Mandelmilch selber machen * ganz leicht * Laktosefrei leben * Die beste Qualität & Vitamin B & E
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- Einfacher geht es nicht! DIY Mandelmilch. Ob ihr eine Laktoseintoleranz oder wie ich eine Histaminunverträglichkeit habt. Selbst gemachte Mandelmilch ist rein und enthält z.B. auch kein Johannisbrotkernmehl ist außerdem laktose frei und super lecker.!Die Alternative zur Sojamilch oder Reismilch und für alle die eine Laktose-Unverträglichkeit haben.! Und so geht es ..... 200 gr. Mandel in ganzen Stücken und mit Schale am besten über Nacht oder für 10 -12 Stunden in Wasser einlegen - die Mandeln sollten dabei mit Wasser bedeckt sein...!
Dann einfach in den Mixer geben und nach und nach pürrieren.....!
dazu kommt ein Liter heißes Wasser den ihr nach und nach hinzufügt.!
für ca. 3 Minuten mixen lassen und dann in das Netz (Nut Milk Bag) schütten und unten auf die Milch warten...!
Hier ein Link zum Nuss Milch Beutel www.amazon.de/...
Eure so gewonnene Mandelmilch ist ein Konzentrat, dass Ihr gerne noch mit Wasser strecken könnt, je nach dem wie intensiv Ihr es möchtet.!
So lecker..... und so gesund ! ! ! !!
Ist auf alle Fälle ein besonders Geschenk!!
Viel Spaß beim nachmachen!!
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Kamera: Canon Eos 5D Mark3 amzn.to/2qTMBfG**
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Andrea danke für dieses Video. Sie funktioniert sehr gut die Milchproduktion! Du sprichst von einem Apfelkuchenrezept das mit Mandelmehl gemacht wird - oh bitte mach doch dazu auch ein Video oder schreib mir einfach bitte das Rezept!
Ich bin inzwischen echt ein Fan von Dir. Deine Videos sind so herrlich entspannt und so... Wertschätzend. Es macht Spass zuzusehen
Es macht so einen Spaß und man lernt so viel bei deinen Videos,
man merkt richtig wie viel Spaß dir das macht und das strahlst du auch aus
Überhaupt der ganze Stil und die Themen sind lovely!
Vor Allem auch sehr gut gefilmt, so ein richtig niedliches Studio :)
Abonniert hab ich dich auf jeden Fall, sehr guter content
Wunderbar!
Vielen Dank :)))) Gruß Andrea
Ich habe eine histaminintoleranz und bin immer froh, das es solche Alternativen gibt.
Wieder so ein wundervolles, wertvolles Video. So eine hübsche, frische, spritzige Frau. Da hat man gleich wieder Pepp für einen schönen Tag. Vielen Dank, liebe Andrea!! Bist eine echte Bereicherung!!
Oh wie lieb vielen Dank :)))) Gruß Andrea
Liebe Andrea - Unglaublich aber wahr! ist so einfach wie es in Deinem Video aussieht! Vielen Dank! War super lecker ganz stark gekühlt im kalten Kaffee - für die heißen Sommertage!
Hab die Milch jetzt gemacht ! Total einfach - hätte ich nie gedacht - super ich freue mich total !!!!!! :)))))))
Super Video. Eine tolle Alternative, vor allem für Menschen mit nicht so leistungsstarken Mixern, ist Mandelmilch aus Mandelmus zu machen. So ein Glas Mandelmus ist für Mandelmilch super ergiebig, viel ergiebiger als es auf den ersten Blick scheint.
Liebe Andra, Du bist großartig! Ich habe Dich kürzlich entdeckt und bin jetzt süchtig. Schaue nur noch deine Videos und habe bereits die zwei Bücher und deine 3 Magazine daheim. Möchte das es nie aufhört. Mehr von Rezepten, Tipps und Ohlala & Solala. Liebe Grüße, Dana
🥰
Danke, meine Liebe !
