แกงส้มโชนปลาหูปอ เนื้อนิ่มหวาน โชนกรอบเนื้อแน่น ได้แรงอกพี่น้อง ปลาใบปอ คนภูเก็ตเรียก ปลาหูปอ

#ภูเก็ตวิท#โชน#ออดิบ#ปลาใบโพ#หรือ ปลาใบปอ หรือ ปลาแมลงปอ ปลาใบปอ (หรือสะกดว่า ปลาใบโพธิ์) (Spotted sicklefish)เป็นปลาที่พบได้ทั้งฝั่งอ่าวไทยและอันดามัน จะอาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่ง ที่เป็นพื้นพรวดหรือพื้นทราย โตเต็มที่มีขนาด 40 ซม. หนักประมาณ 2 กิโลกรัม เป็นปลาเนื้อขาว หนังหนา เนื้อนุ่ม คนใต้นิยมเอาไปเผาทั้งตัว หรือสับทำแกงส้มBanded sicklefish, Concertina fish; ชื่อวิทยาศาสตร์: Drepane longimana) เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง ในวงศ์ปลาใบโพ มีลำตัวป้อมสั้นเกือบกลม ด้านข้างแบน ดูคล้ายใบโพ อันเป็นที่มาของชื่อเรียก สันหลังโค้งนูน หัวค่อนข้างใหญ่ จะงอยปากสั้น นัยน์ตาโต บริเวณระหว่างตาโค้งนูนออกมา ปากเล็กและยืดหดได้ มีฟันเล็กและแหลมคมบนขากรรไกรบนและล่าง ลำตัวด้านบนสีขาวปนเทาและมีจุดเล็ก ๆ สีส้มเรียงเป็นแถวขวางลำตัวจำนวน 4-11 แถว ซึ่งแตกต่างจากปลาใบโพจุด ที่มีแถบสีเทาเรียงในลักษณะเดียวกัน ปลาวัยอ่อนจะมีแถบสีดำในบริเวณที่เป็นจุดสีส้มสนุกกับการเรียนรู้ วัฒนธรรมประเพณีวัฒนธรรมภาคใต้ แกงส้มปลาใส่ออดิบ เป็นเมนูอาหารใต้ค่ะ รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะกินคู่ข้าวสวยร้อนๆผักสดอาหารใต้ปลาแล้วแต่ชอบ หั่นชิ้นพริกแกงส้ม 4 ช้อนโต๊ะกะปิ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 500 ml
โชน (ออดิบ) 1 ถ้วยน้ำมะนาว 4-5 ผลน้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ปลาสด (ขอดเกล็ด) 4 ตัวออดิบ (ผ่าครึ่งท่อน) 1 กำมือมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชาเกลือ เล็กน้อยน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวงส่วนผสมเครื่องแกงส้ม
พริกขี้หนูสด แดงเขียว 12 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
หอมแดง 1 หัว
ขมิ้น 3 แว่น
เกลือ1/2 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา

[@latsamy5772]

เมนูแกงส้มน่าอร่อยมากจ้า

[@user-jr3tk2oq7u]

แกงส้มปลาหูปอสีสันน่าอร่อยมากจ้า

[@sirinlifestyle7543]

แกงส้มน่ากินค่ะ

[@user-od9yd5tr2w]

แกงส้มปลาหูปอ น่าอร่อยค่ะ

[@Maepa9675]

นี่ๆๆๆ..เมนูโปรดของยายเลยนะลูก 👍👍👍..หนูเก่งมากจ้า

[@tanoshiijapan5533]

สีสันน่ากินมากค่ะ👍🥰

[@PHAL68M]

น่ากินจังน้อง

[@tamvietusfamily7257]

Thanks for sharing the good food brother I enjoy learn from you 😘💙👍

[@fishing.family]

สุดยอดครับ

[@PaTookOnTour]

น่ากินจังค่ะ 🥰🥰

[@isaangoodfood]

สุดยอดเลยลุก🥰🥰👍👍

[@lifeinpattayachannel7918]

น่ากินมากๆเลยค่ะ ดูตอนนี้หิวเลยค่ะ 😄

[@AlishanChannel]

สวัสดีครับ ดูแล้วสนุกดีครับ

[@phuthitainsweden2741]

อืมมม แค่เห็นน้ำลายก็พุ่งใส่กระพุ่มแก้มเลยคะ น่าทานมากเลยจ้า ตักราดกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะเลยจ้า

[@user-nt4in9ug3l]

ปลาหูปอ ทอด ก็อร่อย คับเนื้อหวาน

[@Maeja_Pachill]

แกงส้ม​โชนปลาหูปอ น่าอร่อย​จัง​เลย​ค่ะ​หิวข้าว​แล้ว​สินะ​ เชฟขอแบบนี้​1ชุดนะคะ👍😊

[@gchai358]

เห็นแล้วอยากทานเลยครับ

[@mahachaich4086]

สวัสดีคครับ คลิปใหม่ จะลง ทุกๆวันจันทร์และวันพฤหัสบดี ชม คลิปจบแล้วกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม คอมเม้น แล้ว รอด้วยนะ เป็นกำลังใจให้ โกชิและน้องชม มาหาชัยชาแนล ขอบคุณมากๆครับ

[@Noomkachai]

สวัสดีครับ เข้ามาติดตาม และมาเป็นพลังใจให้ช่องเติบโตขึ้นเรื่อยๆเลยนะครับ ✌️😊 แต่ตอนนี้ผมขอไปซื้อแกงส้มก่อนครับ ดูแล้วหิวเลยครับ

[@punpun_sk8341]

😀

[@nisakitchen3514]

สวัสดีค่ะ ครัวนิสามาเยี่ยมชมและเติมใจให้นะคะ

[@user-lf2jg3bf5j]

สวัสดีครับมาช่วยทำอีกเรื่องหนึ่งครับ

[@user-pu6et8vm1s]

แกงส้มปลาหูปอน่ากินมากๆเลยมุงหลังคาให้แล้วครับ

[@oilhannel6659]

สวัสดีค่ะเก๋งจังทำอาหารน่ากินมากจ้าละเอียดมากเลยบอกทุกขั้นตอนเลยจ้าชอบมากๆจ้า

[@tawanyainongkonbaanna]

แกงส้มปลาหูปอน่ากินมากๆเลยจ้ายายแวะเข้ามาเติมเต็มให้กำลังใจกันและกันจ้า