ผักเหมียงเลียงเคย เมนูพื้นบ้านจากใบเหลียง หรือ พังงาภูเก็ต เรียกผักเหมียงนั้นเอง อร่อยง่ายบำรุงสายตา
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ส.ค. 2022
- #ผักเหมียง#แกงเลียงผักเหมียง#อาหารปักษ์ใต้#แกงเลียงผักเหลียงผักเหลียงเป็นผักภาคใต้มีคุณประโยชน์มากมาย ผักเหลียง (ทุกภาค)
- ผักเหมียง (พังงา, ภูเก็ต, กระบี่)
- ผักเขลียง (สุราษฎร์ธานี, นครศรีธรรมราช)
- ผักเปรียง (นครศรีธรรมราช)
- กะเหรียง (บางท้องถิ่นของจังหวัดชุมพร) ผักเหลียงเป็นพืชเมล็ดเปลือยในสกุลมะเมื่อย ลักษณะเป็นไม้พุ่ม เมล็ดแก่สีส้ม ติดเมล็ดช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายน เป็นพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทางตะวันตกของหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก แพร่กระจายจากรัฐอัสสัมผ่านอินโดนีเซีย มาเลเซียไปจนถึงฟิลิปปินส์และฟีจี ในไทยพบทางภาคใต้ เช่น พบในจังหวัดพังงา ภูเก็ต ชื่อในภาษาต่าง ๆ ได้แก่ เมอลินโจ หรือ เบอลินโจ บาโก ภาษาตากาล็อก), ปีแซแด ปัจจุบันก็สามารถพอหาซื้อได้ในกรุงเทพฯ แต่ถ้าให้ดี ก็ฝากเพื่อนๆ ที่ไปเที่ยวภาคใต้ซื้อมาให้ก็ดีครับ จะได้ผักเหลียงใหม่ๆ มาทำอาหาร ผักเหลียงเป็นพันธุ์ไม้ป่า มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียบริเวณคาบสมุทรมาลายู พบแพร่กระจายทั้งในประเทศไทย มาเลเซีย และหมู่เกาะบอร์เนียว เติบโตได้ดีในภูมิอากาศร้อนชื้น พบแพร่กระจายบนพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 50-200 เมตร โดยประเทศไทยพบแพร่กระจายทั่วไปบริเวณเชิงเขา และที่ราบในภาคใต้ บริเวณจังหวัดชุมพร สุราษฎร์ธานี ระนอง พังงา และกระบี่ผักเหลียงที่เตรียมนี้ไม่ต้องเอาก้านออก คุณยายบอกเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทำเมนูนี้สนุกกับการเรียนรู้ วัฒนธรรมประเพณีวัฒนธรรมภาคใต้ อาหารใต้ - ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
ใบเหลียงผักโปรดมากประโยชน์ คุณค่าโภชนาการสูง ยิ่งมีขนมจีนน้ำยาใต้สักจาน .. เยี่ยมยอด
สวัสดีครับน่ากินมากๆเลยครับ🥰👍❤️
น่าทานมากเลยจ้า
เก่งมากเลยค่ะ เเถมทำน่าอร่อยมากๆเลย
น่ากินมากเลยครับ
แวะมาเยี่ยนเยียนให้กำลังใจครับ น่ากินมากเลย ดูไปหิวไป สำเนียงเอกลักษณ์มาก เยี่ยม 😄
สวัสดีครับสุดยอดครับ
ขอบคุณครับน้อง
มาให้กำลังใจให้นะคะ
หรอยๆๆครับผม ผ่านเลยครับแกงเลียงใบเหรียง
Watching from Laos 🇱🇦
ชอบสำเนียงมาดๆคัพ😁😁😁
ผักเรียงไม่เคยกินเลย วันนี้มาแอบดูก่อนจ้า🥰👍👍👍
เคยกินแต่ผัดผักเหลียงค่ะ แกงแบบนี้ก็น่ากินเหมือนกัน
สวัสดีค่ะ
หรอยๆ ป้า พร
แวะมาเติมกำลังใจให้นะครับผม+1
ติดตามให้กำลังใจนะครับ อยากกินบ้างจัง😁😁
แวะมาชิมเมี่ยงอร่อยมากครับประทับใจจริงๆ
ติดตามครับได้ความรู้ครับจากดงเงินchannel
มาชมเมนูพื้นบ้านผักเหมียงเลียงเคยชอบๆครับ❤😊🤹♂️😍
มารับชมเพลินๆพร้อมเพิ่มกำลังใจให้กันนะค่ะ
ว้าวน่ากินค่ะแต่สำคัญไม่มีใบผักนี้ทำไงดีละทีนี้😄😋👍