Hay que retomar y beber nuestras bebidas ancestrales para que sanemos de tantas enfermedades gracias a las bebidad industriales gracias señor por su dedicación.
El tepache es tradicional pero no ancestral, la piña es de hawai, la caña es de nueva Guinea y la trajeron los españoles, la canela es de la india y los clavos de olor son de indonesia.
@@jp-nk5ye Error, la piña no es de hawaii, sino de Sudamérica. De hecho existe una anécdota de la llegada de la piña a Europa: Cuando Colón la llevó por primera vez ante la reina Isabel, ésta la quería comer sin quitarle la cáscara...
Se me antojaron las bebidas preparadas con tepache. El tepache que preparo lo hago con las cáscaras y el corazón de la piña las que asoleo para que los carbohidratos se conviertan en azúcares,después bien lavadas las pongo a fermentar con agua ,piloncillo,canela,clavos de olor y pedazos de caña, a los 6 dias ya está en su punto. Las cáscaras y lo demás sirven para un segundo fermento agregándole más piloncillo.
Impresionante gastronomía la mexicana, no deja de sorprenderme. Una delicia con solo verla, y muy fácil y económico de hacer. Gracias por compartir. William , desde San José de Costa Rica.
Cuando llegamos a vivir a Tepic, en el hermoso estado de Nayarit, mi papa se hizo de un pequeño restaurante y preparaba tepache y le agregaba hielo, no duraba ni dos horas cuando ya se terminaba. Les gusto mucho. Creo que esa bebida es original del estado de Jalisco (no estoy muy seguro) y en Tepic también se vende una bebida deliciosa de fermento de maíz (el tejuino), también muy rica y popular. Gracias por sus videos....
Gracias por su receta, a mi desde chico me gustó allá en la ciudad de México, pero ahora se está encontrando muchos beneficios para nuestra flora intestinal
Eso se me antoja en un día calientito con una cadenita asada y disfrutando con la familia buenos ya puse a fermentar mi Tepache y pues el fin de semana que viene ya me vi disfrutando una bebida con tepache 😋😋😋
Cuando. Andas en campo en pleno solazo. y la hora de la comida llega la patrona con un refrescante tepache. Uyyy papá.!!!! Que más le pido a diosito. 🙏🙏Que ricura. 🍺🍻🍻🍻🍻
Mi mamá era del estado de Hidalgo y lo preparaba con las cáscaras restantes 4:23 de la piña bien lavadas, estra piloncillo y agua hasta que se fermentaba y formaba la " madre" le llamaba y con esto era ,el secreto era una plasta blanca color café , y era una bebida un poco fuerte se rebajaba con agua y preparaba con azúcar al gusto..
Qué lindo video con tanta copa llena de tepache con diferentes licores me gustan los los cinco que hizo usted muchas gracias por poner este video ahora yo lo voy a hacer.🤗💝💝💝
Buen día Rene me encanta el tepache, aquí en Veracruz somos muy bendecidos tenemos mucha pila y también hay trapiches y podemos conseguir fácilmente la panela o pinloncillo, muy rico el tepache bien frío, Dios te bendiga y sigue instruyéndonos gracias tu Fan# 1 desde Xalapa,Ver.
Es riquísimo, mi bisabuela Trinidad García,vendió tepache por las noches, en la plaza principal de mi amado pueblo, Teocuitatlán de Corona Jal, México, su cocina estaba llena de ollas de barro, donde lo fermentaba y llevaba su orden para prepararlo y para venderlo, ahí mismo vendía vinagre el cual lo vendía para que los carniceros prepararan la longaniza, birrias y barbacoa.
Si, cada cuatro días lo cebaba y lo tapaba con mantas de cristal donde venía el gatuña de trigo, y los coladores que tenía eran artesanales de madera y tela de manta ,lo haces igual el color es oro.
Exelente. 10 D 10 😄👌. Lo Maximo. Yo le daria creo que unos 5 Dias a la fermentacion del Tepache. y con todo eso. Un Litro mas de agua. Es solo mi Opinion. pero creo que a este Maestro le salio genial 👌
amigo, que bonita profesion, se te agradece por la bonita receta la verdad yo siempre quise saber como preparar el tepache y ahora ya lo se. gracias, te ganaste una suscripcion y un like.
