الكشك الفلسطيني على طريقتي (بدون شمس!!) | الجزء الأول
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- في هاد الفيديو بورجيكم طريقة ولا أشهى لعمل الكشك الفلسطيني في المنزل ولا اشهى جربوه ما رح تندموا
المكونات :
كيلو قمح مجروش
٢ كيلو لبن رائب (لبن حامض)
٢ معلقة كبيرة ملح خشن خالي من اليود
¾ كوب طحين لتبييض الكشك
الكشك الفلسطيني على طريقة الأمهات و الجدات | الجزء الثاني
• الكشك الفلسطيني على طر...
فتل المفتول الفلسطيني طريقة إمي | الجزء الأول
• فتل المفتول الفلسطيني ...
طريقة عمل الهندبة الفلسطينية
• الهندبة بطريقتين كل وح...
أسرار نجاح مخلل الخيار والبندورة الخضراء و زيتون الجرجير
• أسرار نجاح مخلل الخيار...
الشطة الحارة و الحلوة الحمرة و الخضرة على الطريقة الفلسطينية ولا اشهى
• الشطة الحارة و الحلوة ...
كبس الزيتون الأخضر و الأسود على الطريقة الفلسطينية الرائعة
• كبس الزيتون الأخضر و ا...
تابعوني على الإنستقرام
...
تابعوني على فيسبوك
mariamas...
تابعوني على تيكتوك
vm.tiktok.com/...
ياعرب يافلسطنييي ادعموها كتير شغلات مرتب
اشكرك على الكلام الجميل
جزاك الله الف خير وسلامه امين
تسلمين أحسنت
حبيبتي يسعد قلبك وروحك الحلوه يارب
تسلم ايدك جربتها بطريقتك ما أحلاها ناجحة مليون بالمية
جربوها يا اخوات
وعندى اقتراح
لأنى ما عندى مكان أجفف فيه الاقراص
بعد آخر خطوة بدل وضعه فى الشمس بعمله اقراص يجف جواة الفريزر على صينية مفروش فيها نايلون ولما تجف الاقراص اعبيها فى كيس او علبة واضعا فى الفريزر وافكها وقت الحاجة عشر دقايق واطبخها
وايديكي يارب انتي شطوره ما دام وصلت للحموضه الي بدك اياها ممكن حتى بدون ما تعمليها اقراص بتقدري مثلا تحطيها بأكياس مثلا كل كيس نصف كيلو حسب طبختك وموجود على القناه طريقة طبخها وصحه وهنا يارب اشكرك على الكلام الجميل حبيبتي
ماشاءالله وصفة رائعة جدا تسلم ايدك حبيبتي بالهنا والشفا شكلها بشهي
يسعد قلبك يارب حبيبتي
تسلم الايادي ،،جزاك الله خير
طعم فاخر للغاية 👌
احلا وصفي
إحنا بسوريا بديرالزور نعمله بالجرش الحنطة ونشفو على الشمس
@@noreahadad9722 انا عملته بالجريش ولكن عملته بالشتا ولكن هو اصوله بالصيف بس كان جعبالي وعملته وصورته يسعد قلبك على التعليق الحلو حبيبتي
تسلم الايادي يابنت بلدي نفس طريقة حماتي الله يرحمها العمر الك
الله يرحمها ويسعدك يارب
يعطيكي العافيه يارب العالمين
يسعد قلبك
القمع المجروش مثل الجريش حق أكلة الجريش الشعبي للسعودية.
نعم كانوا زمان يعتمدوا على المخزون من الحبوب والمونه الموجوده عندهم في كل الدول العربيه والعالم ما كان في ثلاجات ولا فريزرات يسعد قلبك يارب حبيبتي
تشبة وصفة الجريش السعودي لبن وقمح مجروش رز مصري .
اهلا وسهلا فيكي نعم بتشبهها ولكن طريقة العمل والطبخ مختلفه
رهيبة الوصفة وشكلها سهلة 😍
تسلم ايدك بس احنا كمان بنحط بذور الجرادة الناشفة
هاي اضافه حلوه
تسلمي يارب وكلك زوق🌷
يسلم دياتك يارب
انا اليوم قرصتو بس احنا ما بنحط شطه علي
وبلبن نعاج بنحط علي وتركتو اسبوع لحد ما فور وحمض وطلعت ريحتو الزاكيه
بس بالمطبخ خليتو لانو الدنيا شوب كتير بخرب بالشمس
صحه وهنا
@@mariamas_kitchen على قلبك يا رب
بالاحترام منك ليش نستعمل قمح وعنا برغل جاهز ؟؟؟؟؟؟ وكيف بدنا نجرشه
هاد قمح مجروش هيك بنعمله بفلسطين لانه القمح المجروش بشرب لبن اكثر من البرغل وانا عامله على قناتي الكشك الخضره على الطريقه السوريه وبتقدري بعد عملية التخمر تنشفيها وهذا الاكلات تراثيه هيك بنعملها
th-cam.com/video/iHrJClhQX4Q/w-d-xo.html
عندي قمح بلدي مطحون.. بنفع بدل الجريش صح؟ و كمان سؤال... استخدم زبادي السوق؟ و الا رايب المراعي؟ إذا توفر.
