🥩🔥 BRAUHAUS STEAK Schlemmersteak vom Grill --- Klaus grillt
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- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ค. 2021
- Hier zeige ich Euch wie man Schlemmersteak vom Grill sehr einfach und lecker selber grillt. Wie ich dieses Schlemmersteak grille und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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Die obligatorischen 2 Klaus-Esslöffel, hast du schon mal überlegt eine Bestecklinie in den Shop aufzunehmen mit extra großen Esslöffeln die auch als Maßstab für deine Rezepte passen?
Das nenne ich mal ein geiles Frühstück!
Danach zwei Bier und nochmal zurück ins Bett ;-)
Die Arbeit bleibt heute liegen.
😂😂😂
Haha aber nur zwei ?
@@Niko-gv9sm Wir in Bayer meinen damit zwei Maß = 10 Kölsch ;-)
Hahhaa
150-200g jeriebenen Chedda Käse nicht vergessen. 😌
Meinst du kese?
Sorry Jungs, mein Fehler 😅
Schester kesä
@@keksi2k62 nicht
*verjessen
Osmose ist zwar richtigerweise die Diffusion durch eine semi- bzw. selektiv permeable Membran, jedoch ist diese in Richtung der höheren Konzentration gerichtet. Da die Zellmembranen (tierische Zellen haben - anders als pflanzliche Zellen - keine Zellwände!) deines Steaks diese Funktion übernehmen, heißt das, dass diese undurchlässig für größere Moleküle (wie z.B. Salz- und andere "Gewürz-Ionen" sind. Wenn deine Marinade also wie von dir gesagt "salzig" (=salziger als das Fleisch) ist, dann entzieht diese den Steak-Zellen das Wasser, denn hierfür sind die Steak-Zellmembranen permeabel (=durchlässig). Also Folge würden die Steak-Zellen also eher austrocknen als dass sie Wasser und Salz aufnehmen können...
die Praxis wiederlegt das
@@Klausgrillt Was der Herr Schütze meinte, war die falsche Erklärung des Begriffes Osmose von Ihnen/ dir (im Internet bin ich mir nie sicher ob ich duzen oder siezen sollte) im Zusammenhang mit Marinade und Fleisch. Mag ja sein, dass das Fleisch wässriger wird durch die Marinade. Dies passiert aber nicht so wie Sie/du es erklärt haben nach dem Effekt der Osmose. Entweder hängt dies mit einem anderen Effekt zusammen oder die Konzentration an gelösten Stoffen im Fleisch ist höher, sodass das Wasser von der Marinade in das Fleisch diffundiert. Betonung liegt auf Wasser. Die gelösten Stoffe verbleiben in der Marinade. Ihre Erklärung, dass der Geschmack vom Fleisch entstehen würde, durch die Osmose ist nach diesem Prinzip unsinnig (so wie Sie das Beispiel selbst gewählt haben).
Um auf den Punkt zu kommen der Herr Schütze hat mit der Aussage recht, dass dem Fleisch eher Wasser entzogen werden würde, nach dem Prinzip der Osmose.
Es geht da mehr um die Erklärung und weniger um die Praxis.
Ich hoffe Sie verstehen worauf ich hinaus wollte.
Ihnen noch einen schönen Tag.
Endlich mal etwas längere Videos👍🏼 hoffe das es so bleibt.
Sieht mega aus.
Ein Traum, 2 Videos 🥳🙏🥳
Unzählige Mythen rund um Lebensmittel werden hier erläutert.
Finde den Kanal super!
Und die Ideen sind ebenso hervorragend!
Beim "harten Mittelschnitt" hab ich Gänsehaut bekommen! Sehr geil... Schaut ultra lecker aus!
Sensationell Klaus, jetzt weiß ich auch, was ich mir an Vatertag zaubern werde! 👌
Danke und liebe Grüße aus Marburg
Rolf 👍🙋♂️🍻🔥
Hammer immer wieder eine Freude dir zuzusehen mein bester 🔥
Klaus ist einfach eine Legende 😎👌
Super, endlich mal wieder auch was für einen kleinen Haushalt😜.
Klasse Idee, freue mich schon aufs nachgrillen👍
Lieber Klaus, ich habe Deine Videos über lange Zeit geliebt. Mittlerweile handelt es sich jedoch teils um eine Dauerwerbesendung (4 Spots plus drei Eigenwerbungen bis Minute acht - IRRE). Im Übrigen sind die Fleische oft so hochpreisig, dass ich mich als Alltagsgriller nicht mehr so gut aufgehoben und mitgenommen fühle wie früher. Ich grille auch keine Biber etc. Bitte: BACK TO THE ROOTS. Mehr Basics und Grilltechnik.
