영상 보고 그대로 해보았는데(된 3/고 0.5/쌈 3T) 맛은 있지만 된장찌개 보단 고추장찌개 느낌이 나용 사람마다 쓰는 된장, 고추장이 달라 더 그럴 수도 있지만 저 같은 경우는 다음에 고추장을 넣지 않고 조리할 것 같습니다 그리고 좀 많이 짜서(다시다 1 티스푼 정도 넣었음) 간 보면서 추가 물 조절도 필요할 것 같아요 저는 종이컵으로 한 컵 반 정도 이상은 넣은 것 같은데 개인적으로 물 2컵 정도를 추천합니다 그리고 레시피에는 쌈장 3스푼이라 되어 있는데 영상에서는 3티스푼 정도인 것 같아요 마지막으로 장을 함께 볶을때 약불로 볶는걸 추천드립니다 조금이라도 타면 그 맛이 국물에 남아서 뒷맛이 좀 텁텁해지더라구요
2인분 분량 (양송이스프 님 레시피 참고) 1. 대패삼겹살 약 300g 2. 된장 4, 쌈장 2, 고추장 1 (고추장은 된장, 쌈장 좀 볶다가 뒤에 넣기) 비율로 넣은 다음 고기랑 같이 볶기 3. 물 700ml 정도 넣고 끓이기 (이랬더니 조금 짰음) 4. 끓으면 애호박(1/2), 양파(1), 두부(한모), 대파 (1/2), 청양고추 (2개, 조금 더 매우면 좋겠음) 5. 멸치다시다 1/2 6. 호박이 다 익으면 끝
한국인이 사랑하는 된장찌개! 고기 먹은뒤 꼭 밥 반공기에 입가심으로 먹어야 개운하죠 좋은 래시피공유 늘 고맙고 짧지만 강렬한 요리에 늘 상큼한 후식으로 과일 먹을때처럼 만족스러워요! 아마도 1분을 위해 연구하고 맛집탐방 하고 기울인 노력으로 탄생한 요리에 박수를 짝짝짝^^♡ 유튜브 요리중에서도 가장 좋아하는 1분요리는 생활의 비타민! 팩트만 간단히! 바쁜 현대인들에게 딱 맞는 요리!
![[어남선생 레시피] 이제 된장찌개는 평생 이 레시피로 끝★[평생 된장찌개] ○○ 넣어 진하고 깊은 맛 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231229 방송](http://i.ytimg.com/vi/q7jPrVsTvSo/mqdefault.jpg)
고깃집 된장찌개 레시피 정확하고 보기 쉽게 원하시는 분들은
아래 블로그를 참고해주세요
chef-choice.tistory.com/2
된장 쌈장 비율을 좀 확인하고 영상올리세여
다 버렸네
@@ciruptv937 스푼양 보면 모르나 지가 무능한건데 ㅈㄹ이네
3;3;1로 넣었더니 그냥 꽉찼어요 물을 넣어야 하는데 ..
ㅋㅋㅋ블로그 레시피랑 영상이랑 비율 왜 다른거에요 뚝딱이형
일단 블로그 따라갑니다~
1인분 기준인가요??
밑에 댓글보고 된장3 쌈장1 고추장1 해먹었는데 존맛이네요 청양고추 넣었어요ㅋ 다시다는 안넣어도 충분히 맛있어요
와 미쳤네요 이거 저 임신초기인데 된장찌개 땡겨서 찻아보다가 이거다하규 지금 하고있는데 진짜 맛있어요
저는 그냥 버섯이랑 차돌 만 넣는데도 엄청 맛있어요 ㅎㅎ 이제 아무도 안알려주는 저만의 된장찌개 레시피 하나 배웠어용 ㅎㅎ
넘.맛있게 해 먹었어요~감사합니다~
고기는 없어서 안넣었는데 너무 맛있어요~!! 좋은 레시피 항상 감사드려요!!^^♥
간단하고 외식을 많이 하는 아이들 입맛에 잘 맞아서 좋아요!!! 아들 칭찬 받아 기분 좋아요!!! 흐흐....
