Masa básica para tartas y masitas ✩ Masa Sablée || TAN DULCE
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Masa Sablée: Esta masa es muy versátil y combina muy bien con muchos sabores.
Si estás preparando una tarta, ya sea con frutas, con chocolate, con cremas, con dulce de leche, ésta masa es ideal.
También puede ser usada para realizar masas secas, alfajores caseros, galletas decoradas con glasé real.
Receta Masa Brisée (para tartas saladas) ➤ • Receta de Masa Brisée ...
Ingredientes:
Harina 0000 250 gr
Azúcar impalpable ( glas, en polvo) 100 gr
Manteca 150 gr
Yemas 3
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Sal 1 pizca
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Long Stroll de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Me he vuelto famosa entre mis amigos gracias a esta receta. Riquísima. Tu canal es lo mejor que hay en internet para hacer repostería. Sigue haciendo más vídeos! Gracias Grisel ❤
DE TODAS LAS RECETAS QUE Y VI Y FUERON MUCHAS ES LA QUE MÁS ME GUSTÓ Y POR TU VOS SOS MUY JOVEN, TE FELICITO, Y MUCHAS GRACIAS, SUSANA BUENOS AIRES, ARGENTINA.-
Amo mucho esta receta, la uso para galletas y quedan buenísimas. Solo que en lugar de usar 250 g de harina, utilizo 300 g y quedan perfectas. Mil gracias por la receta ❤❤❤
Video Corto, Al Grano, Conciso y muy bien explicado. Me encanta!
Me encanto
SOS EXCELENTE, EXPLICANDO, XQ VAS ALA RECETA, SIN VUELTA, TE FELICITO Y MIL GRACIAS.
MOLESTA LA PERORATA, COMIENSAN EXPLICANDO, COMO SE COSECHA LA HARINA, Y COMO SE FABRICA LA MANTECA, PARA AL FINAL DAR LA RECETA, SOS CONSISA ME ENCANTA
Exacto...las recetas deben ser demostradas en forma rapida y concreta...la mayoria dan mil vueltas con explicaciones que cansan y aburren...
Hola grisel, hicimos la masa con mis hijo de 3 años, salieron riquisimas las galletitas!!!gracias. saludos desde Bs As
Hola estoy muy emocionada. Quiero agradecerte x la receta de la masa. Ayer hice mi tartaleta de durazno y me salio riquisima. Mi familia quedo encantada. Saludos desde Lima Peru
Hola hermosa, disculpa que harina usaste? Preparada o sin preparar?
Bonito hermoso en hora buena que arte y linda para compartir Dios bendice tus manos y sazón en hora buena
quiero decirteGRACIAS! hice la receta y me salió tal cual foto ! sos una geniaaa ! ahora me suscribo!! besotes desde La Rioja. Argentina.
Despues de casi un año repetí la receta pero le quite un huevo imedio y me qiedo perfecta la masita que feliz soy (>0
De echo lleva solo un huevo
@@laurayanethnavahernandez5104 solo uno? Lo quiero hacer pero no quiero hacerlo mal
Yo hice esta receta tal cual y la masa me quedo demasiado blanda, quizá quitándole huevo y medio me funciona
Laura Yaneth Nava Hernandez lleva 3 yemas...
Me gusto la explicación muy transparente, clara y precisa. Cuando la realice te comparto la experiencia y como me quedo.
Genial!! Mucha suerte!!!
Siempre hago tu receta ya que es la más rica que he probado y la consistencia de las galletas es perfecta !
Muchisimas gracias por tan exquisita receta, hice unas galletas con ella y quedaron divinas. Un fuerte abrazo y muchas bendiciones.!
Me encanta tus recetas y la forma como explicas. Te felicito!!
Hace mucho tiempo que no explicaban esta receta de manera tan simple. Además, que lindo timbre tiene tu voz!. Salud!.
Que amable! Gracias!