Das sieht eeeecht Lecker aus 😍
Schönes Ding , langes Wochenende ist gerettet Danke fürs teilen .
Das sieht so geil aus
Wow! Haben wir heute (eben) zuvereitet. War genial!!!! Haben noch frische Fritten dazu gemacht, es war zusammen der absolute Hammer!!!!
Einfach immer wieder geil!
Großartig wird eines meiner Lieblingsgerichte werden
Wie immer klasse, Klausi👍👍👍
Howdy Klausi-Baby!!!
Was für ein Festtag!!! Gleich zwei Videos von dir heute - Ick freu mir!!!
Grüße aus dem Südwesten der Republik!!!
Sieht mal wieder richtig köstlich aus Klaus👌🏻
Wie immer Jeil !!!! Daumen ruff.... wird am Wochenende nachjebruzzelt
Vom zugucken schon 2kilo angesetzt. Mega 🥰
Steak, Ei, Käse, Zwiebeln ect😍 Genau meine Kombi👌 Tolles Video, weiter so✌
Geiles Rezept! 😋
absolut genial, muss gemacht werden!
Meega und das zum Abend, Hunger auf mehr 👍
Das Ding sieht wirklich gut aus. Unbedingt nachmachen!!!
jetzt hab ich mega Appetit bekommen
Weiter so iss richtig gut was du da machst :-)
Strammer Max für große Jungs! 🤤
Klaus, du bist ein Gott🤤🤤 habe schon so viel von dir nach gekloppt, das wird definitiv dazu gehören. Schöne Grüße aus dem verregneten Ostfriesland🥃
Das mit der Osmose das lernen wir aber noch mal 😄
Das mit der Diffusion war ja immerhin nett :D
@@dialogestevens8520 ab jetzt benutzten wir Steak als semipermeable Membran bei der Osmose :DDDD
Boaaa saftige Nummer! Sehr geil 👍👍
'Wow endstufe sowas passt genau nach der baustelle werd ich nachmachen !!
Probiert und für Gut befunden, klasse Rezept für den kleinen Hunger zwischendurch.....😃
Das kann nur schmecken... Geil!!!
Da läuft mir ja glatt das Wasser im Mund zusammen. Einfach geil. Wenn ich Zeit habe wird das gleich nachgemacht.👍👍 und an alle "Rin in de Holebirne"
Deine Frau hat echt Glück, wünschte bei mir würde immer jemand sowas schönes zubereiten 🙂
Wer da nicht Hunger hat, hat ne Meise! Mega!
Also Klaus,
Das sieht schon Mega lecker aus 🤩🔥
Lg Oli
Frühstück wie ich es mag... 😋🥳🤤🔥
Genau so würde ich es nachmachen 💪💪
Tolles Rezept! :-)
sieht mega aus wie immer
So muss es sein. 🔥🥩❤️
Hab das schon mal mit Schweinenackensteaks ähnlich gemacht. Dazu Knoblauchbrot und a kühles Helles. Lecker
Sieht mega lecker aus ! Wird nachgemacht 😎
das sieht mega lecker aus klaus! bitte weiter so, gruß jonas
Das ist grillen nach mein Geschmack... Plus tolle info... War mir neu mit dem spritzen
Mensch Klaus sieht das wieder versaut lecker aus😍
Mega geil und mega lecker. Daumen hoch
Fast schon eine Premiere Klaus grillt Gemüse
Das mit der Osmose lesen wir nochmals nach. Bis zur semipermeablen Membran war es noch korrekt.
wow, wird morgen gleich gegrillt, meeega
Herrlich
An der Erklärung für Osmose müssen wir nochmal arbeiten. Durch die salzige Marinade würde das Wasser eher aus dem Steak raus ziehen!!!!
und dann zurück
@@Klausgrillt is aber dann ehr Diffusion, weil nur so viel Wasser bei der Osmose rausgezogen wird, bis [Zytoplasma] = [Extrazellulär], danach hat man keine treibende Kraft mehr
Ach immer diese Wissenschaftler
Sehr geil. Daanke!
Mensch Klaus das ist wieder voll lecker.
Sehr lecker sieht das aus!👌👍
VG Gunther 🔥
Boah, sieht das lecker aus 👍👍👍
Super Klaus, was für ein Steak, da läuft ein ja das Wasser im Mund zusammen. Solch eine Platte brauche ich unbedingt. Chedderkäse und Steak ein Hochgenuss.
Ich hab das Buch schon bekommen, ist spitze geworden.
Dankeschön
Tippitoppi! Das grille ich nach.