애써 만들어도 된장 많이 들어간 국이 되었는데, 이 레시피 따라하니 마침내 맛난 찌개가 되었어요. 감사합니다!!!
다시다 안넣어도 진심 맛있습니다;;;;;
여러 요리 유튜버 통해서 된장찌개 많이 해봤었는데 뚝딱이형 레시피가 제입맛에는 가장 잘 맞았습니다!! 모두 해먹어보세요 !
그야 쌈장에 다 포함 되있으니까요 ㅋㅋ
쌈장안에 합성조미료 이미 다포함이니까 맛있지
뚝딱이형 레시피로 로제 떡볶이 처음으로 만들어봤는데 다들 너무 맛있다고 함 ㅋㅋ 뚝딱이형 고마와!!!
그냥 조미료 팍팍 넣어 맛있게 드세요.
뭔지도 모를거 강제접종도 당하는데 몸에도 무해하다 결론난 조미료 정도는 팍팍 넣어도 되잖아요??
댓글보고 비율조절해서 넣었는데 진심 개맛있어요;;;;; 된장찌개가 찌개중에 젤 어렵다고 생각하는 사람인데 이걸로 레시피 정착합니다 진심 고깃집맛남
ㄷㅊ셈
이거 끓여서 남편이랑 둘이 삼겹살 한근에 밥 세공기 조졌어요 진짜 맛있음...!!!🎉🎉🎉
요리똥손인데 이 레시피 보고 만들었어요 진짜 존맛 ㅠㅠ 간단해서 진짜 좋아요
신랑이 어쩐일로 맛이좋네? 라고 하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ된찌 맛내기 어려웠는데 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요!!!
집된장 사용하고 쌈장 고추장 비율은 조금 줄였는데도 짜서 물 더넣고 고기없이 감자넣고 끓여도 맛좋았어요~
와 진짜 고깃집맛나서 엄마도 놀라고 나도 놀람
이거보고 친구들 해줬는데 다 맛있다고 밥 한그릇씩 뚝딱했어요! 감사합니다! 뚝딱님 덕분에 맨날 요알못이라 배달시켜먹다가 요리의 즐거움에 빠졌답니다. 감사해요 정말
정말맛있는건아니였나봐요 두공기는뚝딱해야 ㅋㅋㅋㅋ
된장 어디꺼 쓰셨어요?
영상 보고 그대로 해보았는데(된 3/고 0.5/쌈 3T) 맛은 있지만 된장찌개 보단 고추장찌개 느낌이 나용
사람마다 쓰는 된장, 고추장이 달라 더 그럴 수도 있지만 저 같은 경우는 다음에 고추장을 넣지 않고 조리할 것 같습니다
그리고 좀 많이 짜서(다시다 1 티스푼 정도 넣었음) 간 보면서 추가 물 조절도 필요할 것 같아요 저는 종이컵으로 한 컵 반 정도 이상은 넣은 것 같은데 개인적으로 물 2컵 정도를 추천합니다 그리고 레시피에는 쌈장 3스푼이라 되어 있는데 영상에서는 3티스푼 정도인 것 같아요
마지막으로 장을 함께 볶을때 약불로 볶는걸 추천드립니다 조금이라도 타면 그 맛이 국물에 남아서 뒷맛이 좀 텁텁해지더라구요
시간끌기 영상이 아니라 쓸데없는 드립없이 깔끔한 1분영상이라 더 맛남
2인분 분량 (양송이스프 님 레시피 참고)
1. 대패삼겹살 약 300g
2. 된장 4, 쌈장 2, 고추장 1 (고추장은 된장, 쌈장 좀 볶다가 뒤에 넣기) 비율로 넣은 다음 고기랑 같이 볶기
3. 물 700ml 정도 넣고 끓이기 (이랬더니 조금 짰음)
4. 끓으면 애호박(1/2), 양파(1), 두부(한모), 대파 (1/2), 청양고추 (2개, 조금 더 매우면 좋겠음)
5. 멸치다시다 1/2
6. 호박이 다 익으면 끝
재래식 된장 넣어도 되나요?