هو قمح مجروش خشن مش ناعم مثل الطحين واللبن نوعيه جيدةعشان يطلع الكشك زاكي
تسلم ايدك قصدك القمح العادي اللي بنعمله قمح وحليب وهو نفسه اللي بنحطه مع الدقة
ايوه او روحي عند العطار وجيبي جريشه خشنه جاهزه انا والله بالصيف عملت كشك جبته مجروش جاهز بس انتبهي يكون نضيف وما في اوساخ او شوائب
لو سمحتي كيف طريقة طبخو
موجوده على قناتي هلا ببعتلك اللينك
th-cam.com/video/KTmDb4qHMsw/w-d-xo.html
@@mariamas_kitchen شكرا الك كتير ❤️❤️
@@MR-dy3om صحه وهنا يارب اي سؤال انا جاهزه
ولازم ينشف. مشان ينعمل اقراص
لاء بس بتخمر اللبن مع الجريشه ويخلص تفوير بتبلشي تقرصي فيه واذا ما بدك تقرصيه بتقدري تعبي بأكياس بالفريزر طبخات واطلعي وتطبخي بس التجفيف بعطيه نكهه وحموضه زاكيه واهلا وسهلا فيكي حبيبتي
لو سمحتي، اليوم انا جبت زبادي عبوتين، و حأبيتهم برا التلاجه و ل بكره بحط ( دقيق ( قمح بلدي بكون خالي من الغلوتين ) هو خشن بس مش زي اللي انتي حاطه في الفيديو و لا هو طحين اسمر ( بر)... بنفع صح؟
والله ما بعرف اذا بزبط لانه الهدف من نقع االجريش انه نحصل مادة النشا الموجوده بالجريش وتخمير اللبن بالجربش اله طعم
فيه الجريش يباع فيي السبرماركت بالسعودية
الان انا عملت امبارح بكوب مش بكيلو، كوب من دقيق القمح البلدي مع ٢ كوب من زبادي كنت خرجته في الشمس، مع نص ملعقه كبيره ملح خشن و حركته اليوم و أضفت عليه نص كوب زبادي.... شو رايك؟
يعني قصدك طحين قمح مش جريشه يعني خشن جربي بتوقع يزبط لانه بالاخر بدنا حموضة اللبن واللبن مع نشا القمح الي بنزل من الجريشه جربي واعملي كل الخطوات
@@mariamas_kitchen تمام، وانا حابه تتابعي معي.هو قمح بلدي يعني نوعه خالي من الغلوتين و طحنته بتكون خشنه مش ناعم.
@@user-gs2hp8nq4u جربي بالعكس انا بجرب اذا عجبني بكمل واذا عجبني بوقف والكميه زغيره
👍👍👍
طيب هيو لحد الان ماعمل الخميره زي معاكي، و لا الريحه كأنه زبادي خربان، الزبادي و الدقيق فاصل عن المي و حركته، مش فاهمه اذا في حاجه غلط و الا لسه عشان البرد. ما اعتقد يزبط معي!!!!!!!
عادي استني عليه وضلي حركيه صبح ومسا وبكون افضل اذا سخنتي الفرن وبس تطفيه يعني يكون دافي مش حار حطيه بالفرن نص ساعه اكيد رح يحمض وبعدين ضيفي عليه عيار الطحين زي الفيديو بتمسك السوائل وبعدين قرصيه وحاولي تنشفيه بالفرن نفس الطريقه تسخين وبس يكون دافي بتحطيه لحد ما ينشف معك كل ما بستعملي الفرن بس طفيه حطيه ولاتنسي تحطي تحته ورق زبده
اعتقد اني عرفت وين الغلط بس متأخر ، سؤال إذا حطيته في مرطبان هو كبير ( كون المرطبان محكم الاغلاق بغطاه بفرق عن النايلون سترتش ؟ )و حاعمل حكاية الفرن.
@@user-gs2hp8nq4u اوعك يصير فيه غازات وينفجر
@@mariamas_kitchen اذا حركته اي حاجه مختلفه بتروح!