Opino igual q quique tenes una voz muy linda y me encanta tu recetas
Gracias!! 😄
buenisimo... sos una genia solo 4 minutos para explicar un monton de cosas super claro y sencillo
Lo hice y estaba riquísimo. Lo recomiendo :)
Hola disculpa soy de Perú, con que harina lo hiciste con harina preparada o sin preparar?
Yo también la hice me salió súper!!!!
👏👏👏muy bien explicada y parece tan fácil GRACIAS 💙❤
Natalia Villarroel 8las shemas y la esencia de vainisha? Bueno!
Debo decir que la receta es perfecta... La hice a mano porque no tengo procesador... pero el resultado fue simplemente genial.. gracias!
me encanto muchas gracias por compartir ayudas a muchas personas que quieren aprender y lo mejor es que todo lo haces ver tan fácil y sencillo me encanta mil gracias por compartir con todos :)
+víviana llanos Gracias! Me encanta hacer estos videos y que bueno que ayuden a quien los necesite!
Según la harina también
De que tamaño es el molde para esa receta? Felicitaciones!
Impecable explicación! 💯
Hola,queria darte las gracias,hice las variedad de masas secas y la masa para tartas y galletitas , me quedaron muy buenas explicas muy bien dando siempre los ingredientes y medidas justas, gracias nuevamente, seguire probando tus recetas.
Me encanta como lo explicas, gracias por compartir, a mi no me queda bien, lo haré de la forma qué explicas.
me gustó mucho la receta sobre todo q tiene dos posibilidades de hacerla
Gracias
Por nada 👍 😜
Salió muuuy rica,muchas gracias por tu receta!!!
Genial!! Por nada!!😄
La probé y queda excelente, se volvió la favorita de mi familia. Gracias 😊
Hola buenas tardes. En cuanto tiempo están listas tus galletas o tartaletas
me encanto la receta felicitaciones por lo bien que explica todos los pasos dios la bendiga ilumine su camino por siempre
me gustó como explicas tan bien , espero que me salga!
Mucha suerte!!
Tan Dulce
Tan Dulce Hola linda! Me encantan tus videos 😃,tmb estoy suscrita.Tengo una pregunta, a esta masa de tartas se puede poner en la heladera hasta el otro día? ♡respondeme plis 😜 Un beso
si se puede guardar en la heladera bien tapada con el papel film
Bere-nice Almanza o
Muy lindas las recetas de tartas
Muchas gracias, lo has explicado muy bien para hacerlo de una forma manual, ya que a veces no tenemos los utensilios necesarios, me ha quedado muy bien, gracias.👏
Hola buenas noches ..al momento de hornear también lo retiro el papel con las comillas.
Hola Grisel! Hoy hice esta receta para el pie de limón.... Y wow me encantó y también a mi familia 🙈🤭 delis delis !! Muchísimas gracias ☺️
Hola, me encantan tus recetas. Tengo una duda, se podría utilizar el huevo entero (clara y yema); y en caso de que si, qué cantidad debería utilizar de huevo?. Ojalá pudieras ayudarme. Gracias y besitos 😃
Iba siguiendo tu receta y todo bien y luego veo que dices "o la opción de la procesadora"
Y mi procesadora en la repisa: Eso te pasa por no ver el vídeo completo antes de empezar!!
🤭
Jajaj tu comentario me ayudo 🤩
La procesadora mirando y diciéndote "úsame, úsame!! "
Me pasó lo mismo JFJDJFJDJSK
excelente explicación rápida y sencilla , sin tanta habladera de tonterías , me gusto mucho el video .
+TheTaxiben muchas gracias!
gracias por compartir tu receta, he probadi muchas otras anteriormente y esta ha sido la mejor q he probado... feliciadades!!
Waoo que fácil lo has explicado, gracias😊😘
Hola, me gustó mucho el video, pero tengo una duda: esta misma masa se puede ocupar para cheesecake?