진짜 대단하다~~~ 리스팩합니다~ 요리를 이렇게 쉽게 하시다니...
영상 다보고왔어요 너무 유익하고 정성가득합니다!♡
멸치액젓 넣기 전엔 맛이 정말 애매했는데 조금 넣으니 확 맛있어지네요!
된장 쌈장 고추장 애호박 팽이버섯 멸치액젓 뿐이었는데 맛있게 잘먹었습니다😊
지금해먹었는데 천국의맛이네요 전 우삼겹을 끓기전에 같이끌여서 다시다를안넣었습니다 대박 지코바이후 또성공
님들 저 이거 오늘 따라해봤는데 물 종이컵2컵 짠거 싫어하시는분한테 엄청 부족할듯ㅜㅜ 된장3쌈장1.5고추장1 아빠숟갈 넣고 머그컵으로 4잔정도 가득 넣으니까 전 적당했어요 참고하세요!!!
목살을 열심히 굽고난 팬에다가 고기 몇점 남겨서 식용유 없이 두부 없이 그리고 애호박이 없어 양배추를 넣었더니...!!
달큰한 된찌가 되었네요~
쌈장은 없어서 생략하고 고추가루를 1.5숟갈 넣었어요
퇴근하고 뚞딱해먹엇는데...너무 미친 존맛탱인대요;;고맙습니다!!
대박!!!!!
집 나간 입맛이 돌아올 거 같아요!!!!
고깃집에서 먹는 된장찌개 레시피를 1분으로 간단하게 레시피를 정리해주시니까 너무 좋은거같아요 항상 고깃집 된장찌개 맛을 내고싶었는데 이영상을 보고 도전해보겠습니다
+일주일에 4번꼴로 여러번 해먹다가 찾은 제일 맛있는 레시피 (아래 참고)
1. 냄비에다가 우삼겹 or 차돌박이 or 대패 적당히 넣고 익을때까지 볶기 (기름 따로 넣기 X)
* 고기 기름 때문에 많이 넣으면 느끼해요. 적당히 잘게 썬 고기를 밥숟가락 1- 2스푼 정도 넣어주세요. 고기 안넣어도 맛있어요.
2. 된장 2, 쌈장 1, 고추장 0.5 (고추장은 된장, 쌈장 좀 볶다가 뒤에 넣기) 비율로 넣은 다음 고기랑 같이 볶기
* 된장, 쌈장, 고추장은 듬뿍도, 깎아서도 아닌 적당한 스푼으로 넣어주세요!
*고기 생략시 식용유 1스푼에 된장 2, 쌈장 1 넣고 살짝 볶다가 고추장 0.5 스푼 넣고 볶아주세요.
3. 물 325ml~360ml 정도 넣고 끓이기 (기준으로 정했긴했는데 물양은 만드시는 분 취향에 따라 더 추가하셔도 됩니다..)
* 180ml 종이컵 기준으로 2컵 넣으시면 딱 좋아요.
4. 끓으면 애호박(1/5), 양파(1/5), 두부(반모), 대파 (1/3), 청양고추 (1~2개) 넣기
* 양파 넣으면 살짝 단맛이 나는데 개인적으로 단맛 없는 얼큰한 맛을 좋아해서 양파 안넣고 만듭니다. 저처럼 단맛 조금이라도 안좋아하시면 양파는 안넣으셔도 됩니다!
* 채소 다 생략하고 파만 넣어도 맛있음..
5. 멸치다시다 1/2 스푼 넣기
6. 보글보글 끓이기
7. 호박이 다 익으면 불끄고 맛있게 먹기
이렇게도 한번 드셔보세요! 맛있습니다 ㅠㅜ
이렇게 하니 더 맛있네요.
본 영상대로 하니 너무 짜서....(장의 양을 두배로 잘못 얘기한 거 아닌가 했어요.)
감사합니다 이 레시피대로 해볼게요❤
된장, 쌈장 3숟갈씩이 아니라 합쳐서 세숟갈~~
된장은 어떤 걸 써야하나요?
