La cuisine française est-elle démodée ? - Intermediate French
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2017
- Free transcript: www.innerfrench.com/podcasts
Learn Authentic French in Context. No Grammar, just Real-Life Topics.
Il y a trois ans, le magazine New York Times avait publié un article intitulé « Can anyone save French food? ». Un titre assez provocateur mais avec une vraie question derrière.
Dans les classements des meilleurs restaurants ou chefs du monde, on trouve en effet de moins en moins de Français. Les critiques affirment que la cuisine française est démodée et que les étrangers préfèrent sa cousine italienne.
Pourtant, c’est en France qu’est né « l’art de bien manger et de bien boire » : la gastronomie. Alors est-ce que la cuisine française a encore son mot à dire ? C’est ce que nous verrons dans ce nouvel épisode.
Vous pouvez trouver la transcription ici : www.innerfrench.com/podcasts
J’étais en France en octobre. Lorsque j’ai rendu visite à mon prof à Bergerac, j’ai l’occasion d’apprécier la cuisine française. J’ai goûté les vins et les fromages variés c’était une expérience incroyable.Personnellement je suis très très intéressée de savoir l’histoire de la gastronomie Française et ce podcast m’avais renseigné tous ces expériences. Je vous remercie beaucoup. Dona.
Salut Hugo! Vos videos sont très interessant, vous dítes très, très clairement. J'ai soixante huit ans et j'ai joué avec mon français pendant plus que quarante ans mais vos podcasts - dans doute, ils ont fait la difference! Merci beaucoup Prof!
Salut Hugo! Merci de vos videos! Ils sont super!
Je viens de Rio de Janeiro et comme le Brésil 🇧🇷 est un très grand pays avec plusieurs types de climats, nous avons une bonne variété de plats et de traditions.
Une très bonne semaine pous vous!
Márcia sou brasileira e moro em Maringá Paraná já estive em Paris ...isso mesmo puxa brasa pra nossa sardinha kkkkk
Bora Brasil!!! Hahahha todo mundo aprendendo francês! Sou do Ceará!
Salut Hugo
Je suis Mexicaine et j’habite au Mexique
Merci beaucoup, j’apprends la langue française et tu parles clairemente et lentamente pour que nos puissions apprendre
Moi aussi
C'est tres interresante! Tu parles tres clairement et ca m'aide beaucoup. Merci!
J'adore écouter les podcasts que vous fait. C'est fantastique pour apprendre le français!
Salut Hugo! Merci pour cette video, il est très intéressant de connaître un peu sur la gastronomie française, et je remercie Marcus d'avoir suggéré le sujet. Je vais l'écouter plusieurs fois, ton vidéos m'aident à pratiquer mon français. 💗🌹
merci pour ce podcast et merci pour tout t'efforts pour nous aides j'espère que vous parlez un peu sur le sujet de styliste dans la culture française ça m'intéresse beaucoup
Bonjour Hugo, C’est Enes . C’est ton premiere Podcasts que j’écoute. C’était parfait 👍 tout est clair merci. Je suis chef de cuisine et j’attends de l’autre podcast sur le Micheline guide. Merci d’avance 😊. Bonne journée.
Quelle video interessante et divertissante! Merci pour la excellente prestation en parlant de votre sujet d'une maniere que tout le monde peut comprendre. Tres aprecie!
Merci Hugo pour tes podkasts et vidéo qui beaucoup m'aident améliorer mon français ! Bravo !
Salut, Hugo! Merci pour tes vidéos. Elles sont formidables!
People speak about the weather in Britain so much quite simply because the weather there is so changeable. If it were stable, no one would remark it.
La cuisine mexicaine est aussi complexe. Certains plats sont preparés pour a jour plus tard. Il existe une grande varieté de saveurs et de styles selon la region. Salut a tous!
c'est vrait
Vraiment ton podcast nous aide beaucoup ne l arrête jamais
Merci marcus
Je viens de trouver ce podcast. Super ! Et un voix charmant.Merci.