Si y pay también
buenisima explicacion termine con diabetes por esa voz tan dulce, gracias la hare mañana en clase buen dia
genial gracias! sos práctica y tu explicación notable.
Gracias!
Me encantó,muy bien explicado, agradable
Hola muy buena receta! Me podrías decir que cantidades debo usar para una tartera de 30 cm.
Espero me contestes Gracias
Leí abajo en respuesta a una pregunta parecida y TAN DULCE responde que rinde para una tartera de 24 a 26 cm.
Que lindo esmalte de uñas.. Me gustó mucho la presentación 🌹😍gracias
Me encantó toda la explicación, resultados y la música estupenda... Bravooooo!
Se te entiende a la perfección...corto y eficaz...😄 tan dulce de cuanto es el molde??
Maravilloso lo haces me encanto la masa como queda...besos
Disculpa no queda con sabor a huevo?
@@meilynloriarojas2878 La acabo de hacer y quedan deliciosas no saben a huevo y estan suaves.
Quiero ser tan buena como tu me encanta la repostería y e aprendido mucho con tus vídeos muchas gracias.
excelente!! he probado mil recetas y esa es justa ideal perfecta!! gracias
Hola linda! hace poco descubrí tu canal y me encantan tus recetas ♡♡. tengo una gran duda , que harina sería la que usaste Leudante o común ??? porque otros vídeos que vi muchos dicen "harina de trigo" vendría a ser la harina común (? ayuda. Lo que pasa es que se me hace muy rato usar harina todo uso para un postre 😧😶
Por cierto hice la torta Rogel y a mi madre le encantó ! muchas gracias por tu receta.
Harina de trigo es la comun la normal la de todo uso 😂al estilo esbieta
gracias es exactamente lo que estaba buscando y super facil n.n
Excelente receta la hice y me quedo perfecta y bella 😘
Hola, una pregunta, si quiero agregarle mezcla de pay de queso, se hornea primero la masa o se hornea junto la mezcla del pay?
Yo tambien quiero saber, si se puede hacer pay con esa masa
me encantan tus videos!
gracias me sirvio de mucho ayuda un beso! :)
Cuando dices manteca, te refieres a mantequilla???
Sip! Es lo mismo! 👍🏻
Gracias. Debo decir que tu video es excelente, quede encantada con esa pasta que te salio perfecta.
En la Argentina le llaman manteca a la mantequilla
Margarina sirve?
Me salió perfecto, sabe delicioso 😋👍 gracias por enseñarnos como elaborar la masa 👏
Para que tamaño de tarta te sirvió. Ya que no dice ella en el video!
@@isabelagimenez8341 Quiero suponer que para uno mediano que será de 20 cm, bueno yo utilice la masa para unas galletas y con un cortador mediano me salió en total 15
@@monicav7815 Gracias 😊
Hola moni no lleva polvo de hornear?y sale igual?
una genia! super práctico. La hice y quedó de diez!
Exquisita Saludos 🇨🇱🇨🇱🇨🇱manteca hidrogenada o mantequilla ? 2019
Que linda voz
que buenas recetas, me sirven mucho por que me quiero ganar un dinerito haciendo repostería. aparte quiero comentar que se ven muy lindas las manos con el manicura y esmalte blanco. lucen muy bonitas y cuidadas, saludos y gracias.
Que bueno!! Ojalaá te valla bien con tu negocio!! Cualquier duda que tengas, estoy aquí para ayudar (sobre todo si te gustan mis uñas, jajaja, ❤️ ❤️)
Tere Ga
Muy explícito el vídeo hay refrigerar la masa gracia por la explicación estoy más clara 👍
Tan Dulce Hola! pregunta que puedo usar para reemplazar el azúcar impalpable? me encantan tus recetas
+lu b Hola! Si la masa la haces con la batidora o a mano podes usar azúcar común, si se hace en la procesadora debe ser azúcar impalpable/glas.
Tan Dulce ok mil gracias 😘😘
Tan Dulce y qué cantidad de azúcar uso?
lu b podes hacer azucar glass si pones azucar comun en la licuadora!