Ich durfte schon so viele gute Dinge von dir lernen.
Danke 🙏🏼
wenn ich auch hier schon das wort "wahnsinning! höre.... tztztztzt vergeht mir die lust....
hääääääääääääääää ?????????????
Danke für das schöne video! Finde es toll, wie begeistert du erzählst
Mandelmilch ist klasse!!! Ich liebe es, vorallem weil ich immer mehr laktoseintolerant werde ist es die Lösung!
ich mache demnächst wieder Seife und brauche dazu die Mandelmilch und die Kleie werde ich als Rubbl dazu geben, sicher wird auch noch ein Gläschen Mandelmilch für mich übrig bleiben. Tschüß und Danke schön
Sehr gute Idee :))))) Gruß Andrea
Super!!!! Meine Frau hat Laktose und Gluten Probleme, Werde ich ihr mal machen, die freut sich bestimmt Danke.
ganz tolle Idee und sehr einfach erklaert, dabei sieht Sie auch noch klasse und süss aus :)
Find ich super, dass du die Schalen einfach dranlässt. So geht's noch schneller und man hat bei Nutzung des entstandenen Mandelmehls mehr Ballaststoffe. Anstelle des Filterbeutels kann man aber auch ne Stoffwindel oder Geschirrhandtuch nehmen. 😊
Ergänzung: Ich habe abgekochtes Wasser verwendet und eine Stoffwindel. Die Milch hatte Ich im Kühlschrank und sie hat schon nach 24 h seltsam geschmeckt (wie alter Tee).Das Mandelmehl hatte ich zum Trocknen in einer Schüssel, nach ein paar Stunden hat es schon komisch gerochen.
Also ich glaube, hier ist es wie mit gemahlenen Waschkastanien. Man sollte solche selbst hergestellten Mehle direkt im Backofen trocknen. Die Milch ist natürlich nicht aseptisch hergestellt (Sie läuft einem ja über die Hände....), sollte man wohl auch besser schnell verbrauchen. Eine Alternative könnte hier vlt. die spontane Herstellung mit Mandelmus sein.....
Super Danke :))) Ja genau :)))
Vielleicht wurden durch die Stoffwindel eventuelle Waschmittelreste 'mitvermilcht' ?!
... habe heut die erste Mandelmilch gemacht und auch in meinem Hafermüsli verwendet. Sie ist sehr lecker und damit sie sich länger als 3Tage hält werde ich die nächste in kleinere Gläser einwecken. So muss ich sie nicht zwangsvertilgen 😂, wenn ich mal einige Tage nicht zuhause bin ....
Tolles Rezept, danke dafür ... bin happy ... 😃
Liebe mandelmilch und werde sie aufjedenfall mal selber machen ,toller Tipp
Dieses Rezept hat mich inspiriert meine Mandelmilch selbst zu machen und ich liebe es die Milch schmeckt so lecker habe heute zum zweiten mal meine Mandelmilch gemacht. große Liebe 😍
Hallo Du Liebe😃. Deine Videos finde ich immer sehr interessant und sie bereiten Freude. Sie machen Lust aufs Ausprobieren😃🌼. Ich hätte heute eine Frage und zwar, wo man diese Mandelbeutel kaufen kann ? Ganz herzlichen Dank🙏😀💕. Schön, daß es Dich und Deine so erfrischende Art gibt😃🤗❤. Liebe Grüsse CLAIRE
Hmm..Lecker🤤vielen Dank dafür 🤗👍
Danke für das einfache Rezept! Das muss ich gleich einmal ausprobieren.
Sehr tolles Video. Allerdings dachte ich, dass bei eingeweichten Nüssen, Saaten usw. das Einweichwasser immer weggegossen werden sollte.
