WÜRZFLEISCH wie in der DDR vom GRILL ORIGINALREZEPT !!! --- Klaus grillt
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Hier zeige ich Euch wie man Würzfleisch vom Grill sehr einfach und lecker selber grillt. Wie ich dieses Würzfleisch grille und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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Ich komm aus Mönchengladbach, hab afrikanische und deutsche Wurzeln und hab einen Riesenapetit bekommen, beim zusehen. Werde mir die Tage definitiv mal Würzfleisch machen ! Sieht mega lecker aus. Beste Grüße
Kapern ins Würzfleisch wunderbar, Frau Klaus ich bin auf deiner Seite!👍
Alter; ich liebe das !!!! Genau wie Jägerschnitzel oder auch ein Klassiker aus der ( DDR )Schulküche ; Hefeklöße mit Pflaumensoße . Das sind " Zurückdenker" !
Würzfleisch in der Mitropa. Da kommen Erinnerungen hoch. Super 😎🤘🤘🍺
Sehr lecker. Die Kindheit in Brandenburg verbracht. Und ich liebe Würzfleisch immer noch!
Ich bin Riesenanhänger der Jungs und Mädels aus El-Paso, aber, ich hoffe, die verzeihen mir das ausnahmsweise..., Klaus und Team vom Klaus:... Absolut Klasse! Selten so viel Hunger verspürt zu später Stunde und Erinnerungen an das Essen aus der Heimat sind auch wach geworden. Top.
👍🏻 gerne auch mehr DDR Rezepte
Schmeckt mir als Wessi auch. Ich war letztes Jahr im Fichtelgebirge unterwegs, da hab ich mir jeden Abend Würzfleisch gegönnt. Zuhause angekommen hab ich mir gleich ein paar Flaschen Worcester Sauce Dresdner Art bestellt. Jetzt gehört Würzfleisch fest zum Standardspeiseplan. Cooles Video übrigens
Ich gebe zu, ich kenne weder die Dresdner noch die Altenburger Worcestersauce (gibts hier bei uns auch nicht zu kaufen.) Ich geh mal davon aus, sie wurde geschaffen, da das englische Original in der DDR nicht erhältlich war.
Die von Appel geht aber auch.
@@paulvorbohle2830 Geschmacksache - ich find sie nicht so prickelnd.
Hä das Fichtelgebirge ist doch in Bayern
@@alexanderunited vielleicht war das Erzgebirge gemeint, das würde regional dann ja wieder passen 😉
Danke für das Rezept. Werde ich mal nach kochen. Ich hab das Anfang der Neunzigerjahre im Osten gegessen… Es war sehr lecker wusste aber nie wie das gemacht wird. Besten Dank👍😀
Klaus das ist fantastisch, genau wie früher!!! Hab direkt meine Tastatur voll gesabbert....
Grüße aus Dresden Trachau
Moin.
Bin zwar Wessi, aber mache jedes Jahr mindesten einmal Urlaub am Bodstedter Bodden am Darß. Und da muss ich auch mindestens einmal am Alten Hafen Würzfleisch essen. Sau lecker!!!
Grüße aus Barth ✌️😅
@@vegaz3565 Schöne grüße aus Bremen. Freunde von uns haben ein Ferienhaus zwischen Bodsedt und Pruchten. Kennst du Cafe & Bar Wolli?
@@michas.2821 Na klar, ist sehr empfehlenswert 😇
In der kleinen Siedlung steht das Haus. Ja, sind sehr sehr gerne da.
Erst liken dann schauen. Grüße aus der Worcester Stadt Dresden
Schade, zumindest hier bei uns (Rheinland-Pfalz) gibt's die Dresdner nicht. Ich nehme also immer Lea & Perrins, Heinz oder Dittmanns. Würde die Dresdner Variante gerne mal testen, da ich recht oft mit Worcestersauce arbeite.
Dresdener ist Mega. Da sind auch Sardellen und Tamarinde drin. Die Zutatenliste ist lang, aber kein Chemiebaukasten. Kann ich nur empfehlen.
