바로 먹는 마늘고추장 만들기 감칠맛 나는 비법 공개
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 안녕하세요?
종갓집 며느리입니다.
햇마늘 고추장을 작년에 못해서 일찍 담궜는데요.
감칠 맛이 풍부해서 밥을 비벼 먹어도 좋습니다.
마늘 고추장 만들기 간단해서 금방 할수있어요.
마늘만 넣는 거 보다는 생강을 넣어서
감칠맛이 더 일품인데요.
여러분들도 맛있게 만들어 드세요.
햇마늘 고추장 만드는 재료
고운 고춧가루 1200g(3근)
메주가루 600g
햇마늘 1kg
생강청 10큰술
엿기름 200g
집간장 500ml
올리고당 700g
소주 1병
천일염 소금 260g
물 4리터
이렇게 만든 마늘 고추장은
요리할때 다양하게 쓰일 수 있으며
바로 먹어도 감칠 맛이 일품입니다.
구독자님들 오늘 하루도 수고 하셨습니다.
#마늘고추장 #종갓집며느리고추장
![ลองสั่งของจากแอพ temu ถูกจริงหรอ?? ( part : 1/2 ) [โกงไหมครับ ep.89 ] | DOM](http://i.ytimg.com/vi/RTcZSQTiDZw/mqdefault.jpg)
안녕하세요?
종갓집 며느리입니다.
햇마늘 고추장을 작년에 못해서 일찍 담궜는데요.
감칠 맛이 풍부해서 밥을 비벼 먹어도 좋습니다.
마늘 고추장 만들기 간단해서 금방 할수있어요.
마늘만 넣는 거 보다는 생강을 넣어서
감칠맛이 더 일품인데요.
여러분들도 맛있게 만들어 드세요.
햇마늘 고추장 만드는 재료
고운 고춧가루 1200g(3근)
메주가루 600g
햇마늘 1kg
생강청 10큰술
엿기름 200g
집간장 500ml
올리고당 700g
소주 1병
천일염 소금 260g
물 4리터
이렇게 만든 마늘 고추장은
요리할때 다양하게 쓰일 수 있으며
바로 먹어도 감칠 맛이 일품입니다.
구독자님들 오늘 하루도 수고 하셨습니다.
꼭담아 보고 싶어요
조정순님 안녕하세요
기회가 되시면 마늘고추장 꼭 담가서 드셔보세요
감칠맛이 좋습니다
방문과 댓글 감사합니다~♥
선생님 레시피로 막장 만들어 잘 먹고있어요 고맙습니다
김카타리나님 반갑습니다
막장이 입맛에 맞아서 다행입니다
늘 함께 해주셔서 감사합니다~♥
어떤 맛일지 한번 꼭 만들어보고 싶네요. 고추장도 변질될까봐 가을에 담는데 더운 여름에 담가도 부글부글 괴지않을까요? 실온에 보관하나요? 어느정도 숙성되면 더 맛있을까요?
항상 구독자님들에게 좋은정보 주시는 종며님 감사합니다 행복한 주말보내셔요
멋진 이동국님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주시는 마음 잊지 않겠습니다
비오는 주말 시원하게 보내세요~♥
감사합니다 정말 맛있을것 같아요 늘 건강하시고 행복하세요 주안에서 사랑합니다
강봉례님 반갑습니다
바로 먹는 마늘고추장 감칠맛이 좋아요
주님안에서 사랑합니다
시원한밤 보내세요~♥
마늘 고추장 담는법 넘 쉽게알려주시고 넘나 감사드려요 쌤 따라쟁이 해보겠습니다.~^^
임은주님 반갑습니다
마늘고수장 담그시는데 도움이 되었으면
좋겠네요
편한밤 보내세요~♥
와 진짜 맛있겠어요. 맛 과 영양, 건강까지 확실히 잡은것같네요. 우리집 고추장도 앞으론 마늘 고추장으로.