Très bien presenté ce Video. Je peux écouter et commencer a essayer a formuler quelques conversation . Je vous remerci pour le brilliant travail
Vos podcasts sont tellement bien faits! Merci beaucoup!
Salut Hugo.
Merci par tes videos, ils m'apprenent beaucoup.
S'il te plait, pourrais tu nous donner une liste des videos avec leurs contenus?
Une autre chose, quel est le link de ton FB? Comment arriver a lui?
Merci. J'adore tes lessons.
ce podcast était super, je l’aimais beaucoup! Je suis indienne et aussi, nous avons différents regions et produits pour aucun endroit donc cette épisode était très pertinente 😃.
J'adore tes podcasts, j'adore tes sujets, j'adore ta façon de parler, et je t'adore!
Je sens une amélioration ds mon français
Ne nous prive pas de tes créations et je te souhaite une bonne continuation
Salut Hugo, je suis italienne et je peux dire que en Italie aussi la nourriture est consideré très importante et nous sommes souvent un peu trop jalouses de notre tradition culinaire! En general les repas sont pour nous des moments tres importantes dans lesquels nous pouvons être ensemble avec la famille et les amis
Tout ca on le sait déjà hein !
Bien, heureuse de l'entendre mais j'ai ecrit ca pour pratiquer mon francais et pas pour toi! 😉
@@akkdlwldld9008 Bien répondu 😉
J'avais envie d'écouter des gens en parlant et exprimant leurs opinions! Merci prof Hugo😇! Félicitations! Elles sont très profitables pour moi. Celles-ci me perment de les employer dans mes exercices écrits!
Llevo 3 semanas aprendiendo francés y me siento feliz de que ya entiendo el 10% de este podcast quizá no es mucho pero hace 3 semanas no entendía nada. 😊
Merci Hugo. Ton podcast me plaisait beaucoup!! Je l ' apprecie!!!
Salut mon frère, je suis brésilien et viens de connaître ta chaîne et j'apprends beaucoup de choses, merci
Salut Hugo. Je trouve cette vidéo trés intéressante. Je suis Italien et je ne connais pas bien la cuisine francaise. Cependant, la cuisine italienne a également de nombreuses variétés régionales. Par exemple, la cuisine du nord de l'Italie est complètement différente de la cuisine sicilienne ou napolitaine. Derniérement je m'intéresse aux vins francais. Je trouve les blancs d'Alsace exceptionnels et meme le Pinot Noir de Bourgogne. Je pense que les Italiens et les Francais devraient se respecter réciproquement. Je m'excuse pour les erreurs, mais j'ai commencé a étudier le francais récemment.
Bien sur qu'on vous respecte ! C'est vous qui avez ammenés le vin en France.
Pardon Hugo, mais la cuisine française est très respectée au monde.
Merci beaucoup pour nous apprendre sur la gastronomie française 👏👏👏👏🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
"les blancs d'Alsace exceptionnels" (sic) !!! Que l'on donne un Nobel (et un cookie) à Giovanna !!! :)
Merci pour votre podcast :)
Bonjour Hugo.... Votre podcasts sont vraiment précieux... Ils m'aident beaucoup pour apprendre le français. Je me prépare pour DELF B1... Est ce que vous nous aiderez pour la partie de la "production écrite" aussi?
J'espère qu'il en pourra
Tres super lecon!!! J adore votre video!!
Continuons!! Merci
Merci Hugo pour la vidéo et merci Marcus pour la suggestion. J'aime beaucoup la gastronomie, donc c'est un sujet qui m'intéresse. Un Espagne c'est comme en France, la nourriture occupe une place importante dans notre quotidien. Pour moi c'est important et cela fait partie de notre qualité de vie.
Salut Hugo j'adore ton video et ton langage merveilleusement Claire!!!!!!
