Deze ONGEZONDE STOF eet je DAGELIJKS (en zo BEPERK je je INNAME)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- Het ruikt zo lekker: de geur van versgebakken brood of patat net uit de frituur. Maar wist je dat daar ook een keerzijde aan zit? Door dat bakproces wordt er namelijk stof gevormd die je liever niet teveel wil binnenkrijgen: acrylamide.
📝 Bronnen:
Figuren met acrylamide-waarden: mobiel.voeding...
Voedingscentrum. (n.d.-a). Acrylamide. www.voedingsce...
European Food Safety Authority. (2022, May 5). Acrylamide. www.efsa.europ...
Stottelaar, M. (2022). Bak niet te bruin. Consumentenbond, Gezond Gids. www.consumente...
Bakkers in Bedrijf, R. (2024, February 22). NVWA: Te veel acrylamide in ontbijtkoek. Voeding Nu. voedingnu.nl/n...
Voedingscentrum. (n.d.-d). Hoe kan ik minder acrylamide binnenkrijgen? www.voedingsce...
Prv, C. (2024, February 7). Acrylamide in gebakken producten voorkomen. Voedselveiligheid Voor Ondernemers | NVWA. www.nvwa.nl/on...
Voedingscentrum. (n.d.-a). Bak goed, bak goudgeel | acrylamide. www.voedingsce...
///\\\///\\\///\\\///\\\
Hi! Ik ben Lisa Steltenpool, diëtist en leefstijlcoach met focus op plantaardig eten. Ik heb een eigen praktijk genaamd Grow that Flow en schrijf daarnaast boeken over plantaardig eten, waaronder het boek Vegan Vibes. www.bol.com/nl...
Wil je leren hoe je Volwaardig Plantaardig eet? Bekijk dan mijn online cursus: vegan-mastercl...
Wil je persoonlijke begeleiding bij jouw eet- en leefstijldoelen? Je bent welkom! www.growthatfl...
Toevallig gisteren erover gehoord/gehad en vandaag verschijnt jouw video met nuttige info, dank!
Goede timing dus ☺️
Dankjewel voor deze interessante video! Bedankt voor de tips!
💪🏻
Hoi! Ik geb vorige week ontdekt dat je videos maakt en ben nu op je kanaal geabonneerd. Erg waardevol wat je deelt! Dankjewel voor deze interessante informatie. Ik vroeg me af je noemt afbakbroodjes, maar gewoon brood geldt het daarvoor niet?
Leuk! En het geldt ook voor gewoon brood; echter zit hier relatief weinig in. In producten met suiker, zoals ontbijtkoek, koekjes en dergelijke lijken hogere hoeveelheden in te zitten. Als je sneetjes brood roostert ontstaat het ook; daarom wil je brood niet te lang roosteren.
Wat interessant! Ik maak zelf zuurdesembrood (wordt ook op hoge temperatuur gebakken in de oven). Komt er daardoor ook veel acrylamide in te zitten? Wat zijn de voordelen van koffie? Merci!🫶
Brood valt gelukkig mee! Het zit er in wel, maar niet zoveel. In ontbijtkoek, koekjes, en andere zoete graanproducten zit veel meer. Als je je brood nog roostert, dan wil je het niet donker roosteren.
En de voordelen van koffie: het bevordert mentale alertheid en concentratie door cafeïne, kan metabolisme en vetverbranding versnellen voor gewichtsverlies, verlaagt mogelijk risico's op ziekten zoals diabetes type 2 en neurodegeneratieve aandoeningen, bevat antioxidanten tegen vrije radicalen en verbetert sportprestaties door energieverhoging. Tot 4 koppen dus heel positief!
Thanks voor de uitleg…. Wist het niet.
💪🏻
Hoe bruiner hoe lekkerder 😬 kop in het zand: ‘maar in gebakken vlees zit nog veel meer dus lekkere krokante patatjes af en toe’ 😅
Ze zijn zeker lekker 😂 en als je geen vlees eet bespaar je ook op allerlei slechte stoffen, waaronder ook PAK’s. Ons lichaam kan gelukkig heel wat hebben.