반갑습니다
맞아요
마늘과 생강을 푹달여서 담근거라
감칠맛도 좋고요
몸에도 좋아요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
마늘을 갈아서 엿질금과
끓여서 마늘고추장을 담그네요
어쩜 이렇게도 쉽게쉽게 갈쳐
주시는지 잘배웠습니다
영상 감사합니다 ~
최유진님 반갑습니다
좋은 음식이라고 해도 하기 쉬워야
만들잖아요
도움이 되셨으면 좋겠습니다
고운밤 되세요~♥
간단하면서도 엄청맛있을것같아요~~ 꼭한번따라해보고싶은데 막상고추장담글때 안잊어 버릴려나 보르겠어요 ㅠㅠㅠ
이리저리 다보아도 종가집 며느리 마늘 고추장 최고예요^^~
멋쪄요 건강유의 하시기 바랍니다
경미 정님 방문과 댓글 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사해요~♥
고추장 된장 조선간장 한번도 안담아보고 엄마가 해주는것만 먹어봤는데 저도 한번 해봐야겠어요~^^참 꼼꼼하고 지혜가 많으시네요~^^
좋게 봐주시는 소은님 한번 해보시면 재미있고 내손으로 할수있다는게 뿌듯하실거예요^^
예 감사감사드립니다. 편안한밤 되세요.
소은님 고운꿈 꾸세요~♥
여름철 입맛없을때
마늘고추장넣고 비빔면
만들어 먹으면 최고겠어요
플러스님 반갑습니다
맞습니다
딸들이 떡볶이도 비빔밥도 잘해 먹어요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
정말 잘 하시네요 내 맘 어 들어요 고생 했습니다
마늘 고추장이라는것도 있군요 레시피 잘 기억해놨다가 기회가 되면 만들어야겠어요 🥰
또리의 정원님 반갑습니다
마늘고추장이 정말 맛있습니다
오늘도 복된날 되세요^^
마늘고추장 담가보고 싶었어요.
소중한 레시피 감사드립니다~~
반갑습니다
바로 먹을수있는 마늘고추장 맛있게 담궈드세요
비오는 주말 여유있게 보내세요~♥
종갓집선생님은🥰
정말대단하세요😍
밥한그릇비벼먹고싶어요ㅎ🤩
박겨울님 어서오세요
맞아요
밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 좋아요
늘 좋게 봐주셔서 감사해요
시원한밤 보내세요~♥
목소리랑 차그차근 설명 하시는게 제맘에 탁 맞아요 계속 시청 할께요 감사감사
감사합니다. 열심히 하겠습니다.
새해 복 많이 받으세요^^
추운날씨인데 따뜻한 저녁시간 되세요^^
활동명부터
마음이 와닿습니다
건강고추장~~^^
도전해보겠습니다
감사합니다 ~
방문과 댓글 진심으로 감사합니다
장갑도 안 끼시고 포스가 남다르시네요~ 장인정신이 느껴짐
깨끗한거 만지면서도 비닐장갑 끼고 음식하는 유튜버 많이 봤는데 님은 대단하심 레시피 감사합니다!!
토끼님아님 반갑습니다
좋게 봐주시는 성품에 감동입니다
어떤 분들은 비위생 적이라고 하시는 분도 계세요
어머님이 장이나 음식 할때는 맨손으로 해야
손맛이 나온다고 하시면서
장갑을 못끼게 하셨어요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
이해할 수있는 눈높이에서 설명해 주셔서 따라해볼 용기가 생깁니다
감사히, 잘 보고갑니다
M샹샹님 반갑습니다
이해가 되셨다니 고맙습니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
저도 마늘고추장 담가야겠어요
특별한 요리 감사 합니다
늘 건강하세요
박서진님 안녕하세요
저는 고추장 중에 마늘 고추장을 최고로 생각합니다
마늘 고추장 맛있게 담가드세요^^
정말 감칠맛과 향이 날것 같은데요?
너무나 감사한 영상 입니다 ㅎㅎ 👍🎶🤗
라디그의초대님 반갑습니다
마늘 향이 좋아요
바로 먹을수있는 마늘고추장은 밥도둑입니다
오늘도 찾아주셔서 감사합니다
오늘..마늘고추장 담갔어요.맛있을거같아요 부자된 기분입니다..조청이 없어서 매실청과 꿀로 대신햇습니다(매실청이 자꾸 남기도하고)
평생가져갈 레시피네요
귀한자료 주셔서 감사합니다
내년에도 건강하시고 행복하세요
무늬결이랑님 반갑습니다
오늘 마늘고추장을 하셨군요
두고 먹을수록 감칠맛이 좋아질거예요
오늘도 애쓰셨어요~♥
꼭도전해봐야겠네요~♡
이수경님 반가워요
기회가 되시면 마늘고추장 만들어 드셔보세요~♥
종갓집며느님,만능요리사이십니다잘배우고갑니다~❤❤❤~~살롬
정혀아님 방문과 댓글 감사합니다
샬롬~~❤️❤️
앗싸!