C'est intéressant d'écouter ce podcast qui parle sur la cuisine française
En Russie, par exemple, il est très difficile de préparer une cuisine française en raison du manque d'ingrédients véritablement français. Il y a des substituts, mais le goût des produits est très différent. En conséquence, il s'avère un plat complètement différent. Et dans de nombreux coins de la Russie, il n'y a même pas de substituts, le climat est très différent... C'est dommage...
Merci beaucoup, Hugo. Très intéressant d'écouter Vos leçons.
Merci beaucoup.. ça m'aide de comprendre mieux le français et il donne beaucoup d'informations sur la cuisine française..
Merci pour ce podcast 😊
Je écoute tes podcasts depuis quelques années. Et je vraiment aimes ce podcast. Surtout parce que le Chef c’estai la cerise sur la torte
Merci
C'est super, stp continues cettes type d' épisodes
Salut Hugo! Ça va? J'aime tus podcasts, je ecoté touts until this one. Excusé moi pour le mix of langues. Je suis sommelier à Seville y j'adorai ecouté un podcast pour el subject of mon metier, les vins et comment nous les servons. Merci beaucoup et je suis desolée pour mon grammére.
Salut, est-ce que vous avez une application sur Android. Merci j'ai bien apprécié vos podcasts
Merci, tres interresant!
Merci beaucoup pour autre épisode de ce podcast Hugo, je suis d'accord avec la déclaration qui dit que la cuisine française est la meilleure du monde. Mais, je vien du Mexico et je dois dit notre cuisine est excellente aussi. De l'autre cote, je voudrais gouter le repas français pour décider laquelle est meilleure un de ces jours. En fin, les deux cuisines sont très intéressantes et très reconnues pour tout le monde entier
Merci beaucoup pour cette vidéo! J'aimerais bien avoir des livres de cuisine en français que les Français eux-mêmes aiment utiliser.
Attendez, s'il vous plaît. Je reviens Dan's quelques minutes. Je dois manger quelque chôse avant de finir de regarder cette vidéo.
Vous avez raison, on ne peut pas avoir faim en regardant cette vidéo!
Excellente vidéo, comme d'habitude!
Merci bcp
Merci pour vos videos
Salut Hugo.
Je crois la cuisine française c'est merveilleuse même que la cuisine mexicaine. Elles sont complexes mais délicieuses.
Salut dès Nord-ouest de Mexique, Ensenada, Baja California.
Je suis totalement d'accord. La gastronomie mexicaine est délicieux
Bonjour Hugo, merci beaucoup 🙏 j’ai écouté vos podcasts mais TH-cam est très bien pratique car on peut activer les sous-titres avec traduction 😍👌 donc je préfère TH-cam 🙏
Cher Hugo, c'est sympa de parler si lentement pour que ce soit plus facile à comprendre. Je serais toutefois un peu plus prudent si j'étais tenté de parler de manière quelque peu dévalorisante de la cuisine italienne. Dire que la cuisine italienne est facile à préparer, c'est peut-être une illusion qui réconforte à juste titre l'orgueil malheureusement blessé d'un Français, mais c'est certainement quelque chose de peu respectueux et noble.... Dire, en outre, qu'il faut travailler dur pour faire une erreur dans un plat italien, atteint les limites de la tolérance pour ces pauvres Italiens qui sont obligés de manger tous ces pseudo plats que d'autres étrangers se leurrent en pensant qu'ils savent préparer, juste parce qu'ils donnent des apparences similaires. Par contre, c'est amusant quand vous affirmez ensuite que pour faire un crok monsieur, il faut au contraire des compétences culinaires de haute technicité.... Cher Hugo, la complexité de tout plat réside dans l'utilisation de bons ingrédients, le bon dosage, la bonne cuisson et beaucoup de passion et d'amour pour la cuisine elle-même. Il suffit de se tromper sur l'un d'entre eux pour que le résultat final soit mauvais. Cela vaut pour une omelette, une crêpe, un croque monsieur, un bourguignon, tous les un peu plus de 50 plats typiques français... et de la même manière pour toutes les centaines de plats typiques italiens et régionaux que beaucoup pensent connaître, mais que peu ont jamais vraiment goûtés. Faites-vous une faveur, parlez en bien de la cuisine française et faites-lui honneur car elle n'a pas besoin de dénigrer les autres pour justifier ses attentes. Et surtout, par pitié, n'osez pas dénigrer la cuisine italienne si vous ne voulez pas être confronté à une montagne insurmontable de comparaisons qui, je peux vous l'assurer, auraient de sérieuses difficultés à soutenir ....Grazie.
