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- เผยแพร่เมื่อ 3 ธ.ค. 2024
- 松原あんこ大学TH-cam、第五弾は【蒸し饅頭の作り方】です！
熱々でも冷めてもおいしい蒸し饅頭です。
ぜひ作ってみてください😊
松原あんこ大学
macan.co.jp/mau/
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【蒸し饅頭の作り方】
▶材料
・小麦粉 100ｇ
・ベーキングパウダー 4ｇ
・砂糖 40ｇ
・サラダ油4ｇ
・水50ｃｃ ※あらかじめ合わせておく
・粒あん 200ｇ
▶作り方
①小麦粉とベーキングパウダーをふるう
②砂糖を加えて、よく混ぜる
③サラダ油と水を合わせたものを入れ、切るように混ぜる
④全体的にまとまったら、ラップをして20分ほど寝かせる
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⑤あんこを一口大に丸めておく
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せいろの鍋にお湯を沸かす
⑥せいろにシートをひく
⑦作業台に粉をふるう
⑧寝かせておいた生地を置き、粉と馴染まる
⑨生地をわける ※あんこ玉を同じ個数になるように
⑩わけ終わったら、生地を丸く延ばし、あんこを包んでいく
★包み方のポイント：くっつかないように素早く包む
⑪口を下にしてせいろに乗せていく
⑫沸騰した鍋にセットをして10分蒸す
★出来ているかどうかの見極め方：黄色からクリーム色になっていたら完成
⑬完成