@@liesslweppen9343 Tamarinde gehört ohnehin in jede Worcestersauce. Es kommt drauf an, wieviel da jeweils drin ist, da sie den Geschmack erheblich beeinflusst.
@@arnddegenhard2278 Gibt's bei Amazon 😉
Richtig gibt nur ein orginal und das ist die aus DD
Als Norddeutscher möchte ich mal sagen - GEIL - diese Ost-Varianten sind cool, gerne mehr!
Ostalgisches Soulfood 👍🏻 simpel und gut 😊. Ich dünste noch eine kleine 🧅 mit der Butter an und streue vor dem Überbacken etwas Petersilie drüber 🤤😋. Grüße aus dem Ruhrgebiet
So, habe das Video komplett geschaut.
Ich denke, du hast die größte Bandbreite an Rezepten erwischt. 😋
Nur eines IST ZWINGEND zu verbessern:
Die Worcestertunke muss zwingend aus Dresden kommen. Zwinker zwinker
Ich als Altenburger würde dir da widersprechen :)) Nix geht über Altenburger Worcester Sauce :))
Für die Brühe ist wichtig, das diese mit Lorbeer und Piment gekocht wird. Das gibt den entscheidenden Geschmack.
Auch besser wie eine Instantbrühe, wäre eine selbst gekochte Brühe aus Fleischknochen vom Schwein oder Geflügel.
Ansonsten ist es ein sehr schönes Rezept.
Mache ich auch so (Auch wenn ich Wessie bin, gibt es das bei uns regelmäßig)
Hab's vorher noch nie gegessen und nachgekocht. Keine Ahnung, ob die Kenner bei meinem Ergebnis die Nase rümpfen würden, aber ich fand's saulecker. Danke für das Rezept.
Meine Mamma macht das fast genau so. Mit dem unterschied das der Weißwein mit einem Eigelb und einem kräftigen Schuss Sahne verquirlt wird. Das wird ganz am Ende untergehoben und macht die ganze Sache noch etwas feiner.
Orchester Sosse, klar nur die Dresdner. Schönes Rezept. Danke dafür. LG. aus Sachsen.
Klasse, erinnert mich an Ragout fin, das es bei uns zuhause oft an Weihnachten gab, als ich ein Kind war!
Ist im Grunde die DDR-Adaption von Ragout Fin, mit etwas Abwandlung. (Kein Kalbfleisch, keine Pastetenförmchen)
@@arnddegenhard2278 lecker!
@@MrWalter2202 Definitiv! Da viele Zutaten (und Fleischsorten) in der DDR nur schwer oder gar nicht erhältlich waren (wenn man nicht gerade in Berlin wohnte), wurden halt sehr kreative und äußerst schmackhafte Ersatzvariationen kreiert. Einige davon haben heute inzwischen Kultstatus erreicht!
@@arnddegenhard2278 finde ich Klasse! Ich lebe in Spanien und bekomme hier nur das Original der Worcestershiresauce. Aber manchmal, wenn ich in Portugal bin, kaufe ich bei Lidl die Molho Inglés. Schmeckt absolut identisch und kostet 0,99€ !!!
@@MrWalter2202 Grins - die wiederum gibt's hier nicht beim Lidl ... oder heißt ganz anders.
Habs grad probiert🙈
Mein Junge und ich sind beeeeegeistert😍🥰
Mach weiter so
Schöne grüsse aus der Schweiz😘
Du hast es schonmal in einem Burger Brötchen versteckt, aber jetzt wäre doch auch nochmal die Zeit für ein Revival des Ossi-Jägerschnitzels :D
Nächstest Rezept bitte: Steak au four und/oder Mutzbraten. Dange #liepe
Mutzbraten ist was feines 👌🏼
Am besten auf der Kugel mit Holz.