Saludos de playa del Carmen, soy de Guadalajara y me encantaron sus videos de tejuino y esté de tepache, me quedaron deliciosas estas dos entrañables bebidas tan comunes en mi Guadalajara de mis recuerdos
Que se me hace que después del vídeo agarró la jarra 🍻🥂🍹😂. Se ven muy buenos, refescantes cada una de las bebidas, pero se me hizo agua la boca con la primera tepache-cerveza, la cuarta tepache -agua mineral y el palomazo. Excelente video como siempre profe. Saludos y Hasta la próxima!
Se me antojaron todas las bebidas. Pero me quedo con la que se acompaña con agua mineral. Y creo que también le agregaría sal al borde del vaso. 🤤 muchas gracias! Excelente video.
😮 wooowww a mi me gusta mucho el tepache por mi casa todavía lo venden ya se está perdiendo ésta bebida tan sagrada, gracias por enseñarme la coctelería te quedó 10 de 10.
Calidad, felicitaciones señor ,me encanta su gastronomía y ahora con su tepache bello México, y q se hace con la piña después de extraer el fermento?? Gracias 👍👍
Holaaa, es la primera vez que comento!😅 Si pudiera compartirnos para la próxima receta, la preparación del pollo kentucky porfavor!! Muchas gracias por todas sus recetas!
Quiero todos son una ricura gracias por dar sus recetas sin egoismo ❤
Gracias a ti por ver y comentar.
Hay que retomar y beber nuestras bebidas ancestrales para que sanemos de tantas enfermedades gracias a las bebidad industriales gracias señor por su dedicación.
El tepache es tradicional pero no ancestral, la piña es de hawai, la caña es de nueva Guinea y la trajeron los españoles, la canela es de la india y los clavos de olor son de indonesia.
Los aztecas tambien hacian arte con el amaranto y nos heredaron infinidad de sopas, postres y bebidas.
Todo muy delicioso
@@jp-nk5ye
En Hawai se cultiva... 🍍 yo la creía nativa de las Antillas, pero es de Sud América... y acbo de leer que los mocjicas ya la comían...
*Mochicas...
Y ciertamente la caña de azúcar es asiática y no la conocían pero sin duda ya hacían recetas con piña....
@@jp-nk5ye Error, la piña no es de hawaii, sino de Sudamérica.
De hecho existe una anécdota de la llegada de la piña a Europa: Cuando Colón la llevó por primera vez ante la reina Isabel, ésta la quería comer sin quitarle la cáscara...
Se me antojaron las bebidas preparadas con tepache. El tepache que preparo lo hago con las cáscaras y el corazón de la piña las que asoleo para que los carbohidratos se conviertan en azúcares,después bien lavadas las pongo a fermentar con agua ,piloncillo,canela,clavos de olor y pedazos de caña, a los 6 dias ya está en su punto. Las cáscaras y lo demás sirven para un segundo fermento agregándole más piloncillo.
Se le olvido el Tepache?
@@raulcarrillo7532
Y en un mes se tiene un excelente vinagre de piña.
Tienes un error no debes ponerlo al sol ni lavarlos! Por que? Por que pierde sus propiedades! Saludos Oaxaca Mexico🇲🇽🇲🇽
Viva mexico y su cultura
Viva!!
Muy profesional ..muy claro..muy didactico..super
..execelente..y un sr muy simpatico y cordial..5⭐️
Gracias por tu comentario, saludos.
Muy interesante las ultimas recetas de fermentados mexicanos, hay muchisimos en mexico, muy bien explicadas las recetas👍
Impresionante gastronomía la mexicana, no deja de sorprenderme. Una delicia con solo verla, y muy fácil y económico de hacer. Gracias por compartir. William , desde San José de Costa Rica.
Que bárbaro. Sus recetas no tienen desperdicio!
Me gusta, y , agradezco que no hace el video cansado. Gracias nuevamente 👏👏👏
Gracias, saludos
Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Dios lo bendiga!! Saludos desde GDL , Jalisco
Cuando llegamos a vivir a Tepic, en el hermoso estado de Nayarit, mi papa se hizo de un pequeño restaurante y preparaba tepache y le agregaba hielo, no duraba ni dos horas cuando ya se terminaba. Les gusto mucho. Creo que esa bebida es original del estado de Jalisco (no estoy muy seguro) y en Tepic también se vende una bebida deliciosa de fermento de maíz (el tejuino), también muy rica y popular. Gracias por sus videos....
Gracias por compartir, saludos.
Es típico en Veracruz
Genial! Yo soy de Tepic y si se consume mucho el tepache sobre todo en verano saludos
Tepache es típico de veracruz, el tejuino y teju de Guadalajara
Hola saludos y si, el tepache y el tejuino son de aquí de Jalisco❤❤❤
Excelente trabajo, muchas gracias por compartir. Saludos desde Tijuana 😋
Gracias por tu apoyo!