Cher Hugo, tu dois venir absolument en Italie, et surtout en Sicilia. Nous avons une cuisine très intéressante. En Sicilia il y a plein de recettes arabes, espagnoles, grecs. J'espère que tu viens en Italie pour faire un commentaires sur notres recetted. Salut et merci pour tes video et tes leçons très intéressantes. Ciao da Messins
J'aime la Sicilia, c'est bien sûr l'une des les plus belles regions de l'italie! J'aimerais bien y revenir
Salut Hugo, personnel leme the, j’adore la cuisine française. J’ai mangé un plat délicieux au Restaurant La Tour d’Argent, Le canard avec un bon vin rouge de Bordeaux! À Paris on mange bien aux petits bistros aussi!
C'est tellement vrai haha... Je me souviens d'un épisode de la série 'Au Service de la France' où les agents Français étaient vraiment surpris lorsque les agents Americains n'ont pas pris une pause pour se déjeuner!
Merci beaucoup Hugo!!
Super Merci Professor
Merci infiniment pour cette podcast si intéressante.
Bravooo Hugo ces sujets m'intéresse beaucoup
Hugo, Bonjour j'aime la France et j'adore la cuisine française. Trés cher oui. Trés interesant le chose que tu partage ici. Je comprends tout ce que tu dis. Mercie Beacoup!! Puuvez-vous parler de vins ? S'il tu plaît :)
Je pense que la cuisine est vraiment tres important, et que on doit avoir le temp pour manger seulement. Je viens du Peru et per nous, la cuisine est tres important aussi. Nous avons des plats comme le Ceviche, Pollo a la Brasa, Lomo Saltado, Papa a la Huancaina, etc. Je te remerci encore pour ton podcast.
Michel
J’ adore 🥰 son podcast... merci pour m’aider
Merci beacoup! je t'ecoute en travaillant, alors je peux praticquer mon audition, et ils sont aussie sujets trés interessants : )
Je viens de te laisser un commentaire sur le podcast du cineaste n oublie pas de le lire.
J ai bien aime le sujet cuisine comme element de la culture francaise. Pour le rendre plus complet il faudrait prochainement decrire avec l appui de photos une douzaine de plats et les vins les plus celebres. J etudie tourisme et hotel et on nous enseigne l anglais et le portugais apliques ( l Uruguay a frontiere avec le Bresil). Par contre la branche gastronomie de la meme Ecole Superieure, etude le francais aplique a l art et la science de cuisiner. La specialite de mon pays ce sont les viandes de vache ou mouton, grillees sur les braises ce qu on appelle ici " Parrillada" accompagnees d un assortiment d un genre de saucissons de viande ou du sang de porc. On serve avec du Rouge
Un dessert peut etre le Flan de vainille, la confiture de lait Dulce de Leche, le Martin Fierro( un fromage avec confiture solide de membril) , un autre variatio de Flan qu on appelle Manjar del Cielo, ou une pattisserie : le Massini de Carrera. Bon appetit Hugo quand tu seras chez nous !