감사해요
만들어 볼께요
하영희님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다
도움이 되었으면 좋겠습니다
편한 저녁시간 되세요~♥
항상 잘보고있어요~ 차분히 설명하면서 잘알려주어서,맛갈난음식,잘해먹고있는데,고추장도 꼭 해볼겁니다~~감사합니다 ~♡♡♡
반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다~♥
생각보다 어렵지는 않지만 공기따라 맛도 변하더라구요
감사합니다.잘 배워갑니다.^^
박my님 반갑습니다
장은 관리하기에 따라 맛도 다르더군요
방문과 댓글 감사합니다~♥
세상에 레시피는 엄마 손 만큼 많다던데 참 죽을때까지 배워야한다는 공감합니다~~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다^^
선생님~ 저번주에 마늘고추장 만들었는데 너무너무 맛있어서 이리저리해먹고, 친구들도 나눠줬더니 벌써 반은 먹은거 같아요 ㅎㅎㅎ😍 다음에는 늙은호박으로 만든 고추장을 만들어보고 싶은데~ 혹시 된다면 영상으로 올려주시길 부탁드려도 될까요??!!🥰 주말 잘 보내시고~ 항상 건강하세요♥
로메님 안녕하세요
마늘 고추장 만드셨군요
음식을 나눠드시는 마음 아름답습니다
올해는 고추장 담궈서 계획이 없습니다
다음에 기회되면 해볼게요
마늘 고추장 입맛에 맞으시다니
제가 감사합니다~♥
정말 맛있겠네요~
울딸이아파서 마늘고추장으로 담가서 먹어야겠습니다.
감사합니다
권동희님 반갑습니다
따님이 많이 아프신가요?
얼른 쾌차하시고 마늘 고추장 맛있게 담가드세요~♥
올리고당대신 꿀을 넣어도 될까요?
오리고당을 안써봐서요.
마늘고추장 담고싶었는데 마늘오는대로 담아야겠어요.
고맙습니다.
동구밖님 반갑습니다
올리고당 대신에 꿀을 넣어도 되세요
마늘고추장 진심 맛있습니다
편한밤 되세요~♥
싑게 맛있게
만들어 보겠어요 ᆢ
감사해요ᆢ
무궁화꿏님 방문과 댓글 감사합니다~♥
오~감사합니다 고추장 담아야하는덕 여름이라서 망설였는데 마늘 고추장 담아야겠어요~
냉장고 넣어야되나요.
김귀덕님 신경이 쓰이시면 냉장고에
넣으시면 편하세요~~♥
건강에 👍
품위가 있으시고 역시 종갓집 며느님 구독합니다! 된장담그는법 막장 청국장등 많이 가르쳐주세요~^^
복령석님 반갑습니다
영상의 제목 옆에 종갓집 며느리
사진을 누르시면 막장,청국장 영상 많이 있습니다
구독해 주셔서 감사합니다~♥
마늘고추장한번 해보고싶어요 영상보니 크게어려워보이진않는데 ᆢ 반복해서보고익혀서
해보겠습니다
포푸리 부니님 안녕하세요
맞습니다
그리 어렵지는 않습니다
마늘 고추장 맛있게 담가 드세요~♥
와 정말 정말 마늘 폭탄이에요 ㅎㅎ 몸에도 좋고 맛있을듯 담에 꼭 도전해볼께요 귀중한 레시피 늘 감사합니다 😊🙏
반갑습니다
몸에 좋은 마늘고추장인데요
기회가 되시면
꼭 담가 드세요~
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
좋아요
이렇게 멋있는분을
아내로 두신 남편분은
누굴까가 참 궁금해요ㅎㅎ
목소리도 분위기도 멋지신데
요리도 잘해
그리고 깔끔하십니다!
진짜 멋지세요!