Gracias por su receta, a mi desde chico me gustó allá en la ciudad de México, pero ahora se está encontrando muchos beneficios para nuestra flora intestinal
Gracias por comentar, saludos.
Yo simplemente paso a agradecer el tiempo y generosidad, en compartir sus conocimientos.
No prospera quien no comparte, que siempre tenga mucho éxito.
Eso se me antoja en un día calientito con una cadenita asada y disfrutando con la familia buenos ya puse a fermentar mi Tepache y pues el fin de semana que viene ya me vi disfrutando una bebida con tepache 😋😋😋
Exelente gracias Dr felicidades como siempre deliciosos un abrazo salud y bendiciones
Gracias Isabel, saludos.
Cuando. Andas en campo en pleno solazo. y la hora de la comida llega la patrona con un refrescante tepache. Uyyy papá.!!!! Que más le pido a diosito. 🙏🙏Que ricura. 🍺🍻🍻🍻🍻
¡Exactamente! El tepache es un regalo del cielo.
Mi mamá era del estado de Hidalgo y lo preparaba con las cáscaras restantes 4:23 de la piña bien lavadas, estra piloncillo y agua hasta que se fermentaba y formaba la " madre" le llamaba y con esto era ,el secreto era una plasta blanca color café , y era una bebida un poco fuerte se rebajaba con agua y preparaba con azúcar al gusto..
Gracias Alejandro por compartir, saludos.
Que bueno video, me gusto que explicas todo paso a paso gracias y felicidades
Gracias por tu comentario, espero que te animes a prepararlo.
Buenos tips de combinación con el tepache. Gracias por tu video.
¡Saludos! Espero que disfrutes de la bebida.
Excelente nunca lo había probado así me gustó la margarita
¡Qué bueno que te haya gustado!
Qué lindo video con tanta copa llena de tepache con diferentes licores me gustan los los cinco que hizo usted muchas gracias por poner este video ahora yo lo voy a hacer.🤗💝💝💝
Escelente, gracias Rosemary por vernos y comentar. Saludos.
Gracias por compartirnos tus videos Gracias, Gracias, Gracias.
Gracias por ver y comentar, saludos.
Delicioso y gracias por compartir tu sabiduría con las bebidas y el tepache ése sí lo voi hacer saludos
Gracias a ti
Gracias, no sabia como se hace el tepache , lo voy a hacer y tambien las bebidas preparadas con tepache , que dios lo bendiga ....
Que bueno que te animes a prepararlo, saludos!
Es una bebida maravillosa!! Muy buena explicación!!! Y esa tabla de Tramontina es lo máximo!!
Saludos Emma.
Excelente bebidas yo no conocía esa bebida me parece perfecta gracias por compartir 👍😋 mi preferida la margarita 👍👌🤤
Excelente opción la margarita. Saludos.
@@Ingrediente791 Gracias Gracias 👍 Bendiciones 🙏 Éxitos
Me gustan sus barriles donde hizo la elaboración del tepache.Gracias por compartir su proceso de esta rica bebida ancestral milenaria mexicana 😊 ❤
Gracias por compartir su receta,desde hoy me suscribo felicitaciones sus videos son excelentes
Bienvenida al canal, espero que disfrutes las recetas.
Ola muy bien gracias gracias por compartir su reseta Dios lo bendiga
Excelente Maestro.. Me gustaron mucho estás preparaciones. Gracias!
Muchas gracias, me alegra que te hayan gustado.
Yo preparo tepache sin canela ni clavo pero lo diluyo solo con agua. Es muy refrescante.
Gracias por compartir, suena bien. Saludos.
Buendía grasias por la rreseta, le agradesco, para prepararlo, Eske a mí me encanta el agua d tepache grasias y k Dios le vendiga
Saludos Isidro, gracias a ti por comentar.
Buen día Rene me encanta el tepache, aquí en Veracruz somos muy bendecidos tenemos mucha pila y también hay trapiches y podemos conseguir fácilmente la panela o pinloncillo, muy rico el tepache bien frío, Dios te bendiga y sigue instruyéndonos gracias tu Fan# 1 desde Xalapa,Ver.
Muchas gracias Blanca Esthela. Saludos.