Merci hugo , on a besoin d’un autre podcast comme COTTONGUE STP
Oui oui Hugo, les trois raisons que vous avez mentionné sont tellement incontestables. Je suis vietnamienne et j'aime bien la cuisine française mais c'est toujours difficile pour moi de trouver un resto français aux pays l'Asie Sud-Oest, par rapport aux resto Italiens. Les prix sont toujours plus chèr car les préparations sont plus compliquées.
Pardon de mon mauvais français. Vous pouvez m'aider avec la correction 😭 merci
"au pays (ou "chez moi") en Asie du sud-ouest". Sinon aucune faute, votre français est parfait.
Et j'adore la cuisine Asiátique.
Maintenant J'ai de la faim! mais merci beaucoup pour chaque podcast = )
Super! Tu es génial !
Bonjour,
Y a t-il une chaîne youtube similaire pour les français qui apprennent l'anglais?
Merci de me renseigner.
Merci Phrof Hugo.merci Marcus. Comme j’adore la langue française la coutume française j’aimerais tous savoir sur la France. J’ai appris le Français Il y a 5 ans.
Cet épisode est tred intéressant ! Je n'ai jamais su que il y a un hirachy dans la cuisine au restaurant.
Wherever there are human beings there is hierarchy. You name it: family; nursery; school; workplace; humans *do* hierarchy.
TRES BIEN MON AMI TU EST GENIAL MERCI TOUS VOTRE VIDEO EST TELMANT JOLIE MERCI !
La cuisine italienne a beaucoup des plates très bonnes et variés..sourtout la cuisine sicilienne! 😊
Je n'aime pas beaucoup la cuisine française mais c'est intéressant d'écouter ce podcast 😊
Content que ça te plaise !
Merci pour ce podcast, je l'ai trouvé très
intéressant
Bonjour
Votre vidéo est excellent 👍
Cette podcast était vraiment intéressant , j'avais écoute avec ça et je ne peux pas croire qu'est que je voir . Le cuisine française était dans le 4 dul monde !
Merci Hugo, très intéressant ton podcast, j'ai appris beaucoup grâce à lui !
Merci bcp Hugo
Merci beaucoup
Je suis français et ma cuisine préférée est japonaise ! ;) les maki ca me fait rêver ! Miam ! Surtout les cheese saumon roll.
Merci, Marcus
Moi c'est Hugo mais merci quand même ;)
@@innerFrench elle a dit merci à celui qui vous a donné l'idée du podcast 😋😋...Hugo grâce à vous je fais de la langue française une habitude merci mon ami vous êtes top ❤👍👍👍👏👏
Et Marcus, n'a pas écrit. C'est très intéressant l'histoire de la cuisine française, je l'aime beaucoup!
Bonjour Hugo, quel est votre facebook?
Merci Hugo. En parlant de gastronomie, tu devrais te tourner vers le sud, le sud de la France.
Chez moi en Asie on mange toute heure. On a pas tellement le fixe à manger sauf quand on travaille une pause à déjeuner
Je suis italien et chez nous on mange les escargots Dedans un sauce de tomate "sugo"Tres picant, mais elle est une assiette Tres bonne e Tres ancienne, et aussi on mange des grenouilles frites, surtout les cuisses de grenouilles frites
Ton compte FB c quoi?
Merci
Bonjour, je suis Italien et grâce à vos podcasts, j'ai atteint un bon niveau de français.
A le minute 12:45, vous avez dit que pour commettre une erreur en cuisinant des pâtes ou des plates italien , il fallait vraiment le faire exprès.
Eh bien, je suis un "doc" italien et je vous dis que depuis l'âge de 15 ans, j'ai vécu à l'étranger dans différentes parties du monde, notamment en Espagne, en France, en Belgique et en Angleterre.
Je peux vous garantir que toutes les pizzas ou les plats italiens préparés par les étrangers pour moi m'ont vraiment fait vomir. Ils n'étaient absolument pas comparables à la bonté culinaire que j'ai goûtée à Naples, Palerme, Rome ou Venise.