지니님 반갑습니다
이렇게 과찮을 해주시는 그마음에
저는 감동합니다^^
부족한데 이쁘게 봐주셔서 고맙고요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다
편하고 시원한 저녁시간 되세요~♥
고맙습니다
좋아요
가연님 방문과 댓글 감사합니다~♥
마늘고추장 맛있겠어요 이것저것 준비하려면 좀번거러울수있는데 레시피가 있어서 담아봐야겠어요 사서먹는고추장은 달아서 단맛을좀싫어하거든요 좀매콤한걸좋아해요 올리고당양만좀줄이면 정말맛있는고추장 따라쟁이 상추물김치다먹고 또담았어요 넘맛있어서 마늘꿀조림두요 👍
차영미님 어서오세요
상추 물김치가 요즘 저희도 계속 담궈 먹어요
세상 시원하잖아요
마늘고추장에 올리고당만 줄이면
괜찮을거 같아요
저희는 딸들이 달게 해달라고 해서 더 넣었어요
늘 부지런하신 차영미님 오늘도 애쓰셨어요
고운꿈 꾸세요~♥
@@집밥종갓집며느리 열우김치넣고밥비벼서 상추물김치 최고였어요 마늘고추장도 맛있게 담아볼께요 항상 늦어서 죄송합니다 주말 잘보내세요 저도 올주만엔 낼은 쉬네요 언니같은며느님 ♥️♥️♥️합니다
크으 열무김치에 비벼 상추물김치면
끝내주네요~
주말에 오랜만에 쉬시니
아무것도 마시고 푹쉬세요~♥
좋게 봐주시는 그마음 고맙습니다
종갓집 며느리?
대한민국 며느님이 더 어울리실듯 해요.^^
요리 채널을 많이 보는 편인데 제일 깔끔하고 품위 있는 채널 같아 항상 시선고정하고 있습니다.
항상 응원 드립니다.
조규형님 반갑습니다
많이 부족한데 좋게 봐주시는 마음 진심으로 감사합니다
오늘도 복된 하루 보내세요^^
깔끔히 군드더기 없이 차분한설명에 간장이 들어가는것도 배우고 또 마늘을익히는것도 처음알았네요 올해는 배운데로 만들어 보겠습니다 그전에구독이 폰이 바뀌니 다시 구독좋아요 입니다 올리고당대신 물엿도 되겠죠 아니면 사양벌꿀은 되나요 감사합니다
안녕하세요
반갑습니다
좋게 봐주셔서 감사해요
물엿도 좋고요
꿀도 좋습니다
입맛에 맞게 넣으시면 되세요^^
너무 좋아 요
잘배웟네요 ᆢ감사해요
고맙고 감사합니다
차근차근 설명을 잘하시네요 깔금하게
마무리도 하시고 맛나보여요
구독도 눌렀어요
박용해님 반갑습니다
이쁘게 봐주셔서 감사합니다
구독까지 해주셨는데
방문하시면 댓글로 소통해요
오늘도 찾아 주시고 구독해주셔서 진심으로 감사합니다
복된날 되세요~♥
정말 맛있을것 갔읍니다. 감사합니다 ^^♡
이옥남님 안녕하세요
마늘 고추장은 고추장 중에 갑이죠
방문과 댓글 감사합니다~♥
정말 대단한 분이신거같아요
매실 전 실패 했답니다
하햔 곰팡이 ᆢ
가르켜 줘도 못하는데ᆢ
열심히 보고있습니다
다시 또해봐야죠
이경숙님 반갑습니다
매실이 발효가 3~4주 정도 되는데요
그시기에 이틀에 한번씬 저어주면 괜찮아요
실패와 성공이 쌓이면서 노하우가 생기는거 같아요
비오는 주말 넉넉헌 여유로 즐기세요^^
너무 고맙고 감사 하네요 사먹기만 했는데 이제 만들어 먹어야 겠네요
이정선님 방문과 댓글 감사합니다^^
고추장 가르쳐주신데로 했어요. 급하게 하다보니 30분간 졸이지못했으나 일단 비슷하게 된것같아요. 맛있어요. 집간장이 좀 짜게되어 적당히 알어서 넣었읍니다. 정말감사해요. 아들네가 마침 보스톤에서 필라에왔기에 선생님의 요리싸이트를 소개했어요. 재목이 영어가없어서 힘들어하네요. 만드는방법은 영어로 번역되어서 일단 따라할수는 있다고하네요.
메실청이 가르쳐주신데로 걱정없이 아주 훌륭히 되어가고있는것같아요.
