Es müssen mehrere Dinge zusammen passen, guter Kaffee, gute Technik und das Vermögen, damit richtig umzugehen. Hakt es auch nur bei einer der Komponenten, hat man mieses Ergebnis in der Tasse.
Das ist bei allen Lebensmitteln so. Ein anständiges Stück Fleisch bekommst mit dem billigsten Grill zart und schmackhaft gegrillt. Ein nicht gereiftes stück Fleisch mit vielen Sehnen wir dir auf dem teuersten Grill nicht gelingen.
Guter Kaffee ist unabdingbar. Aber, und das hat Jürgen vergessen, gute Beratung ist ebenso wichtig - wenn man sich nicht sehr gut im Thema auskennt. Und dann führt der Weg fast automatisch zum Röster. Im Supermarkt: "Ich habe einen Vollautomaten, will einen Kaffee, der weder bitter noch sauer schmeckt." "Da nehmen Sie am besten unsere Hausmarke, 'Fies und Billig Caffe Nero', da ist eine Espressotasse auf dem Etikett und der Chef trinkt den auch!" Gute Beratung? "Dein Vollautomat hat zwei Probleme. Die Mühle ist sehr mäßig und die Temperatur zu hoch. Du brauchst einen Kaffee, der damit umgehen kann!" Den gibt es, der schmeckt auch aus dem Vollautomaten gut. Wer mehr will, wird dann vielleicht zum Siebträger und einer guten Mühle wechseln. Aber selbst eine 2000€-Mühle mit einer 3000€-Maschine macht aus den zusammengekehrten Resten der Großrösterei (Kommilitone hat mal bei sowas in den Semesterferien gearbeitet - die alte Röstanlage wurde nach Jahrzehnten im Betrieb abgebaut, alles an Kaffeebohnen, was sich dabei fand, verschwand als Beimischung in einem Großküchenprodukt) keinen leckeren Kaffee. Wobei: Das ist wie mit Wein. Mit mehr Erfahrung steigen die Anforderungen.
Das ist nicht Dummheit, sondern ein falsches Denkmodell. Die falsche Analogie ist etwa in der Art, dass sich Musik von ein und demselben Tonträger, derselben Quelle besser oder schlechter anhört je nach Qualität der Musikanlage.
Es müssen mehrere Dinge zusammen passen, guter Kaffee, gute Technik und das Vermögen, damit richtig umzugehen. Hakt es auch nur bei einer der Komponenten, hat man mieses Ergebnis in der Tasse.
Das ist bei allen Lebensmitteln so. Ein anständiges Stück Fleisch bekommst mit dem billigsten Grill zart und schmackhaft gegrillt. Ein nicht gereiftes stück Fleisch mit vielen Sehnen wir dir auf dem teuersten Grill nicht gelingen.
Nichts geht über Kaffee.Auch das Wasser ist genauso wichtig.
Guter Kaffee ist unabdingbar. Aber, und das hat Jürgen vergessen, gute Beratung ist ebenso wichtig - wenn man sich nicht sehr gut im Thema auskennt.
Und dann führt der Weg fast automatisch zum Röster.
Im Supermarkt: "Ich habe einen Vollautomaten, will einen Kaffee, der weder bitter noch sauer schmeckt."
"Da nehmen Sie am besten unsere Hausmarke, 'Fies und Billig Caffe Nero', da ist eine Espressotasse auf dem Etikett und der Chef trinkt den auch!"
Gute Beratung? "Dein Vollautomat hat zwei Probleme. Die Mühle ist sehr mäßig und die Temperatur zu hoch. Du brauchst einen Kaffee, der damit umgehen kann!"
Den gibt es, der schmeckt auch aus dem Vollautomaten gut. Wer mehr will, wird dann vielleicht zum Siebträger und einer guten Mühle wechseln.
Aber selbst eine 2000€-Mühle mit einer 3000€-Maschine macht aus den zusammengekehrten Resten der Großrösterei (Kommilitone hat mal bei sowas in den Semesterferien gearbeitet - die alte Röstanlage wurde nach Jahrzehnten im Betrieb abgebaut, alles an Kaffeebohnen, was sich dabei fand, verschwand als Beimischung in einem Großküchenprodukt) keinen leckeren Kaffee.
Wobei: Das ist wie mit Wein. Mit mehr Erfahrung steigen die Anforderungen.
Das ist nicht Dummheit, sondern ein falsches Denkmodell.
Die falsche Analogie ist etwa in der Art, dass sich Musik von ein und demselben Tonträger, derselben Quelle besser oder schlechter anhört je nach Qualität der Musikanlage.