El azúcar glas lo consigues fácilmente moliendo azúcar normal en un molinillo de café
Hola Genia!!! Te saludo desde Buenos Aires,Argentina.Ya me suscribí 😉.Quería preguntarte si la manteca se puede reemplazar por margarina en la misma cantidad? y otra...se puede freezar esta masa,por cuanto tiempo?.Desde ya muchas gracias.😘
Hola!! Si se puede reemplazar, pero va a cambiar el sabor. De última podés hacer mitad y mitad. La masa se puede freezar (cruda) hasta 2 meses.
La hice para strudel y quedó exquisita la masa
Que es el material de carga? Y con eso se hornea? Por fa. Es la receta más fácil que he visto! Gracias!
Ingredientes:
250 gr harina
100 gr azúcar
150 gr mantequilla
Escencia de vainilla
1 cdta de sal
Harina de cual? De trigo?🙏
Se me rompia la masa :"0 tuve que ponerla por pedacitos en el molde
Es normal! por algo también se le dice masa quebrada, la próxima podrías dejarlo enfriar más :D
Más friooooo y no pasa no se rompe
Me encanta tu explicación, mil gracias por compartir tus conocimientos, que en lo que a mi respecta me ayudaran mucho.-
Hola desde México perfecta receta y deliciosa muchísimas gracias !!!
Puedo usar margarina y azúcar común
Hola, si puedes usar margarina. Lo unico es que va a cambiar el sabor. Y si quieres usar azucar comun la tienes que disolver junto con la margarina. 👋👋👋
La hice varias veces así con margarina.. sale más húmeda ma masa. Pero nada se compara con la calidad de hacerlo con manteca.. hoy estoy por hacer para los matecitos de la tarde. Gracias linda.. hice tu receta de tiramisú! Exelente 10 puntos
@@TanDulce pp
hola,es lo mismo masa quebrada que masa sablee?
Hola! La masa Sablée es un tipo de masa quebrada. Hay otras tb
Se debe enmantequillar el molde?
Marcela Navarro no hace falta, pero si no estás segura, ponele muy poquito en la base
Te quedó genial me encanto espero que me sirva para hacer las galletas que quiero te amo gracias por enseñar la receta esq llevaba mucho tiempo buscándola gracias te amo tan dulceeeee
Adoro tus recetas las uso mucho hice recién está Masa y quedó geniale❤️
pregunta es Manteca o mantequilla
Ahtram Zelev Mantequilla
se puede hacer con las dos, sale rica igual!!
es manteca la que se come con pan y se unta. Los Chilenos le dicen mantequilla. Es de origen lácteo (Leche) la Manteca que hay en algunos paises es grasa de cerdo. Entendés??
Aca en la Argentina tenemos la Manteca para untar y la mantequilla o margarina para las tortas y las grasas de cerdo o vaca son para el pan o los fritos. Osea qué con la manteca, mantequilla o margarina se puede hacer. Pero NO CON LA GRASA. espero te sirva. Besitos
Ahtram Zele
Las proporciones d esta masa tienen algo mal, porque me quedo demasiado pegoteada, arruine una tarta.
Hola! La masa queda bien blanda, por eso hay que ponerla en la heladera para que tome una consistencia firme antes de estirarla.
Sin duda es una masa de un sabor exquisito, porque gustó a toda la familia. solo q no lograba la consistencia al principio, intentaré hacerla nuevamente como tu me aconsejas, gracias por responder. Saludos!! Aclaro nuevamente el sabor es muy rico.
Pos es culpa tuya por hacerlo mal a ella no la culpes!! 😡😡
es verdad la proporcion es de 2 yemas no 3. yo fui probando y si le metia una mas se me iba a pegotear. No se para que se ponen a hacer videos si no tienen ni un certificado pedorro de cocina.
Ami me quedo muy dura
Estoy encantada con tus vídeos gracias por la explicación .