안녕하세요
해외에 계시면서 고추장을 담가 드신다는
그마음에 저는 감동을 했습니다
매실청까지 담가서 드시고
훌륭하십니다
부족한데 홍보까지 해주시고 감사합니다
늘 건강하시고 행복하세요
방문하시면 댓글로 소통하면서 지내요^^
오늘하루도 고운날 되세요~♥
아파트에서는 바로 냉장고에 넣어야겠네요.영상 잘 보았읍니다.감사합니다
😊좋아요
항상 지혜로운 영상으로 도움을 주시는군요
감사합니다 잘보고 배우고 갑니다
김선희님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다
오늘도 행복한 휴일 보내세요~♥
드디어어제 마늘고추장따라했습니다 많이어렵지는 않든데 맛은 어떨지 모르겠어요 ㅎ 좀더 숙성시켜서 맛있게 먹으면되겠지요? 몸에좋은 마늘고추장레시피 감사합니다
포푸리 부니님 안녕하세요
마늘 고추장 만드셨군요
겨울내내 숙성되면 맛있을거예요
추운날씨에 늘 건강하세요~♥
저도 선생님 레시피데로 꼭 해보겠습니다.
이렇게 귀한 레시피 알려주셔서 감사합니다 🙏
저는 지금은 고추장하면 안되는줄 알았네요.
냉장보관 하면 되겠네요. ㅎㅎ
늘 건강하십시요~♡
안녕하세요
제가 만든 마늘고추장은 바로 먹을수있어서
지금 해도 된다고 했습니다
맞아요
냉장보관하시면서 맛있게 드세요~♥
@@집밥종갓집며느리
네네~꼭 맛나게 해서 먹겠습니다
감사합니다~♡
저녁식사 맛있게 하세요~♥
@@집밥종갓집며느리o. 8:01
아! 맛나겠다 나도 담가야지
역쉬 종갓집며느님 답네요
초곡물고기님 반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 고맙습니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
항상 좋은 레시피 감사드립니다.
생강청대신 말린생강 갈아놓은것이 있는데
대신넣어도 될까요?
su se님 반갑습니다
말린 생강도 괜찮습니다
마늘과 같이 푹 달여서 사용하시면 되세요~♥
올겨울오기전에
꼭 담가야겠어요
감사합니다~♡
히바람개비 보경님 안녕하세요
마늘고추장은 고추장 중에 제일 좋아해요
맛있게 꼭 담가 드세요~♥
군더더기 없이 깔끔한 설명 인상적입니다. 해보고 싶은 맘이 들게 쉽게 일러주셔서 감사합니다
봄빛봄빛님 반갑습니다
좋게 봐주시는 그마음에 감동입니다
도움이 되었으면 좋겠습니다
시원한 주말 보내세요~♥
수고하셨습니다
다음에 꼭 만들어 볼께요
감사합니다 화이팅입니다
마늘고추장 꼭 만들어보고싶었는데
이해하기쉽게 설명해주시니
자신감이생기네요~
엿기름은 면보에싸여서 가루형태인지 어떤건지궁금해요!!
박인숙님 반갑습니다
엿기름 채로 갈아 놓은겁니다
따뜻한 물에 주물러 주면
더 잘 빠지고요
걸러진 물은 그대로 마늘과 같이 끓여주시면 되세요
방문과 댓글 감사합니다~♥
잘배워갑니다
감사합니다
방문과 댓글 감사합니다~♥
정말 좋은요리 감탄이 절로나옵니다
아직은 시어머님 해주시는거 받아먹고
있어요 먼훗날 안계시때 꼭 해보고싶네요
그때도 우튜브하셔야해요 ㅋ
옥구슬님 안녕하세요
시어머님이 해주시면 얼마나 좋을까요
저는 시어머님이 계셔도 오래전 부터 치매를 앓고 계시고 제가 만들어 먹었는데요
살아계실때 배우시면 유용하실듯해요
비오는 주말 한가하게 보내세요~♥
감사합니다
감사합니다~♥
매일사먹었는데.해봐야겠어요ㅡ.건강해지는느낌.설명감사합니다.
민옥기님 안녕하세요
이번에 꼭 담가서 드셔보세요
좋은 재료를 직접 구매해서 담그면
돈으로 책정할수 없을 만큼 정성이 들어가잖아요
몸에도 좋답니다
휴일 저녁 편하게 보내세요~♥
마늘 고추장 좋아요 구독했어요~~*
봄날이님 방문과 구독 진심으로 감사합니다^^
쌤
안녕하세요~^^♡
전 매년 찹쌀고추장 담궈서 먹었는데 자세히 설명을 해주셔서 저두 이번에 꼬~옥 쉽고도 맛난 마늘 고추장을 담궈 봐야 겠네요.