Schau mal hier, der gute Klaus hat das ik abgewandelter Form schon mal gemacht 😊 th-cam.com/video/0RwLvBH4PiM/w-d-xo.html
Mutzbraten können nur die Thüringer, leider
sehr geil, ich muss morgen für meine kollegen wieder vorkochen, da kommt alles rein vom suppenhund bis minutenschnitzel bis putenhals.. aber ohne pilze! die wollen wir alle nicht! schmeckt trotzdem geil!
Kein Zauberwerk aber immer wieder super Lecker und einfach zubereitet... die Version mit Kapern werde ich unbedingt probieren... denn Kapern sind einfach mega!!! Wenn wir Würzfleisch machen dann auch ausschließlich mit Hühnchen... so kennt man es von früher und schmeckt Herr-lich... Liebe Grüße
Ich habe es schon oft probiert. Selbst gemacht, mit fertigem Ragou Fin, in verschiedenen Gastronomien.
Aber das beste Würzfleisch was ich bisher gegessen habe, war in einem kleinen Imbissschuppen an einem Autohof/Parkplatz.
Ich weiß nicht, was das besondere dort war. Aber es war der absolute Wahnsinn!
Das mit dem " hab ich in irgend nem Strassenimbiss gegessen "kenne ich auch ☝️Ging mir so mit einem sensationellen Schaschlik 👌....seit dem suche ich nach etwas vergleichbarem ......😅
Schönes DDR Rezept und immer wieder lecker. Toll gemacht.
Nette Würzfleisch-Version. Aber die Dresdner ist ein MUSS! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
Ragout fin is dann nur Kalb, du hast da eher n Frikassee überbacken, lass Kapern weg und versuch es mal mit nem Schinkeneisbein, die Brühe benutzen! Viele Grüße ach und natürlich Dresden
Würzfleisch mit Hühnchen habe ich in der ganzen DDR noch nicht gegessen. Gebe dir auf ganzer Linie recht !!!
Sehr geil. Danke für das Rezept. Ähnlich wie meine Version des Hühnerfrikasse ;-)
Ohhh Klaus, ein Wespennest!
Da gibt es tausende Rezepte...
Aber ich freue mich, da das Gericht mein absoluter Favorit ist.
Sehr gut 👌 mit kapern natürlich besser für mich..
Würzfleisch wird aus Schweinekeule gemacht
Ragoutfines aus Kalb bzw. Hähnchen und mit Champignons
Beim 2. Am besten mit Blätterteigpasteete und mit Sauce Hollandaise
Beim ersten in Schälchen und nochmal mit Käse überbacken.
Bei Worcestersauce scheiden sich ewig die Geister .
Mein Favorit dabei ist die von Appel .
Egal ob Du die Art oder andere Art magst ist echt Geil Lecker .
Zum Nachkochen auf mit Daumen Hoch empfohlen 👍😍
der sympathischste grill heini auf yt :)
Sehr gutes Video. Da werden Erinnerungen wach. Die weißen Schälchen sind glaube tatsächlich die originalen. Und immer mit Anlauf den Mund verbrannt, weil's ewig Sau heiß ist :) danke Klaus grillt und kocht :)
Super Geil Klaus !!! Herzlichen Dank!!! Gerne mehr "Ossi"Rezepte
Mit Kapern die letzten Minuten ist auch Hühnerfrikassee. Echt Großküchen Style 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
👍🏼
seit langem mal ein Video wo man wirklich kochen muss, gerne mehr davon ;)
Bei den flachen spanischen Schälchen ist das Käse-Würzfleisch Verhältnis eindeutig besser!
Peace!
Und da geht es wieder los. Der Hunger kommt durch! Aber DIESMAL NICHT! DIESMAL bleibe ich hart! Ich schaue mir das Video an und werde nicht gleich wieder losrennen und einkaufen :D Wie immer TOP Video. Deine neue Küche ich ja mein derbe. Schönes Teil.