Klasse gemacht sieht super lecker aus 👍👍👍Grüße aus Baden
Das Chucky Steak ist was ganz feines. Ein Entrecote des kleinen Mannes. Ich mache das gerne schön im OHG und überbacke das noch mit einem guten Blauschimmel Käse.🤤
sauer lecker sieht das aus
Geiles Video hab mir manche Sachen aus dem Shop bestellt einfach vedient
Instant nen Herzinfarkt bekommen! :D
Jesund muss et sein!! Spaß beiseite, sieht gut aus! :)
Ohhh GEIL!
Ist das Wasser nicht beim Grillen einfach wieder ausgetreten?
Geil geil geil 🤩
Sehr geil...für solche Schweinereien leb ich. Wenn das Eigelb rinn läuft...der beste Moment
Woooow, das würde ich auch gerne mal so hinbekommen. VG Silke
Das Chuck liebe ich zum grillen ... eines meiner Lieblingsstücke.... Grill das doch bitte mal wie nen rib eye ...
Aloha! Schlemmer, schlemmer, Horst-Schlemmersteak! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Geil🔥🔥
...gefällt mir!
Hallo Klaus. Super leckeres 🥩 hast du gezaubert 👍👍👍.Daumen hoch , wie immer. Gruß 👨🦲
Toll Klasse. Klaus ich habe mal eine Frage bei deinen Rezepte kannst Duda mal erzählen was man bei manchen für eine Beilage bei machen kann das wäre mal nett
Dieses Video sich anzuschauen ist schon Gaumenfolter 👌💪💪😋😋😋
wird Männertag nachjemacht 👍🍻
Wohlwollender Komentar 👍😋🍻
Hey Klaus,
das ist genau mein Ding! Es erinnert mich (ein bisschen entfernt) an deinen „Strammen Max“.
Richtig richtig geil!!!!
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Liebe Grüße aus dem Havelland
Thomas
#Bleibgesund!
Klaus du bist der Knüller man hab ich ein Hunger jetzt
Moin Klaus. Platte hab ich grad Bestellt
Siht lecker aus. Zeig mal bitte die Brenner Einstellungen bei so Gas grill s plz ich habe noch nicht so das Gefühl dafür wie ich die Brenner so auf drehen soll ✌
wenn klaus mir in 30 sekunden mehr in biologie beibringt als mein lehrer in 2 jahren bio leistungskurs🙏🏼😂
Jein.....
Würde Klaus in nem klassenzimmer in dem Dilara und Chantal sitzen dir das erklären würdest dir das auch nicht merken... Im Schulalter hat man alles andere im Kopf ausser Schule
Naja, eigentlich hat es nix mit Osmose zu tun, weil nur das Wasser in die Zellen geht, da die Membran ja SEMIpermeabel ist.
@@lauchelement1275 Also theoretisch würde die Mischung dem Steak sogar Wasser entziehen
@@MD-lb1oz genau! Das Wasser bewegt sich zum Ausgleich hin, nicht das Salz.
Krank geil
Gut Klaus Hätte Ich Jetz auch Bock drauf Lg Nico
2:19 ich brech ab du bist genial XDD
Genau! Zwei Stücken Fleisch viel Zwiebel ! Mehr brauch Man(n) nicht. Hmmm Mega
Das mit der Osmose überdenkst du bitte nochmal. ☝️
Würde vielleicht funktionieren wenn er destilliertes Wasser nimmt 😁
Klaus warum hast du die Steaks auf der Platte gegrillt? Wegen der ganzen Feuchtigkeit im Steak oder einfach weil die Platte den Grill belegt hat? ^^
Durch die semipermeable Wand geht nur Wasser, kein Salz. Daher nimmt des Fleisch durch Osmose kein Salz auf, sondern gibt Wasser nach aussen ab. Das nur nebenbei ...
Aber das Fleisch saugt in die Poren Salz-und Gewürzwasser auf, daher wird es saftiger.
Trotzdem liebe ich den Channel und die gute Show ;-)
Fleisch hat keine Poren ;)
Mach ma ein "Biersteak-Deluxe" pls!!! Der Geruch wenn Bier über ein heißes Steak drüber läuft, omg beste auf der Welt ; ) Hat bestimmt jeder schon gemacht der mal "Wild-Grillen" war ;) peace
Mega😊
Klaus ich gucke jedes Video und mache mega viel nach oder baue darauf auf. Aber mit einer Sache machst du deine Kompetenz fast in jedem Video zu Nichte: Das Messer in das Brett hauen!
Weil ?
Weil unnütze für Holz und Messer
@@m.j.9682 einem anständigen Messer ist das völlig egal, und dem Schneidebrett macht das auch nichts.
Klasse Videos, immer wieder. Hab schon einiges von dir nachgegrillt und immer gut. Wo bekommst du Rindernackensteaks her? Hab ich nirgends gefunden. Auch in dem Shop nicht den du angegeben hast.