Gracias por la receta....!!!!! 😀 👍 🌷... Muy rico y fácil
fui la unica a la q se le corto la preparación cuando le puse el huevo y la esencia de vainilla? 😢🤡🤡🤡jaja
Talvez no se cortó puede que tú mantequilla no estuviera bien acremada o estuviera muy fría aún, sirve mucho hacer todo esto con las manos así como estaba podías poner los demás ingredientes y amasando queda
@Edelina Ponce los pese con un valanza de cosina digital jaja pero creo q porq meti muy brusco los huevo se separo la matequilla del azucar(se corto) pero supe recuperarlo y al final termino bien y rico 😍😎😉👍 igual gracias💙 por los consejos.
Hola, lo hiciste a mano o en procesador?
No se corta, es la mantequilla porque es grasa y cuesta que se junte con el huevo
No se cortó sino que se agrumo la manteca porque el huevo probablemente estaba demasiado frio. Se soluciona poniendo unos segundos el bol con la masa a baño maria, batiendo.
Me encanto tu video muy practico
Me encantó tu resultado. Muchas gracias !!
me encanto el video, super clara su explicación, y lo mejor de todo que la masa sirve para la preparación de dos dulces. excelente
Que mejor explicado,muchas gracias por compartir su receta.
Fácil de hacer, masa exquisita , gracias por la receta
Simple y fácil la explicación!!! Es harina común??
hola!!
me gusta como explica, queda todo muy claro .
ya intente hacer la masa con las medidas y procedimiento manual que dices ya que no tengo procesadora pero no quedó con la consistencia que muestra el vídeo, quedó mas liquido por decirlo de algún modo,que me aconcejas
saludos☺☺
Impecable tus videos y muy claritos!! gracias
+Erica Haller Gracias a vos!! 🤗🤗
Erica Haller oopqierocnoaertoddc lo Daniel toro
Erica Haller ī
Linda me encanta para un pie de mango con limon y chamoy uummm como saldra eeee bueno se me ocurrio!
Recién me subscribí a tu canal, me encanta la manera que explicas, tan práctica.😉
Veré tus videos.
Gracias por compartir.
Un fuerte abrazo... 🤗🤗🤗
la pregunta del millón... las cantidades para q tamaño de molde es..?....eso es muy importante saber, n sin esa información toda tarta se malogra....gracias por tu enseñanza..
Buenos días la felicito por su programa y su profesionalismo me gustaría saber si con esta masa puedo hacer pay de manzana ese que lleva un tejido en la tapa y cuantos minutos lo pondría si fuera que "si".de antemano gracias y que Dios la bendiga.
Amo tus videos y lo mas lindo y que queda tal cual!! 💕💕💕👌
Te cuento, la hice y… me encantó
Aunque no sé manejarla muy bien x.x
No supe que tan gruesa dejarla para la tarta u.u
Se me enjutó un poco, pero igual riquísima
Lo sobrante lo hice galletitas
Un par de preguntitas
1¿puedo hacerla en batidora?
2¿le puedo poner un poco de cocoa (si la quiero como galletas)?
Hola! Si se puede hacer en batidora, y si le agregas cacao, asegurate que sea cacao amargo. Y reemplaza un poquito de harina por la mima cantidad de cacao.
Saludos!
Gracias :3
Que bien tengo justo esa procesadora. Gracias por hacerlo de las dos maneras.
Excelente explicación! Súper fácil de hacerla!! Gracias!👍👍
Me encantó tu receta, muy bien esplicado. ❤🌹🌻🎂
Gracias!! necesitaba una idea de como hacerla! mañana la probaré a ver que tal!!
Prepare esta receta y salió perfecta, gracias
exelente..muy buena y sencilla receta...soy de chile.. gracias
Oh que coincidencia, yo también me llamo Grisel y me encanta la reposteria. Saludos tocaya.
me encanta como explicas!!! genial👍
está bonito