@@doyoonlee9047 집된장이시면 집집마다 짠기
나 숙성이 달라서 저대로 하시면 미친듯이 짭니
다.끓으실 냄비의 양과 인분에 따라 된장.고추
장.쌈장 비율을 조절하시고 저런건 대부분 시판
기준이고 저 양을보니 2.3인분입니다!!
간단히 설명해주셔서 좋아요.^^.
감솨아^^ 뚝딱님 배웠으니 도~~전ㅎㅎㅎ 더운 여름 땀띠없이 션하게 보내유^^
특히 더 쉬워보여 좋습니다 감사
진짜 맛있겠다!!
와 감사합니다
너무 간단하고 맛있겠네요
해서 가족들과 같이 먹었는데 반응 진짜 좋았습니다
집에 다시다가 없어서 다시다만 빼고 레시피대로 하니까 너무 맛있어요ㅠㅠ 완전 대박이예요
된장찌개는 미원이나 다시다가 쬐끔 들어가야 맛이 나는데
시판된장은 안넣어도 됩니다 ㅎㅎ^^
된장찌개는 각집마다,지역마다 달라요 ㅎㅎ 경상도뷴둘은 양파대신 땡초 가위로 잘라넣으시고 차돌보단 삽겹살 넣어주시면 어디선가 많이먹어본 고깃집 된장 완성입니다 ㅋㅋ
막 퇴근하고 만들었습니다. 기가 막히네요..ㅎㄷㄷ 밥한공기 뚝딱입니다.
“잼민 Point”
0:55 와! 너무 맛있겠다!
형님 역시 잼민이 감칠맛 납니다
이 레시피대로 하니까 입맛 깐깐한 부모님도 좋다 하시네요 강추!
맛있는 된장찌게 끓여주셔서 감사합니다
저녁에 해먹어야겠네요 👏👏👍🏻
오~^^ 완전 새로워요 해봐야겠어요👍
이거 따라했는데 진짜 맛있네; 이제 다른것도 따라해봐야겠다ㅏ
와 저 요리 진짜 못하는데 이거 그대로 따라하니까 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠ
물양도 맞추기 쉽게 종이컵으로 설명해주시니까 너무 좋아요 🙃
지금 된장찌개 따라 했는데 정말로 맛있네요 뚝딱이형은 언제나 맛있음~^^
네?
오늘 저녁에 먹을 거 없길래 한 번 끓여서 먹어봤는데 개존맛이에요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ ㄹㅇ 혁명임 근데 물 종이컵으로 2잔만 하니까 너무 짰음 간 보면서 물 넣는 거 추천!
와우. 너무너무너무 맛있어요
덕분에 한 끼 아주 맛있게 먹었습니다.
넘나 쉽다 뚝딱이형은 신이다.
와 진짜 미쳤다 고마워
뚝딱이 형 덕분에 잘 먹었엉ㅎ
정말로 비슷한 맛이 나네요. 다른 유튜브 레시피 거의 모두 따라해 보았으나 실제 고기집 된장찌개와는 거리가 있었습니다.
이 레시피는 정말 비슷한 맛이 납니다.
쉽네요 금방 해 보겠습니다.
ㅎㅎ넘 맛나게 해먹었어요~!
된장 종류에 따라 염도가 달라져서 물 양만 조절하면 되구 레시피가 쉬운데 맛은 보장이예용❤뚝딱
간편하고 맛있는 뚝딱
유튜브에 댓글 잘 안다는데 너무 맛있게 잘 먹었어요 !!!! 내일 닭도리 하려고 정육살도 샀어용 ㅋㅋ
뚝딱이형 덕분에 우리가족 저녁 잘 해결했다~~ 고마워~
ㄹㅇ 이거 역대급이다 초간단이면서 개 마싯음
한국인이 사랑하는 된장찌개! 고기 먹은뒤
꼭 밥 반공기에 입가심으로 먹어야
개운하죠 좋은 래시피공유 늘 고맙고
짧지만 강렬한 요리에 늘 상큼한 후식으로
과일 먹을때처럼 만족스러워요!