Vielen Dank :))) ... das ist immer eher bei Cashew Kernen so .... bei guten Mandeln ... mache ich das nicht Gruß Andrea
Sehr schön.Hast du ein Video von Der Hanfmilch?tolle videos
Hallihallo liebe Andrea,
von ganzem Herzen danke ich dir für die tollen Videos. Ich bin gerade dabei meine Ernährung umzustellen und bei der Recherche nach vegetarischen Rezepten habe ich deinen wunderbaren Kanal entdeckt. Mein Datum ist nicht mehr so tau frisch und ich habe mich bisher nicht so gesund ernährt. D.h. ich habe nicht so bewusst darauf geachtet. Ich bin in einem Haushalt groß geworden wo sehr viel Fleisch gegessen wurde ( aber eigene Haltung ) . Jetzt aber möchte ich das alles nicht mehr , ich bekenne hauptsächlich aus gesundheitlichen Gründen . Aber wenn man sich über die Hälfte seines Lebens nicht so bewusst ernährt hat fällt es jetzt um so schwerer es umzusetzen. Eigentlich weiß ich gar nicht wo ich zuerst anfangen soll.
Erlaube mir bitte eine Frage , ich esse halt gern Butter , was für Alternative habe ich die Butter zu ersetzen.
Und Betreff Mixer , ich habe eine Küchenmaschine von Bosch mit dem Aufsatz für smoothies , ob das auch funktioniert oder ist der zu schwach ? Vielleicht hat es ja hier schon mal jemand ausprobiert , ich trau mich nicht so da ran , habe Bedenken das die Maschine kaputt geht.
Ich finde deinen Kanal sehr informativ, interessant , lehrreich und es macht mir sooo.. mega Freude dir beim kochen zu zuschauen. Werde sofort deinen Kanal abonnieren, denn ich sehe mit welchem Elan, Freude und mit wie viel Liebe du das machst. Ich hoffe das ich gerade als Einsteiger hier noch viel lernen kann.
Herzlichst Irena
Hallo liebe Andrea, ging echt schnell !!! und ich hab es auch schon mit anderen Nüssen ausbrobiert.....geht auch !
Liebe Andrea, Du bist großartig ! Ich liebe Deine Videos !
Vielen vielen Dank :))))) Gruß Andrea
Ich finde dich und deine Videos auch wundervoll! So schön, dass es dich gibt!!
Ganz tolles Video, liebe deine austrahlung ! Danke! 💕✨☀️
Ach, du bist ein Schatz 😘
Wenn ich deine Videos nicht hätte 🤔🤔, was würde ich tun 😉
Morgen geht's los
Liebe Grüße Claudia
Dankeschön freut mich :)
vielen Dank fuer deine keckeren Rezepte, koenntst du auch mal ein Rezept fuer Mandelsahne zeigen.
Hallo Andrea, gibt es ein Video, in dem du das Mandel-Mehl für das Backen nimmst?
Und kann man es auch im Backofen trocknen, damit es schneller geht?
So liebe Andrea, jetzt hast du es geschafft und ich hab mir für all die Rezepte die ich noch nachkochen will ne extra Playlist erstellt XD
JUHU :))) :):):) freut mich sehr **** Gruß Andrea
ja, ich Bolle bin auch begeistert und werde es morgen gleich nachmachen. Vielen Dank. :-)
Hallo Andrea, hast Du schon mal Dinkelmilch selber gemacht? Ich bin von Deinen tollen Videos, aber mehr noch, von Deiner tollen, erfrischenden Art, sehr begeistert.
Super! Danke❤🎉
Wunderschöne Bluse Andrea 👌.
Toll werde dass ausprobieren 👍.
Wie lange ist diese Mandelmilch haltbar?
Ich hab überall gelesen 4 Tage im Kühlschrank aber keine Garantie ☀️
Liebe Andrea!
Zuerst X DANKE für Deine umwerfenden Videos!
