga ...que le puedo poner .... como material de carga ???
Porotos o arroz, el arroz se quema un poco