@@user-gs2hp8nq4u اهم اشي يتخمر وبس يتخمر ضيفلي شوية طحين وقرصيه على ورق الزبده
بس انا فلسطينية ما منحط طحين ولا فلفل مننقع بالحليب منغل الحليب منحطه على البرغل ناعم خيشن عادي كلوا واحد كشك بلبنان بشهي انا بتعملوا على الطريق لبنان انا فلسطينية لبنانية وتعلمت بس هلق صار في نت كل بنشر عمل الكشك
انتي بتعملي على الطريقه اللبنانيه وكل بلد الها طريقه احنا بستعمل الجريشه اهل لبنان بستعملوا البرغل وفي شوية اختلاف باللبن واحنا ما بنضيف لبنه والشطه بضيفها اهل غزه وهذا اختياري يرحتك وشكرك على المرور والتعليق ومنكم نستفيد
@@mariamas_kitchen الله يسعدك ويوفقك يارب العالمين انا خلقت بلبنان مكان في نت من زمان هلئ في نت والحمد لله رب العالمين دائماً وأبداً والله نت بعلم كل شي بشهي كمان إلى عملتي انتي الله ينصر فلسطين على اعداءها يا رب العالمين انا فلسطينية لبنانية جوزي فلسطين أردني انا هلئ اقامتي بسوريا انا إلى قاعدي بسوريا من سنة ١٩٨٢ لما إسرائيل اشتاحت لبنان شكرا لا ايلك بس المقروط الجميع الحلويات بعملها بس المقروط ما عملتها لو بتبعتيلي الطريقة المقروط و شكراً لكي
@@anaamabochakir3283 هاد رابط فيديو المقروطة اضغطي عليه لتشوفي الطريقة th-cam.com/video/pfgNtgb6ARU/w-d-xo.html
الكشك اللبناني لما ينطبخ بيكون مبرغل او مرمل....مهما انطحن.
بس كشك فلسطين و بعض المدن السورية بينعمل من القمح المجروش.
الكشك بالقمح المجروش بينتقع قبل طبخو و بيتصفى من القمح فبيطلع ناااااااعم و مش مبرغل.
بس اكيد الاكل تعويد
ماكان في. لزوم. للحين. لان القمح ني وهو مطحون في. طحين. ملازم الحين. وبتقدري. تقرصيه.
الوصفه هيك واذا ما بدك تحطي طحين بصير بس الطحين بمسك السوائل وبتتشكل واذا ما بدك تحطي طحين بالمراحل الاخيره حطي لبنه وافرشيها بالشمس على ورق الزبده والطحين كمان بسمك الكشك بالطبخ وبالاخر هو مش كثير ثلاث ارباع الكوب لكيلو الجريشه وصحتين وعافيه يارب
طيب اذا طلع الاقراص مالح كتير شو الحل؟
ليش مالح بوصفتي ما بطلع مالح ابدا في اشخاص بضلو كل يوم يضيفوا ملح بس مره وحده وانا نبهت واذا عندك مالح حطي نص كمية الكشك والباقي لبن عشان تكسري الملوحه وما تملحي الطبخه ابدا ما في غير هاد الحل وانتي بتطبخي سقطي حبة بطاطا مقشره بتسحب جزء من الملح واخر اشي شيلها من الطبخه طبعا بدك تحطيها مقشره وصحيحه
@@mariamas_kitchen للاسف حطيت كاسة شاى ملح ع كيلو القمح وبس نشفت الاقراص للاسف طلعت كتير مالحة وخسارة اكبهم غير تعبى يلا بنتعلم لغيرها 😞
@@alaaelfarra6693 انا طابخه طبخة الكشك على القناه والوجبه الي طابخيتها بحطلها نصف كيلو كشك انتي حطي ربع والباقي لبن رايب اخفقيهم مع بعض وصفيهم هلا ببعتلك اللينك لا تكبيهم حرام او بضبيهم بالفريزر واعملي نفس وصفتي هلا حتى لو شتا وما ترصيهم بس يتخمروا ويحمضوا عبيهم بأكياس وخلطي مع بعض بروحوا وبطلعو زاكيييين اعملي هيك ورديلي خبر ولا تزعلي كله بتزبط عادي
th-cam.com/video/KTmDb4qHMsw/w-d-xo.html
@@mariamas_kitchen المشكلة عنا ما حدا بحب طييخ الكشك بس الاقراص انا اول مرة اعمله بحياتى بنتعلم لغيرها
يسلمو غلبتك معى 💕🌷😘
👍👍👍👍