En bref, je suis totalement en désaccord avec vous quand vous dites que les plats italiens sont faciles à cuisine( meme pizza e pasta ) .
Je vous mets à l'épreuve: voulez-vous me préparer une bonne assiette de pâtes, un parmesan ou un risotto, alors je vous mets à l'épreuve? ;-)
P.S. Je ne me suis absolument pas énervé, au contraire, je vous félicite pour votre travail.
16-09-2019
Pietro Lauria c’est vrai! Je suis bresilienne et ma grand mère est fillle de italiennes. Le cuisine en Italie est fantastic, les pizzas ❤️ et des pates! J’aime beaoucoup le nouriturre italienne.
Bien sur que la cuisine italienne est beacoup plus facile pour preparer que la cuisine francaise.
La cuisine italienne n'existe pas. Les pâtes et la pizza ne sont pas une cuisine.
@@fafarcop9579 Dommage que ce soit la meilleure cuisine du monde. Je suis désolé pour vous .
Asseyez-vous, prenez un stylo et du papier, regardez cette vidéo et apprenez quelque chose au lieu de dire des bêtises ;-) th-cam.com/video/7ZEZ_0L8yN8/w-d-xo.html
@@pietrolauria9001 Sandwich au fromage, sandwich à la saucisse, sandwich au jambon ...J'aime aussi beaucoup les pâtes et les pizzas
Salut Hugo, moi, je pense qu’il peut être la nouveauté qui attire les critiques gastronomiques, de plus, on voyage plus qu’avant et enfin nous émergeons à l’heure actuelle de la domination culturelle de la France, non? Cependant, il faut noter que beaucoup des français privilégient les restaurants qui sont moins corrects. J’ai la chance de passer quelques mois dans le sud de France il y a quelques années. Il me semblait que les français favorisaient ceux restaurants où ils sentaient plus à l’aise même si le niveau de la cuisine n’était pas de la plus bonne qualité. Je me souviens d’avoir pris le déjeuner dans un restaurant très correct et pas cher. J’ai mangé un repas excellent entièrement seule, parce que tout le monde était dans la place principale mangeant des plats peu délicieux mais dans des restaurants peu corrects. Que faire?
For me, a well-done classic dish is superior to something too fancy. But you have to leave room for curiosity.
Pouvez parler les cultive de la poste et postiers en France
Une bonne pizza n'est pas du tout un plat facile à faire et j'ai mangé de nombreuses pizzas dégoûtantes à l'extérieur aussi bien qu'en Italie même. Faire des pizzas est une professions et le "pizzaiolo" de haut niveau est autant payé qu'en Chef renommé. Quant aux pâtes, oui c'est facile à préparer, en théorie, pourtant il y a plein de monde qui rate la préparation...
Les majorité des plats de la cuisine française sont assez chers. IL y a une grande difference entre la cuisine du nord et du.sud qui est mediterranée.Au nord s'utilise beaucoup de sauces et beurre. D'autre côté au sud il y a plats plus naturels come salads, huile d'olive, etc.Et oui, la cuisine française n'a pas evolué dans un monde gastronomique changeant.
Salut et merci ! Bravo à la cuisine française ! La cuisine péruvienne est aussi délicieuse !
Formidable!!!
heureusement j'ai ecouté ca en mangenant mon udon préféré
J'habite en Bangladesh, ici on mange surtout curry et je déteste curry, tout les plats le même goût. Je trouve cuisine française et japonais les meilleurs dans le monde, après c'est strictement mon avis.
Une problème de la cuisine française c'est la quantité, le prix est cher et la majorité est basée sur la beurre et sauces.J' aime comme plat la ratatouille car la quantité des légumes preparées.
Si vous êtes Français je vous conseil de mettre la vidéo en x2.
Merci beaucoup Hugo. J'ai beaucoup appris de la cuisine française. Votre parole est clair est parfait pour écouter.
Au Maroc en mange beaucoup les escargot c est très bon