Mach mir gern aus Nußmilch eigenes JoeKurt. Das neutralere Mandel-Kokos &
H a s e l n u ß ! , aber auch das etwas schokoladig schmeckende aus Pecan Nüssen sind meine Lieblinge derzeit. Hab aber hier, l(eb sait 1990 vorwiegend in Südindien), kein Nußnetz bekommen, Baumwollhandtücher waren eine Patzerei, & wollte nicht auf meinen nächsten Kuraufenthalt in Tobelbad warten. (Wo ich dann immer mit ganz ganz viel Gepäck wieder abfliege).
Jetzt jag ich die Mandel-Kokos Flüssigkeit, (oder welche auch immer), durch meinen Greenstar Juicer, geht fast von alleine & bekomm SEHR trockenen Trester & super cremige Nußmilch. Da rühr ich dann die letzten Löffel des alten JoeKurts unter oder das pobiotische Pulver. Je mehr Wasser in der Milch ist, um so mehr köstliche Molke gibt es dann auch...
Die den Körper sehr angenehm kühlt & auch mit selbstgemachtem Aloevera + Ingwerjuice + etwas gesüßt urköstlich schmeckt. Bin süchtig drauf...
Haselnuß & Pecan Nuß, wenn über 2 Nächte eingeweicht, gespült, eingeweicht, läßt sich manchX so cremig mixen das ich diese zuletzt gar nicht mehr filterte! sondern gleich so wie sie ist verwendete. Mandel-Kokos schmeckt gefiltert besser. Aus dem Trester mach ich Eiscreme, Crackers, Kuchenboden & Hundefutter. Dieser junge Hund unseres Watchmans liebt Kokosnüsse...
Der Juicer liefert sehr trockenen Trester, der sich im Kühlschrank fast 2 Wochen, bestimmt 10 Tage & im Tiefkühlbereich sowieso super hält.
Ach wie lieb Danke freut mich, dass dir meine Videos gefallen :)))) ... das ist ein guter Tipp werde ich mal ausprobieren ... Gruß Andrea
Servus Andrea!
Vor allem Dein Tippppp Aloe Vera, die hier im Garten wächst, für die Haare & die Kopfhaut zu verwenden. Hilft SEHR! Wär ich selber nie drauf gekommen! Hab sie nur als Detox mit Ginger & Co im Lassi getrunken.
Alles Liebe tanja.
Toll freut mich :)))) Gruß Andrea
Hallo Andrea, immer wieder stelle ich fest das ich zwar ein paar Nüsse gut vertrage aber zuviele davon und ich habe das Gefühl ich verdaue nichts es liegt alles ewig im Magen. Aber ich habe nicht aufgegeben, Hafermilch und Sesammilch geht ganz einfach insbesondere Hafermilch und die schmecken sehr lecker.
Hafermilch geht auch gut in Malzkaffee, einfach Haferflocken und Wasser mixen absieben. Und den festen Rest in der Pfanne langsam trocknen oder rösten oder zu Powerballs weiterverarbeiten.
:))) sehr gute Idee :))) Gruß Andrea
Danke schön für das tolles Video
Super, vielen Dank
Danke 😍
Hallo - ich bin auch immer wieder begeistert von deinen Videos! Zwei meiner Töchter sind Vegetarier und ich versuche, einiges von dir nach zu machen!
Welchen Mixer benutzt du und eignet sich dieser auch für Nussmus? Meiner wird immer schnell heiß.... 😕😕
ich benutze den von Bianco di puro ..... bin sehr zufrieden .... habe den auch in vielen Videos verlinkt ... Nusspaste habe ich noch nicht gemacht ... Gruß Andrea
ich bin so dankbar für das video ! habe seit 10 Jahren lactoseintolleranz und reagiere derzeit sehr heftig auf spuren von lactose die soyamilch hängt mir zu den ohren raus und die mandelmilch war mir immer zu teuer deine Variante wird direkt ausprobiert
Hi missbeccy, ja es geht super leicht -> du brauchst nur dieses Sieb, eine Schüssel, und einen Mixer -> was noch super ist... alle fertigen Milch - die du kaufen kannst haben Zucker zu gesetzt... diese nicht ** Gruß Andrea Ohlala
Sehr lecker du Geschenk Monster 👹 😂❤
Deine Videos sind der Hit! Bin jedes mal begeistert. Immer wieder gute Ideen. Zugegeben die Nussmilch im Selbstversuch kannte ich schon, aber du inspirierst es nochmal zu versuchen! War damals ein ganz schönes Chaos, als ich am Werk war. Aber deine Technik ist auch etwas anders als die die ich fand. Werde das ausprobieren. Danke! =)
Sehr schön :))) freut mich Danke Gruß Andrea
Hallo, ich bin fasziniert. Wo bekomme ich den Beutel?