Dankeschön👍🔥
Sieht sehr lecker aus. Mit den Schalen, genau wie bei Mutti zu Hause👌🏻 nur die Dresdner ist ein muss☝🏻😅
Sonntag erst in der MITROPA gegessen 😅👍 sehr schön, meine Standardvorspeise in jeder Gaststätte wo es gibt. Grüße ausm Spreewald....der Feuerplattengrill ist endlich angekommen
Damals habe ich gerne Soljanka als Vorsuppe gegessen.
Auch als Wessi liebe ich dieses Würzfleisch. - vor allem wenn auch noch Parmesan über den Käse gestreut wird, alles leicht anbräunen lassen. Nichts schmeckt besser als mit Käse überbackener Käse.
Sehr lecker, Klaus....da werden Erinnerungen wieder geweckt.👍👌🤗
Die Kapern mochte ich auch nicht wirklich aber sonst könnte ich es täglich essen. 😍😋
Das wird nur noch vom Steak aufour getoppt!😉
VG Gunther 🔥
gibt echt geile Sachen im Osten. Ich bin gerne dort!
Unterschied? das eine ist hühnchenfleisch, das andere Schwein oder so. Und DANKE für das Video, jetzt hab ich tierisch Appetit drauf...
Ich wusste garnicht, daß es so einfach ist.
Als Kind gab es das auch manchmal mit den Resten vom Kaninchenbraten 😋😋😋
Klausi, zeig doch mal das Steak au Four würde ja passen.
Geil. Wie in der LPG Kantine 😋👍
Würzfleisch ist immer der Hammer schaut sehr sehr gut aus LG Nico
War letztens im Gasthaus Remonte bei Schönehofe, die hatten da Würzfleisch im frisch gebackenen Brotlaib, war mega lecker.
Immer wenn wir essen sind ist Würzfleisch als Vorspeise Pflicht.
Oder halt nen Steak ou Four :D
Ein steak ou four als Vorspeise wäre besser 🤤🤤🤤
Essen wir auch total gerne 🤤👍LG und Glück auf! ⚒️
einfach im Dutch aufm Grill machen, dann isses kein Kochen mehr 😇🤣👍
Einfach, schnell und lecker.
Jetzt erst auf das Video gestoßem, mega geil ! Ich liebe Würzfleisch
Erst das Video schauen und den Liken.
Support macht kein Mord
Ich gucke Klaus schon seit März und muss sagen er ist ein Klasse Typ bleib sowie du bist
Liebe Grüße von Wulfersdorf
Weiß nicht ob das mein Fall ist aber 👍für die Performance 😁
hab das als kind gehasst und jetzt könnte ich das jeden tag essen! saulecker! 👍
Fichtelgebirge ???🤣
@@andreasbittner4925 ???
Ich liebe Würzfleisch !
Super schmeckt es aber auch beim Steak ou Four !
da wird Fleisch mit Fleisch garniert! TOP
@@MrOtta80 und mit Käse gratiniert ;)
Jaaa geil und da jetzt noch ein schönes Nackensteak drunter mega dafür den Toast weglassen 😁😁😁😁
Als gelernter Ost-Bürger .....sage ich....
Sehr geil!!!!
Mein Napoleon wird sich freuen 👍👍👍👍
Hallo Klaus, die Worcester Sauce wird ausgesprochen "woostersauce" wie boostern...................sonst tolles Rezept - Vielen Dank
Spitze Klaus.... alte Zeiten :)
zu geil, endlich mal wad ausser heimat :D soo legga
7:01 uff da bin ich auch direkt dabei 🤤
Kapern gehen immer
Bin Wessi, Kenn es dank meinem Schwiegervater und ja es ist schon sehr geil 👍
Ich kann es schmecken wie früher 😊 du weißt Bescheid 😊
Grüße Christian
Klaus kocht auch ne schöne format idee
Hinter dem Namen Würzfleisch steckt doch was leckeres! Und ne schöne Erinnerung! Übrigens gibts Kapern auch als Salz Kapern, also ohne Essig. In Italien üblich und schmeckt mir besser als die in Essig eingelegten.