아마도 1분을 위해 연구하고 맛집탐방
하고 기울인 노력으로 탄생한 요리에
박수를 짝짝짝^^♡ 유튜브 요리중에서도
가장 좋아하는 1분요리는 생활의 비타민!
팩트만 간단히! 바쁜 현대인들에게
딱 맞는 요리!
헐... 50대주붑니다. 요리강사 경력도 있습니다.. 이런 된장찌개는 첨 만들어보는데... 진짜 식당 된장찌개맛입니다~!!! 음하하~~ 감사합니다!!!^^
짱 감사합니다~^^
사실 평일엔 다이어트 식단으로 먹으려고 하는 중인데 너무 땡겨서 지금 요리하는 중입니당
아~이거였군요! 된장을 식용유에 볶는거!^^ 맛있게 잘 먹었습니다!
조리방법만 바꼈는데 식탁의 퀄리티가 달라졌어요! 감사~~♡
만들때 주의할 점: 된장 볶을때 진짜 약불로 해야함 난 첫시도에 태워먹음 , 그리고 짜게 먹는다면 양에 나오는 것 보다 멸치 다시다 훨씬 많이 넣어야 함
진짜 맛잇겟네요 장을 볶아 넣는 건 생각도 못햇음
그 많은 된장찌개 레시피 중에 이거 정말 최고입니다 너무 맛있어요 고추장찌개도 맛있어요 😭❤️❤️
와.. 고깃집 가면 무조건 고기랑 밥 된장 같이 해서 먹는 사람인데 ㅋㅋㅋ 해먹어 봐야겠어요 댓글들 참고해서 비율 조절해서..!
제가 찌개를 못해서 이거 보고 따라했는데 괜찮더라고요
어무이도 맛있데요!!!
이 레시피로 거의 매주먹음. 이 레시피 덕분에 애호박. 두부. 팽이버섯. 대파 는 냉장고 필수품임. 절받으세요.
양파도요 ㅎ ㅎ
진짜 맛있는 레시피네요.. 맨날 된장찌개 국물내서 해도 밍밍한 된장국처럼 됐었는데 진짜 존맛탱이네요.. 엄청 간단한데 볶는것만으로 이런맛이 나는게 너무 신기해요ㅠㅠㅠㅠㅠ
완전초보인데 얼마나 오래 끓이셨어요?
@@andykim3257 됐다싶으면 끄면 됩니다
된장찌개하는데 된장국이 된다면 요리에 전혀 소질이 없네요 ㅎ
원래 장은 기름에 볶으면 맛있음
짜장도 춘장을 기름에 볶아서 맛있는것임
@@DJK-cf1ti 요리 못하니까 배우려고 유튜브 보는거지 말을 해도 ㅡㅡ
감사합니다❤
블로그는 엄청 멀쩡해서 빵터졌네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘도 끓여먹었다!! 키키
이것저것 따라하기 좋게 나와있네요 나도 마찬가지인데 !
국물이 찐해요. 엳시 된장 뜸뿍너우줘야 구수하군요.
이거 보고 가족에게 만들어줬는데
가족들은 제 손 맛인줄 알고 있습니다 걍 무덤까지 제 손맛인양 누리려고 합니다 ㅋ 너무 맛있어요^^
ㅋㅋㅋㅋ
간을 조금싱겁게 먹는편이라 너무짠데 맛있어요 싱겁게 먹는사람은 조금만조절하면 되겠어요!