Eine tolle Idee von Dir.Das werde ich ausprobieren ,somit brauche ich nicht mehr die total überteuerte Mandelmilch von Alpro zu kaufen.😊
Hallo. In der von Alpro sind eh nur 2! %Mandeln drin....
Tolles Video, wie lange ist die Milch haltbar?
Hallo!, danke für das Video. Wo hast du die Mandeln gekaufst?
Toll!!! Und so einfach...
Tolles Video Andrea! Ich versuche morgen die Milch mit einem Entsafter herzustellen, da ich keine Küchenmaschine besitze. Mal sehen ob es klappt :)
Vielen Dank 🙏 könntest du mal zeigen, wie du Joghurt aus Pflanzenmilch machst?
Super toll, danke - 👍🙏🍀
Hallo Andrea, ich mag deine Videos sehr, aber das Einweichwasser sollte man unbedingt weg gießen! Und ich benutze an Stelle des Mandelmilch Siebs einfach ein Wäschesäckchen von dem Drogeriemarkt mit zwei Buchstaben, da kosten 2 Stück ca 2 Euro.
Super Tipp Danke :))))
Cool! Ich nähe meinen Mandelmilchbeutel einfach selber habe ich mir überlegt :D
Loreen Ellert Hi Loreen, ja das geht total einfach...!!! Toll, dass Du nähst .-)))) - Die Gase so nennt man das Material, dass du brauchst sollte ganz, ganz fein - maschig sein - Viel Spaß
Wer keine 7 Eur. Für ein Nut-milk bag ausgeben möchte ,der kann sich bei Rewe ein Mehrwegnetz für Obst und Gemüse kaufen.
Es ist eine Aktion der NABU und ohnehin unterstützenswert.
Das Netz kostet 'nen Eur.Und die Mandelmilch zu filtern funktioniert damit wunderbar...
Super ... Gruß Andrea
Achtung mit Agave und Apfelsirup, ist pure Fructose. Manchmal kann man auch einfach zum guten alten Rübenzucker greifen.
So wie ich das sehe nimmst Du das Einweichwasser mit zur Milch, ist das richtig ??
Im übrigen Dankeschön für die tollen Rezepte
Hallo, tolles Video, ich habe eine Frage zu der Milch, wie lange kann man die aufbewahren, muss ich die jeden Tag frisch machen wenn ich zum Frühstück Müsli esse?
Wie macht man Sojamilch bitte Danke schön Super
Hallo Andrea, wie sieht's bei diesem Nussmilchbeutel mit Mikroplastik aus? Geht das nicht in die Milch und ins Grundwasser?
Hallo liebe Andrea...
...ein echt dickes Lob für deinen Kanal. Es macht Freude u. Spaß dich zu beobachten, wie einfach u. natürlich u.du immer mit einer Portion Humor deine Videos gestaltest. Es ist nie langweilig dir beim Kochen zu zuhören. Gerne lasse ich mich von deiner Phantasie u. vor allem die Art wie du dich als Frau zum Ausdruck bringst, inspireren. Ein herzliches DANKE, dass du uns an deinen tollen Ideen u. deinen vielseitig interessanten Rezepten teilhaben lässt u. dies noch einfach mit deinem sonnigen Gemüt u. deiner guten Laune untermalst...
Ich sende dir ein Lächeln....