쌤 감사해요. 건강 잘 챙기시구요
언제나 응원합니다
서희자님 방문과 댓글 감사해요
마늘고추장은 또 다른 맛이니
만들어서 맛있게 드세요~♥
감사합니다
또
배웁니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
넘넘~~아주 맛있을거 같아서 곧 해볼거예요
말씀도 설명도 간결하고 조근조근 조용조용 아주 귀에 쏘옥 들어와서 좋아요 고맙습니다~~:♡♡♡♡♡
까리님 반갑습니다
좋게 봐주셔서 감사해요
마늘 고추장 만들어서 바로 드실수있으니까
기회되시면 만들어 드셔보세요~
비오는 주말 행복한 시간 보내세요~♥
잘보았읍니다감사합니다
허영심 방문과 댓글 감사합니다~♥
마늘 고추장 ~!
정말 잘 배웠습니다
편안한 설명이 도움이 됩니다
많이 고맙습니다👍💕😄
김계옥님 반갑습니다
도움이 되셨다니 제가 감사합니다
오늘하루 시원하게 보내세요~♥
언제나 치치 마린블루입니다 ❤❤
방문과 댓글 감사합니다
마린불루님 고맙습니다~♥
저는 즉석 마늘 고추장을 고추가루 메주가루 다시마 국물 매실청 통마늘(고추가루1키로에 통마늘 1키로) 쪄서 으깨고 쌀조청 소주 천일염 만들어 바로 먹어요.
자원봉사 하면서 널리 알렸어요.
비교해 보세요.
방문과 댓글 감사합니다
공유해주셔서 감사합니다 😊
하지화순님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
시원한 하루 보내세요~♥
종갓집 며느리 요리사님은 아직은 젊은 나이인것 같은데 음식을 별것 별것 다 하시네요 과연 종갓집 며늘이 답습니다 최고예요
김은희님 반갑습니다
이렇게 과찮을 해주시니 감동입니다
친정어머님의 영향이 크지 않았나 싶어요
많이 부족한데 이쁘게 봐주시는 성품 잊지 않겠습니다
편한밤 되세요~♥
건강고추장 이네요
무궁화님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다
편한 잠 주무세요~♥
어? 고추장은 된장 담그는거 보다 쉽네여? 요건 저도 담글수 있을듯요!
1. 엿기름가루는 식혜용 거친가루인가요 아님 곱게 갈아논 가루인가요?
2. 집간장은 없는데 시판간장은 않되지요?
3. 소금으로 대체한다면 양은 간장과 같은양 넣나요?
3. 단거 생강청도 들어가니 올리고당은 400ml 넣으려 하는데 그래도 달지 않을까요?
4. 요즘 형편상 항아리는 아직 구입하지 못했는데 김치냉장고 통이 나을까요? 유리병이 나을까요? 😁
제가 좋아하는 동강님 어서오세요~^^
거친상태인 엿기름이고요
집간장이 없으시면 시판 간장보다는
소금을 추천하고요
천일염 소금 200g을 가지고 한번에 다 넣지 마시고 간을 맞추시면서 하시면 될거같아요
생강청이 있으셔도 올리고당이 300ml만 넣어도 될거 같아요
항아리가 없으시면 김치냉장고 통에 담아도 괜찮아요
마늘과 샘강을 푹 달였기에 금방 드셔도
감칠맛이 있을거예요
답변이 되었는지 모르겠어요~♥
@@집밥종갓집며느리 넵
완벽한 답변이 되었습니다! 💯
고추장 세일할때 2통 사놔서... 저장해놓고 여름 지나서 꼭 담아보겠습니다! 감사요!
도움이 되셨다니 고맙고 감사해요
봄날같은 하루 되세요~♥
궁금한 질문과 답변이 요기있네요~^^ 감사합니다
박희경님 궁금하신 답이 있으시다니
다행입니다~♥
유익한 방송 입니다
마늘고추장 처음보는데 봄 고추장은 관리가 힘들아서 가을에 하는데 왜 진작 못봤을까 하는 아쉬움이 있네요
올해 가을이 기다려 지네요 잘봤습니다
우귀화님 반갑습니다
맞아요
늦가을이라도 담그면 안전하게 숙성될수있습니다
다음 가을에 맛있게 담가드세요^^
감사합니다
금방 답변이 와서 너무나 감사합니다
재료를 준비해서 똑같이 담거볼려구요.