와..대박 맛있어요~~~
맛있어요 걍 대충 3:2:1로 하고 마지막에 고춧가루 뿌리고 살짝 더 끓여주니 칼칼하고 좋아요 차돌박이 넣고 한번 끓였는데 내가 하고 맛있어서 또 해 먹고 싶음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국물이 엄청 진해서 놀랐는데 차돌박이가 들어가니까 약간 느끼해서 다음엔 청양고추 한개정도만 더 넣어서 먹어보려고 해용 맛있었습니당
오늘밤은 이거다. 감사해요~
감사합니다
좀 짜지만 잘먹었습니다~
저희집 된장은 재래식이라 좀 짜서 그런지 쌈장2 된장2만 넣어도 짯어욤 근데 엄청 맛잇긴 하네요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 뚝딱!♡
된장찌개집 9년차 입니다
대부분 비슷해요
개인적으로 된장찌개가 가장 정점을 찍을수 있는건 미원반스푼 입니다
시판된장 쌈장 미소된장 각 1티스푼
지금 위의 방식대로 해보세요
3번째 만들었는데요~
된장3개 쌈장3개 물2컵하니
짜드라구요
된장2개 쌈장2개 고추장3/2 종이컵기준물3컵~3컵 반을 넣어서 끓여야 맛이 적당합니다.
이게맞음
이게 내가 만든게 싶나 할 정도로 맛있었음. 우삼겹이나 차돌쓰면 the 존맛 (장이랑 같이볶는거 추천) 진짜 밥한공기 뚝딱임
역시 모든 음식에 조미 려가들어가야 제맞이죠
저희집 된장은 마트에서파는 기성품된장이 아닙니다 저희집은 재래식된장이라서 뚝딱님 레시피대로 된장넣으면 엄청 짜요~😂 재래식 된장한스푼 가득 떠서 넣어도 간이 맞는걸 알고 있어서 레시피의 된장 양의 절반만 넣어 된장을 볶고 찌개가 느끼할듯 싶어 마지막에 청양고추1개 썰어서 넣었어요 ㅎㅎ 맛있습니다 😊
감사합니다 선생님 도움이 많이되엇읍니다
집에 쌈장 없어서 된장 3스푼 고추장 3분의 1 스푼 넣고 고추가루 1스푼 넣은 다음에
청양고추 3개 썰어서 넣으니까 제가 딱 생각하던 고기집 된장찌개네요
집에 쌈장이 없다니...외국인 이신가욤?
@@jeaheepark7283 자취해서 썩어서 없어요
@@jeaheepark7283 된장과 고추장 섞이면 쌈장아인교 똥남안교
쌈장세스푼 넣으면 너무짬.
아사리 안들어가는게 간이 맞아요
전 따로 청국장 반토막에 쌈장 한스푼 넣었는데 너무짜서 5컵물을 넣어도 너무짜 지금 얼마나 더넣어야 할지 모르겠음 스푼을 전 밥스푼으로 해서 미스한거 같음 작은스푼 얘기하는듯. 에고
@@user-wh1qg6rh7x 쌈장은 한스푼임.. 된장이 세스푼이고
행님으로 모시겠습니다!
된찌 여태한것중에 제일 맛있어요!! 저는 고기 대신 꽃게를 넣었는데 맛도리 입니다
뚝딱이형 레시피는 믿고간다
감사해영♥
집된장은 간 보면서 만드셔야 할 것 같아요ㅠㅠ 집된장으로 했더니 너무 짜서 국물 덜어내고 물 계속 넣으면서 만들었어요...ㅎㅎ 집마다 된장 맛이 다르니 주의하시면 좋을 듯 해요!!
나 볼려고 적어두는 레시피
5인분 기준
된장7 쌈장1 고추장1
돼지목살 3덩이 양파1 애호박1
돼지고기 볶다가 된쌈 넣고 조금 있다가 고추장 넣고 볶기 (계속 강불)
물3 넣고 애호박 양파 대파
다시다1 육수한알
청양고추2개 다져서
레시피대로 끓이면 짤 확률이 높아요 물 4컵 잡으시고 졸이면서 하면 딱 맞구요 그게 아니라면 3컵 넣구 된장 고추장은 너무 듬뿍 한숟갈 하지마세요
이거 진짜 맛있어요
지금까지 한 10번정도 끓인 거 같은데, 이 레시피가 최고임
된장3 쌈장0.5 고추장0.5 기름에 볶기
물 야채 넣고 끓이기 고기,멸치다시다는 취향
내일은 해장라면 도전!!!!