Me gustaron todas las formas de preparación de las bebidas 🍷 gracias x compartirlas y sobretodo k usted las disfrute ❤cada una ❤
Es riquísimo, mi bisabuela Trinidad García,vendió tepache por las noches, en la plaza principal de mi amado pueblo, Teocuitatlán de Corona Jal, México, su cocina estaba llena de ollas de barro, donde lo fermentaba y llevaba su orden para prepararlo y para venderlo, ahí mismo vendía vinagre el cual lo vendía para que los carniceros prepararan la longaniza, birrias y barbacoa.
Si, cada cuatro días lo cebaba y lo tapaba con mantas de cristal donde venía el gatuña de trigo, y los coladores que tenía eran artesanales de madera y tela de manta ,lo haces igual el color es oro.
Que bonita historia, gracias por compartirla.
Excelentes recetas! Muy ricas ,solo también es rico con limón y chilito en polvo en un día soleado
Suena muy bien la propuesta. Saludos Pablo.
Me Encanto! Muy interesante, excellente maestro, gracias por la receta!
Aunque la musica si distrae de el Bello contenido.
Muchas gracias por tu comentario, espero que lo disfrutes. Saludos.
Excellente explicacion gracias por ese gran trabajo parienton.
¡De nada, gracias a ti por ver!
Exelente. 10 D 10 😄👌. Lo Maximo. Yo le daria creo que unos 5 Dias a la fermentacion del Tepache. y con todo eso. Un Litro mas de agua. Es solo mi Opinion. pero creo que a este Maestro le salio genial 👌
Gracias por la aportación, saludos.
Guuuuuaauuu saludos Dr.Morales sabroso como debe de ser
Gracias Ángel, saludos.
Que rico , mi padre la hacía muy seguido pero nunca hizo todas estas recetas , gracias por sus recetas
Gracias muy bien me gusta mucho el Tepache y el Tejuino gracias por compatir saludos
Me gusto mucho el video gracias por compartir ,espero preparar tepache mui pronto ,saludos
Me alegra que te haya gustado la receta, espero que te quede delicioso.
Que tal buenas tardes, acabo de descubrirte excelentes recetas ya me suscribí, saludos desde la CDMX alcaldia milpa alta
Gracias por compartir estas delicias muy mexicanas . Con este calor se antoja esas vividas me lo haré lo más pronto.
Gracias amigo pelon, eres muy bondadoso, mil bendiciones para ti!!!🎉🎉🎉🎉🎉
Muchas gracias, que tengas un feliz y bendecido 2025.
Ya se me hizo agua la boca, una bebida mexicana
Voy a hacer tepache, y las bebidas también. Muchas gracias por sus videos. Me regresan a México por un momento. Saludos desde Las Vegas.
Excelente, gracias por comentar y por disfrutar las recetas.
Te Felicito por tu tepache y sus buenas combinaciones se ven muy chévere gracias saludos desde Valle de Chalco edo de México
amigo, que bonita profesion, se te agradece por la bonita receta la verdad yo siempre quise saber como preparar el tepache y ahora ya lo se. gracias, te ganaste una suscripcion y un like.
Muchas gracias bienvenido al canal, saludos.
Muchas gracias. Muy buenas instrucciones. Felicidades 😊
Hola, muchas gracias
Nunca te había visto ! Me caes muy bien . Eres agradable .
El Tepache es una bebida deliciosas y muy refrescante 💯👍👍👍🙏🇲🇽
Saludos de playa del Carmen, soy de Guadalajara y me encantaron sus videos de tejuino y esté de tepache, me quedaron deliciosas estas dos entrañables bebidas tan comunes en mi Guadalajara de mis recuerdos
Bendiciones chef , gracias por compartir esta receta de tapache que tenga una excelente tarde y saludos a su familia desde Barranquilla Colombia 🙏
Saludos Minerva.
Que se me hace que después del vídeo agarró la jarra 🍻🥂🍹😂. Se ven muy buenos, refescantes cada una de las bebidas, pero se me hizo agua la boca con la primera tepache-cerveza, la cuarta tepache -agua mineral y el palomazo. Excelente video como siempre profe. Saludos y Hasta la próxima!
ja,ja,ja a medio video ya andaba bien jarra....Saludos Edgar.
@@Ingrediente791 jajajaja.Excelente profe hay que disfrutar lo que hacemos, si no que sentido tiene. Saludos y ¡Hasta la próxima!
como termino con los 5 palomasos profe. excelente bebidas creo y si las hago gracias.
Guau m encantó gracias por perfeccionar mi tepache yo solo lo preparaba con cáscaras y piloncillo pero en en estas fiestas patrias 🎉a festejar
Mi 1er gordita de chicharrón con una deliciosa salsa roja fue con un frío Tepache. 😋👍
Me encanta el tepache pero con esas variantes a de saber más rico
Saludos
Saludos 🤗
Se me antojaron todas las bebidas.