Würzfleisch geht immer. Genauso wie das gute alte Mettbrötchen
Na toll, nun hab ich wieder Hunger 🍽️🍽️
Bestes Essen und beste "Wuster" Sauce
Und immer wenn wir grillen, ein scharfes Messer und Werbung😂😂😂
Super Video hat mir sehr gut gefallen...
Hab ich noch nie gegessen, schaut aber sehr lecker aus. Genau meins. Lg aus Graz. 😉
Ich war mal Anfang der 2000er mit der Bundeswehr zur HTW (Heereseinheitliche Taktische Weiterbildung für die Zivilisten hier) in der Nähe von Meißen, da hab ich in einem Gasthaus mein erstes Würzfleisch gegessen. Seitdem immer wieder, wenn ich im "Wilden Osten" unterwegs bin, weil einfach legga! Kritisch könnte man ja anmerken, dass das ja doch eher Kochen denn Grillen war heute, aber so what, schmecken soll es, das ist hier Hauptsache!
Ich habe den Klassiker immer aus der Oberschale vom Schwein gekocht. Broilerfleisch oder Geflügel ist mir absoult neu, klingt aber an und für sich schlüssig. Geh dann mal Mama und Papa fragen wie das war und wünsche Euch allen einen guten Appetit mit diesem Rezept!
5:59 Ragout Fin hat auch weissen Spargel (aus der Dose)
Geile Nummer Klaus👌😃 Das habe ich das letzte mal vor 10 Jahren in Altenburg gegessen 👍😊
Meine Frau und ich lieben Würzfleisch. Werde ich auf jeden Fall genau so nachmachen 👍
Lea&Perrin ist aber quasi DIE Worcester Sauce. Nun gut werde die von dir erwähnten aber mal probieren wenn ich sie mal sehe.
Meine Frau liebt auch Kapern über alles
Krank meine auch
was könnte man al ersatz für die Pilze benutzen ?. Ich finde das gericht intersannt konnte mich aber nie mit den Pilzen anfreunden :D
Der Klubgaststätten Klassiker schlechthin! 👍🏻
Wie sich ein Mann doch freut wenn die Frau ihn lobt. Das fühle ich total 4:25
Als Wessi Heute kopiert und nachgemacht... und für Mega gut befunden 👍🤓
Direkt Bock bekommen gleich mal gemacht
Na Klaus, das Lob der Frau schmeckt😜ZUSATZ: Geiles Video, sah wieder lecker aus!
sieht super aus
Lecker. Die falsche Worcester Soße und die falsche Aussprache derer ist verziehen. Tipp diese Soße in die Grundmasse mit einarbeiten! Ein Gedicht!
Danke für das tolle Rezept!
Die "braunen" Förmchen kenne ich von Schweizer Käse Fondue die es in diversen Supermärkten zu kaufen gibt 😅
Bei der Mehlschwitze den Topf mit der zerlassenen Butter von der Kochplatte ziehen und Mehl unterrühren, da brennt dann nichts an
Da wart ich schon seit über zwei Jahren drauf!
Ich auch
Bei unserer Verwandschaft waren auch Kapern drin. Schmeckt dann wie Königsberger Klopse ohne Klopse mit Hühnchen und Champignons.
Würzfleisch war mit Huhn, Ragout Fin war mit Kalb (wenn ich mich richtig erinnere 😂)
Klaus kocht macht auch Spaß 😜
Klares Pro für die Altenburger, nicht die Dresdner...😅😅😅
Viele liebe Grüße aus Leipzig-Liebertwolkwitz!
Heute habe ich es endlich mal nach gekocht. Es ist echt lecker und man kann ja eigentlich nichts Falsch machen allerdings würde ich beim nächsten mal ganz ganz wenig Zucker oder Garten Zucker nehmen. Kann auch am Weißwein liegen aber es wa doch relativ süß. ABER Trozdem sehr lecker. :)
ick liebe dieses Gericht danke für das Video ich werde es bald nach machen