ENG SUB 4K 小时候的味道【鸡蛋小饼干】无油无水，低糖美味/OLD FASHION EGG COOKIE

鸡蛋小饼干
原料：
鸡蛋2个
低粉 60g
砂糖 30g
步骤：
1. 两个鸡蛋分开蛋黄蛋白，蛋黄中加入5g白糖拌匀备用
2. 蛋白滴入柠檬汁或白醋，分次加入剩余的25g白糖，打到刚刚干性发泡（提起搅拌器，形成短而直立的尖角）
3. 将蛋黄拌入蛋白中，继续用搅拌器低速打半分钟
4. 分几次筛入60g低粉，每筛一次，用spatula翻拌到无干粉无疙瘩再筛下一次，手法要轻柔，不要让蛋白消泡
5. 最后把面糊倒入裱花袋，在烤盘上铺上baking paper 或硅胶垫，用裱花袋将面糊挤成一个一个小小的圆饼
6. 放入预热275度的烤箱中，烤30分钟取出就完成了！烤好的小饼干不用凉凉就是酥脆哒。吃起来蛋香浓郁，质感轻盈，无油无添加剂，健康无负，一口一个，不知不觉就吃掉了好多：）大家可以试试看哦
Old fashion Egg cookie
Ingredient:
2 - whole egg
60g - cake flour
30g - cane sugar
Steps:
1. Separate egg white from yolk, add 5g sugar to the egg yolk and mix them together
2. Add a few drops of lemon juice or white vinegar to the egg white and beat until stiff perk
3. Add the egg yolk to the egg white, and keep beat at low speed for 30 seconds
4. Sift total of 60g cake flour in batches, each time fold the flour gently and make sure there are no dry flour and smoothness
5. Turn the batter into a piping bag, squeeze into the baking paper or baking mat lined baking pan
6. Put into 275F preheated oven, and bake for 30 mins
#鸡蛋#小饼干#怀旧#cookie#egg#old fashion

[@AnnaAndLunaVlogs]

This is so shockingly delicious! Definitely making this again! Btw, make more videos!😊

[@王妞妞-m5t]

請問麵糊太多需分兩次烤那剩下的麵糊需先放冷藏嗎還是常溫下就像

[@wucarol6663]

刚刚尝试了一下，很成功！唯一的问题就是自己也控制不住吃！😋 非常感谢！

[@80LeonasKitchen]

很棒！

[@shirleygui3212]

很香的鸡蛋味，很好吃

[@吳語-n5h]

謝謝分享🙏

[@foodplanetkarachi3001]

Wonderful 👌 amazing 👍I like your work 👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝

[@a0938303969]

請問可以保存多久

[@周晓毅]

请问你说的低粉就是普通的面粉吗？

[@ahdoho5o3]

低筋麵粉

[@mengyuqi]

不一样的

[@mengyuqi]

如果没有低筋的话，可以用普通面粉加点玉米淀粉

[@Hannah-sk7nr]

請問糖可以減少放嗎？想做給寶寶吃

[@80LeonasKitchen]

可以的，糖量自己调节

[@Linlinzhanghao]

这个好怀旧啊，谢谢分享，满赞支持！

[@rexj.5075]

請問隔天食用的話，如何保存？謝謝

[@80LeonasKitchen]

放到ziplock 常温保存就可以了

[@mingyao9616]

30克糖是低糖？

[@80LeonasKitchen]

砂糖

[@Yunalove927]

请问要用多少摄氏度烘烤？谢谢🙏🏻

[@jingyipeng7611]

应该是135摄氏度

[@硅谷川妹儿]

沙发 沙发 哈哈 坐下来看好友的美味鸡蛋小饼干是怎么做的😀

[@80LeonasKitchen]

谢谢朋友来访🌻