...u. jaaa, natürlich super Idee die leckere Mandelmilch u. die Idee eigenes Mandelmehl her zustellen.
Das möchte ich auch mal versuchen, geht echt ganz easy, was ist das denn für ein Mixer, bist du damit zufrieden?
Vielen Dank, super einfach👍😍
Habe das Video gerade erst gesehen. Wie lange ist diese Milch denn haltbar?
Hättest du bitte auch das Rezept für den msndelmehl apfelkuchen? Danke!
aaahhh werde ich auch ausprobieren, bis jetzt hatte ich täglich meine mandelmich so gemacht, 200ml wasser, 50g mandelmuss ,ich habe agavendicksaft immer ausgelassen,dafür noch eine prise salz( alles im mixer ). im sommer 5 eisstücke noch. wielange ist die milch etwa haltbar? daaanke dir :))
Hallo Andrea, ich mache seit einigen Zeit deinem Rezept nach und bin fasziniert davon, nun nur vermisse diese Schaum wie bei Latte. Meine Frage wäre, welche von die vegetal Milch ist besser geeignet zum schäumen? Danke im Voraus für deine Antwort
Oh wie schön :)))) Danke *** Zum schäumen ist leider meiner Erfahrung nach nur Sojamilch und Haferich geeignet .... Gruß Andrea Ohlala
Sehr gut.Vielen Dank
Sehr gerne :)))))
so ein schönes Video!
Danke🙏
Kann man den manndelbeutel auch für die hafermilch verwenden ?
Hallo Andrea, ich hoffe du liest diese Nachricht sind ja einige Jahre vergangen als du dieses Video gemacht hast ,ich bin jetzt erst darauf gestoßen.
Mein Mandelmilch wird sauer ,schon beim zubereiten ,was habe ich falsch gemacht ?
Lg Barbara
Kann ich die Milch bitte auch aus gemahlenen Mandel mit Schale machen? Danke.
super Rezept - ich liebe es ;)
mich würde es freuen wenn du rezepte und anleitungen in die infobox tust denn so kann ich mir das screenshoten und alles auf einen blick haben!! ❤️😉
Wielange ist so eine Milch im Kühlschrank haltbar? Lg
Liebe Andrea, magst du vielleicht verraten, wo du deine Mandeln kaufst? sind sie Bio??
Du bist so sympathisch, mach weiter so :-)
... ja sind Bio ... kaufe unterschiedlich ... gerne im Verpackungs freien Laden
Vielen dank
Kann man die milch auch mit dem pürierstab machen?vg
Mensch, wie unkompliziert. Wollte Mandelmilch schon früher mal selber machen, aber im ersten DIY-Video, das ich darüber gesehen habe, haben sie die hauch, hauchdünne Schale vorher aufwendig abgepult. Da hatte ich ja gar keinen Bock drauf. So ist es tausend Mal besser du wird nachgemacht ;)
...ich versuche alles so einfach wie Möglich zu machen .... :))) Gruß Andrea
Wie lange ist die selbstgemachte Mandelmilch eigendlich haltbar?
Kann man die übrig geblieben Mandelmasse auch einfrieren? Falls man es nicht sofort benötigt etc
Liebe Andrea, ich wüsste gern, welchen Nussmilchbeutel Sie verwenden? Ich benutze z.Zt. ein Leinentuch, was ein wenig umständlich ist und überlege, mir ein Beutelchen zu kaufen. Viele Grüße von Petra E.
Liebe Petra, da gibt es ganz verschiedene .. ich habe den link von dem den ich nehme in die Infobox getan. ich habe den seit Jahren .. :)))) Gruß Andrea Ohlala
Hallöchen können die Mandeln auch etwas länger im Wasser liegen und wenn ja wie lange. Glg
einpaar Stunden länger schon ... aber nicht länger als einen Tag ... würde ich sagen Gruß Andrea
Ich vermute mal, dass in der gekauften Milch nicht so viele Mandeln drin sind, oder? Wenn es schnell gehen muss, mache ich sie auch mal aus Mandelmus.