Pero me quedo con la que se acompaña con agua mineral.
Y creo que también le agregaría sal al borde del vaso. 🤤 muchas gracias!
Excelente video.
Excelente, gracias por comentar.
Se me hacia agua la boca cuando preparaba las bebidas
Saludos Rafael.
Borracho sos vos😂
Wooow se mira rica esa bebida gracias por ese video muy intersante..
Muy creativas bebidas. Felicitaciones
Saludos!
Que rico se ve!! Gracias
😮 wooowww a mi me gusta mucho el tepache por mi casa todavía lo venden ya se está perdiendo ésta bebida tan sagrada, gracias por enseñarme la coctelería te quedó 10 de 10.
Muchas gracias.
Gracias!!
Buena bebida, buena explicación, buena receta
Un suscriptor nuevo 🙋🏻♀️
¡Gracias por suscribirte, espero que te gusten mis recetas!
Me encanto las combinaciones de bebidas con tepache!!!
QUE RICO... ME ENCANTA EL TEPACHITO,,,,
Uff se antoja! A mi me gusta el tepache solo 😋😋😋 Gracias por la receta.
Gracias a ti, saludos
Todo se ve muy rico, gracias x compartir, abrazos.
Calidad, felicitaciones señor ,me encanta su gastronomía y ahora con su tepache bello México, y q se hace con la piña después de extraer el fermento?? Gracias 👍👍
Que buen video!! Le regalo un like. Gracias por mostrar diferentes maneras de tomarlo 😊
Muy buena e plicacion , hace muchos años lo probé en Guadalajara, mil gracias lo voy a preparar
Saludos.
Hola buenas noches... Podrías desarrollar la receta del Chilate (bebida de la montaña de Guerrero) a base de cacao?
Lo tendré en cuenta, saludos.
YO, LO HAGO ! SÓLO CON LA CASCARA DE 🍍 ! EXELENTE 👏👏👏 GRACIAS!A LA MARGARITA LA ADORNARIA EN UN PEDAZO DE 🍍PIÑA 😊 BENDICIONES 🙏
Gracias, saludos.
Excelente presentación....muchas gracias! Un cordial saludo desde Santa Marta Colombia!
GRACIAS por el video muy explícito...
Mil gracias. Super video
De nada, saludos.
Pues con esas recetas no me quedó otra que suscribirme
Mil gracias
La mejor receta del mundo mundial!!!! Salúd.
Salud!!
Me gusta mucho el tepache, este verano lo he preparado al menos 4 veces 😁
Excelente, saludos.
Hola gracias por compartir el mejor chef
Hola, muchas gracias
Que buenas recetas creo q hay dos q pondré en práctica en mi próxima reunión 😂 gracias por estas tradicionales recetas
Excelente, saludos.
Excelente! Aquí el tepache está muy bueno ! A mezclar
Gracias por enseñarnos 😊😊
Se mira bién bonito lo bonitooo sinvergüenza!!🍀🍀🍀🍀💚💚💚💚💚
Gracias Chef Miguel. Me encantan sus recetas. Cuanto tiempo pude permanecer en el refrigerador sin echarse a perder?
Cuando mucho una semana. Saludos.
Saludos, Excelente, Delicioso, Gracias
Que buena instrucción, gracias mi amigo, yo lo hago
Gracias Rosy, saludos.
Gracias por compartir
VAYA DELICIAS, EL TEJUINO Y AHORA EL TEPACHE....MMMMMH.
MUCHAS GRACIAS.
VÍDEO EXCELENTE ‼️‼️‼️todos muy buenos. Prepararé él que lleva él agua mineral TOPO CHICO [que es exquisita].
Excelente, saludos.
Gracias maestro.
Gracias maestro x compartir
eselente bebidas ricas
RIQUISIMOOOOOOOOO❤❤❤GRACIAS DTB
Riquísimo para degustar no podemos dejar de probarlo
Riquísimo!! Felicidades!!
Me alegra mucho que te haya gustado, saluditos.
Mmmmm se me hace agua la boca .
Holaaa, es la primera vez que comento!😅
Si pudiera compartirnos para la próxima receta, la preparación del pollo kentucky porfavor!!
Muchas gracias por todas sus recetas!
Excelente programa hoy me suscribi
Muchas gracias, bienvenido!
Muchas gracias por compartir 😊
Con mucho gusto