감사합니다. 많이 도움 됐어요..” 👍 👍
당연한것인걸요~
마늘 고추장 맛있게 담가드세요~♥
고추장 잘봤습니다 장 담그는것도 정월에 보여주세요^^
이금숙님 반갑습니다
마늘고추장은 바로 드실수있는거고
냉장고에 넣어도 괜찮아서 담궜습니다
오늘도 시원한 하루 보내세요~♥
금방 지은 흰쌀밥에 쓱쓱 비벼 먹구 싶네요. 침고입니다... 🤤🤤🤤
뭐든 뚝딱뚝딱 금방이세요. 보기엔
쉬워보여 금방 따라할것 같은데
쉽진 않다는......😅😅😅 존경스럽습니다~~👍👍👍
by lee님 반갑습니다
맞아요
갓지은 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 좋을 만큼
감칠맛이 일품이죠
마늘을 엿기름 물에 푹 달여서 하기에
그리 어려운건 없습니다
좋게 봐주시는 마음에 저는 감동합니다
편한밤 고운꿈 꾸세요~♥
저도 따라 해봅니다 맛나게 되면 좋겠어요~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
제가 본 고추장 담그기 중 최고인듯요~ 따라 해 볼랍니다.
감사드려요~
양윤자님 방문과 댓글 감사합니다
좋게 봐주시는 마음 고맙습니다~♥
@@집밥종갓집며느리 0
감사합니다
저도 도전해볼게요^^♡
방문과 댓글 감사합니다~♥
곳 여름이라 괜찮을가요
건강해 질것 같은 느낌 입니다
꼭 해볼게요
금방 먹어도 된다니 귀가 솔긴. 하내요
귀한 정보 감사. 해요
김기옥님 반갑습니다
마늘고추장은 바로 드실수있으니까
일반 플라스틱 용기에 담아서
냉장보관하시면 되세요
감칠맛이 일품입니다
오늘도 찾아 주셔서 진심으로 감사합니다~♥
올리고당 안넣고 조청은 안되나요 넘 맛있겠어요
안녕하세요
올리고당,조청 모두 가능합니다
찾아 주셔서 감사합니다
제가 마늘고추장 실패이유 찾았네요 .날마늘 을 갈아서 썻거든요. 다시한번 감솨요
박지양님 반갑습니다
아무리 짜게 해도 생마늘로하면
실패할수밖에 없어요
생강까지 넣어서 찌개에도 좋고
만능소스라고 생각하셔도 될거 같아요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
@@집밥종갓집며느리잘못해서 생마늘을 그냥넣고 했는데 고칠수 있는 방법 있나요?
안녕하세요
생마늘로도 고추장을 당그기는해요
대신에 관리하기 힘드니까
냉장고에 보관하시는게 좋을거예요
6개월 이상 숙성해야
마늘맛이 순화되어 괜찮습니다~♥
어머 감사합니다
윤미님 반갑고 고맙습니다
주말과 휴일 여유있게 보내세요^^
잘보고 갑니다ᆢ손 끝이 굉장히 깔끔 하신 분 이신거 같아요ᆢ번창하세요^^
반갑습니다
이쁘게 봐주시는 마음에 감동합니다
저녁식사 맛있게 드세요~♥
마늘 고추장 잘 배웠어요ᆢ
엿기름물에 소금 먼저 넣고 끓이면 넘칠일도 없고 마늘도 익히고 넘 좋으네요.
방문과 댓글 감사합니다~♥
넘 맛나겠네요 마늘이 많이 머금고있어 보약고추장이라고 불러도 ~~
김동균님 반갑습니다
맞습니다
보약같은 마늘 고추장이라고 해도 될거같아요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
기록을 했어요 함담을려합니다 꾸욱했어요
민권사의 꽃사랑님 반갑습니다
마늘 고추장 맛있게 담궈드세요^^
감사합니다 잘배워감니다 해봐야지 ㅎㅎ
사춘자님 방문과 댓글 감사합니다
기회가 되시면 마늘 고추장 꼭 만들어 드셔보세요
감칠맛이 좋습니다
비오는 주말 시원하게 보내세요~♥
오늘 드디어 동영상의 레시피대로 마늘고추장을 담궜어요. 긴장했어요. 고추장은 처음 담궈봐요. 내일 아침 마지막 간을 보고 항아리에 넣으려고요. 잘 되었는지 모르겠어요. 감사합니다♡
신성희님 반갑습니다
처음 만들어 보는 고추장 하시느라 애쓰셨어요
맛이 있기를 바랄게요~♥
네^^선생님! 감사드려요.
