【鮮蝦腐皮卷】腐皮香香脆脆！內餡鮮嫩多汁！

【鮮蝦腐皮卷】腐皮香香脆脆！內餡鮮嫩多汁！
腐皮香脆的秘訣？
外脆裡嫩的口感要如何簡單做到？
簡單哥今天不藏私了！
撇步通通傳授給你們！
(今日份量：3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 13隻
👉腐皮 3張
👉絞肉 150克
👉韭黃 85克
👉薑 5克
👉太白粉 適量
👉荸薺 30克
👉麵粉水 適量
👉米酒 10克
🧂需要準備的調味料🧂
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉香油 適量
🥘開始簡單製作🥘
①用刀將腐皮劃開分成1/4的大小
②將蝦子拍成泥狀、豬肉剁碎後混合均勻
③加入米酒、鹽巴、胡椒、香油混合均勻
④加入太白粉、韭黃、薑、荸薺混合均勻
⑤將內餡包進腐皮後沾上麵糊黏著
⑥冷鍋下油加入腐皮半煎炸至金黃色
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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#簡單料理

[@agantaichung1898]

最喜歡簡單哥的風格，輕鬆有點搞笑，但不影響製作功力，影片流程不拖沙，看完很快樂。

[@李吉鈴]

簡單哥教學很有趣🎉

[@luckyhsinful]

簡單哥好棒！讓我廚藝簡單好吃！

[@Easybrofood]

真的很美味！

[@ペイシの日記]

還爆炸哩
簡單哥超愛鬧的XD

[@Easybrofood]

還好拉～

[@水上漂-k5i]

簡單哥 這肉捲捲好後 可以用紅燒的方式煮嗎？
因為想多做一點 這樣下班回家煮飯 就能輕鬆點了

[@wujoleen655]

可以用氣炸鍋嗎？

[@Easybrofood]

可以喔，噴油再烤喔

[@Easybrofood]

可以喔，噴油再氣炸喔！

[@坦克薛拉]

荸薺哪裡有得買

[@yahuilee9847]

有夠好笑～哈哈

[@老四年]

可以事先做好
要炸在炸嗎？

[@cater1987me]

腐皮好難炸
之前吃到一個腐皮包豆腐、肉鬆、美乃滋的料理
嘗試在家做
整個內冷外焦
對炸腐皮有心理陰影了

[@Easybrofood]

你可以多看幾次學著做

[@Sundayhsieh]

買不到腐皮 我改用豆皮看看

[@cherubic1289]

跟我10幾年前在港式飲茶學到的幾乎一樣👍
差在我學的是用全蝦，不摻豬肉，一半拍碎，一半蝦用剁的（保有鮮蝦顆粒的口感）

[@Easybrofood]

謝謝你的建議，簡單哥覺得能保持到原本的味道，不管做法怎麼樣都沒問題

[@YoYo-u8i5x]

買不到腐皮可以用水餃皮嗎🤣

[@Easybrofood]

可以喔，先桿一下，再包

[@iijkj1595]

看起來就很好吃。

[@Easybrofood]

乾蝦基奇！

[@鍾智鈞-e4b]

請問：可以多做一些放冷凍庫嗎？謝謝

[@Easybrofood]

可以喔！

[@陳怡萱-x4v]

請問簡單哥，哪一種皮炸起來可以放比較久還是脆的呢？覺得豆腐皮很快就軟了，水餃皮會比較好嗎？

[@陳怡萱-x4v]

想要撐比較久的皮，很困擾

[@RouCheng-d1l]

請問簡單哥的腐皮是在那裡買的？整個大台北都找不到.....

[@任縹緲-u7x]

今天才去賣素食材料店買

[@溫鈴萍]

請問可以用蒸的嗎？

[@Easybrofood]

可以喔，記得要抹一些油，避免黏住喔～！

[@溫鈴萍]

簡單哥 謝謝。謝謝

[@jaya_su]

看起來好好吃~♥現在簡單哥片尾愈唸愈順了~^^
想請問簡單哥，韭黃可以換芹菜嗎?可以的話，比較建議西洋芹還是台灣芹呢^^?

[@Easybrofood]

建議用中芹喔

[@leomarimau]

🤩

[@Easybrofood]

👍👍👍

[@周懷中]

為什麼有人說那個皮叫豆皮到底叫豆皮還是腐皮

[@張讚]

😘😘😘😘😘

[@Easybrofood]

感謝支持

[@哇哈哈-u9y]

比肥大叔強

[@Easybrofood]

乾蝦基奇！

[@cherubic1289]

我前幾天也這麼說😏

[@chongyoumoicarlot9692]

你的废话可真多 !

[@Easybrofood]

可以參考現在的影片喔^^