JA :O) ... gute Idee ... geht auch :))) Gruß Andrea
Sehr gute info, aber warum heisses wasser? Verlust von vitaminen
In einem Hochleistungsmixer kann man die Mandeln ohne Einweichen sofort mit kaltem Wasser mixen
Haltbarkeit im Kühlschrank?
Bei mir dickt die Hafermilch leider total ein, wenn ich sie für Kakao oder so erhitze. Gibt es dafür eine Lösung?
Statt dem teuren Nuss-Trester-Beutel sollten doch auch einfache (dichtmaschige) Wäschenetze vom dm gehen, oder ;)?
...der Nuss Trester Beutel ist schon sehr viel feiner ..... dann bekommst du auch mehr Milch ras und das Mehl ist schneller trocken :) Gruß Andrea
ah okay, danke für die Info. Ist grade reduziert bei Amazon, aber immer noch teuer genug....
... ich habe meinen aber schon über zwei Jahre ..... und mache viel damit :))))
Welche Größe hat dein Nussmilchbeutel? 🌿
Hi, ich mache mir auch schon seit geraumer Zeit Mandelmilch selber. Ich finde sie einfach lecker und ich fühle mich wohler damit. Allerdings machte ich das bisher immer mit kaltem Wasser statt heißem. Hat es einen Grund aus dem du heißes Wasser verwendest? LG
:)))) schön :))) ja, klar hat einen Grund :))) alles öffnet sich mehr mit Wärme ... ... man bekommt mehr Milch raus .... weil sich das Gewebe der Nuss mehr weitet .... Gruß Andrea
Ich habe das Mandelmehl wie gesagt 3 Tage getrocknet und weitergerührt, aber leider ist es bräunlich geworden und riecht etwas komisch. kann ich es noch benutzen?
Liebe Andrea! Warum nimmst du heißes Wasser?
Hi Rudolf ... sehe deine frage gerade erst .... sorry mit warmen Wasser weiten sich die Nüsse mehr ... du bekommst dann mehr Milch ... gleichen Verfahren wie bei Öl ... etc. Gruß Andrea
hey liebe Andrea,
mal wieder ein tolles Video!!! Habe dazu eine Frage:
du verwendest anscheinend das Einweichwasser für die Mandelmilch mit!?
ich bin auf der Suche nach einem Rezept für Mandelmilch auf der Website "Smarticular.net" auch auf ein Rezept gestoßen. Dort ist unter den Kommentaren zu lesen:
" beim Einweichen werden verschiedene Stoffe aus den Mandeln ausgespült
wie Phytinsäure, Tannin, oder Enzyminhibitoren. Die Phytinsäure hemmt
wohl die Aufnahme der in Mandeln enthaltenen Mineralien. In Maßen sind
sie aber auch nicht weiter dramatisch und wer Mandeln auch sonst roh
essen würde, kann das Einweichwasser auch weiterverwenden ".
Bin jetzt etwas unsicher. Verwenden oder vorsichtshalber wegschütten?
Sei herzlich gegrüßt aus Schleswig-Holstein
Eve
Liebe Eve, ja da gibt es verschiedene Ansichten ... besser ist es wenn du das wasser wegschüttest.... allerdings kommt es darauf an wie oft du diese Mandelmilch machst... die Dosis macht das Gift. Das wasser ist allerdings aj auch in den Nüssen aufgesogen .... also etwas hast du immer drin. Bei Cashews oder Sonnenblumen schütte ich es auch immer weg.... Gruß Andrea Ohlala
Hey liebe Andrea ;-)
hab es vorsichtshalber weggeschüttet da es so braun gefärbt war. Das war meine ERSTE Mandelmilch überhaupt! Sowohl gemacht, als auch getrunken!! Beides Bestens, dank deines tollen Videos! wie HEIß ist dein Wasser, wenn du es in den Mixer gibst? Bekomme ich diese cremigkeit auch mit Wasser mit ca.30-40*C? in meinen Mixer darf nichts Heißes!