신성희님 함께 해주셔서 감사합니다~♥
우와~
말로만 듣던 마늘고추장이네요? 맛있다고 소문만 듣고 먹어 보지는 못 했는데 이렇게 직접 담그시는 분이 계시다니~~
종갓집 며느님께서는 못 하시는 요리가 없으실 것같습니다. 게다가 이렇게 많은 사람들이 따라하기 쉽고 간결하게 영상으로 소중한 레시피도 나눠주시니 감사합니다.
저는 마트표 고추장만 먹고 있었는데 이번에 마늘고추장을 한 번 담가봐야 겠어요. 잘 할 수 있을 지 모르겠지만 따라할 걸 생각하니 신나네요.
영상 감사합니다.
평안하고 행복한 밤 되세요~♡
제가 좋아하는 일선님 어서오세요
내손으로 직접 담가서 먹으면
왠지 뿌듯하고 믿음이 가잖아요
모두가 쉽게 접할수있게 레시피를 만들어봤습니다
도움이 되셨으면 좋겠네요
햇마늘을 엿기름 물에 푹 달여서
집간장을 넣어서 감칠맛이 일품입니다
일선님이라면 충분히 잘하실수있을거예요
시원하고 편한밤 되세요~♥
가을에 고추장 담그려고 냉동실에 고춧가루 보관하고 있었는데요
바로 해야겠네요^^
김은임님 반갑습니다
마늘고추장 바로 먹을수있어 좋습니다~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
고추가루는 600g한근 입니다 2근 입니다
말린고추는 600그람 한근니구요 말린고추 빻수면 400그람 나옵니다 가루고추가루는 400그람을 1근으로 함니다
더 정확하게 3.75가 한근인데 보통 다 400그람을 주더라구요
아는척 지는것. 싫어하나보네요
보려다가 껐어요 종갑집이라길래 봤더니 장갑도 안끼고 비위생적이네요@@jamesmicle7345
대단히 감사드립니다
잘 배워습니다 행복한
시간되십시요 🤩🤩🤩🤩🤩
도움이 되셨다니 감사합니다
오늘도 찾아 주셔서 감사합니다
매주대신매주가루넣어도 방금먹나요 양은요 종이컵으로요 감사해요
안녕하세요
저도 메주가루 사용했습니다
계량은 200미리 계량컵 기준입니다
내년까지가 아니라 그이상도 괜찮습니다.
바로 먹어도 맛이 좋습니다
마늘 갈은것과 엿기름 물을 푹 달여서 해야합니다
영상을 참고하세요^^
영상 감사합니다
혹시 올리고당 대신 조청을 써도 되나요?
직접 만든 쌀 조청이 있어서요
함박꽃님 반갑습니다
직접 만드신 조청이면 너무 좋죠~
맛있게 담가 드세요^^
오늘하루 시원하고 무탈하게 보내세요^^
어머니표 맛있는 마늘고추장 얻어 먹었는데...이제는 덕분에 제가 만들 수 있게 되었네요.
감사합니다~~🙏🙏🙏
맛있길 기대해봅니다~~^^
그런데요 생마늘을 갈아 그냥 넣음 안 될까요??
안녕하세요
생마늘을 넣게 되면 변질이 될수있습니다
달여서 넣으면 감칠 맛이 정말 좋습니다~💕
잘 알겠습니다~~감사합니다^^
안녕하세요. 지난 가을부터 미루다 고추장을 못 담갔는데 더운 여름에 담가도 될까요~?
김계원님 반갑습니다
마늘고추장을 이대로 하시면
실온에 두어도 괜찮습니다
맛있게 담궈드세요^^
만들어볼께요
양순애님 방문과 댓글 감사합니다~♥
저는 마늘을 찜기에쪄서 갈아넣고 담궜는데 이런방법도있군요 잘 봤습니다
강은선님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다
마늘과 생강을 푹 달여서 담그면 감칠맛이 훨씬 좋더군요~
방문과 댓글 감사합니다~!