ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
แกงส้มโชนปลาหูปอ เนื้อนิ่มหวาน โชนกรอบเนื้อแน่น ได้แรงอกพี่น้อง ปลาใบปอ คนภูเก็ตเรียก ปลาหูปอ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ส.ค. 2024
- #ภูเก็ตวิท#โชน#ออดิบ#ปลาใบโพ#หรือ ปลาใบปอ หรือ ปลาแมลงปอ ปลาใบปอ (หรือสะกดว่า ปลาใบโพธิ์) (Spotted sicklefish)เป็นปลาที่พบได้ทั้งฝั่งอ่าวไทยและอันดามัน จะอาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่ง ที่เป็นพื้นพรวดหรือพื้นทราย โตเต็มที่มีขนาด 40 ซม. หนักประมาณ 2 กิโลกรัม เป็นปลาเนื้อขาว หนังหนา เนื้อนุ่ม คนใต้นิยมเอาไปเผาทั้งตัว หรือสับทำแกงส้มBanded sicklefish, Concertina fish; ชื่อวิทยาศาสตร์: Drepane longimana) เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง ในวงศ์ปลาใบโพ มีลำตัวป้อมสั้นเกือบกลม ด้านข้างแบน ดูคล้ายใบโพ อันเป็นที่มาของชื่อเรียก สันหลังโค้งนูน หัวค่อนข้างใหญ่ จะงอยปากสั้น นัยน์ตาโต บริเวณระหว่างตาโค้งนูนออกมา ปากเล็กและยืดหดได้ มีฟันเล็กและแหลมคมบนขากรรไกรบนและล่าง ลำตัวด้านบนสีขาวปนเทาและมีจุดเล็ก ๆ สีส้มเรียงเป็นแถวขวางลำตัวจำนวน 4-11 แถว ซึ่งแตกต่างจากปลาใบโพจุด ที่มีแถบสีเทาเรียงในลักษณะเดียวกัน ปลาวัยอ่อนจะมีแถบสีดำในบริเวณที่เป็นจุดสีส้มสนุกกับการเรียนรู้ วัฒนธรรมประเพณีวัฒนธรรมภาคใต้ แกงส้มปลาใส่ออดิบ เป็นเมนูอาหารใต้ค่ะ รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะกินคู่ข้าวสวยร้อนๆผักสดอาหารใต้ปลาแล้วแต่ชอบ หั่นชิ้นพริกแกงส้ม 4 ช้อนโต๊ะกะปิ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 500 ml
โชน (ออดิบ) 1 ถ้วยน้ำมะนาว 4-5 ผลน้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ปลาสด (ขอดเกล็ด) 4 ตัวออดิบ (ผ่าครึ่งท่อน) 1 กำมือมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชาเกลือ เล็กน้อยน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวงส่วนผสมเครื่องแกงส้ม
พริกขี้หนูสด แดงเขียว 12 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
หอมแดง 1 หัว
ขมิ้น 3 แว่น
เกลือ1/2 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา
เมนูแกงส้มน่าอร่อยมากจ้า
แกงส้มปลาหูปอสีสันน่าอร่อยมากจ้า
แกงส้มน่ากินค่ะ
แกงส้มปลาหูปอ น่าอร่อยค่ะ
นี่ๆๆๆ..เมนูโปรดของยายเลยนะลูก 👍👍👍..หนูเก่งมากจ้า
สีสันน่ากินมากค่ะ👍🥰
น่ากินจังน้อง
Thanks for sharing the good food brother I enjoy learn from you 😘💙👍
สุดยอดครับ
น่ากินจังค่ะ 🥰🥰
สุดยอดเลยลุก🥰🥰👍👍
น่ากินมากๆเลยค่ะ ดูตอนนี้หิวเลยค่ะ 😄
สวัสดีครับ ดูแล้วสนุกดีครับ
อืมมม แค่เห็นน้ำลายก็พุ่งใส่กระพุ่มแก้มเลยคะ น่าทานมากเลยจ้า ตักราดกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะเลยจ้า
ปลาหูปอ ทอด ก็อร่อย คับเนื้อหวาน
แกงส้มโชนปลาหูปอ น่าอร่อยจังเลยค่ะหิวข้าวแล้วสินะ เชฟขอแบบนี้1ชุดนะคะ👍😊
เห็นแล้วอยากทานเลยครับ
สวัสดีคครับ คลิปใหม่ จะลง ทุกๆวันจันทร์และวันพฤหัสบดี ชม คลิปจบแล้วกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม คอมเม้น แล้ว รอด้วยนะ เป็นกำลังใจให้ โกชิและน้องชม มาหาชัยชาแนล ขอบคุณมากๆครับ
สวัสดีครับ เข้ามาติดตาม และมาเป็นพลังใจให้ช่องเติบโตขึ้นเรื่อยๆเลยนะครับ ✌️😊 แต่ตอนนี้ผมขอไปซื้อแกงส้มก่อนครับ ดูแล้วหิวเลยครับ
😀
สวัสดีค่ะ ครัวนิสามาเยี่ยมชมและเติมใจให้นะคะ
สวัสดีครับมาช่วยทำอีกเรื่องหนึ่งครับ
แกงส้มปลาหูปอน่ากินมากๆเลยมุงหลังคาให้แล้วครับ
สวัสดีค่ะเก๋งจังทำอาหารน่ากินมากจ้าละเอียดมากเลยบอกทุกขั้นตอนเลยจ้าชอบมากๆจ้า
แกงส้มปลาหูปอน่ากินมากๆเลยจ้ายายแวะเข้ามาเติมเต็มให้กำลังใจกันและกันจ้า