Mandelmehl trocknet vor sich hin. Wird wohl deinen leckeren Apfelkuchen davon geben!
Deinen Kanal hab ich auch schon abonniert ;-D
Bin übrigens von deiner Küche begeistert, besonders fällt mir immer die Tür im Hintergrund ins Auge! Klasse gemacht!
Herzliche Grüße aus dem Land zwischen den Meeren
Eve
Liebe Eve, klasse, ja es ist deshalb besser das wasser weg zu schütten, weil man nie genau weiß wo die Mandeln kommen... wie alt sie sind etc..... und wenn es braun wird .. dann so wie so ! ja so im etwas 40-50 Grad :) heißer muss es nicht sein! Schönen Abend dir Gruß Andrea
Dir auch einen schönen Abend und einen hoffentlich schönen sonnig warmen Sonntag! Grüß Eve
:)))))
hey liebe Andrea ;-) Hast du nicht zuuuufällig ein leckeres Rezept für einen Apfelkuchen/ Zwetschgenkuchen, bei dem ich das Mandelmehl gleich verarbeiten kann? ;-))
Kann man den Trester von Cashukernen auch als Mehlersatz nehmen und damit backen?
Liebe Grüße Eve
Ich habe bist her immer schnell einen Rührkuchen daraus gemacht. wollte aber immer meinen vageren Streuselkuchen ausprobieren damit .... bei Cashews bleibt bei mir kein Trester ... z.B. Mozzarella Gruß Andrea Ohlala
das mit dem Mandelmehl hat sich wohl erledigt :-(( Ca.320g Mehl in einer großen Schüssel regelmäßig durchgerührt zum trocknen. Jetzt , nach 2 1/2 Tagen ist es zwar trocken, jedoch riecht das Mehl leicht nach Salmiak und schmeckt etwas bitter!! Was ist da schief gelaufen? Bin ziemlich ratlos, da ich absoluter Anfänger bin, was Mandelmilch und Co. betrifft.
Gruß Eve
Damit es bisschen süßer wird könnte man noch Datteln oder Vanille dazugeben.
...könnte mir vorstellen, dass die Milch dann aber schneller schlecht wird :))))
Man kann auch leicht hafermilch und so selber machen :)
Hallo meine liebe... Wieso heißes Wasser? Glg
...wegen der tollen Fette die du mit rauslösen willst... die lösen sich schneller... also nicht kochend aber gut warm oder leicht heiß ... Gruß Andrea :)
Ohlala und Solala - Andrea Sokol ah supper danke. Habe es jetzt ein paar mal mit mandelmus gemacht anstelle der Nüsse und das klappt auch...geht halt schneller wenn man spontan auch Milch braucht. den Tipp habe ich von Joannas Essentials. toller Kanal übrigens😊
Du bist eine wunderschöne und tolle Frau. Danke für deine Videos
Hallo liebe Andrea ich hab gerade dein Video angeschaut, vielen Dank dafür. Ich muss für mich sie immer vorher kochen da ich eine Nuss Allergie habe...meinst Du wenn ich die Nüsse im Backofen vorher röste geht es auch? Oder muss ich sie vorher auf jeden Fall einweichen?? LG Danke
:))) bei einer Allergie kann ich dir so wenig auf die Ferne sagen .... Ofen weiß ich nicht dann bekommst du vielleicht nicht genug ... Milch raus... aber wenn du sie kurz kochst ... dann sind sie doch in Wasser es geht darum, das sich die Nuss erweitert .... und dadurch mehr Flüssigkeit abgibt ... so wird es beim Öl pressen ja auch gemacht ..... koch sie auf und lass sie stehen ... und dann die Milch machen könnte ich mir vorstellen .... Gruß Andrea
Ohlala und Solala - Andrea Sokol Danke 🤗